Еда в Таиланде — без лактозы, без глютена, диабетическое меню, безуглеводка и кето питание
Тайцы большие любители поесть. Они либо что-то хомячат, либо думают об этом. Остаться голодным в Таиланде нереально, даже если у вас особая диета или специальное питание. Обычно на праздники мои друзья готовят овощи, курицу и морепродукты. Потому что одни не едят мясо, другие — свинину, третьи — говядину. Другое дело, что тайцы не особо разбираются во всех тонкостях и нюансах, едят все, что движется. Расскажу вам про подводные камни разных типов особого питания.
Еда для детей в Таиланде
Самое лёгкое — найти подходящую еду для ребёнка. На популярных пляжах Пхукета вы найдёте рестораны и кафе с русской и европейской кухней, а среди тайских блюд масса неострых. На рынках вас ждёт разнообразие фруктов и овощей, а в больших торговых центрах — детское питание и привычные продукты. Читайте отдельную статью, чем накормить малыша или школьника в Таиланде.
Веганы, вегетарианцы и сыроеды в Таиланде
Тайская кухня включает много блюд с мясом и морепродуктами.
Даже овощи могут быть приготовлены с рыбным или устричным соусом, в пасту карри добавляют измельчённые сушёные креветки, а тофу бывает рыбным или яичным. Зато в Таиланде встречаются вегетарианские, веганские и сыроедные рестораны. Читайте статьи про тайские вег-блюда, которые можно заказать повсеместно, список специализированных кафе на Пхукете и в Бангкоке.
Продукты и блюда без глютена
Для людей с непереносимостью клейковины или целиакией путешествие в Таиланд будет в радость, если знать нюансы тайской кухни. Вы можете снять отель или апартаменты с кухней на AirBnB и готовить дома. В супермаркетах найдёте много продуктов с маркировкой «gluten free»: рисовую бумагу, макароны, печенья, крекеры, каши, хлопья, мюсли, колечки, чипсы, соусы, джемы, соевые йогурты, кетчуп Heinz, молоко Lactasoy и многое другое.
Хлеб в магазинах найти нереально, зато продают безглютеновую муку. Хозяйке на заметку: в Макро есть бездрожжевой хлеб, но пшеничный. В Бангкоке даже можно найти безглютеновое пиво Brewdog Vagabond Pale Ale и Daura Damm.
У бренда Blue Elephant продаются специи и пасты в коробочках для подарков. Большой выбор таких продуктов в Villa Market, Central Food Hall или Tops. Ниже представлен список шопов здорового питания на Пхукете, где можно сделать заказ онлайн.
- healthfoodthailand.com
- organicphuket.com
- organicloverthailand.com
В ресторанах и на макашницах стоит избегать соевого соуса, в который добавляют пшеничную муку, еды в панировке или кляре, некоторые виды лапши, множества соусов и кетчупов. Как вариант, купить свой соевый соус бренда Megachef и носить с собой. Как правило, устричный и рыбный соусы не содержат клейковину.
В кафе и ресторанах можно заказать карри — зелёное, острое красное, жёлтое, массаман, панэнг; салаты Сом Там из папайи, Ям Мамуанг из зелёного манго, Ям Вунсен со стеклянной лапшой; жареный рис, клейкий или на пару; супы Том Ям или Том Кха, омлет и жареные овощи.
Из блюд с рисовой лапшой подойдут Пат Тай, Кханом Джин и Пат Вунсен.
Обязательно скажите «май сай си-ю» (ไม่ใส่ซีอิ้ว) — не добавляйте соевый соус. Из десертов на рынках и макашницах найдёте липкий рис с манго Кхао Ниао Мамуанг, липкий рис в бамбуке Кхао Лам и конфетки Лук Чуп из бобов мунг в форме разноцветных фруктов и овощей. И, конечно, вкусные свежие фрукты и коктейли из них.
С макашницами и недорогими кафе нужно быть осторожными. В бульонных кубиках и рассыпчатых приправах в пакетиках, которые они используют, содержится пшеница. Будьте внимательны с лапшичными макашницами, где кроме рисовой, бывает яичная или другая лапша. Они делают супы, окуная лапшу в одну ёмкость, поэтому в бульоне будет клейковина. На Пхукете есть несколько ресторанов, где предлагают безглютеновых блюда: Two Chefs, Natural Efe Macrobiotic World, O-OH Farm, Pure Vegan Heaven и Gallery Cafe By Pinky. Их я рекомендую в своём мобильном гиде.
Без лактозы и казеина
Молочное производство и коровы появились в Таиланде только в середине XX века, но до сих пор почти все молоко в магазинах порошковое.
Последние годы правительство забило тревогу из-за увеличения количества детей с непереносимостью лактозы. В магазинах появились детские безлактозные, гипоаллергенные смеси и питание на основе козьего молока, печенье без лактозы и глютена. При этом взрослый мир остался на прежнем уровне: в редкой кофейне можно найти растительное молоко, сами местные жители фанаты сгущёнки, которую добавляют в чай, кофе и десерты, а в школах выдают свежее молоко.
В тайской кухне почти не используется коровье или другое животное молоко. За исключением конденсированного молока, например, в супе Том Ям Нам Кхон. На веганской сгущёнке и молоке брендов Carnation, Tea Pot, Mali, Falcon, Palace написано Non Dairy или стоит значок «дже». Именно с ними делают напитки во время вегетарианского фестиваля.
В любом торговом центре и даже в минимаркетах вы найдёте безлактозное молоко бренда Mmilk, козье или растительное. Последнее представлено не только соевым. В продаже есть кокосовое, рисовое, кунжутное, миндальное, фисташковое, из лесного и грецкого ореха.
Тайские производители растительного молока грешат добавлением большого количества сахара. Смотрите, чтобы на упаковке была надпись Unsweetened или Low Sugar — бренды West Soy, V Soy, Blue Diamond, Silk, Pure Harvest, So Good.
Хочу предупредить по поводу бренда Lactasoy: большинство их молока из сои с добавлением порошкового молока с лактозой, на растительном написано non-dairy и стоит значок «дже». Из кисло-молочных продуктов продают соевый йогурт Rivon со вкусами клубники, сливы или голубики. В супермаркетах есть выбор сыров с козьим молоком или безлактозных. В ресторанах и кафе на всякий случай говорите «май сай ном вуа» (ไม่ใส่นมวัว) или посещайте дже-веганские рестораны с жёлтым значком, похожим на число 17 или китайский иероглиф.
Диабетическое меню
Для диабетиков в Таиланде подойдут лёгкие блюда, которые в меню называются stir-fry. Их готовят на сковородке вок буквально несколько минут с небольшим количеством растительного масла и одним из солёных соусов.
При этом овощи ещё остаются хрустящими, а мясо или морепродукты уже готовы. Содержание в них соли не такое большое.
Проблема в том, что во многие тайские блюда кроме рыбного, соевого или устричного соуса, кладут сахар, а в напитки добавляют сахарный сироп. Вы можете попросить «май сай нам-тан» (ไม่ใส่น้ำตาล) — не добавляйте сахар. Из морепродуктов стоит отдать предпочтение приготовленным на гриле или на пару, к ним подадут соевый или острый соус с лаймом.
Во многих ресторанах на популярных пляжах Пхукета в меню есть привычные салаты: Цезарь, греческий, зелёный. Если вы готовите самостоятельно, то в любом супермаркете найдёте большой выбор подходящих продуктов: фрукты, овощи, крупы, нежирное молоко и йогурты, натуральные подсластители и стевию, несолёное сливочное и растительное масло, диабетические джемы и даже мороженое.
Халяльное питание
Мусульман в Таиланде не так много, зато на Пхукете около 30%, поэтому найти халяльные ресторан очень легко. В супермаркетах на продуктах стоит определённый значок Halal, по которому можно отличить нужную продукцию.
Этот же значок красуется на дверях и вывесках халяльных ресторанов: тайских, арабских, индийских, турецких. Вы их встретите не только на популярных пляжах, но и в Пхукет-тауне, и на заправках соседних провинций.
Многие рестораны, специализирующиеся на блюдах с морепродуктами, имеют статус халяль и даже сеть быстрого питания KFC. Из тайской кухни стоит попробовать аутентичное карри массаман, блинчики роти, мартабак, рисовую лапшу с рыбным карри, цветной рис с овощами Кхао Ям, куриные шашлычки Сатэ. В Таиланде даже есть отдельное приложение для смартфонов — Thailand Muslim Friendly.
Низкоуглеводное, безуглеводное, LCHF и кето-питание
Для людей, отдающим предпочтение еде с высоким содержанием жира и ограничивающим углеводы, тоже нет проблем. В магазинах в ассортименте мясо, птица, рыба, сыры (лучше покупать в Макро), яйца, сливочное, кокосовое, оливковое масло, авокадо и прочее. Даже продают жидкий свиной жир. В ресторанах пролистывайте блюда с лапшой и рисом, заказывайте стейки из говядины (лучше импортной), лосося или тунца.
Ваше все — это блюда stir fried: жаренные с креветками и чесноком брокколи, ипомея (morning glory) в устричном соусе с кунжутом или тушёная капуста кале. В ресторанах морепродуктов или там, куда ходят китайские туристы, овощным закускам посвящены отдельные страницы. Из тайской кухни подойдут острые мясные салаты Лаап и Нам Ток, всевозможные шашлычки с макашницы и морепродукты. Только не забывайте про сахар, которого достаточно в каждом тайском блюде и напитках, просите его не добавлять — «май сай нам-тан» (ไม่ใส่น้ำตาล).<>
Вам понравятся буфеты барбекю с жаровнями — «му ката» (หมูกระทะ) с мясом и «кунг ката» (กุ้งกะทะ) с морепродуктами (например, на Патонге), сетевые рестораны Hot Pot с тем же принципом готовки мяса на гриле, суки-яки Шабуши и MK. В супермаркетах Big C и Lotus’s вы можете купить свежую рыбу с прилавка и попросить пожарить её. Даже в отелях на завтрак дают бекон, яйца и сливочное масло.
Аллергия на глутамат натрия или MSG
Можно сколько угодно спорить о вреде глутамата натрия.
Только нет никаких внятных исследований, а в азиатской кухне он используется уже давно как приправы, как соль или сахар. Никакого вкуса он не усиливает, влияет на L-глутаматовые рецепторы.
Кроме соленого, кислого, сладкого, горького язык человека распознает вкус «умами», который имеют морепродукты, мясные блюда, сыры, грибы и другие белковые продукты. В Таиланде принято добавлять немного порошка MSG во время приготовления. Да вы и сами его едите в колбасах, кетчупах, лапше быстрого приготовления, бульонных кубиках и прочем.
Порошок глутамата в супермаркете легко перепутать с солью или сахаром. Его кристаллы вытянутые и имеют характерный блеск. Все бы ничего, только у некоторых людей есть непереносимость глутамата натрия, выраженную в сыпи и покраснениях. Стоит знать, что еда в большинстве макашниц, подающих супы и вторые блюда, готовится с бульонными кубиками, приправами из пакетика, где уже точно есть MSG. Заказать еду без глутамата поможет фраза «май сай понг-чурот» (ไม่ใส่ผงชูรส).
Некоторые рестораны и кафе специально выделяют принцип приготовления всех своих блюд «No MSG». Таковы рестораны здорового питания, вегетарианские и, например, Natural Restaurant.
Другое питание для аллергиков
Из аллергенов в тайской кухне может быть арахис и другие орехи, кунжут, яйцо, соя, кукуруза, морепродукты и соусы на их основе, глутамат. Я составила вам небольшой словарик по продуктам.
- Арахис — ту́а ли-сонг (ถั่วลิสง)
- Миндаль — алмо́н (อัลมอนด์)
- Орехи — ту́а (ถั่ว)
- Морепродукты — сифут/ахан тхале́ (ซีฟู้ด/อาหารทะเล)
- Рыба — пла (ปลา)
- Моллюски — хой (หอย)
- Яйцо — кхай (ไข่)
- Соя — туа лыанг (ถั่วเหลือง)
- Кунжут — нга (งา)
- Пшеница — кха́о сали́ (ข้าวสาลี)
- Соевый соус — си-ю (ซีอิ้ว)
- Сахар — нам-тан (น้ำตาล)
- Соль — клы́а (เกลือ)
- Кукуруза — кха́о пот (ข้าวโพด)
- Грибы — хет (เห็ด)
- Клубника — стробери́ (สตรอเบอร์รี่)
- Лук — хом яи (หอมใหญ่)
- Чеснок — кратием (กระเทียม)
- Глутамат — понг-чурот (ผงชูรส)
- Коровье молоко — ном ву́а (นมวัว)
- Молочные продукты — ахан ти там джак ном (อาหารที่ทำจากนม)
Если вы не едите ещё какие-либо продукты, воспользуйтесь приложением переводчиком.
В отдельной статье я детально объяснила, как разговаривать с тайцами без знания английского, только со смартфоном. Приятных вам гастрономических путешествий!
Вам будет интересно почитать:
Вегетарианские рестораны, кафе и столовые Пхукета
Доставка еды онлайн по всему острову Пхукет
20 способов сэкономить на еде в Таиланде
Детское меню в Тайланде — что поесть детям, чем накормить ребенка в Таиланде
Многие неверно думают, что все блюда тайской кухни невероятно острые и совершенно неподходящие для среднестатистического европейца, что уж говорить про детей. Только задумайтесь, что у тайцев тоже есть дети, и им не толкут перчик чили в бутылочку с молоком. Удивительно, не правда ли? Конечно, тайские дети питаются неострыми блюдами, коих в тайской кухне предостаточно. Сегодня я вам расскажу немного про детское меню в Таиланде.
Еда в Таиланде для малышей
В любом продуктовом отделе больших торговых центров, в 7-11 и подобных магазинах вы найдете детские смеси Nestle Cerelac, Nestle Nan, Nestle Bear Brand, Danon Dumex, Wyeth Nutrition.
Органические кашки Baby Nature, которые разбавляются водой, грудным или детским молоком: рисовая, рисово-банановая, рисово-тыквенная и рисово-морковная. И кашки Cerelac Nestle: рисовая с яблоком и клюквой, овсяная с черносливом, рисовая без молока и многие другие. Если у вашего ребенка аллергия на лактозу, продают даже смеси с козьим молоком.
В ассортименте различные пюре Heinz в баночках: грушевое, бананово-грушевое, бананово-кремовое, ванильно-кремовое, с яблочно-банановый кремом, с яичным кремом, с клубнично-банановым кремом, яблочное, с пастернаком, морковью и сладким картофелем, яблочно-овсяные, мюсли с яблоком и голубикой, каша из банана, яблочно-манговое, со сладкой кукурузой и тыквой, с кукурузой и курицей, а так же другие продукты этой фирмы: смесь с курицей, лапшой и овощами, йогуртный бананово-персиковый десерт и ризотто с овощами и курицей.
Заметьте, что с мясными добавками у нас некоторая напряженка, тефтелек, супов-пюре у нас нет. И разнообразие каш небольшое: рисовая и овсяная, гречневой и других нет.
Учитывайте, что любые смеси и пюре могут не понравиться вашему ребенку. Если он такой капризный и предпочитает только определенные бренды и вкусы, берите все с собой.
О детских творожках и другом разнообразие кисло-молочных продуктов придется забыть. Хотя у нас и продают творог, который называется cottage cheese, сметану sour souse и густой кефир unsweetened yogurt, выбор на этом заканчивается. В любом супермаркете и 7-11 вы найдете фруктовые йогурты: Activia, Meji, Dutch Milk и другие. На мой взгляд, тайские йогурты уступают российским по вкусам и наличию сахара.
Сушек и сухариков для тех, у кого режутся зубки, найти практически нереально. Сушек нет как класса, а сухарики зачастую бывают с неожиданными добавками в виде чеснока или свинины. Зато есть печенья, которые тают во рту, — японские Wakodo и сингапурские Empro Baby Choice.
Зато с фруктами и овощами проблем нет! Привычные для вашего малыша яблоки, груши, арбузы, виноград, морковь, капуста, картофель продают в любом торговом центре и на рынках.
Будьте осторожны с экзотическими фруктами, они могут вызвать аллергию.
Тайская еда для детей дошкольного и школьного возраста
Как и для самых маленьких, глобальной проблемы «в этом вашем Таиланде поесть нечего» просто не существует. На всех курортах есть рестораны и кафе с европейской кухней. Другое дело, чем привык питаться ваш ребенок? Для любителей домашней кухни и солянки есть русские рестораны. Немецкие и австрийские рестораны рады предложить котлеты с пюре и сосиски. В итальянских ресторанах ваш малыш с радостью поест спагетти, пиццу или лазанью. Даже в японских ресторанах есть специальные детские блюда, японская пицца и курочка с рисом. Я уже не говорю про массу фаст-фудов, если ваше дитя только там и питается.
Почти во всех европейских ресторанах подают и тайскую кухню — мы же в Таиланде. Поэтому родителям, жаждущим экзотики, скучать не придется. В конце концов, если ваш ребенок уж совсем не может ничего есть, предложите ему рис с кетчупом. Уже представляю возмущение мамочек, радеющих за здоровое питание, в стиле «что б вас так кормили!» Поэтому продолжу эпатировать публику.
В 7-11 тоже можно найти кое-что съедобное для вашего малыша. Представлю несколько идей по выживанию в экстремальных условиях необитаемого острова с одним магазином 7-11. Хотя такое малореально. В 7-11 вертятся сосиски: свиные, куриные, с сыром и другие. В вакуумную упаковку запечатаны сэндвичи с сыром и ветчиной, куриные крылышки, кружочки колбасы, которые вам с удовольствием разогреют в микроволновке.
Тут же лежат полуфабрикаты фирмы S&P, на мой взгляд, самой лучшей: гейоза, похожая на вареники, со свининой или с креветками. Я уже не говорю про молоко, йогурты, хлопья, консервы с тунцом и лапшу быстрого приготовления. Даже есть вареные яйца (boiled eggs) в упаковке по 2 штуки. Только не перепутайте их с солеными (salted eggs) или столетними (century eggs). Если вы не успели позавтракать, горячие треугольники сэндвичей с различными начинками помогут вам.
Из блюд тайской кухни, конечно, можно привезти много неострых блюд. Но понравятся ли они вашему ребенку на вкус? Ест ли он у вас овощи? Приведу ниже небольшой список блюд, неострых и, на мой взгляд, подходящих для питания детей.
Список тайский блюд для детей
- Тьок или проще джок (โจ๊ก) – традиционная рисовая каша со свиным фаршем, которую тайцы едят на завтрак.
- Кхау Том (ข้าวต้ม) – рисовый суп со свининой, курицей или рыбой.
- Кхау Кхай Тьиау (ข้าวไข่เจียว) – рис с жареным яйцом, как вариацией может быть жареный рис с омлетом.
- Кхау Ман Кай (ข้าวมันไก่) – варёные кусочки курицы с рисом, сваренным на курином бульоне, к этому блюду обычно подают бульон.
- Кхау Пхат (ข้าวผัด) – жареный рис с яйцом, зеленью и чем закажите: курицей, свининой, морепродуктами или овощами.
- Кхау Суай (ข้าวสวย) – жасминовый рис, приготовленный на пару.
- Кхау Ниау (ข้าวเหนียว) – традиционный клейкий рис.
- Кхау Пхат Саппарот (ข้าวผัดสัปปะรด) – жареный рис с кусочками ананаса.
- Кхау Мок Кай (ข้าวหมกไก่) – рис, тушеный с курицей и куркумой.
- Куай Тиеу Нам Сай (ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส) – суп с лапшой и тефтелями из курицы, говядины, свинины или рыбы.
- По Пиа Тхот (ปอเปี๊ยะทอด) – жареные весенние рулетики с овощами.
- Кэнг Тьут (แกงจืด) – суп с овощами.
- Кэнг Па Кай (แกงป่าไก่) – суп с овощами и курицей.
- Кэнг Ом Кай (แกงอมไข่) – суп с овощами и курицей.
- Кэнг Тьут Вунcен (แกงจืดวุ้นเส้น) – прозрачный бульон со стеклянной лапшой, свининой, грибами и луком.
- Кэнг Тьут Тофу (แกงจืดเต้าหู้หมู) – прозрачный бульон со свиным фаршем, тофу, грибами и луком.
- Пхат Тхай Хо Кхай (ผัดไทยห่อไข่) – жареная лапша с ростками пшеницы, завернутые в конвертик из жареного омлета.
- Кхай Тьиу (ไข่เจียว) – омлет.
- Кхай Дау (ไข่ดาว) – жареное яйцо.
- Сате Кай (สะเต๊ะไก่) – шашлычки из курицы с арахисовым соусом.
- Кай Пхат Мет Мамуанг Химапханг (ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์) – курица с орешками кешью.
- Кай Янг (ไก่ย่าง) – маринованные кусочки курицы, жаренные на гриле.
- Кунг Саронг (กุ้งโสร่ง) – креветки, завернутые в хрустящую лапшу.
- Пла Нынг Си Иу (ปลานึ่งซีอิ๊ว) – рыба, приготовленная на пару, с соевым соусом.
- Пхат Пхак Руам Мит (ผัดผักรวมมิตร) – жареные овощи.
- Салапау (ซาลาเปา) – приготовленные на пару пирожки со свининой.
И не забывайте на всякий случай сказать официанту МАЙ ПХЕТ (ไม่เผ็ด) или НОУ ЧИЛЛИ, указав на своего малыша: это означать «пожалуйста, для моего ребенка приготовьте не остро». Советую не давать вашим деткам напитки со льдом, в ресторанах просите об этом у официанта — май сай нам кхен или ноу айс.
Мамочки и папочки делитесь в комментариях блюдами, которыми вы кормили детей.
Вам будет интересно почитать:
Лучшие блюда тайской кухни — стоит попробовать каждому!
Русский ресторан Дом Пряностей — для детей и тех, кто скучает по русской кухне
Дино Парк — ресторан с динозаврами и слоном
Куда сходить с ребёнком в Бангкоке — необычные рестораны и кафе
Пхукет с детьми — все достопримечательности и развлечения
Удаление скоординированного недостоверного поведения в Таиланде, России, Украине и Гондурасе
Натаниэль Глейхер, руководитель отдела кибербезопасности
Инстаграм.
Мы постоянно работаем над обнаружением и прекращением такого рода деятельности, потому что мы не хотим, чтобы наши услуги использовались для манипулирования людьми. Мы удаляем эти страницы, группы и учетные записи на основании их поведения, а не контента, который они публикуют. В каждом из этих случаев люди, стоящие за этой деятельностью, координировали свои действия друг с другом и использовали поддельные учетные записи, чтобы представить себя в ложном свете, и это было основой для наших действий. Мы поделились информацией о нашем анализе с правоохранительными органами, политиками и отраслевыми партнерами.
Мы добиваемся успехов в искоренении этого злоупотребления, но, как мы уже говорили ранее, это постоянная проблема.
Мы стремимся постоянно совершенствоваться, чтобы оставаться впереди. Это означает создание более совершенных технологий, наем большего числа людей и более тесное сотрудничество с правоохранительными органами, экспертами по безопасности и другими компаниями.
Что мы обнаружили на данный момент
Мы удалили 12 учетных записей Facebook и 10 страниц Facebook за участие в скоординированном недобросовестном поведении, которое возникло в Таиланде и было сосредоточено в основном на Таиланде и США. Люди, стоящие за этой небольшой сетью, использовали фальшивые учетные записи для создания фиктивных персонажей и запуска Страниц, повышения вовлеченности, распространения контента, а также для привлечения людей в блоги за пределами платформы, выдающие себя за новостные агентства. Они также часто делились противоречивыми рассказами и комментариями по таким темам, как тайская политика, геополитические вопросы, такие как отношения США и Китая, протесты в Гонконге и критика демократических активистов в Таиланде.
- Присутствие на Facebook: 12 учетных записей и 10 страниц.
- Подписчики: Около 38 000 учетных записей подписались на одну или несколько из этих страниц.
- Реклама: Менее 18 000 долларов США потрачено на рекламу в Facebook, оплачиваемую в долларах США.
Мы выявили эти учетные записи в ходе внутреннего расследования предполагаемого скоординированного недостоверного поведения, связанного с Таиландом. Нашему расследованию помогла информация, которой поделились местные организации гражданского общества.
Ниже приведен пример контента, размещенного на некоторых из этих страниц:
Кроме того, на прошлой неделе, в преддверии выборов в Украине, мы удалили 18 учетных записей Facebook, девять страниц и три группы для участие в скоординированном недостоверном поведении, которое зародилось в основном в России и сосредоточено на Украине.
Люди, стоящие за этой деятельностью, создали фиктивных лиц, выдавали себя за умерших украинских журналистов и применяли тактику фейкового взаимодействия. Они также использовали поддельные учетные записи, чтобы повысить популярность своего контента, обмануть людей относительно своего местоположения и направить людей на неплатформенные веб-сайты. Администраторы Страницы и владельцы учетных записей размещали материалы об украинской политике и новостях, включая такие темы, как российско-украинские отношения и критика украинского правительства.
- Присутствие на Facebook: 18 учетных записей Facebook, 9 страниц и 3 группы.
- Подписчики: Около 80 000 учетных записей подписались на одну или несколько из этих страниц, около 10 учетных записей присоединились как минимум к одной из этих групп.
- Реклама: Менее 100 долларов потрачено на рекламу в Facebook с оплатой в рублях.
Мы выявили эти учетные записи в ходе внутреннего расследования подозреваемых в связях с Россией скоординированных недостоверных действий в преддверии выборов в Украине.
Нашему расследованию помогли публичные отчеты, в том числе украинской организации по проверке фактов.
Ниже приведен пример контента, размещенного на некоторых из этих страниц:
Подпись: «Когда кажется, что дна нет. Украинская телеведущая вела передачу в костюме Гитлера«Подпись: «Советника Порошенко обвиняют в организации секс-бизнеса в Европе». Подпись: «Журналист из США: в Украине после Майдана полный крах надежд людей». Подпись: «Искусство быть дикарем» Также на прошлой неделе в преддверии выборов в Украине мы удалили 83 аккаунта Facebook, две Страницы, 29Группы и пять аккаунтов в Instagram участвовали в скоординированном недобросовестном поведении, которое возникло в России и Луганской области Украины и было сосредоточено на Украине. Люди, стоящие за этой деятельностью, использовали поддельные учетные записи, чтобы выдавать себя за военнослужащих в Украине, управлять группами, выдающими себя за настоящие военные сообщества, а также перенаправлять людей на сторонние сайты.
Они также управляли группами, некоторые из которых со временем сместили акцент с одной политической стороны на другую, распространяя контент об Украине и Луганской области. Администраторы Страницы и владельцы учетных записей часто публиковали местные и политические новости, включая такие темы, как военный конфликт на востоке Украины, украинские общественные деятели и политика.
- Присутствие на Facebook и Instagram: 83 учетных записи Facebook, 2 страницы, 29 групп и 5 учетных записей Instagram.
- Подписчики: Менее 1000 учетных записей подписались на одну или несколько из этих страниц, менее 35 000 учетных записей присоединились по крайней мере к одной из этих групп, и около 1400 человек подписались на одну или несколько из этих учетных записей Instagram.
- Реклама: Менее 400 долларов США потрачено на рекламу в Facebook и Instagram с оплатой в долларах США.
Мы выявили эту деятельность в ходе внутреннего расследования предполагаемого скоординированного недостоверного поведения в регионе перед выборами в Украине.
Нашему расследованию помогла информация, предоставленная нам местными правоохранительными органами Украины.
Ниже приведены образцы контента, опубликованного некоторыми из этих страниц:
Подпись: «Украинцы уничтожают свое прошлое! Вот уже много лет, как мы наблюдаем глубокий кризис постсоветской украинской государственности. Республика, которая в начале 1990-е имели наилучшие шансы на успешное развитие среди всех новых независимых государств, оказались и самыми неудачными. И причины здесь не экономические и, я бы даже сказал, не объективные. Корень украинских проблем лежит в самой идеологии, которая составляет основу всего национально-государственного проекта, и в той идентичности, которую она создает. Оно чисто негативистское, и любые социальные действия, основанные на нем, так или иначе направлены не на созидание, а на разрушение. Украинский корабль привел молодое государство к кризису, разрушению духовной, культурной, исторической и языковой общности русского и украинского народов, затронувшему практически все стороны общественной жизни.
Не забывайте, что особую роль в этом сыграл Запад, который с 2014 года открыто вмешивался в политику другого государства и фактически спонсировал вооруженный государственный переворот». Подпись: «Самоубийство — единственный выход для воинов Вооруженные Силы Украины На сегодняшний день низкий морально-психологический уровень в рядах вооруженных сил Вооруженных Сил Украины не повысился. С начала года в зоне конфликта на Донбассе зафиксировано значительное количество случаев суицида среди рядовых ВСУ. Точную цифру назвать никто не берется, потому что командование не сообщает о каждом таком ЧП и пытается скрыть факт собственной некомпетентности. Несмотря на все заверения Киева о готовности к наступлению, настроение воинов не радостное. Морально не подготовленная украинская армия как бы красиво рассказала Порошенко о полномасштабных боевых действиях. За четыре года войны с его стороны было много обещаний, а по факту ничего. Вначале воины приходят к месту дислокации морально неустойчивыми. Недостаточное пьянство и употребление наркотиков усугубляет и без того плачевное состояние героев.
У многих открылись глаза на истинные причины войны и они не хотят убивать своих сограждан. Но никто их слушать не будет. А в последнее время нехватка кадров в ВСУ решается набором новобранцев, которые проходят 3-х дневную подготовку и впервые видят автомат только на передовой. Поэтому воины света выходят из себя и видят единственный выход – повеситься или застрелиться. Лишь недавно были обнародованы случаи суицидов ВСУ, и никто не узнает, что было раньше. Нехорошо показывать славных героев Украины с темной стороны». Подпись: «…алгоритм и особенности оказания медицинской помощи украинским военным. В завершение визита представители литовской и украинской сторон обсудили вопросы, представляющие взаимный интерес, и высказали мнения по отдельным аспектам дальнейшего развития сферы сотрудничества». автомобиль с мирными жителями, применив противотанковую управляемую ракету» Наконец, мы удалили 181 учетную запись и 1488 страниц Facebook, которые были вовлечены в скоординированную недостоверную деятельность внутри страны в Гондурасе.
Лица, стоящие за этой деятельностью, использовали поддельные учетные записи. Они также создали страницы, похожие на профили пользователей — с использованием вымышленных имен и стоковых изображений — для комментариев и распространения положительного контента о президенте. Хотя люди, стоящие за этой кампанией, пытались скрыть свою личность, наш обзор показал, что часть этой деятельности была связана с лицами, управляющими социальными сетями для правительства Гондураса.
- Присутствие на Facebook: 181 учетная запись Facebook и 1488 страниц.
- Подписчики: Около 120 000 учетных записей подписались на одну или несколько из этих страниц.
- Реклама: Более 23 000 долларов потрачено на рекламу в Facebook, оплаченную в долларах США и гондурасских лемпирах.
Мы выявили эти учетные записи в ходе внутреннего расследования предполагаемого скоординированного неаутентичного поведения в регионе.
Ниже приведен образец контента, размещенного на некоторых из этих страниц:
Надпись: «Празднование первого года службы в национальной армии и бандформированиях.
Мы отмечаем первую годовщину службы в национальных силах и бандах; все гондурасцы должны знать, с чем им предстоит столкнуться и что ждет их в будущем. Мы были побеждены насилием, но государство Гондурас должно решить эту проблему. Это настолько восхищение и доверие народа Гондураса, что в настоящее время Fnamp HN получает самое высокое признание, которое может иметь учреждение в области безопасности. Мы признаем свою работу по уровню приверженности тому, что вы теряете свою жизнь ради дела других. Мы признаем его работу по уровню приверженности делу, вплоть до потери жизни ради дела других». Подпись: «С днем рождения, мама. Я благодарю Бога за то, что у моей мамы – Эльвиры – сегодня день рождения, еще один год жизни. Я всегда буду благодарна ей за то, что она укрепляла меня и поддерживала своими советами, а также за то, что она была примером веры и солидарности с ближним. Дай Вам Бог здоровья и дай Вам быть с нами еще много лет!» Надпись: «Хорошего воскресенья! Пусть первым шагом, который вы сделаете за день, будет движение вперед и оставленный след, наполнение себя энергией и оптимизмом, ограждение себя от негатива надеждой и желанием изменить Гондурас».
Новое приложение помогает носителям русского, тайского и персидского языков находить информацию о COVID-19 : Блог новостей здравоохранения штата Орегон
Опубликовано