Гид по супермаркетам Стамбула
В какой сети турецких магазинов самый вкусный сыр. Как найти оливки в супермаркете. И где ночью купить пива.
Рано или поздно вам захочется зайти в супермаркет. Да, даже в Стамбуле, переполненном кафе и ресторанами, порой нужна еда для домашнего ужина, или что-то к завтраку, или вино и сыр.
Расскажем, где и чем лучше закупиться.
Упс, у редакции есть важный коммент про деньги. В статье все цены указаны в лирах, мы не стали переводить их в рубли, так как курс часто меняется. На 14 июля 2022 года 1 лира = 3,33 рубля. Держите эту цифру в голове, чтобы прикинуть примерную стоимость. А чтобы узнать точную, посмотрите актуальный курс на день чтения вами этой статьи. Вот и всё, приятного чтения.
Прежде всего, надо сказать, что сами турки супермаркеты не очень-то жалуют. На рынке, в лавке мясника или булочника продукты свежее, всё можно попробовать, и у каждой семьи есть «свои», проверенные продавцы. Так что на выходных местный житель, скорее всего, пойдёт закупаться туда — а в супермаркет забежит после работы, «по мелочи».
Конечно, если вы в Стамбуле ненадолго, на рынок идти смысла мало. Кроме двух случаев.
Во-первых, раз уж вы доехали до Турции, обидно не сделать ещё один шажок за фруктами. В любой фруктовой лавке (например, одна такая есть около Галатской башни) будет гораздо вкуснее и дешевле, чем в супермаркете.
Кстати, лайфхак — фрукты можно помыть в попадающихся всюду фонтанчиках, которые называются «чешме», и съесть сразу на улице.
Второе исключение — хлеб: его точно лучше покупать в булочной. Да и вообще в турецкую булочную стоит зайти — даже в самом современном районе она, как машина времени, перенесёт вас в атмосферу лампового мира, который мы уже не застали.
Гранд Базар и Египетский рынок — рынки для туристов. Там красиво и классно, но наверняка переплатишь.
По воскресеньям эту улицу: Kalyoncu Kulluğu, Kurdela Sk. No:29, 34435 Beyoğlu/İstanbul перекрывают и вся она превращается в рынок. Продают фрукты, овощи, молочку, одежду, предметы для дома и ещё много чего.
Цены приятные и всё можно попробовать. Я тут закупаюсь.Женя, занимается в Авиасейлс рекламой и путешествует
Сетевые магазины
Осторожно: если в Стамбуле вы введёте в поиске по карте слово «супермаркет», в результатах окажется много мелких уличных магазинчиков наподобие наших «Продуктов 24». Они ничем не плохи — работают допоздна и принимают карты, «как большие». Но ассортимент там довольно скудный, а ещё хозяева таких магазинов очень необязательные. Помню, жила в доме с таким магазином на первом этаже. Иногда он открывался в 9 утра, иногда в 11 — в зависимости от того, с какой ноги сегодня встал владелец.
Из сетевых супермаркетов больше всего представлены четыре основных бренда.
Migros
Самые распространенные в Стамбуле супермаркеты швейцарского происхождения. Ещё встречаются Migros Jet и Mjet — магазины той же сети, просто поменьше.
В мигросах адекватные цены, всё устроено привычно и логично. Есть отдел со свежим хлебом, хороший ассортимент бытовых товаров.
В общем, что-то вроде «Перекрестка» или Spar.
Советуем попробовать собственные товары Migros — например, недорогой, но очень вкусный выдержанный сыр Кашар (Migros Eski Kaşar Peyniri), похожий на пармезан. Он обойдётся примерно в 35 лир. Аналоги в других магазинах в среднем стоят по 60 лир.
Carrefour
Тот самый европейский Carrefour, но, конечно, с турецкими особенностями. В целом похож на Migros по ценам и всему остальному, только Carrefour встречается пореже. В некоторых районах (например в хипстерском Джихангире) есть ещё Carrefour Gurme — что-то вроде «Азбуки вкуса». Там хорошая кулинария, отдел со свежей рыбой и мясом, оливки на вес и фермерские сыры. А ещё — кассы самостоятельной оплаты с русскоязычным интерфейсом.
У Carrefour тоже есть свои товары, которым вполне можно доверять. Например, неплохой и недорогой цветочный мёд (Carrefour Süzme Çiçek Balı), за 25 лир против 37 лир у других марок за тот же объём. И да, проверено, — он не засахаривается.
За хорошей пахлавой можно пойти в сеть Hafiz Mustafa.
Вообще, пахлаву в Стамбуле продают на любом углу, но далеко не везде она хорошая. Многие читерят и кладут мало орехов. Я несколько раз брал пахлаву, где было почти одно тесто. А в Хавиз Мустафе пахлава свежая, много орехов и фикс цены (не нужно торговаться). В этих магазинах толпы туристов, поставленный сервис и офигеть какая красивая упаковка.
Женя, занимается в Авиасейлс рекламой и путешествует
Şok
Тоже очень распространенная сеть чуть более дешёвых магазинов. По атмосфере напоминает Дикси или европейские супермаркеты типа Lidl, в которых продукты стоят прямо в оптовых упаковках. Ассортимент тут немного победнее, чем в двух вышеописанных сетях, но если нужно что-то базовое — вполне подойдёт. Например, свежий батон хлеба тут всегда найдётся!
A101
Если наткнулись на A101 — вы явно решили исследовать нетуристические места Стамбула. В то же время, это самая многочисленная сеть по количеству точек.
Из всего этого понятно, что A101 — скорее магазины для жилых районов. Довольно просторные, довольно недорогие, уровень продуктов примерно как в Şok — дешевле и пониже качеством, чем в Migros и Carrefour.
За алкоголем
Ещё один насущный вопрос — а где покупать алкоголь? Он есть и в супермаркетах, выбор вполне неплохой. Но сами турки чаще закупаются в специальных алкогольных магазинчиках, которые называют tekel (это не бренд, а именно «разновидность» магазинов). Их повсюду полно, обычно у них синие или жёлтые вывески, и они работают ночью — в отличие от супермаркетов, которые закрываются в 21-22.
Поэтому-то в tekel чаще и заглядывают по ночам — многие мои знакомые покупают там пиво по пути из одного бара в другой и выпивают его по дороге. А что, собственно, время терять? Тем более, что в Стамбуле за алкоголь на улице наказывают очень редко — хоть это и запрещено.
Особенности национальной продуктовой корзины
Расположение товаров в турецком супермаркете может показаться непривычным.
Например, банки с оливками стоит искать (поверьте, действительно стоит!) рядом с мёдом и нутеллой, потому что всё это — продукты для завтрака.
Сыры будут называться совсем не так, как привычные нам российские или европейские. Здесь можно рекомендовать только пробовать, или вспоминать, какие из них понравились вам на турецком завтраке в кафе (вы же уже его ели, или, по крайней мере, собираетесь, да?). Например, попробуйте beyaz peynir (похож на брынзу), dil peyniri (легкий и сливочный волокнистый сыр, что-то вроде сулугуни) или kaşar peyniri (особенно выдержанный — eski, напоминает пармезан, но помягче).
Молочные продукты тоже могут удивить. Например, йогурт продается в огромных ванночках, потому что его используют «в промышленных масштабах» на турецкой кухне — и это совсем не тот йогурт, которым мы перекусываем на завтрак. Привычные йогурты с наполнителями а-ля Danon тоже присутствуют, но на общем фоне стоят дорого, и ассортимент их скуден.
Колбас, к которым мы привыкли, вы тоже не найдёте.
А то, что найдёте, будет невкусным. Зато есть много прекрасных намазок для завтрака и не только. Например, оливковая паста (zeytin ezmesi) или тахини (tahin) — кунжутная паста, похоже на урбеч, но лучше. В кунжутную пасту можно добавить немного мёда и есть со свежим хлебом — ничего вкуснее вы не пробовали.
Ещё здесь очень дешёвые орехи. Наконец-то можно позволить себе много, очень много фисташек.
А ещё я советую присмотреться к соленьям и вареньям: главное, не бойтесь исследовать!
Собираем себе турецкий завтрак (и не один)
- упаковка из 6 яиц: 14 лир;
- колбаса суджук 300 г: 30 лир;
- батон свежего хлеба: 2,5 лиры;
- почти любой сыр 200 г: 20 лир;
- оливки 800 г: 40 лир;
- помидоры 1 кг: 7 лир.
Лучшие супермаркеты в Турции для ваших продуктовых покупок — from blog
Лучшие супермаркеты в Турции для ваших продуктовых покупок
Лучшие супермаркеты Турции, безусловно, прошли долгий путь за десятилетия.
Хотя эти сети супермаркетов не могут заменить популярность традиционного турецкого рынка, они изменили то, как люди делают покупки в Турции, благодаря западным методам розничной торговли продуктами питания, дисконтным магазинам, круглосуточным магазинам и онлайн-покупкам. Люди используют местные магазины для разовых покупок или для покупки сигарет или алкоголя, но многие посещают супермаркеты для еженедельных покупок. Как и в других странах, таких как Великобритания, здесь также происходят войны супермаркетов, и самые популярные сети супермаркетов стремятся захватить свою долю рынка. Итак, давайте посмотрим на турецкие супермаркеты для ваших продуктов.
Лучшие супермаркеты в Турции
1: Магазины группы Carrefour
Carrefour SA, которая утверждает, что была пионером в сфере розничной торговли продуктами питания, работает в 30 странах, включая Турцию. Их первый флагманский магазин открылся в 1963 году во Франции, и с тех пор они стали сетью супермаркетов номер один в Европе: более 12 000 продуктовых магазинов ежегодно посещают почти 2 миллиарда покупателей.
В Турции магазины Carrefour придерживаются политики доступных цен и сочетают эту рыночную практику со здоровьем, гигиеной и хорошим обслуживанием клиентов. Помимо своих магазинов, онлайн-магазинов и обширных торговых марок, они помогают им завоевывать долю рынка дешевых товаров среди покупателей.
2. Супермаркеты Migros в Турции.
Компания Migros известна как один из самых дорогих супермаркетов в Турции, особенно по ценам на хлебобулочные, бакалейные, мясные, непродовольственные товары и овощи. Они управляют различными сетями супермаркетов, в том числе Migros Jet и MMM Migros. Они также используют свои карты лояльности для специальных предложений, снабжают свои полки продуктами для гурманов и проводят онлайн-продажи в различных районах. Компания Migros работает в Турции с 1997 года, когда в 2010 году они создали свое мобильное приложение для покупок, что принесло им значительную долю рынка.
3: Супермаркеты Бим
Впервые войдя в индустрию супермаркетов в 1995 году с 21 магазином, к концу 2021 года у них было 10 489 магазинов по всей Турции.
Bim уникален тем, что его главная цель — доступные цены при превосходном качестве, и по этой причине он захватывает огромную долю рынка. Однако в BIM нет ничего исключительного. Например, они не продают алкоголь, а в ограниченных магазинах всего 850 продуктовых продуктов. Тем не менее, простота — это то, что привлекает покупателей. Бизнес-модель супермаркета Бима основана на модели Aldi и хорошо работает в Турции.
4: Yildiz Holdings и турецкие супермаркеты Sok
Упомяните холдинги Yildiz многим людям, и они, вероятно, не услышат об этой компании. Тем не менее, упомяните супермаркет «Сок», и они бы это сделали. Sok — еще одна сеть, целью которой является предоставление покупателям скидок на продукты, предлагая только ограниченные бренды. Концепция работает, особенно когда Турция и другие страны сталкиваются с глобальной рецессией. Розничные сети Sok, насчитывающие около 7000 супермаркетов, проделали отличную работу по захвату сегмента рынка с низкими ценами.
5: Турецкие супермаркеты A101
В настоящее время A101 имеет 11 000 магазинов во всех 81 провинциях Турции. Это еще одна торговая сеть мини-формата, которая также работает с ограниченным ассортиментом и стремится продавать продукты питания и бренды по разумным ценам. Из всех компаний за последние десять лет у них, вероятно, были самые успешные операции, которые, казалось бы, возникли из ниоткуда, чтобы доставлять продукты туркам повсюду. Поскольку каждый магазин регулярно предлагает уникальные товары со скидкой, чтобы сэкономить деньги на продуктах, загляните в местный магазин A101.
Как называется Tesco в Турции?
Хотя Tesco, которая всегда предлагала более дешевые сделки, имеет операции в одиннадцати других странах, им не удалось победить в войнах турецких сетей супермаркетов. Покупая бренд супермаркетов Kipa в 2003 году с ограниченным количеством магазинов, тринадцать лет спустя, в 2016 году, Tesco Kipa покинула страну и продала бренд магазина сети супермаркетов Migros.
В данном случае их доступные цены не сработали, но многие говорят, что это произошло потому, что они не покупали ничего нового к столу и продавали те же продукты, что и другие розничные сети.
Также о жизни и покупках в Турции
Гранд-базар : от лучших супермаркетов Турции до самого известного места, демонстрирующего историческую турецкую культуру, Гранд-базар является старейшим и самым известным местом для покупок в Турции. Более широкий ассортимент товаров для дома, текстиля, одежды и ювелирных изделий объединяется в виде мини-маркетов, образующих единое место для незабываемого шоппинга.
Эмигрант, живущий в Турции: Независимо от вашей национальности, жизнь в Турции представляет собой тонкую смесь хорошего и плохого. Большую часть времени мечта об иностранной жизни у моря может быть полностью реализована, когда мы наслаждаемся великолепной погодой, обедаем на свежем воздухе и наслаждаемся непринужденным образом жизни. В этой статье рассказывается о советах и рекомендациях по жизни в Турции.
5 Известные супермаркеты в Стамбуле
Исторически сложилось так, что в Турции продукты покупались и продавались на небольших местных базарах и в магазинах, называемых баккалами. Однако в настоящее время модель гипермаркета начинает утверждаться. По всей стране по-прежнему проводится около 90 000 таких операций.
Эти крошечные торговые точки, называемые баккалами, похожи на магазины шаговой доступности в других странах, поскольку они предлагают набор основных продуктов в местных магазинах. В подавляющем большинстве они принадлежат семье и не управляются какой-либо крупной корпорацией, даже в качестве франшизы.
Думается
что к концу следующего десятилетия турки будут покупать себе еду у
супермаркеты или сетевые магазины, как урбанизация и стремление к
удобство стало важным драйвером рынка.
По состоянию на 2016 г. 141 крупнейшая турецкая сеть супермаркетов контролировала 24 671 торговую точку по всей стране. страна. Именно эти компании часто выставляют на продажу предметы роскоши или импортные товары. их полки, а это означает, что экспортеры хотят войти в импорт Турции на 5 миллиардов долларов Рынок должен помнить об этих бакалейных лавках.
Прежде чем мы начнем Детализируя основных игроков супермаркетов, стоит отметить, что турецкий Сектор супермаркетов более фрагментирован, чем в других развитых странах. Обычай покупать и потреблять свежие продукты в течение дня по-прежнему крайне культурно. соответствующий. Это означает базары под открытым небом и небольшие местные торговые точки, называемые баккалами. приходится значительная часть рынка розничной торговли продуктами питания.
Несмотря на то, что Турция движется к более западному подходу к розничной торговле продуктами питания, баккалы остаются фаворитами турецких покупателей. Именно в крупных сетевых магазинах продаются иностранные товары, так что имейте это в виду, если планируете экспансию в Турцию.
Итак, в каком из них вам следует делать покупки, на каком рынке продается нужный вам товар? Какой рынок работает по дисконтной модели, какой рынок обслуживает элитных клиентов?
BIM
| Веб -сайт супермаркетов BIM | BIM.com.tr | |||
| Владелец BIM Supermarklets | Владелец BIM Supermarklets | . Турецкий фондовый рынок (BIST). Остальные акции принадлежат различным пищевым и инвестиционным компаниям. bim.com.tr/shareholders | ||
| Рабочая модель BIM-супермаркетов | Работа с дисконтной моделью . Чтобы снизить затраты, он обслуживает с небольшими супермаркетами и небольшим количеством персонала (обычно не более 5 сотрудников на магазин).  Продается около 700 различных видов продукции . Для удешевления часть продукции продается на поддонах без извлечения из ящиков. Они продают продукцию под собственной торговой маркой, которая имеет такое же качество, как и продукция ведущих брендов. | |||
| История и сегодня супермаркетов BIM | Основана в 1995 году с 21 супермаркета. В 2018 году он охватил более 6000 супермаркетов. Кроме того, в Марокко открыто около 400 рынков BIM. Также в Египте около 300 рынков BIM. Их общий доход за 2017 год составляет около 5 миллиардов долларов. | |||
| Интернет-магазин BIM | BIM не предлагает интернет-магазина, все продажи осуществляются через супермаркеты по всей Турции. | |||
| Алкогольные напитки в супермаркетах BIM | Алкогольные напитки не продаются в супермаркетах BIM. | |||
| Что продается в супермаркетах BIM? | Продаются различные продукты питания и моющие средства. Кроме того, еженедельно продаются специальные товары. Большинство продаваемых товаров являются товарами под частными торговыми марками. | |||
| Примечания о супермаркетах BIM | Около 700 продуктов продаются постоянно. Кроме того, есть ограниченных по времени предложений на некоторые специальные (10-20) изделий. Эти продукты меняются каждую неделю. Это может быть зимняя цепь для вашего автомобиля на неделю, затем изогнутая 4k TV на следующей неделе. Эти продукты, которые продаются с большими скидками, называются «АКТУАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ BIM». Текущие цены «BIM ACTUAL PRODUCTS» и можно найти по следующей ссылке . bim.com.tr/aktuel-urunler |
БИМ Бирлешик Магазалар А.Ш. впервые открыла свои двери в 1995 году с 21 магазином. Ее основной принцип – предлагать потребителям основные продукты питания и товары народного потребления по лучшим ценам и высочайшего качества.
BİM, известная в Турции как образец для подражания с жесткими скидками, ограничивает свой портфель продуктов примерно 700 наименованиями и стремится иметь разнообразные продукты под собственной торговой маркой.
В течение 2018 года BİM продолжала проводить политику открытия новых магазинов и постоянно увеличивать оборот. К концу 2018 года BIM достигла 6 672 (с FİLE 6 736) магазинов в Турции с открытием трех новых региональных офисов и 598 (+20 FİLE) новых магазинов в течение года.
BİM стремится продолжать свой рост благодаря своей политике эффективного управления затратами, никогда не ставя под угрозу свое качество и понимание удовлетворенности клиентов.
BİM, стремясь стать международной компанией, продолжает исследовать новые потенциальные рыночные возможности в других странах. BİM продолжает свою деятельность в Марокко, открыв 60 новых магазинов в 2018 году и достигнув в общей сложности 442 магазинов.
В 2018 году BİM открыла 35 новых магазинов и за короткое время достигла 300 магазинов в Египте.
BİM поддерживает доверительные отношения со своими клиентами и поставщиками, а также заинтересованными сторонами. Он использует безупречную философию обслуживания, принятую всеми его сотрудниками.
Потребители всегда ищут самые низкие цены. Тем не менее, умные клиенты не довольствуются только самым дешевым, они также хотят качественные продукты. Каждую неделю наши умные клиенты найдут от 10 до 15 продуктов, доступных по очень разумным ценам.
Известные как спотовые товары, эти товары не всегда есть на складе, а предлагаются нашим клиентам еженедельно. Эти продукты в ограниченном количестве потребляются сразу же благодаря их высокому качеству и низким ценам.
В определенное время года BİM предлагает скидки на любой продукт, о котором вы могли подумать и который вам может понадобиться.
В дополнение к продуктам питания, которые всегда есть на складе в наших магазинах, BİM стремится повысить ценность вашей повседневной жизни с помощью этих продуктов, доступных в настоящее время.
Ассортимент нашей продукции меняется каждую неделю, поэтому время от времени мы можем удивлять вас такими предметами, как мелкая бытовая техника или покрывала.
Мы гарантируем качество доступных в настоящее время продуктов, а также продуктов под собственной торговой маркой, произведенных исключительно для BİM.
Бакалея Ассортимент
Основная цель BİM — предоставить вам самые полезные и подходящие продукты из нашей обширной линейки продуктов. Для всех мясных продуктов проводится халяльный убой в гигиенических условиях.
Они стремятся принести легкость и комфорт, а также инновации на вашу кухню, предлагая не только продукты из мяса и птицы, но и готовые к приготовлению блюда, специально приготовленные для ценных клиентов BİM.
Наша собственная торговая марка предлагает вам самые вкусные колбасы, салями и аналогичные мясные продукты, которые в то же время подходят для вашего семейного бюджета.
Мясные продукты
Первичный продукт BİM
Цель состоит в том, чтобы предоставить вам самые полезные и подходящие продукты.
Завтрак и Молочные продукты
BİM может предоставить своих клиентов самыми свежими и полезными молочными продуктами.
Напитки
BİM предлагает клиентам идеальный вкус напитка по идеальной цене.
Бобовые и Пекарня
Хлебобулочные изделия предлагаемые BİM, производятся в самых гигиеничных условиях.
Закуски и Сладости
Они предлагают широкий выбор закусок, сладостей и печенья под собственной торговой маркой для вас и ваших детей.
Фрукты и Овощи
Предлагают своим покупателям вкусные, свежие и сезонные фрукты и овощи.
Замороженные продукты
Их готовые к приготовлению продукты, такие как пицца и картофель фри, несомненно, понравятся вашей семье.
Непродовольственные товары – Чистящие средства
Их продукция регулярно тестируется TUBITAK и частными лабораториями.
По состоянию на конец 2016 года у BİM было 6 167 магазинов. 5 623 из них находились в самой Турции, а остальные 544 — на Ближнем Востоке и в Северной Африке.
Кроме того, BIM пытаются охватить больше людей, пересекая границу.
К концу этого года планируется открыть 25 магазинов в Турции, 60 магазинов в Марокко и 50 магазинов в Египте.
На данный момент 48 магазинов BIM в Турции перешли на эту новую платформу. BİM работает с турецкими импортерами продуктов питания для закупки товаров.
Migros
| Web Site of MIGROS Supermarkets | https://www.migros kurumsal.com/en/ |
| Owner of MIGROS Supermarkets | The main share of MIGROS market принадлежит YAZICILAR HOLDING. Остальные акции принадлежат различным пищевым и инвестиционным компаниям. Акции также открыты для турецкой фондовой биржи (BIST). |
| Рабочая модель супермаркетов MIGROS | Migros — супермаркет, обслуживающий элитных клиентов в Турции.  Он выполняет свои операции , чтобы быть качественным, а не дешевым. По сравнению с самыми популярными в Турции дисконтными супермаркетами (A101, BIM, SOK), MIGROS, как правило, дороже. С другой стороны, в MIGROS есть продукты лучшего качества . Например, органические продукты не продаются на рынках с жесткой скидкой, в то время как многие 0046 органических продуктов продаются в MIGROS. В отличие от дискаунтеров, MIGROS обычно обслуживает супермаркеты с большим количеством сотрудников. |
| История и сегодня супермаркетов MIGROS | В 1954 году муниципалитет Стамбула решил создать организацию, аналогичную Switzerland Migros в Турции. Migros начал продаваться с мобильных торговых автомобилей. Migros представила первую гигиеническую упаковку, первую этикетку и приложения для определения срока годности до Турецкие потребители впервые. В 1975 году Koc Holding, одна из наиболее важных групп Турции, приобрела контрольных акций Migros.  В 2018 году MIGROS обслуживает около 2000 супермаркетов. |
| MIGROS Online Shopping | Migros является владельцем первого онлайн-супермаркета в Турции. https://sanalmarket.com Каждый товар, продаваемый на рынке, также продается в интернет-магазине. Выбрав доставку , вы можете убедиться, что сотрудники Migros оставят продукты, которые вы покупаете в Интернете, для вашего дома. Вы также можете проверить цены на продукты в интернет-магазине Migros. По юридическим причинам в интернет-магазине Migros не осуществляется продажа алкогольных напитков. В целом продажа спиртных напитков в интернете запрещена законом в Турции. |
| Алкогольные напитки в супермаркете MIGROS | Многие виды алкогольных напитков можно найти в супермаркетах MIGROS. |
| Что продается в супермаркетах MIGROS? | MIGROS обслуживает своих клиентов в различных категориях , таких как косметика, изделия из стекла, электроника, книги и текстиль, а также продукты питания и чистящие средства.  |
| Примечания о супермаркетах MIGROS | Migros использует буквы М для классификации своих супермаркетов. Самый маленький из супермаркетов (M-JET) имеет дисконт в размере рыночных размеров, а самый большой (5M) имеет размер торгового центра. |
Мигрос Тикарет насчитывает 1605 магазинов, 232 из которых были открыты в 2016 году. большинство из них находится в Турции. Только 39 торговых точек работают за пределами Турции.
Сеть напрямую импортирует свои товары, а также работает с импортерами над более нишевыми или предметами роскоши.
В то время как деятельность BİM сосредоточена на распродажах со скидками, Migros Ticaret использует более разнообразный подход к розничной торговле продуктами питания. Группа, принадлежащая турецкому холдингу Anadolu Endustri, разделяет свои операции с пищевыми продуктами на три бренда.
Migros занимается продажами в супермаркетах и гипермаркетах, в то время как дисконтные магазины работают под эгидой Tansas, а Macro Center отвечает за более высококлассные варианты для гурманов.
Компания также примечателен тем, что возник как совместное предприятие швейцарской Migros. Кооперативы и муниципалитет Стамбула – демонстрация успеха иностранные фирмы могут заниматься розничной торговлей турецкими продуктами питания.
Мигрос Тикарет КАК. является одной из крупнейших сетей супермаркетов в Турции.
Вместе через супермаркеты Migros, дисконтные магазины Şok, международные торговые центры Ramstore, интернет-магазины, оптовые магазины и мобильные торговые точки Migros Turkey обслуживает около 160 миллионов клиентов.
По состоянию на ноябрь 2014 года компания управляет в общей сложности 1156 магазинами: 852 магазина Migros, 212 магазинов Tansaş, 24 магазина 5M и 27 магазинов Macro Centers в Турции, 41 магазин Ramstores в Казахстане и Македонии, согласно данным на ее веб-сайте.
Новостные сообщения в феврале 2008 г. показали, что BC Partners согласилась купить Migros Turk в рамках самого крупного в истории Турции выкупа с привлечением заемных средств.
Лондонская фирма обменяет Koc Holding на 1,98 млрд турецких лир на 51-процентную долю в Migros Turk. Позже BC увеличила свою долю до 98 процентов. В 2011 году группа продала около 20% обратно инвесторам на открытом рынке.
В январе 2015 года компания BC Partners сообщила, что продаст 40,25% акций своей сети супермаркетов Migros турецкому конгломерату Anadolu Endustri Holding AS примерно за 2,74 миллиарда долларов.
Логотип Migros Turkey похож на более старую версию логотипа Swiss Migros, но использует I с точкой, поскольку I без точек представляет собой другую букву турецкого алфавита с фонетическим значением, неокругленную гласную с закрытой спиной.
Как и в Швейцарии, супермаркеты подразделяются на три размера: M, MM и MMM, но с другим размером 5M:
• Супермаркеты M Migros продают основные бакалейные товары и ограниченное количество непродовольственных товаров
• Магазины MM Migros предлагают более широкий ассортимент непродовольственные товары кроме основных бакалейных товаров
• В магазинах МММ Мигрос есть более крупный товар спектр, начиная от канцелярских товаров и заканчивая текстильными изделиями, электрическими бытовыми техника для пекарен, книги и косметика
• Кроме того, существует четвертый класс,
5M Migros имеет самый широкий выбор продуктов и находится в основном в
Анатолийские тигры или туристические районы юго-западного побережья, а также в Анкаре.
• Кроме того, существует пятый класс, Migros jet, мини-маркеты в районах, образованные в результате приобретения Tansaş. напоминающий его линию Mini Tansaş.
CarrefourSA
| Веб-сайт супермаркетов Carrefour | http://www.carrefour.com |
| Владелец Supermarkets Carrefour | Majid Al Futtaim |
| Рабочая модель Carrefour Supermarkets | |
| Рабочая модель Carrefour Supermarkets | |
| Рабочая модель Carrefour Supermarkets | |
| Рабочая модель Carrefour Supermarkets | |
| Работа. всеми сотрудниками Carrefour по всему миру. Таким образом, у Группы есть кадровая политика, которая сочетает в себе обучение, развитие, подотчетность, и разнообразие, чтобы обеспечить соблюдение этих ценностей. | |
| История и сегодня супермаркетов Carrefour | Первый магазин Carrefour (не гипермаркет) открылся в 1960 году в пригороде Аннеси рядом с перекрестком.  В январе 2018 года Александр Бомпар объявил о стратегическом плане для компании под названием «Carrefour 2022», , который стремится сделать Carrefour «лидером перехода на продукты питания для всех». |
| Интернет-магазины Carrefour | Каждый товар, проданный на рынке, равен также продается в интернет-магазине. Выбрав время доставки, вы можете гарантировать, что сотрудники Carrefour оставят продукты, которые вы покупаете онлайн, домой. Вы также можете проверить цены на продукцию в интернет-магазине Carrefour. По юридическим причинам продажа алкогольных напитков в интернет-магазине Carrefour запрещена. В целом продажа алкогольных напитков в Интернете запрещена законом в Турции. https://www.carrefoursa.com/tr/ |
| Алкогольные напитки в супермаркетах Carrefour | Алкогольные напитки продаются в супермаркетах Carrefour.  |
| Что продается в супермаркетах Carrefour? | Продаются различные продукты питания и моющие средства. |
| Заметки о супермаркетах Carrefour | Помимо товаров под собственной торговой маркой и фирменных товаров , они оживили некоторые старых турецких брендов, таких как Mis, Piyale, Mintax, Evin и Amigo. |
CarrefourSA уникальна в этом списке, поскольку является совместным турецко-французским предприятием. Компания управляет магазинами различных форматов в Турции, в том числе гипермаркетами, экспресс-магазинами и местными магазинами, а также торговыми точками, посвященными более дорогим и деликатесным товарам. 691 магазин работает под маркой Carrefour по всей Турции.
Это делает CarrefourSA крупнейшей розничной продовольственной компанией в стране, частично находящейся в иностранном владении, после продажи Tesco Kipa компании Migros ранее в 2017 году.
Первоначально CarrefourSA, полностью принадлежащая лидеру французских гипермаркетов Carrefour, является совместным предприятие между французской компанией и турецкой фирмой Sabanci Holding. Sabanci Holding владеет контрольным пакетом акций в размере 50,93% после сделки в 2013 году.
CarrefourSA — своего рода история успеха западной розничной торговли продуктами питания, завоевавшая популярность на турецком рынке.
Компания имеет более 400 магазинов, включая гипермаркеты и супермаркеты, работает по всей Турции. После увеличения инвестиций во все операции продажи Carrefour SA увеличились на 20% до 3,1 млрд турецких лир (1 млрд долларов США) в 2014 году.
В то время как другие Западные сети столкнулись с осложнениями и разочарованиями, в результате чего закрытые магазины из-за фрагментарности турецкого рынка, CarrefourSA’s процветание — вдохновляющая история для операторов зарубежных супермаркетов.
Замыкает наш список ведущих розничных продавцов продуктов в Турции Tesco-Kipa, совместное британо-турецкое предприятие и немецкая оптовая компания Metro Group.
Объем продаж каждого из них в 2014 г. составил более 2 млрд турецких лир. .
Опять же, важно подчеркнуть разницу между турецкой розничной торговлей продуктами питания и более западной моделью. Но времена меняются. Под давлением крупных розничных сетей количество баккалов сократилось за последнее десятилетие со 160 000 до 9.0,000.
Если эта тенденция сохранится и розничные сети получат большую долю рынка, то иностранные товары, вероятно, закрепятся на турецком рынке.
A101
| Веб -сайт A101 Supermarkets | https://a101.com.tr (только на Turkish) |
| 9. владелец супермаркетов А101. A101 не торгуется на турецком фондовом рынке. | |
| Рабочая модель супермаркетов A101 | Работа с моделью жесткой скидки. Чтобы снизить затраты, он обслуживает небольших супермаркетов и небольшое количество сотрудников (обычно не более 5 сотрудников на магазин).  |
| История и сегодня супермаркетов A101 | В марте 2013 года компания вышла на дисконтный розничный рынок со 121 супермаркетом. В 2018 году у них было около 7000 супермаркетов во всех городах Турции. |
| A101 Интернет-магазины | У них есть интернет-магазин, https://online.a101.com.tr. Некоторые продукты, продаваемые в супермаркетах A101 , можно также приобрести в интернет-магазине (не все товары продаются онлайн) |
| Алкогольные напитки в супермаркетах A101 | Алкогольные напитки не продаются в супермаркетах A101. |
| Что продается в супермаркетах A101? | Продаются разнообразные продукты питания и моющие средства . Кроме того, еженедельно продается около специальных товаров. Более 1000 различных продуктов продаются на A101; примерно половина из них — это частные торговые марки , а оставшаяся половина — фирменных продуктов.  |
| Примечания к супермаркету A101 | Помимо супермаркетов A101, Turgut Aydın HOLDING также владеет акциями Memorial Hospitals, одной из крупнейших больничных групп Турции. Также в секторе домашнего текстиля, English Home, один из крупнейших сетевых магазинов Турции, принадлежит этому холдингу. |
A101 — еще одна сеть дисконтных супермаркетов, принадлежащая Турции. По количеству магазинов A101 занимает второе место с почти 4000 магазинов по всей Турции.
A101 открыл свой первый рынок 28 апреля 2008 г. под слоганом «Покупайте больше за меньшие деньги»
A101 был
предлагая своим клиентам качественные продукты питания и товары народного потребления по низким ценам, поскольку
2008. Операция A101 осуществляется депо-офисами в Адане, Афьоне,
Анкара, Анталия, Айдын, Бурса, Диярбакыр, Эрзурум, Стамбул Анатолий,
Стамбул Европа, Измир, Кайсери, Кирач, Конья, Сакарья, Самсун, Трабзон, Тракья
и Тузла, а также центральным офисом, расположенным в Стамбуле.
A101 рынки достигнута намного раньше, чем ожидалось, чтобы стать вторым по величине дисконтным рынком в Турция, и она стала первой и единственной торговой сетью, существующей в 81 городе.
Как и A101, мы получила награду «Национальная компания с наибольшим количеством товарных знаков». регистрации в Турции» в 2009 году», и мы придаем большое значение нашей частной торговой марке бренды, которые мы называем Private Label. Товары под собственной торговой маркой на прилавках A101, составляют 40 процентов от общего объема продукции.
У нас около 18 тысяч сотрудников, и мы вносим большой вклад в экономику нашей Турции, нанимая не менее четырех человек в каждом открытом нами магазине.
Как торговая сеть A101, мы очень внимательно относимся к тому факту, что все ресурсы, которые мы используем в настоящее время, являются возобновляемыми и безопасными для окружающей среды.
şok
| Веб -сайт SOK Supermarkets | https://sokmarket. com | ||||
| Владелец SOK Supermarkets | Владелец SOK Supermarkets | Владелец SOK Supermarkets | 35%. Турецкий фондовый рынок (BIST). Остальные акции принадлежат различных продовольственных и инвестиционных компаний. | ||
| Рабочая модель супермаркетов СОК | Работа с жесткодисконтной моделью . Чтобы снизить затраты, он обслуживает небольших супермаркетов и небольшое количество персонала (обычно не более 5 сотрудников на магазин). | ||||
| История и сегодня Супермаркеты СОК | Сок начал свою деятельность с 13 супермаркетов. В 2018 году они охватили более 6200 супермаркетов в 81 провинции Турции. Их общий доход за 2017 год составляет около 1,5 млрд долларов. | ||||
| SOK Интернет-магазины | У них есть интернет-магазин. Все продукты , продаваемые в супермаркетах Sok, также можно приобрести в интернет-магазине. Существует вариант доставки «магазин» для покупок в Интернете. Цены и все товары, продаваемые по адресу , указанному ниже. https://ceptesok.com/. У них также есть мобильные приложения на Android и IOS. | ||||
| Алкогольные напитки в супермаркетах SOK | Алкогольные напитки не продаются в супермаркетах SOK. | ||||
| Что продается в супермаркетах SOK? | Продаются разнообразные продукты питания и чистящие средства . Плюс некоторые специальные продукты продаются еженедельно под названием «Еженедельные предложения». https://sokmarket.com.tr/ our-weekly-deals | ||||
| Примечания о супермаркетах SOK | Кроме собственных торговых марок и брендовых товаров, они оживили некоторые старые турецкие бренды , такие как Mis, Piyale, Mintax, Evin, и Amigo.  |
Они предлагают своим клиентам услуги «одного окна» для удовлетворения практически всех их основных потребностей в торговых точках, ближайших к их дому, в более чем 6 642 магазинах, 24 складах и более чем 24 000 сотрудников. 81 провинция Турции.
Они постоянно и быстро расширяют нашу сеть магазинов, чтобы более эффективно привлекать наших клиентов.
С начала 2015 года они открывали в среднем 3 магазина в день, и мы открыли 699 магазинов в 2015 году, 1000 магазинов в 2016 году и 1100 магазинов в 2017 году. За последние 3 года они обновили 2747 наших магазинов, чтобы создать приятная атмосфера и обеспечить легкий опыт покупок для наших клиентов.
Они оживили такие бренды, как Mis, Piyale, Mintax, Evin и Amigo, которые представляют наследие в памяти местных клиентов и которые в прошлом считались национальными брендами, и вернули эти ценности в экономику.
Они предлагают нашим клиентам эти укоренившиеся, ностальгические и признанные специальные бренды, которые имеют сильное восприятие бренда по доступным ценам.
В своем богатом портфеле продуктов они предлагают своим клиентам более широкий выбор, сохраняя наши эксклюзивные бренды вместе с национальными брендами и в значительной степени удовлетворяя потребности наших клиентов в покупках. Они предлагают своим клиентам высококачественные продукты, которые легко доступны по доступным ценам.
Они ежедневно доставляют фрукты и овощи «с наших складов в наши магазины» в течение 24 часов, гарантируя, что они попадут к нашим клиентам, пока они еще свежие.
Это один из ведущих розничных продавцов средств личной гигиены и ухода в Турции. Они предлагают своим клиентам широкий спектр продуктов в этой области.
Они стремятся предоставить лучший сервис своим клиентам с нашей дифференцированной бизнес-моделью, стратегией «ежедневная низкая цена» и их различными кампаниями.
Вот почему говорят: «Шока более чем достаточно».
Их отдел обеспечения качества отвечает за соблюдение стандартов, необходимых для соблюдения национальных и международных норм.
Как и Şok, они соответствуют всемирно известным стандартам, таким как «BRC» — соответствие репутации бренда, AIB International, «IFS» — международные пищевые стандарты и «FSSC 22000» — сертификация системы безопасности пищевых продуктов. Они требуют, чтобы наши поставщики их эксклюзивной продукции имели один из этих сертификатов.
Они следят за действиями наших поставщиков и помогают им улучшить свою работу. С 2011 года у нас действует специальная программа инспекций для наших поставщиков.
Сторонние компании (по контрольному списку «Безопасность пищевых продуктов» и BRC, AIB, IFS и FSSC 22000) осуществляют мониторинг производственных мощностей наших эксклюзивных брендов, а также национальных брендов.
Эти сторонние компании дважды в год проверяют своих поставщиков оригинальной фирменной продукции. Мы ищем условие для их поставщиков, чтобы получить хорошие результаты от этих проверок, чтобы остаться в качестве партнера по поставкам.
Независимые эксперты из сертифицированных лабораторий контролируют продукцию нашей эксклюзивной марки на предмет ее химических, физических и микробиологических свойств на стадии производства.
Перед выпуском нового продукта на рынок эти лаборатории проводят тесты качества и вкуса, чтобы убедиться, что продукт одобрен для производства и распространения, а также определить, есть ли необходимость внесения изменений в состав или процесс приготовления.
Лаборатории затем проводят аудит утвержденных продуктов, поступающих в наши распределительные центры, прежде чем они будут приняты и распределены по нашим магазинам.
Если вы планируете остаться в Турции на некоторое время, одной из важных вещей, о которых вам нужно знать, являются супермаркеты и продуктовые магазины. Прогуливаясь по улице в Турции, вы увидите множество супермаркетов и продуктовых магазинов.
Первый опыт в турецком продуктовом магазине
Я вошел медленно, нерешительно. Для меня все это было совсем по-другому, и я не знал, что делать в первую очередь. Что искать. Куда идти. Мои глаза искали вокруг, надеясь, что я не выгляжу слишком потерянным, но в то же время зная, что я действительно был тем самым .
Я заметил проход, полный упакованного печенья, пирожных и крекеров. Кажется, я не мог найти ряд коробок с хлопьями и батончиков мюсли. Там был отдел фруктов и овощей, где мужчина звонил и маркировал все сумки, когда они выбирали продукты. И были все эти стопки какой-то томатной хрени, в банках и банках, повсюду. И соленья. Но не те соленья, к которым я привык, в их длинных стеблях укропа, а другие овощи и перец в банках. В задней части магазина располагался хлебный отдел с прозрачным передним шкафчиком, полным больших свежих буханок. Прогуливаясь по проходу, завороженный, я увидел полку, заставленную Нутеллой. И тогда я должен был спросить себя — а где арахисовое масло?
Это был один из первых дней моего пребывания в Турции в качестве студента по обмену. Я остался один на весь день, мой турецкий сосед по комнате и друзья ушли на работу. Ориентация для моих университетских занятий еще не состоялась, и мне оставалось убить день или два, прежде чем я начну свой семестр по обмену.
Я бродил по окрестностям, стараясь не заблудиться (зданий было столько, как вспомнить, в каком я жил? ). И моя кладовая была пуста. Мне нужно было найти еду.
Но что купить? Все товары на этом рынке были для меня чужими. Не только имена, но и виды еды, которые были доступны. В Штатах, даже если я ничего особенного не искал, я знал, что нужно взять коробку макарон и банку соуса для спагетти. Баночка арахисового масла, одна баночка желе и буханка нарезанного хлеба. Коробка батончиков мюсли, еще коробка хлопьев. И пластиковый белый пакет молока. Но где же все-таки было молоко?
Источник
Мне потребовалось несколько недель, чтобы освоиться на турецком рынке. Через некоторое время я понял, что молоко пришло в бумажных пакетах, которые даже не были охлаждены (они ультрапастеризованные). И я узнал, что хлопья бывают нескольких вкусов и продаются в полиэтиленовых пакетах, но я могу найти мюсли или купить овес, чтобы приготовить его самостоятельно, если захочу.
И эта томатная хрень? Это была сальса, которую я скоро научусь добавлять в свой булгур (еще один новый ингредиент для меня). И я, наконец, нашел арахисовое масло, хотя оно было дорогим, и я научился приберегать его для особых случаев (или случайных приступов тоски по дому).
Научиться есть и готовить в чужой стране — само по себе приключение. Часто продукты очень разные, и может быть трудно понять, с чего начать, когда вы ходите по магазинам. К счастью, мне удавалось выживать на еде в столовой в университете, пока я не познакомился поближе с турецкой кухней. И мои турецкие друзья помогли мне понять, для чего можно использовать различные общие ингредиенты. Вскоре я стал покупать кислый кефир, мюсли и фрукты на завтрак и экспериментировать с случайным овощем + яичницей-болтуньей в свободные вечера. И я научился делать Турецкий булгур , подается с йогуртом, свежим хлебом и забавными соленьями (туршу).