Новый год во франции традиции – Новый год во Франции: как отмечают, традиции празднования

Романтически настроенные пары наверняка облюбуют круиз по Сене. Но в преддверии зимних праздников мест на яхте обычно уже нет, их следует бронировать за 2-3 месяца наперед.

Семьям, где уже есть малыш сознательного возраста, следует посетить Диснейленд. В начале и конце года там работают круглосуточно, а развлекательная программа обновляется ежегодно таким образом, чтоб интересно было и детям, и их родителям.

Итог

Франция – страна с богатой историей и традициями, но в то же время она открыта для всего нового и творческих экспериментов. Вас порадует не только культурная программа, но и факт, что в период с 25 декабря по 1 января французские магазины и бутики устраивают распродажи со скидками до 90%.

Фирменную и дизайнерскую одежду, аксессуары и украшения в столице моды можно купить за смешные суммы. Обязательно выделите в плане экскурсий несколько часов на шопинг.

www.ddmoroz.ru

Как отмечают Новый год во Франции

С этой статье расскажем об определенных традициях и обычаях, которых французы придерживаются при праздновании Нового года. Так что если хотите прочувствовать местную культуру, этот материал окажется для вас полезным.

Празднование Нового года во Франции

Предшествующий новому году день (31 декабря) здесь называется Le Réveillon de la Saint-Sylvestre — день Святого Сильвестра. Праздник связан с именем святого покровителя Нового года — Сильвестра (был такой папа Римский в начале IV века). Le Réveillon означает, что праздник ночной.

Кроме этого можно услышать выражения «réveillon de jour de l’an» или «Le Réveillon du Nouvel An«, они тоже означают канун Нового года.

Новогодние еда и вечеринки

На Новый год всегда богатое застолье.

Некоторые люди любят отмечать праздник дома в кругу семьи и друзей. Другим по душе устраивать вечеринки вроде тех экстравагантных из 1999 с музыкой и танцами. Популярны и костюмированные вечеринки.

В этот день люди часто наряжаются, но если этого не делать — никто не осудит. Кстати, есть даже такое выражение «se mettre sur son 31«, означающее «одеваться как на новогоднюю вечеринку» (в смысле модно и стильно).

Независимо от того, где проходит празднование Нового года (дома в кругу семьи или на громкой вечеринке), в любом случае будет застолье.

И хотя еда может быть совершенно разной, все-таки существуют блюда, которые встречаются чаще остальных, так что их можно считать основными блюдами в канун Нового года. Это фуа-гра, устрицы, раки, копченый лосось, улитки и даже икра, если на это хватает бюджета.

Ну и, естественно, еда будет сопровождаться шампанским или игристым вином.

Подробнее тему новогодней еды я раскрываю в статье Традиционная новогодняя еда во Франции.

Новогодний вечер в городе

Если вы не планируете устраивать новогоднюю домашнюю вечеринку и вас никто не пригласил к себе, не расстраивайтесь — в городе полно предложений: рестораны, отели, бары, клубы и т.д.

Большинство мероприятий стоят денег, где-то действует определенный дресс-код. Рестораны могут предлагать специальное новогоднее меню, которое отличается от обычного. В барах и клубах тоже проходят специальные мероприятия, так что есть повод узнать информацию об этом.

Только лучше бронировать место или покупать билет заранее.

Поцелуи под кустом омелы

Благодаря друидам, которые верили, что мистические силы омелы приносят удачу и отгоняют злых духов, у французов есть традиция, о которой вы, скорее всего, уже знаете — целоваться под кустом омелы (S’embrasser Sous le Gui).

В отличие от англосаксонской культуры, где эту традицию связывают с Рождеством, во Франции она приходится на Новый год.

Фейерверки

Определенные города Франции, такие как Париж и Страсбург, знамениты своими новогодними шоу с фейерверками, однако из-за терактов многие запланированные шоу и фестивали ранее уже отменяли. Так что всегда перепроверяйте информацию.

Елисейские поля

Если вам удалось оказаться в Париже в канун Нового года и хочется оказаться в центре веселья, тогда идите на Елисейские поля.

Люди начинают собираться на знаменитой улице где-то в 21:00. Отсюда открывается отличный вид на Эйфелеву башню, где в полночь происходит световое шоу.

Световое и звуковое шоу устраивают также на площади Шарля де Голля, проецируя изображение на Триумфальную арку. Оно начинается в 23:00.

Ну и после этих шоу запускают фейерверки.

Обратите внимание, на Елисейских полях всегда шумно и многолюдно, поэтому если вы страдаете клаустрофобией или не любите большие скопления людей, скорее всего это место не для вас. А еще нужно быть осторожными с карманниками.

Французские деревни и города

Совсем не обязательно находиться в Париже на праздновании Нового года. В любом французском городке или деревне тоже отмечают этот праздник: от парадов и фейерверков до танцев и световых шоу.

Просто посмотрите информацию о предстоящих мероприятиях на официальном сайте того города, где вы планируете находиться.

Новогоднее поздравление от президента Франции

Каждый год в 20:00 президент пятой республики обращается к народу через телевидение с речью «Les vœux présidentiels«.

Трансляция ведется из Елисейского дворца — официальной резиденции президента Франции.

В своей речи он подводит итоги уходящего года, делится видением предстоящего года и высказывает пожелания относительно будущего Франции.

Поцелуи в полночь

В большинстве англосаксонских и западных культур существует традиция целоваться в новогоднюю ночь. Люди верят, что если этого не сделать, то наступивший год вы проведете в одиночестве.

Во Франции эта традиция немного сложнее: согласно «faire la bise» в полночь надо несколько раз поцеловать человека в щеку.

Например, если вы отмечаете Новый год дома, в полночь люди будут бегать вокруг вас, и со словами «Bonne Année» (означает «с новым годом») целовать вас в щеку.

В зависимости от региона Франции нужно делать от 2 до 4 поцелуев. В Провансе — 2, в Монпелье — 3, а в некоторых частях Франции — 4. Сложновато.

Если же вы находитесь в общественных местах (на улице, клубе, баре), где вокруг незнакомые люди, можно просто пожать руку, пожелать счастливого Нового года, а целовать только друзей и членов семьи.

Подробнее про эту традицию можете почитать в отдельной статье:
Искусство приветственных поцелуев во Франции: как, где и когда французы целуют друг друга в щеку.

Можно начинать поздравлять людей с Новым годом

В большинстве стран можно сказать «счастливого Нового года» до фактического наступления 1 января. Но во Франции это не так.

Вместо этого вы будуте слышать от друзей, членов семьи, продавцов в магазинах фразу «bonnes fêtes de fin d’année«, что значит «счастливых праздников в конце года».

И только после наступления полночи французы пожелают вам всего наилучшего (meilleurs Voeux) и счастливого Нового года (Bonne Année).

Исключением является президентская речь, которая транслируется 31 декабря в 20:00.

Новогодние обещания

Считается, что древние жители Вавилона были первыми, кто стал использовать новогодние обещания (т.е. обещания себе, что в новом году ты изменишься, станешь лучше, достигнешь определенных целей и т.п.). Произошло это около 4 000 лет назад. Сегодня же это является неотъемлемой частью новогодней традиции на всем западном полушарии, в т.ч. и во Франции.

Поздравительные открытки

Французы не разделяют идею отправки открыток на Рождество. Вместо этого они они направляют новогодние поздравительные открытки, которые называются «les cartes de voeux du nouvel an«. Происходит это обычно 1 января.

Благодаря развитию интернета сейчас многие поздравляют друг друга с Новым годом через соцсети. Но кто-то все равно предпочитает отправлять бумажные открытки. Выбор за вами.

Новогодние подарки

Новогодние подарки или «Les étrennes» — это старая традиция, восходящая от римлян.

В наши дни новогодний подарок является выражением благодарности людям, которые в течение всего года нас обслуживают. Это почтовые работники, пожарные, дворники, консьержи, сторожи и т.п.

Благодарность им выражается в виде денежной суммы, которая зависит от вашей щедрости и платежеспособности. Согласно сайту Francetvinfo следует давать от 5 до 50 евро.

Иногда родители, дедушки и бабушки дарят детям новогодние подарки (étrenne) еще накануне Нового года во время застолья.

А еще не стоит удивляться, если в январе в дверь постучат пожарные с просьбой купить календари в обмен на пожертвование «les étrennes«.

Новогодние вафли

Эта традиция практикуется на Новый год в основном на севере Франции. Она предполагает угощение домашними вафлями гостей, кто у вас останавливается и желает счастливого Нового года.

Эти вафли, которые называют «les gaufrettes» или «les étrennes«, по виду напоминают рожки с мороженым, а по вкусу чувствуется больше ванили.

Празднования идут до 6 января

6 января для Франции является важным днем — это конец сезона выходных. Этот день называют «épiphane» (богоявление) и «La fête des Rois» (день трех волхвов).

12 дней Рождества — это период между рождением Христа и приходом волхвов, которые принесли младенцу дары на Рождество. Т.е. начинается этот период 25 декабря, а заканчивается 6 января.

Кстати, существует даже народная песня «Двенадцать дней Рождества»:

Вплоть до 6 января друзья, члены семьи, люди в школах и офисах по всей стране делятся друг с другом кусочками пирога волхвов (или королевского пирога) «La Galette Des Rois«.

Он состоит из слоеного теста с начинкой из франжипана. Сверху пирог обычно украшен бумажной короной, а внутри находится сюрприз «fève«: боб, монетка или пластиковая фигурка.

Пирог делят на столько частей, сколько человек находится за столом. Тот, кому достается кусок «с сюрпризом», надевает себе на голову бумажную корону и становится «королем» или «королевой» на целый день.

Такие пироги в это время можно купить в любой пекарне и магазине Франции.

Вот подробная статья про этот праздник — Как французы отмечают Богоявление: история праздника и традиция поедания пирога волхвов.

Французский разговорник на Новый год

Поздравления до наступления Нового года:

• Хороших выходных — Joyeuses fêtes!
• Хороших выходных — Bonnes fêtes de fin d’année

Поздравления в январе:

• Счастливого Нового года — Bonne Année! Joyeuse Année!
• Счастливого Нового года и здоровья — Bonne année et bonne santé
• Счастливого нового года — Bonne année!
• Сезонное поздравление — Meilleurs vœux!

Несколько способов сказать о кануне Нового года:

• Канун Рождества и канун Нового года — Le Réveillon
• Канун Нового года — La Saint-Sylvestre
• Канун Нового года — Le Réveillon de Saint-Sylvestre (относится также к вечеринкам и фестивалям)
• Канун Нового года — Le Réveillon du Nouvel
• 31 декабря — Le 31 décembre

Несколько способов сказать о наступлении Нового года:

• Новогодний день — Le Jour de l’An
• Новогодний день — Le nouvel An
• 1 января — Le premier janvier

Выражения, связанные с Новым годом во Франции:

• Полночь — minuit
• Точно в полночь — Sur le coup de minuit
• Омела — Le gui
• Новогоднее обещание — Une bonne résolution
• Богоявление — épiphane and La fête des Rois
• Королевский пирог (пирог волхвов) — Gallette des rois
• Новогодние подарки — Les étrennes
• Новогодняя еда — Le repas du Nouvel An
• Фейерверки — Les feux d’artifice
• Предложить тост — Porter un toast
• Похмелье — La gueule de bois
• Хорошо провести время — Bon temps

account.travel

Новогодние традиции разных странах мира: Франция — Arriva.ru

Мы продолжаем путешествие по странам мира, чтобы узнать новогодние традиции и ритуалы разных культур и народов. Как и все европейцы, большее внимание французы уделяют празднованию Рождества, нежели Нового года. 31 декабря вся Европа не только провожает старый и встречает Новый год, но и отмечает день Святого Сильвестра. В некоторый частях Франции рождественские праздники начинаются 6 декабря — в день Святого Николоса. Каких еще традиций придерживаются жители Франции? Давайте узнаем 🙂

Креш

На Новый год в французских домах ёлку или сосну сложно встретить. Самым важным атрибутом для жителей Франции является креш — рождественские ясли — макет, изображающий сцену рождения Христа. Обычно креш заполняется фигурками святых — сантос. Раньше эти фигурки изготавливались ремесленниками на протяжении года, они были яркими и разноцветными. Как и в старые времена, фигурки-сантос продаются в течении всего декабря на ежегодных рождественских ярмарках.

Рождественское полено

Самой известной французской новогодней традицией является поджигание рождественского полена. Эта традиция появилась в 12 веке. Все члены семьи во дворе дома изготавливают полено из свежей древесины, как правило, вишневого дерева. С Рождества до Нового года полено находится в доме, а после глава семьи поливает его коньяком и маслом, а дети поджигают. Угли от полена аккуратно собирают и хранят в течении всего следующего года, как талисман, приносящий удачу.

Винная бочка

Вино для французов представляет особую гордость. Настоящие французские виноделы и ценители вина обязательно поздравят с Новым годом не только друзей и близких, но и … свою самую лучшую бочку с вином. По традиции винодел произносит хвалебную речь в честь бочки и чокается с ней, тем самым желая себе и другим хорошего урожая в новом году. Однако в полночь французы чокаются бокалами с шампанским, а продолжают застолье уже с вином.

Пер Ноэль

Во Франции с корзинкой подарков в дом через камин проникает Пер Ноэль, по-нашему Дед Мороз. Он разъезжает в новогоднюю ночь на ослике и в деревянных башмачках, кладет в такие же башмачки подарки детям, предусмотрительно оставленные ими у камина. Французские ребята верят, что если весь год вести себя хорошо, то они обязательно получат подарок от Пер Ноэля. А вот за непослушание к ним придет напарник Пер Ноэля — Пьер Фуетар, который наказывает за непослушание. 

Новогодний стол

Обильностью новогодних кушаний наши народы очень похожи, ведь кто ж не любит вкусно поесть 🙂 Новогодний стол во Франции богат и разнообразен: изысканные вина, фрукты и сладости, салаты, копчености и большой выбор птицы. Главным новогодним блюдом является запеченный гусь, гусиная печень или индейка, в зависимости от региональных кулинарных традиций. Традиционный десерт — праздничный пирог с одним бобом и тот человек, которому достанется кусок с этим бобом, становится «Бобовым королем» и все должны его слушаться в новогоднюю ночь.

arriva.ru

Традиционная новогодняя еда во Франции

Если вы планируете находиться во Франции в канун Нового года и вас пригласили на новогодний ужин (dîner de la Saint Sylvestre) или вечеринку с накрытыми столами, то лучше заранее узнать о еде, потому что некоторым она покажется специфической.

Канун Нового года во Франции называется «La Saint-Sylvestre» или «réveillon de l’an» и празднуется разными способами.

Некоторым людям нравится устраивать костюмированные вечеринки с танцами, другие же предпочитают тихий домашний вечер у телевизора. Многие наши друзья также звонят родственникам и приглашают их на фестиваль «le Reveillon».

Если вам когда-то посчастливится побывать на новогодней вечеринке во Франции, надо бы заранее узнать о том, что вас ожидает в плане еды. Рассмотрим традиционные блюда на Новый год.

Традиционные блюда

Устрицы

Надеюсь, вам нравятся устрицы (les huitres), ведь ежегодно на время новогодних фестивалей во Франции уходит примерно 80 тыс тонн устриц. Подают их обычно со льдом.

Устрицы продуются везде — в супермаркетах, на рождественских базарах. Они также являются традиционным блюдом на Рождество.

Фуа-гра

Фуа-гра в переводе означает «жирная печень». Это печень утки или гуся, которого откармливают насильственным путем. Несмотря на возмущения защитников животных, считающих такой способ кормления пыткой для птиц, французские дети и взрослые по всей стране довольно охотно едят фуа-гра, особенно в Рождество и на Новый год.

Это блюдо даже дают в школе детям на рождественскую трапезу, и моей дочке оно очень нравится. Я тоже люблю фуа-гра, однако после того, как узнала о способе приготовления этого блюда, ем его с трудом.

Морепродукты

В дополнение к устрицам могут присутствовать замороженные ракообразные. Целые креветки (с глазами и антеннами) не должны вас смущать, просто отламывайте голову и высасывайте сок.

А еще могут подавать сырых моллюсков, мидий и морских ежей.

Улитки

Улитки здесь носят название «escargot». За пределами Франции они редко где подаются, разве что в Азии.

Мне очень нравится блюдо «Feuilletés-d’escargots«. Если представить, что вы едите слоеное тесто, заполненное чем-то со сливками, то даже не поймете, что едите моллюсков.

Вопреки расхожему мнению, не все французы едят улиток. А те, кто едят, обычно делают это во время традиционных праздников — Новый год, Рождество и т.д.

Улитки продаются в любом продуктовом магазине Франции в консервированном или замороженном виде.

Копченый лосось

Если вам не по душе улитки, сырые устрицы и мидии, то можно выбрать блюда из копченого лосося (Saumon Fumé). Обычно они подаются в холодном виде на канапе с луком и кремом и сливками.

Шампанское

Ну и наконец, если вам не нравятся сырые устрицы и копченый лосось, вы всегда можете выпить шампанского. Франция ведь является родиной этого напитка. Возможно, на бутылке вы не найдете слова «Champagne«, вместо этого будет надпись «Crémant«. Не волнуйтесь, это игристое вино с таким же вкусом.

Вот в чем дело. Наверное вы знаете, что «шампанское» названо в честь региона Champagne, где собирают виноград для этого напитка. Так вот, в 1891 году во Франции приняли закон, согласно которому нельзя называть шампанским напиток, виноград для которого собирался не в этом регионе, даже если при производстве используется тот же самый процесс…

Правда или ложь

Далее я расскажу о некоторых интересных фактах, которые свойственны французам на Новый год. Что они делают и что не делают, когда отмечают этот праздник.

Если хотите больше узнать о традициях празднования Нового года во Франции — почитайте статью Как отмечают Новый год во Франции: 14 интересных новогодних традиций.

Целуются под кустом омелы: правда

В полночь после наступления Нового года все кричат «Bonne Année«, что значит «счастливого Нового года», и целуют всех вокруг. И когда я говорю всех, это означает КАЖДОГО.

Посмотрите отдельную статью о поцелуях
Искусство приветственных поцелуев по Франции: как, где и когда французы целуют друг друга в щеку?

Если при этом вы оказываетесь под кустом омелы с кем-то, то вы должны поцеловаться. Эта традиция многим знакома в т.ч. по фильмам, только обычно ее связывают с Рождеством, а во Франции это происходит на Новый год.

Желают «счастливого Нового года» до его наступления: ложь

Я знаю, что во многих странах люди начинают поздравлять с Новым годом заранее, до его фактического наступления. Но во Франции это не так.

Всю предшествующую неделю французы говорят «Bonnes fêtes de fin d‘anné«, что означает «счастливых выходных». И только 1 января переходят на «Bonne Année» — счастливого Нового года.

Едят блинчики на Новый год: ложь

Французы не едят блины на Новый год. Я видела несколько статей в интернете, где говорится, что на новогодние праздники французы едят тонкие блинчики. Это НЕПРАВДА.

Французы едят блинчики круглый год, но есть особенный день, когда это традиционное блюдо — Сретение Господне.

Пусть в наступающем году все будет немножечко лучше, чем в уходящем. Больше улыбок, больше веселых моментов, больше позитива. Ну и, конечно, здоровья вашим семьям. Счастливого Нового года, Bonne Année!

account.travel