Малайзия — Пенанг | Болеро Тур
Остров Пенанг находится возле северо-западного побережья Малакки. Большинство населения острова китайцы, живут здесь также индийцы и малайцы. Территория Пенанга покрыта тропической растительностью. Климат здесь жаркий и влажный, с незначительными колебаниями температуры воды и воздуха. Столицей Пенанга является город Джорджтаун, построенный в конце 18 века европейскими поселенцами. Среди достопримечательностей острова – буддийские и индуистские храмы, мечеть, рассчитанная на 5 тысяч молящихся, государственный музей. Также здесь расположены парки, где в естественной среде можно увидеть редкие виды птиц и насекомых. Остров славится своими прекрасными пляжами с золотистым песком и хорошими условиями для водных видов спорта.
История
Остров был открыт знаменитым китайским мореплавателем 15 века Чжэн Хэ. В конце 18 века он попал в руки европейцев, которые основали город Джорджтаун, ставший главным городом Пенанга. До 1946 года Пенанг был колонией Британской империи, затем вошел в состав Малайзии.
География
Остров Пенанг находится у северо-западного побережья полуострова Малакка. Столица Пенанга – город Джорджтаун. Территория острова покрыта холмами, поросшими тропической растительностью. Площадь острова 285 кв. км. Основное население – китайцы, также здесь живут малайцы и выходцы из Индии. Добраться на Пенанг можно на самолете от Куала-Лумпура за 50 минут или на пароме от городка Баттервоурх. В 16 км южнее Джорджтауна находится международный аэропорт.
Климат
Климат на острове жаркий и влажный, колебания температуры воздуха в течение года от + 27 до +30 градусов Цельсия, воды – от +22 до +24 градусов. Влажные сезоны продолжаются с октября по ноябрь и с апреля по май.
Достопримечательности
Храм Змей (Шэ-мяо) – китайский буддийский храм, построенный в 1850 году, где и в самом деле обитают многочисленные змеи.
Храм Гуаньинь — буддийский храм, построенный в 1800 году китайскими поселенцами в честь бодхисатвы милосердия Гуаньинь.
Ват-Чайямангкаларам – еще один буддийский храм, известный своей статуей лежащего Будды, третьей по величине в мире.
Шри-Маримман – индуистский храм со множеством изображений божеств.
Государственная мечеть – одна из наиболее красивых мечетей в Малайзии, была построена в 1980 году и рассчитанная на 5 тысяч верующих.
Государственный музей – здесь хранятся исторические артефакты и произведения национального искусства. В музее есть художественная галерея.
Экотуризм
Парк бабочек – здесь обитают 3 тысячи бабочек и несколько десятков насекомых других видов.
Птичий парк – здесь в естественной среде можно увидеть 400 редких видов птиц. Также парк известен своей разнообразной флорой.
Гора Пенанг – гора высотой в 830 метров, с нее открывается панорамный вид на остров. Подняться на гору можно на фуникулере.
Праздники
Дивали (Дипавали) – наиболее известный из индуистских праздников, символизирующий победу добра над злом.
В это время повсюду зажигаются фонарики и свечи, устраиваются фейерверки. Обычно праздник приходится на конец октября – начало ноября.
Пляжи
Наиболее известные пляжи Пенанга находятся на северном побережье. Песок на острове — золотистый.
Телук Баханг — пляж на северо-западе острова с пышной тропической растительностью и уединенными бухточками, наиболее удален от Джорджтауна.
Бату Ферринги – пляж расположен западнее Телук Баханга. Здесь находятся многочисленные отели, а также множество ресторанов и сувенирных лавок. Неподалеку от пляжа расположены острова Битан, Тедур, Сонг Сонг с прекрасными условиями для подводного плавания и рыбалки.
Танжунг Бунгах – пляж находится на северо-востоке острова, недалеко от Джорджтауна. Он известен своими пейзажами — нависающими скалами, обильной растительностью, гигантскими рифами.
Остров Пенанг, Малайзия — подробная информация с фото
Общая информация
В те времена Пинанг называли островом принца Уэльского, а его столица получила название в честь сына короля Георга III.
В настоящее время Пинанг имеет вторую по величине среди штатов Малайзии экономику и население более 1,6 млн человек. Это также центр электронной промышленности страны.
По большей части жизнь в Пинанге сосредоточена в городе, но вы можете расслабиться на прибрежном курорте или сбежать от жары, отправившись на поезде к вершине Пинангского холма (Букит-Бендера). В то время как в Джорджтауне преобладает китайское население, западная часть острова — малайская сельская местность с фруктовыми садами и привлекающими своей оригинальной старомодностью рыбацкими деревушками.
Сегодня в центре современного и оживленного Джорджтауна высится гора Пенанг. Высота ее почти 900 м, она доминирует над островом, с вершины открываются чудесные виды не только на город и весь остров — в ясный день можно увидеть даже горы на материке.
Пеший подъем на Пенанг-Хилл занимает около двух часов, однако лучший способ посмотреть достопримечательности — подняться на фуникулере. Дорога была построена швейцарскими инженерами, вагон медленно поднимается на холм по невероятно круто проложенным рельсам, позволяя как следует рассмотреть пальмы, лианы и тропические цветы в лесу вокруг.
На вершине холма находится плато, там есть несколько магазинов, кафе, небольшой индуистский храм и мечеть. Здесь же разместился и отель 1930-х годов, в нарядном парке вокруг него есть даже птичий заказник. Среди других достопримечательностей — ботанический сад и веревочный мост.
Приблизительно в 15 км к северо-западу от Джорджтауна находятся курорты Бату-Ферринги с песчаными пляжами и рядами роскошных отелей, где вы сможете заняться водными лыжами, парусным спортом, виндсерфингом, конными прогулками и другими видами активного отдыха. Есть также маленькие гостиницы для небогатых путешественников. Занимаясь водными видами спорта, будьте особенно осторожны, поскольку здесь имели место несчастные случаи, да и пляжи могут разочаровать тех, кто путешествовал в других местах Малайзии.
Вы также можете посетить Национальный парк Пинанга. Этот лесной заповедник занимает 20 км² в северо-западной оконечности острова. Из жилья здесь доступны только кемпинги, и нет транспорта, зато вы сможете понаблюдать за жизнью дикой природы — вы увидите диких свиней, леопардов, медленных лори, лемуров, лангуров (род обезьян), макак и черных белок.
Пейзаж изобилует выходами гранита.
В Национальном парке Пинанга находится одно из двух естественных меромиктических озер в Азии, раскинувшееся рядом с пляжем Пантай-Керачут. Озеро сезонное, оно заполняется морской и пресной водой только в период муссонов (апрель — май и октябрь — ноябрь). Озеро уникальное, в нем практически отсутствует циркуляция воды между слоями различной минерализации.
Около городского центра Телук-Баханг находится Тропический сад специй и Культурный центр Пинанга. В последнем вы можете увидеть предметы искусства, ремесленничества, познакомиться с местной музыкой и танцами, а также традиционной архитектурой Малайзии. В южном конце деревни Телук-Баханг находится ферма бабочек Пинанга, где собраны сотни различных экземпляров бабочек, трепещущих за сетчатыми оградами благоустроенных садов.
Всего в 8 км от Телук-Баханг находится ферма тропических фруктов, где начиная с момента открытия в 1992 г. на 10 га выращивается 140 видов экзотических плодовых деревьев.
Как добраться
На остров можно попасть на машине или на поезде, из индустриального города Себеранг-Прай ходит паром через Селат-Селатан. Можно также проехать по дороге 7 км через мост Пинанга, откуда открываются изумительные виды гавани. К югу от этого моста находится второй мост Пинанга (его строительство должно завершиться в конце 2013 г.), соединяющий Бату-Маунг с Бату-Каван на материке. Самолеты, включая международные рейсы, садятся в международном аэропорту Байан-Лепас, расположенном в 18 км к югу от Джорджтауна.
Вырубка леса
На северо-восточной оконечности береговой линии Кедах-Пойнт отмечает место, где Фрэнсис Лайт основал первое английское поселение на Пинанге. Говорят, он придумал хитрый способ получения бревен из ближайшего леса для города. Он заряжал пушку испанскими серебряными долларами, стрелял в лес и предлагал местным чернорабочим прорубать путь через подлесок, чтобы добраться до денег.
Смотрите также: Куликово поле, Таиланд, Франция, Намюр, Галле, Гонконгский Диснейленд, Аляска
18 вещей, которые нужно знать перед поездкой в Пенанг, Малайзия
Навигация по Малайзии, где смешаны культуры, лапша и вонючие фрукты.
Отправляйтесь на Пулау Пенанг. Пенанг — это и остров, и провинция, простирающиеся вдоль северо-западного побережья Малайзии, но именно остров — Пулау-Пенанг — привлекает почти четыре миллиона туристов каждый год. С материка пересечение канала представляет собой 10-мильное путешествие по бирюзовой воде с достаточным количеством времени, чтобы полюбоваться приближающимся городским пейзажем прибрежных высоток, расположенных ниже гор необитаемых джунглей. Это всего восемь миль в ширину и 16 миль в длину, но, как я говорю гостям, которые посещают дуриановую ферму, где я жил и работал гидом и дуриановым сомелье в течение последних пяти лет, Пенанг похож на волшебный мешок Мэри Поппинс: больше вписывается в свои небольшие размеры, чем это кажется возможным.
Начните с арт. Многие люди приезжают на Пенанг, чтобы побродить по узким улочкам его привлекательной столицы колониальной эпохи — объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО — Джорджтауна, вооружившись фотоаппаратами.
Один из лучших способов познакомиться с городом — пройти по тропе фресок: в районе старого британского форта на стенах его зданий 19-го века можно увидеть более 50 фресок и скульптур, многие из которых когда-то были китайскими витринами. (Моя любимая фреска — изящная балерина, нарисованная над входом на Лав-лейн.) Есть несколько маршрутов и карт, которые помогут вам ориентироваться в произведениях искусства, но убедитесь, что вы идете до 9.утра, чтобы победить жару и толпу.
Не путайте «малайский» и «малайский». Малайцы — крупнейшая этническая группа страны, но не все малайцы — малайцы. Малайцы, имеющие австронезийское происхождение, говорят на языке бахаса мелайу и, как правило, являются мусульманами (конституция Малайзии гласит, что этнические малайцы должны быть мусульманами, иначе они не являются малайцами по закону). Они составляют около 60 процентов населения Малайзии, но большинство пенангитов ведет свою родословную из других мест.
Перед планированием поездки обязательно сверьтесь с малазийским календарем.Оставайтесь на связи. По большей части. В 2009 году Пенанг запустил сеть Penang Free Wi-Fi с 1550 точками доступа в Джорджтауне и на густонаселенном восточном побережье. Теоретически вы можете зарегистрировать учетную запись, чтобы получить бесплатное (если медленное) соединение. Загвоздка в том, что никто, кого я знаю, на самом деле не заставил его работать, поэтому вместо этого приобретите тарифный план с предоплатой. Они дешевы, а прием сотовой связи по всему острову просто феноменален. Возьмите SIM-карту в аэропорту или в любом киоске сотовой связи. Пополнения можно приобрести в 7-Eleven или других магазинах шаговой доступности.
Прогулка в Джорджтауне. Фото: Линдси Гасик Ешьте целенаправленно. Пенанг известен как региональный гастрономический рай с богатой кухней, сформированной многими культурами острова, включая китайские общины, говорящие на хоккиен, хакка и теочью, индийских тамилов, малайцев и британцев.
Малазийцы из других мест ездят часами, чтобы посетить одну из знаменитых дыр в стене Пенанга или лоточников для ароматного острого супа с лапшой (
Познакомьтесь с . Основным продуктом уличной еды Пенанга является лапша. Слово, обозначающее лапшу, mee , является одним из немногих перекрестных слов, используемых почти во всех языках Пенанга, и игра в лапшу Пенанга может быть ошеломляющей. Есть рисовая лапша и пшеничная лапша, яичная лапша и прозрачная вермишель, плоская лапша, круглая лапша и лапша настолько жирная, что похожа на чуррос ( char hor fun ).
Обязательные блюда: скользкая круглая лапша в ароматном кисло-сладком кокосовом соусе (лакса), плоская лапша, поджаренная на очень сильном огне с креветочной пастой и колбасой ( char koay teow ), яичная лапша и рисовая лапша, обжаренные вместе в темном соевом соусе ( hokkien mee ), и лапша в кокосовом супе с карри ( curry mee ). (Кстати, лучшее карри-ми находится в Sister’s, за рынком Air Itam.)
Держите наличные в наличии. Кэш по-прежнему правит Пенангом, особенно за пределами Джорджтауна. Но даже там большинство лучших мест, где можно поесть, обычно без излишеств — где вы стоите со своей тарелкой в переулке, — так что держите пачку мелких купюр. Не ожидайте, что кофейни, торговые точки или тот парень, продающий кокосы на углу, примет кредитную карту. К счастью, банкоматы легко найти даже в более сельской части острова. (Банк CIMB позволяет снимать самые большие суммы).
Следите за своими манерами за столом. Во многих культурах обеденный этикет отличается. В малайском или индийском варунге вы можете использовать вилку, чтобы набить кусочки риса на ложку, или вы можете использовать свои руки, чтобы размять рис и самбал в шар. В китайском ресторане вы будете использовать палочки для еды и, возможно, широкую керамическую ложку. Ключ к хорошим манерам — быть гибким, наблюдательным и хорошим подражателем.
Одевайтесь элегантно. Быть хорошим подражателем — это еще и хороший способ определить пляжный дресс-код для дам. (Мужчины, конечно, могут носить все, что хотят, хотя нагота никогда не дозволена.) На некоторых пляжах есть знаки, запрещающие купальные костюмы, хотя в 2015 году Правительственный совет Пенанга проголосовал за то, чтобы разрешить скромную пляжную одежду в пределах моря и песка. Тем не менее, женщины-путешественницы могут захотеть быть внимательнее. Пляжи Пенанга, особенно Бату Ферринги, также привлекают много туристов с Ближнего Востока, поэтому на пляже может быть больше буркини, чем бикини.
Воспользуйтесь услугами Uber. Uber — лучший способ передвижения по населенной восточной части острова между Джорджтауном, Бату Ферринги и аэропортом. Такси тоже есть, но их не так много, как можно было бы ожидать, а в обычных красно-белых такси счетчики не используются, несмотря на то, что написано на табличке на пассажирской двери. Вы также можете вызвать одно из премиальных «голубых такси», которые безупречны и пунктуальны, но они дороги и менее удобны в городе. Uber широко используется, и это самый дешевый вариант.
Слушайте манглиш . Широко распространенный английский — один из пережитков британского колониализма (Пенанг был первой британской колонией в Юго-Восточной Азии), но с изюминкой. Многие местные жители говорят на «манглише» (малазийско-английский), креольском языке, основанном на английском языке, с грамматической структурой китайского диалекта хоккиен, плюс добавлены слова из других языков Пенанга.
Это может показаться посетителям не очень похожим на английский, что может привести к к некоторому замешательству. Прислушивайтесь к «лах»: добавление «лах» в конце предложений для акцента является отличительной чертой манглиша.
Тусоваться в копитиам . Социальная жизнь Пенанга вращается вокруг небольших кафе под названием kopitiams . Старомодные — под открытым небом, безобразные и всегда переполненные. Более новые обычно оснащены кондиционерами, имеют слишком причудливые названия (Purrfect Cat Café, Caffeine Chemistry и мой любимый, Mustache House, где вы получаете соломинки с прикрепленными бумажными усами) и Wi-Fi. По адресу kopitiams вы найдете стариков, пьющих утренний кофе и спорящих из-за газеты; встреча бизнесменов за обедом; молодежь, собирающаяся после школы за подслащенным мускатным соком или популярным напитком из желе из черной травы и каплей соевого молока, известного, хотя и безвкусного, под названием «Майкл Джексон»; и друзья, выпивающие пиво после работы.
Выпей в Маленькой Индии. Благодаря высоким ценам на выпивку в Малайзии, ее алкоголики питают здоровый аппетит к более дешевому, хотя и незаконному, самогону. (Мусульманам не разрешается пить, но остальная часть населения может побаловать себя.) Отправляйтесь в Маленькую Индию в Джорджтауне за стаканом кокосового пунша: мутный, дрожжевой, кисло-сладкий напиток с примерно таким же содержанием алкоголя, как пиво и перекусить всего за два малайзийских ринггита (45 центов). Он сделан из цветочного нектара кокосовой пальмы и собирается ежедневно ближе к вечеру. Тодди хранится всего около 24 часов, так что пейте его свежим. Ищите в Маленькой Индии ненавязчивые магазины с надписью Кедай Туак .
Заминка с cendol . Когда станет слишком жарко, обязательно остановитесь, чтобы выпить ледяную миску cendol .
Лапша с привкусом зеленого пандана смешивается с темным сахарным сиропом и кокосовым кремом и ложится на ложку колотого льда. Кто делает лучший cendol , является предметом ожесточенных споров, но известный киоск Teochew Cendol на Пенанг-роуд, безусловно, является претендентом.
Идите дальше, чтобы провести время на пляже. Пляжные курорты и отели расположены вдоль береговой линии к северо-западу от Джорджтауна, и поскольку эти пляжи могут быть переполнены, изобилуют парасейлинговыми турами, водными мотоциклами и вечеринками, многие люди думают, что на Пенанге нет хороших пляжей, что не соответствует действительности. Более тихие пляжи с белым песком находятся немного в стороне. Их два на северо-западной оконечности Пенанга, в Национальном парке Пенанга недалеко от Телук Баханг, куда вы можете добраться за 100 ринггитов (22 доллара США), на лодке туда и обратно или совершив легкий часовой поход по джунглям.
Попробуй вонючий фрукт. На Пенанге к употреблению дуриана — остроконечного, известного вонючего фрукта — относятся с таким же благоговением, с каким некоторые люди относятся к дегустации вин. После захода солнца включаются яркие белые огни, и продавцы дуриана готовятся к напряженной ночи. Многие туристы приезжают на Пенанг, чтобы попробовать известные на острове сорта дуриана или получить рекомендации сомелье по вкусовым предпочтениям: дурианы могут быть сладкими или горькими, с нотками кофе или духов или даже с алкогольным оттенком. Чтобы попробовать самый лучший дуриан, запланируйте поездку на сельский западный берег Пенанга, чтобы остановиться на эко-ферме дуриана и собрать урожай самостоятельно.
Отвратительный, но почитаемый: дуриан. Фото: Линдси Гасик Почему бы не остаться? иностранцев сейчас составляют шесть процентов населения острова Пенанг, по сравнению с 0,3 процента по всей стране. Многие пользуются программой под названием «Малайзия — мой второй дом» (MM2H), которая упрощает получение долгосрочных виз.
Благодаря его пляжам и горам, невероятной еде, хорошему медицинскому обслуживанию и инклюзивному мультикультурализму многие эмигранты, в том числе я и мои одержимые дурианом друзья, нашли здесь второй дом. Может быть, вы присоединитесь к нам.
Чем заняться на Пенанге, малайзийском островном штате с бурно развивающейся художественной сценой земля. Из-за буйства китайско-европейских магазинов, китайских храмов и клановых домов, мечетей, индуистских храмов, британских колониальных зданий и некоторых из лучших уличных блюд в Азии столица Джорджтаун была названа объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО за его «уникальное архитектурный и культурный городской пейзаж, не имеющий аналогов нигде в Восточной и Юго-Восточной Азии».
Но его очарование выходит далеко за рамки сокровищ наследия: 2023 год ознаменовался первым в истории путеводителем Мишлен по Малайзии, который ознаменовал ее растущую гастрономическую сцену, включая два ресторана, отмеченных звездой Мишлен, в Пенанге и два в Куала-Лумпуре, столице Малайзии, а также множество Bib Изысканные закусочные.
Это еще не все: открылось множество новых отелей, ресторанов и достопримечательностей, есть яркая художественная сцена и больше высотных многоквартирных домов, усеивающих горизонт Джорджтауна, когда-то крупного торгового центра, который сделал Пенанг первой британской колонией в Малайзии.
Все объявления, размещенные на Condé Nast Traveler, выбираются нашими редакторами независимо друг от друга. Если вы бронируете что-то по нашим ссылкам, мы можем заработать партнерскую комиссию.
Восход солнца на холме Пенанг, который в 2019 году был назван объектом биосферы ЮНЕСКО из-за его древнего тропического леса и огромного биоразнообразия.
Jordan Lye/Getty
Чем заняться в Пенанге, Малайзия
Пройдите необычный ускоренный курс по истории, обычаям, еде и легендам Джорджтауна, читая текст в причудливых скульптурах из стальных стержней, прикрепленных к внешним стенам здания. местные карикатуристы и художники комиксов.
На одном изображен толстяк, вылезающий из окна дома своей любовницы на близлежащем переулке Любви, названном так потому, что богатые мужчины когда-то держали там любовниц; в другом — южноиндийский «астролог-попугай», который предсказывает будущее с помощью зеленых попугаев, что является древним обычаем. Найдите уличные фрески Эрнеста Захаревича, которого называют азиатским Бэнкси; один, изображающий двух детей, сидящих на настоящем велосипеде, прикрепленном к стене, настолько известен, что вы увидите фреску литовского художника, воспроизведенную на всем, от больших сумок до карточек для заметок.
Комплекс художественных студий, галереи, кафе, магазинов, баров и ресторанов (включая Au Jardin, отмеченный одной звездой Мишлен). Автовокзал Хин — это бывший автобусный терминал, который превратился в комплекс площадью 60 000 кв. ремесленный рынок по воскресеньям, а также частые выставки, кинопоказы, беседы и представления. Комплекс начался в 2014 году с персональной выставки Захаревича.
Чтобы получить прилив адреналина, примите участие в самом высоком веревочном курсе в мире и повисните на высоте 784 фута над уровнем моря вокруг самого высокого здания Пенанга, чтобы полюбоваться панорамным видом на город и море в TOP, тематическом парке в башне KOMTAR. Его 18 аттракционов также имеют круглый стеклянный мостик на 68 -й этаж , выставка, посвященная дуриану, знаменитому дурно пахнущему фрукту (запрещенному в аэропорту Пенанга, о чем свидетельствует знак, отмеченный большим крестиком), и развлечениям для детей, таким как более 200 аниматронных динозавров и более 120 интерактивных предметов науки и техники. экспонаты.
Городской археологический парк Sia Boey открылся в 2019 году как усаженная деревьями набережная вдоль заросшего карпами канала с детской игровой площадкой, оживляющая засыпанный мусором канал, который когда-то использовался для торговли.
В поисках прохладного бриза, спасающего от душного Джорджтауна, посетите холм Пенанг, который в 2019 году был назван биосферой ЮНЕСКО.
за его древний тропический лес и биоразнообразие, группа пиков, где британские поселенцы построили свою старейшую горную станцию в Азии. Возьмем фуникулер — в 2023 году ему исполнится 100 годов — от его базовой станции в Эйр-Итаме, пригороде в четырех милях к западу, металлические вагоны швейцарского производства доставят вас на вершину менее чем за пять минут, пересекая 11 виадуков. Изюминкой здесь является The Habitat, чей круглый стеклянный мостик высотой более 2700 футов предлагает ошеломляющий 360-градусный вид на город, джунгли и море. Вы можете разбить лагерь на ночь: пакет Starlight Camping включает трамвай, закат, ночную экскурсию с натуралистом для наблюдения за летающими лемурами и другими ночными животными, дневную экскурсию с гидом, палатку с матрасом, подушкой и одеялом, ужин в палатке и поездка на зиплайне. Есть также прогулки по кронам деревьев, природные тропы, сад тропических плотоядных растений и ботанический сад с цветами, не питающимися мясом.
Далее на запад, Art & Garden – это очаровательный небольшой сад, созданный художником из Пенанга Фуаном Вонгом, чтобы объединить «две большие любви моей жизни: стекло и растения».
Полюбуйтесь пышными горными видами на дорожках, вдоль которых стоят его красочные стеклянные скульптуры в форме растений и стеклянные инсталляции в форме рыб, произведения искусства его друзей, его коллекция бромелиевых, агавы и орхидей и его художественный магазин из стекла.
Парк приключений ESCAPE на северо-западе Пенанга может похвастаться двумя обладателями мировых рекордов Гиннеса: самая длинная в мире поездка на зип-горках (шесть полных минут), добавленная в мае 2022 года, и самая длинная в мире водная горка, которая проходит через верхушки деревьев в джунглях. Также на северо-западном побережье Пенанга в Тропическом саду специй представлены более 500 специй и трав на благоустроенных тропах высоко над морем, укрытых в тропическом лесу; на пяти акрах также есть кулинарная школа для практических занятий и выставки о Пенанге в торговле специями, которая славится мускатным орехом и гвоздикой.
Au Jardin, один из двух ресторанов Пенанга, отмеченных звездой Мишлен, предлагает дегустационное меню во французском стиле — иногда горчичное мороженое, которое можно увидеть здесь, завершает вечер в пустыне.
Courtesy Au Jardin
Лучшие рестораны Пенанга
Два ресторана Пенанга, отмеченные звездами Мишлен в Джорджтауне, не могут быть более разными. Старомодная столовая тети Гайк Лин — уютное место для перанаканской еды в непринужденной обстановке со старомодным оборудованием в окнах, но в еде нет ничего непринужденного. Бех Гайк Лин, 69 лет, и ее команда готовит все с нуля: от гулай тумис (карри из тамаринда), самбал петай (жареные горькие бобы в острой пасте карри из сырого красного перца чили, креветочной пасты и сока каламанси), кукур уданг (жареные во фритюре креветки и овощные оладьи) до мускатного сока.
Trending Stories
«Пришло время кулинарному гиду Michelin Spice заявить о себе в Малайзии, чтобы составить рейтинг лучших закусочных в школе Station’s George’s School», — говорит Назлина Хуссин, владелица школы George’s Hussin. Хуссин говорит, что она рада, что Мишлен удостоил ресторан, в котором готовят блюда ньонья (Ньонья — это еще одно название перанаканского народа смешанного малайско-китайского происхождения).
измельчали с помощью гранитной ступки и пестика. «Женщины нёнья могли позволить себе тратить часы на приготовление пищи, потому что у них было много слуг, а кухня управлялась жестоким матриархом, чтобы поддерживать строгие стандарты», — говорит она9.0003
В отличие от этого, Au Jardin предлагает дегустационные меню во французском стиле с малайскими ингредиентами, специями и травами, которые могут включать выдержанную в коньяке и сене утку, эффектно представленную в наполненной дымом коробке; чипсы из кальмара с засахаренным мускатным орехом, зеленым перцем чили и кафрским лаймом; или карри с заварным кремом из копченых мидий с гелем из манго. Элегантный ресторан на 18 мест в автовокзале Хин, который также получил награду Michelin Young Chef, также имеет наверху гастро-бар под названием Alchemy.
Помимо звезд Мишлен, в здании магазина на Армянской улице находится Джави Хаус, где подают превосходные блюда перанаканской кухни Джави (смесь северо-индийских, перанаканских, малайских и арабских вкусов) по невероятно низким ценам.
Лакса лемак — тунец и скумбрия в кокосовом молоке с мятой, ананасом, рисовой лапшой, перцем чили, луком и сырой зеленью за 5,50 долларов США — останется в вашей памяти, как и рис с томатами, приготовленный с лемонграссом, мятой, гвоздикой, корицей и кардамоном. и молоко с кешью и изюмом.
Cheong Fatt Tze, или Голубой особняк, служил местом съемок для Безумно богатых азиатов.
Heartpatrick/Cheong Fatt Tze — The Blue Mansion
Внутренний двор отеля Cheong Fatt Tze украшен витражами в стиле ар-нуво и викторианскими чугунными изделиями.
Heartpatrick/Cheong Fatt Tze — The Blue Mansion
Где остановиться
Blue Mansion — это изысканная шкатулка с драгоценностями бутик-отеля, входящего в число лучших на Пенанге. Сцены для Безумно богатые азиаты и сериал Netflix Призрачная невеста были сняты в особняке цвета кобальта, который был построен в 1880-х годах как дом богатого китайского торговца и дипломата по прозвищу «Рокфеллер Востока».