Отдых в Крыму осенью 2023 ᐉ куда поехать, где лучше отдохнуть в Крыму?
Отдых в Крыму осенью 2023 ᐉ куда поехать, где лучше отдохнуть в Крыму? | “Миндальная Роща”Принимая решение, где лучше отдохнуть в Крыму осенью, рекомендуем обратить внимание на Алушту. Этот курорт хорош в любое время года. Осень – это идеальное время для отдыха на территории Крымского полуострова. Туристов становится в разы меньше, что означает отсутствие очередей к популярным достопримечательностям. Вода в море хоть и остывает, но не так сильно, в сентябре в нем все еще можно купаться. Пляжи становятся более доступными, с них исчезают толпы загорающих и купающихся.
Погода в Крыму в сентябре, октябре и даже в ноябре стоит достаточно теплая. В музеях и прочих популярных местах не наблюдается туристического ажиотажа. В отпуск в Крым можно поехать в начале, середине и конце осени.
Бархатный сезон стартует в сентябре и продолжается до конца октября. Жара спадает, а вода в море имеет идеальную температуру, на пляжах предостаточно свободных мест. Температура воздуха днем в первой половине сентября составляет примерно +24 градуса, по ночам немного прохладнее – около +16 градусов. Вода в море прогревается до +22-24 градусов. К концу месяца воздух и море начинают постепенно остывать.
Осень – это оптимальная пора для семейного отпуска вместе с детьми. В бархатный сезон на территорию Крымского полуострова любят приезжать и пенсионеры. Сезон так поэтично называется из-за погодных условий, напоминающих этот материал, они столь же мягкие и приятные. Еще одна версия гласит, что сочетание «бархатный сезон» начали использовать в эпоху императрицы Екатерины, которая любила именно осенний Крым.
Преимущества отдыха в Крыму осенью
Осеннее путешествие в Крым гарантирует спокойный и размеренный отпуск на побережье Черного моря. Солнце в это время года уже не такое палящее, что способствует продолжительным размеренным прогулкам по набережной.
Крымские курорты становятся не такими шумными и многолюдными, что позволяет спокойно посетить любую экскурсию. Найти уединенное место не составляет никакого труда.
Еще одно преимущество осеннего отдыха на Крымском полуострове заключается в снижении цен на жилье. Осень хорошо подходит для лечения болезней сердца и органов дыхания в местных здравницах, стоимость проживания в санаториях также падает и это при том, что купальный сезон все еще продолжается.
Куда поехать в Крым осенью?
Размышляя на тему: куда поехать в Крым осенью и где лучше отдохнуть в Крыму осенью, советуем остановиться на Алуште, Ялте, Феодосии, Севастополе или Евпатории. Перечисленные курорты самые популярные. Все они могут похвастаться развитой инфраструктурой, благоустроенными пляжами, предусматривающими наличие лежаков, раздевалок, душевых кабинок. На этих курортах предостаточно развлечений для детей, молодежи и туристов зрелого возраста.
Достопримечательности Крыма, которые лучше всего смотреть осенью.
Достопримечательностей в Крыму, которые лучше всего смотреть осенью предостаточно. В первую очередь, это многочисленные дворцы. Летом там всегда много народу, для покупки билета и совершения экскурсии приходится отстаивать длинные очереди.
Первая половина осени отлично подходит для покорения крымских гор, самые известные из которых это Ай-Петри, Кара Даг, Аю-Даг. Трекингом лучше всего заниматься именно в период бархатного сезона, когда нет изнуряющей жары.
А еще осенью в Крыму проводится большое количество всевозможных фестивалей, причем в разных городах. И, конечно, знаменитый бал хризантем в Никитском ботаническом саду.
Где лучше отдохнуть в Крыму туристам в бархатный сезон
Отдыхать в Крыму в бархатный сезон лучше всего в нашем отеле. Мы располагаем современным номерным фондом. Комплекс отелей «Миндальная Роща» находится в экологически чистом и тихом районе Алушты.
Расстояние до моря составляет от 50 до 350 метров (зависит от того, какой вариант размещения будет выбран).
Гостиничный комплекс обладает развитой инфраструктурой, собственным галечным пляжем – всегда чистым и ухоженным.
Преимущества отдыха осенью в городе Алушта
Преимущества отдыха осенью в городе Алушта – очевидны: проживание в комфортабельном отеле обходится недорого, есть возможность спокойного посещения многочисленных местных достопримечательностей.
Достопримечательности в Алуште и её окрестностях
Список достопримечательной в Алуште и ее окрестностях, куда стоит поехать в Крыму осенью, большой. В него входит:
- полноводный водопад Джур-Джур;
- Долина привидений;
- гора Демерджи с пещерой Ман.
Главной достопримечательностью считаются местные горы и живописная набережная, аквапарк, дельфинарий, дворец княгини Гагариной, построенный в стиле модерн. Недалеко ехать до знаменитого Воронцовского дворца с его старинным парком.
Преимущества отдыха в отеле «Миндальная Роща» в Крыму осенью
Главные преимущества отдыха в отеле «Миндальная Роща» связаны с:
- близостью к морю;
- удобным месторасположением;
- развитой внутренней инфраструктурой;
- наличием чистого пляжа, оборудованного зонтиками и шезлонгами, пользование которыми включено в стоимость проживания.
Рядом с «Миндальной Рощей» находится знаменитая Алуштинская набережная, многочисленные заведения общественного питания, магазины. Отель идеально подходит для тихого и спокойного отдыха осенью в Крыму, для людей с детьми разного возраста, веселых компаний.
Наши услуги
Где лучше отдохнуть в Крыму осенью?
В бархатный сезон лучше всего остановиться в отеле «Миндальная роща». Экологически чистый район Алушты. Среднее расстояние до моря — всего 200 метров. У гостиничного комплекса собственный галечный пляж.
Какая температура осенью в Крыму?
Жара спадает, а морская вода приобретает идеальную температуру. Постепенно остывать воздух и море начинают в конце сентября. Средний показатель температуры воздуха сентября — +24. Вода чуть прохладнее: примерно +16-18 градусов.
Почему лучше поехать в Крым осенью?
Солнце в это время уже не такое палящее, а курорты — не такие шумные. Можно долго гулять по набережной и спокойно посетить любую экскурсию. Дополнительное преимущество — возможность сэкономить в несколько раз.
Что посмотреть в Крыму осенью?
Из достопримечательностей осенью в Крыму лучше всего посещать многочисленные дворцы. Первая половина прекрасно подойдет для покорения гор (например, Ай-Петри или Кара Даг). Также осень — пора крымских фестивалей и открытия знаменитого бала хризантем.
Миндальная РощаГостиница в Алуште
Отдых в Крыму осенью 2023 у моря, бархатный сезон, погода, цены
Популярные места отдыха осенью
- Алушта
- Ялта
- Евпатория
Фото осени в Крыму
Осеннее побережье
Побережье близ Алушты
Гурзуф
Евпатория
Коктебель
Набережная
Феодосия
Набережная Ялты
Осень — это замечательное время для поездки на отдых в Крым. Удивительная и необыкновенная природа порадует Вас своим разнообразием и великолепием. На пляжах становится не так многолюдно, а цены на жилье значительно ниже, что позволяет существенно сэкономить.
В начале осени по летнему жарко, поэтому курорт функционирует в полном масштабе, а к концу уже немного холодает, но для купания море все еще остается прогретым. Тем не менее погода остается теплой — температура воздуха в сентябре около +25°, в октябре — +20°, а в ноябре уже +15°. Случаются и прохладные деньки, но, как правило, нет затяжных периодов похолодания.
Многочисленные виноградники и сады поражают великолепием и богатым урожаем. В это время стоит отправиться на экскурсию и самим увидеть весь процесс изготовления вина. Также в честь такого значительного и важного периода для Крымчан проводят интересные фестивали и мероприятия, которые стоит посетить.
Ожидаемые события осени:
- Гастрономический фестиваль — здесь Вас порадуют изысканные блюда от ведущих рестораторов полуострова, кухни разных народов мира способны удивить своими потрясающими вкусовыми характеристиками.
- Винный фестиваль, пожалуй, самое излюбленное для туристов мероприятие. Самые именитые винодельческие заводы Крыма проводят дегустацию своей продукции и рассказывают о способах производства вина.
- Музыкальный фестиваль — джазовые выступления и рок-концерты проходят ежегодно и сопровождаются разными представлениями, шоу-программами, следите за анонсами и афишами.
- Танцевальный фестиваль — зажигательная сальса, интригующий танго и многие другие завораживающие внимание танцы, заставят Вас двигаться в одном ритме вместе с профессионалами.
- Очаровательный «Бал хризантем», который с 1953 года проходит в Никитском ботаническом саду. Здесь можно увидеть самые разные сорта полюбившихся многим цветов.
- Различные выставки и концерты на любой вкус.
Если Ваш отпуск пришелся на осень, то можно смело ехать в Крым и не опасаться, что будет нечем заняться. Пляжи по-прежнему полны людей, море теплое, загар безопасный, а мероприятия и экскурсии будут особенно интересны.
Поиск отеля
Даты заезда и выезда:
Взрослых и детей:
1234567801234Полный возраст детей:
01234567891011121314151617012345678910111213141516170123456789101112131415161701234567891011121314151617Упорядочить: Сначала популярные Сначала дешевые
Искать: Только с Wi-Fi Завтрак включён
Расстояние до берега:Не важно
до 200 м. до 500 м.
до 800 м. до 1500 м.
Популярные гостиницы Крыма
-
Завтрак Wi-Fi
Ялта Интурист — Отель Yalta Intourist Green Park
Ялта, ул. Дражинского, д. 50
Реальное расстояние в пути может быть больше.» data-coords=»[44.503117,34.190368]»>0 м до объекта
Реальное расстояние в пути может быть больше.»>100 м до Черного моря
Очень хорошо 9.1/10 2495 оценок
-
Завтрак Wi-Fi
Отель Муссон
Ялта, ул. Щербака, д. 8а
Реальное расстояние в пути может быть больше.» data-coords=»[44.485786,34.154803]»>0 м до объекта
Реальное расстояние в пути может быть больше.»>420 м до Черного моря
Отлично 9.3/10 612 оценок
-
Гостевой дом Луна
Симферополь, ул. Мраморная, д. 9а
Реальное расстояние в пути может быть больше.» data-coords=»[44.96615167023018,34.0737]»>0 м до объекта
Реальное расстояние в пути может быть больше. «>41.6 км до Черного моря
Великолепно 9.6/10 130 отзывов
-
Отель Атлантик
Крым, г.о. Алушта, п. Утёс, ул. Гагариной, д. 25/1
Реальное расстояние в пути может быть больше.» data-coords=»[44.593879,34.370881]»>0 м до объекта
Реальное расстояние в пути может быть больше.»>10 м до Черного моря
Отлично 9. 5/10 5 отзывов
-
Гостиница Адмирал
Ялта, ул. Свердлова, д. 32
Реальное расстояние в пути может быть больше.» data-coords=»[44.503059,34.172273]»>0 м до объекта
Реальное расстояние в пути может быть больше.»>748 м до Черного моря
Очень хорошо 8.8/10 18 отзывов
-
Завтрак Wi-Fi
Отель Крым-Дрим
Ялта, ул. Леси Украинки, д. 16
Реальное расстояние в пути может быть больше.» data-coords=»[44.496984,34.163936]»>0 м до объекта
Реальное расстояние в пути может быть больше.»>213 м до Черного моря
Очень хорошо 8.8/10 15 отзывов
- — Выполнить поиск номера среди 1425 гостиниц Крыма
- — Все недорогие гостиницы Крыма
Гостевые дома Крыма
-
Гостевой дом Луна
Симферополь, ул. Мраморная, д. 9а
Реальное расстояние в пути может быть больше.» data-coords=»[44.96615167023018,34.0737]»>0 м до объекта
Реальное расстояние в пути может быть больше.»>41.6 км до Черного моря
Великолепно 9.6/10 130 отзывов
-
Гостевой дом Инга
Крым, г. о. Алушта, п. Утёс, ул. Гагариной, д. 25/28
Реальное расстояние в пути может быть больше.» data-coords=»[44.595057821536756,34. 371]»>0 м до объекта
Реальное расстояние в пути может быть больше.»>43 м до Черного моря
Отлично 9.3/10 15 отзывов
-
Завтрак Wi-Fi
Гостевой дом Горный Воздух
Ялта, ул. Ветеранов, д. 3
Реальное расстояние в пути может быть больше.» data-coords=»[44.504212,34.156551]»>0 м до объекта
Реальное расстояние в пути может быть больше. «>1.4 км до Черного моря
Очень хорошо 8.9/10 79 отзывов
-
Гостевой дом На Украинской
Феодосия, ул. Украинская, д. 26
Реальное расстояние в пути может быть больше.» data-coords=»[45.029547,35.376082]»>0 м до объекта
Реальное расстояние в пути может быть больше.»>752 м до Черного моря
Великолепно 9. 6/10 83 отзыва
-
Завтрак Wi-Fi
Гостевой дом Радуга
Судак, ул. Гуль-Тепе, д. 14
Реальное расстояние в пути может быть больше.» data-coords=»[44.843899,34.980963]»>0 м до объекта
Реальное расстояние в пути может быть больше.»>629 м до Черного моря
Очень хорошо 9.1/10 70 оценок
-
Завтрак Wi-Fi
Гостевой дом AGAVE
Судак, ул. Бирюзова, д. 79/1
Реальное расстояние в пути может быть больше.» data-coords=»[44.842921,34.97869]»>0 м до объекта
Реальное расстояние в пути может быть больше.»>465 м до Черного моря
Очень хорошо 8.9/10 47 отзывов
Отзывы отдыхающих осенью
Средняя оценка
Отлично
На основании 805 отзывов и 2236 оценок
-
Елена
10 Окт 2022
Пятиизбянский, Россия
Город исторический, приятно ходить по вековым улицам. Жаль галерею Айвазовского не удалось посетить, была на реконструкции. Набережная небольшая, но уютная. Вечерами нас развлекали музыканты. Работы по благоустройству еще , конечно, много.(разница с курортными городами Краснодарского края чувствуется), но жители стараются, молодцы.
Проживал(а) в: Отель Grand Astoria (Феодосия), 04 октября 2022 (3 дня)
-
Тамара
05 Окт 2022
Москва, Россия
Мне очень понравился город! Улица Ленина с ее платанами это как будто из какой-то сказочной реальности. Перед поездкой мне говорили: там же нет пальм, там нет того, там нет этого! А мне было очень комфортно. Спасибо. Я влюбилась в Керчь!
Проживал(а) в: Гостиница Меридиан (Керчь), 23 сентября 2022 (6 дней)
-
Ольга
17 Сент 2022
Москва, Россия
Посетили Луку Крымского
Проживал(а) в: Гостевой дом Луна (Симферополь), 02 сентября 2022 (1 день)
-
Елена
14 Сент 2022
Москва, Россия
Понравилось абсолютно все
Фото, оставленные пользователем:
Проживал(а) в: Гостевой дом Альтера (Поповка), 13 сентября 2022 (3 дня)
-
Наталья
13 Сент 2022
Москва, Россия
Очень много парков , скверов и туристических зон. Главное все рядом или можно просто доехать общественным транспортом. Чудесная набережная.
Фото, оставленные пользователем:
Проживал(а) в: Отель Графская пристань (Керчь), 08 сентября 2022 (6 дней)
Отдых в Крыму в другое время
Зима Декабрь Январь Февраль
Весна Март Апрель Май
Лето Июнь Июль
Осень Сентябрь Октябрь Ноябрь
Достопримечательности Крыма
Россия: Шестеро детей из Украины ждут воссоединения с семьями в Крыму 0005 Отправить на почту
Россия, г. Евпатория
Конфликт на ДонбассеОбществоКонфликт между Россией и Украиной
11 мая 2023 в 18:11 GMT +00:00 · Опубликовано
Двое подростков, которые в числе четырех других детей ждут воссоединения с семьями, рассказали об условиях в доме временного содержания, где они были в Евпатории в среду.
По словам уполномоченного президента РФ по правам ребенка Марии Львовой-Беловой, с конца лета по осень прошлого года родители «добровольно отправили более двух с половиной тысяч детей разного возраста из прифронтовых территорий Херсона, Запорожья и Харькова». в оздоровительные лагеря и санатории Краснодарского края и Республики Крым для отдыха и защиты от боевых действий».
Первый заместитель министра образования, науки и молодежи Республики Крым Светлана Львова отметила, что дети прибыли в Россию по доверенностям, у которых было разрешение родителей.
«Более того, были компаньоны для определенной группы детей. Я говорю, что большинство детей уже забрали родители и законные представители. Дети тех, кто не мог [их] забрать по определенным причинам, конечно , остаются с нами. Мы работаем так, чтобы им было комфортно, а главное, безопасно у нас», — добавила Львова.
Уполномоченный при Президенте РФ по правам ребенка подчеркнул, что воссоединение семьи затруднено по многим причинам: отцы призывного возраста не могут выехать из Украины, а матери остаются с другими детьми.
«Мы всячески помогали воссоединению. Значительный вклад в этот процесс внесли волонтеры из Украины и России. На сегодняшний день все дети, находившиеся на отдыхе в Краснодарском крае, воссоединились с родителями, а те, Республики Крым осталось шесть», — сказала Львова-Белова.
Комиссар также отметил, что представители Международного комитета Красного Креста в среду посетили последнюю группу из шести детей, ожидающих воссоединения с семьями.
«Мы продолжим работу в контакте с Международным комитетом Красного Креста по этим делам. Надеюсь, что наши коллеги помогут нам решить те трудности, которые мешают нам организовать воссоединение детей с их близкими», — добавили Львова-Белова.
Ангелина, 11 лет, сказала, что ей понравились условия проживания, а также возможность учиться.
«Я думаю, что это приличное место для временного проживания», сказала девушка.
Константин, 17 лет, сказал, что жить и учиться в Херсоне под обстрелами было «просто невозможно», поэтому подросток решил остаться в России, и родители одобрили его выбор.
«Планы на будущее [жизнь] у меня в этой стране, потому что здесь хорошее преимущество, много помощи, хорошая помощь», — сказал Константин.
17 марта Международный уголовный суд (МУС) выдал ордера на арест Львовой-Беловой и президента России Владимира Путина. В нем утверждалось, что они якобы несут ответственность за «военные преступления, связанные с незаконной депортацией населения (детей) с оккупированных территорий Украины на территорию Российской Федерации».
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков ответил, что решение МУС было «возмутительным и неприемлемым», и добавил, что Россия «как и ряд государств, не признает юрисдикцию этого суда».
Президент Украины Владимир Зеленский назвал решение МУС «историческим» и заявил, что глава «террористического государства» и уполномоченный «официально стали подозреваемыми в военном преступлении».
Во время неформального заседания Совбеза ООН в Нью-Йорке 5 апреля Львова-Белова заявила, что Москва не препятствует воссоединению родителей и эвакуированных детей, находящихся на попечении и попечительстве российских социальных служб.
Постоянный представитель России при ООН Василий Небензя сообщил, что эвакуация детей из зоны боевых действий осуществлялась в полном соответствии с международным гуманитарным правом и Конвенцией о правах ребенка.
Москва начала военное наступление на Украине в конце февраля 2022 года после признания независимости Донецкой и Луганской Народных Республик (ДНР и ЛНР), утверждая, что Киев не смог гарантировать их особый статус в соответствии с Минскими соглашениями 2014 года, и призывая Украину официально объявить себя нейтральной и дать заверения, что никогда не вступит в НАТО.
Киев осудил действия России как вторжение. Зеленский ввел военное положение по всей стране, объявив всеобщую мобилизацию, а ЕС и США ввели несколько раундов санкций против Москвы.
06:10Ограничения
Полное указание всех источников обязательно: 04:51 — 06:10 — Управление Уполномоченного по правам ребенка в Российской Федерации
- Добавить в новый список
В трендеПросмотреть все видео
Топ загрузок за последние 24 часов
Испания: «Мы больше не можем справляться» — Сотни тракторов блокируют улицы Мадрида, поскольку фермеры требуют защиты от засухиИспания: «Мы больше не можем справляться» — Сотни тракторов блокируют улицы Мадрида, поскольку фермеры требуют защиты от засухи5 июля, 2023 в 20:23 GMT +00:00
Рептильный рецепт! Уникальный ресторан Yunlin предлагает рамен из крокодиловых когтей по рецепту рептилий! Уникальный ресторан Yunlin предлагает рамен из крокодиловых когтей4 июля 2023 г., 20:19 GMT +00:00
Пакистан: наводнение в Лахоре унесло жизни 7 человек, поскольку сезон дождей бьет новые рекорды в ПенджабеПакистан: наводнение в Лахоре унесло жизни 7 человек, поскольку сезон дождей бьет новый рекорд в Пенджабе5 июля 2023 г. , 15:37 GMT +00:00
Сотни учителей в Лондоне вышли на митинг за повышение заработной платы и увеличение финансирования школВеликобритания: сотни учителей в Лондоне вышли на митинг за повышение заработной платы и увеличение финансирования школ5 июля 2023 г., 19:29 GMT +00:00
Подробнее ОписаниеДвое подростков, в числе четырех других детей, ожидающих воссоединения с семьями, рассказали об условиях временного проживания, где они проживали в Евпатории в среду.
По словам уполномоченного президента РФ по правам ребенка Марии Львовой-Беловой, с конца лета по осень прошлого года родители «добровольно отправили более двух с половиной тысяч детей разного возраста из прифронтовых территорий Херсона, Запорожья и Харькова». в оздоровительные лагеря и санатории Краснодарского края и Республики Крым для отдыха и защиты от боевых действий».
Первый заместитель министра образования, науки и молодежи Республики Крым Светлана Львова отметила, что дети прибыли в Россию по доверенностям, у которых было разрешение родителей.
«Более того, были компаньоны для определенной группы детей. Я говорю, что большинство детей уже забрали родители и законные представители. Дети тех, кто не мог [их] забрать по определенным причинам, конечно , остаются с нами. Мы работаем так, чтобы им было комфортно, а главное, безопасно у нас», — добавила Львова.
Уполномоченный при Президенте РФ по правам ребенка подчеркнул, что воссоединение семьи затруднено по многим причинам: отцы призывного возраста не могут выехать из Украины, а матери остаются с другими детьми.
«Мы всячески помогали воссоединению. Значительный вклад в этот процесс внесли волонтеры из Украины и России. На сегодняшний день все дети, находившиеся на отдыхе в Краснодарском крае, воссоединились с родителями, а из Республики Крым осталось шесть», — сказала Львова-Белова.
Комиссар также отметил, что представители Международного комитета Красного Креста в среду посетили последнюю группу из шести детей, ожидающих воссоединения со своими семьями.
«Мы продолжим работу в контакте с Международным комитетом Красного Креста по этим делам. Надеюсь, что наши коллеги помогут нам решить те трудности, которые мешают организовать воссоединение детей с их близкими», — добавили Львова-Белова.
Ангелина, 11 лет, сказала, что ей понравились условия проживания, а также возможность учиться.
«Я думаю, что это приличное место для временного проживания», сказала девушка.
Константин, 17 лет, сказал, что жить и учиться в Херсоне под обстрелами было «просто невозможно», поэтому подросток решил остаться в России, и родители одобрили его выбор.
«Планы на будущее [жизнь] у меня в этой стране, потому что здесь хороший перевес, много помощи, хорошая помощь», — сказал Константин.
17 марта Международный уголовный суд (МУС) выдал ордера на арест Львовой-Беловой и президента России Владимира Путина. В нем утверждалось, что они якобы несут ответственность за «военные преступления, связанные с незаконной депортацией населения (детей) с оккупированных территорий Украины на территорию Российской Федерации».
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков ответил, что решение МУС было «возмутительным и неприемлемым», и добавил, что Россия «как и ряд государств, не признает юрисдикцию этого суда».
Президент Украины Владимир Зеленский назвал решение МУС «историческим» и заявил, что глава «террористического государства» и уполномоченный «официально стали подозреваемыми в военном преступлении».
Во время неформального заседания Совбеза ООН в Нью-Йорке 5 апреля Львова-Белова заявила, что Москва не препятствует воссоединению родителей и эвакуированных детей, находящихся на попечении и попечительстве российских социальных служб.
Постоянный представитель России при ООН Василий Небензя сообщил, что эвакуация детей из зоны боевых действий осуществлялась в полном соответствии с международным гуманитарным правом и Конвенцией о правах ребенка.
Москва начала военное наступление на Украине в конце февраля 2022 года после признания независимости Донецкой и Луганской Народных Республик (ДНР и ЛНР), утверждая, что Киев не смог гарантировать их особый статус в соответствии с Минскими соглашениями 2014 года, и призывая Украину официально объявить себя нейтральной и дать заверения, что никогда не вступит в НАТО.
Киев осудил действия России как вторжение. Зеленский ввел военное положение по всей стране, объявив всеобщую мобилизацию, а ЕС и США ввели несколько раундов санкций против Москвы.
Вкус Крыма вдали от линии фронта
ноябрь 24 2015
- Автор:
- Ольга Коваленко,
Бегущие с аннексированного полуострова татары несут свою культуру на остальную Украину.
Крым с детства казался мне экзотикой. Это была страна солнечного света, моря и гор; более всего это была земля татар. Они выглядели не так, как все мы, украинцы. Они говорили на другом языке, принадлежали к другой религии и готовили другую пищу. Поездка в Крым была похожа на поездку за границу, за исключением того, что вам не нужно было говорить по-английски, чтобы вас понимали, и не требовалась виза.
С начала мая до конца октября поезда, следующие в Симферополь — областной центр, были набиты как консервные банки. Билеты приходилось покупать за несколько недель, чтобы получить хотя бы простую спальную койку третьего класса. Родители привезли меня в Крым в основном по состоянию здоровья; было широко распространено мнение, что субтропический климат Крыма может подготовить ребенка к еще одной холодной украинской зиме. Я не особо задумывался о пользе этих поездок для здоровья, но все равно они мне нравились. Я был взволнован верблюдами, расхаживающими вдоль набережной. Я обожал проводить время в Бахчисарае, бывшей столице Крымского ханства. Я радостно глазел на старый дворец хана и на яркие поделки, сделанные местными ремесленниками. А потом была еда.
Весь год я жаждал попробовать местную пахлаву, выпечку медового цвета с липким сахарным сиропом. Как я узнал позже, местная пахлава похожа на родственную ей турецкую пахлаву, но с некоторыми ключевыми отличиями. В то время как пахлава состоит из нескольких десятков тонких слоев теста с вкраплениями орехов, пахлава состоит всего из нескольких толстых скрученных слоев теста. Оба они пропитаны сладким сиропом или медом, отчего тают во рту. За него можно было умереть, и я завидовал татарским детям, которые, как мне казалось, могли есть его каждый день.
ВСЕ ЗАКРЫВАЛИ ГЛАЗА НА ИЗБЫТОК МАСЛА И САХАРА
Только одно блюдо могло соперничать с удовольствием от пахлавы: чибурекки . Чибурекки — это обжаренные во фритюре рулетики с начинкой из бараньего или говяжьего фарша, смешанного с луком и специями. Лучшие чибурекки — те, которые делаются на заказ, прямо на глазах у покупателя. Повар раскатывает тесто в тонкий круг и кладет ложку начинки на одну половину, прежде чем запечатать тесто в виде полумесяца. Затем эти полумесяцы обжаривают во фритюре и подают горячими. В идеале они должны быть сухими и хрустящими снаружи и сочными и мягкими внутри.
Блюда так же вредны, как и звучат. Но на избыток масла и сахара все закрывали глаза: ведь большинство людей могли побаловать себя этим экзотическим сочетанием лишь раз в год. Качественной крымскотатарской еды не было нигде в Украине; не та татарская еда, от которой чувствуешь себя перенесенным за четыреста миль на юг.
Представьте мое удивление, когда я увидел настоящих татарских поваров, которые готовили настоящую татарскую пахлаву и чибурекки в столице Украины городе Киеве, вдали от крымского взморья. Прогуливаясь по городской улице, я заметил небольшой киоск, где продавали обжаренные во фритюре полумесяцы чибурекки и их вариации на гриле, называемые янтики. Покупатели выстраивались в длинную очередь, подтверждая подлинность еды.
Причина недавнего распространения аутентичной татарской кухни по Украине гораздо менее приятная, чем тарелка чибурекки. После украинской революции 2014 года Российская Федерация аннексировала Крымский полуостров. Сначала прибыли так называемые «вежливые люди» или «зеленые человечки»: боевики в масках и без знаков различия, которые без единого выстрела заняли стратегические объекты на полуострове. Тогда было создано пророссийское правительство и проведен антиконституционный референдум, результатом которого стало провозглашение независимости Крыма и его присоединение к Российской Федерации.
Тарелка чибурекки. Фото: Ольга КоваленкоПосле аннексии туризм в этом районе сократился, а вместе с ним и стал жизненно важным источником дохода для татар, а также остального украинского населения на полуострове. Многие жители предпочли остаться, но другие решили попытать счастья где-нибудь на материке. Киев стал предпочтительным городом, и несколько татар начали открывать небольшие кафетерии, а также полноценные рестораны. Эти заведения легко узнать по двум висящим у дверей флагам: один сине-желтый флаг Украины, другой желто-голубой флаг крымских татар. Два флага, висящие рядом, являются символом поддержки и единства между татарским населением и остальной частью Украины. Владелец небольшой татарской столовой «Бирма», названной в честь татарской булочки, рядом с Демиевским овощным рынком, ведет себя сдержанно, но в то же время активно продвигает законное место Крыма в пределах Украины. (Хозяйка попросила не называть ее имени в этой статье.) Лозунг на витрине ее забегаловки гласит: «Крым — это Украина» — популярный лозунг среди сторонников Украины во время крымского кризиса.
Она, как и многие другие татары, не сталкивалась с проблемами при регистрации своего бизнеса за пределами Крыма, что многие из тех, кто пытается переехать, видят в знак поддержки со стороны украинского правительства. В то же время татары не видят в этом шаге решения своих проблем. Они по-прежнему считают Крым своим домом и планируют вернуться, как только появится возможность жить и работать там безопасно и без препятствий со стороны нового режима. «Наши предки слишком долго жили за пределами Крыма, — говорит Эмине Эмирсалиева, владелица недавно открывшегося татарского ресторана «Мусафир». «Если мы все уедем, кто будет защищать нашу землю?»
История крымских татар восходит к монгольскому нашествию в Европу, когда несколько кланов Золотой Орды решили остаться в Крыму и сделать его своей родиной. Там они смешались с местными племенами и образовали отдельное Крымское ханство. С распространением Османской империи на север ханство стало вассальным государством турецкого султана. Как потомки Золотой Орды, крымскому хану было разрешено править юго-восточными равнинами Украины, что он и делал до аннексии ее территории Российской империей в восемнадцатом веке. В то время многие татары предпочитали эмигрировать в нынешние Турцию, Болгарию и Румынию. Многие из тех, кто остался, были насильственно депортированы после окончания Второй мировой войны в Среднюю Азию, а именно в Узбекистан.
Готовим кофе в Мусафире, который стал центром татарской культуры в Киеве. Фото: Ольга КоваленкоТолько в ноябре 2015 года украинское правительство признало, что насильственная депортация крымскотатарского населения была актом геноцида, и приняло законы в поддержку сохранения татарской культуры в Украине. Заявление было обнародовано как ответ на недавнюю дискриминацию, преследование и подавление свобод татарского населения в Крыму российским правительством. Лидер крымских татар Мустафа Джемилев утверждает, что с момента последней оккупации Крыма с полуострова эмигрировало около 10 000 татар.
О временах ссылки Эмирсалиева вспоминает с болью в голосе. Ее семья до сих пор живет в Крыму и не хочет уезжать, хотя их семейный ресторан в Бахчисарае был вынужден закрыться. Ее муж переехал в Киев пять лет назад по профессиональным причинам, но они решили открыть здесь ресторан только недавно, после того, как закрылся их ресторан в Крыму.
«Мы увидели нишу для нашего ресторана в Киеве, поэтому решили попробовать. Мы стараемся сохранить тот же стиль в оформлении, что и в Бахчисарае, и пригласили повара, который работал у нас там, чтобы она обучила поваров, которых мы нашли в Киеве», — поясняет она.
Персонал «Мусафира» — это смесь украинцев и татар, которые были вынуждены эмигрировать с Донбасса и Крыма, но после обучения успешно создают аутентичные крымскотатарские блюда. Они даже готовят кофе на горячем песке и подают его по-татарски: в джезве, небольшой кастрюле, предназначенной для приготовления кофе по-турецки. «Мы добавили несколько вегетарианских вариаций чибурекки и янтики, потому что в Киеве много вегетарианцев», — говорит Эмирсалиева. «И после долгих обсуждений мы решили включить в меню пиво», — добавляет Сорина Сейтвелиева, ее партнер и невестка.
Недавно в Киеве открылся татарский ресторан «Мусафир». Фото: Ольга КоваленкоРешение о подаче алкоголя вызывает споры, потому что татары, в отличие от большинства украинцев, типично мусульмане. Вся еда в Musafir халяльная, это одна из традиций, которую они пытаются сохранить. Помимо обеспечения новоселов работой, Мусафир стал центром татарской культуры. Они организуют мероприятия, на которых звучит традиционная татарская музыка, и надеются стать местом, где татарские мастера представят свои работы. Местные татары заходят поужинать или собираются, чтобы отпраздновать дни рождения и праздники. По словам Эмине, они подготовили ифтар — ужин, подаваемый во время Рамадана — в этом году, а также празднование Курбан-байрамы, также известного как Ид аль-Адха или Праздник жертвоприношения, во время которого каждая семья закалывает ягненка, делясь кусками приготовленного ягненка между своими работниками.
«Один из наших бывших поваров из Бахчисарая недавно переехал в Киев и открыл чибурекку возле Владимирского рынка, в центре Киева. Но он приходит сюда время от времени пообедать», — говорит Сейтвелиева. «Мы все еще друзья.»
Татарские столовые и киоски в Киеве стратегически расположены рядом с зелеными рынками и в непосредственной близости от университетов.