Топ-8 сыров из Финляндии — виды, цены, состав
Финский сыр не нуждается в представлении. Он пользуется популярностью не только на своей родине, но и за ее пределами. Финский сыр отличается замечательным вкусом, доступными ценами и прекрасным составом.
Финляндия уже много лет занимает лидирующие позиции в Европе по производству сыров, которые отмечены различными международными наградами за качество и использование экологических продуктов.
Линейка финских сыров весьма разнообразна: традиционные полутвердые, например «Oltermanni», «Turunmaa», «Polar», «Kermajuusto», «Hermanni», универсальный «Lappi», рассыпчатый «Apetina» (похож на сыр фета), подкопченный колбасный сыр «Kippari», плавленые «сыры с блондинкой» «Viola», сыр чеддер, финский сыр с плесенью и т.д.
На вопрос, какой финский сыр самый вкусный, мы, конечно, не ответим, но поможем составить общее представление о наиболее популярных видах финских сыров.
Valio Oltermanni
Сыр Ольтерманни знаком многим из нас, так как продается в российских магазинах. Этот сыр обладает нежным сливочным вкусом и изготавливается из натурального молока (как и большинство финской молочной продукции).
Он подходит для приготовления любых блюд: от бутербродов до запеканок. Массовая доля жира– 25%, 15% и 9%. Производители утверждают, что их продукт подходит вегетарианцам. Также финны производят безлактозный Ольтерманни. Стоит такой сыр в Финляндии 5-6 евро.
Историческая справка
С финского языка Valio переводится как «лучшее, отборное». Такое название оправдывает себя уже больше 100 лет.
Компания Valio была образована в 1905 году частными товариществами по переработке молока. Сначала они занимались экспортом финского масла за рубеж.
Постепенно сфера деятельности компании стала расширяться: к 20-м годам XX века она включала экспорт масла, сыра, а также Valio начали исследовательскую деятельность.
Финское масло очень понравилось императору Николаю II. Так компания Valio получила почетное звание «Поставщик Двора его Императорского Величества» и в 1914 году открыла свой первый офис в Санкт-Петербурге.
Большинство россиян знакомо с продукцией этой фирмы благодаря плавленому «сыру с блондинкой». С 1956 года компания начала экспорт плавленого сыра Viola в СССР. А в 1980 году правительство СССР дало Valio право стать официальным и единственным поставщиком молочных продуктов на Олимпиаду в Москве.
Сейчас компания является одним из крупнейших финских предприятий в секторе пищевой промышленности. Её офисы и производства находятся в России, Эстонии, Швеции, Дании, Китае и США. При этом компания продолжает контролировать качество продукции всех производств на всех этапах.
Hermanni-kermajuusto
Херманни кэрмаюсто — это полутвердый сливочный сыр, который подходит для приготовления бутербродов, салатов, горячих блюд. Он изготовлен из финского молока и не содержит консервантов.
Жирность 32%. Цена на такой сыр составляет 5-6 евро.
Финский сыр «Чеддер»
«Чеддер» фирмы Arla пользуется популярностью в Финляндии. Он обладает приятным пряным ароматом и мягким сливочным вкусом с легким ореховым послевкусием. Жирность – 32%. Цена – от 6 евро.
Лапландский сыр (хлебный сыр) из Финляндии
Итак, мы поговорили о сыре в его классическом проявлении. Теперь обратимся к экзотике. Хлебный сыр (leipäjuusto) – национальная гордость финнов. Лапландский сыр изготавливают из коровьего, козьего или оленьего молока. Свое название сыр получил из-за процесса производства – его тоже готовят в печи. Хлебный сыр обладает приятным сладковатым вкусом, насыщенным молочным ароматом и нежной тягучей текстурой. Есть его можно по-разному.
Финны рекомендуют подавать leipäjuusto тёплым. А дальше – внимание! Сыр нужно полить морошковым вареньем. Это классический вариант. Варенье можно заменить сливками.
Хлебный сыр можно также порезать на мелкие кусочки и добавить в кофе.
Лапландским сыром иногда заменят сыр фета при приготовлении «Цезаря». И, наконец, такой сыр можно обжарить на сковородке до золотистой корочки и съесть горячим. Килограмм такого сыр стоит примерно 10 евро.
Туристы оставляют противоречивые отзывы об этом деликатесе. Кто-то считает его совершенно безвкусным, а кто-то влюбляется в него с первого кусочка. Так или иначе, будете в Финляндии, обязательно попробуйте это необычное блюдо и привезите пару кусочков лапландского сыра друзьям.
Финский сыр с плесенью
Финский сыр с плесенью – продукт на любителя. Этот деликатес представлен на полках финских супермаркетов широко: мягкий, твердый классический, с добавлением начинки.
Вот еще некоторые марки, пользующиеся популярностью у себя на родине.
Твердый сыр с дырочками Valio Emmenta
Плавленый сыр Valio Koskenlaskija
Деликатесный Viinitarhurin juusto
В процессе созревания его смазывают красным вином и смесью трав.
Теперь вы знаете, на какой сыр в финском магазине стоит обратить внимание. Больше интересной информации о финской культуре и языке вы можете узнать на курсах в нашей школе.
Сыры из Финляндии: какие сорта выбрать и привезти с собой
Вкусовые качества, состав, жирность – давайте разбираться.
Фото: iltalehti.fi
Для россиян стало традицией привозить из Финляндии сыры. Выбор этого продукта в финском магазине может удовлетворить даже гурманов, но новичку разобраться не так уж и легко. Какой больше подойдёт по вкусовым качествам, составу или жирности – давайте разбираться.
Финляндия занимает одно из ведущих мест среди стран-производителей молочных продуктов.
Превосходная экологическая обстановка и ответственный подход финских фермеров к молочному животноводству способствует тому, что финское молоко, творог и сыры известны в России и Европе своим качеством. Они изготавливается из натурального молока, без красителей и консервантов, многие продукты – с низким содержанием жира или без лактозы. Не удивительно, что многие россияне так ценят эти товары и в каждую из поездок стараются привезти в Россию. Но как во всем этом разнообразии сориентироваться неподкованному покупателю? Мы составили вам гид в помощь.
Популярные сорта финских сыров
Когда речь заходит о финских производителях сыров, на ум приходит, естественно, бренд Valio. Именно с продукцией этой компании чаще всего встречаешься на прилавках магазинов в Суоми. И не удивительно, компания перерабатывает на локальном рынке в Финляндии почти 90% всего производимого в стране молока. И несмотря на то, что сыры бренда продаются и в России, русский турист предпочитает привезти товар именно финского производства.
Valio Oltermanni
Сыр, который каждый россиянин пробовал хоть раз в жизни – это Valio Oltermanni. Он популярен не только в России, но и в Финляндии. Этот сорт обладает нежным сливочным вкусом и ароматом, и изготавливается из натурального молока. Отлично подходит для бутербродов и для добавления в блюда домашней кухни. Производители утверждают, что сыр особенно подходит вегетерианцам, так как при его производстве используется микробиологический сычужный фермен, а не реннин, получаемый из телячьих желудков. В России представлен Oltermanni с массовой долей жира 25%, есть варианты с жирностью 9 % и 15%. Безлактозный Oltermanni производится по специальной технологии.
Цена: от 3,6 евро.
Valio Emmental
В линейке сыров компании Valio имеется твёрдый сыр Emmental, созданный финскими сыроделами по швейцарской технологии почти век назад. Он обладает приятным насыщенным сладковатым вкусом с ореховыми нотами, который становится ещё более ярким при большем сроке выдержки.
Valio Salaneuvos
Традиционный полутвердый финский сыр Саланеувос (Salaneuvos) относится к популярному сорту Gouda. Этот сыр производится в Финляндии c 1964 года, а его название переводится как «Тайный советник». Он обладает мягким сливочным вкусом и пикантным ароматом. Выпускаются варианты с жирностью 28% (классический) и 17% («легкий»). Для гурманов есть выдержанный Salaneuvos Black, который вызревает в течение 8 месяцев и имеет более выраженный вкус и аромат. Прекрасно подходит для приготовления различных блюд, и в качестве самостоятельной закуски к вину или сидру. Цена: от 4,89 евро.
Valio Polar
Одно из оригинальных изобретений финских сыроделов – это Valio Polar, напоминающий по вкусу сорта Gouda и Emmental одновременно. Это сыр подходит тем, кто предпочитает низкокалорийную еду, поскольку производится с жирностью — от 5 до 15%.
Цена: от 6,25 евро.По традиции финские семьи часто едят на завтрак бутерброды с сыром Valio Turunmaa, который начали варить в Турку уже в XVI веке. У него умеренно насыщенный, слегка островатый вкус с лёгкими пикантными нотами. Его производят с жирностью 15 и 35%. Этот сыр можно добавлять в пиццу, выпечку и другие горячие блюда.
Среди продукции Valio найдётся Maasdam со сладковато-терпким вкусом, Tilzit и другие сорта, которые были изначально изобретены европейскими сыроделами. Разумеется, присутствует в финских магазинах богатый выбор творожных, а также плавленых сыров Valio Viola c разными наполнителями, например, с лисичками или белыми грибами.
Leipäjuusto
В Финляндии непременно стоит купить лапландский сыр leipäjuusto, который продаётся в виде аппетитных лепёшек. Его готовят из коровьего молока, иногда, с добавлением оленьего или козьего, запекают в духовке и на гриле, и похож он на хлебную лепёшку (поэтому его называют хлебным сыром). Вкус у него скорее нейтральный, из-за своей консистенции он немного поскрипывает на зубах.
Этот сыр традиционно подаётся как десерт в сочетании с морошковым вареньем. Шведы, например, привыкли есть его нарезанным на кусочки и залитым горячим кофе. В наши дни лапландские хозяйки добавляют его в супы и салаты.
Цена: от 4,25 евро.
Если представится случай, надо пробовать ещё один традиционный деревенский сыр – Munajuusto, для приготовления которого в пахту добавляют яйца. Из молока, яиц и пахты делают также домашний сыр «Котиюсто», который подают с гренками.
Кстати, определиться с выбором может помочь дегустация.
Например, её проводят в финской сыроварне в городе Сиппола. Здесь было открыто первое в истории производство сыра в Финляндии еще в 18 веке.
Сейчас в сыроварне проводят экскурсии и угощают туристов местным Эмменталем 6 и 9 месячной выдержки.
Сыры других стран
Фото: meduza.io
В финских супермакетах можно найти известный россиянам сыр Arla Natura, который производится датской компанией Arla. Он имеет нежный сливочный вкус и кислинку, и выпускается с жирностью 15%, 25% и 45%.
Можно купить также нежный Arla Loputon с низкой жирностью. Эти сыры хороши для бутербродов и в качестве добавки в блюда домашней кухни. Компания Arla поставляет в финские сети аналог греческого сыра фета Apetina (22%), с которыми можно готовить греческий и другие салаты. У брэнда Arla Foods есть также линейка десертных сыров, которые уже распробовали наши туристы: например, мягкий сливочный сыр с голубой плесенью — Castello Blue Classic (50%) или Creamy Blue c жирностью 56%, который рекомендуется подавать с портвейном и рислингом. Мягкий сливочный сыр Castello ananas-mantelli с кусочками ананаса, папайи и миндалём c 25% жирностью предлагается есть с крекерами и лёгким хлебом.
На полках финских магазинов можно найти превосходный литовский сыр Svalia (45%) c островатым, пикантным вкусом. Представлены там немецкие сыры: например, Edamerost бренда Milbona (22% жирности), или Gouda De Luxe двухлетней выдержки. Можно купить итальянский пармезан Parmigiano Reggiano, итальянскую Mozarella или Mascarpone от компании Lovillio.
Где купить сыр в Финляндии?
Если вы приехали в Финляндию на два-три часа, простой, качественный финский сыр по недорогой цене можно купить даже в магазине Disas Fish, куда вы заглянете за рыбой, или в магазине Laplandia. В немецком супермаркете Lidl, вы найдёте не только финские, но и немецкие сыры, которые здесь стоят относительно недорого, к тому же, на них часто предлагают скидки. Если Вас интересует большой выбор, то Вам стоит посетить гипермаркет Prisma, S-маркет,K-маркет или Euromarket. Здесь цены на сыр, как правило, будут выше, но также надо обратить внимание на скидки.
материал по теме
Магазины Финляндии
Узнайте, как работают финские магазины, когда начинается пора скидок, и где лучше купить необходимые вам продукты.Сколько разрешено ввозить сыра в Россию из Финляндии?
Согласно таможенным правилам российский гражданин может ввезти на Родину не более 5 килограммов продуктов животного происхождения (это относится к сырно-колбасной продукции), при этом куски сыра должны быть герметично запакованы.
Поэтому запастись сыром на полгода у вас не получится, но привезти несколько разных сортов вполне.
материал по теме
Правила вывоза товаров из Финляндии
Совершая покупки в финских магазинах, стоит обращать внимание не только на цену и качество товаров, но и на то, можно ли будет бесплатно и без проблем вывезти их из Суоми.Наталья Григорьева
Шоп-тур в Лаппеенранту на 1 день от метро на микроавтобусе
Тур в Лахти от пл.Восстания
Комфортный тур в Zsar Outlet Village
Котка и Хамина от м. «Площадь Восстания»
Нарва от м. «Площадь Восстания»
Котка и Хамина от м.
«Площадь Восстания»Понравилась статья? Поделитесь с друзьями
«Сумасшедшие дни» — апрель 2018 в универмагах Stockmann: когда, где и что покупать
Бытовая химия из Финляндии: что покупать
Цена на сыр в Финляндии — цены на апрель 2023 г. (обновляется ежедневно)
Содержание
- Рыночные цены на сыр в Финляндии
- Экспортные цены на сыр из Финляндии
- Сыр Финляндия Оптовые цены 2023
- Сыр в Финляндии Цены на импорт 2023
Экспортные рыночные цены на финский сыр
Цены на сыр выросли. До 2019 г., один кг сыра стоил 4,14 доллара США в 2017 году и 3,70 доллара США в 2018 году. В 2019 году экспортная цена изменилась до 8,16 доллара США за килограмм, на 120,509%.
В 2019 году самыми эффективными рынками для финского сыра на каждый килограмм были экспортные поставки в Швецию, Австралию, США, Украину и Грузию. Экспорт сыра из Финляндии классифицируется как:
- Плавленый сыр, нетертый или порошкообразный (код ТН ВЭД 040630)
- Сыр (кроме свежего сыра, включая сывороточный сыр, творог, плавленый сыр, сыр с голубыми прожилками и другой сыр, содержащий прожилки, произведенный «Penicillium roqueforti», а также тертый или порошкообразный сыр) (код ТН ВЭД 040690)
- Сыр тертый или порошкообразный всех видов (код ТН ВЭД 040620)
- Сыр с голубыми прожилками и другой сыр с прожилками, произведенный «Penicillium roqueforti» (код ТН ВЭД 040640)
- Сыр свежий «неспелый или невыдержанный сыр», в т.ч. сывороточный сыр и творог (код ТН ВЭД 040610)
Стоимость экспорта сыра из Финляндии
Общая стоимость экспорта сыра в Финляндии составила 52 685 долл. США, 53 347 долл. США, 56 653 долл.
США и 61 944 долл. США в тысячах долларов США за 2016, 2017, 2018 и 2019 годы.в этой последовательности.
Вас интересуют сегодняшние цены на сыр?
Зарегистрируйтесь БЕСПЛАТНО, чтобы увидеть сегодняшние цены.
БЕСПЛАТНАЯ ЗАРЕГИСТРАЦИЯ, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ЦЕНЫ
Идет загрузка…
Идет загрузка…
Цены на сыр в Финляндии за тонну в 2016, 2017, 2018 и 2019 годах составляли 3 299,82 долл. США, 4 142,49 долл. США, 3 701,84 долл. США и 8,16 долл. США. 3.42 в том заказ.
Общая стоимость экспорта сыра в Финляндии составила 52 685 долл. США, 53 347 долл. США, 56 653 долл. США и 61,9 долл. США.44 в тысячах долларов США за 2016, 2017, 2018 и 2019 годы в указанном порядке.
Идет загрузка…
Оптовая цена на финский сыр
В 2023 году приблизительный диапазон цен на финский сыр составляет от 8,16 до 3,7 долларов США за килограмм или от 3,7 до 1,68 долларов США за фунт (фунт).
Цена в евро 6,75 евро за кг. Средняя цена за тонну в Эспоо и Хельсинки составляет 8163,42 доллара США.
Импортная цена сыра в Финляндию в 2019 году составляла 6,04 доллара США за кг.
Щелкните здесь для анализа рынка финского сыра
Зарегистрируйтесь сегодня БЕСПЛАТНО, чтобы купить или продать финский сыр
Цены на другие продукты категории «Переработанные» в Финляндии: Молоко и сливки, йогурт, кефир и пахта, сыворотка, масло, натуральный мед, кофе, зеленый чай, черный чай и мате.
Посмотреть цены на сыр в других странах Европы: Сыр Грузия, сыр Албания, сыр Беларусь, сыр Босния и Герцеговина, сыр Болгария, сыр Хорватия, сыр Чехия, сыр Эстония, сыр Греция и сыр Венгрия.
Цены в Финляндии 2021 — топливо, продукты питания и общие покупки
Категории Финляндия
Хотя может показаться, что в Финляндии есть все, что необходимо для того, чтобы стать чрезвычайно популярным туристическим направлением, в том числе такие интересные достопримечательности, как деревня Санта-Клауса, на самом деле причина гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд.
Неудачный ответ — стоимость. Сегодня мы рассмотрим, как выглядит повседневная жизнь в Финляндии с денежной точки зрения. Во сколько вам обходятся обычные покупки? Сколько денег нужно подготовить для поездки в Финляндию?
Цены в кафе, ресторанах и гостиницах
Если по какой-то причине вы хотите, чтобы ваше место отдыха было как можно более свободным от полюсов, Финляндия — это хороший выбор. Цены в Финляндии довольно зверские для них, да и для большей части Европы, если честно. И дело не только в еде или алкоголе, но и в жилье и в ресторанах. Кофе в Санта-Виллидж в Рованиеми обойдется вам в 2,5 евро, основное блюдо или простые гамбургеры — от 15 до 22 евро (лимит увеличивается, если рассматривать более роскошные заведения). В ресторане Nili в Рованиеми основное блюдо обойдется вам в 40 евро, как и в ресторане Arctic, где копченый лосось обойдется вам в 28 евро, бургер из оленины в 19 евро.евро, сэндвич с королевским крабом 23 евро (и добавить к основной цене стоимость картофеля фри или овощей на гриле (около 5 евро за порцию)).
Десерты в виде печенья или мусса стоят от 10 до 15 евро. Простая уличная еда в Рованиеми стоит немного дешевле, в среднем 10 евро за порцию.
Средняя стоимость Airbnb в Рованиеми (в июне 2020 г.) составляла 820 злотых (190 евро) в день. В Хельсинки было немного дешевле, в среднем 120 евро. Турку был еще ниже, 105 евро. Конечно, это не значит, что за 25-50 евро в сутки квартиру не получить, но качество будет существенно хуже. Вы также должны ожидать более высоких цен зимой, так как многие достопримечательности зависят от Рождества.
Трехзвездочный отель в Рованиеми стоит около 150 евро за ночь, в Хельсинки, как правило, намного дешевле, где номер за 70 евро за ночь — обычное дело. Если вас интересовал отель получше, например, снежный или ледяной, то это может стоить от 300 до 500 евро за ночь.
Цены на бензин в Финляндии
Хотя бензин в Финляндии не самый дешевый в Европе, цены не так уж далеки от того, что вы ожидаете от еврозоны. Цена варьируется в зависимости от региона, где самые дешевые цены, как правило, в районе Хаме или в таких городах, как Нокиа или Хямеэнлинна.