Пивная хофбройхаус в мюнхене – Меню — Hofbräuhaus

Содержание

самая популярная пивная Мюнхена в 2019 году

Пожалуй, нет в мире пивного заведения, известного больше, чем пивная HB! Существует она с 1607 г., когда выполняла роль придворной пивоварни баварских герцогов (Хофбройхаус так и переводится – «придворная пивоварня»), в тысяча восемьсот двадцать восьмом году пивоварню открыли для всех желающих, а спустя примерно семьдесят лет превратили в ресторан. Кто только не посещал столь знаменитую пивоварню – Хофбройхаус была излюбленным местом Моцарта, Ленина с Крупской, и именно здесь была оглашена Гитлером программа нацистской партии.

Рекомендую сначала прочитать
Путеводитель: Мюнхен самостоятельно

Пивная Хофбройхаус в Мюнхене рассчитана на 4000 гостей. При входе сразу же попадаем в зал Швемме (от нем. «погребок») – это главный зал Хофбройхауса. В центре первого этажа можем видеть подиум, здесь каждый день местный оркестр исполняет традиционную баварскую музыку. Главный зал – самый шумный, самый веселый, самый многонациональный и дружественный. Вашими соседями за столом (да-да, если Вы пришли компанией меньше 6 человек, не рассчитывайте, что будете сидеть за столом одни!) могут быть и немцы, и французы, и англичане, и китайцы! Как тут не согласишься с Н.Крупской, писавшей, что «пиво в HB стирает все классовые различия».

Hofbräuhaus — место, «…где прекрасное пиво стирает все классовые различия…» Н.Крупская Твитнуть

Самая известная в мире пивная — Хофбройхаус (НВ) в Мюнхене

Главный зал — самый шумный, самый веселы и самый многонациональный

Интересно, что более 100 столов здесь всегда забронированы для постоянных клиентов пивной, а если прогуляться по залу, то можно увидеть стенды-ячейки с пивными кружками. Эти кружки принадлежат завсегдатаям пивной, а сейфы передаются по наследству!

Пивные кружки, закрытые в ячейках, принадлежат постоянным клиентам

Поднимаемся по лестнице выше – второй этаж занимает уютный ретро-зал, называется он кабинет Bräustüberl (Бройштюберл). В этот раз он был либо закрыт, либо (что маловероятно) мы его не нашли. В мой прошлый визит в Мюнхен в далеком 2011 г., обедали мы именно там.

Зал на втором этаже HB. Фото из личного архива.

На тpетьeм этаже располагается парадный зал (Festsaal)  с потолком интересной формы, а также большой сценой. Несколько раз в неделю в этом зале проходят танцевальные вечера, посещают которые, в основном, мюнхенские пенсионеры.

Мюнхенские пенсионеры с радостью посещают танцевальные вечера в Хофбройхаусе. Фото из личного архива.

А в этот раз – там сидели такие же туристы, как и мы.

Естественно, что такое крупное и исторически значимое заведение, как пивная Хофбройхаус в Мюнхене не обошлось и без пивного сада, вмещающего, кстати, около 400 человек. Так что, если погода благоприятствует, можно посидеть там.

Есть еще множество интересных фактов о Хофбройхаусе, но к сожалению, в рамках статьи все их рассказать невозможно. Зато Вы можете пройтись по легендарному Хофбройхаусу вместе с местным гидом, который знает множество любопытных фактов и легенд о самом знаменитом пивном заведении в мире, и сможет ответить на все Ваши вопросы.

Обязательно попробуйте разные сорта пива!

А теперь немного о пиве. В HB предлагается 3 оригинальных сорта  — «Hofbräu Dunkel» (для любителей тёмного пива), «Hofbräu Original» (светлое пиво), «Münchner Weiße» (пшеничное пиво верхового брожения), всё собственного производства. Для любителей «чего-нибудь необычного» — коктейли из пива и лимонада – Radler. Объем пива выбираете самостоятельно – один литр (принесут в традиционной пивной кружке, называемой «масс»), или поллитровый бокал.

Но одним пивом сыт не будешь – обязательно попробуйте традиционные блюда баварской кухни – разнообразные колбаски, в т.ч.белые мюнхенские, картофельные клёцки, свиную рульку, и многое-многое другое.

Не забудьте после посещения столь знакового места зайти в сувенирный магазин, расположенный на 1 этаже и приобрести себе традиционный сувенир, который будет Вам напоминать о прекрасно проведенном времени! О других пивных можно прочитать в статье «Лучшие пивные Мюнхена«

Любой сувенир, пусть даже маленький, всегда напомнит Вам о прекрасном вечере, проведенном в Хофбройхаусе.

Я, как всегда заказавшая больше, чем смогу съесть:)

Адрес:пивная Хофбройхаус находится в самом центре Мюнхена, недалеко от площади Мариенплатц, по адресу Platzl 9. Найти не составляет труда.

Хофбройхаус расположен буквально в 5 минутах от Мариенплатц.

График работы: с 9.00 до 23.00 ежедневно.

Друзья, пишите в комментариях, что бы Вам хотелось еще узнать о пивной Хофбройхаус в Мюнхене или о Мюнхене в целом? А может, у Вас есть какие-то замечания? А чтобы получать статьи на почту, подпишитесь на обновления🙂

Оцените, пожалуйста, статью: Загрузка…

2btraveler.ru

Хофбройхаус — пивоварня и пивная в Мюнхене

Хофбройхаус — пивоварня и пивная в Мюнхене

Королевская пивоварня, первая кружка пенного напитка в которой была выпита еще в далеком 1607 году, и сегодня открыта для жителей и гостей баварской столицы. Хофбройхаус в Мюнхене по праву считается одним из самых популярных пивных мира. 365 дней в году в просторных пивных залах слышен звон кружек и восторженные возгласы: «Прост!» (с нем. «Prost» — популярный баварский тост, типа «Будем!»).

Своим появлением пивоварня и пивная Хофбройхаус обязаны баварскому королю Максимилиану I, большому любителю светлого пшеничного пива. Он даже издал указ, согласно которому всем заводам Баварии, кроме придворной пивоварни, запрещалось варить пиво этого сорта. Таким образом, пшеничное пиво в те времена можно было выпить только в Хофбройхаусе. Наверное, именно поэтому оно до сих пор считается одним из лучших в мире.

До 1828 года пивной дом могли посещать только королевские особы и их гости. В их числе был великий Моцарт, несколько поколений правителей соседних стран, знаменитые деятели культуры и искусства.

В 1828 году король Людвиг I поручил преобразовать королевский пивной дом в народный трактир, чтобы все баварцы могли пить лучшее пиво в мире. Марка пива HB (нем. “Hofbräu”) стала одним из первых пивных зарегистрированных товарных знаков.

В истории России, пивнушка при королевской пивоварне Хофброй, тоже занимает особое место. Именно здесь Владимир Ленин скрашивал томительные будни своей первой эмиграции и готовил со своими единомышленниками план по свержению власти в Российской Империи.

Позже, Надежда Крупская вспоминала трактир как исключительное место, которое «стирает все классовые различия».

Однако, самым памятным днем пивоварни считается 24 февраля 1920 года — день, когда в парадном зале трактира Гитлер огласил «25 пунктов» своей программы.

Во время Второй Мировой войны трактир был сильно разрушен воздушными атаками, сохранились лишь несколько погребов, в которым удалось уцелеть редчайшим пивным кружкам, принадлежащим, в том числе, баварской династии Виттельсбахов.

В 1958 году ресторан Хофбройхаус был полностью реконструирован.

Залы королевской пивной Хофбройхаус

В Хофбраухаус Мюнхен для каждого найдется местечко без предварительного бронирования, ведь площадь ресторана просто огромная – 7 исторических залов и летний пивной сад.

В Хофброе есть особые столы для завсегдатаев заведения. Их именные кружки хранятся на специальных стеллажах и передаются от отца к сыну. Сейф с этими пивными кружками можно увидеть в зале Швемме (Schwemme) — это самый большой и самый популярный зал, который начинается сразу у парадного входа ресторана и вмещает в себя до 1300 посетителей одновременно.

Мюнхенская пивная HB – единственный трактир в мире, который вмещает в себя единовременно до 4000 гостей.

Самый большой зал располагается на первом этаже. Там, где несколько столетий назад был лишь маленький пивной погребок, сегодня стоит более 200 пивных столов. В центре зала находится сцена, где можно увидеть и услышать выступление музыкантов, а слева от входа – легендарный раритетный сейф с именными пивными кружками завсегдатаев.

В зале Bräustüberl на втором этаже пивоварни HB в Мюнхене царит уютная непринужденная атмосфера. Минимум декора позволяет в полной мере насладиться прекрасной архитектурой старого города, вид на которой открывают огромные деревянные окна.

По соседству располагается мюнхенский зал и бар в эркере, оформленный в духе эпохи Неоренессанса.

Третий этаж ресторана Хофбройхаус в Мюнхене занимает Festsaal – зал торжеств, спроектированный по поручению баварского герцога Вильгельма в 1589 году. Единовременно зал торжеств способен с комфортом разместить в своих исторических стенах около 700 персон. Он идеально подходит для проведения больших праздников и знаменательных событий.

Биргартен (летний пивной сад) под открытым небом, в тени вековых каштанов, встречает посетителей в теплое время года. Он рассчитан на 400 гостей.

Пиво и меню ресторана Хофбройхаус в Мюнхене

Помимо уникальной атмосферы средневековья, гости пивной приходят в Хофбройхаус за свежим настоящим пивом и вкусной баварской едой.

Пиво Хофброй (Hofbräu) Мюнхен – это несколько сортов пенного напитка, сваренного по особому рецепту.

Не секрет, что все пиво в Германии производится согласно закону «райнхайтсгебот» (от нем. «Reinheitsgebot» — требование к чистоте), принятом еще в 1516 году.

В составе пива HB традиционно содержится лишь 3 компонента: солод, хмель и вода. Гостям трактира предлагается попробовать оригинальное светлое пиво Хофброй, старейшее темное с пикантным вкусом и крепостью 5,5 % или белое пшеничное.

Один раз в год, накануне фестиваля Октоберфест, придворная пивная HB в Мюнхене варит особое крепкое пиво. Только осенью можно попробовать терпкое неповторимое пиво Hofbräu Oktoberfestbier 6,3 %, но для этого нужно непременно приехать в Мюнхен.

Также традиционно, в марте, проходит время так называемого Starkbier (крепленое пиво), в течении которого можно попить боле, чем обычно, крепкого «мартовского» пива.

НА ЗАМЕТКУ:

Вы можете заказать экскурсии по Мюнхену, а также по городам, достопримечательностям и замкам Баварии у авторов этого блога. Посмотрите здесь все наши экскурсии в Мюнхене.

В Хофбройхаус есть меню на русском языке и других языках мира. Это прекрасное туристическое место смогло сохранить неповторимый баварский колорит, передать который лучше всего может аутентичная кухня.

Блюда в виде белых отварных сосисок, пикантных колбасок, сочной рульки в ансамбле с кислой квашеной капустой и картофельным пюре представляют собой идеальный ужин истинного баварца, вкусный и сытный.

В королевской пивной в Мюнхене можно попробовать настоящий немецкий брецель, ведь при трактире работает собственная пекарня. Здесь же вам предложат традиционный картофельный салат,  клецки и особый гарнир Шпецле (с нем. “Spätzle” – швабская яичная лапша).

Непременно стоит оставить место для десерта – кондитерская при пивоварни славится отменным яблочным штруделем и домашним Дампфнуделем, который вам вряд ли удастся попробовать где-нибудь еще.

Пивная Хофбройхаус на карте Мюнхена как добраться

Знаменитый пивной ресторан в Мюнхене Хофбройхаус (Hofbräuhaus) найти несложно, ведь он располагается в самом сердце баварскоq столицы, недалеко от главной  на площади Мариенплатц и здания Новой Ратуши, — на площади Плацль (Platzl). Пешком можно дойти буквально за 3-4 минуты.

Рядом сосредоточены все главные архитектурные достопримечательности Старого Города — Старая Ратуша, церковь св. Петра, Фрауенкирхе, а также театры и музеи.

Добраться сюда, до площади Мариенплатц, откуда до пивной останется пройти всего 350 метров, проще всего на общественном транспорте, метро U3 и U6, или пешком, если вы остановились в городском районе Альтштадт.

Для автолюбителей предусмотрена многоэтажная крытая парковка, въезд на которую расположен с улицы Хохбрюкенштрассе.

Королевская пивная открыта ежедневно с 9:00 утра до 00:00 ночи.

Если вы хотите забронировать столик в пивной Хофбройхаус Мюнхен (Hofbräuhaus München) для вашей семьи, группы или компании, это можно сделать на немецком или английском языках по телефону: +49 89 / 290 136 100.

Имейте в виду, что по телефону нельзя:
— забронировать столик на первом этаже пивной. На этом этаже в принципе не бронируются столики. Бронь только на залы 2-го и 3-го этажей;
— забронировать места в пивном саду Biergarten;
— забронировать места в шатре Hofbräu на Октоберфесте в Мюнхене

Конечно, у пивной Хофбройхаус Мюнхен есть и свой официальный сайт.

На поддержку и развитие блога о Мюнхене и Баварии. СПАСИБО!

WMR R274710698005
WMZ Z273510148494
WME E321151154268
Яндекс Деньги 41001945095238

Наши контакты

Мюнхен-Фюссен: как добраться на поезде, машине, автобусе

Этот небольшой баварский городок известен многим туристам лишь как пункт пересадки, в который им нужно добраться, направляясь из Мюнхена в замок Нойшванштайн самостоятельно. Но вы не должны спешить уезжать из этого места. Задержитесь в нем хотя бы на несколько часов.

Подробней

Мюнхен — Мемминген аэропорт — Мюнхен: как добраться без проблем

Относительно небольшой по размерам аэропорт Меммингена привлекает наличием приличного количества бюджетных Lowcost рейсов, поэтому аэропорт в баварской местности Альгой особенно подходит для тех, кто хочет сэкономить на перелете. Сегодня мы рассмотрим варианты, как добраться из Мюнхена в аэропорт Меммингена и обратно в Мюнхен: автобус, поезд, такси, трансфер.

Подробней

Горнолыжные курорты рядом с Мюнхеном: гид по горнолыжке Баварии

Горнолыжные курорты возле Мюнхена в последние годы становятся лидером среди всех достопримечательностей Баварии по количеству туристов. Несмотря на то, что львиная доля горнолыжных трасс в Европе принадлежит Австрии, многие любители склонов все чаще отдают предпочтение именно Баварии, ведь здесь есть возможность совместить активный отдых с созерцательным.

Подробней

Новый Год в Мюнхене 2019 – где встретить и отметить

Еще не успели заветриться салаты с Рождественских столов, как в Мюнхен приходит Новый год – праздник с совершенно особой атмосферой. Если в Рождество баварская столица буквально дымится от напряжения, а от праздных толп туристов готовы прятаться даже каменные горгульи, украшающие фасад Новой Ратуши, то в новогодние праздники Мюнхен приходит в себя, не утрачивая праздничного величия.

Подробней

www.go2munich.ru

Хофбройхаус в Мюнхене — история пивоварни, как добраться, время работы, пивной сад, еда, шоппинг

На маленькой площади Плацль, в самом сердце Мюнхена, стоит белое здание, на котором красуется золотая надпись «Hofbräuhaus». Впервые я оказалась здесь, когда гуляла по городу вместе со своей семьей. Моя мама очень много читала об этом историческом месте, в котором побывали Моцарт, Ленин, Гитлер и другие, поэтому оно стояло обязательной точкой в нашем туристическом маршруте.

Прямо на входе нас встретила толпа дружелюбно настроенных посетителей, которые уже выпили по кружечке и вышли покурить.

Праздничное настроение помог создать певец, распевающий на все лады немецкие песни, и живой памятник. Впрочем, если до этого вы были на Мариенплац или гуляли по центру, то подобное вас не удивит.

Присев за столик и заказав себе по кружечке пива, мы смогли насладиться национальной музыкой, которую исполнял оркестр, а также услышать гостей, говорящих на многих языках, в том числе и на русском.

Время работы

Пивной ресторан Хофбройхаус работает каждый день с 9.00 до 23.30.

Лучшее время для посещения

Если вы хотите зайти в это заведение и не просто походить по залам, куда раньше захаживали известные личности, но и посидеть, выпить чудесного напитка и насладиться вкусной едой, то вам следует заранее запланировать свой визит.

Наименее посещаемое время – с 9.00 до 15.00. С 15.00 до 21.00 – наоборот, самое популярное. И с 21.00 до закрытия здесь достаточно свободно.

Имейте в виду, что в праздничные и выходные дни, вы можете просто не найти себе места, поэтому выбирайте для посещения будни.

Если вы владеете немецким или английским языком, то можете заранее забронировать столик по телефону: +49 89 290 136 10 .

Как добраться

Пивной ресторан находится в сердце Мюнхена. Вы можете доехать до станции «Мариенплац» на метро (линии U3 и U6), а также на городской электричке (линии S1-S8, кроме S5).

Стоимость одноразового билета как на метро, так и на электричку – 2,60 Евро. Я же советую вам приобрести суточную карту за 6,40 евро – поездки не ограничены в любое время суток, и билет действует на все виды транспорта, а не на один. Если собираетесь путешествовать дольше, то купите карту на три дня за 16 Евро.

После того, как покинули вагон, найдите выход «Viktualienmarkt». Чтобы не запутаться, ориентируйтесь на общественный туалет, который находится недалеко.

Выйдя из подземки, окажитесь рядом со Старой ратушей. Пройдите под арками, затем сверните на улицу Шпаркассенштрассе (Sparkassenstraße). Затем следуйте до Мюнцштрасе (Münzstraße). Пройдите еще немного и вот вы уже рядом с известной пивной.

Если вы решите поехать на машине (допустимая доля алкоголя в крови по немецким законам 0,3 промилле), точный адрес Хофбройхауса: Platzl,9.

Лично я предпочитаю добираться до Хофброя на метро, поскольку тогда я могу расслабиться и позволить себе выпить большую кружку отличного пива.

История

Известный пивной ресторан в Мюнхене ведет свою богатую и интересную историю начиная с XVI века. Прежде чем заглянуть в Хофбройхаус, советую вам ознакомится с ней.

Основание пивоварни

У герцога баварского Вильгельма V было огромное количество привередливых друзей. Они очень любили посидеть и выпить по кружечке пива. В родном Мюнхене этот напиток им не нравился, поэтому приходилось заказывать его в Саксонии.

Герцог стал недоволен таким положением дел. Действительно, неужели самим такой напиток не приготовить? Обязательно за ним так далеко мотаться? Этими вопросами сегодня могли бы задаться и производители российского пива. И как любой дельный правитель, Вильгельм приказал исправить подобную ситуацию. Обеспечить двор и город качественным и вкусным пивом.

В сентября 1589 года несколько мастеров (Амасмайер, Прев, Грисмайер и Штрабль) предложили проект небольшой пивоварни. Вильгельм был доволен. Так спустя три года появилась Придворная Пивоварня на Старом Дворе (резиденция династии Виттельсбахов) и в Мюнхене стали варить тёмное пиво. Но оно было доступно только близким ко двору людям и богачам.

Переезд

Время шло, Максималиан I, сын Вильгельма, стал править герцогством. Ему не нравилось то пиво, которое любил его отец. Поэтому он велел изобрести Белое пиво. Оно стало настолько популярным, что пивоварня на Старом Дворе просто не могла справится со спросом.

Пришлось перенести производство Белого пива на площадь Плацль. Позже, уже в XIX веке, туда было перенесено и производство Тёмного пива.

Пивная для простых людей

В 1610 году герцог Максималиан разрешил покупать пиво из своей Придворной Пивоварни трактирам и другим заведениям, таким образом его попробовали люди средних и низших сословий.

Здесь, начиная с 1780-х годов, любил попить пиво великий композитор Вольфганг Амадей Моцарт. В Мюнхене была представлена его первая опера, написанная во взрослом возрасте, под названием «Идоменей». Музыкально-драматическое произведение имело огромный успех.

Но только в 1828 году Людвиг I разрешил простым людям пить пиво в самом здании Придворной пивоварни. Как писали газеты, был огромный праздник, и сюда сбежался весь город, чтобы попробовать свежего холодного напитка. Сам король также присутствовал на торжестве.

Но на этом изменения не закончились, правитель решил, что пиво должно быть общедоступным, и сделал плату за него ниже, чем средняя стоимость в городе. Перемена привела к тому, что в пивоварне просто не хватало такого огромного количества пива, а другие продавцы стали жаловаться на отсутствие клиентов.

Переезд пивоварни и перестройка здания

Позднее в здании на площади Плацль стало слишком мало места, чтобы варить там традиционный напиток. И пивоварня переехала на Венскую улицу.

С 1896 по 1897 годах из-за наплыва огромного количества туристов, здание пивного ресторана перестраивается и расширяется. Руководил проектом архитектор Макс Литманн.

Ленин и Хофбройхаус

В 1900-1905 годах в Мюнхене нелегально проживал Владимир Ильич Ленин, он любил захаживать в этот пивной ресторан. Его жена, Надежда Крупская, позднее в своем дневнике написала: «Мы вспоминаем о Хофбройхаусе, где прекрасное пиво стирает все классовые различия».

Эту надпись на немецком вы можете увидеть в музее на втором этаже.

Нацистская партия

В Парадном зале состоялось первое собрание НРП (Немецкой рабочей партии). Собралось около двух тысяч человек, и Адольф Гитлер рассказал о программе нацистской партии.

Впоследствии сам вождь неоднократно посещал это заведение.

Хофброй разрушен!

Во время Второй мировой войны в ходе многочисленных бомбежек был разрушено это историческое место. Не пострадала только небольшая часть.

В подвале заведения удалось сохранить множество ценнейших пивных кружек. Только в 1958 году были закончены работы по восстановлению.

Новое руководство

С 1980 года заведением руководит семья Спергер.

Муж с женой успешно управлялись с этим делом, но после смерти мужчины всем занималась Герда. В 2004 году она официально передала бразды правления своим любимым сыновьям.

Внутренние помещения

В заведении большое количество залов, вы можете выбрать себе подходящее под настроение.

Интересно, что у немцев первый этаж считается нулевым (Erdgeschoss). А второй – первым и так далее.

Швемме

Мы входим через главный вход и попадаем в самое сердце пивной, в ее поистине историческую часть. Раньше здесь находилась пивоварня, а сегодня легко могут разместиться больше 1000 человек.

Швемме в любые часы шумит как улей, а в посещаемые передвигаться становиться довольно проблематично из-за огромного количества клиентов.

Этот зал отлично подойдет для тех, кто обожает большие компании и хочет завести новых друзей. В помещении постоянно стоит дружеская атмосфера, а хорошее настроение ежедневно поддерживает баварский оркестр.

Если вы решите выпить пиво и поесть в этом месте, то обратите внимание на деревянные столы. Они стоят здесь с XIX века и на них вы можете увидеть выцарапанные имена.

Также интересны сейфы для кружек постоянных клиентов.

Ячейку хочет получить каждый житель Мюнхена. Но, к сожалению, они передаются только по наследству.

Для меня этот зал слишком шумный, я не люблю, когда со мной рядом толпа людей, бОльшая часть которой поет песни и громко разговаривает. Поэтому для своего отдыха я выбираю другие помещения.

Пивная изба

Вы проходите насквозь весь зал Швемме, поднимаетесь на первый этаж и оказываетесь в интереснейшем деревянном помещении. В этом месте не так много народа, как в предыдущем, и можно посидеть небольшой компанией.

Вся мебель в комнате ручной работы. Зал украшают занимательные фрески и фортепиано.

Усладите не только свой желудок, но и слух.

Я много раз была в этом помещении вместе со своими близкими. Оно мне очень нравится своей достаточно спокойной и приятной атмосферой, располагающей к дружеской беседе и хорошему времяпрепровождению.

Праздничный зал

Поднимаемся на второй этаж, и перед нами распахивает двери огромное помещение. Оно было построено еще в XVI веке. Зал вмещает 900 мест. Праздничное настроение создают многоламповые люстры.

На потолке можно увидеть фрески с гербами баварских домов. Рядом с окнами висят старинные флаги местных округов.

Почти каждый вечер здесь проводятся концерты, на которых выступает музыкальный ансамбль, а также танцевальные коллективы.

О мероприятиях, проходящих в Хофброе можно прочитать на официальном сайте пивного заведения.

Можно договориться и приехать сюда с группой, чтобы поесть. Для этого вам нужно будет позвонить по телефону +49 89 290 136 10 .

И говорить на немецком языке.

Во вторник, четверг и воскресение здесь состоится вечер танцев для пожилых людей.

Выставка Хофброй

На балконе праздничного зала разместилась экспозиция, посвященная истории легендарного места.

Выставку открывают различные памятные открытки от посетителей, старые фотографии, а также вырезки из газет, которые повествуют о событиях произошедших в этом ресторане. Например, о выступлении известного американского певца Марио Ланца.

Также можно посмотреть фильм на немецком о том, как изготавливают пиво, полюбоваться на изображение женщины, которая побила мировой рекорд и смогла унести за раз целых 14 кружек пива. Абсолютно не представляю, как она это сделала. Я с трудом смогла удержать один литровый бокал!

Представлены старинные деревянные стулья с вырезанной эмблемой.

Мне особенно понравились портреты правителей Баварии, с кратким описанием их правления и вкладом в развитие Хофбройхауса в Мюнхене. Весьма познавательная информация для тех, кто еще не был в этой федеративной земле.

Я сфотографировала полотно с герцогом Вильгельмом V. Он был основателем Придворной Пивоварни.

Все надписи представлены на двух языках: на немецком и на английском.

Открыт каждый день с 9.00 до 17.00. Вход свободный.

Пивной сад

В летнее время особенно приятно посидеть в этом месте. Под кронами деревьев разместили деревянные столики. Посередине находится фонтан с колонной, на которой восседает баварский лев.

В пивном саде ходят пышногрудые девушки в местной одежде, которыми можно не только полюбоваться, но и купить и них свежий большой крендель с солью (3,50 Евро). Эта выпечка отлично подходит к пиву.

Интересное замечание, что если вы закажете крендель у официанта, то он будет не таким мягким.

Кстати, сюда можно принести свою еду, а вот напиток нужно будет заказать.

Теперь я довольно часто забредаю в это место после прогулки со своей собакой. Забавно, что все собаководы, также пришедшие сюда, на разных языках пытаются пообщаться со мной о своих питомцах и даже показывают фотографии.

Ресторанное меню

Вы садитесь за столик и на нём уже чаще всего лежит голубое меню,

в котором найдется еда и напитки на любой, даже привередливый вкус. Обязательно посмотрите на обратную сторону, там описаны интересные подробности из жизни пивоварни.

Напитки

Пиво

Несомненно, многие приходят в этот ресторан для того, чтобы попробовать вкуснейшее пиво. Здесь вам предложат 7 различных сортов:

  • Хофброй Тёмное (Hofbräu Dunkel) – освежающий вид баварского пива.
  • Хофброй Оригинальное (Hofbräu Original) – светлое терпкое пиво с характером.
  • Радлер (Radler) – светлый напиток с лимоном.
  • Тёмный Радлер (Dunkel Radler) – темный сорт с лимоном.
  • Для русских (Ruß´n) – нефильтрованное пиво с лимонным лимонадом.

Будьте готовы к тому, что вам принесут огромные литровые кружки. Все виды стоят 8, 40 Евро, кроме пива «Для русских». Его вы можете выпить за 8, 80 Евро.

Если вы не готовы употребить столько пива, то можете заказать себе половину:

  • Мюнхенское белое (Müncher Weisse) – пенистый пшеничный сорт, который освежает.
  • Хофброй белое безалкогольное (Hofbräu Weisse alkoholfrei).

Эти два вида пива продаются по пол литра, каждый по 4,40 Евро.

Что касается меня, то я предпочитаю пить пиво Радлер. Отличный вкус с ноткой лимона прекрасно сочетается с баварской кухней и чем-то напоминает освежающий лимонад. Другие сорта мне кажутся не такими вкусными, может быть, потому, что они обладают свойственной горчинкой.

Другой алкоголь

Также можно выпить белого вина (бутылка в среднем по 20 Евро, а бокал по 4 Евро), розового вина (продается только бутылками по 20 Евро), красного вина (цена такая же как и у белого вина), а также вино с минералкой (такое необычное смешивание особенно любят немцы).

Если вы отмечаете какое-то событие, то можно испить шампанского по цене от 17 до 75 Евро (в зависимости от марки).

Любителям крепких напитков предложат шнапсы (по 4 Евро за 20 мл).

Безалкогольные напитки

Если с вами дети или вы не пьете алкоголь, то у вас будет возможность попробовать на вкус местный кофе (средняя стоимость 3 Евро) или другие безалкогольные напитки: апельсиновый сок, лимонад, Coca-Cola и прочие (3 Евро).

Еда

Здесь как в обеденное, так и в любое другое время вы сможете отведать говяжий крем-суп с большим домашним кноделем (5,50 Евро), картофельный суп с кореньями (4,50 Евро) и многое другое.

Обязательно попробуйте местные сосиски, они отлично подойдут к пиву. Особенно вкусными лично мне кажутся два блюда: жаренная свиная сосиска Хофбройхаус (Hofbräuhaus Bratwurst) c квашенной капустой за 7,90 Евро и белые вареные сосиски (Weißwurst) со сладкой горчицей за 4,90 Евро. Но вы можете выбрать и другие, их средняя стоимость от 4 до 13 Евро.

Советую вам, если решите заказать белые вареные сосиски, обязательно очистить их от кожуры, поскольку она не очень приятна на вкус и напоминает резину. Кроме того, именно так делают все немцы. Признаюсь честно, что в первый раз я этого не сделала и была не довольна блюдом, но затем мое представление о нём изменилось.

Хотите наесться от души? Смело обращайтесь к разделу горячее. Наиболее аппетитным из всего списка мне показались сочная рулька (Schweinhaxe) с домашним натуральным и картофельным соусами (14,50 Евро) и пивное жаркое (Bierbratl) из свинины с баварской квашенной капустой и мучным кноделем (9,90 Евро). Средняя стоимость второго в заведении от 10 до 15 Евро.

После плотного обеда я обычно люблю полакомиться десертом. К примеру, яблочным штруделем (Apfelstrudel) собственного приготовления с ванильным соусом и взбитыми сливками или необычной лапшой на пару (Dampfnudel) с хрустящим мёдом. И то, и другое по цене в 5,90 Евро.

На входе в пивную вы можете приобрести сувениры, связанные с этим местом. Фирменную майку (от 20 до 30 Евро), игрушку (в среднем 10 Евро) , и конечно, пивную кружку (от 10 до 180 Евро). Если вы еще не купили путеводитель по городу, то можете это здесь за 7 Евро. Внутри заведения вы найдете сувенирную лавку с той же продукцией.

Вернулись домой, но не успели купить что-то памятное? Полную карту продукции можно посмотреть здесь. Приготовьтесь к тому, что за доставку нужно будет заплатить 50 Евро.

Многие мои друзья думают, что купить те же товары в больших торговых центрах в Мюнхене будет дешевле, но это неправда, цена на сувениры с эмблемами пивоварни везде одинаковая, а где-то даже и выше, чем в здании пивоварни.

Интернет

На территории пивного ресторана Хофбройхаус есть бесплатный WI-FI, которым вы без труда можете воспользоваться. Обычно я подключаюсь к сети в этом заведении для того, чтобы поделиться с друзьями фото своих напитков и еды, после чего они обычно приезжают в гости, и мы идем в Хофброй вместе.

Интересные факты

Эти подробности из жизни Хофброя заставили меня удивиться, улыбнуться и пофантазировать на тему возможного изменения нашей сегодняшней реальности:

  • Владимир Ленин и Адольф Гитлер могли встретиться в этом заведении, но, как показывают исторические источники, были в пивном ресторане в разные годы.
  • У известной пивоварни есть свой гимн и своя эмблема.
  • В 1908 году один из гостей заказал лимонад и его отказались обслуживать все официанты. Управляющему пивной пришлось самому принять заказ у клиента.

Надеюсь, что и у вас они вызовут похожие чувства, и вы захотите посетить столь прекрасное заведение.

Обязательно советую вам побывать в пивном ресторане Хофбройхаус не только для того, чтобы попробовать восхитительного пива и поесть местных блюд, но и для того, чтобы побывать в историческом месте и, возможно, обрести новых друзей.

travelask.ru

Пивная Хофбройхаус в Мюнхене — Иностранно.ру

Сегодня мы отправимся в самое сердце Баварии — знаменитую мюнхенскую пивоварню Hofbrauhaus. Хофбройхаус пользуется популярностью среди многочисленных иностранных туристов и местных жителей как одна из достопримечательностей Мюнхена.

История ресторана Хофбройхаус

Хофбройхаус (Hofbräuhaus, «Придворная пивоварня») – это известный во всем мире ресторан в Мюнхене, который находится в самом центре города недалеко от центральной площади Мариенплац (Marienplatz).

Пивоварня Хофбройхаус была основана в 1589 году герцогом Баварии Вильгельмом V в качестве придворной пивоварни. С 1828 года пивоварня открыта для свободного посещения. В 1897 году здание было перестроено под ресторан, а в 1958 году проведена его полная реконструкция.

В разные годы ресторан Хофбройхаус посещали известные политические и культурные деятели, такие как Вольфганг Амадей Моцарт, Елизавета Баварская, Владимир Ленин с супругой Надеждой Крупской, Адольф Гитлер, Джон Кеннеди.
Расскажу про некоторые интересные исторические факты о ресторане:

  • После посещения этой пивной Моцарт написал оперу «Идоменей, царь Критский».
  • Во время первой мировой войны Ленин жил в Мюнхене и любил захаживать в это питейное заведение.
  • В 1920 году Адольф Гитлер и национал-социалисты провели свое первое заседание на третьем этаже ресторана. Позже нацисты облюбовали этот ресторан и проводили тут торжества, а Гитлер 24 февраля 1920 года провозгласил здесь «Программу 25 пунктов».

После второй мировой войны Хофбройхаус стал одной из самых главных достопримечательностей Мюнхена. Отчасти этому способствовали американские солдаты, которые дислоцировались в Мюнхене и затем привозили кружки с логотипом “HB”. А затем в это место стали подтягиваться и такие знаменитости, как Луи Армстронг, Михаил Горбачев, астронавты НАСА, Джордж Буш-старший, и т.д. Кроме Мюнхена, в следующих городах есть рестораны, работающие по лицензии Хофбройхаус: Генуя, Стокгольм, Дубай (отель Marriott), Сеул и Лас-Вегас.

Меню ресторана Хофбройхаус

Теперь немного расскажу про меню ресторана. Так как ресторан с каждым годом посещает все больше и больше русских туристов, то тут вам дадут меню на русском языке.

В ресторане предлагают три сорта пива «Hofbräu Dunkel» (тёмное мюнхенское пиво низового брожения крепостью 5,5 %), хель «Hofbräu Original» (светлое мюнхенское пиво низового брожения крепостью 5,1 %), «Münchner Weiße» (пшеничное пиво верхового брожения крепостью 5,1 %). Все пиво производится на пивоварне «Хофброй Мюнхен» (Hofbräu München). В качестве еды в ресторане вам предложат баварские блюда из свинины, свиное колено, мюнхенские белые колбаски и блюда из говядины.

Ниже приведу цены в ресторане Хофбройхаус:

Наименование блюда Цена
Пиво Hofbräu Dark Beer 1 л 7,6 Евро
Пиво Hofbräu Original 1 л 7,6 Евро
Пиво Münchner Weisse 0,5 л 3,95 Евро
Салат из овощей 4,5€
Ассорти из оригинальных колбасок Хофбройхаус 10,5 €
Белые мюнхенские колбаски 4,95 €
Альпийский гуляш с хлебными кнедликами 11,90 €
Маринованная свиная рулька Surhaxe с квашеной капустой и хреном 10,50 €
Мюнхенское жаркое из говядины, маринованное в кислом соусе, с клецками и клюквой 10,90 €

Залы ресторана

Ресторан состоит из 4 так называемых залов, в каждом зале установлены длинные массивные столы, поэтому не удивляйтесь, что вам придется сидеть вплотную с другими людьми.

Швемме (Schwemme) — самый нижний зал, тут происходит самый кутеж, вместимость 1300 человек. Тут же установлена сцена, где выступает оркестр придворной пивоварни.

Пивная изба (Bräustüberl) — это зал на втором этаже с видом на площадь Platz, тут нет шума и гама и можно спокойно отдохнуть. В зале установлена старинная мебель в стиле ретро.

Праздничный зал (Festival Hall) — большой, красиво украшенный зал на третьем этаже, вместимость 900 человек. В этом зале чаще всего есть свободные места, но когда приезжают китайские или корейские делегации, то они обычно бронируют 2/3 зала, и поэтому очень тяжело найти место для ужина. Здесь также установлена сцена, где играют музыканты. Чтобы музыканты играли веселее, им постоянно приносят пиво.

Пивной сад (Beer Garden)  — это сад, раскинувшийся под каштанами, вместимость 400 человек.

Интересные факты о ресторане:

  • Пивоварня, конечно же, представлена на знаменитом празднике Октоберфест и имеет одну из самых больших палаток. Учтите, что места в шатре Хофбройхаус и в других шатрах на празднике Октоберфест нужно бронировать заранее, как это сделать вы можете узнать из соответствующего поста.
  • Ресторан за раз вмещает более 3000 человек.
  • Музыканты каждый день с 20 часов вечера исполняют баварские и немецкие песни, а также песни с праздника Октоберфест.
  • Большой достопримечательностью Придворной Пивоварни являются всемирно известные сейфы для пивных кружек. Эти особенные, скованные из железа и закрывающиеся на замок, ячейки, в которые входит до 424 пивных кружек, были изготовлены еще в 1970 году по многочисленным заказам постоянных клиентов. Многие люди хотят иметь место в таком сейфе, но места в сейфе передаются только из поколения в поколение!

Адрес ресторана

Адрес ресторана Хофбройхаус (Hofbräuhaus): München, Platzl 9, станция метро Marienplatz или Odeonsplatz. Также до ресторана можно добраться на трамвае до остановки Nationaltheater.

Ну и напоследок фотография меня с литровой кружкой темного пива.

Вам также может быть интересно

inostranno.ru

Хофбройхаус – пивная в Мюнхене, где можно попробовать лучшее немецкое пиво

Рядом с Мариенплац, центральной площадью баварской столицы, находится несколько знаменитых достопримечательностей Мюнхена, и пивная «Хофбройхаус» – одна из них.

Этот ресторан хорошо известен многим любителям немецкого пива на европейском континенте. История легендарного заведения насчитывает больше четырех столетий.

Становление знаменитой пивной

Все началось в далеком 1589 году. Тогда по указанию Максимилиана I – баварского герцога – была построена двухэтажная пивоварня. Она находилась на том месте, где и сейчас возвышается здание «Хофбройхаус» в Мюнхене – на площади Platzl (Плацль). В 1607 году Hofbräuhaus стал придворной пивоварней – именно так переводится название заведения – герцогов Баварии.

Двумя веками позже, в 1828 году, «Хофбройхаус» превратился в общедоступную пивную и трактир. Но коренные изменения ожидали ресторан чуть позже. В 1897 году пивоварня «отделилась» от него и переехала в один из пригородов Мюнхена. Сейчас это окраинный район столицы Баварии – Трудеринг-Рим (Trudering-Riem).

1897 год считается годом рождения современного пивного ресторана, за которым закрепилось историческое название пивоварни – Hofbräuhaus.

Тяжелым испытанием для «Хофбройхауса» стал апрель 1945 года, когда авиация союзников: Британии и США – бомбила Берлин во время сражений против немецко-фашистских войск. Трехэтажное здание пивного ресторана было практически полностью разрушено. Сохранились только подвальные помещения пивоварни и часть первого этажа. Лишь в 1958 году завершилась полная реконструкция знаменитой пивной. Осенью 1997 года жители Мюнхена и гости баварской столицы торжественно отметили 100-летний юбилей «Хофбройхауса».

За всю историю существования пивной ее гостями были самые разные знаменитости. Экскурсоводы в первую очередь упоминают А. Гитлера, А. Моцарта, В. Ленина и супругу главного советского большевика – Н. Крупскую.

Чем интересны залы Хофбройхауса

Центр столицы Баварии украшают здания Национальной оперы, церкви Святого Петра, Музея пива, Дома искусства и других известных сооружений, и пивной ресторан «Хофбройхаус» в Мюнхене не уступает этим достопримечательностям по красоте и значимости.

Hofbräuhaus включает в себя 8 исторических помещений:

  • Schwemme;
  • Biergarten;
  • Festsaal;
  • Bräustüberl;
  • Erkerzimmer;
  • Wappensaal;
  • Münchner Zimmer;
  • Erkerbar.

«Швемме» (Schwemme) – один из самых больших ресторанов Мюнхена, и пивоварня «Хофбройхаус» до переезда размещалась именно здесь, на первом этаже. Сейчас в «Швемме» могут одновременно разместиться 1300 гостей.

Для завсегдатаев здесь зарезервировано 120 деревянных столов. Самым старым из них более 70 лет. Многие постоянные посетители пивной имеют закрепленные за ними кружки, которые хранятся в специальном сейфе.

Атмосфера уюта создается с помощью расписных сводчатых потолков, свисающих с них изящных ламп, а также арок, делящих зал на отдельные секции. Посередине «Погребка» – так можно перевести диалектное слово «Швемме» на русский язык – возвышается небольшой подиум. Ежедневно, исключая два сакральных праздника: День всех святых и Страстную пятницу, – оркестр виртуозно исполняет народную музыку.

Интерьер в ретро-стиле – особенность «Бройштюберль» (Bräustüberl), расположенного на втором этаже. С одной из стен на посетителей бывшей пивоварни смотрит А. Моцарт. Портрет великого композитора напоминает о том, что он неоднократно посещал пивоварню. И если вы хотите не только проникнуться духом времени, но и с интересного ракурса увидеть площадь Плацль, то стоит посетить именно «Бройштюберль».

Festsaal – это тот зал, с которого начинался «Хофбройхаус»: пивная в Мюнхене первоначально размещалась именно в его стенах. Эта часть пивоварни больше всего пострадала во время Второй Мировой войны, но сейчас уже полностью восстановлена. Для гостей – а зал может принять до 700 посетителей – звучат традиционные баварские мелодии в исполнении прекрасного оркестра.

В праздничные дни гости пивной превращаются в зрителей и с удовольствием смотрят, как виртуозно артисты исполняют шуплаттер – народный баварский танец.

Биргартен (Biergarten), или пивной сад, – лучшее место для любителей пенного напитка в летние месяцы. Более 400 гостей могут укрыться здесь от солнечных лучей в тени высоких каштанов.

В Мюнхенском кабинете (Münchner Zimmer), расположенном на втором этаже, посетителей захватывает ощущение простора и великолепия.  В этом ресторане трудно не любоваться живописными картинами, украшающими высокие стены зала, – на них изображен Мюнхен XVI столетия. Также внимание приковывают необычные люстры, выполненные в виде веток каштана.

Wappensaal – Гербовый зал – среди немцев прославился тем, что местное телевидение снимает в нем музыкальную программу Z’am Rocken. Отдельный интерес представляют гербы и флаги баварских округов, которыми расписаны стены ресторана.

Erkerzimmer – небольшой эркерный зал – удивляет гостей восьмиугольным зеркальным потолком. Стильное помещение часто используется для проведения культурных мероприятий.

Дизайн Erkerbar – эркерного бара – выполнен в стиле типичной пивной конца XIX столетия. Тем не менее, зал идеально подходит для организации дискуссий, переговоров и деловых встреч. Современная медиааппаратура искусно «спрятана» в его стенах и потолке.

Меню «Хофбройхаус»

Если вы решили поужинать или пообедать в пивной «Хофбройхаус» в Мюнхене, меню ресторана порадует вас традиционной баварской кухней: домашними колбасками и сосисками, квашеной капустой, свиной грудинкой и другими. Фирменная еда представлена в разделе «Специальные блюда «Хофбройхаус»: молочный поросенок, жареная свинина с домашним соусом, свиная ножка, жареный цыпленок, отварная говядина с картофелем и хреном, венский шницель и многое другое.

Интересно, что у ресторана есть собственная мясная лавка, кондитерская и пекарня. Благодаря этому, посетители всегда могут наслаждаться самыми свежими и натуральными деликатесами.

В ресторане «Хофбройхаус» можно попробовать поистине уникальные сорта пива, которые не варят больше нигде в мире. Например, «Хофброй оригинальный» (Hofbräu Original) – именно его характерный вкус и аромат прославили заведение на весь мир. Или темный «Хофброй» (Hofbräu Dunkel) – этот сорт производится с 16 века и считается самым старинным в Баварии. А специально для фестиваля Октоберфест «Хофбройхаус» готовит особое крепкое пиво, которое ежегодно собирает толпы поклонников.

Стоимость литра фирменного пенного напитка в ресторане составляет от 8,60 до 9 €. «Светлое Мюнхенское» (Münchner Weiβe) и безалкогольное пиво продается по цене 4,50 € за 0,5 л.

В «Хофбройхаусе» имеется собственная валюта – специальные знаки в виде монет. Каждая из них дает обладателям право приобрести одну кружку пива.

Как добраться до «Хофбройхауса»

Баварская столица – довольно компактный город с развитой системой общественного транспорта. Поэтому найти дорогу, зная адрес пивной «Хофбройхаус» в Мюнхене, достаточно легко. Ресторан находится в самом сердце столицы Баварии, на Platzl, 9. Главный ориентир для туристов – Marienplatz. К ней идет трамвай № 19. Более быстрый путь – две линии метро (U6 и U3) или семь линий городской электрички (S1–4 и S6–8). Мариенплац отделяет от «Хофбройхауса» всего около 300 метров.

Читайте также:

18.07.2018

Больше по теме

gurmantur.com

Пивной ресторан Хофбройхаус в Мюнхене: адрес, меню и цены

История

В пивную столицу Мюнхен начал превращаться ещё в 16-м веке. Тогда герцог Вильгельм V Благочестивый распорядился о создании первой в этом городе пивоварни при дворе. Готовили на ней в основном тёмное солодовое пиво. Однако у приемника Вильгельма — Максимилиана I — вкусы были иные, и пивоварня перешла на приготовление пива из пшеницы. Но вне зависимости от сорта, за почти два десятка лет это производство стало неотъемлемой частью жизни двора. Поэтому в 1607 году для этих целей было возведено отдельное здание в городском центре — на улице Плацль (Platzl). Это строение и стало легендарным Хофбройхаусом — придворным пивным домом.

Поначалу пиво, производимое здесь, предназначалось только для высокопоставленных граждан. Но спустя некоторое время владельцы местных трактиров получили возможность закупать в Хофбройхаусе пиво для своих заведений и продавать его горожанам. Понемногу трактир начал превращаться в популярное место, гостями которого становились порой очень значимые люди. Так, в конце 18-го столетия одним из самых заметных посетителей стал Вольфганг Амадей Моцарт — всемирно известный композитор. Однако для широкого круга ценителей пива заведение открыло свои двери значительно позже.

По указу короля Людвига I с 1828 года трактир Хофбройхаус стал доступным для всех слоёв общества. Теперь здесь могли собираться все горожане. Для Мюнхена, в котором пиво уже тогда являлось национальным достоянием, это стало важным событием. К тому же в 1844 году король распорядился о снижении цены на один из самых популярных сортов производимого пива — Хофброй.

Росла популярность трактира среди горожан, росло количество посетителей, и часто внутри становилось тесно. В связи с этим было принято решение трактир на улице Плацль расширить. Реализовано это было за счёт того, что летом 1896 года сама пивоварня была перенесена в другое помещение, получившее название «Хофбройкеллер». Теперь зал позволял вместить больше гостей, пришедших отведать легендарного пива. В это же время начались работы по перестройке существующего здания с целью сделать его более просторным и удобным для общественного заведения. По распоряжению королевского двора руководил процессом строительства архитектор Макс Литтманн. Некоторые части постройки были снесены. На их территории в начале 1897 года были возведены помещения трактира и ресторана. И 22 сентября 1897 года обновлённый Хофбройхаус принял первых посетителей в том виде, в котором его можно видеть и сегодня.

В начале 20-го века популярность места продолжала расти. В его стенах не только пили пиво, отдыхали, но и принимали судьбоносные для страны и всего мира решения. Здесь проводили время Ульянов Владимир Ильич и Надежда Крупская в период своего проживания в Мюнхене. Здесь же в 1920 году прошёл и первый сбор членов «Немецкой рабочей партии», в ходе которого Адольф Гитлер зачитал положения, впоследствии вошедшие в идеологию нацистской партии.

Вторая мировая война нанесла строению большой урон. В ходе бомбёжек 1944 года большая часть комплекса была уничтожена. В целости остались несколько погребов и часть первого этажа, что сохранило пивные кружки прошлых веков. После Хофбройхаус был отстроен не сразу. Точка в реставрации была поставлена в 1958 году. В 80-х годах 20-го века владельцами ресторана стала семья Спергер. Члены этого семейства находятся во главе комплекса и сегодня — братья Вольфганг и Михаэль Спергер.

В 1997 году Хофбройхаус отметил свой столетний юбилей большим праздником, который стал событием для всего Мюнхена.

Сегодня в ресторане есть несколько обособленных залов, пивной сад и свой магазин, а пиво, которое теперь изготавливается на современном производстве на городской окраине, экспортируется во многие страны мира.

Как добраться

Отыскать ресторан не составит большого труда. Комплекс находится в самом центре города по адресу улица Плацль, 9. Его расположение позволяет легко доехать как на автомобиле, так и городским транспортом. Если использовать метрополитен, то подойдут линии U6 и U3. Нужная станция называется Marienplatz. Неподалёку есть также автобусная остановка с таким же названием. До неё едет маршрут № 132. Можно использовать и трамвай: необходимо найти маршрут № 19 и доехать до остановки под названием Kammerspiele.

Хофбройхаус на карте

В какое время лучше посещать

Гостей ресторан принимает 365 дней в году с 09:00 до 24:00. Пиво и другие напитки прекращают разливать в 23:30, чтобы посетители успели допить всё заказанное до закрытия.

Посещение Хофбройхауса можно запланировать в любой сезон. В пользу тёплого времени года может выступать только тот факт, что посетители имеют возможность отведать кружечку пива прямо под открытым небом, сидя в пивном саду. Зимой этого сделать не получится. В остальном период холодов ничуть не уступает летним и весенним месяцам.

Музыканты играют здесь также практически круглый год, за исключением Страстной пятницы и Дня всех святых, который приходится на 1 ноября. Поэтому, планируя своё посещение, можно не бояться пропустить очередной вечер традиционной баварской музыки.

В выходные и праздники здесь обычно бывает многолюдно. Поэтому по возможности стоит выбрать для посещения один из будних дней. Если же знакомство с трактиром выпало на выходной, стоит заранее подумать о бронировании столика. Сделать это можно прямо на сайте или по телефону (+49 89 / 290 136 100). Однако если посещение оказалось спонтанным, а отведать пива всё-таки хочется, можно попытать счастья и постараться отыскать одно из 1 300 свободных мест в самом большом зале заведения.

Залы здания

В Хофбройхаусе насчитывается 8 различных помещений и залов, каждое из которых обладает чем-то особенным. Одним из центральных и самых вместительных залов является Швемме. В прошлом на его месте располагались цеха придворной пивоварни. В 1897 году здесь установили столы, за которыми посетители проводят своё время и сегодня. Одновременно Швемме может разместить за своими столами до 1 300 человек. Центр зала занимает эстрада для музыкантов, которые ежедневно играют для посетителей народную баварскую музыку.

Не менее интересен Biergarten или пивной сад. Эта летняя площадка раскинулась у стен здания под тенью вековых каштанов. Чтобы попасть сюда, нужно пройти через арку старинных ворот. А с 1897 года, помимо каштанов, украшением сада стал ещё и фонтан, на колонне которого можно увидеть изображение Баварского льва. В пивном саду могут одновременно наслаждаться фирменным пивом 500 человек.

На втором этаже ресторана гостей ждёт Бройштюберль — зал, название которого в переводе с немецкого означает «пивная комната». Это помещение хранит истинную баварскую атмосферу: мебель, созданная вручную мастерами прошлых веков, изразцовая печь, а также портрет одного из самых великих гостей ресторана за всю его историю — Моцарта. Из окон открывается вид на улицу Плацль. Здесь, как и в Швемме, досуг посетителей сопровождается музыкой с народными немецкими мотивами.

Зал торжеств или Festsaal был построен ещё Вильгельмом в 1589 году. Помещение значительно пострадало в годы Второй мировой войны, и вновь предстало в своём первоначальном виде только после реставрации в 1958 году. Восстановленный зал, как и прежде, стал местом проведения масштабных торжественных мероприятий. В своей роскошной обстановке он и сегодня готов принять до 700 гостей одновременно.

Другой зал второго этажа — Мюнхенский — привлекает своим убранством не меньше предыдущих. Его стены стали полотном для картин с видами старого Мюнхена 16-го века. Работы были выполнены по модели города Якоба Зандтнера. Из окон этого зала можно наблюдать пивной сад с его каштанами. Мотивы этих деревьев отразились и в форме люстры, украшающей помещение — она выполнена в виде тонких ветвей.

Отдельный зал расположен в эркере здания. Отсюда открывается чудесный вид на площадь Плацль. Изюминкой зала является восьмиугольное потолочное зеркало с орнаментальными люстрами. В зале нередко проводятся различные культурные и корпоративные мероприятия, публичные чтения, курсы и выставки.

В эркере есть и бар, который отлично передаёт дух пивных ресторанов, существовавших на рубеже 19-го и 20-го столетий. Его отделка выполнена панелями из вишни, а потолок украшают картографические мотивы и старинные люстры.

Гербовый зал Хофбройхауса в былые времена принимал пиры герцогов и королевского двора. Позже выполнял функцию общего зала трактира. Сегодня благодаря массивным деревянным панелям, люстрам и изображениям гербов баварских административных округов здесь сохранилась атмосфера старого Мюнхена. Зал часто арендуют для пышных торжеств. Кроме того, в стенах Гербового зала проходят съёмки музыкальной телепередачи «Z´am Rocken» для одного из немецких каналов.

Для того, чтобы выпить пива в самом вместительном зале Хофбройхауса (Швемме) и в пивном саду, бронировать столик заранее не требуется. В зале торжеств и в Бройштюберле такая возможность предусмотрена. Остальные же помещения пивного ресторана в основном арендуются горожанами под крупные мероприятия и празднества.

Меню в ресторане

На первых позициях в меню Хофбройхауса стоит, конечно же, пиво. Подают его в традиционных литровых пивных кружках. Также посетители могут выбрать что-либо из винной карты или безалкогольных напитков. Однако, помимо этого, здесь можно и сытно поесть. Гостям предлагается широкое меню настоящих баварских блюд. У ресторана есть собственная мясная лавка, своя пекарня и кондитерская. Благодаря этому посетители имеют возможность выбрать закуски или полноценные блюда на свой вкус из традиционного меню или же сезонного тематического меню.

Традиционное меню включает в себя разнообразные супы, гарниры, салаты, закуски к пиву и десерты. Те же, кто стремится попробовать что-либо особенное, могут заказать различные колбаски из местной мясной лавки или обратиться к разделу «Специальные блюда Хофбройхауса». В нём представлены особые блюда баварской кухни: молочный поросёнок, баварский жареный цыплёнок, венский шницель, мюнхенская маринованная бычья говядина и не только. Есть в традиционном меню и небольшой раздел вегетарианских блюд.

Сезонное тематическое меню разрабатывается отдельно и приурочивается к каким-либо поводам — например к «карнавальному сезону», который начинается 11 ноября и продолжается до первого дня Великого поста. Гостям предлагаются различные блюда: гулашский суп в хлебной миске, филе судака, десерты из дрожжевого теста и вишни и многое другое.

Актуальное меню, как традиционное, так и сезонное, всегда доступно на официальном сайте ресторана. В нём можно ознакомиться с описанием блюд и ценами на них. Здесь же можно заказать столик.

Что нужно попробовать обязательно

Один из самых популярных сортов пива, который варится в Мюнхене уже не одно столетие — это Хофброй. Он представляет собой пшеничное пиво крепостью в 5,1%. Его горьковатый аромат и вкус сделали этот сорт, а вместе с ним и пивоварню, знаменитыми на весь мир.

Заслуживает внимания и Хофброй Дюнкель (Hofbrau Dunkel) — ещё один сорт баварского пенного напитка. Это тёмное пиво было первым, которое начали производить придворные пивовары ещё в 16-м веке. Поэтому оно заслуженно считается сортом баварского пива с самой долгой историей. Крепкое на 5,5%.

Подают здесь и пиво Münchner Weisse, сделанное из пшеницы. Оно обладает 5,1% крепости и считается одним из лучших сортов пшеничного пива в городе. Когда-то монополия на приготовление этого сорта была в руках семьи Дегенберг — дворянского рода Баварии. Но в 1602 году он прекратил своё существование, и пивоварня Хофбройхаус получила возможность варить и этот сорт пива.

И конечно, никак нельзя обойти вниманием сорт, который пивовары создали специально для праздника Октоберфест. Название он получил соответствующее — Хофброй Октоберфест. Этот сорт пива как нельзя лучше сочетается с классическими баварскими яствами и отражает истинный дух этого народного праздника. Крепость пива Oktoberfest составляет 6,3%.

Находясь в Хофбройхаусе, помимо пива, стоит попробовать и традиционные блюда баварской кухни, например белые колбаски или крендели, которые станут отличной закуской к любому из сортов пенного напитка.

Интересные факты и советы по посещению пивного ресторана
  • За сотни лет своего существования Хофбройхаус успел пережить перестройки и реконструкции, принять тысячи гостей, но одно осталось неизменным — с самого основания пивоварни и по настоящее время пиво здесь варят, основываясь на баварском законе «О чистоте пива» — Райнхайтсгеботе. Эти каноны, выпущенные в начале 16-го столетия, стали первым на весь мир официальным сводом указаний, относящихся к продуктам питания в целом и к пиву в частности, по-прежнему актуальны в стране и в наши дни.
  • На третьем этаже ресторана находится постоянная выставка, повествующая о ходе развития Хофбройхауса, история которого насчитывает более четырёх столетий. Экспозиция располагается на территории исторического зала, предназначенного для празднеств. Посетить её можно совершенно бесплатно с 09:00 до 17:00 ежедневно.
  • В ресторане действует собственная валюта — пивные знаки. За один пивной знак можно приобрести одну кружку пива. Такая валюта никак не зависит от изменений курса и не теряет своей ценности, даже когда цены на пиво растут. Поинтересоваться о курсе пивных знаков можно у официантов, а приобрести — в сувенирном магазине заведения.
  • Ресторан может похвастаться даже наличием собственной песни. Она появилась ещё в 1930-х годах, когда В. Габриэль (берлинский музыкант) сочинил «In München steht ein Hofbräuhaus: Eins, zwei, g’suffa!» («В Мюнхене стоит Хофбройхаус: Раз, два, пей!»). Публике композиция была представлена в 1936 году. Она быстро стала популярной, и была выбрана в качестве гимна заведения.
  • В ресторане существуют специальные места для завсегдатаев. В зале Швемме для них постоянно забронировано 120 столов. Такие неизменные гости этой пивной могут рассказать всё о пиве, а также знают множество интересных деталей из истории и жизни трактира, которыми делятся с туристами.
  • От завсегдатаев берёт своё начало и другая традиция этого места. На первом этаже здания можно найти не совсем обычные железные сейфовые ячейки. Хранятся в них не деньги и драгоценности, а личные кружки для пива, принадлежащие завсегдатаям трактира. Чаще всего кружки выполнены из глины и отличаются от тех, в которых подают пиво остальным. Это хранилище было построено владельцами ресторана в 1970 году по многочисленным просьбам постоянных клиентов. Каждая такая ячейка принадлежит одной семье и даже передаётся по наследству.
  • Множество интересных фактов хранит история Хофбройхауса. Немало обсуждений было когда-то вокруг так называемого «Лимонадного скандала». Как-то в 1908 году один из посетителей вместо традиционного пива попросил подать ему лимонад. Услышав такую просьбу, официанты наотрез отказались её выполнять. Тогда в ситуацию пришлось вмешаться управляющему и самому подать гостю напиток.
  • Так, один из них утверждает, что в своих воспоминаниях Надежда Крупская описывала, что, проживая в Мюнхене, они с Владимиром Ульяновым трактовали фирменное обозначение Хофбройхауса «НВ» по-своему. Между собой в шутку говорили, что это значок «Народной воли» — того самого общества, которое организовало покушение на Александра II.
  • Неизменной составляющей многолетней успешной работы Хофбройхауса является не только само пиво, но и живая музыка. Каждый день здесь звучат народные немецкие мотивы, также на территории ресторанного комплекса проходит в общем счёте около 500 музыкальных мероприятий в течение одного года.
  • Периодически здесь также организуются танцевальные вечера для жителей Мюнхена, уже находящихся в преклонном возрасте, но стремящихся проводить время активно и весело.

Ресторан Хофбройхаус — достаточно необычная достопримечательность Германии. Здесь путешественник может не просто близко познакомиться с историей, сфотографировать что-то на память и отправиться дальше. Здесь история позволяет попробовать её на вкус в прямом смысле слова. Это место, которое дарит возможность с головой окунуться в атмосферу настоящих пивных трактиров прошлых веков. Деревянные столы, которые стоят здесь больше ста лет и которые являлись свидетелями множества перипетий и событий. Настоящее баварское пиво, которое когда-то пили короли и герцоги. Дух единения и настоящего простого народного веселья. Всё это можно найти в Хофбройхаусе!

За многие десятилетия своего существования ресторан заслуженно завоевал статус самого популярного и культового пивного заведения в Мюнхене. Богатая история в несколько веков, лучшие пивоваренные традиции, которые трепетно хранятся уже не одно столетие, возможность попробовать блюда, приготовленные по настоящим баварским рецептам, интересные детали и необычные факты — всё это сделало Хофбройхаус центром пивной культуры Мюнхена.

Здесь прошлое соседствует с настоящим мирно и легко. Это отражают залы ресторана, в которых отделка вековой давности уживается с аккуратно внедрёнными в неё аудиосистемами и электрическим освещением. Это показывает и пивной сад, в обстановку которого старинный фонтан вписывается всё также органично и красиво.

Пивной ресторан Хофбройхаус — этот тот случай, когда первостепенным становится не количество, а качество. Несмотря на богатый опыт в пивоварении, заведение не предлагает своим гостям меню с перечнями сортов пива, которое насчитывало бы десятки позиций. Здесь уже много лет производят всего несколько сортов пива, но делают это с большим мастерством и трепетом. Наверное, именно поэтому в Хофбройхаус уже много десятилетий едут со всего света: как неутомимые путешественники, так и истинные знатоки пенного напитка. Всё для того, чтобы лично не спеша продегустировать пиво, принадлежащее к одному из лучших сортов в мире.

Визитная карточка
Адрес

Platzl 9, Мюнхен, Германия

Официальный сайт Хофбройхауса

www.hofbraeuhaus.de

Время работы

Ежедневно с 09:00 до 24:00

Что-то не так?

Сообщить о неточности

theplacement.ru

Хофбройхаус — отзывы, описание и расположение заведения Хофбройхаус

Хофбройхаус (Мюнхен, Германия) — описание, цены, фото и видео, отзывы туристов и практическая информация от «Тонкостей туризма».

Сюда приходили Ленин и Гитлер, и даже не исключено, что они виделись. История умалчивает. Но почему бы двум вождям действительно не встретиться за кружкой пива в знаменитом ресторане «Хофбройхаус»? Он нашли бы тему для разговора. Например, обсудили бы новые сорта, поделились впечатлениями от гарликов и пышногрудых немок.

Один из самых известных в мире пивных ресторанов открылся в 1607 году. Сначала это была придворная пивоварня, но позже она превратилась в Мекку для всех ценителей пенного напитка. Площадь Плацль и сегодня принимает паломников со всех уголков нашей планеты.

Демократичности ресторана немцы обязаны Королю Людвигу Первому. В 19 веке он снизил на 20 процентов цену на пиво, чтобы и рабочие, и солдаты могли позволить себе этот «здоровый напиток». Народные массы ликовали и требовали добавки.

«Хофбройхаус» — это три зала и пивной сад. Здесь одновременно могут разместиться 4 тысяч человек. Каждую минуту в ресторане выпивается 50 литров пива. Представьте: вы сходили в туалет помыть руки, возвращаетесь — нет 50 литров. Каково?

Главный зал называется Швемме. Он находится на первом этаже. Для гостей играет оркестр. Более 100 столов зарезервированы за завсегдатаями. Это, можно сказать, почетные гости заведения. Наверное, их внуки будут также ходить в «Хофбройхаус». В главном зале стоит сейф для личных кружек постоянных посетителей.

Другой зал называется Бройштюберл — он стилизован по ретро. Как известно, одним из знаменитых посетителей ресторана был Моцарт. Именно его портрет украшает этот зал. Здесь можно чокнуться с гением.

На третьем этаже расположен парадный зал. Три раза в неделю сюда приходят пенсионеры и устраивают вечеринку «Для тех, кому за…». Рядом находится музей ресторана, в котором собраны экспонаты, рассказывающие об истории пивоварни.

А вот летом приятно сидеть в пивном саду. Столики стоят под кронами каштанов. Сад вместительный — здесь поместятся 400 человек.

В ресторане можно попросить меню на разных языках, в том числе и на русском. Цены здесь — 4,70 EUR за пол-литровую кружку, 8,90 EUR за литр, а сорта — исключительно немецкие.

Описание разных сортов примерно такое: «Освежающее пряное», «С изысканной горчинкой», «Пшеничное шипучее, покалывающее язык», «Светлое с лимонадом».

Порция пива с двумя сосисками, сладкой горчицей и кренделем — эта классика обойдется примерно от 16 EUR. Перед уходом нелишне заглянуть в сувенирный магазин, чтобы купить себе на память пару кружек или майку с веселым рисунком.

Теперь о главном: как добраться страждущим до пивного ресторана. Адрес: площадь Плацль, 9. На метро — до Одеонсплатц.

Веб-сайт: hofbraeuhaus.de.

Цены на странице указаны на ноябрь 2018 г.

tonkosti.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о