Кафе во вьетнаме: Рестораны и кафе во Вьетнаме – Арриво

Содержание

Аренда от $1000 — и до бесконечности. Что нужно знать, открывая кафе во Вьетнаме

Ксения Сорокина и ее муж Александр работали в компании по дистрибуции медицинского оборудования и в банке, пока не решили начать бизнес в солнечном Вьетнаме. Как им это удалось и с какими особенностями местного менталитета пришлось столкнуться?

Александр и Ксения Сорокины. Фото: из личного архива

Семейная пара Ксения и Александр Сорокины десять лет назад переехали из Москвы в деревню во Вьетнаме, чтобы открыть там кафе. Мечты о легком бизнесе на берегу моря рассеялись сразу же, как только пришлось иметь дело с местными строителями, которые слушали заказчика и делали наоборот, и отсутствием персонала, который умел бы готовить. Тем не менее паре удалось построить и раскрутить кафе, которое сегодня пользуется спросом как среди туристов, так и у местных жителей. Сорокина рассказала BFM.ru, сколько они с мужем вложили в открытие своего кафе, из-за чего их покинули сотрудники в разгар сезона и почему стоит хорошо подумать, перед тем как открывать заведение общепита в туристическом Вьетнаме.

Первый раз мы оказались во Вьетнаме в 2009 году — прилетели на две недели на свадьбу друга, который годом ранее переехал сюда жить со своей девушкой. Туристический поселок Муйне, который и сейчас похож на деревню, а тогда был вообще улицей с тремя ресторанами и несколькими отелями. Страна нам понравилась, и в голове засела идея о том, что переехать и жить там постоянно было бы здорово.

Муйне. Фото: depositphotos.com

Когда отпуск закончился, мы уехали в заснеженную Москву заниматься своими делами. Я была директором компании по дистрибуции медицинского оборудования. Спустя полгода банк, в котором работал муж, закрыл филиалы по всей России. В моей компании дела тоже шли к закату, было понятно, что оставаться там нет смысла. Тогда мы всерьез задумались о переезде.

Мы не планировали уезжать надолго. Решили, что уедем, а там посмотрим. Мы достаточно легкие на подъем ребята — собрали три больших рюкзака и под стенания родственников отправились в «Домодедово».

Первые три месяца во Вьетнаме мы провели в эйфории. Ты выдыхаешь после Москвы и понимаешь, что свободен: вот оно — море, ракушки, дешевый ром. Не нужно вставать по будильнику. Но вскоре мы с мужем стали замечать, что деградируем. Мы привыкли постоянно работать, и нам снова надо было чем-то заниматься. Тогда мы решили открыть свое кафе. У Саши два образования: высшее финансово-экономическое и средне-специальное — повар-кондитер. А я по образованию — специалист по связям с общественностью и переводчик английского языка.

Мы начали искать помещение. Если вьетнамцы видят, что к ним пришел иностранный арендатор, сразу начинают заламывать цены. Они почему-то считают, что у тех, кто приехал сюда открывать бизнес, за спиной мешки денег. Благодаря знакомым нам удалось найти «своего» вьетнамца. По условиям договора мы не можем разглашать цену на аренду, однако могу сказать, что снять в нашем районе помещение площадью, как у нас (около 150 квадратных метров) можно от тысячи долларов — и до бесконечности. Арендованные нами две стены и полкрыши изначально служили магазином, автосервисом и жилым помещением.

Там отсутствовали коммуникации, была специфическая разводка электричества и все вытекающие из этого проблемы.

На старте мы проплатили аренду на год вперед, оформили документы, купили все необходимое для кафе и сделали ремонт. В общей сложности мы вложили в бизнес около 30 тысяч долларов. Оборудование закупали в близлежащем городке Фантхьет. Но некоторые вещи привозили из России — например, скалку, погружной блендер, формы для выпечки, кальяны. Все это появилось и здесь, но значительно позже. За электрической духовкой большого объема ездили за 250 километров в Сайгон. Мебель для ресторана частично сделали сами, частично купили и что-то даже нашли.

С английским языком здесь все не так радужно, как в Таиланде, особенно десять лет назад. Помогают общение с местными, актерское мастерство и дружелюбие.

Помещение нам пришлось перестраивать полностью. На это ушло три месяца. Подрядчики во Вьетнаме — это отдельная больная тема. Мы наняли строительную бригаду, состоящую из деревенских парней, под руководством бригадира. Свои пожелания мы рисовали на бумаге и проговаривали через переводчика, но вьетнамцы — специфический народ, гордый и независимый. Они всегда знают лучше, как надо.

Как-то раз мы пришли утром в кафе, а там, несмотря на четко нарисованный план, ровно посередине помещения с пятиметровыми потолками — глухая стена. На наше удивление и возмущение каждый раз был один ответ: «А, ну хорошо. Переделаем». И они переделывали. Но косяков была масса. Двери, прорубленные против законов логики из туалета в кладовую и всего 165 сантиметров в высоту; криво сложенные диваны, да так, что когда заказывали подушки, оказалось, что из четырех угловых диванов нет ни одного с одинаковыми параметрами. Когда пришло время отделки и установки сантехники, мы сами съездили в город, нашли приличный магазин, записали все контакты, выписали артикул, отдали бригадиру. На следующий день обнаружили видавший виды синий унитаз, очевидно, срезанный в соседней школе. На вопрос: «Что это?» ребята на голубом глазу ответили: «Но это же дешевле!».

Формат нашего заведения — гостиная для друзей. Кальяны, настольные игры, библиотека с книгами, диванчики и уютная обстановка. К нам приходят не просто поесть, а провести вечер компанией, покурить кальян, поболтать. Заведение мы назвали Chillout cafe. Сейчас у нас полная посадка, но поначалу гости приходили нерегулярно. Первыми стали подтягиваться так называемые зимовщики — те, кто приезжает сюда пожить на несколько месяцев. Тем, кто собирается делать бизнес во Вьетнаме, нужно быть готовыми к сезонности. Например, летом русских туристов практически нет, а зимой, особенно в новогодние праздники, — на каждом шагу. Зато летом много австралийцев, корейцев, норвежцев. Наших первых постоянных клиентов я помню до сих пор: как звали их детей, какую еду они заказывали.

Первые полтора года мы с Сашей работали вдвоем. Он занимался кухней, а я — всем остальным. Готовили мы все сами, причем до замужества я никогда не готовила, а тут даже поучаствовала в разработке блюд, некоторые из них до сих пор в топе. Наша кухня — это фьюжн, собственное видение того, как должны выглядеть блюда. Например, в пасту «Карбонара» мы добавляем огурцы, потому что с ними вкуснее.

Мы зачем-то открывали кафе в 9 утра (в это время почти никто не приходил), закрывались поздно вечером с последним клиентом, и это был просто непроходимый ад. Я многих моментов того времени вообще не помню, видимо, это какой-то посттравматический синдром. Со временем мы поняли: хватит напрягаться, надо нанимать персонал, чтобы нормально себя чувствовать. Тогда столкнулись со следующей проблемой: квалифицированных поваров в нашей деревне нет.

Нанимать русских и других иностранцев — это особая история. Отличительная черта русского персонала во Вьетнаме в том, что они хотят много денег, но не хотят работать. В России ты можешь тщательно подбирать работника из числа профессионалов. Здесь — выбираешь из тех, что есть. За десять лет я встречала всего нескольких человек, которых бы с радостью наняла. Но, к сожалению, им либо не нужна была работа, либо они были проездом.

Кроме этого, иностранным гражданам нужно делать бизнес-визу, платить дополнительные налоги и так далее. Мы наняли двух вьетнамских помощниц на кухню. Саша около полугода пытался научить их работать. Он объяснял им, как варить макароны, чтобы они не превращались в клейстер, почему не надо класть в еду усилитель вкуса — вьетнамцы кладут его во все, они уверены, что так вкуснее. Мы буквально отнимали у них эти банки, но они все равно приносили их из дома. Пельмени у них никогда не получались — они либо делали слишком тонкое тесто и оно рвалось, либо клали очень мало мяса.

У местных есть незыблемая традиция — празднование вьетнамского Нового года. Его отмечают в семье, и у них принято дарить друг другу деньги. Мы не знали, сколько денег надо дарить, и подарили, видимо, мало, потому что после праздников наши помощницы просто не вышли на работу. В разгар сезона мы оказались без персонала на кухне. Пару недель мы готовили сами, сократив количество еды и подавая не все блюда, а только те, для которых можем делать заготовки — пироги, пельмени.

Через пару недель мы нашли новый персонал, на этот раз нам повезло: это оказалась смышленая девочка, которая подтянула своих знакомых. Они почти в том же составе работают до сих пор. Сейчас у нас в штате четыре человека. Мы с Сашей по очереди работаем в зале: встречаем и развлекаем гостей, Саша занимается кальянами, я периодически встаю за барную стойку. Правда, последние полтора года я немного отошла от дел после рождения ребенка.

Фото: из личного архива

Когда мы только запускались, Саша объяснил мне, что любой общепит в лучшем случае окупается через полтора года, а первая прибыль появляется где-то через два. Иллюзий на этот счет у нас не было. Мы действительно через полтора года вышли в ноль, а сейчас работаем в плюс. Ярко выраженная прибыль бывает в сезон русского Нового года. Для рекламы заведения мы используем такие площадки, как TripAdvisor, Instagram, «ВКонтакте», Google Maps. В свое время неплохо работал Foursquare.

Вьетнамское законодательство регулярно меняется. Долгое время здесь была возможность жить год, не продлевая визу. А потом взяли и отменили эту историю, и теперь ты должен каждые три месяца выезжать из страны, если у тебя нет ВНЖ. У нас есть временный вид на жительство, который мы получили как инвесторы. Его делают при оформлении компании за дополнительные деньги (пять лет назад это стоило в районе 300 долларов). Оформление фирмы стоило около 650 долларов, плюс небольшие дополнительные расходы. Во Вьетнаме много вариантов оформления компании наподобие наших ООО, ИП. Здесь это зависит от того, какого рода у тебя бизнес и его масштаб.

Каждый год во Вьетнам приезжают люди с горящими глазами и говорят: «Все, я открываю ресторан». На это я отвечаю: «Ребята, купите лучше нас. Наше заведение уже раскручено, все отработано». Открывать ресторан с нуля сейчас, когда конкуренция так велика — это стопроцентный провал. Чаще всего новые заведения отрабатывают сезон и закрываются. У нас возникли мысли о продаже бизнеса после рождения ребенка.

Хочется по-другому распределять свое время. Потому что мелкий бизнес в Азии — это полная вовлеченность, ты должен 24 часа в сутки думать только о нем. Мы работаем по шесть дней в неделю в течение десяти лет. И даже единственный выходной зачастую тоже занят — там закупка, тут надо с подрядчиком что-то обсудить, здесь подлатать… Мы задумываемся о бизнесе в какой-то другой сфере, от общепита мы устали.

Добавить BFM.ru в ваши источники новостей?

Топ-5 блюд вьетнамской кухни, которые стоит попробовать

Вьетнамская кухня безумно разнообразна, так как традиционно Вьетнамцы строго соблюдают равновесие баланса пяти вкусов – горького, сладкого, кислого, соленого и острого, и знаете, в этом они действительно преуспели! Совершить большой круиз в королевство вкусовых ощущений и оттенков Вы сможете в Joly Woo — нашей сети Вьетнамских стрит-фуд кафе в Санкт-Петербурге и, по совместительству, проводнике в гастрономическую Азию.

Как гласит восточная поговорка «Путь в тысячу ли начинается с одного шага», поэтому надевайте свою одежду и делайте первый шаг, придя в наше заведение, однозначно не прогадаете, потому что ваши вкусовые рецепторы будут очарованы шармом Вьетнамской кухни.

Ну что ж, первый шаг сделан, вы заходите в наше кафе, смотрите на окружающую обстановку, и первым делом ловите себя на мысли «хмм, как органично и со вкусом обустроен интерьер заведения». Затем , изучив меню и посмотрев на соседние столики, оценив внешний вид наших блюд, Вы понимаете, что готовы съесть как минимум половину позиций. Это же невозможно, скажете Вы! Да, невозможно съесть все разом, поэтому давайте кратко пройдемся по позициям меню, чтобы облегчить выбор под каждую конкретную ситуацию и время.

Вок

Возможно, самое известное в наших широтах Азиатское блюдо. На самом деле вок это не название блюда из лапши и мяса с овощами, как многие думают, а название традиционных сковородок, имеющих сферическую форму и, вследствие этого, позволяющих набрать высокую температуру приготовления пищи.

В нашем кафе это классическое блюдо готовят соблюдая все каноны:

  • 1. Основа блюда — лапша (на выбор фунчоза, удон, соба) или рис
  • 2. Начинка из мяса или морепродуктов. Для вегетарианцев предусмотрен специальный вок без мяса, но с увеличенным количеством овощей
  • 3. Смесь овощей
  • 4. Соус на выбор, добавляющий аромат и усиливающий вкус остальных ингредиентов
  • 5. Последний, самый главный ингредиент по-настоящему вкусного вока – это наши любовь, забота и усердие!

 

Вок с курицей и соусом свит-чили

Нэмы

Про Вьетнамские нэмы ходит поговорка «Если ты не пробовал нэмы , соответственно ты не был во Вьетнаме!»

Нэмы это традиционные Вьетнамские рулетики, начиненные разнообразными ингридиентами и завернутые в рисовую бумагу. В способах приготовления нэмов Вьетнамцы разошлись на всю широту своей фантазии – они их едят сырыми, жарят, тушат, заворачивают в банановый лист и т.д.

Мы делаем самые распространенные, жаренные немы следующих видов:

  • С овощами (вегетарианские)
  • С курицей
  • Со свининой
  • С говядиной

Нэмы

Спринг-роллы

Основой приготовления спринг-роллов является рисовая бумага, которая сначала увлажняется, а затем в нее заворачивается разнообразная начинка. Отлично подходит для быстрого перекуса, а также в качестве дополнения к какому-либо основному блюду!

У нас вы имеете прекрасную возможность отведать эти вкуснейшие закуски, наполненные говядиной или креветками, и , конечно же, есть выбор вегетарианских начинок с овощами или с вкуснейшим соевым сыром тофу.

Спринг-роллы с вкуснейшими креветками

Бао

Нет, это не Большое Алматинское Озеро в Казахстане, как могли подумать некоторые путешественники или отличники по географии. На самом деле бао это паровые булочки с начинкой. Стоит отдельно сказать, что это очень вкусные булочки! И начинка вкусная. Бывает начинка из курицы и говядины, и, само собой, вегетарианская из сыра тофу с морской водорослью чукой. Обязательно к употреблению!

Свежие булочки Бао с сытной начинкой

Вьетнамские супы Фо Бо и Том Ям

Супы основа любого обеденного перерыва. А  с такой основой, как у нас, вы будете сыты весь день, перестанете думать о еде и сможете сосредоточиться на других важных делах!

На выбор можно взять Том Ям с курицей или морепродуктами, так же необходимо будет определиться с основой: рис или лапша. Ну, а уже определившись, останется только наслаждаться вкуснейшими ингредиентами супа.

Ну и встречайте, его величество император Вьетнамской кухни – суп Фо Бо! Известен по всему миру и так же повсеместно обожаем. Обязательно стоит попробовать этот вкуснейший суп, состоящий из крепкого и наваристого говяжьего бульона, собственно говяжьего мяса и овощей. Проще попробовать, чем описать восхищение от этого супа, ваш желудок обязательно скажет вам спасибо! Конечно, можно купить и вегетарианский суп Фо Бо, в котором нет мяса, но концентрация свежих овощей просто зашкаливает.

Суп Фо Бо с говядиной

Салаты

Также в меню нашего кафе есть вегетарианские блюда: салат Харбин и салат с Чукой.

Салат Микс на выбор с начинкой из курицы или из соевого сыра тофу

Шаверма

Разве может стрит-фуд кафе не иметь в своем ассортименте шаверму? Конечно же нет! Её можно купить в любом уголке постсоветского пространства и мы не стали исключением. Думаю, все мы знаем, что из себя представляет шаверма, но мы её готовим со своим особым, азиатским колоритом! В чем его суть мы сейчас вам не скажем, поэтому просто приходите и пробуйте.

Знакомое блюдо — новый вкус

Вы можете найти больше блюд в меню на главной странице нашего сайта. Также в основном и сезонном меню. Здоровые и натуральные десерты и множество блюд для вегетарианцев на любой вкус.

На этом на сегодня мы закончим. Ждем в гости и, главное, помните: это не Вы выбрали Вьетнамскую кухню, а Вьетнамская кухня выбрала Вас.

Популярный ресторан — пивоварня Луизиана НячангOlgatravel.com

Популярный ресторан — пивоварня Луизиана Нячанг находится в туристическом районе города, на набережной возле самого моря. Днем Луизиана это пляж с баром-рестораном, а вечером место для романтического ужина за красиво сервированными столиками на песке или возле бассейна.

Ресторан Луизиана Нячанг

В ресторан Луизина можно попасть как со стороны дороги, так и со стороны моря. Рядом с входом находится большая парковка и сидит охранник.

Главный вход в ресторан Луизиана со стороны дорогиОхранник на входе, рядом парковка для байковПляж возле ресторана Луизиана: с одной стороны пляжная зона с лежаками, с другой бассейн и ресторанВход в ресторан Луизиана со стороны моря

Устроиться на обед иди ужин можно как за столиками внутри помещения, так и возле бассейна, а вечером накрывают столы прямо на пляже. Романтика – ужин при свечах да под шум прибоя 🙂

В Луизиане есть столики возле бассейна, в помещение, а вечером столы накрывают и на пляже

Посередине внутреннего двора Луизианы находится небольшой бассейн с очень теплой водой. Вокруг бассейна днем располагаются удобные лежаки с мягкими матрасами, часа в 4 дня их убирают и начинают сервировать столы к ужину.

Бассейн в ЛуизианеБассейн в ЛуизианеОчень теплый бассейн в Луизиане и лежаки с мягкими удобными матрасами

Пиво в Луизиане

Louisiane Brewhouse это ресторан – пивоварня, здесь варят несколько сортов живого пива.

Все мои друзья знают, что я очень люблю пиво, свежее, живое и желательно темное. А вот в Азии с пивом дела обстоят не очень хорошо. В Таиланде продают в основном бутылочное пиво, а импортное разливное пиво стоит дорого, например мой любимый темный Leffe в баре на крыше Maya в Чианг Мае стоит 300 бат (10 долларов) за бокал 0,33.

В Камбодже, в Сием Рипе и в Сиануквиле, в каждом кафе предлагают разливное пиво по 0,5 доллара за бокал. На вкус камбоджийское пиво почти как вода: им удобно запивать еду, но насладиться именно вкусом пива не удастся. А вот во Вьетнаме бутылочный Сайгон мне совсем не нравится. Поэтому, наслышавшись хороших отзывов о пивоварне Луизиана, мы пошли дегустировать местное живое пиво 🙂

Какое пиво предлагают в Луизиане? Какие цены на пиво в Луизиане? А цены на пиво здесь совсем не низкие, особенно если учитывать, что бутылочный Сайгон в других кафе Нячанга обойдется в 10 000 донгов (0,5 доллара) за бутылку, а кое-где даже 7-8 000 донгов! Ах, знают вьетнамцы, как привлечь русского туриста 🙂

Цены и сорта пива в Луизиане

  • Пилснер – 55 000 донгов за 0,33 и 90 000 донгов за 0,6
  • Темное – 55 000 донгов за 0,33 и 90 000 донгов за 0,6
  • Пшеничное – 55 000 донгов за 0,33 и 90 000 донгов за 0,6
  • Красный эль – 55 000 донгов за 0,33 и 90 000 донгов за 0,6
  • Кристальный эль – 55 000 донгов за 0,33 и 90 000 донгов за 0,6
  • Луизиана специальное – 55 000 донгов за 0,33 и 90 000 донгов за 0,6
  • Маракуевое — 60 000 донгов за 0,33 и 105n000 донгов за 0,6
  • Дегустационный набор (4 вида пива по 0,2) – 140 000 донгов

Как видите, самое дешево пиво обойдется в ~ 2,4 доллара за маленький бокал. По меркам Москвы это, совсем не дорого, даже по сегодняшнему курсу, а по азиатским меркам дорого! Да и по Киевским меркам дорого! (Про мои любимые пивные места в Киеве с ценами я писала тут).

Советую для начала заказать дегустационный набор на пробу, потому что понравился мне совсем не тот сорт пива, который я обычно пью, а другой: я люблю темное, а в Луизиане мне больше пришлось по вкусу маракуевое пиво!

Дегустационный набор пива в ресторане Луизиана

Честно сказать, пиво в Луизиане меня не очень впечатлило. Лучше, конечно, чем бутылочный Сайгон, но какое-то слишком жидкое, не густое, без пены. В общем, ценители пива меня поймут 🙂

В Луизиане пиво неплохое, но у нас в Киеве лучше! 🙂

Кстати, можно заказать тур по пивоварне Луизиана за 250 000 донгов с человека, а там по идее, должны рассказать и о производстве пива и дать попробовать разные сорта. Мы, когда жили в Москве, ездили на экскурсию на Московскую пивоваренную компанию, хорошо там надегустировались, советую!

Цены в ресторане Луизиана

Цены в ресторане Луизиана для нас высокие, поэтому мы там ничего не кушаем, а только пьем пиво и проводим время на пляже. Привожу цены на выборочные блюда. На самом деле, это не цены в Луизиане высокие, а просто мы за пол года в Азии уже отвыкли от таких цен, а если приехать в отпуск из России на пару недель, то стоимость блюд не будет казаться высокой. Цены указаны в донгах, вы можете выбрать валюту вашей страны

Вьетнамские блюда

  • Спринг ролы – 180 000 донгов
  • Фреш ролы с креветками и свининой – 175 000 донгов
  • Креветки с чесноком – 225 000 донгов
  • Вьетнамский суп Фо – 85 000 донгов
  • Крабовый суп – 95 000 донгов
  • Вьетнамские салаты – 185 000 донгов
  • Рис с мясом/креветками/морепродуктами – 145 000 донгов
  • Cупчик Хот-пот – от 265 000 донгов

Рыба и морепродукты

  • Мидии новозеландские – 350 000 донгов
  • Филе тунца – 330 000 донгов
  • Лосось – 375 000 донгов
  • Кобия – 220 000 донгов
  • Сибас – 265 000 донгов

На крабы и омары цены в меню не указаны, надо узнавать у официанта.

Другие блюда

  • Говядина, тушеная в темном пиве – 290 000 донгов
  • Баранья рулька – 430 000 донгов
  • Салаты (греческий, цезарь, оливье) – от 180 000 донгов
  • Картофель фри – 110 000 донгов
  • Чесночные гренки – 105 000 донгов
  • Сэндвичи –  205 000 донгов
  • Спагетти карбонара – 230 000 донгов
  • Пицца – 215 000 донгов

Десерты

  • Банана сплит – 130 000 донгов
  • Шоколадный мусс – 80 000 донгов
  • Ягодный десерт – 130 000 донгов
  • Шарик мороженого – 45 000 донгов
  • Тирамису – 70 000 донгов
  • Чизкейк – 75 000 донгов
  • Шоколадный торт – 70 000 донгов

Цены на напитки в Луизиане

  • Алкогольные коктейли – 145 000 донгов
  • Свежевыжатые соки – 90 000 донгов
  • Кокос – 80 000 донгов
  • Вьетнамский кофе – 60 000 донгов
  • Капучино – 75 000 донгов
  • Кока-кола – 55 000 донгов
  • Маленькая бутылочка воды – 45 000 донгов

Средний чек за обед-ужин на двоих с бокалом пива или сока ~ 1 000 00о (~ 43 доллара), что по меркам России не так уж и много, особенно учитывая качество обслуживания и расположения ресторана на берегу моря 🙂

 

Happy Hour – счастливые часы в ресторане Луизиана Нячанг

По понедельникам, средам и пятницам с 12:00 до 13:00 купи два пива 330 мл и получи одно пиво бесплатно.

По вторникам и четвергам с 14:00 до 16:00 все местные коктейли по 50 000 донгов (~ 2,2 $)

Спец предложения в Луизиане

Пляж Луизиана

Через дорожку от ресторана Луизиана находится пляж с лежаками и зонтиками. Я сперва думала, что здесь система такая же, как на пляжах Сиануквиля: заказываешь еду в кафе и занимаешь бесплатно лежак, принадлежащий этому кафе. Оказалось, что в Нячанге не так. За лежак надо платить отдельно, а потом хочешь — заказывай еду или напитки, а не хочешь не заказывай 🙂

С одной стороны пешеходной дорожки пляж, а с другой ресторан

Стоимость лежка на пляже Луизиана 50 000 донгов (~2,2 доллара).

Лежаки в Луизиане по 50 000 донговПляж Луизиана

Рядом есть туалет и душ, что очень актуально для меня. Не люблю после моря ходить в морской соли. А в Нячанге море очень соленое, намного соленее, чем на Самуи 🙂

Душ и туалет возле пляжа

На пляже Луизиана дежурят официанты, по вашему заказу довольно быстро доставят еду и напитки на столик прямо к вашему лежаку. Очень удобно! Все же отдыхать на пляже на лежаках под зонтиками попивая соки-чай-пиво-коктейль – нужное подчеркнуть 🙂  — намного приятнее, чем лежать на коврике под пальмой 🙂 (во всяком случае для меня).

Пляж Луизиана

Как в ресторане возле бассейна, так и на пляже неплохо ловит бесплатный WiFi.

Пляж Луизиана Нячанг

Вывод: пляж и Луизиана хорошее место для отдыха в Нячанге. Любят этот ресторан не только русскоговорящие туристы, но и сами вьетнамцы (и откуда у них столько денег, что бы отдыхать и ужинать в дорогих ресторана?!).

Друзья, если вы планируете свой отдых в Нячанге, то выбрать отель и заранее забронировать можно на booking.com или тут.

Booking.com

Луизиана Нячанг. Видео

Ресторан Луизиана Нячанг на карте

Нажмите на значок в левом верхнем углу, что бы увидеть перечень полезных мест и достопримечательностей Нячанга.

Подпишитесь на обновления блога и мой канал youtube.com, что бы не потеряться на просторах интернета!

Хорошего пляжинга и вкусного свежего пива!

Вьетнамская кухня: особенности и национальные блюда

Вьетнамская кухня самобытна, но в ней многое заимствовано из китайской, индийской, французской кухонь. Считается, что она гармонично сочетает Инь и Янь. Кухня этой азиатской страны разнообразна, питательна и способствует долголетию. Здесь принято готовить только из свежих продуктов. Некоторые блюда непривычны для русских, например, молодые побеги бамбука. Хотя это полезнейший и вкусный продукт, но со специфическим запахом. В кулинарии вьетнамцы используют много пряных трав (например, лимонник и мята), благодаря которым блюда становятся очень ароматными. Также большой популярностью пользуются китайские приправы из чеснока и лука, свежие корни имбиря и соевый соус. Отличительная особенность – это добавление во многие блюда национальных рыбных соусов «Ныок мам» и «Ныок чам». Согласно рейтингу журнала Forbes стран, опубликованному в марте 2008 года, Вьетнам занял 3 место среди стран, которые наиболее интересны гурманам.

Вьетнамская кухня разделяется на 3 категории по регионам. Кухня северного Вьетнама более традиционная и строгая в выборе ингредиентов и специй. Известные блюда на севере страны – «Фо» и «Бань-куон». Кухня южного Вьетнама развивалась под влиянием традиций иммигрантов из южного Китая и французских колонистов. Южане предпочитают сладкий вкус во многих блюдах, используют много трав. Лучшей кухней во Вьетнаме считается хюэсская, в старой столице Хюэ. Она отличается от остальных регионов эстетичностью и гармоничным подбором компонентов.

Рис и лапша

Рисовая лапша во деревне на севере Вьетнама. Фото Vkorystov, fotki.yandex.ruКак в большинстве азиатских кухонь, зерновые продукты – основа питания вьетнамцев. Рис подают как гарнир ко многим блюдам. Рисовую муку используют для приготовления лапши и рисовой бумаги, из которой делают рулетики и макают в соус. Пользуется популярностью пшеничная и рисовая лапша. Вьетнамцы зачастую съедают более одного блюда из лапши в день.

Овощи и фрукты

На фруктовом рынке во Вьетнаме. Фото с сайта www.adventime.ruВьетнамцы выращивают в изобилии на своих плодородных землях разнообразные овощи и фрукты. В блюдах широко используются и такие привычные для русских овощи как капуста, чеснок, зеленый лук, морковь, сладкие перцы, помидоры, зеленый салат, огурцы, сельдерей. Не обходится без перца чили, ростков бамбука и грибов. Из всего этого готовят супы, добавляют в лапшу, поджарки и карри, заворачивают в рисовую бумагу или подают как гарнир или салат.

Популярные фрукты – это манго, ананасы, дыни, личи и мандарины. Последние добавляют в состав несладких блюд для контраста.

Любовь к бобовым и орехам

Во Вьетнаме практически не употребляют молочные продукты. Компенсируют это, часто употребляя фасоль, горошек и чечевицу. Тофу (соевый творог), который готовят из соевых бобов, используется во многих традиционных блюдах. Бобовые ростки и молодые стручки гороха – одна из любимых закусок.

Арахис часто перемалывают в пасту и добавляют в гуляши, супы и блюда с лапшой. Также его дробят и посыпают крошкой готовое блюдо. Из кунжутных семян делают ароматное масло, которым обрызгивают блюда перед подачей на стол для придания дополнительного вкуса.

Рыба и морепродукты
Морепродукты и рыба на вьетнамском рынке. Фото с сайта vietnam-blog.ru Из-за близости океана и обширной системе рек рыба и морепродукты — одна из основ вьетнамской кухни. Креветки, крабы, кальмары, мидии и многочисленные виды рыб входят в состав многих национальных блюд. Вермишелевые супы, поджарки, блюда с рисом, карри с кокосовым молоком, запеченные блюда и рулетики из рисовой бумаги часто готовят из рыбы или морепродуктов.

Мясо и птица

Говядина употребляется во Вьетнаме умеренно. Свинина намного более популярна, но и ее едят не так много. Когда используют мясо, его хватает надолго, так ее расходуют очень экономно. Например, в популярном вьетнамском супе из говядины с рисовой лапшой «Фо» говядина режется кусочками толщиной с лист бумаги.

Птица, например, курица, используется регулярно как в горячих, так и в холодных блюдах, например, в салатах. Яйца едят редко.

Пряные травы и приправы

В северо-вьетнамской кухне (северный Вьетнам граничит с Китаем) часто используется соевый соус. Однако в центральной и южной части Вьетнама его используют редко. В этих районах страны более распространен рыбный соус («Пouc mam»), который делается из сброженной рыбы. В качестве приправы его добавляют в большинство блюд. Также используют как основу для других соусов, например, «Нуок Чам», в который добавляют чили, черный перец, зеленый лук и чеснок.

Свежие пряные травы — еще одна важная составляющая вьетнамской кухни. Их мелко режут или рвут на кусочки, добавляют за несколько минут до готовности для усиления вкуса. Наиболее распространены кинза, кориандр, мята и базилик.

Чили и черный молотый перец добавляют для остроты. Иногда тонко нарезанные чили подают вместе с гарниром. Среди других важных специй и приправ во вьетнамской кухне можно назвать чеснок, лимонное сорго, имбирь, уксус, порошок 5 специй, соус «Хоистин» и сок лимонов и лаймов.


Популярные вьетнамские блюда

Фо (Pho) – один из самых известных и любимых вьетнамцами супов, готовится на основе крепкого пряного бульона с рисовой лапши. Перед едой в горячий бульон добавляют тонко порезанные ломтики мяса или курицы, которые доходят до готовности непосредственно в тарелке.
Фо. Фото Anonymous Cowс, ru.wikipedia.org

Бан Куон (Ban Cuon) – вариант китайских пельменей, приготовленных на пару. На пару готовится тонкая лепешка из рисового теста, наполняется фаршем из свинины, креветок, грибов, лука и заворачивается в рулетики.

Банх Транг (Banh Trang) – рисовая бумага из риса, воды и соли. Ее смачивают в теплой воде и заворачивают различные начинки: мясо, рыбу или овощи.
Бан Куон. Фото с сайта hoankiem.vn

Банх Хои Том (Banh Hoi Tom) – рисовая лапша с мясом лобстера, краба или креветками.
Банх Хои Том. Фото с сайта www.foodgps.com

Ка Кхо То (Ca Kho To) – блюдо из рыбы (в классичесском варианте сом) в карамельном соусе. Блюдо популярно в южном Вьетнаме.
Ка Кхо То. Фото с сайта my.opera.com

Тхит Кхо (Thit Kho) —свинина, тушеная в карамельном соусе с вареным яйцом.
Тхит Кхо. Фото с сайта tonconuong.blogspot.com

Ка Ран Чуа Нгот (Ca Ran Chua Ngot) – блюдо из жареной рыбы с кисло-сладким соусом, небольшим количеством чили, лука, рыбного соуса, уксуса и сахара.

Ка Ран Чуа Нгот. Фото с сайта community.vietfun.com

Ча Гио (Cha Gio) – общее название ролов из рисовой бумаги с мясом, морепродуктами, овощами, как правило жареных во фритюре; подается с различными соусами.
Ча Гио. Фото с сайта rasamalaysia.com

В Иркутске, к сожалению нет ресторана или кафе, которые бы открыто приглашали попробовать блюда вьетнамской кухни. Тайской и малазийской кухне повезло больше – несколько ресторанов города предлагают попробовать их блюда (например, «Индокитай» и Lila). Отголоски вьетнамских блюд можно встретить в тайской кухне – например, использование рисовой муки. В ресторане «Лила» можно опробовать сладкие блинчики с бананом из рисовой муки или заказать роллы «Харумаки Рору», завернутые в полупрозрачный лист рисовой бумаги. Но это только характерные элементы, присущие вьетнамской кухне. К тому же в тайской кухне рисовая бумага тоже широко используется. Больше общего можно найти в меню китайских ресторанов, так как в кулинарии Вьетнама многое заимствовано у соседей-китайцев Например, в «Иероглифе» подают пряный суп с яйцом и кинзой или с тофу и креветками. В китайском кафе «Шеньян» можно заказать свинину в яичном белке или в кисло-сладком соусе, рыбу в пряном или чесночном соусах. Аналоги есть и во вьетнамской кухне. Если возникнет желание приготовить суп во вьетнамском стиле, можно сварить какие-либо морепродукты или рыбу с рисовой лапшой и добавить в бульон побольше пряных трав.

Читайте на IRK.ru об отдыхе во Вьетнаме
Задайте вопрос эксперту

от 50р меню вьетнамской кухни в кафе ВьетБэп Vietbep

ФоБо (*ФоГа **ФоТом) (ХИТ) Суп с говядиной(*курицей / **креветками)
имбирем, рисовой лапшой.  Pho Bo — лицо вьетнамской кухни.
 150руб / 300руб
Том Ям (ХИТ)
АУТЕНТИЧНЫЙ-РЕЦЕПТ!
Популярный восточный суп из много креветок с кокосовым молоком. +тарелка Риса(или)Лапши
300 руб
Бунь Бо
Суп красный рисовой лапшой
говядина, кинза, зелень и томатам паста креветок. Традиционный суп императорской столицы.
150руб / 300руб
БаньБао
БОЛЬШОЙ(!) на двоих.  Рисовый пирожок на пару, начинка.
Мясо, черные грибы, перепелиных яйцо, прозрачные лапша.
  150 руб
Димсамы — Шумай
Открытые пельмени на пару.
Нежность Вкуса. Рисовая мука, свинина , креветки, черные грибы. 5шт
200 руб
НемРангГа (ХИТ) Жаренные роллы из хрустящей прозрачной рисовой бумага с начинкой. 4/7шт
180руб / 300 руб
НемТомКуон (ХИТ) Паровые прозрачные роллы рисовой бумаги. ПРЕМИАЛЬНЫЙ букет. Креветки мята говядина. 5шт 300 руб
БунНэм Комплексное блюдо — блинчики Нэм, рисовой лапша, салат.
300 руб
ФоТом (*ФоГа / **ФоБо)
#Наша рекомендация!
РИСОВАЯ прозрачная лапша, креветки(*курица / **говядина), кинза , зелень 300 руб
МиГа (*МиТом / **МиБо)
Пшеничная лапша, курица(*креветки / **говядина), кинза , зелень
300 руб
КомТомРанг (*КомБоХау) Вареный рис с креветками (*говядиной) морковь, помидор, зелень , огурец.
300 руб
КомРангЗыонгЧау Жареный рис с свининой морковь, помидор, кукурузы, огурец, зелень. 300 руб
Сок Тропический (ХИТ) Кокос, гуава, манго, личи, маракуйя — навыбор. Ханой аплодирует. 60-80 руб
Азиатские ДЕСЕРТЫ (ТьеДау, Сыонгсо, ЧаТхать, ТьеТай и т.д.)
Неповторимые вкусы фруктов, молока, желе в смесях.
100 руб
Компот / Чай / Кофе
Зеленый, черный, сахар, лед, молоко — навыбор.
50-150 руб
СВЕЖИЙ СОК-ФРЕШ-ШЕЙК  #Незабываемое наслаждение(!!!) НА ВЫБОР = Манго, Драгонфрут, Маракуйя, Апельсин, Морковь, Яблоко.  СПЕЛЫЙ, ЧЕСТНЫЙ, ГУСТОЙ = №1
Всего 200 руб
Большой и сытный багет в дорогу
с начинкой из овощей, рыбы или мяса (на выбор)
100-150 руб

Вьетнамское кафе в Симферополе — доставка супов, вок, лапши, немов,

Вас приветствует первый в Симферополе и Крыму Вьетнамский Стрит Фуд! 

А это значит – вы сможете покупать горячую аппетитную еду в нашем уличном Вьетнамском кафе в Симферополе, не тратя время на ее приготовление! Из самых свежих продуктов мы готовим для вас вьетнамские национальные блюда, которые уже давно прижились в России и во всем мире.

Мы предлагаем горячие и холодные супы, приготовленные из мяса, овощей, зелени, грибов. Вас ждет аппетитная лапша, рис и морепродукты на воке, вкуснейшие нэмы (блинчики) с мясом или овощами. Великолепный вкус пище придадут аппетитные соусы, множество зелени и приправ.

Вьетнамская кухня в Симферополе имеет особенность – она характерна для жаркого климата, где нужно очень хорошо следить за продуктами, чтобы они не портились. Вся еда свежая, готовится на открытом огне, проходят быструю обработку, поэтому сохраняет все полезные свойства. А главное – она недорогая, и при этом — вкусная и сытная. Большие порции смогут насытить любого любителя хорошо покушать. Вот почему вьетнамская кухня будет очень кстати и на нашем жарком полуострове Крым.

Мы решили открыть вьетнамское кафе в Симферополе, потому что:
  • Для людей, занятых на работе, катастрофически не хватает рабочего времени, а мы даем возможность покупать свежую вкусную недорогую еду, и освободить время от приготовления на свои интересы.
  • Традиционные фаст фуды наполнены вредной пищей, с жареными и мучными продуктами, нам же хочется предложить здоровую пищу, полезную и «легкую».
  • Вьетнамская пища хорошо усваивается, она низкокалорийная, ведь в ней используется большое количество зелени, соусов и приправ. Именно поэтому во Вьетнаме так мало полных людей. Мы за здоровый образ жизни!

Вьетнамское кафе Симферополь — официальный сайт приглашает гостей!

Вам понравятся наши солнечные блюда и то, что за них придется платить совсем немного! 

Блюда вьетнамской кухни — Фо-бо

Кафе «Фо Бо» — это  вкуснейшие вьетнамские и азиатские блюда в Туле!

  Как щи для российской кухни, гаспачо для испанской, лагман для среднеазиатской или борщ для украинской – суп Фо представляет собой самую квинтэссенцию кухни Вьетнама. Плошка хорошо приготовленного Фо не только дает силы и заряжает энергией на весь день, но и отвечает основным требованиям того, что вьетнамцы считают вкусным и красивым.
Нейтральный вкус рисовой лапши, пряные вкусы зелени и ароматных трав, совершенно необходимая для любого вьетнамского блюда нотка сладкого, которая отчасти нейтрализует остроту жгучего перца, имбиря и анисовый вкус бадьяна, и тут же – лайм, еще один способ притушить перечный огонь и в то же время способ уравновесить едва заметную сладость; немного соевого соуса, который не только является источником соли, но и придает золотистый цвет прозрачному бульону.
Все это о гармонии вкусов. Но есть еще и гармония текстур – от шелковистой лапши, которая норовит выскочить из палочек, до разваристой, порезанной тонкими ломтиками говядины, до тончайших полосок, на который разрезаны стебельки зеленого лука, до кинзы, что внушительной горкой примостилась у края плошки, — все это имеет смысл.
Когда вы первый раз едите Фо, то не придаете этим мелочам никакого значения. Потому что Фо едят не как деликатесное блюдо, а чтобы утолить голод. Но если вьетнамский суп с лапшой пришелся вам по душе (а мы не знааем никого, кому бы он не понравился), то с каждой следующей плошкой начинаете проникаться этими самыми мелочами.
В России суп Фо давно полюбился тем людям, которые его пробовали, но на сегодняшний день очень мало мест, где можно насладиться вкусом этого великолепного блюда по доступной цене. Поэтому мы рады открыть для вас всё сочетание этих неповторимых вкусов вьетнамских блюд прямо в вашем городе.

«Фо Бо» открывает новые горизонты кулинарии для Вас

Раньше для того, что бы попробовать  вьетнамскую кухню Вам пришлось бы лететь во Вьетнам. С Фо Бо все стало намного проще, теперь вы можете заказать лучшие блюда прямо к себе  домой или на работу, для этого скачайте наше приложение. Так же вы можете посетить кафе «Фо Бо» по адресу г. Тула, пр. Ленина, д. 30

«Фо Бо» — это:

— Вкуснейшие ресторанные блюда по доступным  ценам!

— Большие порции!

-100% натуральная и полезная еда!

 

 

Изучая культуру кофе во Вьетнаме с основателем Nguyen Coffee Supply

Сахра Нгуен из Nguyen Coffee Supply, первый вьетнамско-американский импортер, обжарщик и поставщик зерен из Вьетнама, отправляет нас в путешествие с кофеином по замечательной кофейной сцене Вьетнама.

Сахра Нгуен в Vietnam Coffee Republic

Эрикс Кун для поставки кофе Nguyen

Кофе из Вьетнама уже давно продается в США, но спросите любого знатока, и он, вероятно, не сможет сказать вам, где его найти, несмотря на то, что Вьетнам является вторым по величине производителем кофейных зерен в мире. после Бразилии.Итак, в движении третьей волны кофе, которое ставит во главу угла прозрачность от зерна к чашке, почему никто не знает, что это источник кофе в Америке?

Это вопрос, который побудил Сахру Нгуен, основательницу Nguyen Coffee Supply, исследовать, куда попали все эти зерна. «Его сюда привозят, но не в виде свежих кофейных зерен», — обнаружил Нгуен. Вместо этого вьетнамские зерна превращаются в кофе из супермаркетов и растворимый кофе, «поэтому, когда они попадают на полки, никто не знает, что это вьетнамский кофе.”

Прохождение через сегмент рынка коммерческого кофе — вот что помешало вьетнамскому кофе в зернах подняться наравне с зернами многих других стран во время недавней кофейной революции. Продукты с более низкой стоимостью, такие как растворимый или молотый кофе, могут годами лежать на полках, ошибочно характеризуя вьетнамские кофейные зерна как имеющие худший вкус. «Эти бобы оказались в ловушке этого цикла бедности, из-за которого они не могут увеличить или увеличить производство», — объясняет Нгуен.

И тот факт, что эти зерна использовались для более дешевых продуктов, питает ложное повествование о том, что это все, для чего они годны, хотя на самом деле это больше связано с тем фактом, что Вьетнам поставлял кофейные зерна задолго до того, как потребители позаботились о них. больше о вкусе и качестве жизни рабочих, чем сегодня, а это означает, что новых рыночных возможностей не было, поскольку популярность ремесленного кофе росла, потому что вьетнамские зерна уже предназначались для рынка коммерческих сортов.

Несмотря на сопротивление в кофейной индустрии со стороны тех, кто покупает нарратив худших зерен, не глядя глубже, почему эта характеристика вообще существует, Нгуен знал, что за всем этим стоит что-то хорошее, и Nguyen Coffee Supply меняет правила игры, в настоящее время закупая сингл — зеленые кофейные зерна происхождения из Далата и свежеобжаренные в Бруклине. «Я знаю это, потому что США покупают их», — говорит она, добавляя, что еще одним слепым пятном во вьетнамской истории о кофейных зернах является предположение о том, что у источника нет кофейной культуры.

Как и большинство мест, где производят кофе, кофе является основой местной диеты во Вьетнаме, и кофейная культура существует, несмотря на то, что она не видна на международной арене. «Основой вьетнамского кофе является робуста с более смелым вкусом и более темным ореховым привкусом», — объясняет Нгуен, рассказывая, что Вьетнам является производителем зерен робуста номер один в мире (с ростом популярности арабики). Но именно разнообразие кофейной культуры так привлекает Нгуена, «будь то кофе на улице с табуретками на тротуаре или специализированное кофейное кафе с обжарщиками в магазине», отмечая, что иерархия, наблюдаемая в американской кофейной культуре, не соответствует » не существует во Вьетнаме.

Любители кофе должны найти время, чтобы изучить то, что может предложить вьетнамский кофе, и лучше всего сделать это у источника. Нгуен делится своими предложениями для тех, кто ищет разнообразного знакомства с кофейной культурой Вьетнама, от специализированных кофеен до традиционных дыр в стене по всей стране.

Мастерская в действии

Эрикс Кун для поставки кофе Nguyen

САЙГОН (ХО ШИ МИН)

Мастерская

The Workshop — одно из ведущих мест в Сайгоне, где продают ремесленный и специализированный кофе, входит в тройку лидеров по репутации и качеству и является пионером в своей отрасли.Его может быть немного сложно найти, поскольку он находится наверху в невзрачном здании, но, оказавшись внутри, кажется, что вы наткнулись на местную жемчужину. «Это одно из немногих мест, где создаются смеси из вьетнамских зерен с невьетнамскими зернами, в том числе с эфиопскими зернами арабики», — говорит Нгуен, предлагая гостям попробовать широкий ассортимент кофейных зерен. Нгуен предлагает попробовать Catimor, интересный сорт, который проходит процесс мытья в высокогорье Далата.

Адрес: 27 Ngô Đức Kế, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

.

Кофе Босгаурус

Кофе Bosgaurus готовится на месте 5 дней в неделю.Он выделяется тем, что в нем используется арабика, менее распространенная фасоль во Вьетнаме. Они также являются домом для победителя Вьетнамского национального чемпионата бариста. С точки зрения дизайна кафе потрясающее, вдохновленное лабораторией. Нгуен описывает, как «бариста стоят за барной стойкой длиной 9,6 метра, подвешенной к потолку», окруженной полностью стеклянными стенами. В меню подчеркивается качество и универсальность вьетнамских зерен арабики, перспективного сорта робусты.

«От семян до чашки, Bosgaurus продвигает арабику суа да — очень интересный вариант вьетнамского кофе (ca phe sua da), который почти всегда готовят из робусты.Они, как правило, обжариваются легче, чтобы продемонстрировать сложность кофе, а также позволить проявиться региональным различиям ». Нгуен предлагает попробовать «Арабика Суа Да» — кофе арабика и сгущенное молоко.

Адрес: 1D5, 92, Villa, Nguyễn Hữu Cảnh, Saigon Pearl, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh

.

Ла-Вьет

La Viet — простое название, по сути, посылающее сообщение о том, что «это тоже вьетнамский кофе», что вполне уместно, учитывая, что они были одними из первых пионеров спешиэлти кофе во Вьетнаме.Такие приготовления, как наливка и эспрессо, появились в стране раньше, и, представив их на сцене, La Viet изменила представление о том, что вьетнамский кофе может продаваться только в пластиковых стаканчиках на углах улиц. «Как и Bosgaurus, они выделяют зерна арабики и стремятся изменить повествование, включив эти зерна в то, что мы традиционно считаем вьетнамским кофе». Отведайте кровавое холодное пиво (которое является острым) и холодное пиво Маргарита для приключений.

Адрес: 191 Hai Bà Trưng, ​​Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh

.

An Affogato в Ла-Вьет

Эрикс Кун для поставки кофе Nguyen

BUON ME THUOT

G20 Кафе

G20 Cafe — одно из самых популярных кафе в Буон-Ме-Туот, известном районе производства кофе.«Это красиво, с входом, обсаженным вишневыми деревьями», — размышляет Нгуен, добавляя, что это не только одно из самых дружественных для Instagram кафе в Буон-МеТуот, но и демонстрирует давние традиции производства кофе в этом регионе. Стоит отметить, что они также предлагают ограниченное количество кофе циветты и слона, произведенного поблизости, что не всегда является этичным методом производства. Этот кофе переваривается слонами и циветтами, а затем извлекается из их отходов. «Говорят, что это придает кофе отличные вкусовые и текстурные свойства», — описывает полученный в результате сорт кофе Нгуен.

Адрес: Tân Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, провинция Ок-Лук

Музей «Мир кофе»

Менее кафе и больше важная остановка для любителей кофе, путешествующих по Вьетнаму, недавно открывшийся Музей кофе мира построен в стиле длинных домов, используемых многими этническими меньшинствами, которые традиционно обрабатывали землю и выращивали кофе региона. «Вьетнам на самом деле невероятно разнообразен, здесь 54 различных этнических группы, которые имеют свои обычаи, языки и одежду», — объясняет Нгуен.

Помимо кофе, посетители могут узнать больше о долгой истории производства кофе во Вьетнаме, которое было впервые представлено в колониальные времена французами. «Вьетнамский кофе уникален не только своим качеством и ассортиментом, но и интересными историческими обстоятельствами, благодаря которым он появился», — говорит Нгуен. В музее «Мир кофе» можно найти множество артефактов со всего мира в первые дни производства, заваривания и потребления кофе, еще до появления электричества.

Адрес: Nguyễn ình Chiu, Tân Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, k Lk 630000

.

Вьетнамский кофе одновременно красив и вкусен

Эрикс Кун для поставки кофе Nguyen

NHA TRANG

В целом, рынок спешиэлти кофе еще не достиг Нячанга, но, поскольку это быстро развивающееся направление для туристов, здесь стоит наблюдать за культурой крафтового кофе.

Кафе

«Это кафе пользуется популярностью у местных жителей, что делает его уникальным», — говорит Нгуен.Фантастический дизайн, полностью сделанный из дерева с изображениями вьетнамских джунглей и зелени, создает ощущение пребывания внутри дома на тропическом дереве. Он демонстрирует универсальность вьетнамского кофе — не только для традиционного ча-суа-да, но также для эспрессо и творческих напитков. В кафе An Cafe владельцы импортируют бобы с фермы в Далате и измельчают кофе прямо на месте.

Адрес: 40 Đường Lê i Hành, Tân Lập, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa 650000

ХАНОЙ

Ателье

Спешиэлти кофе стал первым в Сайгоне, но на втором месте оказался Ханой, столица Вьетнама.Как и некоторые другие, упомянутые в этом списке (и как бизнес Нгуена, Nguyen Coffee Supply), Ателье продвигает «прекрасную робусту» как способ сообщить, что робуста может быть не хуже арабики в специальных приложениях. Их фирменный напиток, hatsukoi, включает эспрессо с паром из молока, соли, перца и корицы. Летом здесь также подают шакерато и пандан-кофе. «Здесь мы видим креативность и готовность к экспериментам молодых начинающих бариста во Вьетнаме», — говорит Нгуен.Это шикарное кафе с чистым современным минималистичным дизайном.

Адрес: 65A Phố Tôn Thất Thiệp, in Bàn, Ba ình

.

Блэкберд

Несмотря на то, что в Blackbird есть фирменный кофе, он больше подходит как для новичков, так и для экспертов по кофе. «Расположенный в Старом квартале, это удобная остановка, если вы не хотите уходить слишком далеко, чтобы попробовать отличный вьетнамский кофе», — советует Нгуен. Здесь предлагаются как арабика, так и робуста, а кафе — это современное, прогрессивное заведение, которое демонстрирует многие стороны вьетнамского кофе, уделяя особое внимание кофе, полученному из местных источников.

Адрес: 5 Chân Cầm, Hàng Trống, Hoàn Kim

.

Кафе Dinh

Cafe Dinh — это «маленький кусочек истории, застывший во времени», по словам Нгуена. Подобно хорошо сохранившейся капсуле времени, это кафе отражает то, как выглядели кофейни в тяжелые времена Вьетнама в 1990-х годах. «Прежде чем говорить о спешиэлти кофе, мы должны признать и отдать дань уважения давним заведениям, которые первопроходцами в том, как мы пьем кофе сегодня», — говорит Нгуен.Знаменитый яичный кофе Ханоя со взбитым / перемешанным желтком — фирменное блюдо здесь. Это одно из старейших кафе Ханоя, куда можно попасть только через узкий коридор и узкую лестницу. Внутри атмосфера старая и традиционная, с крошечными табуретами и столиками, люди курят сигареты. Нгуен предлагает попытаться зацепиться за заветное место на балконе. Это не специализированное кафе, потому что здесь используют молотый кофе, но он вкусный и такой же «классический», какой только можно получить во Вьетнаме.

Адрес: 13 inh Tiên Hoàng, Hàng Trống, Hoàn Kiếm

.

самых крутых современных кафе Вьетнама | Вьетнам Туризм

Кофе — на первый взгляд — простой напиток.Предоставьте это любопытной и находчивой стране, такой как Вьетнам, чтобы она по-своему раскрутила ее, а затем раскрутите ее снова и снова. В кофейной культуре Вьетнама больше слоев, чем в высоком стакане льда

bạc xỉu . Но за тысячами кафе, которые подпитывают страну с севера на юг, есть общая любовь к этому восстанавливающему энергию напитку, выходящему за рамки вкуса, и к местам, которые затрагивают колониальные влияния, этническую культуру, городские традиции, климат и топографию, а также Вьетнам тесные социальные связи.

Для любителей кофе, которые ищут идеальное сочетание пространства, атмосферы и профессионального приготовления, вот список кофеиновых приютов, которые вы должны попробовать во Вьетнаме.


La Viet Coffee, Далат

La Viet Coffee — это сюрприз для отдыхающих в Далате. В один момент вы находитесь среди сосновых лесов, цветущих полей и особняков в стиле ар-деко, а в следующий момент вы попадаете в огромное складское пространство, гудящее нежным гулом фабрики, прохладное в его бесспорно хипстерской обстановке и ароматный — конечно же — с ароматом жареной арабики.Как только вы справитесь с удивлением, La Viet окажется именно тем местом, где вы можете провести несколько часов, потягивая меню, совершив бесплатную экскурсию по цеху обработки и забрав несколько предметов в сувенирном магазине. . Если вы любите приключения, попробуйте малиновый макиато или лавандовый кофе со льдом.

Адрес: 200 Nguyen Cong Tru, с магазинами в Хошимине и Ханое


43 Factory Coffee Roaster, Дананг

Это современное кафе в Дананге, расположенное всего в нескольких кварталах от песчаного пляжа Ми Кхе, привлекает туристов и местных жителей своим ярким дизайном.Снаружи карпы цвета шафрана плавают в пруду, окружающем затонувшие будки, а внутри солнечные лучи проникают сквозь стеклянные стены от пола до потолка, освещая стильный бар и просторное место для отдыха. 43 Factory гордится тщательной подготовкой и презентацией премиального кофе из Вьетнама и других стран. Помимо кофе, в меню есть выбор отличной свежей выпечки, смузи и полезных соков. Цены здесь выше, чем где-либо, в соответствии с амбициями этого дальновидного предприятия и самого Дананга.

Адрес: 422 Ngô Thi Sỹ



Мастерская, Хошимин

Три лестничных пролета, по которым вам нужно подняться, прежде чем вы попадете в просторные интерьеры Мастерской, являются идеальным вступлением в это ныне открытое заведение. Занимая одно из изящных пространств Хошимина колониальной эпохи, Workshop показывает, насколько цифровые кочевники и предприниматели города восприняли винтажную индустриальную эстетику. Французские окна выходят на верхушки деревьев вдоль улицы Донг Хой., а переделанные деревянные столы и стальные стулья укрепляют хипстерскую привлекательность. Займите место у окна, включите свой ноутбук и наслаждайтесь завтраком в течение всего дня с фильтрованным кофе по вашему выбору.

Адрес: 27 Ngo Duc Ke


Rainforest, Нячанг

Кому не нравится идея домика на дереве? Тропический лес воспроизводит этот заветный детский мотив для создания творческих пространств, которые взрослые не могут не полюбить. Оригинальное кафе стоит как оранжерея на углу в центре Нячанга.Качели, песочницы и горки — это действительно просто интермедия в уютных кабинках и уголках кафе, где путешественники и местные жители устраиваются для долгих бесед за кокосовым кофе. Свисающие растения прорастают со всех сторон, создавая успокаивающую среду, а вегетарианцам понравится меню здорового питания. Если вы не можете добраться до Нячанга, в Дананге также есть не менее фотогеничное кафе Rainforest.

Адрес: 146 Vo Tru


The Married Beans Workspace, Далат

Далат представляет собой эпицентр кофейной революции во Вьетнаме, поэтому он подходит для высокогорной столицы, где расположены одни из самых интересных и продуманных кофейных заведений Вьетнама.The Married Beans поставляет экологически чистые мелкосерийные бобы одного происхождения непосредственно с 50 ферм Центрального нагорья. Эти бобы — в основном арабика, а также некоторые разновидности типики и красного бурбона — обжариваются, измельчаются и подаются в привлекательном новом помещении для работы и мероприятий The Married Beans, расположенном на территории особняка, построенного последним императором Вьетнама. Здесь проводятся мастер-классы для любителей кофе, желающих углубить свои знания. У вас может возникнуть соблазн купить фирменный фильтр фин или пакет с фасолью на выходе.

Адрес: 44 Hung Vuong


L’Usine Dong Khoi, Хошимин

L’Usine — это больше, чем просто кафе, это что-то вроде символа космополитического вьетнамского образа жизни в этом южном центре. По выходным в любом из шести заведений L’Usine можно увидеть состоятельных местных жителей и эмигрантов, которые кормят кофе и едят закуски для завтрака. Но это оригинальное место на улице Донг Хой, которое по-прежнему служит наиболее характерным. Исторические отсылки украшают стены этого переделанного колониального здания, и посетители могут впитать шикарную атмосферу за со вкусом обставленными столиками в помещении и на улице.Кофе не является основным элементом меню, однако вы не ошибетесь, заказав королевский вьетнамский холодный кофе или один из знаменитых изысканных кексов L’Usine. После этого найдите время, чтобы просмотреть товары кустарных вьетнамских брендов в торговых помещениях.

Адрес: 151/5 Донг Хой


Хотите больше идей для путешествий во Вьетнам? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать наши лучшие истории на свой почтовый ящик.

Скрытые кафе Сайгона — Vietnam Coracle — Независимые путеводители по Вьетнаму

Введение | Лучшие скрытые кафе | Карта | Видео | Изображения

Если есть что-то, что может соперничать с едой в Сайгоне (Хошимин), так это кофе.Поскольку очереди у первого в городе выхода Starbucks практически разошлись, пришло время взглянуть на тысячи независимых кафе Сайгона. Спрятанные в узких улочках, спрятанные в забытых колониальных виллах или в загадочных старых многоквартирных домах, в этом городе есть целая субкультура «инди-кафе». Эти кофейни предлагают уникальную атмосферу, декор и интимную обстановку, с которыми постоянно растущее число международных сетей кофеен в Сайгоне никогда не сможет конкурировать. В городе, полном кафе, это мои 15 лучших «скрытых» кафе в Сайгоне.Скрыто: «инди» кафе Сайгона

[Back Top]

ЛУЧШИЕ «СКРЫТЫЕ» КАФЕ, САЙГОН

Посетив за последний месяц десятки кофеен, я понял четыре вещи. Во-первых, район Фу Нхуан — это неофициальный район «инди-кафе» Сайгона. Во-вторых, эти кафе не столько о кофе, сколько об окружающей среде. В-третьих, «инди-кафе» Сайгона — это не просто дневные тусовки; большинство из них открыты до поздней ночи, и во многих здесь звучит живая музыка.И, наконец, большинство независимых кафе подпадают под одну из этих трех категорий: садовые кафе, ностальгические кафе и «современные» кафе. Садовые кафе пытаются воссоздать умиротворение и умиротворение сельского Вьетнама. Ностальгические кафе сосредоточены на прошлом — будь то Европа 1960-х годов или средневековая Юго-Восточная Азия. «Современные» кафе часто имеют тематику: художественное или архитектурное движение, известная группа или человек, нация или религия. Во всех следующих кафе есть Wi-Fi, и вы можете легко провести весь день, работая, общаясь или отдыхая в любом из них.

Нажмите на любое кафе из списка ниже, чтобы прочитать мой обзор и посмотреть несколько фотографий, или нажмите ЗДЕСЬ, чтобы посмотреть мое видео о скрытых кафе Сайгона, или нажмите ЗДЕСЬ, чтобы просмотреть мою карту:

  1. TRẦM CAFÉ: 100 Trần Huy Liệu, район Phú Nhuận
  2. MOCKINGBIRD CAFÉ: 14 Tôn Thất m, District 1
  3. THINGS CAFÉ: 14 Tôn Thất m, District 1
  4. Thtt m, District 1 Thtt m: Ам, округ 1
  5. ВОНГ-И, МО РА КАФЕ: 17 Нго Тхи Нхим, округ 3
  6. НГО ТХИ Нхим, округ 3 НГО Тхи Нхим, округ 3
  7. 9025 THE : 15 Nguyễn Thị Huỳnh, Phú Nhuận District
  8. NGÀY XƯA Y CAFÉ: 525/5 Quang Trung, Gò Vp District
  9. ТИБЕТСКИЙ КОФЕЙНЫЙ МАГАЗИН: 307/31 Trn 25 Nguy
  10. GHẾ ĐẨU CAFÉ: 28 Hoa Mai, Phú Nhuận District
  11. CÔI XƯA CAFÉ: 55 Tân Canh, Tân Bình District
  12. MIỀN ĐỒNG THẢO CAFÉ: 221A Nguyn Doung 9025 9025 Nguyn D MIÊN CAFÉ: 48 / 9A Hồ Biểu Chánh, район Phú Nhuận
  13. I ĐÁ VÀNG CAFÉ: 162/4 Trần Kế Xương, Phú Nhuận District
  14. CAFLON PAN , Район Фу Нхуэн

Статьи по теме: Cà Phê Bt: Сцена с кофе на улице Сайгона | 5 лучших коктейлей на крыше, Сайгон | Прогулки по аллее, Сайгон | Неделя уличной еды, Сайгон

[Back Top]

1.TRẦM CAFE

Адрес: 100 Trần Huy Liu Street, Phú Nhuận District: [КАРТА]

Часы работы: 6:30 — 23:00 ежедневно

Контакт: 09 09 511 095 | www.facebook.com/tramtranhuylieu

Вьетнамцы любят quán café sân vườn , , что означает «садовое кафе». Trầm Café — идеальное воплощение этой концепции: пышный, скрытый тропический мир посреди самого большого и оживленного города Вьетнама.Многоуровневая и запутанная в лабиринте кофейня — настоящий оазис, где можно сменить рев мотоциклов на струйку воды и шелест листвы. Снаружи, под кроной деревьев, остается прохладно в пятнистом солнечном свете даже в самые суровые дни засушливого сезона. Высокие деревянные дорожки ведут от одного «домика на дереве» к другому, а ступеньки проведут вас через изящные водные объекты, украшенные лежащими Буддами, гигантскими глиняными вазами и искусственными классическими бюстами. Стены, колонны и окна залиты листвой, а с веток и эстакад свисают фонари, мягко покачиваясь на ветру.Сидения внутри уютные, мягкие и мягко освещенные, как плюшевый вагон-ресторан первого класса в викторианском поезде. Сотни других садовых кафе в Сайгоне стремятся к той же эстетике, но большинство из них не попадают в цель и в конечном итоге попадают в китч и сентиментальность. Trầm Café — единственное кафе, которому удается убедительно сохранить фасад естественной мирной среды, несмотря на то, что оно создано руками человека посреди бетонного города. С другой стороны, кофе дорогой (40 000 вон / $ 2) и безвкусный, а в помещении иногда звучит ужасная поп-музыка, совершенно не соответствующая общему настроению в кафе.

[Back Top]

2. КАФЕ MOCKINGBIRD

Адрес: 4 th Floor, Old Apartment Building, 14 Tôn Thất m Street, District 1: [КАРТА]

Часы работы: 9: 00–23: 00 ежедневно

Контакт: [адрес электронной почты защищен] | www.facebook.com/mockingbirdcoffee

Крутая, модная и скрытая Mocking Bird — это то, чем должны быть все независимые кафе. На четырех пролетах темной сырой бетонной лестницы в ветхом многоквартирном доме, который выглядит так, будто его собираются сносить в финансовом районе Сайгона, Mocking Bird — неожиданное «орлиное гнездо» с видами на «советско-готическую» архитектуру города. Государственный банк Вьетнама, который сам выглядит заброшенным; скульптурные бюсты Ленина и дяди Хо почти видны сквозь щели между тяжелыми, пыльными, задернутыми занавесками.

Вход в кафе находится в темном коридоре, откуда отчетливо пахнет собачьей мочой. Но не волнуйтесь, как только вы войдете в деревянный дверной проем, украшенный сосновой веткой и оголенными лампочками, модное крошечное пространство Mocking Bird станет другим миром. С цветочными платьями в стиле хиппи на вешалках, бетонными стенами, украшенными мелом и бумажными фресками, деревянными столами и стульями на холодных плиточных полах, голыми лампочками, свисающими с потолка, и несколькими задумчивыми модными снимками, приклеенными кое-где, это кажется как войти в общежитие творческой студентки из Британии 1960-х годов или оказаться за кулисами небольшого, но эксклюзивного показа мод.Здесь царит уютная интимность кабинета, а пространство достаточно хаотично, чтобы чувствовать себя «обитаемым».

Эми Уайнхаус и задушевная классика хорошо подходят для прохладного, но мягкого помещения Mocking Bird, а кофе хороший, но небольшой. Также можно заказать алкогольные коктейли, а небольшой зеленый балкон с гирляндами света делает это место хорошим местом для свидания. Цены от 30 до 50 000 вон (1,50-2,50 долларов).

[Back Top]

3. THINGS CAFÉ

Адрес: 1 st этаж, старый жилой дом, 14 Tôn Thất m Street, District 1: [КАРТА]

Часы работы: 9: 00–22: 00 ежедневно

Контакт: 08 66 786 205 | www.facebook.com/thingscafe

На первом этаже того же обветшалого, но интригующего жилого дома, что и Mockingbird, кафе Things Café имеет аналогичную модную богемную атмосферу. Плиточные полы, деревянная мебель, настольные лампы, шахматные доски и книги Мураками, лежащие вокруг, создают чрезвычайно приятное настроение. Как и во многих «инди-кафе» Сайгона, эта тема похожа на ностальгию: от старых до антикварных предметов предостаточно, от латунных кранов на раковинах до швейных машин Singer и скрипящих потолочных вентиляторов. На стенах висят различные произведения искусства рядом с известными цитатами дядюшки Хо, записанными на классных досках.Снова атмосфера студии, учебы или студенческого общежития. Действительно, весь этот многоквартирный дом пронизан этими очаровательными, соблазнительными кафе, а само здание источает определенное очарование ушедшей эпохи: винтовая лестница украшена перилами из кованого железа с цветочным рисунком, что позволяет предположить, что когда-то она была довольно величественной, а шахта между лестницей была когда-то был лифт, двери которого приходилось открывать вручную. В этом великолепном, но умирающем жилом доме в Районе 1 можно провести целый день в кафе.Кафе Things Café — отличное место, чтобы скоротать пару часов с книгой или друзьями. Кофе, который подается в больших толстых кружках, стоит 40 000 вьетнамских фунтов (2 доллара).

[Back Top]

4. BANKSY STUDIO CAFÉ

Адрес: 1 st Floor, Old Apartment Building, 14 Tôn Thất m Street, District 1: [КАРТА]

Часы работы : 7: 00–23: 00 ежедневно

Контакт: 0169 999 0003 | www.facebook.com/BanksyCafe

Названное в честь известного британского уличного художника, Banksy cafe — это красочное стильное маленькое заведение, которое сильно отличается от других кафе в этом старом многоквартирном доме.Книги о Бэнкси стоят на полках, а на стенах есть фотографии и холсты, связанные с Бэнкси. Психоделические фрески и роскошные чехлы на сиденья пытаются создать атмосферу «граффити». Мне нравится концепция этого кафе, но ее можно было бы реализовать лучше. Например, было бы здорово увидеть здесь на стенах уличное искусство, вдохновленное Бэнкси, связанное с Вьетнамом, или даже просто репродукции собственных работ Бэнкси. Доступен кофе эспрессо в западном стиле по цене от 30 до 50 000 вьетнамских фунтов (1 доллар США.50-2,50).

[Вернуться вверх]

5. VỪNG ƠI, MỞ RA CAFÉ

Адрес: 1 st Floor, 17 Ngô Thời Nhim Street (переулок 17), район 3: [КАРТА]

Часы работы: 9: 00–22: 30 ежедневно

Телефон: 08 22 157 813 | www.facebook.com/Vừng-ơi-mở-ra-Café

Еще одно хорошо скрытое кафе Сайгона Vừng Ơi, Mở Ra находится на первом этаже старой ветхой французской виллы на улице, известной своими многочисленными кафе. недалеко от центра города.Это очень личное, уютное кафе недалеко от Района 1. К нему можно пройти через тупиковый переулок, через уличную кухню и подняться по узкой лестнице. Потолок увешан волнистыми полосами узорчатого материала, как интерьер касбы. Стены украшены гравюрами, гравюрами и эскизами, изображающими все, от исторических личностей и событий до звезд кино. Пол и стены, выложенные плиткой, намеренно оставлены неряшливыми для создания образа «мастерской художника». Здесь много сидячих мест на мягких стульях, и кофе здесь шоколадный, насыщенный и мягкий (35 000 вьетнамских / 1 доллар.50). Днем, когда в кафе тихо, вы можете взять любой из инструментов и попробовать. Вечера живой музыки при свечах — это интимный отдых с фортепиано, гитарой, вокалом и скрипкой, заполняющими это маленькое кафе.

[Назад Наверх]

6. NGÔI NHÀ SỐ 7 CAFÉ

Адрес: 7 Ngô Thời Nhiệm Street (переулок 17), район 3: [MAP]

Часы работы: с 8 до 22 часов ежедневно

Телефон: 0947 770 810 | www.facebook.com/ngoinhasobay

Еще дальше по тому же переулку, что и Vừng Ơi Café — и еще более скрытый — находится Ngôi Nhà Số 7. На первом этаже еще одной исчезающей французской колониальной виллы можно попасть через задний двор. домашнего беспорядка, ведущего к крошечной деревянной двери. Внутри светло, тихо, уютно и весело. Вьетнамские студенты на досуге — сплетничают, читают или вместе работают над университетскими проектами — сидят на мягких скамьях за небольшими столиками, сделанными из досок из ярко лакированного дерева.Вдоль стен проходит приподнятый антресольный этаж, где можно сидеть на полу на подушках. Владельцы превратили эту небольшую комнату в просторное и светлое пространство, которое днем ​​напоминает стеклянный зимний сад или переоборудованный лофт. Ночью на небольшой сцене в центре кафе звучит живая музыка. Кофе хороший (35 000 вьетнамских / 1,50 доллара США), и обслуживание вежливое.

[Назад Вверх]

7. КАФЕ FIG

Адрес: 15 Nguyễn Thị Huỳnh Street, Phú Nhuận District: [КАРТА]

Часы работы: с 8 до 23 часов ежедневно

Контакты: 08 22 113 544 | www.thefigcafe.net

Расположенный на тихой улице в «кафе-треугольнике» района Фу-Нхуон, ресторан Fig легко пропустить из-за его скрытого неброского входа. В этом районе, к северу от многоэтажных домов в центре Сайгона, есть офисы многих малых частных предприятий, спрятанные в узких улочках. Десятки удобных, стильных, но деловых кафе открылись для молодых специалистов, работающих в этом районе. Инжир лучший из них. Снаружи гости могут посидеть в зеленом саду на деревянной террасе вокруг пруда с созерцательной статуей Будды посередине.Внутренний декор представляет собой удачное сочетание современного и традиционного: плиточные полы, мягкие сиденья, модные фонари и современная мебель. Музыка здесь, к счастью, мягкая, и выбор — «анодин-эмбиент», а не сентиментальный поп, который выбирают многие другие кафе. Кофе посредственного качества стоит 30-40 000 вьетнамских фунтов (1,50–2 доллара). Необычно для большинства кафе из этого списка, The Fig предлагает широкий выбор алкогольных напитков, включая множество вин. Также стоит попробовать один из вкусных и оригинальных десертов, многие из которых представляют собой вьетнамско-западный фьюжн.

[Назад Вверх]

8. КАФЕ NGÀY XƯA ẤY

Адрес: 525/5 улица Куанг Чунг (переулок), район Го Вап: [КАРТА]

Часы работы: 06:00 23:00 ежедневно

Контакт: 09 38 383 526 | www.facebook.com/pages/Cafe-Ngay-Xua-Ay

Кафе Ngày Xưa Ấy, расположенное далеко от центра города, стоит усилий, чтобы добраться сюда. Это кафе, заполненное безделушками, расположено в узком переулке у одной из быстрорастущих дорог за аэропортом в районе Го-Вап, как дань уважения прошлым годам.Будь то Азия или Европа, это кафе сосредоточено на прошлом, и в результате получается увлекательный музей ностальгии в городе, который устремляется в будущее. Красивый закрытый вход ведет в тесный зеленый двор, усеянный каменными мандаринами, горшечными растениями, кустами бамбука и щебечущими птицами в клетках, свисающими с веток. Но внутри — вот где сокровище. Красивые старинные деревянные столы и стулья расположены под старым потолочным вентилятором, который медленно вращается, сдувая пыль с традиционных азиатских струнных инструментов, старых часов, курильниц, старинных портативных T.Против телефонов, граммофонов и проигрывателей, парафиновых ламп, пишущих машинок, солдатских столовых, кофемолок и чайников, бюстов Будды и скульптур мандал, личинок ламп, игрушечных поездов, пробковых шляп, старинных фотоаппаратов и счётов. Это небольшое пространство, забитое памятными вещами, но оно не кажется загроможденным. Поднявшись по очень крутой лестнице, вы увидите уютный лофт, наполненный куклами и охраняемый портретом дяди Хо, где сиденья устроены на подушках на ковровом покрытии. Кофе дешевый (19 000 вьетнамских / $ 1) и имеет более полный и насыщенный вкус, чем в большинстве других кафе.Мне сказали, что живая музыка здесь по выходным тоже очень хороша.

[Назад Вверх]

9. ТИБЕТСКИЙ КОФЕЙНЫЙ МАГАЗИН

Адрес: 307/31 улица Нгуен Ван Трчи, район Танбинь: [КАРТА]

Часы работы: с 8 до 22 часов ежедневно

Контакт: 08 38 301470 | www.facebook.com/pages/The-Tibetan-Coffee-Shop

[ Примечание: это кафе недавно изменило местоположение (по адресу, указанному выше), и у меня еще не было возможности посетить новое место. : следующий обзор относится к старому месту, но, надеюсь, новое выполнено в том же стиле.На данный момент я убрал маркер со своей карты кафе.] Вниз по интересному переулку в Районе 1, всего в нескольких минутах ходьбы от туристического района Фум Нгу Лао, The Tibetan Coffee Shop полна безделушек, фотографий и произведений искусства. с тибетской тематикой. Это шикарное кафе с приятной атмосферой, мягким освещением, стенами пастельных тонов, ковровым покрытием, шторами и жалюзи на окнах и даже тибетским алтарем наверху. В меню есть некоторые интересные блюда из Южной Азии, такие как традиционный тибетский чай и чай масала, однако последний на вкус был больше похож на очень молочный чай для английского завтрака, чем на слегка приправленный пряностями напиток, которым он должен был быть.В среднем в 40 000 вон (2 доллара) цены здесь довольно высоки. Однажды я посетил красивый тибетский чайный дом в комплексе тибетского правительства в изгнании в Маклеод-Гандже на севере Индии, и эта кофейня в Сайгоне чем-то напоминает мне эту, так что она, должно быть, что-то делает правильно.

[Назад Вверх]

10. GHẾ ĐẨU CAFÉ

Адрес: 28 Hoa Mai Street, Phú Nhuận District: [КАРТА]

Часы работы: с 7 до 23 часов ежедневно

Контакты : 08 35 173 636

Принадлежит тем же людям, что и популярное кафе Mộc Hi-End на противоположной стороне улицы (которое также является хорошим местом для кофе в прохладной ретро-обстановке) Ghế Đẩu, что означает « «stool» на вьетнамском языке — это тенистое зеленое уличное кафе, занимающее бетонный полумесяц на углу двух жилых улиц.Сидение осуществляется исключительно на низких деревянных табуретах, которые стали чрезвычайно популярными и модными в Сайгоне за последние несколько лет. В непринужденной атмосфере под тропическим миндальным деревом и тремя небольшими деревьями бодхи это место привлекает молодежь, особенно по вечерам, когда это улей хорошо одетой молодежи, болтающей вместе или поглощенной различными портативными технологиями. В это время дня перед ней невозможно устоять; вы ничего не можете поделать, но хотите быть частью этого. Днем здесь полно местных бизнесменов и пожилых мужчин, играющих в маджонг.Кофе (10 000 вьетнамских франков / 0,50 доллара США) довольно хорош, но большинство людей выбирают из обширного списка фруктовых коктейлей и смузи ( шиллинга до ).

[Back Top]

11. CÔI XƯA CAFÉ

Адрес: 55 Tân Canh Street, Tân Bình District: [КАРТА]

Часы работы: с 7 утра до 22:30 ежедневно

Контакты: 08 38 448 622 | www.facebook.com/CaPheCoiXua

В очень престижном районе, полном вилл и небольших предприятий, Côi Xưa — это кафе в саду в стиле разрушающегося традиционного вьетнамского сельского дома.Лакированная бамбуковая мебель, деревянные ставни, водные элементы, фонари и полуразрушенные кирпичные стены создают впечатление старинного дома в романтическом состоянии ветхости. Открытый двор покрыт зеленью, затенен и прохладен. К сожалению, настроение слегка портится сладкой поп-музыкой. Кофе (30 000 вон / 1,50 доллара) довольно хорош с сильным, острым, горьким вкусом, как у темного шоколада. Кой Ся также является популярным местом для обедов местных бизнесменов, поэтому еда здесь неплохая.

[Назад Наверх]

12.MIỀN ĐỒNG THẢO CAFÉ

Адрес: 221A Nguyễn Trọng Tuyn Street, Phú Nhuận District: [КАРТА]

Часы работы: с 7 утра до 11 вечера ежедневно

Контакт: 08 38 451 357 Это Просторное многоуровневое кафе построено вокруг искусственного ручья, вокруг которого росли деревья и плющ. Он большой, популярный и склонный к китчу, но он занимает свой тихий уголок города, и мне нравится постоянная суета клиентов — от семей до молодых пар и бизнесменов — в течение дня.По вечерам здесь становится очень оживленно, когда сказочные огни освещают «ручей». Обычный вьетнамский кофе со льдом стоит 35 000 вон, а еще у них есть кофе эспрессо в европейском стиле за крутые 55 000 вон. Также предлагается широкий выбор качественных блюд и десертов.

[Назад Вверх]

13. DU MIÊN CAFÉ

Адрес: 48 / 9A Hồ Biểu Chánh Street, Phú Nhuận District: [КАРТА]

Часы работы: с 7 до 23 часов ежедневно

Телефон: 08 38 443 054

В небольшом тихом переулке в жилой части района Фу Нхуан кафе Du Miên открывается в неожиданно просторное и зеленое место.В отличие от большинства кафе в этом списке, Du Miên имеет полностью современный вид. Хотя «бездушная» новая мебель и доминирующие прямые углы меня не особо привлекают, это обширное кафе спасает большое количество зелени и несколько больших водных объектов; Самый известный из них — водопад высотой 15 футов с группой скульптурных оленей внизу. Да, это скорее китч, но Вьетнам делает китч лучше, чем многие другие. Кофе, в состав которого входит эспрессо по-европейски, вполне приемлем, но за такие высокие цены (40-60 000 вьетнамских фунтов / 2–3 доллара) я ожидал лучшего качества.

[Back Top]

14. ĐỜI ĐÁ VÀNG CAFÉ

Адрес: 162/4 Trần Kế Xương Street, Phú Nhuận District: [КАРТА]

Часы работы: с 6 до 21 часов ежедневно.

Контакт: +84 90 897 908

На узком переулке в районе Фу Нхуун это маленькое кафе почти не видно с улицы за всей листвой, которая его окружает. Đời Đá Vàng — это сознательно построенное наполовину кирпичное здание со сломанными деревянными ставнями под крышей из бамбука и пальмовых листьев. Он выполнен в стиле традиционного вьетнамского дома.Действительно, строения и дома по обе стороны от этого кафе выглядят так, как будто они были бы более уместными в провинциальной деревне, чем в центре Сайгона. Đời Đá Vàng — более «местное» кафе, чем другие в этом списке. Особенно романтично ночью, когда горят парафиновые лампы и — при звуке цикад в живой изгороди — действительно создается ощущение, что вы находитесь в сельской местности. Кофе крепкий и дешевый (15000 вон / 0,75 доллара).

[Back Top]

15. POUND CAFÉ

Адрес: 259 Phan Xích Long Street, Phú Nhuận District: [КАРТА]

Часы работы: с 5 до 22 часов ежедневно

Контакты : 090 361 0904 | www.facebook.com/pages/Pound-Coffee

Дешевое, прохладное, маленькое и модное кафе Pound Café минимально обставлено низкими деревянными стульями в том же духе, что и Ghế Đẩu Café. Клиенты, размещенные в единственной комнате из голого кирпича, с выложенным плиткой полом, выходящим на улицу, обычно сидят на скамейках вдоль стен и используют крошечные табуретки в качестве столов. Другой вариант — сесть у небольшого колодца / пруда у дороги и использовать круглую кирпичную конструкцию в качестве стола. Популярный среди молодых местных жителей и их ноутбуков, кофе здесь сладкий и мягкий, но, прежде всего, он дешевый (15 000 вьетнамских вон / 0 долларов.75). Это простое заведение больше похоже на эспрессо-бар, чем на кофейню — хорошее место, куда вы заходите, чтобы быстро выпить кофеина и поболтать или отправить электронное письмо. Название отсылает к знаку фунта, который появляется повсюду в кафе.

[Назад Наверх]

КАРТА


Просмотр «Скрытых кафе Сайгона» на БОЛЬШОЙ КАРТЕ

[Назад Вверх]

ВИДЕО

A

[Назад Наверх]

ИЗОБРАЖЕНИЙ

[Назад Наверх]

5 фантастических вьетнамских кофе | Вьетнам Туризм

Вьетнамский кофе — это ракетное топливо, которое поддерживает жизнь в стране.Вы найдете кафе на каждой улице в каждом городе, от модных кафе, созданных творческим классом, до ретро-заведений, которые развивались десятилетиями, до уличных кафе, расположенных вокруг тротуаров и поперек них. В каждом из них вы будете очарованы болтливыми местными жителями, которые пьют свой любимый напиток.

Традиционный вьетнамский кофе готовят из зерен робусты, обладающих сильным горьким вкусом. На протяжении десятилетий находчивые владельцы кафе придумывали новые способы смягчить крепкие бобы Робуста и улучшить вкус любимого напитка страны.В результате в меню появился калейдоскоп инновационных кофейных вариаций. Вот пять фантастических сортов кофе, на которые стоит обратить внимание во время путешествия по Вьетнаму.


Обязательно попробуйте: кофе с капельным фильтром

Вьетнамские кофейные зерна обычно обжаривают на сливочном масле, а затем заваривают на металлических фильтрах. Некоторые фильтры достаточно малы, чтобы поместиться на кофейной чашке и стать отличными сувенирами; другие настолько огромны, что им нужна команда. Моменты, проведенные в ожидании заваривания кофе, являются частью удовольствия от этого стиля кофе.Черный вьетнамский кофе из-за своей горечи приобретает особый вкус. Не стесняйтесь подслащивать свой напиток сгущенным молоком (вы обнаружите, что многие местные жители это делают) или смешайте его со льдом. Холодный cà phê sữa đá в жаркий день — это типичный вьетнамский кофе.

Где найти: Вы найдете лучшие местные сорта пива прямо на улице. В Ханое отправляйтесь в Café Thai, которое существует в различных формах с 1920-х годов. В Хюэ расположитесь в уличных кафе на перекрестке улиц Чыонг Динь и Фам Хонг Тай.В Далате обязательно посетите Cafe Tung, а в Дананге Cafe Long — общественное учреждение.


Лучшее, чтобы согреть душу: горячий яичный кофе

История гласит, что после войны, когда молока не хватало, ханойцы все еще жаждали чего-нибудь, чтобы немного разбавить свой кофе. Недорогие и сливочные яичные желтки стали прекрасной альтернативой. Даже когда Вьетнам стал более процветающим и молоко вернулось на рынок, cà phê trứng сохранились из-за своей восхитительной пользы.Теперь это фирменный напиток Ханоя, который стоит попробовать, особенно в зимние месяцы. Плотный пенистый слой пены находится поверх густого напитка: аккуратно сложите его ложкой и медленно пейте.

Где найти: Вы найдете лучший яичный кофе в Ханое. В оригинальном Café Giang подают сливочную чашку, которую вы набираете ложкой. Альтернативные места: Hanoian Kitchen, Ma Xo и Loading T.

.

Лучшее, чтобы охладить вас: кокосовый кофе

Очень немногие города Вьетнама избегают летнего солнца.Если во время прогулки вы начинаете перегреваться, почему бы не попробовать холодный кокосовый кофе? Больше похоже на мороженое, пригодное для лопатки, чем на питьевой кофе, кокосовый кофе или cà phê cốt dừa, — это одновременно бодрость, наполнение и охлаждение. Бариста смешает традиционный капельный кофе с кокосовым молоком, свежим молоком и сгущенкой. Готовый продукт переложить в стакан и послужить освежающим угощением. Кофейная гуща со вкусом кокоса придает напитку веселый тропический оттенок, вроде кофейного коктейля.

Где его найти: Ультра-модное кафе Cong Ca Phe славится своим восхитительным кокосовым кофе. Вы найдете отделения по всему Вьетнаму во всех крупных городах.


Лучшее на полдник: кофе с йогуртом

Странная и прекрасная альтернатива молоку, вы просто не ошибетесь, выбрав заманчивый йогуртовый кофе, более известный как cà phê sữa chua . Напиток представляет собой смесь вьетнамского капельного кофе с йогуртом, сгущенным молоком и льдом, хотя последние два необязательны.Ca phe sua chua можно найти в меню всего Ханоя, однако в лучших кофейнях используется свежий домашний йогурт. Кислота йогурта, горечь кофейных зерен и сладость сгущенного молока создают аппетитную комбинацию.

Где его найти: Кафе Duy Tri в Ханое завоевало постоянных поклонников своим йогуртовым кофе, который они делают на месте и по вкусу почти как йогуртовый сорбет.


Лучшее для сахарной лихорадки: Bac xiu

Если вы пробовали вьетнамский кофе со льдом и можете приготовить что-то еще более сладкое, обратите внимание на cà phê bạc xỉu .По сути, ингредиенты те же, что и святая троица cà phê sữa đá : кофе, сгущенное молоко и колотый лед. Разница заключается только в пропорциях: больше молока, меньше кофе в баксиу. Напиток популярен среди подростков, которые еще только учатся ценить горечь кофе Робуста.

Где найти: Хошимин — сахарная столица Вьетнама и родина баксиу. Вы найдете уличные кафе по всему городу, где подают ледяные баксиу в высоких стаканах с большим количеством колотого льда.Попробуйте высококлассную версию в Vietnam Coffee Republic.


Хотите больше идей для путешествий во Вьетнам? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать наши лучшие истории на свой почтовый ящик.

Путеводитель по вьетнамскому кофе

Крепкий и ароматный вьетнамский кофе вызывает конверсию так же быстро, как и бобовые.Французские колонисты могли завести кофе во Вьетнам, но утренняя чашка ca ​​phe вскоре стала местной привычкой. Вьетнамский кофе разработал свой собственный стиль с вариациями, в которых используются йогурт, яйца и даже фрукты.

Секреты вьетнамского кофе

Процесс приготовления, а также смесь зерен придают вьетнамскому кофе особый стиль. Большинство вьетнамских плантаций кофейных зерен расположены в районе Далата, который получил прозвище «Европа Вьетнама» из-за более свежего климата и холмистого ландшафта.Большая часть чая, кофе и даже цветов, продаваемых по всей стране, изначально выращивается на юге страны.

Откройте для себя вьетнамский кофе

Но что делает вьетнамский кофе таким ароматным? Некоторые будут утверждать, что дело в капельнице с фильтра, но традиционный способ обжаривания на самом деле обеспечивает особый насыщенный вкус: вьетнамцы могут обжарить его с рисовым вином, щепоткой соли и маслом. Этот последний ингредиент является причиной того, что кофе во Вьетнаме может иметь легкую маслянистую текстуру.Некоторые обжарочные изделия добавляют ароматизаторы, такие как шоколад или карамель, и все это очень по вкусу местным любителям кофе.

Крупно измельченные бобы попадают во французский капельный фильтр (называемый phin ), который находится на верхней части чашки. Фасоль утяжеляется тонкой крышкой, в чашку phin добавляется горячая вода, а затем вода медленно просачивается в чашку. Эту операцию следует повторить, по крайней мере, дважды, прежде чем капля действительно даст достаточно кофе, чтобы можно было наслаждаться.

Кофе фильтруется через фин .Изображение Элизабет Розен / Lonely Planet

Разные сорта кофе во Вьетнаме

Во Вьетнаме кофе давно превзошел по своей природе простой напиток. Ниже приведены некоторые из самых известных рецептов, которые вы можете попробовать, путешествуя по стране. Отнюдь не причудливые, их часто можно найти в большинстве традиционных кофейных заведений.

Кофе с молоком ( ca ​​phe nau или ca ​​phe sua )

Большинство людей пьют темный крепкий напиток со сгущенным молоком с сахаром. Эта практика началась с того, что французы не могли легко достать свежее молоко.До сих пор свежее молоко не является обычным ингредиентом в традиционных кофейнях. Вы можете спросить, но рассчитывать на это не стоит. На севере Вьетнама смесь черного кофе и сгущенного молока называется ca ​​phe nau (коричневый кофе), а на юге — ca ​​phe sua (кофе с молоком). Хотя в основном его подают холодным со льдом, вы также можете заказать его горячим.

Йогуртовый кофе ( sua chua ca phe )

Йогурт, как и кофе, изначально был завезен во Вьетнам французами и вошел в местную кулинарную традицию.Насыщенный и сливочный, он подается с различными начинками, от свежего манго до ферментированного риса и даже с кофе. Это может показаться странным сочетанием, но жирный йогурт удивительно хорошо сочетается с небольшим количеством черного кофе — просто перемешайте и пейте.

Йогуртовый кофе. Изображение Элизабет Розен / Lonely Planet

Яичный кофе ( ca ​​phe trung )

Яичный желток, взбитый со сгущенным молоком до образования воздушной пены, сочетается с темным кофе в этой насыщенной смеси: представьте это как вьетнамский вариант тирамису.Яичный кофе, изобретенный в Ханое, впервые появился в 1940-х годах, когда молока было мало, а яичные желтки были удобной заменой. В кафе Giang в старом квартале Ханоя, где оно было изобретено, по-прежнему подают яичный кофе, но теперь в других заведениях предлагают свои рецепты — иногда даже лучше, чем в оригинале!

Насыщенный пенистый яичный кофе. Изображение Элизабет Розен / Lonely Planet

Кокосовый кофе ( ca ​​phe cot dua )

Неизвестно, традиционный ли это рецепт или он был изобретен сетью бохо-кофеен Cong Caphe.Однако можно сказать наверняка, что за последние пару лет он стал фаворитом среди модной вьетнамской молодежи. Черный кофе со слезой сгущенного молока смешивают с кокосовым молоком и смешивают со льдом, создавая своего рода коктейль. Более обычная версия, которую подают в некоторых местных магазинах, представляет собой основу из ca ​​phe nau (коричневый кофе), смешанного с кокосовым молоком и свежим молоком.

Кофейный смузи ( sh to ca phe )

В последние годы кофе стал использоваться даже в смузи.Популярные магазины соков предлагают сливочные смеси из свежих фруктов с нотками вьетнамского кофе, иногда добавляя йогурт или кешью. В Ханое попробуйте sinh to ca phe chuoi bo (кофе, смешанный с бананом и авокадо). В Хошимине попробуйте sinh to ca phe sapoche (кофе, смешанный с саподиллой, тропическим фруктом со вкусом заварного крема). И то, и другое — восхитительный способ получить дозу кофеина и витаминов одновременно.

Шейк из авокадо и кофе. Изображение Элизабет Розен / Lonely Planet

Где выпить лучший вьетнамский кофе

Ханой остается бесспорным центром кафе-культуры Вьетнама.В то время как популярность кофеен в современном стиле выросла, традиционные уличные кафе по-прежнему заполняются с утра до вечера пьющими всех возрастов, которые часами сидят за одним стаканом. Однако качественный кофе можно найти по всему Вьетнаму.

Выделение лишь нескольких мест не соответствует обширной вьетнамской культуре кафе, но ниже приведены некоторые адреса, которые остаются ориентирами в двух основных городах:

Для опыта: Trieu Viet Vuong

Известный как «Кофейная улица», этот участок исторического района Ханоя Хай Ба Чунг может содержать больше кафе на квартал, чем где-либо еще во Вьетнаме, начиная от семейных магазинов и заканчивая более модными местами, популярными среди подростков.Любимое Ханойское кафе Tho (117 Trieu Viet Vuong), которое существует здесь уже три десятилетия, готовит мощную чашку, которая до сих пор привлекает постоянные толпы.

Люди наслаждаются кофе на свежем воздухе в Ханое. Изображение Элизабет Розен / Lonely Planet

На десерт: Cafe Giang

Ни одна поездка в Ханой не будет полной без вкуса яичного кофе в том месте, где он был изобретен. Кафе Giang (39 Nguyen Huu Huan) на окраине Старого квартала Ханоя было первым, кто начал готовить этот напиток / десерт в 1940-х годах.С тех пор атмосфера изменилась так же мало, как и рецепт. Хотя крошечные табуретки здесь могут быть не самыми удобными, сам напиток на высшем уровне. Те, кто не пьет кофе, могут попробовать яичную пену с подслащенными бобами маш или какао.

Для просмотра: Cafe Pho Co

Вход через скрытый в задней части магазина вход. Винтовая лестница ведет к кафе Pho Co в Ханое, откуда открывается потрясающий вид на озеро Хоанкьем. С тихого балкона с видом на озеро и окружающие улицы вы можете выпить кофе, наблюдая, как, казалось бы, нескончаемый поток машин проходит мимо.

Кофе с видом в Cafe Pho Co, Ханой. Изображение Элизабет Розен / Lonely Planet

Для взрыва из прошлого: Cafe La Tamia

Ретро-кафе в Хошимине, Ла Тамиа (38/05 Тран Кхак Чан) предлагает посетителям заглянуть в старый Сайгон. Расслабьтесь на винтажном диване или просмотрите коллекцию антикварных телевизоров и граммофонов, представленную владельцем кафе, за чашечкой холодного кофе.

Пейте кофе, как местные жители Вьетнама

Несколько советов по употреблению кофе во время поездки во Вьетнам:

Млечный путь Даже не пытайтесь попросить кофе без кофеина.Если вы предпочитаете мягкий кофе, сделайте то же, что делают вьетнамцы, и закажите ca ​​phe bac xiu , кофе с большим количеством сгущенного молока. Это также будет похоже на кофейное мороженое и доставит удовольствие вашим (очень) сладкоежкам.

Сладкое пятно Поскольку сгущенное молоко является подслащенным, не бывает белого кофе без сахара. Истинным ценителям кофе стоит выбрать ca ​​phe den (черный кофе). Легкое прикосновение сахара подчеркнет сложный вкус, как и в случае с темным шоколадом.Однако, если вы хотите убедиться, что ваш напиток не слишком сладкий, попросите , это дуонг (меньше сахара).

Избегайте голода Кафе во Вьетнаме обычно не подают еду, хотя некоторые новые кафе предлагают быстрое питание. Поэтому принято приносить с собой закуски и есть на месте, но лучше сначала поесть, а затем отправиться в кафе, чтобы расслабиться. В крайнем случае, вы всегда можете откусить hat huong duong (семечки).

Эта статья была первоначально опубликована в июне 2015 года и была обновлена ​​в феврале 2020 года Фабьен Фонг Янь

собачьих кафе в Хошимине

Если вы любитель собак и не можете жить, не обнимая пушистых приятелей в течение дня, собачьи кафе в Хошимине будут отличным местом. Это кафе, где вы можете познакомиться и поиграть с некоторыми из самых пушистых и милых пород собак в мире.

Little Angels Coffee

Адрес: 159 Chu Van An, Ward 26, Binh Thanh District
Часы работы: 9:00 — 22:00
Цена: 29 000 — 60 000 донгов


Пухлый друг в Little Angels Coffee

Эта кофейня просторна по сравнению с другими собачьими кафе в Хошимине. Как и его название, все собаки здесь буквально «ангелочки». что небеса благословили нас. Они любят играть с клиентами, им нравится, когда их обнимают или гладят.Породы собак здесь включают хаски, аляску, корги, пудель и другие. Все они в хорошей форме, с гладкой шерстью и приличным запахом.


Еще один пухлый друг в Little Angels Coffee

Pet Ideal Cafe

Адрес: 77 Nguyen Van Luong, Ward 10, District 6
Часы работы: 8:00 — 22:00
Цена: 22 000 — 59 000 VND

Домашних животных в Pet Ideal Cafe не так уж и много, ведь здесь всего по 1-2 собаки каждой породы.Однако, как и в других собачьих кафе в Хошимине, все они настолько остроумны и очаровательны, что ваши сердца могут быть украдены в любой момент. Вы можете встретить дружелюбного, но могучего мальчика Хаски, которого называют охранником кафе, снежная девочка-самоед такая милая и ласковая, как королева красоты. Некоторые другие друзья — Пуди, Чихуахуа, Померанский шпиц — готовы броситься к вам в объятия.

Расположен в районе 6, это немного далеко от центра города — района 1. Но если у вас есть шанс посетить китайский квартал в Хошимине, вы можете зайти, чтобы отдохнуть с этими милыми друзьями.

Yuna Alaska Coffee

Адрес: 58 Nguyen Gia Tri, Ward 25, Binh Thanh District

Часы работы: 8:00 — 22:00
Цена: 45 000 — 65 000 донгов


Мы все знаем, что Кто держит еду, тот, кого любят больше всего (собаки)

Открытый мужем и женой, которые безмерно любят собак, Yuna Alaska Coffee полна пухлых, дружелюбных и пушистых друзей. Среди собачьих кафе Хошимина это привычный адрес для тех, кто любит больших собак.Кофейня имеет два этажа, один для собак и один для кошек. Здесь около 20 собак, в том числе около 15 собак Аляски и несколько более мелких собак других пород, таких как корги или лиса, …

Собаки, кажется, полны энергии, чтобы бегать или играть с гостями большую часть времени . Когда они устают, они ложатся, чтобы их погладили. Поскольку кофе не такой просторный по сравнению с довольно большой стаей собак, о которых он заботится, вы можете почувствовать типичный запах собаки, как только придете сюда.


Самые трудолюбивые сотрудники берут перерыв


Они все бегут к двери, когда кто-то входит. Такой теплый прием!

Обзор собачьих кафе в Хошимине

В Хошимине есть несколько собачьих кафе. Little Angels Coffee, Pet Ideal Cafe и Yuna Alaska Coffee — вот несколько советов, где можно весело провести время или пообниматься со своим любимым питомцем.

Проверьте наши частные туры на мотоциклах с профессиональными местными гидами
для веселых и познавательных поездок в Хошимин !

Чтобы найти более интересные кафе, посетите старые кафе в Сайгоне и кофейни в Хошимине.

Авторские права

© Автор: Май Буй для itourvn.com

Cafe Sua Da: почему вы влюбитесь в этот вьетнамский кофе со льдом!

Кафе sua da — одно из сокровищ Вьетнама! Также известный как вьетнамский кофе со льдом , попробовав одно из этих зверюшек, вы почувствуете жажду на секунду в течение нескольких минут!

Сладость сгущенного молока, смешанного с легендарным крепким вьетнамским кофе и тоннами льда, — сплошное удовольствие в жаркий знойный день во Вьетнаме (и давайте посмотрим правде в глаза, их много!).

Я впервые обнаружил cafe sua da во время моего третьего визита во Вьетнам. Как, черт возьми, я не обнаружил это во время моих первых двух визитов, я никогда не узнаю … но у меня такое чувство, что это было из-за моего вполне законного страха перед холодными напитками во Вьетнаме, чего вы должны опасаться!

Я всегда буду помнить тот жаркий, потный день в районе 4 Сайгон , где я наткнулся на симпатичную соседскую кофейню. Раньше мне было известно о cafe sua , горячем (абсолютно без льда) кофейном напитке, но когда ртуть поднималась и высасывала меня, я решил смешать его с местными жителями, которые все ужинали ледяным напитком из какая-то.Я пошел с кафе sua da

Меня зацепило.

На следующий же день мой вьетнамский друг отвел меня в другое местное кафе в Районе 4, и опять же, cafe sua da было моим любимым напитком. И вот я был в глубоком…

И да, как только вы попробуете, у вас тоже будут проблемы!

Вьетнамский кофе приобрел отличную репутацию за последние несколько лет, и я был большим поклонником cafe sua до того, как попробовал версию da ( da = лед на вьетнамском языке).

Но как только вы попробуете cafe sua da жарким, как в Сайгоне, днем, пути назад нет абсолютно!

Где лучше всего попробовать Cafe Sua Da?

По моему собственному опыту, в каждом крупном городе есть несколько отличных местных кофеен. С осторожностью относитесь к крошечным уличным продавцам кофе, так как они, скорее всего, дадут вам низкосортный кофе, к тому же лед, вероятно, не самый чистый; если у вас железный кишечник, дерзайте … некоторые из нас, простых людей, пострадали за нашу храбрость! Но как только вы найдете кофейню, которая вам понравится, оставайтесь с ней! Я постараюсь составить список cafe sua da , который нужно обязательно попробовать, в ближайшее время!

Я также пробовал cafe sua da в некоторых крупных сетевых кофейнях, и должен сказать, что только Highlands Coffee действительно подходит.Я был очень разочарован cafe sua da в двух или трех разных магазинах Phuc Long (будьте осторожны, как вы произносите эти парни!), Слишком много льда и слишком мало кафе…

Как приготовить Cafe Sua Da?

Если вас укусила любовь к кафе sua da, купите кофе в одном из множества кофейных магазинов, которые можно найти в любом большом городе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.