Рынки мира: Книга: «Фермерские рынки мира. Кругосветное путешествие» — Мария Бахарева. Купить книгу, читать рецензии | ISBN 978-5-00167-203-6

24 самых красивых рынка в разных уголках мира

The English Market © I Wei Huang / Shutterstock

The Souks of Marrakech, Марракеш, Марокко

The Souks of Marrakech — это, по сути, несколько базаров, расположенные возле площади Джемаа-эль-Фна и не имеющие четкого разграничения. Их смело можно отнести к самым необычным рынкам мира. В колоритных узких улочках и проходах Марракеша выставляются разноцветные ковры, изделия из шелка, горы специй, сказочной антиквариат, витражные фонари, необычные украшения и керамическая кухонная утварь. Здесь легко представить себя героем восточной сказки, который отправился на очередное приключение.

На рынках Марракеша обязательно нужно торговаться, чтобы не попрощаться со всеми своими деньгами. Прежде чем согласиться с ценой за товар, стоит узнать сколько он стоит на других лотках. Начинать торги лучше с четверти суммы, которую позволяет потратить бюджет.

The Souks of Marrakech © MAVV / Shutterstock

The Souks of Marrakech © Ekaterina Pokrovsky / Shutterstock

The Souks of Marrakech © Checco2 / Shutterstock

Даниловский рынок, Москва, Россия

В отличие от других рынков в списке, Даниловский находится не в центре города, а в нескольких километрах от него. Это не просто место продажи продуктов, а полноценная гастрономическая локация. Здесь есть фудкорт с 40 ресторанами, кафе и кофейнями, где можно найти блюда разных кухонь мира — от утки по-пекински и фалафеля до бургеров и марокканского тажина. Даниловский рынок является популярной площадкой для проведения кулинарных мастер-классов и различных фестивалей. На его пяти десятках лавок продаются рыба, морепродукты, овощи, ягоды, фрукты, молочная продукция, мясо, колбасные изделия, орехи, сухофрукты и соленья.

Даниловский рынок © Yulia Grigoryeva / shutterstock

Даниловский рынок © Tanya Sid / Shutterstock

Souk Madinat Jumeirah, Дубай, ОАЭ

Рядом со знаменитым отелем-парусом Бурдж-эль-Араб расположился Souk Madinat Jumeirah. На этом рынке арабские традиции гармонично сочетаются с современными трендами, создавая уникальный коктейль. В лабиринте его маленьких улочек продаются одежда, украшения и сувениры. Также на территории рынка находятся несколько десятков баров и ресторанов, предлагающих блюда с разных уголков планеты.

Souk Madinat Jumeirah © Kritsana Laroque / Shutterstock

Souk Madinat Jumeirah © Phuong D. Nguyen / Shutterstock

Östermalms Saluhall, Стокгольм, Швеция

С 1888 года рынок Эстермальм в Стокгольме является любимым местом для покупок у горожан. Здесь сохранилась большая часть оригинальных интерьеров, а все вывески выполнены в едином стиле. Ассортимент продукции представлен хлебом и кондитерскими изделиями, рыбой и морепродуктами, фруктами и овощами, мясом, колбасами и сырами. На Östermalms Saluhall расположены рестораны и кафе шведской, датской, ливанской, итальянской, американской кухонь.

Östermalms Saluhall © Alexanderstock23 / Shutterstock

Östermalms Saluhall © Mikael Damkier / Shutterstock

Östermalms Saluhall © Kiev.Victor / Shutterstock

Теги:#рынки#сувениры#базары#красивые места#необычные места#Европа#Азия#Южная Америка#Северная Америка#Австралия

Поделиться:

Поcледние публикации

Смотреть все

Новости

Новости

Новости

Путешествия

Новости

Новости

Новости

Новости

Новости

Новости

Новости

Новости

Рекомендуем

Топ – 7 необычных рынков мира

Издревле рынок являлся отражением культуры и быта народа. Именно здесь можно было встретить множество людей, увидеть яркое проявление их норова и смекалки. Сегодня, в век стеклянных витрин и больших аутлетов рынок становится диковинкой.  Hotels.ru выбрал для вас самые необычные рынки мира.

1.Плавучий рынок в Бангкоке, Таиланд

Бангкок не зря называют «Восточной Венецией». Многочисленные узкие каналы, опутывающие город, являются неотъемлемой частью столицы Таиланда, одной из визитных карточек. Главная водная артерия города – река Чао Прайя кишит лодками, паромчиками, баржами и водными такси, но если вы хотите почувствовать на себе весь колорит водного путешествия, отправляйтесь на один из плавучих рынков, находящихся в Бангкоке и его окрестностях.

Три самых ярких рынка это:
-Taling Chan;
— Bang Khu Wiang;
— Damnoen Saduak (самый крупный, находится в 80 км. от столицы).

Для того чтобы визит на тайский рынок состоялся и принес массу незабываемых впечатлений, следуйте простым правилам:
— встаньте в 5 утра – рынки начинаются работу затемно, поэтому к полудню торговля уже прекращается. Кроме того, чем раньше вы окажетесь на рынке, тем меньше народу будет толкаться в лодках по соседству;
— возьмите фотоаппарат – лодки торговцев крайне примечательны ввиду самого ассортимента, а также яркого декора, сами продавцы часто облачены в национальные костюмы, чтобы привлечь внимание туриста;
— торгуйтесь – это действительно весело, более того, этим вы не только не обидите торговца, но доставите ему удовольствие;

— пробуйте еду – на рынке прямо в лодках принято готовить морепродукты, лапшу  или свежевыжатые соки. Не бойтесь есть все, что предлагают: еда здесь свежая и очень вкусная.

Забронировать гостиницу в Бангкоке можно тут.

2. Сиабский базар, Самарканд, Узбекистан

Самарканд является одним из старейших городов мира.   Широкую популярность в массовой культуре многовековой Самарканд получил после выхода одного из фильмов саги «Ночной дозор». С этого момента бесценные сокровища Самарканда – ансамбль Регистан, мавзолей Гур-Эмир – гробница Тамерлана и другие объекты стали предметом высокого интереса туристов со всего света.  Наряду с архитектурными достопримечательностями известность получил и старейший в Самарканде рынок – Сиабский базар.

На площади более чем 7 Га, в окружении исторических достопримечательностей, базар уже не первую сотню лет становится местом встречи продавцов и покупателей.  За тройной аркой, выложенной синей майоликой, можно приобрести товары для быта, продукты, предметы народных промыслов, здесь же можно съесть вкуснейший плов или шурпу.

Забронировать гостиницу в Самарканде можно тут.

3. Рынок Кармель, Тель-Авив, Израиль

На иврите это оживленное местечко зовется Шук-ха Кармель и является самым большим базаром под открытым небом в Тель-Авиве. Он находится в колоритном районе Керем ха-Тейманим и привлекает туристов словно магнит. Кармель – это блестящий шанс одновременно вкусить лучший в городе фалафель, приготовленный лоточником на ваших глазах, приобрести качественные подделки лечебных грязей с Мертвого моря по смешной цене  и увезти на память репродукцию Ван Гога руки местного умельца.  На рынке большинство торговцев говорят по-русски, поэтому трудностей лингвистического характера удастся избежать. Торговаться можно, но без фанатизма, соблюдая уважительный тон. Также Кармель славится ларьками со свежевыжатыми соками: за сущие шекели турист без труда получит бидон с соком манго, граната или другого непривычного для наших широт фрукта.

Забронировать гостиницу в Тель-Авиве можно тут.

4.  Ночной рынок Temple Street, Гонконг, Китай

Если на тайские рынки следует прибывать ни свет ни заря, то в Китае, напротив,  можно знакомиться с колоритом местного торгового промысла ночи напролет. Главная отрада полуночников – рынок на TempleStreet  в районе  Yau Ma Tei. Кроме фальшивых часов «Rolex»  и безродных сумок «Dior», здесь есть на что подивиться. Например, гротескному смешению различных элементов жизни:  посередине рыночного молла стоит храмовый комплекс Tin Hau, здесь же можно сыграть в шахматы с древним китайским старцем, после перекусить в колоритном ресторане, стать  участником съемочного процесса – за богатые декорации TempleStreetлюбит азиатский кинематограф, эту же площадь облюбовали себе «ночные бабочки». Если вы не боитесь затеряться в вихре танцующих огней, добро пожаловать на  Temple Street.

Забронировать гостиницу в Гонконге можно тут. 

5.  Рынок специй SpiceSouk, Дубай, ОАЭ

Под палящим солнцем Дубая самым колоритным, ароматным и запоминающимся из рынков по праву считается SpiceSouk в оживленном районе Дэйра. Рынок уже заслужил титул местной достопримечательности и активно используется туристами под конец отпуска в качестве главного места для приобретения сувениров. Гурманам и поварам вход на рынок «заказан»: можно начать ароматное путешествие утром и закончить к закату. Если в специях вы не сильны, то местные продавцы расскажут вам тысячу и один способ их правильного применения, заодно напишут рецепты блюд – полный сервис.  Помимо классических специй — сушеных трав, соли, перца, на SpiceSoukактивно предлагают приобрести корень орхидеи, сушеные бутоны роз, барбарисовые ягоды и, конечно, знаменитый черный лимон в порошке.

Забронировать гостиницу в Дубае можно тут. 

6. Плавучий цветочный рынок Bloemenmarkt, Амстердам, Нидерланды

Говорим «Голландия» — подразумеваем тюльпаны, говорим «тюльпаны» — подразумеваем Голландию. Столица королевства Нидерланды, возможно, самая цветущая и цветочная из всех европейских. Разумеется, ее визитной карточкой являются весенние луковичные цветы, но все разнообразие видов и запахов можно почувствовать, посетив популярный рынок Bloemenmarkt, расположившийся на канале Сингел.

  Цветочные палатки стоят на плавучих баржах, впрочем, они достаточно прочно укреплены, поэтому морская болезнь любителям «realflowers», которые сюда привозят ежедневно, не грозит.

Забронировать гостиницу в Амстердаме можно тут. 

7. Рынок ведьм — MercadodelasBrujas (Меркадо-де-Брухас), Ла-Пас, Боливия

Слабонервным и впечатлительным туристам лучше не ступать ногой на пересечение улиц Химинес и Линарес, ведь здесь, как известно каждому жителю Ла-Паса, фактически с пеленок, находится Рынок ведьм. Понять, что вы пришли по адресу, поможет ассортимент, явно позаимствованный из книг о женщинах в остроконечных шляпах: тут вам и лекарственные травы, и таинственные амулеты, и древние книги, и ингредиенты для зелий – сушеные жабы, косточки ламы лишь малая часть того, что вам доведется увидеть. Главное, следовать неписанному правилу рынка – никаких фотографий. «Щелкнув» продавца или его товар, рискуете навлечь на себя гнев одного из колдунов, которых тут, как вы понимаете, пруд пруди.

Забронировать гостиницу в Ла-Пас можно тут.

Последние статьи

Не Устюгом единым: где нескучно отметить Новый год в России

Ищем пути разнообразить новогодние традиции необычными локациями

Где погулять в Санкт-Петербурге

Ответ, конечно, прост как две копейки – да везде! Но планирование дело неплохое, поэтому наш гайд по интересным местам Петербурга лишним не будет

Новогодние традиции со всего мира

Запоздалая статья о том, какой он — Новый год без оливье

Цены на продукты питания падают на мировых рынках, но не для большинства людей

Встроить делиться

Цены на продукты питания падают на мировых рынках, но не для большинства людей

от VOA

В настоящее время нет доступных медиа-источников

0:00 0:06:26 0:00

глобальные рыночные цены на зерновые, овощные, молочные и другие сельскохозяйственные продукты падают. Снижение цен, однако, еще не дошло до обычных покупателей по всему миру. Во всем мире цены на продукты питания остаются болезненно высокими.

Цены на продовольствие уже были высокими, когда Россия вторглась в Украину в феврале 2022 года. Вторжение вызвало серьезные проблемы в торговле зерном и удобрениями. Цены на продукты быстро росли.

Но на глобальном уровне этот ценовой шок давно закончился. Организация Объединенных Наций заявляет, что мировые цены на продукты питания падают 12 месяцев подряд. Хорошие урожаи в таких местах, как Бразилия и Россия, а также соглашение военного времени, разрешающее поставки зерна из Черного моря, способствовали падению цен на продовольствие.

Тем не менее, цены в продуктовых магазинах продолжают расти. И это затрагивает людей повсюду, от Соединенных Штатов и Европы до борющихся стран развивающегося мира.

Цены на продукты питания в Европейском Союзе в прошлом месяце выросли на 19,5% по сравнению с прошлым годом и на 19,2% выше в Великобритании.

Джозеф Глаубер — бывший главный экономист Министерства сельского хозяйства США.

Он сказал, что стоимость сельскохозяйственной продукции является лишь одной из причин сохраняющейся высокой стоимости продуктов питания.

В Соединенных Штатах цены на продукты питания в прошлом месяце выросли на 8,5% по сравнению с прошлым годом. Глаубер сказал, что «75 процентов расходов приходится на то, что они покидают ферму».

Фрукты и овощи, собранные в домашних условиях, выставлены в Большом рыночном зале Будапешта 8 апреля 2023 года. (AP Photo/Denes Erdos)

Он добавил: «Это затраты энергии. Это все затраты на обработку. Все транспортные расходы. Все затраты на оплату труда».

Продовольственная инфляция, сказал Глаубер, «снизится, но она будет снижаться медленно, в основном потому, что эти другие 9Факторы 0016 все еще довольно высоки.

Другой причиной высоких цен на продукты питания в США, по мнению наблюдателей, является волна слияний , которые снизили конкуренцию в пищевой промышленности.

Чиновники Белого дома в прошлом году отметили, что всего четыре компании контролируют 85 процентов рынка говядины в США. Говядина – это мясо коров. Точно так же всего четыре компании контролируют 70 процентов рынка свинины и 54 процента рынка мяса птицы. Мясо свинины происходит от свиней; Домашняя птица – это мясо птиц, включая кур и уток.

Критики говорят, что эти компании могут использовать свою рыночную власть для повышения цен.

Глаубер, который сейчас является исследователем в Международном научно-исследовательском институте продовольственной политики, не уверен, что слияния являются причиной высоких цен на продукты питания. Он согласился с тем, что крупный агробизнес может получать прибыль при росте цен. Но обычно со временем все выравнивается. И их заработки снижаются в другое время.

«Я не могу указать пальцем на тот факт, что у нас всего несколько производителей мяса», — сказал Глаубер.

В других странах, сказал Глаубер, сильный доллар США виноват в поддержании высоких цен на продукты питания. В другие периоды высоких цен на продовольствие доллар не был таким сильным.

Глаубер сказал, что цены на кукурузу и пшеницу указаны в долларах за тонну. Из-за сильного доллара люди в других странах не почувствовали падения цен, которое произошло на мировых рынках продуктов питания.

В Венгрии люди все больше не могут справиться с самым большим ростом цен на продукты питания в ЕС, который в марте достиг 45 процентов.

Йожеф Варга, владелец продуктового магазина в Большом рыночном зале Будапешта, продает овощи 8 апреля 2023 года. (AP Photo/Denes Erdos)

Йозеф Варга — продавец фруктов и овощей в историческом Большом рыночном зале Будапешта. Он сказал, что оптовые цены выросли на 20-30 процентов. Повышение цен ощутили все его покупатели – одни больше, другие меньше.

«Те, у кого больше денег в кошельках , покупают больше, а те, у кого меньше, покупают меньше», — сказал он.

В Пакистане владелец магазина Мохаммад Али сказал, что некоторые покупатели больше не покупают мясо. Вместо этого они покупают больше овощей и бобов. Но даже цены на овощи, бобы, рис и пшеницу выросли на целых 50 процентов.

Сидя в своем доме недалеко от столицы Пакистана Исламабада, 45-летняя Зубайда Биби сказала: «Наша жизнь никогда не была легкой, но теперь цена на все выросла настолько, что жить стало трудно».

Я Грегори Стачел

Об этой истории сообщило агентство Reuters. Грегори Стачел адаптировал его для VOA Learning English.

_________________________________________________________________________

глобальный – прил. с участием всего мира

коэффициент – н. то, что помогает произвести или повлиять на результат

слияние – н. действие или процесс объединения двух или более предприятий в одно предприятие

бумажник – н. небольшой складной футляр для банкнот или кредитных карт

________________________________________________________________________________

Что вы думаете о этой истории ?

Мы хотим услышать от вас. У нас новая система комментариев. Вот как это работает:

1. Напишите свой комментарий в поле.
2. Под коробкой вы можете увидеть четыре изображения для учетных записей социальных сетей. Они предназначены для Disqus, Facebook, Twitter и Google.
3. Нажмите на одно изображение, и появится окно. Введите логин от своего аккаунта в социальной сети. Или вы можете создать его в системе Disqus. Это синий круг с буквой «D». Это бесплатно.

Каждый раз, когда вы возвращаетесь, чтобы оставить комментарий на сайте Learning English, вы можете использовать свою учетную запись и просматривать свои комментарии и ответы на них. Наша политика комментариев: здесь .

Цены на продукты падают на мировых рынках, но не на кухонных столах

Ресторан на окраине Найроби экономит на размере своих чапати — слоеных, жевательных кенийских лепешек — чтобы сэкономить на растительном масле. Безденежные пакистанцы неохотно переходят на вегетарианство, отказываясь от говядины и курятины из своего рациона, потому что они больше не могут позволить себе мясо. В Венгрии одно кафе убирает из меню гамбургеры и картофель фри, пытаясь избежать высоких цен на масло и говядину.

Во всем мире цены на продукты постоянно, болезненно высоки. Загадочно тоже. На мировых рынках цены на зерно, растительное масло, молочные продукты и другие сельскохозяйственные товары неуклонно снижаются с рекордно высоких уровней. Но облегчение не добралось до реального мира лавочников, уличных торговцев и семей, пытающихся свести концы с концами.

«Большинство дней мы не можем позволить себе обедать и ужинать, потому что нам еще нужно платить за аренду и обучение», — сказала Линна Меуни, кенийская мать четверых детей.

Она говорит, что 2-килограммовый (4,4-фунтовый) пакет кукурузной муки стоит в два раза больше, чем она зарабатывает в день, продавая овощи в киоске.

Цены на продовольствие уже были высокими, когда Россия вторглась в Украину в феврале прошлого года, нарушив торговлю зерном и удобрениями и еще больше подняв цены. Но в глобальном масштабе этот ценовой шок давно закончился.

Организация Объединенных Наций заявляет, что цены на продовольствие падают 12 месяцев подряд, чему способствуют достойные урожаи в таких странах, как Бразилия и Россия, а также хрупкое военное соглашение, разрешающее поставки зерна из Черного моря.

Мадагаскару грозит «катастрофический» голод после трех циклонов

Голод растет и распространяется по Западной Африке, сообщает ООН

900 07

Продовольственное агентство ООН: Афганистану срочно требуется 800 млн долларов

Россия: Запад должен устранить препятствия для экспорта зерна

Индекс цен на продовольствие ООН ниже, чем был, когда российские войска вошли в Украину.

Тем не менее непомерно высокие цены на продукты питания, которые люди не имеют другого выбора, кроме как платить, все еще растут, способствуя непропорционально высокой инфляции в Соединенных Штатах и ​​Европе в борющихся странах развивающегося мира.

Рынки продуктов питания настолько взаимосвязаны, что «где бы вы ни находились в мире, вы почувствуете эффект роста мировых цен», — сказал Ян Митчелл, экономист и содиректор программы «Европа» в Лондоне в Центре глобального развития. .

Почему инфляция цен на продукты питания так неуправляема, если не на мировых товарных рынках, то там, где она имеет значение — на базарах, в продуктовых магазинах и на кухонных столах по всему миру?

Джозеф Глаубер, бывший главный экономист Министерства сельского хозяйства США, отмечает, что цены на конкретные сельскохозяйственные продукты — апельсины, пшеницу, домашний скот — это только начало.

В Соединенных Штатах, где цены на продукты питания в прошлом месяце выросли на 8,5% по сравнению с прошлым годом, он говорит, что «75% затрат приходится на то, что они покидают ферму. Это энергетические затраты. Это все затраты на обработку. Все транспортные расходы. Все затраты на оплату труда».

И многие из этих затрат встроены в так называемую базовую инфляцию, которая исключает волатильность цен на продукты питания и энергоносители и которую трудно вывести из мировой экономики. Цены на продукты питания выросли на 19,5% в Европейском союзе в прошлом месяце по сравнению с прошлым годом и на 19,2% в Великобритании, что стало самым большим ростом почти за 46 лет.

Продовольственная инфляция, говорит Глаубер, «снизится, но будет снижаться медленно, в основном потому, что эти другие факторы все еще довольно высоки».

Другие, в том числе президент США Джо Байден, видят еще одного виновника: волну слияний, которая с годами снизила конкуренцию в пищевой промышленности.

В прошлом году Белый дом жаловался, что всего четыре компании по упаковке мяса контролируют 85% рынка говядины в США. Точно так же всего четыре фирмы контролируют 70% рынка свинины и 54% рынка мяса птицы. Критики говорят, что эти компании могут использовать и используют свою рыночную власть для повышения цен.

Глаубер, в настоящее время старший научный сотрудник Международного научно-исследовательского института продовольственной политики, не убежден, что консолидация в агробизнесе является причиной устойчиво высоких цен на продукты питания.

Конечно, говорит он, крупный агробизнес может получить прибыль, когда цены вырастут. Но со временем дела обычно выравниваются, и их прибыль уменьшается в трудные времена.

«Сейчас существует множество рыночных факторов, фундаментальных факторов, которые могут объяснить, почему у нас такая инфляция», — говорит он. «Я не могу указать пальцем на тот факт, что у нас всего несколько производителей мяса».

За пределами Соединенных Штатов, говорит он, сильный доллар виноват в том, что цены остаются высокими. Во время других недавних кризисов цен на продовольствие, например, в 2007–2008 годах, доллар не был особенно сильным.

«На этот раз у нас был сильный доллар и укрепляющийся доллар», — сказал Глаубер. «Цены на кукурузу и пшеницу указаны в долларах за тонну. Вы выражаете это в местной валюте, и из-за сильного доллара это означает, что они не видели падения цен, которое проявляется на товарных рынках и в индексе цен на продукты питания ООН.

В Кении засуха усугубила нехватку продовольствия и высокие цены, вызванные последствиями войны на Украине, и с тех пор затраты остаются неизменно высокими.

Кукурузная мука, основной продукт кенийских семей, который используется для приготовления кукурузной муки, известной как угали, за последний год удвоилась в цене. После выборов 2022 года президент Уильям Руто отменил субсидии, призванные защитить потребителей от более высоких цен. Тем не менее, он пообещал снизить цены на кукурузную муку.

Кенийские мельники покупали пшеницу, когда в прошлом году мировые цены были высокими; они также борются с высокими производственными затратами, возникающими из-за больших счетов за топливо.

В ответ небольшие кенийские рестораны, такие как ресторан Марка Киоко, были вынуждены поднять цены и иногда сокращать порции.

«Нам пришлось уменьшить размер наших чапати, потому что даже после того, как мы повысили цену, мы страдали из-за того, что цены на растительное масло также оставались высокими», — говорит Киоко.

В Венгрии люди все больше не могут справиться с самым большим скачком цен на продукты питания в ЕС, который в марте достиг 45%.

Чтобы не отставать от растущих цен на ингредиенты, кафе Csiga в центре Будапешта подняло цены примерно на 30%.

«Наш шеф-повар ежедневно внимательно следит за ценами, поэтому закупка ингредиентов для кухни строго контролируется», — сказал генеральный директор ресторана Андраш Келемен. Кафе даже исключило из меню гамбургеры и картофель фри.

Йозеф Варга, продавец фруктов и овощей в историческом Большом рыночном зале Будапешта, говорит, что его оптовые затраты выросли на 20-30%. Все его клиенты заметили скачки цен — некоторые больше, чем другие.

«Те, у кого больше денег в кошельке, покупают больше, а те, у кого меньше, покупают меньше», — сказал он. «Это ощутимо чувствуется на людях, они жалуются, что все дороже».

Владелец магазина в Пакистане Мохаммад Али говорит, что некоторые покупатели отказываются от мяса, предпочитая овощи и бобы. Даже цены на овощи, бобы, рис и пшеницу выросли на 50%.

Сидя в своем глинобитном доме за пределами столицы Исламабада, 45-летняя вдова Зубайда Биби говорит: «Наша жизнь никогда не была легкой, но теперь цена на все выросла настолько, что жить стало трудно.