По тайски: Мясо по-тайски из говядины: рецепт

Мясо по-тайски из говядины: рецепт

Опубликовано: 03 ноября 2020, 13:06

Мясо по-тайски из говядины: Pixabay

Традиционная тайская кухня — это смесь острых и сладких вкусов с ароматными специями. Если вы давно искали новые рецепты, предлагаем попробовать мясо по-тайски из говядины, от которого невозможно отказаться. Секреты приготовления — в статье.

Главная особенность блюд из Таиланда заключается в добавлении душистых ингредиентов. При этом совершенно неважно, какие именно продукты добавляете: имбирь, цедру цитрусовых, кориандр — подбирайте любые на свой вкус. Мясо по-тайски, рецепт которого варьируется исходя из личных предпочтений, не исключение.

В предложенном варианте блюда можете смело заменять любые продукты, но прежде рекомендуем попробовать оригинальный рецепт. Мясо по-тайски получится острым и пикантным.

Обязательно обращайте внимание на свежесть используемых продуктов: для тайской кухни недопустимо использование залежалых ингредиентов. При желании добавьте ананас. Готовиться он будет так же, как и сладкий перец. Еще можете разнообразить блюдо тростниковым сахаром, чтобы сделать его немного сладким, или морской солью.

Для приготовления уделите внимание говяжьей вырезке: возьмите охлажденное или парное мясо. Если нет возможности взять говядину, то замените птицей или телятиной.

Как правило, употребляют мясо по-тайски с рисом, но также можно разнообразить лапшой. В традиционных рецептах тайской кулинарии используется кокосовое молоко, лайм и лемонграсс. Последние два ингредиента можно заменить обыкновенным лимоном и петрушкой.

Предложенный рецепт позволит узнать особенности кухни Таиланда. Приготовленное блюдо содержит витамины А и В1, которые укрепят иммунитет, улучшат кожу и зрение, нормализуют метаболизм.

Поэтому приготовьте это вкусное и насыщенное специями блюдо тайской кухни.

Удобнее всего обжаривать компоненты в воке. В случае если такой посуды нет, воспользуйтесь сотейником или глубокой сковородой с толстыми стенками.

Читайте подробную инструкцию, как приготовить мясо по-тайски, и пробуйте повторить.

Описание

• Кухня: Тайская
• Категория: Главное блюдо
• Время подготовки: 5 минут
• Время готовки: 40 минут
• Калорийность на порцию: 369 ккал

Ингредиенты

Порции

4

• Чеснок 5 Зуб.
• Соевый соус 6 Ст. л.
• Перец чили 1 Шт.
• Сладкий перец 5 Шт.
• Растительное масло 3 Ст. л.
• Красный салатный лук 2 Шт.
• Зеленый лук перо 50 По вкусу
• Имбирь 1 Шт.
• Базилик По вкусу
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Кукурузный крахмал 2 Ч. л.
• Кинза По вкусу
• Говяжья вырезка 400 г

Приготовление

• 1.

  Подготовливаем мясо Нарежьте мясо кусочками: YouTube / Готовим быстро и вкусно

  Займитесь мясом: промойте под водой и дайте просохнуть. Очистите говядину от пленок, если обнаружите. Нарежьте равными кусочками. Не забывайте о презентации блюда, поэтому придерживайтесь равномерности. Такой подход существенно улучшит визуальное восприятие приготовленного мяса. Достаньте глубокую миску и разместите в нем вырезку. Приготовьте маринад из 2 ст. л. соевого соуса, 2–3 ст. л. масла, соли и черного молотого перца.

• 2. Подготавливаем овощи

  Пока мясо маринуется, займитесь овощами. Удалите из перца семена, равномерно нарежьте кубиками или полосками. Проделайте те же действия с чили. Чеснок и имбирь нарежьте мелкой соломкой, лук — полукольцами средних размеров или перьями. Измельчите зелень.

• 3. Далем раствор для жарки

  Для жарки понадобится раствор: 100 мл воды перемешайте с 4 ст.

  л. соевого соуса и крахмалом.

• 4. Жарим мясо

  Обжарьте мясо: YouTube/ням ням МЫ

  Поставьте вок или альтернативную посуду на огонь. Добавьте несколько капель масла. Когда посуда разогрелась, добавьте кусочки мяса. Обжаривайте, пока не образуется легкая румяная корочка.

• 5. Добавляем к мясу овощи, продолжаем жарить

  Добавьте нарезанные овощи: YouTube/ням ням МЫ

  Добавьте имбирь, чеснок и лук. Перемешайте и жарьте несколько минут. Пряности должны наполнить помещение ароматами. Добавьте сладкий перец, жарьте 2–3 минуты. Важно не перетушить его, чтобы он остался хрустящим.

• 6. Вливаем к мясу с овощами приготовленный ранее раствор, даем соусу загустеть и подаем к столу

  Влейте постепенно раствор, подготовленный ранее. Не забывайте помешивать при добавлении. Соус должен загустеть. Густой соус — свидетельство готовности блюда. Выключите огонь, добавьте зелень. Дайте настояться блюду несколько минут. Этого времени хватит, чтобы приготовить гарнир. Подавайте мясо по-тайски из говядины порционно, украсив им лапшу или рис. Будьте уверены: вы повторите это блюдо еще не раз. Добавьте рецепт в свою кулинарную копилку и удивите им друзей.

• Видео с рецептом

  Рецепт мяса по-тайски из говядины: YouTube/Dastarkhan — kazakh cuisine

Автор: Дмитрий Суходольский

Мясо по тайски с овощами рецепт с фото пошагово

Мясо по тайски с овощами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

1. Шаг 1:

   Подготовьте все необходимые продукты. Берите любую часть свинины: подойдут окорок или лопатка для любителей мяса «посуше» или же шейка или грудинка для любителей мяса с жирком. Можно даже взять не свинину, а например говядину или телятину. Овощи свежие сезонные

2. Шаг 2:

   Мясо хорошо помойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками.

3. Шаг 3:

   Влейте к мясу соевый соус. Выбору соевого соуса уделите особое внимание. Сейчас в магазинах очень много дешевых экземпляров этого продукта, но не гонитесь за низкой ценой — покупайте соевый соус только натурально сваренный. Еще лучше, если вы найдете соевый соус, который подходит непосредственно для маринада.

4. Шаг 4:

   Из лимона нам понадобится только сок, поэтому вполне можете взять и готовый лимонный сок фабричного производства. Если же будете выдавливать сок непосредственно из лимона, предварительно помойте лимон очень горячей водой — так он отдаст больше сока и воспользуйтесь ситом небольшого размера, чтобы косточки не попали в маринад.

5. Шаг 5:

   Добавьте измельченный чеснок. Я пропустила его через пресс, но можно натереть зубчики на мелкой терке или измельчить ножом.

6. Шаг 6:

   Перемешайте и оставьте мясо помариноваться минут на 15.

7. Шаг 7:

   В сковороде разогрейте растительное масло. Оно может быть любым растительным, но поскольку мы будем на нем жарить, масло обязательно должно быть рафинированным, чтобы не пригорать на сковороде. Добавьте мясо без маринада (маринад сохраните) и обжарьте его на среднем огне до полуготовности, около 7 минут. Затем уберите мясо из сковороды.

9. Шаг 8:

   Овощи почистите, морковь и перец нарежьте полосками, лук кольцами или полукольцами.

10. Шаг 9:

    В эту же сковороду выложите овощи.

11. Шаг 10:

    И обжаривайте около 5 минут, постоянно помешивая.

12. Шаг 11:

    Верните мясо в сковороду.

13. Шаг 12:

    Влейте маринад.

14. Шаг 13:

    Поперчите. Все перемешайте и потушите на небольшом огне около 7 минут, до полной готовности мяса.

15. Шаг 14:

    Подавайте мясо с овощами сразу, пока блюдо горячее. Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Мясо на сковороде

На ужин что приготовить рецепты с фото

На праздничный стол пошаговые рецепты

Тушеное мясо вкусно и просто

Овощи на сковороде рецепты с фото

Тушеные овощи

Блюда с соевым соусом на сковороде видео рецепты

Свинина тушеная как приготовить вкусно

Свинина с луком как приготовить

Морковь тушеная

Морковь тушеная с луком

Свинина с овощами рецепты с фото

Второе быстро и вкусно

Морковь с чесноком с фото пошагово

Мясо на ужин фото рецепты

Второе из свинины

Свинина в соевом соусе

Азиатская кухня рецепты

Мясо с луком на сковороде рецепты

Мясо с морковью

Мясо в соевом соусе видео рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Болгарский перец с луком

Второе из мяса пошаговые рецепты

Мясо тушеное с овощами

Тайская кухня

Новогодний стол

Национальные кухни народов мира рецепты блюд вкусные

Блюда за 30 минут

Болгарский перец с чесноком рецепты с видео

Свинина на Новый год

Мясо на новогодний стол

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Свинина жирная — 333 ккал/100г
• Свинина мясная — 357 ккал/100г
• Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
• Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
• Свинина — шницель — 352 ккал/100г
• Свинина — плечо — 593 ккал/100г
• Окорок кабана — 113 ккал/100г
• Свинина — 259 ккал/100г
• Лимон — 16 ккал/100г
• Цедра лимонная — 47 ккал/100г
• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Соевый соус — 51 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Перец острый молотый — 21 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Болгарский перец, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Соевый соус, Растительное масло, Лимоны, Перец острый молотый

Посольство и консульство США в Таиланде

21 октября 2022 г. | Служба поддержки граждан США

Последнее обновление: 21 октября 2022 г. Приказ CDC, требующий подтверждения вакцинации для неиммигрантов, не являющихся гражданами США, для поездки в Соединенные Штаты, все еще находится в…

27 сентября 2022 г. | посольство

Посольство США в Бангкоке стремится заключить контракты с квалифицированными, надежными фирмами с достаточными возможностями, финансированием и опытом работы для продуктов или услуг…

30 января 2023 г. | События, торговля

Путь к пассатам АСЕАН: Таиланд 25 января 2023 г. Джон Брайденстайн — региональный старший коммерческий директор АСЕАН в посольстве США в Таиланде.…

25 января 2023 г. | Посол, Новости

Выступление посла США в Таиланде Роберта Ф. Годека на семинаре газеты Krungthep Turakij на тему «Геополитика: большой вызов для бизнеса» Понедельник, 23 января 2023 г. Вице-президент…

24 января 2023 г. | Посол, Восточная Азия и Тихоокеанский регион, Окружающая среда, Новости, Пресс-релизы, Наука и техника, США и Таиланд

Сегодня посол США в Таиланде Роберт Ф. Годек и доктор Карен М. Сен-Жермен, директор отдела наук о Земле Национальной службы аэронавтики и космоса…

22 декабря 2022 г. | Новости, США и Таиланд

Соединенные Штаты передают в дар Таиланду оборудование для обнаружения ХБРЯ Оборонное агентство по уменьшению угроз США (DTRA) передало в дар оборудование для обнаружения химических, биологических, радиологических и ядерных (ХБРЯД) веществ…

21 декабря 2022 г. | США и Таиланд

Соединенные Штаты выражают свои глубочайшие соболезнования семье, друзьям и коллегам военнослужащих Королевского флота Таиланда, погибших в…

20 декабря, 2022 | посольство, Новости

Обзор Каждый год Фонд Джулии Тафт выделяет гранты в размере до 25 000 долларов США на страну для устранения пробелов в помощи беженцам путем выдачи грантов местным…

15 декабря 2022 г. | США и Таиланд

Посольство США в Таиланде желает скорейшего и полного выздоровления Ее Королевскому Высочеству принцессе Баджракитиябхе Нарендирадебьявати Кром Луанг Ратчасарини…

13 декабря 2022 г. | Изучение английского языка, события, новости, стипендии и обмены

Online Professional English Network Весенний семестр 2023 г. (начало 11 апреля – 5 июня 2023 г.) Online Professional English Network предлагает 8-недельные онлайн-курсы университетского уровня по преподаванию…

7 декабрь 2022 г. | Новости США и Таиланда

Фонд послов США по сохранению культурного наследия (AFCP) Программа грантов 2023 г. Возможности финансирования Отдел по связям с общественностью посольства США, Бангкок, Таиланд Объявление Посольство США в…

3 декабря 2022 г. | Новости, пресс-релизы, США и Таиланд

ЗАЯВЛЕНИЕ ГОССЕКРЕТАРЯ ЭНТОНИ Дж. БЛИНКЕН Национальный день Таиланда 5 декабря 2022 г. От имени Соединенных Штатов Америки я поздравляю Королевство…

21 ноября 2022 г. | Новости, пресс-релизы

Отчет о круглом столе вице-президента Харриса с лидерами в области охраны окружающей среды и чистой энергии в Таиланде Вице-президент Камала Харрис сегодня созвала лидеров гражданского общества, занимающихся…

20 ноября 2022 г. | Новости, Пресс-релизы

ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ: Вице-президент Харрис объявляет о новой поддержке США чистой энергии в регионе Меконга Визит вице-президента в Таиланд подтверждает…

20 ноября 2022 г. | Новости

ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ: Вице-президент Харрис объявляет о новых инициативах по укреплению альянса между США и Таиландом и поддержке субрегиона Меконга Поездка вице-президента Камалы Харрис в Таиланд…

18 ноября 2022 г. | Новости, Пресс-релизы

СЧИТЫВАНИЕ ОФИСА ПРЕДСТАВИТЕЛЯ 17 НОЯБРЯ 2022 ГОДА Приведенное ниже относится к пресс-секретарю Неду Прайсу: Государственный секретарь Энтони Дж. Блинкен встретился сегодня с…

18 ноября 2022 года | embassy

Брошюра и каталог публичного живого аукциона посольства во вторник, 22 ноября 2022 г. Каталог аукционных продаж (PDF, 235 КБ) Брошюра (показана ниже)

2 ноября 2022 г. | Новости, стипендии и обмены

Глобальная программа обмена студентами (Global UGRAD) предоставляет разнообразной группе начинающих студентов-лидеров стипендию на один семестр академического обучения без получения степени…

31 октября 2022 г. | Стипендии и обмены

2023 Программа молодежного лидерства Юго-Восточной Азии Таиланд Информация для заявителей Крайний срок подачи заявок: среда, 30 ноября 2022 г. Учащимся средних школ из Таиланда предлагается подать заявку…

11 октября 2022 г. | Посол США и Таиланда

Посол Роберт Ф. Годек вручил верительные грамоты Его Величеству королю Маха Ваджиралонгкорну Пхра Вачираклаочаоюхуа в качестве Чрезвычайного и Полномочного Посла в Королевстве…

Основы тайского языка — YWAM Таиланд

Номера
нунг	1
вскоре	2
сам	3
номер	4
га	5
ок	6
жиклер	7
паэт	8
Гаао	9
глоток	10
глоток	11
глоток-сун	12
yii-sip	20
yii-sip-et	21
yii-sip-song	22
сам-сип	30
(нунг) рой	100
скорой рой	200
(нунг) пхан	1000
Сун Фан	2000
(нунг) муун	10000
Сун Муун	20 000
(нунг) саен	100 000
(нунг) лан	1 000 000

Полезные фразы
моторчик	всего
тао рай?	сколько?
ми тао рай?	сколько?
кхун май май?	у вас есть?
рао май мии	у нас нет.
Ян Рай	как
Муа Рай	когда
а-рай	что
тии-най	где
чай	«да»
май чай	«нет»
фом чуп	Мне нравится (для мужчин)
дичан чуп	Мне нравится (для женщин)
фом май чуп	Мне не нравится (для мужчин)
дичан май чуп	Мне не нравится (для женщин)
бпай нет?	куда ты идешь?
bpay thiaw	прогулка для развлечения/удовольствия
бпай тур	деловые/личные вопросы
фом як ча	Хочу (мужчины)
дичан як ча	Хочу (женщины)
риак ваа	чтобы звонили
май саап/ май руу	не знаю
комплект ваа	думаю
Лев Хор	и

Обращение к людям
хун	ты
фом	I/me (для мужчин)
дичан	I/me (для женщин)
РАО	мы
хау	он/она/они
Чуай Дуай	помощь

Полезные глаголы
бпай	перейти
мАА	как
чоп	как
майская отбивная	не нравится
кин (гкин)/ тхан	есть
ют	остановка
райан	учиться
пел (пел)	заказ (еда)

Общие выражения
кхуп кхун	спасибо
ха жаба	извините/простите/извините
май-пен-рай	неважно
Као Джай Май	понятно?
Као Джай	понять
май-као джай	не понимаю
арай хор дай	все в порядке
даи	да, можно
май дай	нет, нельзя

грн.

Некоторые прилагательные
санук	весело
пхенг	дорогой
туук	недорого/дешево
иен/но	холодный
номер	горячий
чаа	медленный
новый	быстро
лек	маленький
яй	большой
Суай	красивая
пол	красавчик
суунг	высокий
тиа	короткий
ДИИ	хороший
яак	трудный
нгаи	легкий
	жир
форма	тонкий
Арой	вкусно
ваан	сладкий
частный	кислый
фет	острый
кхем	соленый

Привет
саватдии	привет/пока
сабаайдий май	как дела?
сабаайдий	Я в порядке
пхоп кан май	увидимся позже

Дни недели
9 января0090	Понедельник
Ван Ангхан	Вторник
ван пхут	Среда
Ван Фарахатд	Четверг
ван сук	Пятница
белая пила	Суббота
Ван Атит	Воскресенье
ван ют	выходные

Схема проезда
дтронг бпай	иди прямо
лиау хваа	повернуть направо
лиав саай	повернуть налево
иод тии ни	остановись здесь
соевый	переулок, переулок
танон	дорога

Время
хочу	сегодня
мер-ванни	вчера
прунгнии	завтра
бледный	день
атхит	неделя
дуан	месяц
пби	год
вилаа	время
чуамунг	час
наати	минут
праман	о

Транспорт
гниль	автобус
гниль	автомобиль
гниль чт	фургон
гниль	поезд
гниль фай фаа	небесный поезд
Крунгбин	самолет

Разговорный
кхун чер ария?		Как тебя зовут?
фом шер		меня зовут (мужчины)
дичан шер		меня зовут (женщины)
инь-дии тии даай руу-джак		приятно познакомиться
Чен Ган		тоже приятно познакомиться
Пхра Цзяоу Вэй Пон		Да благословит вас Бог
Пхра Джиао рук кхун		Бог любит тебя

Люди
фуу-ин	женщина
фуу-чаай	мужчина
дек/ дек дек	ребенок/дети
хрупхруа	семейство
фии (имя)	вежливая форма обращения к пожилому (человеку)
полдень	младший (человек)

 

*храп (для мужчин) и кха (для женщин) используются как вежливые частицы в конце утверждений и вопросов.