5 странных блюд французской кухни / И это не лягушачьи лапки – статья из рубрики «Еда и развлечения» на Food.ru
1. Голова теленка (Tête de veau)
Это любимое блюдо бывшего президента Франции Жака Ширака. В основе кушанья — голова теленка. Ее могут варить целиком или без костей. Кстати, блюдо любят не только французы, но и другие европейцы: итальянцы, бельгийцы, немцы.
Голову едят как в горячем, так и в холодном виде. Часто Tête de veau подают с хорошим соусом, например, винегрет или равигот.
Рецепт вареной головы теленка прост:
голову нужно положить в большую кастрюлю и посолить;
дождаться закипания и каждые 5 минут снимать пенку;
в кипящую воду бросить овощи и специи: две морковки, лук и гвоздику. Варить 2 часа на медленном огне;
параллельно приготовить соус для подачи блюда.
Интересный факт
В Италии такое блюдо традиционно готовят на Рождество.
2. Рубец из телячьего желудка
Французы неравнодушны к странным мясным деликатесам: мясу улиток, лягушек, диких птиц.
Они чемпионы по приготовлению субпродуктов. Например, очень любят говяжий желудок, такое блюдо считается праздничным.
Еще более странным является тот факт, что французы едят рубец из желудка, то есть одну из его частей. В рубце мало жира, у него мягкий печеночный вкус. Недоваренный рубец может быть очень жестким, а правильно приготовленный будет нежным, но требующим тщательного пережевывания.
Если решите повторить французский рецепт дома на кухне, внимательно изучите материал про рубец: там мы рассказали, как его правильно выбирать, чистить и варить.
3. Морской еж
Чтобы оценить это блюдо национальной кухни по достоинству, нужно быть настоящим французом. У морских ежей колючий панцирь, нужна сноровка, чтобы не пораниться при дегустации. Например, в ресторанах такое блюдо подают вместе с перчатками из плотного материала.
Едят морских ежей с соусом или яичным омлетом.
Кстати
Высоко ценятся молоки морских ежей и особенно их икра, в которой содержится до 34,9% жиров и 19,2-20,3% белков.
4. Андуйет
Андуйет — особый сорт колбасы, который изготавливают во французских провинциях Шампань, Пикардия и Артуа. Колбасу готовят из свиных кишок: их используют не только в качестве оболочки, но и добавляют внутрь продукта. То есть в этой колбасе нет мяса. Иногда туда могут положить свиную матку или телячий рубец.
Это странное французское блюдо высоко ценится гурманами. За его качеством следит специально созданное объединение Association amicale des amateurs d’andouillettes authentiques.
Подают колбасу из требухи с горчичным соусом. Знатоки уверяют, что если преодолеть отвращение к неприятному запаху, можно почувствовать прекрасный вкус этого необычного национального блюда.
5. Сладкое мясо (Ris de veau)
Это очень редкое блюдо, его трудно встретить даже в ресторанах Франции. Тем не менее мясо часто готовятся на свадебный стол, потому оно считается вкусным и поистине уникальным, несмотря на неприятный внешний вид.
Сладкое мясо — это блюдо из желез внутренней секреции теленка.
Например, его делают из:
тимуса — зобной железы или шейного сладкого мяса;
гланд — глоточного сладкого мяса;
околоушной железы — щечного сладкого мяса;
подъязычной железы — язычного сладкого мяса;
поджелудочной железы — брюшного сладкого мяса;
яичников.
Интересный факт
В России XIX века сладкое мясо, то есть «телячьи моло́ки», было обычным блюдом.
Что можно сделать?
Приготовить французские десерты, которые обожает весь мир: мильфей, шоколадный мусс или бриошь.
Прочитайте, что еще мы писали о французской кухне:
Как празднуют Рождество во Франции. Традиции французского Рождества
Во Франции создали два новых вида сыра
5 соусов, которые нужно непременно научиться готовить. Тонкости французской кухни
Французская кухня — презентация онлайн
Похожие презентации:
Русская национальная кухня
Кухня Германии
Творческий проект «Приготовление воскресного обеда»
Творческий проект по технологии «Мой любимый десерт»
Холодные блюда
Творческий проект по технологии.
Воскресный завтрак для всей семьи
Организация работы холодного цеха
Пряности и приправы
Блюда из мяса
Мука
1. Французская кухня
2. Содержание:
ВведениеФранцузская кухня
Краткая история
Кухня Прованса
Заключение
3. Введение:
Французская кухня является одной из самых знаменитых. Ееблюда вошли в рецептуру многих национальных кухонь, а
рестораны, где подают истинно французскую пищу, является
одними из самых посещаемых и изысканных. В менталитете
французов издавна сложилось мнение о том, что кулинария-это
искусство особого рода, а тот, кто в полном мере овладел им- это
настоящий поэт и художник.
4. Французская кухня
В современныхнациональных кулинарных
рецептах Франции нет
строгих правил. Там
принято брать их лишь за
основу, добовляя в
приготовление пищи чтото свое. Каждый
уважающий себя
французский повар
стремиться найти в
кулинарии свой
собственный стиль,
который позволит ему
приобрести настоящих
поклонников его
искусства.
Несмотря на региональные различия характерной
особенностью национальной французской кухни является
изобилие овощей и корнеплодов. Картофель, стручковая
фасоль, различные сорта лука, шпинат, капуста, и т.д.
используется для приготовления закусок, первых и вторых
блюд, а также в качестве гарнира.
Характерны для
французского
стола омлеты и
сырные суфле,
которые готовят
с различными
приправами и
начинками:
ветчиной,
грибами,
зеленью.
Нельзя умолчать
о шикарных
десертах, в
которых
французы
несомненно
знают толк. Это
и вишневый
пирог клафути,
и конечно же
знаменитый
крем брюлекороль и
повелитель всех
дисертов.
Из напитков французы предпочитают фруктовые соки,
минеральные воды. Чрезвычайно популярен кофе. Из
спиртных напитков во Франции распространены абсент,
кальвадос, коньяк.
9. Краткая история: 1400
Первые французские кулинарныекниги подражают кухне мавров.
Эпоха Ренессанса:
кухонные
«художники»
отбросили палитру
мавров. Новых
поваров
вдохновляли
острые, соленые и
вязкие
предпочтения
древнего Рима.
Королевский двор «продвигал» французскую
кухню. Генрих IV (1553 — 1610), который
поставил целью положить «по курице в каждую
кастрюлю бедняка» организовывал целые
банкеты в поддержку своей политики.
Привлекательность французской кухни увеличивалась с
престижем французской культуры. Позднее, когда Революция
снизошла до поварского мира обезглавленных аристократов,
французский кулинарный стиль, медленно распространявшийся
в течение веков, внезапно стал универсальным.
Николас Апперт
(1750-1841) начал
эксперименты
поконсервированию:
сначала на нужды
армии, но когда он
публично сообщил о
своем успехе в 1810
году, он обращался
уже к домохозяйкам и
гурманам. Сардины
стали коммерческим
прорывом
Август Эскоффье(1846-1935)
основал изысканный кулинарный
стиль, оставивший кулинаровлюбителей и традиционные кухни
других стран по ту сторону ущелья.
Его книги стали самыми
влиятельными кулинарными
книгами со временм главного
древнеримского кулинара, Апикуса.
Он создавал блюда для «звезд»
новой эпохи:cuisses de nymphe
Aurore (блюдо с лягушачьими
лапками) для Принца Уэльского,
персик Мельба в честь владелицы
самого восхитительного голоса в те
дни, но о которой помнят только в
меню. Его медленные, гениальные,
опьяненные ликером,
приправленные сливками, блюда
преобладали во французской кухне
до 70-х годов, когда появилась
легкая в приготовлении, легкая для
желудка «новая кухня». Она вошла в
моду и привела к тому, что мы едим
сейчас.
Французы прошли через все кризисы прошлого,
ни разу не забывая о качестве. Возможно
главенство французской кухни на мировой
тарелке невозможно будет удержать, но ее
совершенство так и осталось непоколебимо.
16. Кухня Прованса:
Слово “прованский” может описывать неторопливоедвижение по жизни. Люди кажутся спокойными и
беззаботными, но в то же время самыми пылкими, каких вы
можете встретить…
Прованский стиль жизни лучше всего отражается в кухне
Прованса.
Изобилие блестящей рыбы, красочных овощей ифруктов, сливочных сыров и ароматных трав вдохновляют
прованских кулинаров на рецепты, любимые во всем мире.
17. Бретань
Бретань – родина крепов, нежных блиновсо сладкими начинками. Делают их из
пшеничной муки.
18. Заключение
В настоящее время французская кухняполучила признание во всем мире, и хотя
сейчас во многих ресторанах чаще можно
встретить общенациональные блюда, чем
исконно принятые во Франции, традиции
ее известны всему миру и оставили след в
кулинарной культуре многих стран.
English Русский Правила
известных французских блюд, которые стоит попробовать
Поиск
Обратите внимание, что некоторые сообщения могут содержать партнерские ссылки. Мы можем получить комиссию, если вы решите совершить покупку по этим ссылкам, но без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Когда вы думаете о знаменитой французской кухне, что приходит вам на ум? Круассаны? Багеты? Сыр? Хотя это все обычные французские блюда, есть еще много всего, что можно попробовать!
Франция – страна с богатым и разнообразным кулинарным наследием. От сытных тушеных блюд до легких и освежающих салатов — здесь каждый найдет что-то для себя.
В этой статье мы рассмотрим некоторые из самых известных французских блюд, узнаем об их происхождении и способах приготовления. Итак, посещаете ли вы Францию или просто ищете новые идеи для своего следующего блюда во французском стиле, вот несколько отличных идей!
Содержание
Что особенного во французской кухне во Франции?
Французская кухня славится своей изысканностью и элегантностью. Французская еда также известна своими уникальными вкусами и ингредиентами, которые часто черпают вдохновение из французской истории и культуры.
Чтобы по-настоящему понять французскую кухню, важно изучить происхождение французской кухни и то, как она развивалась с течением времени.
Одной из отличительных черт французской кухни является ее акцент на качественных ингредиентах. Французские повара гордятся тем, что используют в своих блюдах только самые свежие и лучшие ингредиенты. Именно это стремление к качеству придает французской кухне особый вкус и текстуру.
Еще одним ключевым элементом французской кухни является использование трав и специй. Французские повара умеют использовать эти ароматизаторы для улучшения вкуса своих блюд. Французская еда также известна использованием масла и сливок, которые придают насыщенность и глубину вкуса многим французским блюдам.
Если вы хотите попробовать французскую кухню, есть несколько блюд, которые вам обязательно стоит попробовать.
Самая известная еда во Франции
Soupe à L’oignon (французский луковый суп) Французский луковый суп — французское блюдо, популярное во французской кухне на протяжении веков.
Суп обычно подают с гренками и сыром сверху.
Французский луковый суп — это блюдо, которое можно приготовить разными способами, в зависимости от региона Франции, где его готовят. Его часто заказывают во французских ресторанах, так как это сытное и сытное блюдо идеально подходит для зимней трапезы.
Французский луковый суп — одно из самых традиционных французских блюд, которое идеально подходит для тех, кто любит лук, так как суп насыщен луковым вкусом.
Известная еда во Франции – мясо
Coq Au VinCoq au vin — французское блюдо, состоящее из курицы и бургундского вина. Курицу обычно маринуют в вине на ночь перед приготовлением. Coq au vin — это блюдо, которое обычно подают в качестве основного блюда, и его часто едят с картофельным пюре или рисом.
Coq au vin идеально подходит для тех, кто любит сочетание курицы и вина. Я полон аромата, и это сытное французское блюдо идеально подходит для зимней трапезы. Определенно один из многих вещей, которыми славится Франция .
Coq au vin — одно из самых популярных французских блюд, и это блюдо, которое вы должны попробовать, если будете во Франции.
Бёф БургиньонБёф Бургиньон — французское блюдо, приготовленное из говядины и красного вина. Если вам нравится сочетание мяса и вина, например Coq au vin, то Boeuf Bourguignon станет для вас еще одним идеальным французским блюдом. Это классическое и культовое французское рагу из говядины, где мясо обычно маринуют в вине на ночь перед приготовлением.
Бёф Бургиньон — это блюдо, которое обычно подают в качестве основного блюда, и его часто едят с картофельным пюре или рисом.
Confit de Canard Confit de Canard — вкусное и ароматное блюдо из утки. Утка долго готовится в собственном жиру вместе с такими специями, как тимьян и чеснок, что придает блюду неповторимый вкус. Confit de canard — французское блюдо, которое обычно подают в качестве основного блюда, и его часто едят с картофельным пюре или чипсами.
Если вы ищете уникальное и ароматное французское блюдо, то вам наверняка понравится фуа-гра. Фуа-гра — французское блюдо с гусиной или утиной печенью. Обычно его подают на хлебе. Метод приготовления — спорная тема, но оно остается популярным блюдом в праздничные дни.
КассулеКассуле — это французское рагу, приготовленное из белой фасоли, мяса (обычно свинины, утки, колбасы) и овощей. Он назван в честь запеканки, глиняного горшка, в котором его готовят.
Кассуле существует уже много столетий и является традиционным французским блюдом. Его можно есть как основное блюдо или как гарнир к другому блюду. Это согревающее блюдо идеально подходит для холодных зимних дней и доставит вам чувство сытости.
Паштет Кампань Паштет Кампань — это французское блюдо, приготовленное из свинины и специй, перемолотых вместе. Это хорошая закуска, которую часто подают с французским багетом или крекерами.
Блюдо восходит к средневековью и популярно в европейской деревне.
Пуле со сливками — это французское блюдо, приготовленное из курицы и сливок. Курицу обычно готовят в соусе из белого вина, а блюдо приправляют травами и специями.
Poulet à la creme — это французское блюдо, которое обычно подают в качестве основного блюда и часто едят с чипсами или хлебом.
Знаменитая еда во Франции – морепродукты
Moules MarinièresMoules Marinières — французское блюдо, приготовленное из мидий и белого вина. Мидии обычно готовят в чесночно-сливочном соусе, а блюдо приправляют травами и специями.
Moules Marinières — французское блюдо, которое понравится любителям морепродуктов. Это может быть основное блюдо с углеводной парой или также хороша в качестве закуски.
Буйабес Буйабес — французское блюдо из морепродуктов, приготовленное из различных видов морепродуктов.
Некоторые считают его национальным блюдом Франции, и это определенно одно из самых популярных французских блюд.
Ингредиенты немного различаются в зависимости от того, кто его готовит, но обычно это рыба, моллюски, овощи, различные травы и специи. Его обычно подают с буханкой французского хлеба, и уж точно блюдо, которое нужно попробовать, если вы во Франции.
Легкие французские блюда
РататуйРататуй — это французское блюдо, приготовленное из овощей, которое обычно подают в качестве гарнира. Овощи в рататуе готовятся на оливковом масле, а блюдо приправляется травами и специями.
Рататуй — одно из самых известных французских блюд, во многом благодаря анимационному фильму. Вы можете сочетать его с французским хлебом, чтобы приготовить сытную еду.
Рататуй идеально подходит для тех, кто любит овощи, а блюдо насыщено вкусом и питательными веществами. Рататуй — отличный вариант для лета, так как он легкий и освежающий.
Киш Лотарингия — французское блюдо, приготовленное с начинкой из заварного крема и сыра, обычно также состоящее из мяса и овощей. Он существует со времен средневековья и является одним из самых известных блюд во Франции, которым наслаждаются люди.
Киш Лотарингия, как говорят, возникла в регионе Лотарингия во Франции, и это очень популярное блюдо в этом регионе.
УлиткиУлитки — французское лакомство, состоящее из улиток, приготовленных в масле, петрушке и чесноке. Их можно есть как основное блюдо или закуску. Говорят, что улитки возникли во Франции, и это популярная французская еда, которой наслаждаются многие.
Фламиш Фламиш — французский пирог, приготовленный из лука-порея и сливок. Также могут быть и другие овощные начинки. Вы можете иметь это как сытное блюдо или хороший перекус. Flamiche берет свое начало в регионе Пикардия, и местные жители иногда называют его Flamique.
Гратен Дофинуа — популярное и сытное французское блюдо, приготовленное из картофеля, молока или сливок и чеснока. Обычно его запекают в неглубокой посуде. Блюдо получило свое название от региона Дофине во Франции, где оно берет свое начало.
Картофельное блюдо со сливками и сыром идеально подходит для любого случая. Это может быть сытная еда, но она также хороша в качестве гарнира к другому основному блюду.
Крок-мадамКрок-мадам — популярное французское блюдо, состоящее из ветчины и сыра, зажатых между двумя ломтиками хлеба, а затем приготовленных на гриле.
Блюдо обычно подается с жареным яйцом сверху. Крок-мадам — популярное французское блюдо, которое также часто подают в ресторанах. Они великолепны, если вы ищете сытную завтрак во Франции .
Десерты и сладкие французские блюда
Pain au chocolat French pain au chocolat — это разновидность кондитерских изделий, приготовленных из шоколада и теста.
Его обычно едят на завтрак, и это одно из самых популярных французских кондитерских изделий. Тесто готовится из муки, соли, сахара, яиц и сливочного масла.
Шоколад может быть в виде начинки или может быть расплавлен и использован в качестве посыпки. French Pain au chocolat — вкуснейшая выпечка, которую обязательно стоит попробовать, если вы оказались во Франции. Вы можете съесть его на завтрак или также отличный вариант для закусок во Франции .
Тарт ТатенТарт Татен — это французское блюдо, приготовленное из яблок, которое часто подают на десерт или в качестве закуски. Яблоки готовят в сахаре и масле, а затем запекают в корочке из теста.
Тарт Татен — популярное блюдо в долине Луары. Блюдо наполнено сладостью и ароматом, идеально подходит для любителей яблок. Он также отлично подходит для зимы, так как он теплый и уютный.
Французские блинчики Если вы ищете более легкое французское блюдо, попробуйте французское блюдо из блинов.
Блинчики — это тонкие блины, которые обычно делаются из пшеничной муки, и их можно начинить разными вещами.
Некоторые из самых популярных начинок для блинчиков — шоколад, фрукты и сыр. Блинчики — очень популярное блюдо для завтрака во Франции, и их часто подают с чашкой чая или кофе.
СуфлеСуфле — французский десерт, приготовленный из яиц, сыра и сливок. Суфле обычно выпекают в корочке из теста, а начинку можно начинить разными вещами. Одними из самых популярных начинок для суфле являются шоколад, лимон и сыр.
MacaronsMacarons — это французский десерт, приготовленный из миндальной муки, сахара и яичных белков. Обычно они маленькие, круглые и имеют гладкую текстуру. Макароны часто приправляют разными вкусами, такими как кофе, шоколад, малина и фисташки.
Происхождение макарон можно проследить до 8-го века. Говорят, что современный макарон был создан в начале 20 века французским кондитером Пьером Дефонтеном.
Сегодня макаронс — один из самых популярных французских десертов. Вы можете найти их во многих пекарнях и кафе по всей Франции. Если вы собираетесь во Францию, обязательно попробуйте некоторые из этих вкуснейших угощений!
FLAVORS AROUND THE WORLD
|
|
«> ALBANIAN FOODS IN ALBANIA
«> EGYPTIAN FOOD IN EGYPT
«> ITALIAN FOOD IN ITALY
«> NORWEGIAN FOOD IN NORWAY 
знаковый. Эти продукты популярны не только во Франции, но и во всем мире. Однако это лишь краткий список того, что может предложить Франция.Франция — страна, известная своей едой. Один из забавных фактов о Франции заключается в том, что типичная французская еда состоит из 6 блюд! Неудивительно, что французская кухня является одной из лучших в мире, и есть также много блюд, которые являются уникальными для Франции.
Пока вы изучаете музеев Парижа , или осматриваете знаменитых достопримечательностей Франции , не забудьте также потратить время, чтобы побаловать себя некоторыми известными блюдами во Франции, когда вы приедете.
ОСТАВЬТЕ ЭТИ ФРАНЦУЗСКИЕ БЛЮДА НА ПОТОМ!
ПЛАНИРУЕТЕ ПОЕЗДКУ? ПРОВЕРЬТЕ ЭТИ РЕСУРСЫ!
Забронируйте рейс
Я обычно использую комбинацию из 2-3 следующих поисковых систем для поиска дешевых рейсов: Skyscanner , Momondo , Google Flights
Find Your Accommodation
Booking.
com — моя обычная платформа для поиска вариантов размещения, поскольку у них один из самых больших вариантов. Hostelworld отлично подходит для бронирования хостелов. Для более частного или долгосрочного жилья Airbnb — моя платформа.
Страхование путешествий
Страхование путешествий важно, чтобы защитить себя от непредвиденных обстоятельств. Обычно я обращаюсь к трем страховым компаниям в зависимости от своих потребностей в поездках.
- World Nomads
- SafetyWings для медицинского страхования
- IMG Global для дополнительной страховки при выполнении действий, выходящих за рамки обычного покрытия
Собираетесь в поездку? Ознакомьтесь с упаковочным листом , чтобы узнать, что взять с собой
Дополнительные ресурсы для путешествий см. на моей странице ресурсов , чтобы узнать о лучших платформах и компаниях, которые можно использовать во время путешествий.
Больше приключений
Добро пожаловать в NomadsUnveiled
Это Ракс. За более чем десятилетие я побывал в более чем 60 странах — от бюджетного туриста до делового путешественника, эмигранта, а затем цифрового кочевника. Вы можете найти идеи и точки зрения от меня и других путешественников, которые вдохновят вас на поиски новых идей.
ДОЛГОСРОЧНОЕ СТРАХОВАНИЕ ПУТЕШЕСТВИЙ
другие истории
Следуйте за мной в социальных сетях
Обратите внимание, что некоторые сообщения могут содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, мы можем получать комиссию за соответствующие покупки, совершенные по этим ссылкам, но без дополнительных затрат для вас.
Политика конфиденциальности  |   Условия использования
10 лучших французских блюд — Французская еда, которую вы должны попробовать
Распространите любовь
Французская еда великолепна, вкусна, удивительна, сложна и проста одновременно.
Какие бы традиционные французские блюда вы ни выбрали, отправляясь во Францию, вы знаете, что они будут вкусными. Французы не могут обещать вам, что вам понравятся наши знаменитые улитки, но наши традиционные французские блюда из картофеля покорили сердца не одного иностранца.
Так что вы едите во Франции? Что ж, наши традиционные блюда обычно состоят из густых сочных соусов. В этих соусах мы часами готовим картофель, морковь и мясо, такое как говядина, кролик или курица. Но мы можем предложить гораздо больше, чем просто это. И именно поэтому я решил написать эту статью для вас сегодня.
10 самых известных французских блюд
Лучшие французские блюда можно найти во всех аутентичных ресторанах страны. Обычно хороший ресторан можно узнать по тому, как оформлен декор и как составлено меню. Например, неважно, идете ли вы в модный ресторан, чтобы попробовать лучшую французскую еду в Париже.
Блюда традиционной французской кухни ждут вас на каждом углу даже в самых доступных заведениях.
Итак, давайте углубимся в этот восхитительный список и расскажите нам о своих любимых блюдах из страны улитки и тартифлета! Если вы посещаете Париж, вам может быть интересно узнать, какие здесь лучшие рестораны, рестораны, отмеченные звездой Мишлен, бары на крышах Парижа и уличная еда.
Как француз, я не мог бы составить список известных французских блюд, не включив в него наши улитки. Я знаю, что, хотя это одно из самых традиционных французских блюд, многие иностранцы не выносят даже факта их употребления.
Тем не менее, если вы ищете рестораны с лучшей французской кухней в Париже, я обещаю, что вы найдете улитки в их элитных меню. И это потому, что с их тающим соусом из масла, чеснока и петрушки они действительно являются одними из лучших французских блюд.
2. Французская кухня: Блины Я не знаю ни одного человека, который, рассказывая о французской кухне, не упомянул бы знаменитые блины. Это одно из самых традиционных французских блюд, приготовленное из масла, муки, молока и яиц.
Блин родом из региона Бретань, красивого традиционного западного региона, где большую часть времени идут дожди, но пейзажи невероятно потрясающие.
► Читать: 10 самых популярных блюд в Германии
Итак, что вы едите во Франции, когда дело доходит до блинчиков? И это самое приятное — этот удивительно тонкий блинчик можно есть как сладким, так и соленым. Хотя для соленых блинов существуют разные виды теста, вы также можете использовать такое же эластичное и жевательное тесто с яйцами и сыром. Далеко от традиционных французских блюд из картофеля, но не менее вкусно, если не больше.
3. Удивительные французские блюда: Soupe à l’oignon Поэтому, когда кто-то спрашивает вас о самых известных французских блюдах и о том, что едят во Франции, это легко. Все, что вам нужно сказать, это лучшая французская еда в Париже, а в любом другом регионе она самая простая. Вот почему суп à l’oignon, французский луковый суп, является одним из лучших французских блюд.
Этот полупрозрачный суп готовится из говяжьего бульона, лука и плавленого сыра. Когда я была маленькой девочкой, я помню, как снова и снова опустошала мешок с сыром, чтобы съесть жевательный эмменталь. Он действительно приобретает замечательную текстуру в бульоне. Если вы ищете, что поесть во Франции с ограниченным бюджетом, это одно из самых традиционных блюд французской кухни, которое вы можете получить. И один из самых вкусных.
4. Лучшая французская еда: Coq au VinБез coq au vin этот список известных французских блюд был бы неполным. Это одно из самых-самых традиционных французских блюд, которые готовили наши бабушки. Постепенно этот французский стиль питания немного затерялся в фаст-фуде. Что вы сейчас едите во Франции? Обычно мы едим блюда, на приготовление которых уходит намного меньше времени.
Тем не менее, по субботам или воскресеньям нередки случаи, когда на обед всей семьей едят coq au vin. Это одно из наших традиционных французских блюд из картофеля, украшенное курицей, маслом, грибами и говяжьим бульоном, а также другими изысканными ингредиентами.
Куриная запеканка, если хотите, только в тысячу раз лучше.
Что вы едите во Франции, горячее или холодное? Сыр. Мы любим наш сыр. Вот почему одним из самых традиционных французских блюд является тартифлет. Если вам интересно, что поесть во Франции с ограниченным бюджетом, это блюдо, приготовленное из плавленого сыра, сала и лука, просто мечта.
Традиционные французские блюда из картофеля действительно не могут быть такими вкусными, как тартифлет. Он сливочный, сладкий и пикантный, и просто сытный. Легко ответить на вопрос, что едят во Франции, когда люди хотят чувствовать себя сытыми. Вам просто нужно добавить немного картофеля и немного сыра. Хотя тартифлет — это скорее горная еда, как в регионе Савойя, он по-прежнему остается одним из традиционных французских блюд. Потому что это просто потрясающе.
6. Бёф по-бургиньон Одним из самых известных французских блюд является беф по-бургиньон.
Что недорого поесть во Франции? Нет ничего лучше, чем тушеная говядина, медленно приготовленная, всеми любимая. То, что едят во Франции, тоже зависит от момента месяца. Другими словами, на бюджете.
Boeuf bourguignon изначально стал фаворитом французских блюд из-за стоимости. Кусочки говядины, используемые в блюде, обычно одни из самых дешевых, поэтому его готовят медленно. Его традиционно подают с картофелем и свежим салатом с рынка.
► Читайте: 10 самых популярных блюд в Соединенном Королевстве
Бёф по-бургиньон должен был попасть в этот список знаменитых французских блюд, потому что он вкуснее всего, что вы когда-либо пробовали. И даже если вы попробуете что-то другое, оно все равно будет лучшим.
7. Moules Marinières (мидии) Ах, moules – одно из самых традиционных французских блюд и одно из моих самых любимых. Это популярное предложение бистро и пивного бара наряду с этим списком известных французских блюд. При ограниченном бюджете вы все равно можете получить отличную сковороду с мидиями.
Я считаю их одними из лучших французских блюд в Париже и во всей Франции из-за того, насколько они натуральные.
Обычно в ресторанах я обращаю внимание на свежесть и натуральность ингредиентов. Конечно, кому нравится платить за просроченную еду? Самое замечательное в мидиях то, что вы не можете соврать — они готовятся на воде и белом вине, с петрушкой, луком-шалотом, а иногда даже со сливками. Но конечный вкус — это все мидии — качество ингредиента все делает само.
8. Великие французские блюда: CassouletВы замечали, что лучшие французские блюда и самые традиционные французские блюда в целом почти всегда медленно готовятся на сковороде? Одним из них является кассуле, одно из самых известных французских блюд. Блюдо действительно является ответом на то, что есть во Франции с ограниченным бюджетом.
С начинкой из говяжьей колбасы и с добавлением сочных бобов, это одна из самых основных и лучших французских блюд в Париже, а также от севера до юга.
То, что едят во Франции, всегда вкусно, во всяком случае, сытно и все такое. Если вам нравится это ощущение традиции, то это определенно то, что вам нужно попробовать.
Что вы едите во Франции, когда холодно? Сыр. Французская кухня во многом связана с сыром, поэтому одним из самых традиционных французских блюд является савойское фондю. Он получил свое название от Савойи, региона, в котором его очень много едят, потому что он находится недалеко от Альп.
Оно принадлежит к списку известных французских блюд из-за его насыщенности и того, насколько счастливым вы себя чувствуете, когда наелись. Вы заметили, что наши традиционные французские блюда из картофеля также часто вращаются вокруг ветчины, сыра и хлеба? Ну вот, у вас есть все. Все, что вам нужно сделать, это расплавить сыр в большой кастрюле и окунуть его в хлеб и мясо. Делиш.
10. Южные французские блюда: Буйабес Еще одно из самых известных французских блюд – и один из лучших вариантов французской кухни – это буйабес.
Этот родом из Марселя, на самом юге Франции. Вы можете попробовать все лучшие блюда французской кухни в Париже, но ничто не сравнится с тарелкой буйабеса.
Блюдо из разных видов рыбы и моллюсков, украшенное кусочками рыбы, приготовленной в тушеном виде. То, что едят во Франции, тоже зависит от региона — очевидно. Поскольку Марсель — портовый город, расположенный на юге, вполне логично, что буйабес должен содержать только хорошую свежесть.
Оно входит в этот список известных французских блюд, и идеально подходит, если вам интересно, что поесть во Франции с ограниченным бюджетом.
10 самых известных французских блюд
Вот они, лучшие традиционные французские блюда, от традиционных французских блюд из картофеля до сладких блинов. То, что едят во Франции, — вопрос времени и денег. Наши кулинарные традиции длинны и обширны, и что поесть во Франции с ограниченным бюджетом, зависит только от ваших вкусов. И насколько далеко вы готовы выйти из своей зоны комфорта.