Сколько стоит хлеб в минске: Ошибка 410. Страница не найдена

Sputnik продолжит эксперимент и вернется в торговые центры в следующем году, чтобы проверить, что стало дороже и дешевле.

Если хотите реально сэкономить, Sputnik собрал для вас советы людей, которые по-настоящему знают в этом толк:

Цены на продукты питания: рекорды 20-летия

Беларусь в 2011 году отличилась тем, что побила уровень инфляции, достигнутый в 2000 году. Естественно, это сказалось на величине цен в магазинах. Товары, регулируемые государством, подорожали за прошлый год в два раза, а нерегулируемые — почти в три. Интернет-газета Naviny.by сравнила, как росли цены на продукты питания за последние 20 лет.

За 2011 год, по данным официальной статистики, цены на продукты питания выросли в среднем в 2,23 раза. При этом на ряд продовольственных товаров ценники изменились еще больше. Такого стремительного роста цен на продукты питания наша страна уже давно не знала.

По уровню инфляции Беларусь в минувшем году вернулась в «лихие 90-е». Именно тогда в нашей стране был весьма распространен кратный рост цен.

С этой точки зрения самой тяжелой для Беларуси оказалась первая половина 1990-х, когда цены за год росли в десятки раз.

В 1993-м, к примеру, цены на некоторые товары увеличились в 20 и даже в 30 раз. Многократно дорожало абсолютно всё, ценники менялись каждый день, народ занимал очереди с утра, чтобы купить подешевле продукты, которые к вечеру дорожали.

За 1993 год, к примеру, хлеб подорожал в среднем в 10 раз, и это были еще «цветочки». Цена на сосиски в том году выросла почти в 31 раз, гречка подорожала в 17 раз, кондитерские изделия (печенье) выросли в цене в 23,2 раза.

Во второй половине 1990-х цены продолжали расти, но уже, к счастью, не в десятки раз.

Средние цены на продукты питания в 1992-2000 гг.
(данные на декабрь, цена в рублях за килограмм)

*В 2000 году цены уменьшились в 1000 раз из-за деноминации
Источник: Министерство статистики и анализа

Отсутствие стабильности на валютном рынке (во второй половине 1990-х существовала множественность курсов белорусского рубля) вкупе с мягкой денежно-кредитной политикой приводило к раскручиванию инфляционно-девальвационных процессов. По этим причинам Беларусь в 1998-2000 гг. продолжала жить в условиях гиперинфляции.

Выход на единый обменный курс в 2000 году и ужесточение денежно-кредитной политики позволило переломить ход событий. Начиная с 2000-го сформировался устойчивый тренд на понижение инфляционных процессов в Беларуси. Цены на потребительском рынке приобрели некоторую стабильность, целое десятилетие Беларусь не знала гиперинфляции.

Инфляция в Беларуси в 2000-2011 гг.
(декабрь к декабрю предыдущего года; в процентах)

Источник: Белстат

В 2011 году ситуация коренным образом изменилась. Мягкая денежно-кредитная политика, выразившаяся в эмиссионном финансировании экономики, разбалансировала валютный, а следом и потребительский рынки. Инфляция в минувшем году превысил прогноз властей почти в 13 раз. Вместо запланированных правительством 7,5-8,5% Беларусь в 2011 году получила рост потребительских цен на уровне 108,7%.

Трансформация инфляции в гиперинфляцию выражалась, в частности, в резком росте цен на продукты питания. Меньше всего подорожали продовольственные товары, цены на которые регулируются государством (молочная продукция, хлеб). Стоимость же большинства продуктов питания выросла за прошлый год в 2,5-3 раза.

Средние цены на продукты питания в 2010-2011 гг.
(данные на декабрь, цена в рублях за килограмм)

Источник: Белстат

Белорусские экономисты предполагают, что в наступившем 2012-м году будут продолжать расти те цены, которые в минувшем году подросли в недостаточной степени.

«Речь идет о тех позициях, цены на которые в прошлом году административным образом сдерживались. Можно ожидать, что подрастут цены на топливо, тарифы на транспортные и жилищно-коммунальные услуги», — говорит экономист Белорусского экономического исследовательско-образовательного центра (BEROC) Дмитрий Крук.

Обращает на себя внимание также тот факт, что промышленная продукция в минувшем году подорожала еще больше (цены выросли на 149,4%), чем потребительские товары.

«Цены производителей промышленной продукции выросли за прошлый год почти на 150%, а цены на потребительском рынке — на 108,7%. Это может быть сигналом того, что в наступившем году цены на потребительские товары будут продолжать расти», — полагает эксперт BEROC Екатерина Борнукова.

Однако больше всего опасений у белорусских экономистов вызывает не накопленный инфляционный потенциал, а возможное смягчение денежно-кредитной политики. Если рост ВВП не удастся обеспечить за счет роста экспорта, власти могут начать стимулировать внутренний спрос, накачивая экономику деньгами, полагают эксперты.

Монетарная политика, которую мы наблюдаем в последние месяцы, была достаточно жесткой. Однако будут ли власти придерживаться такой политики в течение года, трудно сказать.

«Многое будет зависеть от действий правительства. Однако, тот факт, что перед ним поставлена задача достичь роста ВВП на 5-5,5%, не вселяет оптимизма», — резюмировала Екатерина Борнукова.

что это и почему так дорого? История пекарни Дражина

Доля ремесленного хлеба на белорусском рынке не превышает 1-2%, а крафтовые пекарни можно пересчитать по пальцам одной руки. Тенденция лишь набирает обороты, и мы считаем ее важной для города. Герой этого интервью испек свой первый хлеб 4 года назад. А потом увлечение стало делом: пекарня Дражина — одна из немногих, где пекут хлеб на закваске. 

Может ли хороший хлеб стоить недорого? Чем ремесленный продукт отличается от заводского? Почему рестораны пользуются «заморозкой»? Мария Таразевич узнала, ожидать ли Минску «крафтовую хлебную революцию». 

Справка Relax.by

Пекарня Дмитрия Дражина открылась в 2018 году. Здесь пекут ремесленный хлеб на закваске спонтанного брожения без использования промышленных дрожжей и искусственных добавок. Проще говоря, в составе только мука, вода и соль. Пекарня поставляет продукцию во многие кафе и рестораны Минска и активно развивает розничные точки продаж, за 2019 год их открылось три: в торговых центрах Green City, «Замок» и Dana Mall.

Четыре года назад 

— В Минске непросто купить хороший хлеб, независимых пекарен мало. Как вы решили прийти в этот бизнес? 

— Четыре года назад я работал в ресторане. Шеф-повар угостил меня хлебом на закваске, который он пек для себя. Как раз долгое время до этого я не мог есть хлеб из магазинов. Вырос в деревне на бабушкином хлебе и прекрасно помнил его вкус, он не давал мне покоя. Хлеб шеф-повара мне понравился, и я решился испечь сам такой же. Начал изучать технологию по приготовлению заквасочного хлеба без использования промышленных дрожжей. Но все оказалось не так просто, как хотелось бы: даже в сети качественной информации было ничтожно мало.  

Тогда, в 2015-2016 годах, в Минске не было ни одной ремесленной пекарни. Более-менее активно развиваться эта ниша начала буквально в последние два года. 

У нас хлеб на закваске спонтанного брожения. Такой же, как использовали наши бабушки, когда пекли себе хлеб. Это мука, вода и соль — больше ничего.

Как создается ремесленный хлеб на закваске? 

Это продукт длительной ферментации с последующей выпечкой в подовой печи. Готовую закваску смешиваем на низкой скорости с мукой и водой и другими ингредиентами: сыр, оливки, вяленые томаты, соль. Далее тесто отправляем на длительное брожение — не менее трех с половиной часов. После брожения тесто деликатно делим вручную, оставляем на тридцатиминутную отлежку, затем вручную формуем тесто и складываем в корзинки. И отправляем тесто в холодильную камеру для контролируемого медленного брожения на 9-12 часов. От замеса до выпечки минимум 24 часа. Длительный процесс, но он того стоит. 

Из чего печь? 

— В Беларуси есть сырье для того, чтобы печь качественный хлеб? В первую очередь интересует, конечно, мука. 

— В Беларуси хорошо растет рожь (климат подходит), поэтому и мука из ржи получается хорошая, а вот для пшеницы у нас не хватает солнца, поэтому и мука из белорусской пшеницы получается слабенькая. Но и из нее можно испечь хороший хлеб.

Для нашего производства мы используем цельнозерновую муку собственного жернового помола. Для этого закупаем биозерно, которое выращивают без пестицидов и химических удобрений. А вот пшеничную муку высшего сорта специально для нас привозит поставщик из Ростовской области.

— В чем преимущества жерновой мельницы, почему вы осознанно решили усложнить процесс? 

— Все просто: ради качества и пользы хлеба. Мука, размолотая жерновами, улучшает вкус в хлебе с медленной ферментацией. При смалывании зерна жерновым способом в муке остаются все части зерна, включая отруби и зародыш. В отрубях очень много питательных веществ. При использовании свежесмолотой муки ничего не окисляется, поэтому она остается такой же питательной. А в зародыше содержится большое количество клетчатки, белка, витаминов и минералов, которые являются жизненно важными для здорового тела и иммунной системы человека.

Кроме того, мука, размолотая жерновами, усваивается нашим организмом медленнее, чем мука, размолотая вальцами. В ней больше клетчатки, которая помогает контролировать уровень сахара в крови.

Почему дорого? 

— Люди с легкостью платят 4 рубля за чашку капучино, но, когда видят такой же ценник на хлебе, говорят: «Дорого». Как думаете, почему так происходит? 

— Проблема под названием «дорого» действительно актуальна. Но я убежден, что белорусы активнее подтягиваются к здоровому питанию и все чаще задумываются о том, что едят и пьют. У хлеба есть два сегмента: массовый и премиум. Третьего не дано.   

Хороший хлеб просто не может стоить дешево: пора свыкнуться с этой мыслью.
На то есть как минимум 4 причины. 

1. 1. 1. Сырье. Поставщик привозит нам определенное сырье: зерно, муку и морскую соль (в ней нет антислеживающих добавок). Оно дороже, чем среднестатистический продукт, который используется на пекарских производствах в Беларуси.
   2. 2. Перемалывание зерна включает в себя и дорогое оборудование, и ручной труд.  
   3. 
      3. Оплата труда. Процесс приготовления хлеба отличается от заводского. Все этапы осуществляются в гораздо меньших объемах, чем на заводах, при этом практически всё, за исключением замеса теста, — это ручной труд.
   4. 4. Аренда и электроэнергия. Речь не только об аренде площади, на которой размещено производство, но и о точках продаж. Они располагаются в торговых центрах с очень высоким чеком за аренду квадратного метра. Электричество: мы печем в подовой печи, которую нельзя просто включить, быстро выпечь хлеб и выключить. Она подогревается на протяжении всего дня.

И это лишь часть затрат. Ремесленная пекарня — это не про быстрые деньги и сверхприбыль. В этом бизнесе не приживется тот, кто хочет просто заработать.

Изначально выпечка хлеба была моим хобби. Я просто любил печь хлеб, пек практически каждый день, учился. И только потом, когда друзья и коллеги распробовали его и посоветовали открыть пекарню, я всерьез занялся любимым делом.

Так я решил печь в своей пекарне хороший хлеб и сдобу только из натуральных ингредиентов без использования улучшителей и консервантов.  Назвал ее своей фамилией: говорю этим, что пеку, как для себя. 

— Чем отличается хлеб на закваске от обычного? 

— Если сравнивать с хлебом приготовленным ускоренным способом, попробую назвать основное: способом производства, временем производства, технологией производства, текстурой, корочкой, вкусом.

— В чем польза хлеба на закваске? 

— Главное отличие хлеба на закваске — наличие в тесте молочнокислых бактерий, которые отвечают за вкусоароматику готового хлеба. Они помогают крахмалу расщепиться на более простые сахара. То есть хлеб на закваске лучше усваивается, закваска помогает нашему организму усвоить питательные вещества и клетчатку, витамины и минералы из цельнозерновой муки. Закваска является пребиотиком для организма. Хлеб на закваске длительной ферментации переваривается медленнее и вызывает меньший скачок уровня сахара в крови.

Живой пример. В старину проблем, связанных с желудками, аллергии на глютен, переваривание хлеба практически не было, потому что наши бабушки пекли хлеб на заквасках. Выбраживали тесто практически сутки и только потом пекли из него. 

Как хранить ремесленный хлеб? 

Худший вариант хранения хлеба — в холодильнике в пакете. Лучший — при комнатной температуре в деревянной или керамической хлебнице или завернув хлеб в льняное полотенце. Чем больше буханка, тем лучше хлеб хранится. 

Дмитрий не видит ничего плохого в заморозке хлеба. Полезных качеств ремесленный хлеб после заморозки не потеряет, разве что корочка будет не такой хрустящей.  

О хлебе из масс-маркета

— Если выбираем между хлебом с завода и магазинной выпечкой. Что лучше? 

— Если выбирать между заводским хлебом и хлебом из пекарен гипермакетов, то однозначно выберу хлеб заводской. Белорусские хлеба (заводские) всегда были на высоте, соблюдалась технология производства, и только сравнительно недавно они начали очень терять в качестве. Причин я не знаю. Мне кажется, на это повлияло изменение рынка — появление на нем таких крупных игроков, как торговые сети со своей продукцией. В супермаркетах в основном пекут смесевые быстрые хлеба. Быстрые — значит на весь процесс производства хлеба может уйти только 2 часа. Используется уже готовая мучная смесь, в которой много разных стабилизаторов и улучшителей, чаще всего зарубежного производства. Такой хлеб точно не по мне.

— Тогда почему заводы не хотят использовать закваски? 

— На закваске спонтанного брожения процесс сложно контролировать и автоматизировать. Это длительный цикл изготовления. Много переменных, много человеческого фактора. Необходима высокая квалификация персонала.

Ремесленники и заводы

— Заводы явно не конкуренты ремесленным пекарням. Вы работаете, по сути, на разную аудиторию… 

— Да, разная целевая аудитория, разное отношение к хлебу, разные цели. К сожалению, мало кто идет в этот очень сложный бизнес. При этом заводы не воспринимают ремесленников и частные пекарни как конкурентов, и это логично: объемы продаж даже не стоит сравнивать. Мне бы очень хотелось, чтобы появлялось больше ремесленных пекарен и у людей было больше возможностей купить ремесленный хлеб.

Перед форумом хлебопекарных заводов одна из технологов читала лекцию по ремесленному хлебопечению в Беларуси. Попросила меня о помощи. Мы выпекли старинный белорусский ржаной хлеб по рецепту бабушки Степаниды и еще несколько вариантов технологий ремесленного хлеба на закваске. Многим хлеб пришелся по вкусу, люди не ожидали, что только на закваске можно сделать такой продукт. 

Очень хочется, чтобы эти технологии не умирали, а возрождались в ремесленных пекарнях и на заводах!

Хлеб бабушки Степаниды. Что это? 

В Глубокском районе Витебской области Беларуси, в деревне Дерковщина, живет Степанида Александровна Лупач. В Беларуси она знаменитость — хранитель старинной технологии по приготовлению изумительного ржаного хлеба. Помнит, как и мама, и бабушка рассказывали, что сами они учились печь этот хлеб от своих предков. Вот так и получается, что, скорее всего, эта традиция уходит корнями как минимум в ХVIII век. За 200, а может, и более, лет эта технология не претерпела изменений. Хлеб Степаниды Александровны внесен Министерством культуры Республики Беларусь в список нематериального культурного наследия.

Хлеб в ресторанах 

— Почему в ресторанах тоже встречается хлеб разного качества? 

— С заводами рестораны работать не хотят: слишком много проблем с доставкой. Своя выпечка в ресторане —  экономически нецелесообразно, но как имиджевый продукт — здорово. 

Рестораны чаще всего используют полуфабрикаты. Разморозили, разогрели, сколько нужно, подали. Издержки минимальны. Многие боятся заказывать в пекарнях, потому что не могут рассчитать спрос. Сегодня в ресторан пришло 10 человек, а завтра — 50. Как угадать, сколько хлеба купить? 

С замороженным хлебом все просто, риска почти нет. И так могло бы продолжаться еще долго. Но гости становятся требовательнее. Сейчас рестораны обращаются к нам активнее. Тем не менее, основной упор мы делаем на розничную торговлю. 

Пекарня — это выгодно? 

— Почему ремесленные пекарни не открываются в центре Минска, как кофейни? 

— В основном это связано с высокими ценами на аренду. Есть и вопросы с необходимой электрической мощностью и парковкой

— И все-таки: пекарня — это прибыльный бизнес? 

— Я бы начал с того, что это очень непростой и нелегкий бизнес. И нужна отличная команда, такая, как в нашей пекарне. Я прогнозирую, что в Минске будут развиваться маленькие семейные пекарни, как это происходит, например, во Франции —  в таком формате это выгодно.

Открыть пекарню чуть дороже, чем открыть хорошую кофейню в центре Минска. К этой цене добавьте стоимость тестомеса и печи. И помните: хлеб — далеко не такой высокомаржинальный продукт, как кофе или алкоголь, а труда и умений требует очень много.   

Что дальше? 

— Правда ли, что в вашем бизнесе есть определенный тупик, когда масштабироваться — значит потерять качество? 

— Отвечу так: в США в некоторых штатах делают ремесленный хлеб практически в заводских масштабах, это означает, что все возможно. Важно ведь учитывать и возможности рынка. Пока необходимости в большом количестве ремесленного хлеба нет. Спрос будет расти постепенно. Но точно будет расти. 

Фото: Дмитрий Рыщук

Следите за нами в Instagram, Facebook и ВКонтакте

Розничные цены в Советском Союзе

Гастрономия

Молоко и молокопродукты

Мороженое

Торты, пирожные

Хлебобулочные изделия

Бакалея

Мясо, рыба

Напитки

Водка, вино

Овощи, фрукты

Газеты, журналы

Книги

Разные мелочи

Наименование	Ед.	Цена	Период выпуска или действия цены		Примечание
Колбаса Чайная	1кг	1,70	1961		варёная колбаса с жиром
Колбаса Отдельная	»»	2,20	1961		»»
Колбаса Столовая	»»	2,20	1961		варёная колбаса без жира
Колбаса Докторская	»»	2,30	1961		варёная колбаса без жира
Колбаса Любительская	»»	2,90	1961	1990	варёная колбаса с жиром
Колбаса Останкинская	»»	2,90	70-е	1990	варёная колбаса без жира
Колбаса Языковая	»»	3,40	1961	1990	варёная колбаса с жиром в жировой оболочке
Грудинка с/к	»»	2,60	1961	1990
Корейка с/к	»»	2,60	1961	1990
Окорок Тамбовский	»»	3,70	1961	1990
Окорок Воронежский	»»	3,40	1961	1990
Буженина	»»	4,20	1961	1990
Сардельки говяжьи	»»	2,10	1961
Сардельки свиные	»»	2,60	1961
Сосиски	»»	2,60	1961
Сыр Костромской	»»	3,00	1961	1990
Сыр Российский	»»	3,00	1961	1990
Сыр Пошехонский	»»	2,60	1961	1990
Сыр Колбасный	»»	2,30	1961	1990
Сыр Советский	»»	3,90	1961	1990
Сыр Голландский	»»	???	1961	1990
Сыр Швейцарский	»»	???	1961	1990
Масло сливочное несолёное	»»	3,60	1961	1990
Масло сливочное шоколадное	»»	3,50	1961	1990
Масло сливочное Вологодское	»»	3,80	1961	1990
Масло сливочное Крестьянское	»»	3,50		1990
Масло топлёное	»»	3,80	1961	1990
Сыр плавленый Городской, Кисломолочный	100гр.	0,13	1961	1990
Сыр плавленый Дружба, Волна	»»	0,26	1961	1990
Майонез Провансаль	1б. 0,25л.	0,51???	1961	1990
Яйцо куриное	1дес.	0,90	1961	1990
	»»	1,05
	»»	1,30			«диетическое»
Наименование	Ед.	Цена	Период выпуска или действия цены		Примечание
Молоко разливное	1литр	0,28	1961	1990
Молоко	бутылка 0,5л.	0,30	1961		вкл.залоговую стоимость бутылки — 0,15
Кефир	»»	0,30	1961		»»
Ацидофилин	»»	0,30	1961		»»
Ряженка 6% ж.	»»	0,39	1961		»»
Молоко топлёное 6% ж.	»»	0,39	1961		»»
Молоко	пакет 0,5л.	0,16	1961	1990
Молоко 3,5% ж.	пакет 1л.	0,36	1970-е	1990
Молоко топлёное 6% ж.	»»	0,25	1961	1990
Молоко 6% жирн.	»»	0,25	1961	1990
Сливки	пакет 0,25л.	0,37	1970-е	1990
Сметана высший сорт	»»	1,70	1961	1990
Сметана первый сорт	»»	1,50	1961	1990
Молоко сгущённое с сахаром	1б. 400гр.	0,55	1961	1990
Молоко сгущённое без сахара	1б. 400гр.	0,28
Молоко концентрированное	1б. 400гр.	0,40
Творог	1кг.	0,92	1961	1990
Творог	1п. 250гр.	0,26	1970-е	1990	жирный
Творог	»»	0,22	1970-е	1990	жирный
Творог	»»	0,19	1970-е	1990	полужирный
Творог	»»	0,12	1970-е	1990	нежирный
Наименование	Ед.	Цена	Период выпуска или действия цены		Примечание
Мороженое Фруктовое	1шт.	0,07	1961		картонный стаканчик 100гр.
Мороженое Фруктовое	1шт.	0,09	1961		картонный стаканчик 100гр.
Мороженое Эскимо	1шт.	0,11	1961		сливочное в шоколаде на палочке 50гр.
Мороженое Молочное	1шт.	0,09	1961		брикет на вафлях 100гр.
Мороженое Крем-брюле	1шт.	0,11	1961		брикет на вафлях 100гр.
Мороженое Шоколадное	1шт.	0,11	1961		брикет на вафлях 100гр.
Мороженое Сливочное	1шт.	0,13	1961		брикет на вафлях 100гр.
Мороженое Крем-брюле	1шт.	0,15	1961		брикет на вафлях 100гр.
Мороженое Шоколадное	1шт.	0,15	1961		брикет на вафлях 100гр.
Мороженое Рожок	1шт.	0,15	1961		сливочное в сладких вафлях 100гр.
Мороженое Пломбир	1шт.	0,19	1961	???	в ваф.стак. 100гр.с кремовой розочкой
Мороженое Пломбир	1шт.	0,20	???		в ваф.или карт.стак. 100гр.
Мороженое Ленинградское	1шт.	0,22	1961	???	сливочное в шоколаде брикет 100гр.
Мороженое Шоколадный батончик	1шт.	0,28	1961	???	сливочно-шоколадное в шоколаде с жареными орехами батончик 100гр.
Мороженое Лакомка	1шт.	0,28	???		сливочное в шоколадной глазури трубочка 100гр.
Мороженое Пломбир	1шт.	0,48	1961	1990	брикет 250гр.
Наименование	Ед.	Цена	Период выпуска или действия цены		Примечание
Пирожное Эклер, Корзинка, Бисквитное	1шт.	0,22	1961		стандартного размера
	»»	0,15	1961		меньшего размера
Торт Бисквитно-кремовый	1кг	2,39	1961	198?
Торт Абрикотин	1кг	2,12	1961
Торт Ленинград	1кг	2,60	1961
Торт Слоёный	1кг	3,00	1961
Торт Подарочный	1кг	2,20	1961
Торт Сказка	1кг	2,63	1961
	0,5кг	1,47	1961
Торт Птичье молоко	???	6,40	1961
Зефир в шоколаде	1кор.	1,15	1961
Зефир	1кг	2,00	1961
Пастила	1кг	1,60	1961
Шоколад Золотой Ярлык	1шт.	1,60	1961
Шоколад Алёнка	1шт.	0,80	1961
Батончик шоколадный с начинкой	1шт.	0,33	1961
Наименование	Ед.	Цена	Период выпуска или действия цены		Примечание
Хлеб ржаной	1кг	0,16	1961	1990
Хлеб пшеничный	1кг	0,28	1961	1990
Булка	0,2кг	0,07	1961	1990
Батон (нарезной)	0,4кг	0,13	1961	1990
Батон …	0,4кг	0,18	1961	1990
Батон пшеничный	0,5кг	0,25		1990
Хлеб Орловский	1кг	0,18		1990
Хлеб «серый»	1кг	0,20	1961	1990
Булка Калорийная	1шт.	0,10
Плюшка Московская	1шт.	0,20
Сдоба Свердловская	1шт.	0,11
Наименование	Ед.	Цена	Период выпуска или действия цены		Примечание
Сахар-песок	1кг	0,94	1961	1990
Сахар-песок	»»	0,90	1961	1990
Сахар-рафинад	»»	1,04	1961	1990
Крупа гречневая	»»	0,56	1961	1990
Мука пшеничная	»»	0,46	1961	1990
Рис	»»	0,88	1961	1990
Пшено	»»	???	1961	1990
Крупа манная	»»	0,55	1961	1990
Масло растительное	1литр	1,70	1961	1990
Чай индийский	1п. 100гр.	0,95	1961	1990	большая пачка со слоном
Кофе в зёрнах жареный	1кг	45,00
Кофе растворимый	????	???
Наименование	Ед.	Цена	Период выпуска или действия цены		Примечание
Мясо говядина	1кг	2,00	1961	1990	(с костями, с/м или охлаждённое)
Мясо свинина	»»	2,10	1961	1990	»»
Мясо баранина	»»	2,10	1961	1990	»»
Куры	»»	1,75	1961		цыплята с головой и лапами
		2,60	1961		б/г
Куры импортные	»»	3,00			Польша
		3,60			Венгрия
Утки	»»	1,20	1961		с головой и лапами
		1,80			б/г
Треска б/г с/м крупная	»»	0,56	1961	1990
Камбала с/м	»»	???	1961	1990
Навага с/м	»»	???	1961	1990
Серебристый хек б/г с/м	»»	0,56	1961	1990
Сом	»»	0,56	1961	1990
Карп	»»	0,56	1961	1990
Мойва с/м	»»	0,40	1990
Сельдь солёная	»»	1,301990
Наименование	Ед.	Цена	Период выпуска или действия цены		Примечание
Томатный сок	стакан 200гр.	0,11	1961	1990
Яблочный сок	»&raquo	0,13	1961	1990
Виноградный сок	»&raquo	0,18	1961	1990
Газ.вода без сиропа	»&raquo	0,01	1961	1990
Газ.вода с сиропом	»&raquo	0,03	1961	1990	в автомате
»&raquo	»&raquo	0,04	1961	1990	у продавца
Хлебный квас	1литр	0,36	1961	1990
Пиво Жигулёвское	1бут. 0,5л.	0,37	1961	???	вкл.залоговую стоимость бутылки — 0,12
Лимонад	»&raquo	0,27	1961	???	»&raquo
Сок (нектар) Абрикос, Персик	»&raquo	1,00
Наименование	Ед.	Цена	Период выпуска или действия цены		Примечание
Водка Московская особая	1бут. 0,5л.	2,87	1961
	1бут. 0,25л.	1,49	1961
Водка Столичная	1бут. 0,5л.	3,12	1961	???
Водка Столичная	»»	3,62	???	???
Водка	»»	4,12	???	???
Водка	»»	4,62	198?	198?
Водка	»»	4,70	198?	198?
Коньяк	»»	4,12	1961
Шампанское	1бут. 0,8л.	5,50	1961
Салют	1бут. 0,8л.	2,70	197?	???
Вино Ркацители	1бут. 0,7л.	2,30	1961
Вино Вазисубани	»»	2,30	1961
Вино Гурджани	»»	2,30	1961
Вино Киндзмараули	»»	3,40
Вино Хванчкара	»»	3,40
Вино Каберне	»»	2,50	1961
Вино Алиготе	»»	2,50	1961
Вино Старый замок	»»	2,70	1961
Вино Переница	»»	3,00	1961
Вино Велико Тырново	»»	3,00	1961
Кагор	»»	3,00	1961
Портвейн 777	»»	???	1961
Рислинг	»»	???
Мускат	»»	???
Токай	???	???	1961
Наименование	Ед.	Цена	Период выпуска или действия цены		Примечание
Картофель	1кг	0,10	1961	1990
Капуста	»&raquo	0,07	1961	1990
Свёкла	»&raquo	0,09	1961	1990
Морковь	»&raquo	0,12	1961	1990
Капуста квашеная	»&raquo	0,16	1961	1990
Капуста Провансаль	»&raquo	0,40	1961	1990
Огурцы солёные	»&raquo	0,07	1961	1990
Томатная паста	»&raquo	???	1961	1990
Наименование	Ед.	Цена	Период выпуска или действия цены		Примечание
Таксофон	1зв.	0,02	1961	1990	1 внутригородской звонок 3 минуты
Жилищно-коммунальные тарифы
Телефон домашний	—	2,50	1961	1990	абонентская плата за месяц
Газ	—	0,42	1961	1990	ежемесячная плата на 1чел.
Электроэнергия	1квт·ч.	0,04	1961	1990	ежемесячная плата на 1чел.
Коллективная антенна	—	0,15	1961	1990	ежемесячная плата
Радиотрансляция	—	0,50	1961	1990	ежемесячная плата
Городской транспорт
Проезд в городском автобусе, метро	1 поездка	0,05	1961	1990
Проезд в городском трамвае	»&raquo	0,03	1961	1985
		0,05	1985	1990
Проезд в городском троллейбусе	»&raquo	0,04	1961	1985
		0,05	1985	1990
Такси легковое	1км	0,10	1961	???
Такси легковое	1км	0,20	???
Наименование	Ед.	Цена	Период выпуска или действия цены		Примечание
Газета 4 полосы	1экз.	0,02	1961
Газета 6 полос	»&raquo	0,03	1961
Журнал Юность	»&raquo	0,70	1988
Журнал Новый мир	»&raquo	1,20	1988
Журнал Дружба народов	»&raquo	1,10	1985-1988
Журнал Москва	»&raquo	0,90	1988
Журнал Знамя	»&raquo	0,90	1987-1988
Журнал Октябрь	»&raquo	0,90
Журнал Молодая гвардия	»&raquo	???
Журнал Наш современник	»&raquo	0,50	1980
Журнал Огонёк	»&raquo	???
Журнал Радио	»&raquo	0,30	1966-1970
		0,40	1976
		0,65	1983
Журнал Наука и жизнь	»&raquo	???
Журнал Техника — молодёжи	»&raquo	???
Журнал Знание — сила	»&raquo	0,50	1988
Журнал Смена	»&raquo	0,35	1986
Журнал Юный техник	»&raquo	0,40	1970-е
Журнал Работница	»&raquo	???
Журнал Здоровье	»&raquo	???
Журнал Крокодил	»&raquo	0,15	197?-198?
Наименование	Ед.	Цена	Период выпуска или действия цены		Примечание
Большая Советская Энциклопедия	1том	5,50	1969-1978
Библиотека Всемирной Литературы	1том	1,60-2,65	1969-1974
Библиотека приключений (Детгиз)	1том	0,90-1,30	1965-1966
Чехов А.П. Собрание сочинений в восьми томах	1том	0,90	1969
Лермонтов М.Ю. Собрание сочинений в четырёх томах	1том	0,90	1969
Маяковский В.В. Собрание сочинений в восьми томах	1том	0,90	1968
Есенин С.А. Собрание сочинений в трёх томах	1том	0,90	1969
Симонов К.М. Собрание сочинений в шести томах	1том	1,40	1966
Сборник задач по мат.анализу Демидович Б.П.	1том	1,00	1972
Ленин В.И. Полное собрание сочинений в 55 томах	1том	0,65	1967-1974
Наименование	Ед.	Цена	Период выпуска или действия цены		Примечание
Тетрадь ученическая 12л.	1шт.	0,02	1961	1990
Дневник ученический	1шт.	0,12	1961	1990
Ластик	1шт.	0,02	1961	1990
Карандаши Чертёжник набор 10шт.	1шт.	0,27	1961	1990
Карандаши цветные набор 6шт.	1шт.	0,23	1961	1990
Альбом для рисования детский	1шт.	0,37	1961	1990
Тетрадь общая 48л. в кл.обл.	1шт.	0,48	1961	1990
То же, большого формата	1шт.	0,95	1961	1990
Бумага координатная (миллиметровка) А3 50листов	1п.	0,44	1961	1990
Конверт почтовый без марки	1шт.	0,01	1961	1990
Коробок спичек	1шт.	0,01	1961	1990
Батарейка 3336	1шт.	0,17	1961	1990
Батарейка 373	»&raquo	0,17	1961	???
Батарейка «Крона»	»&raquo	0,48
Фотоаппарат «Зенит-ЕМ» с объективом Гелиос-44М	1шт.	140	1970-е
Электропаяльник 40вт.	1шт.	1,53	1961	1990

Лучшие пекарни Минска: Хлеб, за которым хочется вернуться

Актуальная подборка пекарен белорусской столицы, в которых можно купить вкусный крафтовый хлеб.

За последние несколько лет в хлебопекарном бизнесе Минска конкуренция стала острее. У жителей столицы наконец-то есть выбор, и каждое утро можно начинать с гадания по хлебным крошкам, выбирая, с каких именно «булок» начинать этот день. Собрали всех достойных представителей пекарного искусства в актуальной подборке.

Всего три года назад заведения, где можно было купить лучший хлеб, можно было пересчитать по пальцам одной руки. Среди этих уникальных и гордых единиц уже тогда выделялись Moulin  и   Brioche Paris. Они же и сегодня снабжают хлебозависимых горожан чиабаттами, багетами, ржаным и прочими видами хлеба. Разве что сеть Brioche стала больше за это время ровно в три раза.

В Moulin мастхэвом остаются чиабатта с оливками и вялеными томатами, хастингс и капань. В Brioche чрезвычайно хороши багеты.

Читать по теме:

• Кафе-кондитерская Moulin (Мулин)
  ул. Я. Чачота, 7 (ст. м. «Малиновка»).
• Французская пекарня-бутик Brioche Paris («Бриошь Париж»)
  ул. Сторожевская, д. 6;
  ул. Леонардо да Винчи, 2;
  пр-т Победителей 106.

ПЕКАРНЯ ДРАЖИНА

«Пекарня Дражина» — один из самых ярких новичков на хлебопекарной карте Минске. Ворвались в жизнь столицы своим ароматным хлебом на закваске и сливочными круассанами. Бесспорный любимчик покупателей — хлеб «Оливки и Пармезан». Единожды унюхав этот запах, вы привяжетесь к этой парочке навсегда.

Также в ассортименте пекарни не менее вкусный ремесленный хлеб:  три семечки, французская булка, деревенский, веленые томаты, цельнозерновой и другие. Круассаны выпекают как классические, так и для любителей сладкой комы: с миндалем, шоколадом, бананом-манго и ягодные.

Фото: @drazhynbakery

Фото: @drazhynbakery

• основное место продажи: Минск ул. Притыцкого 156 Greencity, прочие актуальные локации уточняйте в социальных сетях пекарни.

.

LET IT BE | BAKE ZAVOD

Жизнь в Минске была бы совсем грустной без их данишей. Но и помимо сладкой выпечки, здесь  представлен большой ассортимент хлебных образцов, вызывающих и любопытство, и слюноотделение. Гречневый хлеб из пшеничной и ржаной муки, меда, соли, воды и гречневой крупы, например. Или луковый, с которым паштеты сливаются в единое деликатесное целое. А еще овсяный, свекольный, морковный. И, конечно же, багеты.

Выпекаются они под брендом «Пекарня Bake Zavod».  Подсмотреть за процессом рождения пышных булок и батонов можно через огромное окно прямо в помещении Let It Be.

Фото: @bakezavod

• Let It Be, улица Октябрьская 23а.

/

O.D.I.

Мимо заведения в самом центре Минска очень сложно пройти мимо. Если вдобавок вы страдаете слабой силой воли и заглянули в кондитерскую, то все — без покупок оттуда не выйдете.  Пекари O.D.I. ежедневно снабжают минчан тремя видами крупно пористого багета (классика, клюква и вяленые томаты), ароматным мультизерновым, луковым хлебом, чиабаттой, а также хлебом с оливками.

После 21:00 на хлеб здесь действует скидка в размере 30%.  Попробовать его можно, сделав заказ в ресторане — каждому гостю заведение делает хлебный комплимент с чесночным маслом.

Фото: @odi.by

Фото: @odi.by

• O.D.I., г. Минск, пр-т Независимости, 12

.

BRO BAKERY

Прошло то время, когда слава круассанов и паштейшей Brø Bakery передавалась из уст в уста. То есть сейчас слава никуда не делась, но весь Минск уже доподлинно знает, где и когда их можно купить. Лучше это сделать в первой половине дня, потому что выпечка раскупается очень быстро, и подстраховаться, позвонив в пекарню заблаговременно.

Фото: @brobakeryminsk

Фото: @brobakeryminsk

• Ул. Марьевская, 5А (Цокольный этаж).

.

PECHKA

Пекарня находится за МКАДОМ, поэтому обладателем крафтового хлеба можно стать только через самовывоз, доставку по определенным дням недели или поиск пекарни на городских open-air’ах. Но оно того стоит! Ребята выпекают ароматный, воздушный и красивый тыквенный хлеб, пшеничный хлеб с семенами льна, гречневый с черносливом, деревенский, финский и другие виды насущного. А как хрустят их твердые корочки, м-м-м! Но хит, по нашему скромному мнению, это бородинский хлеб: не жалеют тмина и кориандра, которые отдают бутербродам всю свою ароматную душу.

Фото: @pizzapechka

Фото: @pizzapechka

• а/г #Прилуки (7км от МКАД).

.

LЁN

Выбор хлеба в ремесленной пекарне LЁN поражает воображение. Бородинский, ржаной заварной с сухофруктами, финский, багеты, чиабатта, деревенский, с семенами, прованский, тостовый… На момент создания материала мы насчитали 13 видов только хлеба. А еще ведь здесь выпекают круассаны, сабле, печенье, гриссини и даниши. Никто не спасется.

Фото: @lenbakery

Фото: @lenbakery

• основной пункт продажи: г. Минск, ул. Кальварийская, д. 50. Возможна доставка.

«Какого хрена вы покидаете Беларусь?» Кто и почему ищет убежище в Польше

• Анна Пушкарская
• Би-би-си

25 сентября 2020

Автор фото, TASS/Valery Sharifulin

В течение августа, по данным правозащитного центра «Весна», в Беларуси было задержано более 7,5 тысяч человек, зафиксировано не менее 500 случаев пыток. Ни по одной из поданных в Следственный комитет жалоб на силовиков о пытках не было возбуждено уголовных дел

18+. Внимание: текст содержит описания сцен насилия

За последний месяц сотни граждан Беларуси бежали в соседние европейские страны в поисках политического убежища. Около 500 из них сейчас находятся в Польше. Би-би-си рассказывает истории белорусов, которые после начала протестов покинули страну, опасаясь за свою безопасность.

Житель Гродно Алексей пересёк пропускной пункт между Беларусью и Польшей на разбитом велосипеде — перейти границу в сторону Европы пешком нельзя, а водители, в том числе дальнобойщики, просто отказывались брать с собой через границу человека с рюкзаком. «Велосипеда хватило на 2 километра, и я выкинул его, как только проехал границу», — рассказывает мужчина.

Гомельцам Максиму Новикову и Максиму Соловьеву удалось договориться с белорусом, который ехал из Гродно на работу в Польшу. «Я понимаю, что ко мне будет много вопросов и могут потом потягать, но что же делать», — сказал он. Друзья отблагодарили его тем, что помогли перевезти немного алкоголя сверх разрешенного к вывозу объема.

Алексей из Минска сначала купил билет на автобус до польского Белостока. Но ни визы, ни так называемой «карты поляка» (документа, подтверждающего польские корни владельца и право работать в Польше) у него не было, поэтому его даже не посадили на рейс. Тогда на следующий день он поехал из столицы в Брест — там, прямо за Брестской крепостью, проходит граница с Польшей. Уже в Бресте знакомый довез его до пограничного пункта «Варшавский мост» и помог поймать попутку: соотечественник, у которого «карта поляка» была, согласился перевезти его через границу за 10 долларов.

Все четверо беженцев покинули Беларусь, после того как были избиты в первые дни протестов против итогов президентских выборов и вместе с тысячами соотечественников провели несколько суток в тюрьмах.

«Животные, чего вам дома не сидится?!»

«9 августа я проголосовал и вышел в город, перечитав Конституцию, [где говорится, что] собрание разрешается, если не причиняет вреда. Но омоновцы в Минске уже били людей, разбивали им машины, стреляли резиновыми пулями, кидали светошумовые гранаты — женщине на моих глазах разорвало ногу. Я пытался убежать, но меня схватили и воткнули в автозак. Привезли в тюрьму на Окрестина, при выходе дали дубинкой по ногам, поставили на колени к забору, орали: «Животные, че вам дома не сидится?!»

Рассказ Алексея из Минска похож на многие свидетельства тех, кто побывал в печально знаменитом Центре изоляции правонарушителей (ЦИП) — на улице Окрестина в Минске.

По его словам, в камере было больше 30 человек, при этом непосредственно в митинге участвовали только двое из них: «Некоторых брали прямо на избирательном участке: сказал, что пломба повреждена на урне, его задержали, сказав, что он и повредил. Одного парня выдернули из-за стола в кафе, где он ужинал с девушкой, другого — из-за стойки бара, где он работал барменом. Еще один сокамерник гулял с женой и детьми двух и четырех лет в 50 м от своего дома — его тоже закинули в автозак и увезли. Кто-то мусор выносил, но домой не пришел, кто-то не смог спуститься в метро — его так волокли, что даже тапочки потерял».

«В тюрьме первые дни давали по кусочку хлеба на двоих, потом кормили супом, который даже собаки не едят. На вторую ночь мы уже слышали, как людей, которых привозили, стали избивать — никогда не думал, что кости могут так громко хрустеть. Беременную женщину закинули в камеру, где сидело 25 человек, а врач, которую к ней вызвали, только глумилась над ней, говорила: «Кобыла, порыгает и все нормально будет», — рассказывает мужчина.

За день до суда, по его словам, охранник из соседней камеры вывел всех на улицу, и они стояли с 10 вечера до 6 утра возле забора. На несколько часов их вернули в камеры, но снова пришли на следующий день и опять заставили стоять с 10 утра до 9 вечера, говорит Алексей. Бойцы уже были озлоблены, кричали: «Суки, мы из-за вас не спим».

«В итоге приехал замминистра внутренних дел, сказал, что нас выпустят. Выпускали под расписку, что если еще раз попадемся, от 6 лет сразу получим по уголовной статье. Тех, кто не подписывал, отправляли обратно в камеру. Я подписал и вышел».

В столице Беларуси тем временем продолжались акции протеста — в том числе рядом со стройкой, где Алексей работал монтажником, и рядом с его домом в другом конце Минска. Он понял, что легко может снова оказаться за решеткой: «Я сел и обсудил с мамой, объяснил, что могу просто идти в магазин и сесть на шесть лет. Она сказала: «Попробуй уехать, из тюрьмы я тебя точно не дождусь».

Автор фото, Getty Images

По итогам трех первых дней протестов было задержано более 6 тысяч человек, пострадали — более 250, один погиб

«Я понял, что попал в ловушку»

Алексей из Гродно сразу после голосования пошел гулять в центр города вместе с подругой. Своей девушке он успел только крикнуть: «Беги», после чего на него набросились восемь омоновцев.

Из свидетельств Алексея следует, что ОМОН вел себя так же, как в столице, — задерживали всех: закинули в автозак ксендза, курившего на крыльце костела, и наблюдателя за выборами, выходившего с избирательного участка. Мужчина с красно-белой ленточкой на руке играл во дворе своего дома с ребенком: его увезли, а ребенок остался на улице.

Утром задержанных перевели в городскую тюрьму. Часть из них перед этим отсеяли. Гражданам Польши и Литвы арест заменили на штраф, несовершеннолетних выпускали, но на следующий день вызывали их родителей и тоже задерживали, фактически заставив досиживать за детей, говорит Алексей.

На второй день заключенных накормили тем, что называлось борщ, — это было несколько картофелин и бульон, в котором их сварили.

Алексея судили за организацию несанкционированного митинга. На суде он просил приобщить к делу записи с камер наблюдения в том месте, где его задержали. Судья ответил, что «никакие камеры в этот день не работали», и назначил пять суток.

Решение уехать мужчина принял после того, как зафиксировал побои и пришел жаловаться на ОМОН в Следственный комитет. Там, по словам Алексея, он «попал в ловушку»: «При написании заявления меня заставили сдать частички кожи, срезали ногти на анализ ДНК и взяли пробы на наличие следов пороха. Сказали: «Нам надо понять, что вы никакой агрессии не проявляли».

На следующий же день бизнес Алексея пришла проверять налоговая инспекция, а на домашний адрес прислали требование уплатить забытый штраф за переход улицы в неположенном месте в 2014 году.

«Я понял, что за меня взялись конкретно, — ищут, за что прижать. Проверки индивидуальных предпринимателей у нас проходят так, что даже если человек ничего не нарушил, но перешел кому-то дорогу, его банально разорят огромными штрафами, — объясняет он. — Но самое страшное — мою ДНК могут подбросить на место убийства или изнасилования. Дожидаться этого я не стал».

«Тебя закопаем и никто не найдет»

Ночь 11 августа Максим Соловьев и его друг Максим Новиков, как и еще около 800 жителей Гомеля, провели в отделении милиции. Протесты по всей стране к этому моменту шли уже третий день.

«Людей на улицах было уже не слишком много, и мы спустились на набережную в бар. У нас были бытовые рации, потому что связь в стране отсутствовала, и домой мы шли по одной из немногих освещенных улиц, потому что света в городе тоже почти не было. Недалеко от здания КГБ услышали топот: нас заломали омоновцы и начали избивать, меня ударили головой об автозак. Сорвали с лица медицинскую маску, отобрали две запасных, нашли рацию и стали бить сильнее. Закинули в клетку к 16-летнему подростку — потом пытались нам пришить, что мы вынудили его идти на митинг».

По словам Максима, в РОВД их заставляли ползать по коридору, потом принесли ножи и требовали признать, что это их оружие и с ним они пытались организовать беспорядки.

«Меня оттащили в темный кабинет, и шесть милиционеров начали угрожать, что уже выкопали десять могил в лесу: «Cегодня тебя закопаем, и никто не найдет». Оперативник в черной маске поджигал мне пальцы зажигалкой, пытались выбить показания по очереди, возили ногами по лицу, плевали, садились на спину. Потом пришел следователь, предложил сознаться и поговорить «по-нормальному», а когда я отказался, вышел из кабинета и меня били еще минут 40, пока я не потерял сознание».

Следующее воспоминание Максима — он приходит в себя от того, что ему льют на лицо воду и он чуть не захлебывается. По его словам, это длилось много часов: «Меня продолжали мутузить, привязывали на лицо клоунскую маску и говорили, что меня в ней задержали. Когда я потерял сознание окончательно, меня конвоировали в больницу. Там заставили подписать, что это была бытовая травма — «иначе не выйдешь из изолятора». Врачи обращались со мной, как с преступником, результаты медицинского освидетельствования не показали. Вернули в РОВД, где я провалялся на полу рядом с теми, кто орал, потому что их били».

На следующее утро его поставили в наручниках к стене и снова стали допрашивать. «Говорили, что Максим меня завербовал и им сдал -«тебе светит 15 лет, это твой последний день на воле, откроем уголовное дело, не выйдешь». У них была вся информация, с кем мы общались, спрашивали о литовских контактах Максима. Я думаю, они были из КГБ», — рассказывает Соловьев.

Суд продолжался 2-3 минуты прямо в милиции, судья дал 15 суток. В ИВС врач сказала, что все заживет и рассосется само.

«Но там хотя бы не били», — говорит Максим.

Выйдя на свободу, Соловьев зафиксировал побои — тогда это можно было сделать в любой больнице. Жаловаться в СК на действия полиции он не пошел: говорит, понял, что это проигрышный вариант, потому что ни одного уголовного дела по факту избиения не было заведено. Зато как только он подал апелляцию на арест в суд, ему стали звонить из РОВД.

«Те же, кто меня избивал, решили взять объяснения. Пытались вытянуть на разговор — искали меня дома, звонили матери и брату, чтобы меня найти и отвезти в РОВД».

«Мы узнали, что всеми, кто жаловался, начинают вплотную заниматься и портят им жизнь — начинают таскать, открывают новые дела и отправляют досиживать», — говорит Соловьев.

В такой ситуации оказался после отъезда беженцев их оставшийся в Гомеле товарищ по перенесенным 11 августа пыткам — блогер и активист Дмитрий Лукомский. В начале сентября его снова задержали, обвинили в организации митинга, в котором он не участвовал, и посадили на 10 суток, добавив к ним еще 10, которые Лукомский не отсидел из-за досрочного освобождения задержанных по всей стране.

Отправить его повторно за решетку судья смог лишь со второй попытки: на первом заседании Лукомскому вызвали скорую — сказались августовские избиения в милиции.

«Некоторых людей, до которых не дотрагивались физически, сломали морально. Некоторых моих друзей сломали физически», — объясняет Максим Новиков. Выйдя из ИВС, он был настроен оптимистично: зафиксировал травмы, пожаловался в Следственный комитет, подал в суд апелляцию на незаконный арест и стал ходить на митинги. Сомнения в своей безопасности возникли у жителя Гомеля уже через несколько дней.

«Мне прислали повестку из того же РОВД, где меня пытали, по новому делу: хотели привлечь к ответственности как активного нациста. Еще до выборов — после того, как я активно начал размещать посты в социальных сетях о событиях в стране, на меня якобы поступило заявление, что на своей странице «ВКонтакте» я занимаюсь пропагандой нацистской символики», — рассказывает Новиков.

Речь шла об опубликованной в 2016 году фотографии из музея Великой Отечественной войны в Киеве, где Новиков побывал вместе с сыном. На снимке был орел со сломанными крыльями, в лапах он держал нацистскую свастику.

Вместо Новикова на прием к начальнику РОВД сначала пошел его отец. «Он спросил, за что меня били. Ему ответили, что избиение было случайным, но якобы у меня из ботинок вытащили взрывпакеты», — говорит Максим.

Сам он позже все же явился в милицию. «Они не стеснялись смотреть в глаза — говорили: «Проходите, ручки обрабатывайте антисептиком», даже без медицинской маски меня не пустили, — вспоминает Новиков. — Дознаватель во время беседы сказал, что был 11 августа на работе, но занимался документами и не слышал, как все РОВД воем выло, выли задержанные взрослые мужики. И я понял, что люди, которые нас пытали, скрывая лица, снимут черные маски и будут находиться среди нас».

В течение августа, по данным правозащитного центра «Весна», было задержано более 7,5 тысяч человек, зафиксировано не менее 500 случаев пыток. Ни по одной из поданных в Следственный комитет жалоб на силовиков о пытках не было возбуждено уголовных дел. По данным МВД Беларуси, в первую ночь после президентских выборов в стране было задержано около 3 тысяч человек (около тысячи в Минске), пострадали более 50 граждан и 39 сотрудников милиции.

Минздрав сообщил, что в больницы в первые два дня протестов с ранениями были доставлены более 200 человек, нескольким потребовались операции.

По данным TUT.BY, по итогам трех первых дней протестов было задержано более 6 тысяч человек, пострадали — более 250, один погиб.

Только 14 августа МВД открыло «горячую линию» о местонахождении задержанных. Большинство из них были арестованы судами на сроки более 10 суток, но уже 14 августа более 2 тысяч арестантов, по данным ведомства, были отпущены домой из-за «проблемы перенаполняемости» изоляторов.

Суды, исходя из обнародованных решений, при рассмотрении апелляционных жалоб отказывались признавать арест незаконным, но сокращали присужденные сроки до реально отсиженных,

Уже в первые дни протестов Следственный комитет Беларуси возбудил более 20 уголовных дела о нападении на правоохранителей и 10 дел о повреждении транспорта ГАИ, 80 подозреваемых были задержаны. МВД открыл 43 уголовных дела, по которым установлен 21 подозреваемый. В рамках 143 доследственных проверок по фактам «посягательств, совершенных в отношении сотрудников ОВД и их близких« выявлено 67 причастных к этому лиц, утверждают в ведомстве. 23 уголовных дела возбудили по поступившим заявлениям об угрозах депутатам и членам избирательных комиссий.

20 сентября, по данным МВД, в стране прошли 24 протестных акции с участием более 20 тысяч человек, было задержано 442 гражданина (в Минске — 266).

23 сентября после инаугурации Александра Лукашенко МВД сообщило о 59 протестных акциях с участием около 5 тысяч человек, 364 задержанных (в Минске — 252).

Представитель УВД Гомельского облисполкома Виталий Пристромов на вопрос Би-би-си о результатах проверки жалоб на избиения в РОВД 11 августа и о том, были ли возбуждены уголовные дела против сотрудников управления, предложил задать все вопросы Следственному комитету: «Мы не проводим проверку по этим заявлениям, ее проводит Следственный комитет, они нас не информируют. Если что-то будет, Следственный комитет будет об этом говорить«.

21 августа Пристромов говорил Би-би-си, что СК и прокуратура «должны будут на основании заявлений граждан инициировать проверку, затребовать материалы от нас, чтобы давать объективную оценку». Он также сообщал, что с 9 по 12 августа в Гомельской области были задержаны 1266 человек. Часть людей была отпущена сразу после проведения с ними профилактической работы. В СИЗО и ИВС были отправлены 792 человека.

«Ваш президент сошел с ума — у нас было такое 30 лет назад»

На белорусской границе возле Гродно Алексей предъявил справку районной милиции, что в списках невыездных он не числится: «С этой бумагой докопаться до меня они уже не могли». Но гомельчан — Максима Соловьева и Максима Новикова — продержали там 40 минут.

«Нас проверяли через каналы КГБ и МВД, но запретов на выезд в их базах не оказалось, — рассказывает Соловьев. — Я прямо сказал, что еду за политическим убежищем, потому что у меня не было других оснований. Конечно, боялся, что не пропустят, выкурил три сигареты, хотя вообще не курю».

«Виза на нашей стороне не нужна, но белорусские пограничники морально давят на людей, которые переходят границу, — объясняет Новиков. — У меня интересовались: «Какого хрена вы покидаете Беларусь, если у вас нет визы». Я ответил: «У меня есть вид на жительство». Требовать, чтобы я этот документ показал, они не стали».

Тот же трюк удался Алексею из Минска: он объяснил, что у него есть «карта поляка», но доставать ее долго, а за ним очередь. Сказали: «Ладно».

Автор фото, Getty Images

«Некоторым ребятам, с которыми мы потом оказались соседями в карантине, белорусские пограничники задавали вопросы, зачем они едут в Польшу, хотя таможенников не должно это интересовать, — рассказывает Новиков. — Были даже те, кому давали подписать бумагу, что если они будут возвращаться обратно, [потому что] их не примет польская сторона, то их дело передадут в КГБ, и там с ними будут разбираться».

Польским пограничникам собеседники Би-би-си сразу говорили: «Нам нужно политическое убежище», и объясняли, что покинули Беларусь, опасаясь за свою жизнь и свободу. Беженцев поразило, что люди с оружием и в форме, в том числе сотрудники спецслужб, при общении с ними цитировали законы и международные нормы о правах человека. Белорусы рассказали им свои истории, показали справки, протоколы и фотографии.

«Водитель позвал коменданта, пришел молодой пограничник и устроил мне культурно допрос, — говорит Алексей из Минска. — Я рассказал все, как было, показал толпу омоновцев на видео. Он спросил: «Зачем пошел на митинг?» Я говорю: «Мы не били, не крушили, стояли и кричали: «Жыве Беларусь!» Нелогично за «Жыве» задерживать и приписывать статью». А милиция даже за фразу «Милиция с народом» избивает и пытает».

Пограничник был шокирован, позвонил начальнику и сказал: «Вам помогут».

Была уже ночь, Алексею дали переночевать на границе, а утром привезли его и еще троих беженцев в Бяла-Подляска: «Мы были в этом центре одни из первых, но каждый день там прибавлялось людей. В центре я прошел медкомиссию и опять ответил на вопросы, зачем участвовал в митингах. Мне сказали: «Будем рассматривать и поможем, потому что ваш президент сошел с ума — у нас было такое в Польше 30 лет назад».

Алексей из Гродно говорил с пограничниками по-польски. Его спросили: «Чего вы хотите от польской стороны». — «Я пояснил, что действительно хочу убежища, а домой сейчас не могу вернуться, потому что там полная жесть и людей трясут». В качестве доказательств Алексей показал фото своего задержания, опубликованное на местных новостных сайтах. Снимал его гродненский журналист, говорит он, которому омоновцы в те дни сломали обе руки.

В карантинный корпус в Бяла-Подляска белорусов везут с пограничных пунктов и Бреста (около 46 км), и Гродно (более 200 км). Привозят и тех, кто прилетел по польской визе в Варшаву на самолете и попросил политическое убежище в аэропорту. Беженцев расселяют в отдельных комнатах, по зданию заставляют ходить в масках, трижды в день привозят еду. Выдают 160 злотых (около 35 евро) и временные удостоверения, но на время карантина документы хранятся у коменданта.

«С нами в карантине было человек 60, ребята со всей Беларуси — кто-то из Минска, кто-то из Молодечно, все с физическими увечьями, которые они получили при задержаниях. Народ просто уходит со страны, потому что реально боится за свои жизни, потому что полное беззаконие творится», — рассказывает Новиков.

Четверо беженцев из Беларуси к этому моменту уже почти месяц живут в Варшаве. Алексей из Минска вместе с Алексеем из Гродно (фамилии они просили не называть) снимают квартиру почти в центре польской столицы. Другую квартиру — на окраине — арендуют их друзья из Гомеля Максим Новиков и Максим Соловьев.

Процедура рассмотрения заявлений на получение убежища должна занять от трех до шести месяцев. Однако если обстановка в Беларуси за это время изменится, их могут вернуть домой.

«Второй дом для репрессированных и обиженных»

Польша, Литва, Латвия и Украина заявили о готовности принимать белорусов в упрощенном порядке в 20-х числах августа, когда стало ясно, что протесты в стране не утихают.

Беженцы из Беларуси на балконе квартиры, которую они снимают на окраине Варшавы. Первый и третий слева — Максим Соловьев и Максим Новиков

«Мы такой быстрый путь для людей, которые по политическим причинам вынуждены убегать из своей страны, открыли, — объяснял замглавы польского МИД Марчин Пшидач. — И он открыт для всех, кто чувствует угрозу».

По словам польского премьера Матеуша Моравецкого, Польша может «стать вторым домом для репрессированных, обиженных белорусов». На помощь им страна готова выделить 50 млн злотых (около 11 млн евро), кроме того, власти обещают предоставить стипендии и льготы студентам и ученым из белорусских вузов.

На питание и оплату аренды квартиры власти Польши готовы выплачивать беженцам по 25 злотых (около 6 евро) в день или 750 злотых (около 167 евро) в месяц. Это в 3,5 раза меньше минимальной зарплаты в Польше и в 7 раз меньше среднего заработка в стране (более 5,4 тыс. злотых или более 1200 евро). Те, у кого денег нет, живут в многоэтажных центрах для беженцев, где кормят бесплатно.

До получения статуса беженцев собеседники Би-би-си не имеют права работать в Польше. Алексей из Минска был монтажником на стройке, но хочет получить профессию в местной «полицеальной школе» (аналог техникума) с дальнейшим трудоустройством.

Трое его друзей — индивидуальные предприниматели, занимались малым бизнесом (ремесла, арт-бизнес, сценарии компьютерных игр). Все они хотели бы вернуться домой и переживают за родных, оставшихся в Беларуси.

«Пока мы в подвешенном состоянии — можем только ждать и наблюдать за обстановкой в стране. Сидеть на шее у государства в Польше не хотелось бы», — говорит Соловьев.

Еще до выборов, по его словам, он разошелся с женой, во многом — из-за политических разногласий: «Она против протестов, и такая причина расставания у многих: конфронтация есть и среди коллег, и в семьях».

Официальной статистики о том, сколько белорусов по итогам протестов бежали в Европу, в открытых источниках нет. 6 сентября глава канцелярии премьера Польши Михал Дворчик констатировал, что политическое убежище в Польше запросили более 100 человек.

В управлении по делам иностранцев Польши на запрос Би-би-си о количестве ходатайств от беженцев из Беларуси о предоставлении политического убежища на момент публикации не ответили.

20 сентября, член Координационного совета белорусской оппозиции, экс-министр культуры Павел Латушко заявил, что в Польше находятся уже около 500 белорусских беженцев. В Литве, по данным организации «Дапамога», их около 300, сравнил он. «Больно слышать термин «беженец» в отношении белорусов», — добавил Латушко.

Из чего состоит и сколько стоит самый дорогой завтрак в Минске

Точно вам говорю, что охотился я не на оладушки за 100р с чёрной икрой под игристое на завтрак в «Бистро Де Люкс». Всё куда прозаичней, ведь, как оказалось, в самом дорогом завтраке Минска продукты с грядок и полок магазина. Короче говоря, локальный продукт, доведенный до состояния, когда его можно продать за жирно дорого и жертву не спугнуть.

Назвали ресторанного Троянского Коня просто – Большой венский завтрак «Как в отеле». А готовят его в модном среди пожилых богатых людей «ButterBro». В отелях Вены ночевать не доводилось, но Гугл подсказал, что нейминг завтрака – это результат чрезмерно буйной фантазии. Занял последний столик под кустом. Сразу предупредили, что ждать минут 25 и вынесли подкормку – нарезанный арбуз и дыню.

Гранд капучино тоже побил все рекорды, стоит 10р и шоколадка в придачу. Кофе приятный, слегка дерзкое зерно сглаживает равномерная молочная пена. Корова с бумажки желает хорошего дня.

ЗАВТРАК

При правильной расстановке лайков время в Тик Токе летит незаметно. Поднимаю глаза – а еда уже на столе, тут даже не тарелка, а целая ладья! За набор из 13 продуктов общим весом 600г просят рекордные для завтрака 31 рубль. Что я вижу: три визуально неприятных утиных колбаски, после которых весь день жуткая отрыжка. Их крепко переперчили. Два яйца глазуньей, жареный беловежский бекон, мини-бутерброд с лососем. В вёдрышке белая фасоль в ароматной томатной пасте, запеченная картошка, свежий огурец, корнишоны, один тост пополам. Три жареных шампиньона и половина помидора на гриле. Мне, как медведю в зоопарке, ещё закинули пару кусков сыра и нарезанного сала, в меню их не значилось. Обожаю микс, как из холодильника. Не могу не отметить божественный соус тар-тар, взбитый до кремообразной консистенции.

Пока залипал в телефоне, одним глазом следил за обстановкой. Движуха капитальная, пёс его знает, как кухня вытягивает такие объёмы. В ту субботу в зал выносили чаще всего венские вафли из сыра с яйцом пашот и пармой за 27р и их же, но с лососем за 25р. Не жили хорошо, нечего и начинать.

Тезисами и по делу: как на душе и без снобизма? Больно дорого, мега сытно, очень вкусно, хотя все продукты базовые. Повторил бы «Как в отеле»? Однозначно да, но задумался о 31 рубле и новых рецептах Роллтона. Друзья, не обязательно бить копилку, чтобы вкусно позавтракать, я уже писал про свой топчик.

Оценка завтраков «ButterBro»: 8 кокобаев

Адрес: г. Минск, ул. Сурганова, 43

Телефон: +375(29) 144-11-66

Время работы: 10:00 – 14:30

5 1 голос

Рейтинг

Стоимость проживания в Минске, Беларусь. Цены Обновлено май 2021 г.

Стоимость поездки в Минск, BY и самое дешевое время для посещения Минска

Средняя цена 7-дневной поездки в Минск составляет 1107 долларов США для индивидуального путешественника, 1988 долларов США для пары и 3727 долларов США для семьи из 4 человек. Стоимость отелей в Минске варьируется от 27 до 105 долларов за ночь, в среднем 42 доллара, в то время как аренда на время отпуска в большинстве случаев обойдется в 120–320 долларов за весь дом.Средние мировые расходы на перелет в аэропорт Минск-2 (MSQ) составляют от 809 до 1101 долларов на человека для рейсов эконом-класса и от 2539 до 3455 долларов для первого класса. В зависимости от деятельности мы рекомендуем выделять от 19 до 44 долларов на человека в день на транспорт и посещение местных ресторанов.

См. Ниже среднюю, бюджетную и роскошную стоимость поездки. Вы также можете узнать стоимость перелета в своем аэропорту, чтобы узнать более точные цены на авиабилеты.

Самое дешевое время для посещения Минска, BY

В среднем это будут самые дешевые даты для перелета в MSQ и проживания в отеле Минска:

• 1 января — 18 марта
• 27 августа — 9 декабря

Самое дешевое время для отдыха в Минске — начало октября .

Средняя стоимость поездки в Минск

Средний путешественник в одиночку

Средняя стоимость недельного посещения Минска для одного человека составляет 762-1575 долларов (109-225 долларов в день)

Еда, путешествия и осмотр достопримечательностей : от 19 до 44 долларов в день для покрытия ежедневных расходов одного человека

Рейсы : от 449 до 991 долларов в эконом-классе

Жилье : от 30 до 40 долларов за ночь за номер в 2- или 3-звездочном отеле

или от 38 до 46 долларов за ночь за 1 спальню на время отпуска

Поездка обычной пары

Средняя стоимость недельного посещения Минска для пары составляет 2064–3094 доллара (295–442 доллара в день)

Еда, путешествия и осмотр достопримечательностей : от 38 до 88 долларов в день для покрытия ежедневных расходов двух человек

Рейсы : от 898 до 1982 долларов в эконом-классе

Жилье : от 30 до 40 долларов за ночь за номер в 2- или 3-звездочном отеле

или от 38 до 46 долларов за ночь за 1 спальню на время отпуска

Средний семейный отпуск

Средняя стоимость недельного посещения Минска для 4 человек составляет 2670-5676 долларов (381-811 долларов в день)

Еда, путешествия и осмотр достопримечательностей : от 76 до 176 долларов в день для покрытия ежедневных расходов четырех человек

Рейсы : от 1796 до 3964 долларов в эконом-классе

Жилье : от 60 до 80 долларов за ночь за два номера в отеле 2 или 3 звезды

или от 57 до 69 долларов за ночь при аренде на 2 спальни

Путешествие в Минск дешево

Насколько дешево можно сделать отпуск в Минске? Самая дешевая поездка в Минск стоит около 91 доллара на человека в день для путешественников, желающих воспользоваться резервными рейсами, справиться с неудобствами или иным образом ограничить командировочные расходы.Около 6% аренды доступны в диапазоне от 0 до 100 долларов за все место, а отпускную аренду можно забронировать всего за 20 долларов за ночь. Эту недорогую аренду необходимо бронировать как можно раньше, и она может находиться не в самых желанных районах. Вероятнее всего, появятся 1-звездочные отели с номерами от 25 долларов.

Возможны и более дешевые поездки в зависимости от того, где вы живете и умеете ли вы водить машину. Найдите самые дешевые варианты перелета, чтобы найти больше идей для экономии.

Бюджетный одиночный путешественник

Самая низкая стоимость недельного посещения Минска для одного человека составляет 639–1378 долларов США (91–197 долларов США в день)

Еда, путешествия и осмотр достопримечательностей : от 10 до 21 доллара в день на покрытие ежедневных расходов одного человека

Рейсы : от 449 до 991 долларов в эконом-классе

Жилье : от 25 до 27 долларов за ночь за номер в 1-звездочном отеле

или от 20 до 40 долларов за ночь за 1 спальню на время отпуска

Путешествие бюджетной пары

Самая низкая стоимость недельного посещения Минска для пары составляет от 1158 до 2516 долларов (от 165 до 359 долларов в день)

Еда, путешествия и осмотр достопримечательностей : от 20 до 42 долларов в день для покрытия ежедневных расходов двух человек

Рейсы : от 898 до 1982 долларов в эконом-классе

Жилье : от 25 до 27 долларов за ночь за номер в 1-звездочном отеле

или от 20 до 40 долларов за ночь за 1 спальню на время отпуска

Бюджетный семейный отдых

Самая низкая стоимость недельного посещения Минска для 4 человек составляет 2256–4912 долларов (322–702 доллара в день)

Еда, путешествия и осмотр достопримечательностей : от 40 до 84 долларов в день для покрытия ежедневных расходов четырех человек

Рейсы : от 1796 до 3964 долларов в эконом-классе

Жилье : от 50 до 54 долларов за ночь за два номера в 1-звездочном отеле

или от 30 до 60 долларов за ночь при аренде на 2 спальни

В целом добраться до Минска дешево очень просто.

Стоимость роскошной поездки в Минск

Не существует истинного предела стоимости роскошной поездки, поэтому наши оценки основаны на том, что делает большинство людей в Минске.

Роскошный одиночный путешественник

Самая высокая цена для одного человека, приехавшего в Минск на неделю, составляет 1792-6705 долларов (256-958 долларов в день)

Еда, путешествия и осмотр достопримечательностей : от 40 до 97 долларов в день для покрытия ежедневных расходов одного человека

Рейсы : от 1140 до 2378 долларов за первый класс

Жилье : от 62 до 105 долларов за ночь за один 4- или 5-звездочный номер в отеле

или от 320 до 608 долларов за ночь за предпочтительную аренду на время отпуска

Поездка роскошной пары

Высококачественная цена для пары, приехавшей в Минск на неделю, составляет 3212–9762 долларов (459–1395 долларов в день)

Еда, путешествия и осмотр достопримечательностей : от 80 до 194 долларов в день для покрытия ежедневных расходов двух человек

Рейсы : от 2280 до 4756 долларов за первый класс

Жилье : от 62 до 105 долларов за ночь за один 4- или 5-звездочный номер в отеле

или от 320 до 608 долларов за ночь за предпочтительную аренду на время отпуска

Роскошный семейный отдых

Высококачественная цена для четырех человек для посещения Минска на неделю составляет 6424–18066 долларов (918–2581 доллар в день)

Еда, путешествия и осмотр достопримечательностей : от 160 до 388 долларов в день из расчета на четырех человек

Рейсы : от 4560 до 9512 долларов за первый класс

Жилье : от 124 до 210 долларов за ночь за два номера в 4- или 5-звездочном отеле

или от 480 до 973 долларов за ночь для предпочтительной аренды на время отпуска

Минск Цены на гостиницы

Стоимость проживания в Минске намного ниже, чем в среднем по городу.В среднем отели дешевле, чем аренда на время отпуска. Аренда элитной недвижимости на время отпуска в Минске дороже из-за очень высокой стоимости недвижимости. На графиках ниже показано, сколько затрат может варьироваться в зависимости от типа опыта, который вы ищете.

Минск Стоимость проживания по звездному статусу

Средняя цена для данного класса отеля отложена по оси (у). Класс отеля (из 5 звезд) отложен по оси (x).

Цены основаны на средних ценах по отелям Минска и могут не отражать текущие цены.В некоторых случаях мы экстраполируем цены для оценки затрат, и отели с вашим желаемым рейтингом могут быть недоступны.

Стоимость аренды на время отпуска

Процент аренды на время отпуска в ценовом диапазоне находится на левой оси (y). Ценовой диапазон находится на нижней оси (x).

В Минске достаточно жилья для отдыха на любой бюджет.

Авиабилеты в Минск

В среднем цены на рейсы по всему миру колеблются от максимума в 1101 доллар в середине декабря до минимума в 809 долларов в начале октября.Средняя цена полета составляет 981 доллар. Эти цены основаны на миллионах рейсов. По Минску наши данные включают 156 аэропортов вылета и 92 авиакомпании. В этом районе средняя разница в цене по сравнению с другими местами. Полет в Минск из такого аэропорта, как Провинстаун Муниципальный (PVC) в Провинстауне, Массачусетс (США), по средней цене в 5425 долларов, очевидно, будет стоить намного дороже, чем из такого аэропорта, как Международный Жуковский (ZIA) в Раменском (Россия). в среднем всего 88 долларов.

Средняя стоимость полета по сезонам

Ключ

Цены на рейсы по всему миру

Средняя стоимость полета по дням недели

Ключ

Цены в день отправления

Цены в день возврата

Самый дешевый день для перелета — среда, а самый дешевый день для обратного перелета — среда.Щелкните здесь, чтобы увидеть данные о стоимости рейсов из вашего аэропорта. В Минске разница между самой дешевой и самой дорогой неделей составляет около 292 долларов, поэтому вы можете легко сэкономить около 36%, просто используя наши бесплатные путеводители по рейсам и забронировав билеты заранее.

Ежедневный расходный бюджет

Расходы на ежедневный отпуск зависят от того, чем вы хотите заниматься. Ресторан высокой кухни с напитками в окрестностях Минска может легко стоить 150 долларов на человека или больше, в то время как стандартная хорошая еда может стоить около 10 долларов на человека.Частные туры могут стоить 310 долларов в день, но самостоятельные экскурсии по достопримечательностям могут быть бесплатными. Стоимость сильно различается, поэтому рекомендации даются на основе стоимости жизни и средних значений, которые мы видим для этого типа отпуска.

Другие путеводители по Минску

Расходы на проезд в популярных местах