Хлебная индустрия Беларуси: 12 фактов
Хлебная индустрия Беларуси: 12 фактовИзучили материалы Международного хлебного симпозиума и собрали все важные инсайды хлебопекарной отрасли Беларуси. Структура рынка, показатели производства, цены и потребление хлеба — в одном тексте.
89% хлеба производят госпредприятия
В хлебной индустрии Беларуси работает 222 предприятия. Хлебный рынок союзной республики фактически государственный. Подавляющее большинство продукции производится на крупных промышленных предприятиях. И лишь 11% приходится на мелкие пекарни, к которым относятся не только частные, но еще и пекарни при заводах и фабриках.
Роман Калинин, руководитель компании Ватель Маркетинг: «Это является определенной проблемой, так как при такой концентрации госучастия в собственности рыночным механизмам работать непросто».
Самый крупный производитель — «Минскхлебпром»
Самую значительную долю рынка, а именно 22%, занимает «Минскхлебпром», на втором месте с долей 14% — предприятия «Белкоопсоюза», по 10% занимают «Берестейский пекарь», «Витебскхлебпром» и «Борисовхлебпром».
Емкость рынка — 300 млн $
В стоимостном выражении доли рынка выглядят иначе, чем в количественном. Какие-то предприятия рассчитаны на недорогой и массовый продукт, какие-то производят больше высокомаржинальных позиций.
Конкуренция в Беларуси в 10 раз ниже, чем в ЕС
Индекс конкуренции в хлебной отрасли Беларуси составляет 0,24. Это означает, что на 10 тыс. населения приходится 0,24 предприятия. В России такой же индекс выше и доходит до 0,91, а в странах Евросоюза колеблется от 2 до 4.
С одной стороны низкая конкуренция демонстрирует уязвимость индустрии, а с другой — открывает перспективы для роста и инвестиций.
Роман Калинин: «Уровень конкуренции и количество производств на душу населения — вещи совершенно разные. На самом деле наоборот: конкуренция растёт по мере консолидации отрасли».
Производство хлеба падает
На протяжении 6 лет наблюдается методичный спад выпуска хлебной продукции с 501,7 тыс.
тонн в 2015 году до 417,8 в 2020 году.
Заморозка
Многие предприятия Беларуси наращивают экспорт замороженных хлебов в Россию, сегодняшний объем оценивается примерно в 500 т в месяц. Это перспективная история, так как в России никто толком не научился делать национальные белорусские хлеба («Нарочанский» и др.).
Половина рынка — простой ржано-пшеничный хлеб
Товарная структура в хлебной сфере Беларуси выглядит следующим образом:
- 51% — ржано-пшеничные хлеба;
- 16% — сдоба;
- 11% — булочные изделия.
При этом 5% приходится на здоровое питание, а именно диетические и обогащенные хлебобулочные изделия.
Белорусы едят хлеба меньше рекомендованного
Врачи рекомендуют потреблять 105 кг хлеба в год, в Беларуси же этот показатель достигает только 74 кг. Опять же, в этом есть источник для роста.
Белорусский хлеб дороже украинского и казахстанского
Если сравнивать цены на ржаной хлеб в долларовом эквиваленте, то по дороговизне можно выстроить следующий список:
- Литва — 2,33 $
- Польша — 1,13 $
- Беларусь — 0,83 $
- РФ — 0,80 $
- Казахстан — 0,78 $
- Украина — 0,65 $
Прибыль 4%
В структуре белорусского хлеба 70% занимает себестоимость продукта, 15% — торговая надбавка, 9% — НДС и всего 4% — прибыль.
Для сравнения, в России торговая наценка доходит до 40%!
Роман Калинин: «Цифры нельзя напрямую сравнивать с российскими, так как по большей части хлебная отрасль в Беларуси государственная и через цену на хлеб может нести социальную нагрузку».
Ковид и заморозка цен — главные вызовы
Главное управление по хлебопродуктам Минсельхоза Беларуси главными вызовами отрасли называет пандемию и так называемое постановление №100 о стабилизации цен на социально значимые товары.
В России цены на сырье растут быстрее
Продукты из-за пандемии дорожают по всему миру. Сырье для хлеба в Беларуси дорожает неравномерно. Например, мука с июля по октябрь 2021 года подорожала в среднем на 0,8%, маргарин на 13,5%, сгущенка на 5,6%. В России за год пшеничная мука подорожала в среднем на 30%, ржаная — на 14%, подсолнечное масло — на 32%.
Вот так выглядит хлебная индустрия Беларуси в цифрах. Кажется ли она вам привлекательной для инвестиций?
Текст: Александр Кюннап
Иллюстрации: Илья Джумков
Смотрите полную запись выступлений на Международном хлебном симпозиуме в Минске здесь.
Читайте нас в своем смартфоне Telegram-канал @ohlebe_ru
# цены # рынок хлеба # в мире
Есть о чем рассказать?
Вы можете предложить свою публикацию.
Есть о чем рассказать?
Вы можете предложить свою публикацию.
Реклама
Ещё на эту тему
В миреУпаковка как драйвер перемен в…
В миреМеньше сахара, больше клетчатки
В миреСпрос на ЗОЖ и ностальгию
В миреТруд пекаря в истории человечества.
..
Разбор: Хлеб «Зерно+» ТМ Аладушкин
Пекарня LЁN (ЛЁН) в Минске
Мы делаем по-настоящему вкусный и полезный хлеб по технологии длительного брожения с использованием натуральных высококачественных ингредиентов.
Работаем оптом и в розницу, осуществляем доставку.
ХЛЕБ БОРОДИНСКИЙ
500 г.
| О товаре |
| В корзину |
ХЛЕБ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ
500 г.
| О товаре |
| В корзину |
ХЛЕБ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ПШЕНИЧНЫЙ
450 г.
| О товаре |
| Корзина |
ХЛЕБ ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ
520 г.
| О товаре |
| В корзину |
БАГЕТ стандарт
250 г.
| О товаре |
| В корзину |
ЧИАБАТТА
250 г.
| О товаре |
| Корзина |
ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА
450 г.
| О товаре |
| В корзину |
ХЛЕБ ДЕРЕВЕНСКИЙ
500 г.
| О товаре |
| В корзину |
ХЛЕБ С СЕМЕНАМИ
450 г.
| О товаре |
| В корзину |
ТОСТОВАЯ БУЛКА
230 г.
| О товаре |
| В корзину |
БРИОШЬ
240 г.
| О товаре |
| В корзину |
БУРГЕРНАЯ БУЛОЧКА
70 г.
1,70
р.
| О товаре |
| В корзину |
ВЫПЕЧКА
КРУАССАН классический
70 г.
| О товаре |
| В корзину |
КРУАССАН с шоколадом
82 г.
| О товаре |
| В корзину |
КРУАССАН миндальный
120 г.
| О товаре |
| В корзину |
КРУАССАН шоколадно-фундучный
130 г.
| О товаре |
| В корзину |
КРУАССАН с фисташкой и малиной
120 г.
| О товаре |
| В корзину |
ПАШТЕЙШ
60 г.
| О товаре |
| В корзину |
ВИТУШКА ЛИМОННАЯ
90 г.
| О товаре |
| В корзину |
КРАФФИН с солёной карамелью
92 г.
| О товаре |
| В корзину |
КРАФФИН с заварным кремом и вишней
100 г.
| О товаре |
| В корзину |
ПАЛЬМЬЕ
75 г.
| О товаре |
| В корзину |
УЛИТКА С ИЗЮМОМ
120 г.
| О товаре |
| В корзину |
ДАНИШ со смородиной
90 г.
| О товаре |
| В корзину |
ДАНИШ с заварным кремом
90 г.
| О товаре |
| В корзину |
ВИТУШКА С КОРИЦЕЙ
60 г.
| О товаре |
| В корзину |
ВИТУШКА ШВЕДСКАЯ
60 г.
| О товаре |
| В корзину |
Кекс с изюмом 80 гр.
80 г.
| О товаре |
| В корзину |
Кекс с изюмом 320 гр.
320 г.
| О товаре |
| В корзину |
ПЕЧЕНЬЕ
БИСКОТТИ с миндалем и клюквой
200 г.
| О товаре |
| В корзину |
САБЛЕ с сухофруктами
200 г.
| О товаре |
| В корзину |
Меренга кокосовая
150 гр.
| О товаре |
| В корзину |
ГРЕЧИШНОЕ ПЕЧЕНЬЕ СО ЛЬНОМ
200 г.
| О товаре |
| В корзину |
КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
200 гр.
| О товаре |
| В корзину |
ГРИССИНИ С СЫРОМ
200 г.
| О товаре |
| В корзину |
СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
150 г.
10,0
р.
| О товаре |
| В корзину |
Гранола
370 г.
| О товаре |
| В корзину |
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
ЧИЗКЕЙК «БАСКСКИЙ»
180 г.
| О товаре |
| В корзину |
КИШ овощной с индейкой
160 г.
| О товаре |
| В корзину |
КИШ с грибами и сыром
160 г.
| О товаре |
| В корзину |
КИШ с лососем
160 г.
| О товаре |
| В корзину |
КРУАССАН с лососем
175 г.
| О товаре |
| В корзину |
Сэндвич с ростбифом
210 г.
| О товаре |
| В корзину |
Сэндвич с индейкой
225 г.
| О товаре |
| В корзину |
О доставке
Совершенно бесплатно и с любовью доставляем заказы по г. Минску в пределах МКАД пн-сб от 70 BYN.
Заявки через сайт обрабатываются пн-пт с 10.
00 до 18.00.
Заявки доставляются на следующий день (в случае наличия всего ассортимента) или на удобную для вас дату.
Возможность доставки в день размещения заказа согласовывается дополнительно.
Возможна безналичная оплата.
Вы также можете забронировать продукцию с последующим самовывозом из пекарни по адресу:
г. Минск, ул. Раковская д.25, корп.1, пн-пт 8:00-22:00, сб-вс 09:00-22:00.
Обязательно дождитесь звонка для подтверждения заказа. Если с вами не связались в течении 2 часов с момента размещения заказа, пожалуйста, позвоните нам по номеру +375-29-571-37-03.
LЁN Пекарня в Instagram
СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ:
+375 29 571 37 03 ( MTC) (пекарня)
+375 29 144 53 43 (A1) (офис)
[email protected]
Где купить
Адрес Кафе-пекарни LЁN
г. Минск, ул. Раковская 25/1 (на карте)
Время работы
пн–пт: 08:00–22:00
сб-вс: 09:00–22:00
Кофейня «Территория кофе»
г.
Минск, ул. К. Чорного, 22 (на карте)
Время работы
пн-пт: 08:00–22:00
сб-вс: 09:00–23:00
Магазин Ecobar
Минск,пр-т Дзержинского, 19 (на карте)
Время работы
пн-вс: 09:00–21:00
Магазин Ecobar
Минск,ул. Братьев Райт, д. 1 (на карте)
Время работы
пн-вс: 09:00–21:00
Кофейня «VARKA COFFEE»
г. Минск, ул. Е.Полоцкой, 5 (на карте)
Время работы
пн-пт: 08:00–22:00
сб-вс: 09:00–23:00
Кофейня «Мадлен»
г. Минск, ул. Макаёнка, д.12А (на карте)
Время работы
пн-вс: 09:00–21:00
Магазин-Бар WINE & SPIRITS
г.
Минск, ул. М.Богдановича, 108 (на карте)
Время работы
пн-вс: 10:00–22:00
Бизнес-клиентам
Мы будем рады организовать оптовые поставки для вашей компании.
По вопросам сотрудничества обращаться по номеру
+375 29 144 53 43
или по электронной почте
[email protected]
Click to order
ООО «ХЛЕБНЫЙ ЦЕХ», УНП 192996881
Юридический адрес: 220004, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Раковская, д.25, корп. 1
Регистрационный номер в Торговом реестре РБ №446619 от 12.04.2019
2023 Обновленный прейскурант стоимости жизни в Беларуси
Беларусь претерпела значительные изменения с момента обретения независимости в 1991 году. Из Советского Союза Беларусь преобразовала свою экономику. В этой статье вы узнаете, каково там жить и какова стоимость жизни по сравнению с другими странами мира.
История Беларуси Беларусь – не имеющая выхода к морю страна в северной части Евразии.
Столица и крупнейший город – Минск. Беларусь получила независимость от Советского Союза в 1991. История Беларуси насчитывает более 2000 лет, когда она входила в состав Киевской Руси.
Беларусь вошла в состав Российской империи в 1793 году. В 1918 году Белорусская Народная Республика была образована как республика в составе Российской империи. Республика просуществовала до 1939 года, когда она была присоединена к Советскому Союзу.
После Второй мировой войны Беларусь снова стала независимой республикой. Республика просуществовала до 1991 года, когда получила независимость от Советского Союза. С момента обретения независимости Беларусь боролась с экономическими проблемами и политической нестабильностью. В марте 2009 г.Президент Александр Лукашенко был переизбран на пятый срок с 80% голосов.
Читайте также: Список самых дешевых стран для обучения в Европе
Преимущества жизни в Беларуси- Чрезвычайно доступная стоимость жизни.
В Беларуси стоимость жизни одна из самых низких в Европе и даже ниже, чем в некоторых странах Центральной Европы. Проживание, питание, транспорт и другие предметы первой необходимости вполне доступны по сравнению с другими западноевропейскими странами.
- Привлекательный климат и ландшафты:
В Беларуси есть несколько привлекательных ландшафтов: леса, озера, реки и холмы, которые создают прекрасные фото и видео. Климат также очень терпимый круглый год, что делает его идеальным местом для жизни, если вы ищете убежище от холодных зим в Европе или Северной Америке.
- Отличная система здравоохранения.
Медицинское обслуживание в Беларуси доступно в разы дешевле сопоставимых западных систем. Это особенно удобно для эмигрантов, которым время от времени может понадобиться медицинская помощь во время проживания в Беларуси.
- Низкая стоимость жизни:
Стоимость жизни в Беларуси низкая по сравнению со многими другими странами Европы.
Стоимость жизни в Беларуси составляет одну пятую стоимости жизни в США.
Читайте также: Обновленный список самых дешевых университетов Европы, которые следует учитывать на душу населения $7,900. По этому показателю Беларусь занимает 138-е место в мире.
Основными отраслями промышленности Беларуси являются сельское хозяйство и обрабатывающая промышленность. На сельскохозяйственный сектор приходится 45% ВВП, в нем занято около 60% рабочей силы. В производственном секторе занято около 25% рабочей силы, и на его долю приходится 28% ВВП.
Основными статьями экспорта являются сырая нефть, удобрения, продукты питания, машины и оборудование, а также электрооборудование. Основными статьями импорта являются машины и оборудование, химикаты, металлы и другие материалы.
В Беларуси проживает 9,5 млн человек, а стоимость жизни высока. Транспорт – вторая по величине статья расходов после жилья. Средняя цена бензина в Беларуси составляет 0,96 евро за литр, что более чем в три раза превышает цену в США.
Литр бензина в Беларуси стоит 2,97 евро, что более чем в четыре раза превышает цену в США. Бензин также дорог в других странах Центральной Европы.
Стоимость общественного транспорта высока, и он не всегда надежен или удобен в использовании. Автобусы часто старые и работают на грязном дизельном топливе. Поезда лучше, но они также дороги, и у большинства людей нет к ним доступа, потому что они ненадежны или неудобны в час пик.
Людям в Беларуси обычно приходится полагаться на такси, чтобы передвигаться по городу. Такси дорогие, и у них часто нет счетчиков, которые работают должным образом. Водители часто обманывают туристов, взимая необоснованные цены.
- Стоимость кормления
Среднемесячная зарплата в Беларуси составляет чуть более 500 долларов США, поэтому на питание остается мало денег. Стоимость жизни в Беларуси одна из самых высоких в Европе.
Что еще хуже, цены на продукты резко выросли в последние годы.
Стоимость мяса, молочных продуктов и овощей выросла не менее чем на 50%, а цена хлеба выросла более чем в два раза.
Что еще хуже, многие люди вообще не могут позволить себе купить еду. Согласно недавнему отчету Всемирного банка, почти 50% белорусов живут за чертой бедности, а почти 30% страдают от хронического недоедания.
К счастью, в Беларуси есть несколько способов сэкономить на еде. Например, вы можете приготовить еду с нуля, используя простые ингредиенты, которые можно найти в любом продуктовом магазине. Или вы можете попытаться найти более дешевые альтернативы популярным продуктам питания, таким как мясо и молочные продукты.
Читайте также: Список европейских стипендий для иностранных студентов
Стоимость проживания в Беларуси может быть достаточно высокой, в зависимости от того, какой тип проживания вы выберете. Самый дешевый вариант — найти комнату на Airbnb или подобных сервисах. Это может быть отличным способом сэкономить деньги, но убедитесь, что вы знаете о проблемах безопасности, связанных с арендой квартиры или комнаты у незнакомца.
Другой вариант — остановиться в гостинице. Отели могут быть дорогими, но они часто предлагают большие скидки во время оживленного туристического сезона. Важно помнить, что многие гостиницы Беларуси взимают существенные надбавки за парковку, время заезда и другие удобства.
Если вы планируете остаться на длительный срок, возможно, вам стоит арендовать квартиру или дом. Это даст вам больше гибкости и контроля над вашей жизненной ситуацией, но это также будет стоить дороже, чем проживание в отеле.
- Стоимость медицинского обслуживания
Здравоохранение в Беларуси относительно доступно по сравнению с другими европейскими странами. Например, ежемесячная стоимость отдельной палаты в больнице с частной страховкой колеблется в пределах 60–80 евро, а месяц пребывания в Германии обойдется примерно в 200–300 евро. Однако здравоохранение не является бесплатным, и ожидается, что пациенты будут платить за большинство услуг.
В Беларуси пациенты могут оплачивать медицинские услуги разными способами.
Пациенты могут приобрести частную медицинскую страховку, которая покрывает большую часть медицинских расходов, или они могут получать государственную помощь через схемы социального обеспечения. Пациенты, которые не могут позволить себе платить за медицинское обслуживание, могут иметь право на бесплатное или льготное лечение в государственных больницах или клиниках.
- Стоимость страховки
Жизнь в Беларуси может быть дорогой, если вы хотите приобрести страховку. Стоимость страховки варьируется в зависимости от типа полиса, который вы покупаете, но средняя стоимость составляет около 50 долларов в год. Вы также можете ожидать платить больше, если вы живете в большом городе.
Если у вас есть медицинская страховка, вам, скорее всего, придется платить ежегодный страховой взнос и получать скидку на комплексное страхование. Если у вас нет медицинской страховки, вы можете рассчитывать на оплату ежемесячного страхового взноса и получение льготного тарифа на базовое покрытие.
При покупке страховки в Беларуси важно тщательно изучить вопрос, поскольку цены могут значительно различаться в разных компаниях. Поговорите с несколькими компаниями и сравните тарифы, прежде чем принимать решение.
Другое интересное содержание
- Стипендии и рабочие места в Великобритании: все, что вам нужно знать
- Стипендии и рабочие места в США: все, что вам нужно знать
- Стипендии и рабочие места в Канаде: все, что вам нужно знать .
Вывод:
Беларусь относительно недорогая страна для проживания, особенно по сравнению с другими европейскими странами. Еда, одежда и транспорт относительно доступны, что позволяет легко вести комфортный образ жизни с ограниченным бюджетом. Если вы ищете недорогое место, которое можно назвать домом, и хотите познакомиться с европейской культурой, не разорившись, вам стоит подумать о Беларуси.
Рождество в Беларуси — WhyChristmas.com
В Беларуси период Рождества и Нового года называется «Каляды» (это означает «календарь» на латыни, а название происходит от старых дохристианских/языческих празднований зимнего солнцестояния).
Калиады начинаются и заканчиваются двумя Рождествами, а в середине празднования Нового года! Он начинается 25 декабря, когда католики и протестанты в Беларуси празднуют Рождество; большие празднования Нового года в середине; и заканчивается 7 января, когда в православной церкви празднуют Рождество (большинство людей в Беларуси празднуют Рождество, используя православную дату).
Во времена, когда Беларусь была в составе Советского Союза, Коляды и Рождество почти не праздновали, если вообще праздновали. Новый год превратился в важный праздник. Но теперь рождественские праздники возвращаются, хотя Новый год по-прежнему остается большим праздником.
Каляды — это также название старой досоветской традиции, когда люди наряжались и ходили вокруг своих соседей, распевая песни — например, колядки. Это все еще делается в некоторых сельских деревнях, но уже не так часто.
Многие «традиции», которые у большинства людей ассоциируются с Рождеством, теперь связаны с празднованием Нового года.
Есть новогодние елки (иногда их называют праздничными елками), и подарки часто кладут под елку и обменивают / открывают в канун Нового года.
Новый год – это еще и день, когда Дед Мороз (известный в Беларуси как Дед Мороз/Дед Мороз или Дзед Мароз) приносит детям подарки. Его часто сопровождает внучка (Снегурочка). Некоторых детей также может посетить Святой Николай (Святы Мікалай) — Святой Николай.
Новогодние и Рождественские огни зажжены в городах по всей Беларуси.
Традиционно во время Каляды есть три важных приема пищи, которые известны как «Кучча» (или «Кутья» или «Куця»). так называется православный Сочельник, а также так называется каша, которую едят в канун Рождества. Первый прием пищи известен как «пост» или «Пост» Кучча, а последний прием пищи — «Голодная» Кучча. Они должны быть очень простыми, без мяса и жира. Обычно в канун православного Рождества Kućcia подают 12 блюд, символизирующих 12 учеников Иисуса.
Помимо каши Kućcia, к другим блюдам относятся блины, рыба и грибы; а также кисель (десерт из овсяных хлопьев, ягод и картофельного крахмала, иногда подается с молоком). Иногда под скатерть кладут солому, чтобы помочь людям вспомнить, что Иисус был младенцем в яслях (это также делается в соседних странах, таких как Польша и Россия).
Средняя Кучча, которую едят в канун Нового года и называют «великой» Куччей, – это большой праздник. У некоторых людей будет только основная Кучча в канун Нового года! Одним из жизненно важных блюд является салат «Оливье» или «Оливье»; его готовят из картофеля, яиц, зеленого горошка, соленых огурцов, майонеза и ветчины. Другие салаты, такие как «Шуба» (нарезанная кубиками маринованная сельдь со слоями тертых овощей, нарезанным луком и майонезом), также популярны. Консервированный горох очень важен и присутствует во многих замечательных блюдах Kućcia! Мандарины также обычно едят в канун Нового года.
В канун Нового года по телевидению показывают несколько «традиционных» фильмов.
Примерно в 23:50 по телевизору идет короткая речь Президента Беларуси, а в 12:00 наступает Новый год с большим количеством фейерверков! (Некоторые люди, которые также могут смотреть российское телевидение, могут смотреть, как Новый год прибывает в Москву в 23:00 по белорусскому времени, поскольку Москва находится в другом часовом поясе.)
. Христиане-католики и протестанты могут пойти на полуночную мессу 24 декабря и/или на рождественскую службу 25 декабря. Для православных основная рождественская служба обычно начинается в полночь 6/7 января после голодной Куччи, а ночная служба может длиться несколько часов! Затем Рождество, 7 января, является государственным праздником, когда люди навещают семью и друзей.