Сколько стоит еда в дубае 2018: Цены на еду в Дубае 2023

Цены в стране: сколько стоит жизнь в ОАЭ?

Если вам довелось побывать в Эмиратах, то вы отлично знаете, что жизнь здесь – удовольствие не из дешевых. Государству стоит отдать должное: всего за несколько десятков лет им удалось превратить пустыню в крупный туристический центр с развитой инфраструктурой и развлечениями на любой вкус. И привлечь сюда тысячи иностранцев, в том числе выходцев из бывшего СССР. Для тех, кто планирует длительный отдых или переезд в ОАЭ, Prian.ru подготовил обзор цен на основные товары и услуги.

В этом обзоре Prian.ru рассмотрит цены в стране на примере одного из наиболее дорогих эмиратов – Дубая, который в последние годы нередко входит в десятку рейтингов самых дорогих городов в мире. Дубай – самый большой эмират в ОАЭ: на постоянной основе здесь живет порядка 2 млн человек. Высокая стоимость жизни здесь компенсируется спокойствием и безопасностью: уровень преступности низкий, доходы – приличные, а налоги на зарплату и личную прибыль отсутствуют.

Зарплата $1600-2000 в месяц здесь считается низкой (столько получают только рабочие без квалификации), средний доход – $3 500, выше среднего – порядка $7500-8500. Но есть люди, которые получают и по $70000-80000 в месяц. В любом случае, хорошие специалисты здесь и зарабатывают хорошо. Кстати, ОАЭ сейчас вводит долгосрочные визы для работников с высокой квалификацией и инвесторов продолжительностью 10 лет.

Расходы на жилье

Покупка

Стоимость квадратного метра квартир в Дубае начинается от $2000 (в последний год недвижимость в эмирате дешевеет). К примеру, в районе Silicon Oasis средняя цена за «квадрат» – $2150.

Квартиру-студию в Дубае можно купить от $70000-100000 – это минимальный порог входа на местный рынок, хотя в большинстве популярных у иностранцев районов цены в разы выше. Например, в Palm Jumeirah «квадтат» стоит около $5000, в Dubai Marina – $4500.

Посмотрите предложения на Prian.ru в этой стране.

Аренда

Снимать жилье в Дубае очень дорого. Одни из самых дешевых вариантов – в Дейре. Но приготовьтесь к тому, что здесь нет современных зданий, а вашими соседями могут оказаться разнорабочие, скажем, из Индии или Пакистана. Большинство низкоквалифицированных работников снимают квартиру целой компанией, где в одной комнате живет до 5-6 человек. В арендуемое место входит кровать и шкаф. В месяц такое проживание обойдется порядка $400.

Если вы предпочитаете одиночество – снимайте студию. Вот только самый скромный вариант, без мебели и техники, можно найти минимум за $1100 в месяц.

Если выбрать район типа Jumeirah Beach Residence или Dubai Marina, то приготовьтесь платить за апартаменты порядка $2500-3000 ежемесячно. Слегка снизив свои запросы до Al Qusais и Mirdif, можно найти неплохую 1-2-спальную квартиру за $1300-1600.

Дешевле снимать жилье в соседних эмиратах. К примеру, в Аджмане за $600-800 в месяц можно арендовать хорошую студию или маленькую односпальную квартиру недалеко от пляжа.

Коммунальные услуги

Коммунальные платежи в Дубае очень высокие, особенно это касается тарифов на электричество и воду. Потому в жаркий сезон не особо разгоняйтесь с кондиционером и принятием ванны – можно и $1000 за месяц отдать. Но при разумном подходе получится обойтись и гораздо меньшими затратами.

Электричество, вода, канализация и топливный сбор оплачиваются по счетчикам. К примеру, если вы один проживаете в квартире-студии, то в месяц суммарный расход на эти четыре позиции составит примерно $70. Если вас двое и квартира чуть побольше – можно вложиться в $120-150.

Отдельно оплачивает жилищный сбор, который составляет 5% от суммы аренды. К примеру, если вы снимаете жилье за $1500 в месяц, приготовьтесь дополнительно платить $75. Прибавьте сюда еще интернет-пакет, который обойдется вам примерно в $100 в месяц – и в итоге выйдет, что ежемесячно за «коммуналку» вы будете отдавать, если живете вдвоем, около $300-320.

Еда и одежда

Супермаркеты

В Дубае есть магазины для местных и для туристов – в зависимости от того, куда вы попадете, цены вас вполне устроят или наоборот – ужаснут. Самые дешевые заведения – в Дейре, потому как здесь живут, в основном, приезжие рабочих профессий. Ближе к центру города и туристическим районам ценник может подскочить в 2-3 раза.

Мы приведем усредненные цены в относительно недорогих магазинах:

Молоко (1 литр) – $0,7.
Йогурт питьевой – $0,7.
Творожок сладкий (100 гр) – $1,77.
Сметана 20% (200 гр) – $2,7.
Мороженое (80 гр) – $1,3-1,7.
Яйца (1 штук) – $2,7.
Сливочное масло (400 гр) – $3,8.
Сыры (1 кг) – от $8-10.
Куриная грудка (1 кг) – $3.
Курица (тушка) – $3-4.
Говядина (1кг) – $8.
Баранина (1 кг) – $9,5.

Лосось (1 кг) – $15.
Сардины (1 кг) – $2.
Белый хлеб (500 гр) – $1.
Рис (1 кг) – $1-1,5.
Бананы (1 кг) – $2.
Яблоки (1 кг) – $2.
Папайя (1 кг) – $1,5 (в сезон).
Арбуз, дыня (1 кг) – $1,6.
Морковь (1 кг) – $2.
Тыква (1 кг) – $0,8.
Баклажаны (1 кг) – $1,6.
Картофель (1 кг) – $1,2.
Помидоры (1 кг) – $2.
Сок (1 литр) – $2,3.
Вода (1,5 литра) – $0,6.
Вино (бутылка) – от $12.
Пиво – от $5.

Кстати, в супермаркетах ОАЭ есть кулинарии – местная продукция стоит тут довольно недорого в контексте цен в здешних заведениях. К примеру, булочки начинаются от $0,4, самса стоит примерно $0,7, супы – от $1,2.

Фастфуд

Самый приемлемый по цене вариант вкусно и быстро перекусить – прогуляться по местным улочкам. Кстати, можете не опасаться покупать еду в палатках – ее качество жёстко контролируется государством. К примеру, за $1,3-2,2 вы можете попробовать шаурму или фалафель, а за $0,5-1 – лепешку с начинкой.

Если вы хотите чего-то более «традиционного» – то добро пожаловать в Subway, где половина увесистого сэндвича обойдется в $4,6, или McDonald’s, где биг-мак сет стоит $6. Можно заглянуть и в местную пиццерию: большая пицца потянет примерно на $9,5-10.

А вот если «быстрой еды» вам захочется в торговом центре – приготовьтесь раскошелиться, ведь за обед здесь вы отдадите порядка $16. Бургер стоит $8, а кофе с собой – $4,4. Свежевыжатый сок – $2,7.

Кафе и рестораны

Если перекус на улице вас не прельщает, но при этом хочется поесть вкусно, сытно и недорого – заходите в индийские и арабские кафе. К примеру, в первом вам подадут ароматную масала доса всего за $1,5. Бюджетно позавтракать можно за $3,2-6, пообедать – за $4-8. В арабском заведении в Дейре за $4 подадут жареную курицу с овощами, соусом и рисом.

Если вы хотите потрапезничать ближе к туристическому центру, учтите, что верхней планки цен в местных кафе и ресторанах нет. За обычный бутерброд здесь легко попросят $8, за чашку кофе – $7, а за десерт – $13,5. Чтобы насладиться в паре с кофе ароматной булочкой, приготовьте еще $4-10. Обед из трех блюд на двоих в среднем кафе недалеко от центра обойдется порядка $70-100.

Средние расходы на еду напрямую зависят от ваших потребностей. Но если в основном готовить самостоятельно, периодически перекусывать на улице и забегать в индийские и арабские кафе, в месяц на двоих можно вложиться в $500-600.

Одежда

В молах и торговых центрах в Дубае недостатка нет. Самые крупные и популярные – Dubai Mall, Mall of the Emirates, Wafi Shopping Mall, Gold & Diamond Park, Al Bustan Centre, Al Ghurair Centre и т.д. Но за одеждой и обувью лучше отправляться в сеть магазинов «Day to Day», где закупаются, в том числе, местные жители. Если вы готовы торговаться – отправляйтесь на рынок Карама, расположенный на окраине эмирата.

Заглянув, к примеру, в Dubai Mall, вполне реально найти джинсы за $7, футболки – по $1, свитера – по $3-4. В огромных центрах есть товары на любой вкус и кошелек – как правило, под определенную ценовую категорию отводится целый этаж.

Если вы хотите сэкономить, планируйте покупку одежды во время Дубайского торгового фестиваля, который длится почти весь январь: скидки в этот период могут достигать 70%. А летом, с мая по июнь, проходит Рамадан с не менее приятными скидками. Кстати, и в зимний, и в летний периоды распродажи сопровождаются массой развлекательных мероприятий и лотерей.

Инсайды и аналитика рынка зарубежной недвижимости от Prian.ru Подписаться

Транспорт и связь

Общественный транспорт

Стоимость проезда в метро варьируется от $0,7 до $2,2 в зависимости от расстояния. Билет на автобус – $1,3. Проездной на месяц обойдется примерно в $70.

Собственное авто

Несмотря на низкую стоимость бензина ($0,6), тратить его вы будете в Дубае очень много. Львиная доля расходов будет уходить на кондиционер, так как здесь круглый год жарко, и на бесконечное стояние в пробках. Прибавьте сюда платные дороги, где за каждую арку вы будете отдавать $5,5-11, и огромные штрафы (к примеру, за превышение скорости – $60).

Такси

За посадку – $1,5-2, за каждый километр пути – $0,5. Если пересекаете границы эмиратов, платите дополнительно $5. Дополнительно оплачивается ожидание (1 час – $8,2) и простой в пробке. Дорога из аэропорта в центр города вам обойдется в $10-20 (как повезет и как сторгуетесь).

Мобильная связь

В ОАЭ – два основных оператора. У Etisalat SIM-карта стоит $40, у Du – $15. Стоимость минуты исходящего разговоры внутри государства – $0,2, за границу – $1. Чтобы купить местную «симку», потребуется паспорт, а чтобы пополнять – приобрести в любом общественном заведении карту оплаты. Мобильный интернет оплачивается по секундам: в час выходит около $2,7. Зато бесплатных точек доступа Wi-Fi много.

Прочие расходы

Спорт и развлечения

Если у вас нашлась свободная минутка, и вы решили культурно отдохнуть и активно провести время – можно отправиться на экскурсию в Дубае, которая в среднем обойдется в $50. За исключением «Бурдж-Халифа», которая потянет почти на $150. На фитнес-клуб или тренажерный зал в месяц придется выделять порядка $100. Чтобы сходить на ледовый каток, приготовьтесь раскошелиться на $16.

Кстати, в Дубай Молле можно посетить океанариум и посмотреть на танцующие фонтаны бесплатно. На общественном пляже с вас также платы не потребуют, а вот на частном вход стоит $1,5-2. Но учтите, что на месте придется заплатить еще за лежак и зонтик (в сумме – около $8).

Медицина

В январе 2014 года начал действовать Дубайский Закон о страховании здоровья №11 от 2013 года. С того момента все граждане и резиденты эмирата обязаны оформлять медстраховку. Юридическую ответственность за этот момент несет наниматель и по желанию может расширить базовый пакет, который стоит от $170 в год. Такая ставка позволяет оформить полис даже людям с минимальным доходом ниже $1100.

Но учтите, что, имея минимальный пакет, сумма покрытия составляет чуть меньше $41000, а при каждом посещении врача вы оплачиваете 20% от стоимости услуги.

Для пожилых людей старше 60 лет – отдельная страховка, которая стоит от $680 в год. При этом в течение первых шести месяцев проблемы со здоровьем, которые были до заключения договора, не покрываются, а по истечении полугода компания компенсирует расходы, связанные даже с давними болезнями.

Перечень действующих в эмирате зарегистрированных страховых компаний с расценками опубликован на сайте Страховой системы по улучшению здравоохранения Дубая (DHA). Здесь можно сравнить организации и выбрать подходящий пакет.

Кстати, за отсутствие страховки назначается штраф, который составляет порядка $150 в месяц. То есть оформить полис значительно выгоднее.

Читайте также: Полное руководство по оформлению ВНЖ ОАЭ за инвестиции

Итак, если вы планируете переехать в ОАЭ и обосноваться в крупнейшем эмирате государства – Дубае, то в среднем на семью из двух человек будет уходить в месяц порядка $3000. Это с учетом съемного жилья непосредственно в Дубае, использования преимущественно общественного транспорта, медицинской страховки, самостоятельной готовкой с периодическим посещением недорогих кафе, тренажерным залом и иногда даже – развлечениями и покупкой одежды. Чтобы переехать сюда одному, нужно или найти хорошо оплачиваемую работу, или выбирать еще более скромный образ жизни (к примеру, снимая квартиру в соседних эмиратах).

Но, снимая отдельную студию в Дубае и живя в одиночестве, вам потребуется порядка $2000 ежемесячно.

Фото: pixabay.com

Условия цитирования материалов Prian.ru

Цены в стране: сколько стоит жить в ОАЭ?

Prian.ru

02 июля 2018, 18:41

Зарплата $1 600 – 2 000 в месяц здесь считается низкой (столько получают только рабочие без квалификации), средний доход – $3 500, выше среднего – порядка $7 500 – 8 500. Но есть люди, которые получают и по $70 000 – 80 000 в месяц. В любом случае, хорошие специалисты здесь и зарабатывают хорошо. Кстати, ОАЭ сейчас вводит долгосрочные визы для работников с высокой квалификацией и инвесторов продолжительностью 10 лет.

Видео дня

Расходы на жилье

Покупка. Стоимость квадратного метра квартир в Дубае начинается от $2 000 (в последний год недвижимость в эмирате дешевеет). К примеру, в районе Silicon Oasis средняя цена за «квадрат» — $2 150.

Квартиру-студию в Дубае можно купить от $70 000 – 100 000 – это минимальный порог входа на местный рынок, хотя в большинстве популярных у иностранцев районов цены в разы выше. Например, в Palm Jumeirah «квадтат» стоит около $5000, в Dubai Marina — $4500.

Посмотрите предложения на Prian.ru в этой стране.

Аренда. Снимать жилье в Дубае очень дорого. Одни из самых дешевых вариантов – в Дейре. Но приготовьтесь к тому, что здесь нет современных зданий, а вашими соседями могут оказаться разнорабочие, скажем, из Индии или Пакистана. Большинство низкоквалифицированных работников снимают квартиру целой компанией, где в одной комнате живет до 5 – 6 человек. В арендуемое место входит кровать и шкаф. В месяц такое проживание обойдется порядка $400.

Если выбрать район типа Jumeirah Beach Residence или Dubai Marina, то приготовьтесь платить за апартаменты порядка $2 500 – 3 000 ежемесячно. Слегка снизив свои запросы до Al Qusais и Mirdif, можно найти неплохую 1 – 2-спальную квартиру за $1 300 – 1 600.

Дешевле снимать жилье в соседних эмиратах. К примеру, в Аджмане за $600 – 800 в месяц можно арендовать хорошую студию или маленькую односпальную квартиру недалеко от пляжа.

Коммунальные услуги. Коммунальные платежи в Дубае очень высокие, особенно это касается тарифов на электричество и воду. Потому в жаркий сезон не особо разгоняйтесь с кондиционером и принятием ванны – можно и $1 000 за месяц отдать. Но при разумном подходе получится обойтись и гораздо меньшими затратами.

Отдельно оплачивает жилищный сбор, который составляет 5% от суммы аренды. К примеру, если вы снимаете жилье за $1 500 в месяц, приготовьтесь дополнительно платить $75. Прибавьте сюда еще интернет-пакет, который обойдется вам примерно в $100 в месяц – и в итоге выйдет, что ежемесячно за «коммуналку» вы будете отдавать, если живете вдвоем, около $300 – 320.

Еда и одежда

Супермаркеты. В Дубае есть магазины для местных и для туристов – в зависимости от того, куда вы попадете, цены вас вполне устроят или наоборот – ужаснут. Самые дешевые заведения – в Дейре, потому как здесь живут, в основном, приезжие рабочих профессий. Ближе к центру города и туристическим районам ценник может подскочить в 2 – 3 раза.

Мы приведем усредненные цены в относительно недорогих магазинах:

Молоко (1 литр) — $0,7.

Йогурт питьевой — $0,7.

Творожок сладкий (100 гр) — $1,77.

Сметана 20% (200 гр) — $2,7.

Мороженое (80 гр) — $1,3 – 1,7.

Яйца (1 штук) — $2,7.

Сливочное масло (400 гр) — $3,8.

Сыры (1 кг) – от $8 – 10.

Куриная грудка (1 кг) — $3.

Курица (тушка) — $3 – 4.

Говядина (1кг) — $8.

Баранина (1 кг) — $9,5.

Лосось (1 кг) — $15.

Сардины (1 кг) — $2.

Белый хлеб (500 гр) — $1.

Рис (1 кг) — $1 – 1,5.

Бананы (1 кг) — $2.

Яблоки (1 кг) — $2.

Папайя (1 кг) — $1,5 (в сезон).

Арбуз, дыня (1 кг) — $1,6.

Морковь (1 кг) — $2.

Тыква (1 кг) — $0,8.

Баклажаны (1 кг) — $1,6.

Картофель (1 кг) — $1,2.

Помидоры (1 кг) — $2.

Сок (1 литр) — $2,3.

Вода (1,5 литра) — $0,6.

Вино (бутылка) – от $12.

Пиво – от $5.

Фастфуд. Самый приемлемый по цене вариант вкусно и быстро перекусить – прогуляться по местным улочкам. Кстати, можете не опасаться покупать еду в палатках – ее качество жёстко контролируется государством. К примеру, за $1,3 – 2,2 вы можете попробовать шаурму или фалафель, а за $0,5 – 1 – лепешку с начинкой.

Если вы хотите чего-то более «традиционного» — то добро пожаловать в Subway, где половина увесистого сэндвича обойдется в $4,6, или McDonald’s, где биг-мак сет стоит $6. Можно заглянуть и в местную пиццерию: большая пицца потянет примерно на $9,5 – 10.

А вот если «быстрой еды» вам захочется в торговом центре – приготовьтесь раскошелиться, ведь за обед здесь вы отдадите порядка $16. Бургер стоит $8, а кофе с собой — $4,4. Свежевыжатый сок — $2,7.

Кафе и рестораны. Если перекус на улице вас не прельщает, но при этом хочется поесть вкусно, сытно и недорого – заходите в индийские и арабские кафе. К примеру, в первом вам подадут ароматную масала доса всего за $1,5. Бюджетно позавтракать можно за $3,2 – 6, пообедать – за $4 – 8. В арабском заведении в Дейре за $4 подадут жареную курицу с овощами, соусом и рисом.

Если вы хотите потрапезничать ближе к туристическому центру, учтите, что верхней планки цен в местных кафе и ресторанах нет. За обычный бутерброд здесь легко попросят $8, за чашку кофе — $7, а за десерт — $13,5. Чтобы насладиться в паре с кофе ароматной булочкой, приготовьте еще $4 – 10. Обед из трех блюд на двоих в среднем кафе недалеко от центра обойдется порядка 70 – 100.

Одежда. В молах и торговых центрах в Дубае недостатка нет. Самые крупные и популярные — Dubai Mall, Mall of the Emirates, Wafi Shopping Mall, Gold & Diamond Park, Al Bustan Centre, Al Ghurair Centre и т.д. Но за одеждой и обувью лучше отправляться в сеть магазинов «Day to Day», где закупаются, в том числе, местные жители. Если вы готовы торговаться – отправляйтесь на рынок Карама, расположенный на окраине эмирата.

Заглянув, к примеру, в Dubai Mall, вполне реально найти джинсы за $7, футболки – по $1, свитера – по $3 – 4. В огромных центрах есть товары на любой вкус и кошелек – как правило, под определенную ценовую категорию отводится целый этаж.

Транспорт и связь

Общественный транспорт. Стоимость проезда в метро варьируется от $0,7 до $2,2 в зависимости от расстояния. Билет на автобус — $1,3. Проездной на месяц обойдется примерно в $70.

Собственное авто. Несмотря на низкую стоимость бензина ($0,6), тратить его вы будете в Дубае очень много. Львиная доля расходов будет уходить на кондиционер, так как здесь круглый год жарко, и на бесконечное стояние в пробках. Прибавьте сюда платные дороги, где за каждую арку вы будете отдавать $5,5 – 11, и огромные штрафы (к примеру, за превышение скорости — $60).

Такси. За посадку — $1,5 – 2, за каждый километр пути — $0,5. Если пересекаете границы эмиратов, платите дополнительно $5. Дополнительно оплачивается ожидание (1 час — $8,2) и простой в пробке. Дорога из аэропорта в центр города вам обойдется в $10 – 20 (как повезет и как сторгуетесь).

Мобильная связь. В ОАЭ – два основных оператора. У Etisalat SIM-карта стоит $40, у Du — $15. Стоимость минуты исходящего разговоры внутри государства – $0,2, за границу — $1. Чтобы купить местную «симку», потребуется паспорт, а чтобы пополнять – приобрести в любом общественном заведении карту оплаты. Мобильный интернет оплачивается по секундам: в час выходит около $2,7. Зато бесплатных точек доступа Wi-Fi много.

Прочие расходы

Спорт и развлечения. Если у вас нашлась свободная минутка, и вы решили культурно отдохнуть и активно провести время – можно отправиться на экскурсию в Дубае, которая в среднем обойдется в $50. За исключением «Бурдж-Халифа», которая потянет почти на $150. На фитнес-клуб или тренажерный зал в месяц придется выделять порядка $100. Чтобы сходить на ледовый каток, приготовьтесь раскошелиться на $16.

Кстати, в Дубай Молле можно посетить океанариум и посмотреть на танцующие фонтаны бесплатно. На общественном пляже с вас также платы не потребуют, а вот на частном вход стоит $1,5 – 2. Но учтите, что на месте придется заплатить еще за лежак и зонтик (в сумме – около $8).

Медицина. В январе 2014 года начал действовать Дубайский Закон о страховании здоровья №11 от 2013 года. С того момента все граждане и резиденты эмирата обязаны оформлять медстраховку. Юридическую ответственность за этот момент несет наниматель и по желанию может расширить базовый пакет, который стоит от $170 в год. Такая ставка позволяет оформить полис даже людям с минимальным доходом ниже $1 100.

Но учтите, что, имея минимальный пакет, сумма покрытия составляет чуть меньше $41 000, а при каждом посещении врача вы оплачиваете 20% от стоимости услуги.

Итак, если вы планируете переехать в ОАЭ и обосноваться в крупнейшем эмирате государства – Дубае, то в среднем на семью из двух человек будет уходить в месяц порядка $3 000. Это с учетом съемного жилья непосредственно в Дубае, использования преимущественно общественного транспорта, медицинской страховки, самостоятельной готовкой с периодическим посещением недорогих кафе, тренажерным залом и иногда даже – развлечениями и покупкой одежды. Чтобы переехать сюда одному, нужно или найти хорошо оплачиваемую работу, или выбирать еще более скромный образ жизни (к примеру, снимая квартиру в соседних эмиратах). Но, снимая отдельную студию в Дубае и живя в одиночестве, вам потребуется порядка $2 000 ежемесячно.

Автор Виктория Закирова

Фото pixabay.com

Другое

В Дубае больше ресторанов на душу населения, чем в Нью-Йорке. Что в меню?

В середине сентября на искусственном острове в форме пальмы в Персидском заливе около 18:00 начался авангардный обеденный сервиз — лучше сказать «спектакль». в тускло освещенном ресторане на крыше торгового центра Nakheel Mall в Дубае. Снаружи сумеречный призыв к молитве эхом отражался от небоскребов, строительных площадок и кварталов, заполненных низкими белыми виллами.

Внутри пульсировала электро-музыка, когда серверы инициировали почти 20-курс, 69Обед за 5 дирхамов (около 190 долларов) с постмодернистскими панипури, чашками из хрустящего теста, наполненными сердцевинами пальм.

Затем последовала череда театрального реквизита и неоиндийских блюд: кора корицы, начиненная наггетсами запеченного краба. Стеклянный чайник грибного бульона, который нужно залить грибной лапшой. С большой церемонией официанты разложили жареные ананасы, томатный бульон и другие блюда. Затем свет погас, и комната заполнилась «Fly Me to the Moon». К тому времени, как было съедено последнее блюдо — мороженое из белого шоколада с эмиратским медом, — голос Фрэнка Синатры стих.

Нет, это не сцена из «Меню» — нового фильма, в котором Рэйф Файнс играет взыскательного шеф-повара, чьи ужины полны драматизма, — а скорее разыгрывание почти ночного опыта в новом ресторане Tresind Studio.

Все, кто хотел поаплодировать режиссеру этого зрелища — 36-летнему индийскому повару по имени Химаншу Сайни — должны были сдерживать аплодисменты. В этот момент он направлялся в Мадрид на церемонию вручения наград Best Chef Awards, где ему предстояло стать одним из 100 лучших поваров планеты.

Image

Шеф-повар Химаншу Сайни из Tresind Studio. Кредит… Натали Наккаш для The New York TimesОбед из 20 блюд в Tresind Studio включает современные версии индийских блюд, которые подаются с театральным колоритом. Кредит… Натали Наккаш для The New York Times

После многих лет кипячения гастрономическая сцена Дубая находится в полном кипении. Сейчас в эмирате насчитывается около 13 000 заведений — больше на душу населения, чем в Нью-Йорке, — и местные таланты, такие как г-н Шайни, пожинают мировые лавры.

В этом году три ведущих гастрономических гида выпустили свои первые издания для Дубая, одного из семи городов-государств, входящих в состав Объединенных Арабских Эмиратов.

Каскад начался в феврале, когда 50 лучших ресторанов мира обнародовали свой список для Ближнего Востока и Северной Африки. Дубай получил 16 мест, больше, чем любой другой город, включая высшую награду, для ресторана 3 Fils с японским влиянием. Затем, в июне, французская компания Gault & Millau устроила гала-концерт, посвященный выпуску своей коллекции U.A.E. гид. Неделю спустя гид Мишлен провел собственную церемонию, чтобы осыпать Дубай своими звездами.

«Все так сильно изменилось, — сказал Гвендаль Пулленнек, международный директор гидов Мишлен, чьи тайные инспекторы начали рыскать по Дубаю в 2017 году. — На кулинарной сцене произошел настоящий взрыв».

Частично заслуга принадлежит роскошным отелям эмирата, которые уже давно пытаются подписать контракты с известными западными и азиатскими шеф-поварами — Гордоном Рамзи, Хестоном Блюменталем, Аленом Дюкассом, Даниэлем Булю, Хайнцем Беком, Бьорном Франценом, Нобу Мацухисой — и многими лучшими 2022 г. Гастрономические призы получили кухни отелей, предлагающие блюда континентальной кухни: Stay by Yannick Alléno, Torno Subito Массимо Боттуры, Ossiano at Atlantis, The Palm.

Но более впечатляющая история — это рост числа отличных местных заведений, таких как 3 Fils и Tresind Studio, шеф-повара и владельцы которых на самом деле имеют эмиратский паспорт или вид на жительство.

«Когда я приехал в 2009 году, у нас не было собственных ресторанов. Были только сетевые рестораны, франшизы и элитные рестораны в отелях», — вспоминает Сташа Тонцев, которая переехала из Сербии, чтобы работать в отеле «Армани», а сегодня управляет собственным «Балканским бистро» 21 Grams. «Теперь разница огромная».

С таким ошеломляющим разнообразием ресторанов, которые теперь доступны в Дубае, выяснить, где поесть, может стать непосильной задачей для посетителей, жаждущих познакомиться с новой кулинарной сценой. Вот руководство по некоторым из наиболее заметных дополнений.

Дубайский международный финансовый центр, или D.I.F.C., за последнее десятилетие превратился из застегнутого на все пуговицы бизнес-центра в столовую. , или D.I.F.C., корпоративный комплекс, который за последнее десятилетие превратился из закрытого бизнес-центра в столовую.

Помимо банков, инвестиционных компаний и застройщиков, в центре расположены рестораны двух пионеров, изменивших то, как и где питаются в Дубае: Омара Шихаба и Изу Ани.

«У нас здесь вдвое больше ресторанов, чем три года назад, — сказал г-н Шихаб, управляющий директор средиземноморского ресторана Boca, который открылся в D.I.F.C. в 2014 году. «Это безумие».

Мистер Шихаб в блейзере и нагрудном платке разливал натуральное апельсиновое вино, пока шумная толпа после работы заполнила ресторан. По его словам, через несколько дней в ресторане пройдет еще одно мероприятие, посвященное ресторанам Дубая: первое вручение наград Star Wine List на Ближнем Востоке.

На столе перед ним лежал источник местной известности Боки: меню экологически чистых блюд — фраза, обычно не ассоциирующаяся с потребительским мегаполисом пустыни, который предлагает круглогодичное катание на лыжах в помещении и ежегодный фестиваль, посвященный покупкам.

Некоторые основные продукты меню стоимостью от 50 до 150 дирхамов содержат эмиратские ингредиенты, такие как салат «Сад в пустыне» с местной свеклой, пустынными растениями, гидропонными помидорами и съедобными цветами. Другие представляют собой попытки сократить количество пищевых отходов, например, хлеб из старых буханок на закваске и порошок из томатной кожуры.

Самое инновационное блюдо в меню — это не еда, а QR-код со ссылкой на отчет Boca о выбросах углекислого газа, который г-н Шихаб заказал в прошлом году в качестве директора по устойчивому развитию ресторана.

Зеленая волна теперь распространяется на такие места, как Lowe, шикарный ресторан в пустыне, где подают полезные для здоровья блюда мировой кухни — острый тартар из японской тыквы, завернутую в листья рыбу с томатным желе — и периодически устраивают ужины «Без отходов» на 150 человек. дирхамы. Эти безотходные банкеты, состоящие из остатков еды, служат примером новой дубайской пословицы: мусор для одного человека — дегустационное меню из нескольких блюд для другого.

Еще более новый, недавно отреставрированный ресторан Teible предлагает блюда, приготовленные в основном из эмиратских ингредиентов, а это нелегкий подвиг в иссушенном ландшафте. А именно: комплексное меню за 450 дирхамов, изобилующее моллюсками из Фуджейры, помидорами из Аджмана, кукурузой из Аль-Айна и многим другим.

Шеф-повар Изу Ани в своем новом ближневосточном ресторане Alaya в Дубайском международном финансовом центре. Фото… Натали Наккаш для The New York Times Меню Алая включает сырный борек, пирожное с сыром и зеленью. Кредит… Натали Naccache для The New York TimesAlaya специализируется на современных версиях старых ближневосточных блюд. Фото… Натали Наккаш для The New York TimesGaia, еще один из ресторанов Izu Ani в Дубае, представляет собой современную греческую таверну. Кредит… Натали Наккаш для The Нью-Йорк Таймс

За углом от Боки Изу Ани привлекает посетителей в D.I.F.C. с 2009 года. Он родился в Нигерии, вырос в Англии и прошел обучение на кухнях, отмеченных звездами Мишлен, во Франции. Он прибыл в Дубай, чтобы помочь запустить ресторан D.I.F.C. филиал La Petite Maison, южно-французского ресторана, популярного в Лондоне. Это был мгновенный успех, и он продолжил создавать свои собственные рестораны в Дубае. В прошлом году ближневосточное издание журнала Esquire поместило на обложку «Шеф Изу» и назвало его «первым знаменитым шеф-поваром Дубая».

«Вы ведь знаете прозвище D.I.F.C.?» Г-н Ани пошутил, когда гламурная декорация Дубая заполнила шумную столовую Alaya, его нового ближневосточного ресторана. “Международный ресторанный двор Дубая!”

Известный своей фирменной плоской кепкой и улыбкой ведущего игрового шоу, г-н Ани заслуживает большой похвалы, от его Шанхайской меня с китайским влиянием до Гайи, его современной греческой таверны, которая заняла 10-е место в новом списке 50 лучших.

Душным пятничным вечером вокруг больших круглых столов Alaya собралась толпа влиятельных лиц социальных сетей, эмигрантов, мужчин-эмиратцев в белых дишдашах и женщин с подведенными краской глазами. Официанты принесли современные варианты ближневосточных блюд — пасту ригатони с заатаром (125 дирхамов), копченую на сене желтохвостку, посыпанную сумахом, и турецкий перец чили (160 дирхамов).

Когда он прибыл в Дубай, сказал г-н Ани, он не планировал задерживаться надолго, но ОАЭ. победил его.

«Я должен отдать дань уважения стране, которая приняла меня и дала мне шанс вырасти», — сказал он, признавшись, что в детстве его считали «пустышкой, которая отправится в тюрьму».

Здесь, по его словам, «философия звучит так: «Возможно все».

В детстве любимым рестораном Солеманн Хаддад в Дубае был Chili’s, этот американский храм жирной харчи из придорожной забегаловки.

Сейчас татуированный 26-летний шеф-повар, обладатель награды Future Great от ресторанного справочника Gault-Millau и премии Young Chef Award от Michelin, управляет одним из самых востребованных ресторанов эмирата, Moonrise, восьмиместным Стеклянная коробка над 30-этажным жилым домом.

«Чили был эталоном», — вспоминал он, сидя на открытой террасе «Восхода луны», когда солнце бросало свои последние лучи на башни близлежащих роскошных отелей. «Тогда почти ничего не было».

Любопытство вскоре охватило мистера Хаддада, сына отца-сирийца и матери-француженки, и он обнаружил закоулки, где подают блюда пакистанской, индийской и других отдаленных кухонь.

«Это во многом отражение того, что я ел в детстве, и отражение кухонь Дубая», — сказал он, описывая меню Moonrise. «Французские, сирийские и ближневосточные техники полезны мне только в той мере, в какой они позволяют мне рассказать историю Дубая через еду».

Шеф-повар Солеманн Хаддад управляет одним из самых популярных ресторанов Дубая, Moonrise, стеклянной коробкой на восемь мест на вершине 30-этажного жилого дома. белый шоколад. Кредит… Натали Наккаш для The New York TimesСтилизованная версия жареного сэндвича с сыром готовится в Moonrise с помощью паяльной лампы. Кредит… Натали Наккаш для The New York Times

Несколько минут спустя он собирал открывалку для дегустационного меню Moonrise стоимостью 650 дирхамов — панипури из фуа-гра, смешанной с белым шоколадом и финиковым сиропом и заправленной сычуаньским маслом чили, — для нескольких элегантных молодых женщин из Эмиратов.

Мини-скульптуры, наполненные ароматами, взлетели оттуда. Некоторые из них были детскими воспоминаниями, например, бутерброд с жареным сыром, поджаренный паяльной лампой. В честь первого блюда, которое он когда-либо приготовил, его взрослая версия использовала японский молочный хлеб из местной пекарни, выдержанный пармезан, черный чеснок и тонкий диск черного трюфеля.

Другие блюда были отсылкой к ушедшим кулинарным тенденциям Дубая. Попробовав острые суши с тунцом, которые, по словам г-на Хаддада, были повсеместно распространены в Дубае два десятилетия назад, он смешал горку нарезанного кубиками желтохвоста, приправленного сирийской шаттой (ферментированная паста из чили), и посыпал ее черной «икрой», приготовленной из трюфельного сока и Сирийский перец.

Позже, подавая вечернюю коду — клубничный пирог с баскским чизкейком, ганашем из белого шоколада и коричневым маслом — мистер Хаддад вспомнил пироги, которые он ел в детстве. «Они были на каждой свадьбе, каждой годовщине, каждой церемонии», — сказал он.

Несколько лет назад шеф-повар сирийского телевидения Мохамад Орфали попытался научить свою аудиторию на канале Fatafeat готовить модернизированную классику Ближнего Востока. Реакция кулинарных традиционалистов была быстрой и яростной.

«Когда люди видели меня в торговом центре, они кричали на меня!» 41-летний мужчина вспоминал один день, когда он сидел в просторной столовой бистро Orfali Bros., которое он открыл в 2021 году вместе со своими братьями и сестрами-кондитерами Вассимом и Омаром.

Этот опыт напомнил ему, как сильно некоторые жители Ближнего Востока привязаны к кулинарной классике. Но г-н Орфали, живущий в Дубае с 2007 года, намеревался обновить рецепты, особенно рецепты из его родного города Алеппо, который он в последний раз видел десять лет назад.

«Кухня Алеппо — это бриллиант, но на ней много пыли», — сказал г-н Орфали, дородный бородатый парень в клетчатой рубашке и очках.

Мохамад Орфали из бистро Orfali Bros. предлагает обновленные версии классических ближневосточных рецептов. Фото… Натали Наккаш для The New York Times Традиционный вишневый кебаб получил обновление в бистро Orfali Bros. Кредит… Натали Наккаш для The Нью-Йорк Таймс

Экспонат А — ресторанная версия самого известного блюда его родного города, шашлыка бил караз, или вишневого шашлыка (9). 5 дирхамов). «Традиционно мы жарим фрикадельки, а затем готовим их в вишнёвом соусе», — сказал он. «Но кислая вишня перебивает все, и хлеб размокает».

Вместо этого г-н Орфали использует шампуры, похожие на якитори, и фрикадельки вагью, а соус уваривает до густоты, похожей на кетчуп. Чтобы не обидеть посетителей, которые любят классический рецепт, г-н Орфали изменил название — его вариант называется «Пойдем со мной в Алеппо».

Его знаменитая кукурузная бомба, частично вдохновленная продавцами горячей кукурузы в Алеппо, представляет собой хрустящую плоскую лепешку с каплями эмульгированного кукурузного сока, покрытую тертым пармезаном и кукурузным грибом huitlacoche (29дирхамов).

Тем не менее, он настаивает на том, что Orfali Bros. — это не ближневосточный ресторан. Благодаря предложениям, включающим корейские куриные крылышки (59 дирхамов) в глазури кочхуджан и пропитанные икрой бенье с кремом из русской сметаны (99 дирхамов), меню проносится по карте.

«У меня есть разные ингредиенты со всего мира, — сказал г-н Орфали, — и я все делаю сам».

Когда он не готовит, г-н Орфали часто ищет солнечные интерьеры 21 грамм Сташи Тонцева. Ресторан-кафе, спрятанный на вершине небольшого коммерческого центра в жилом районе, является излюбленным местом встреч поваров и рестораторов. В определенный день вы можете заметить мистера Шихаба из Боки; Карлос Де Гарса, шеф-повар Teible; или, возможно, Хаттем Маттар, самопровозглашенный «первый арабский питмастер», создавший барбекю Mattar в новом фуд-холле Time Out Dubai.

То, что 21 грамм вообще существует, это маленькое чудо.

«Все говорили мне, что я сумасшедший!» Г-жа Тончев сказала о своем заявлении в 2016 году, что она планирует осуществить свою мечту и открыть ресторан юго-восточной Европы в Дубае.

«Все говорили: «Как вы собираетесь сделать сарма и чевапи симпатичными и привлекательными?» — сказала она, называя традиционные голубцы и колбаски, которые теперь подают в ресторане.

Но г-жа Тонцев — общительная 40-летняя девушка, предпочитающая кожаные штаны и беркенштоки — не сдалась. В 2018 году она открыла ресторан в небольшом соседнем месте, а в 2019 году, местный журнал What’s On назвал его «Инди-рестораном года». В этом году он получил награду «Лучший европейский ресторан» от Time Out Dubai.

Сташа Тонцев из Сербии, шеф-повар и основатель 21 Grams, любимого места встречи поваров и рестораторов в Дубае. Кредит… Натали Наккаш для The New York TimesТрадиционное сербское блюдо, плескавица, дополнено говядиной Вагью в 21 год. Grams.Credit… Натали Наккаче для The New York Times

В дополнение к чевапи (88 дирхамов) и сарма (68 дирхамов), шеф-повар ресторана Милан Юркович отказывается от таких блюд, как плескавица — мясной котлет с добавлением говядины вагью. — к свежим продуктам, таким как салат из сербской свеклы (52 дирхама), который он превращает в нежное, тонко нарезанное карпаччо, подслащенное ежевичным соусом и коричневым маслом.

Частью привлекательности ресторана является декор в теплых тонах: винтажные килимы. Красные яблоки на столах. Книги. Другой ингредиент — сама г-жа Тонцев, которая приветствует постоянных гостей поцелуями, обнимает своих сотрудников и организует концерты «Балканская ночь музыки души».

«Большая часть балканской культуры — это гостеприимство», — говорит г-жа Тончев, которая в возрасте 9 лет начала готовить еду для детей в своем районе в Сербии.

Сидя у окна, выходящего на отель «Бурдж аль-Араб», она размышляла о своем решении вынашивать свой «сумасшедший» план в этом ближневосточном мегаполисе.

«Я твердо верю, что в жизни всегда нужно копать глубже», — сказала она, когда джазовая музыка и оживленная болтовня наполнили комнату. «В Дубае, если копнуть глубже, можно найти душу».

Подписаться на New York Times Travel на Instagram , Twitter и Facebook 9 0122 . И подпишитесь на наш еженедельный информационный бюллетень Travel Dispatch , чтобы получать советы экспертов о том, как путешествовать с умом, и вдохновение для вашего следующего отпуска. Мечтаете о будущем отпуске или просто путешествуете в кресле? Посмотрите наши 52 Места для Изменившегося Мира на 2022 год.

Версия этой статьи напечатана в Разделе C, Страница 7 нью-йоркского издания под заголовком: Дубай становится кулинарным направлением. Заказать репринты | Сегодняшняя газета | Подписаться

Dubai Food Festival 2018: руководство из 12 шагов

Шаг 1: знайте, что Dubai Food Festival является частью грандиозного плана
Фестиваль еды не исключение. Теперь, в пятой итерации, ежегодный большой разгул в этом году насчитывает больше событий, чем у стада жвачных животных есть желудки.
Будь то скидки в роскошных ресторанах, мастер-классы, отмеченные мишленовской щеткой, или эмпирические поездки на городские фермы, вам придется расстегнуть ремни и снять штаны на две недели кулинарного сумасшествия.
«За прошедшие годы Dubai Food Festival стал платформой для людей в Дубае, где они могут объединить свою любовь к еде с помощью фирменного календаря событий и неотразимых рекламных акций», — говорит Ахмад Аль Хаджа, главный исполнительный директор Dubai Festivals & Retail Establishment. .
«В прошлом году Дубайский гастрономический фестиваль привлек 190 241 посетителя, что на 34% больше, чем в прошлом году», — добавляет он в электронном письме таблоиду Gulf News!. «Мы стремимся поддерживать приток посетителей с помощью классических и новых достопримечательностей, которыми гурманы смогут насладиться на Дубайском кулинарном фестивале 2018 года».
Итак, спойлер! – звездных поваров стало меньше, чем раньше, дел еще много.
Основы вернулись, в том числе флагманская пляжная столовая Etisalat, Dubai Restaurant Week и Taste of Dubai, но в городе есть много сторон, таких как столы шеф-поваров, кулинарные демонстрации и даже тренировки по выходным и шоу талантов. Мы не шутим.
Все это имеет большое значение для разжигания глобального аппетита (мы не могли удержаться) от всего, что связано с Дубаем. «Гастрономия является одним из ключевых столпов нашего предложения. Мы активно стремимся продвигать Дубай как кулинарный центр на региональном и глобальном уровнях», — продолжает Аль Хаджа.
«Dubai Food Festival — важное событие, которое помогает достичь этой цели. За последние четыре года он добился огромного успеха, не только привлекая первоклассные таланты со всего мира, но и привлекая внимание к местным брендам. Дубайский гастрономический фестиваль помог сделать Дубай популярным местом для гурманов».
Где же тогда эти продажи? В прошлом году они неожиданно появились в ресторанах и на уличных рынках по всему городу, как мы уже привыкли. Кажется, они привлекают слишком много внимания — в реальной жизни или в социальных сетях.
«Дубайский гастрономический фестиваль отмечает обширную и разнообразную гастрономическую сцену города. В этом году наша цель — продвигать и поддерживать кулинарных героев в Дубае, а также доморощенные концепции, будь то одна из последних маленьких жемчужин Дубая — Bait Maryam, предлагающая настоящую левантийскую кухню, или начинающие шеф-повара-предприниматели, радующие посетителей Street Nights».
Хорошо, хватит болтать. Мы подготовили подборку ярких моментов, чтобы вы могли предаваться излишествам в течение следующих двух недель. Увидимся по ту сторону пищевой комы!
Шаг 2: Загорайте в столовой Etisalat Beach
Что это?
Грузовики с едой, всплывающие киоски и, что удивительно, никакого песка на тарелке. В значительной степени это обещание пляжной столовой Etisalat, которая до 10 марта является неофициальной штаб-квартирой DFF9.0003
Местоположение?
Расположен за торговым центром Sunset Mall на Кайт-Бич. Здесь вы регистрируетесь и получаете билеты на мероприятия DFF, пробуете свои силы в мастер-классе (или #selfiewithachef), расслабляетесь под ди-джея, даете детям побегать и тренируете свою нисходящую собаку, прежде чем попробовать еду из почти 40 разных бренды.
Предостережение
Если вы пытаетесь добраться туда, НЕ выбирайте значок Пляжной столовой Дубайского кулинарного фестиваля на Картах Google. Он доставит вас на старую площадку в нескольких километрах.
Нам нравится
Самое главное, есть два пляжных бранча для семейного отдыха, которые состоятся 23 февраля и 1 марта. Или следуйте рецептам от шеф-поваров со всей страны и по телевидению. Цыганский шеф-повар Дэвид Майерс сегодня демонстрирует свои смелые сочетания блюд.
3 марта Далия Догмох из Dalia’s Kitchen проводит инициативу «Повар для Сирии», а шеф-повар Вину Равендран из Carnival by Tresind демонстрирует капучино из чечевицы. Каждую субботу в 17:30 в Boutique Le Chocolate проходит приготовление и дегустация шоколада, а 9 марта мероприятие завершается Международным фестивалем воздушных змеев в Дубае.и 10.
Где поесть
Сделайте остановку в Zapiekanka, чтобы отведать польские тосты с открытым лицом, в Nablus, где можно отведать кунафа ручной работы, в Bait Maryam, где подают домашнюю левантийскую еду, в не требующих пояснений Tacos Arabes, Poke Poke и Take a Bao , и запить все это караком в уличном стиле в Project Chaiwala.
Время работы
С воскресенья по среду с 12:00 до 22:00
Четверг с 12:00 до 00:00
Пятница с 10:00 до 00:00
Суббота с 10:00 до 22:00
Стоимость 901 93 Бесплатный вход
Шаг 3. Платите меньше за шикарную еду с Dubai Restaurant Week
Наша любимая часть DFF — это Dubai Restaurant Week, где вы можете насладиться прекрасной едой без штрафа в конце. В этом году в нем принимают участие 15 различных ресторанов, предлагающих около 10 различных кухонь.
Выбирайте от новичка Toro+Ko (читайте наш обзор на следующей неделе) до The Atlantic, Jean Georges, Lima и Bread Street Kitchen and Bar Гордона Рамзи. Вы платите только 29 дирхамов9 на голову за трехразовое питание, включая воду.
Тайминги
С 22 февраля по 3 марта, чтобы жить светской жизнью.
Заказывайте по телефону
Roundmenu. com
Стоимость
299 дирхамов на человека за обед из 3 блюд
Шаг 4: Вечеринка в честь Национального дня Кувейта
Случайный бит, вы можете подумайте — но если и есть нация, которая любит поесть больше, чем ОАЭ (и, возможно, Сингапур), то это кувейтцы. С национальным днем страны в воскресенье Дубай празднует с художниками-граффитистами, традиционными группами, знакомством с кухней Северного залива от лучшего шеф-повара страны Джамилей Аль Ленкави и завтрашним концертом Бадера Аль-Шаиби. Плюс будет фейерверк!
Время
Сегодня и завтра в столовой Etisalat Beach.
Стоимость
Вход бесплатный
Шаг 5: Общайтесь в Bites at The Beach
Вы один из тех, кто ненавидит ехать в Новый Дубай из-за пробок? Мы слышим вас. Возможно, вас соблазнит возможность попробовать меню в стиле тапас по цене 20 дирхамов за блюдо.
Торговый оператор Meraas проводит собственное мини-еда-мероприятие Bites at The Beach над DFF с общими столами на свежем воздухе, чтобы побудить горожан завести новых друзей у моря. Если вы питаетесь в шести участвующих ресторанах, вы можете принять участие в розыгрыше и выиграть 2000 дирхамов, потратив ваучеры на The Beach.
Что есть
Bianca Mozzarella & Co’s montanara rossa (жареное во фритюре тесто для пиццы, 30 дирхамов), прекрасные шашлыки Bombay Bungalow (35 дирхамов), кёфта с сыром от Butcha, ризотто с лососем и фарро от Bouchon Bakery, конусы fuzzi в Fuzziwig’s Candy Фабричные и мини-бургеры с трюфелем от Leopold’s of London (40 дирхамов). Или отправляйтесь в любимый эмиратами ресторан Seven Sands, где вам предложат комплексное меню за 56 дирхамов.
Местоположение
The Beach JBR
Время работы
С 10:00 до 24:00 по будням и до 1:00 по выходным.
Стоимость
Вход бесплатный, цены на еду варьируются
Контактный телефон
Посетите thebeach. ae
Шаг 6. Исследуйте скрытые жемчужины Дубая
Давние жители были задеты моментом, когда первый список Hidden Gems был выпущен несколько фестивалей назад — никто не хочет, чтобы их любимые закусочные были перегружены желудком со всего города.
Прочтите полный путеводитель по этим 10 скрытым закусочным здесь
Но делиться — значит заботиться, так что теперь мы готовы рассказать вам о списке 10 лучших укрытий в районах, в которые вы обычно не ходите, в этом году, сокращенном из список из 35 городских избирателей. Повышение ставки — это скидка на ужин в размере 35 дирхамов каждый вечер в другом ресторане через DFF.
Что попробовать
Отправляйтесь в заведение JLT Ayubowan для Шри-Ланки или узнайте правду о филиппинской еде в Karama’s Hot Palayok. Рыбная хижина возле Исмаилитского центра Уд Меты, где готовят потрясающий улов, приготовленный на гриле с крыжовником и соусом чили, возглавляет чарты с 3000 голосов, так что отправляйтесь на обед из двух блюд по цене 35 дирхамов в понедельник, 25 февраля. Различные даты с 25 февраля по 10 марта
Стоимость
От 35 дирхамов.
Контактный телефон
Войдите на сайт visitdubai.com
Шаг 7. Соревнуйтесь, приготовив изысканный французский пуд братья Крис и Джефф Гэлвин приносят в Galvin Dubai. Любители выпечки могут воссоздать свой собственный рецепт тарт татен, увидев, как шеф-повар Луиджи Весперо создает фирменный десерт бренда в пляжной столовой Etisalat в 19:00 26 февраля, а затем опубликовать готовый продукт на своих общедоступных страницах в социальных сетях, используя тег #GalvinDubaiAppleTatin. Будет выбран шорт-лист из 10 человек, которые будут приглашены в Galvin Dubai, где будет назван победитель.
Проявляйте творческий подход
«Мы с Джеффом всегда любили яблочные пироги, а тарт Татен всегда в нашем меню. Это также отличное испытание для любого шеф-повара — вы даете им одни и те же ингредиенты, и они готовят его почти одинаково.
Свяжитесь
Отправьте электронное письмо по адресу [email protected] или войдите на galvindubai.com. Информация о ценах недоступна.
Шаг 8. Узнайте об устойчивом развитии, посетив сайт оранжерея в ресторане
Кулинарный вундеркинд Джон Марто Буэнавентура берет зеленых маньяков и фанатиков еды через свою гордость и радость — гидропонную теплицу, построенную на балконе его средиземноморского ресторана Cuisinero Uno.
Благодаря экспериментальному занятию по посадке и часовому уроку по приготовлению полезных смузи и безалкогольных коктейлей в преддверии лета, по его словам, цель состоит в том, чтобы рассказать посетителям об устойчивом развитии и побудить их выращивать свои собственные фрукты и овощи дома.
Тайминги
С 22 февраля по 9 марта с 12:00 до 14:00
Адрес
Cuisinero Uno, Steigenberger Hotel Business Bay
Контактный телефон
04 4317816 9000 3
Шаг 9. Будьте настоящими и отправляйтесь на улицы за суровыми испытаниями action
Да, в городе есть сцена уличной еды, и на время DFF ее готовят красиво.
Среди основных достопримечательностей — Bollywood Parks Dubai, где в эти выходные пройдет продуктовый базар Streets of India.
Или отправляйтесь в Al Seef с 1 по 3 марта на мероприятия Dubai Street Nights.
Вы также можете попробовать тайскую кухню в The Backyard, Steigenberger Hotel субботними вечерами во время фестиваля.
И, наконец, загляните в столовую Etisalat Beach Canteen на первую в истории награду Dubai Street Food Awards 10 марта. Свяжитесь с
войдите на сайт visitdubai. ком
Шаг 10. Смотрите фильмы под звездами
Наверстать упущенное в кинотеатрах под открытым небом на Last Exit E11 и Last Exit Mad X. За три уик-энда DFF в китчевых автопарках показывают целый ряд фильмов, начиная с «Изгой-один: Звёздные войны. Истории» . Перекусите в одном из фургонов с едой, откиньтесь на мешок с фасолью и позвольте себе развлечься.
Часы работы
Четверг-суббота в 19:30 и 22:00
Стоимость
Разное
Шаг 11: Займите место за столом шеф-повара отмеченный наградами шеф-повар Дэвид Майерс, чей В лос-анджелесском ресторане Sona была звезда Мишлен, прежде чем он закрылся в 2010 году, а его коллега Алекс обслуживает шеф-повара в новом ресторане Bleu Blanc в отеле Renaissance Downtown, где он готовит фирменные блюда на своей гриль-стойке, одновременно приглашая гостей на кулинарный путешествие с рассказами о его обширных путешествиях по всему миру.
Слишком поздно
Ограничено шестью гостями за столом, места с Майерсом на эти выходные уже распроданы, но шеф-повар Алекс привносит свое особое очарование в дружеские ужины за DFF.
Стоимость:
450 дирхамов с человека, каждый вечер с сегодняшнего дня 0120 Шаг 12. Учитесь у лучших на мастер-классе
Возьмите мастер-класс с Сандживом Капуром, Резой Мохаммадом и Дженни Моррис. Если вы делаете в DFF только одну вещь, обязательно отправляйтесь на Taste of Dubai, ближе к традиционному фестивалю и семейному празднику.
Примите участие в мастер-классе итальянских поваров в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен: нам очень нравятся Сильвия Баракки из Il Falconiere Restaurant & Spa и Мария Грация Сончини из La Capanna di Eraclio.

Или вы можете посоревноваться с другими жителями Дубая в ежегодном кулинарном соревновании, где вы готовите вместе со знаменитыми поварами Дженни Моррис, Резой Мохаммад, Санджив Капур, Эрик Ланлард, Джун Танака, Валентайн Уорнер и Аннабель Кармель. Когда вы закончите соревноваться, попробуйте порции из более чем 100 фирменных блюд (порции для проб!) от Nobu, Jodhpur, Le Petit Belge, Sonamu, Shanghai Chic, Weslodge и Kitchen & Bar новичка Guy Fieri.
Узнайте, как приготовить моцареллу, мороженое, как приготовить с маслом и сыром, или просто откиньтесь на спинку стула и примите участие в развлечениях, начиная с Кэти Следж из группы восьмидесятых, заканчивая ди-джеями, акробатическим поваром-пиццей и другими блюдами.
No related posts.