Хофбройхаус — фото, где находится, описание
Немного истории
В самом начале Хофбройхаус выполняла функции придворной пивоварни баварских герцогов. Ее основал Вильгельм V Благочестивый, которому надоело закупать любимый напиток в Нижней Саксонии. По его указу в Мюнхене 27 сентября 1589 года и появилась собственная пивоварня, где варили только темное пиво. А вот его сын Максимилиан I, в отличие от родителя, предпочитал светлое, пшеничное пиво. И к тому же оказался не только гурманом, но и предприимчивым, рачительным вельможей, а потому быстро сообразил, что торговать пивом тоже очень выгодно. И в 1610 году своим указом разрешает всем мюнхенским трактирщиками закупать пиво в Хофбройхаусе и продавать его уже не только вельможам, но и простым горожанам.
С 1828 года Хофбройхаус начинает работать уже как пивной ресторан. Постепенно к пенному напитку вельмож пристрастились и бюргеры. А с 1 октября 1844 года указом короля Людвига I цена за литр пива с 6,5 крейцеров была снижен до 5, как было сказано в указе.
Это сделали, чтобы «рабочий класс и солдаты имели возможность позволить себе здоровый и доступный напиток». Позднее супруга Владимира Ульянова, Надежда Крупская, подтвердила эти слова, написав в своем дневнике следующее: «В придворной пивоварне прекрасное пиво стирает все классовые различия». С 1920-х годов Хофбройхаус стал любимым заведением национал-социалистов и самого Адольфа Гитлера. Здесь проходили все крупные годовщины и праздники его партии. В войну здание легендарной пивоварни было сильно разрушено и окончательно его восстановили в 1958 году.
История Хофбройхауса © Mikhail Markovskiy / Shutterstock
Пивные залы Хофбройхауса
Швемме — главный зал Хофбройхауса, его сердце и душа. За столами в этом зале могут разместиться около 1300 гостей. Сами столы считаются достопримечательностью, так как некоторые из них стоят здесь еще с конца 19 века. А еще в этом зале находится уникальный сейф, но хранятся в нем не деньги и не драгоценности, а пивные кружки постоянных посетителей.
Кстати, сейфы и кружки даже передаются по наследству! В центре зала находится подиум, где ежедневно выступают местные группы исполняющие традиционную баварскую музыку.
Бройштюберл — уютный зал на втором этаже. Его оформление выдержано в ретро-стиле, а из окон открывается отличный вид на площадь Плацль.
Парадный зал — самый большой из залов Придворной пивоварни. Его овальный потолок украшен фресками баварских гербов. Здесь также есть сцена для оркестра, а несколько раз в неделю проходят танцевальные вечера для местных пенсионеров.
Биргартен, или Пивной сад — здесь жаркими летними вечерами под сенью вековых каштанов могут разместиться около 4 сотен любителей пива.
Стоит заглянуть в сувенирный магазин, чтобы увезти на память фирменную кружку, открывашку, футболку или бейсболку с логотипом пивоварни.
Пиво в Хофбройхаус
Пиво в Хофбройхаус подают в традиционных кружках объемом 1 литр («масс»), или в бокалах на 0,5 л или 1 л. В ассортименте ресторана 3 сорта пива — темное Hofbräu Dunkel, светлое Hofbräu Original и пшеничное Münchner Weiße.
Также можно заказать коктейль из пива с лимонадом.
Пиво в Хофбройхаус © Roman Sigaev / Shutterstock
К пиву
В качестве закуски предлагают традиционные баварские блюда — разнообразные колбаски, картофельные клецки, свиное колено или жаркое из свинины. Их оценят даже те, кто никогда не был любителем жирного мяса — к пиву лучше ничего не придумаешь.
Интересные факты о Хофбройхаус
- Хофбройхаус одновременно может вместить около 4 тысяч любителей пива и занимает почти целый квартал. Здесь можно даже заблудиться.
- Каждую минуту в Хофбройхаус выпивается 50 литров пива.
- В Хофбройхаус есть даже своеобразная валюта — пивные знаки. Они существуют здесь давно и, что особенно приятно, абсолютно не подвержены колебаниям курсов валют — 1 знак является эквивалентом 1 кружки пива. Приобрести эти знаки можно в сувенирном магазине заведения. Срок их действия не ограничен.
- У пивного ресторана даже есть собственный гимн — песня In München steht ein Hofbräuhaus: Eins, zwei, g’suffa! («В Мюнхене стоит Хофбройхаус: Раз, два, пей!»).
Музыку для нее написал композитор Виг Габриель, а слова сочинил его друг К. З. Рихтер.
Музыку для нее написал композитор Виг Габриель, а слова сочинил его друг К. З. Рихтер.Фотографии Хофбройхаус
Хофбройхаус на карте
Хофбройхаус — достопримечательности рядом
Дворец Нимфенбург
Баварский национальный музей
Аркада Полководцев
Английский сад
Немецкий музей науки и техники
Музей BMW
Романтическая дорога
Старая ратуша
Олимпийский парк
Церковь Святого Петра
Старая Пинакотека
Виктуалиенмаркт
Дворец Амалиенбург
Собор Фрауэнкирхе
Мемориал Дахау
Площадь Мариенплац
Мюнхенская резиденция
Новая Пинакотека
Замок Херренкимзее
Альянц Арена
Бавария Фильмштадт
Хофгартен
Площадь Одеонсплац
Олимпийская башня
Популярные экскурсии
11 hours
8 to 10 hours
8 to 11 hours
1 to 5 days
5 hours
6 to 8 hours
3 hours
8 to 10 hours
3 to 4 hours
8 hours
8 to 10 hours
5 hours
3 to 4 hours
10 hours 30 minutes
6 hours 30 minutes
2 hours 30 minutes
Отели возле Хофбройхаус
Популярные достопримечательности Германии
Бранденбургские воротаЗамок ШарлоттенбургБерлинский кафедральный соборМузей немецкой историиКрасная ратушаМузей КунстхаллеЦерковь святого МихаилаХайде ПаркРатуша ГамбургаДом ЧилиКонцертный зал ГюрценихКёльнский соборМузей Вальраф-РихарцМузей ШнютгенЦерковь Святого МартинаДюссельдорфский замокАльтштадтДворец БенратХудожественное собрание земли Северный Рейн-ВестфалияРейнская телебашняНабережная музеевФранкфуртский зоопаркШтеделевский художественный институтЗенкенбергский музей
Популярные города Германии
МюнхенБерлинГамбургДюссельдорфЛейпцигДрезденКельнНюрнбергШтутгартГанноверРостокКильФранкфурт-на-МайнеПотсдамБременДортмундКарлсруэАугсбургБоннГейдельбергБамбергРегенсбургРустГармиш-Партенкирхен
Последние публикации
Все
Новости
08.
03.2023
Авиакомпания Lufthansa представила новые салоны первого класса
Семейный отдых
Новости
Новости
Новости
Новости
Новости
Новости
07.01.2023
Из Лондона в Берлин на новом ночном поезде
Смотреть все
История самой известной Баварской пивной «Хофбройхаус»: alexcheban — LiveJournal
Пивная «Хофбройхаус», Мюнхен, Германия.
Хофбройхаус («Придворная пивоварня») — известный во всём мире большой пивной ресторан с пивным садом, расположенный в Мюнхене. Это одна из основных туристических достопримечательностей города. В разные годы Хофбройхаус посещали Моцарт, Ленин и Крупская, именно здесь Гитлер огласил официальную программу нацистской партии. В этом репортаже я расскажу об истории Хофбройхауса, покажу несколько своих, а также архивных фотографий.
Но для начала немного истории…
Придворная пивоварня в Мюнхене была основана 27 сентября 1589 года баварским герцогом Вильгельмом V Благочестивым, и первоначально варила только тяжёлое тёмное пиво из тёмного мюнхенского солода.
Сын и наследник Вильгельма, Максимилиан I не любил этот сорт, предпочитая более мягкое пшеничное пиво (нем. Weissbier). В 1602 году герцог запретил всем частным пивным заводам готовить вайсбир, обеспечив монополию своей придворной пивоварне, что позволило за один только 1605 год произвести на ней 1444 гектолитра пшеничного пива.
В 1607 году Максимилиан I принял решение перенести производство пшеничного пива и построить в Мюнхене новую пивоварню — Хофбройхаус («придворный пивной дом») на улице Плацль. С 1828 года пивоварня открыта для свободного посещения. В 1897 году здание было перестроено под ресторан, а в 1958 году проведена его полная реконструкция.
В 1610 году Максимилиан I своим эдиктом разрешил мюнхенским трактирщикам закупать пиво в Хофбройхаусе и подавать его не только придворным, но и простым гражданам. С 1781 года сюда захаживал композитор Моцарт. За 200 лет к королевскому пиву помимо государственных мужей пристрастились и многие бюргеры.
В 1828 году по декрету короля Людвига I прямо в Хофбройхаусе открывается общедоступная пивная и трактир.
1 октября 1844 года король вновь продемонстрировал свою заботу о народе, снизив цену на пиво: отныне литровая кружка пива «Хофброй» (нем. Hofbräu) вместо 6,5 крейцеров стоила всего 5, чтобы, как сказал Людвиг I, «рабочий класс и солдаты имели возможность позволить себе здоровый и доступный напиток».
Для защиты от подделок в 1879 году марка «HB» (Hofbräu) становится зарегистрированным товарным знаком, директор пивоварни закрепил исключительное право на его использование за фирмой «Королевский Придворный пивной дом в Мюнхене».
1.
2.
Во время своей первой эмиграции Владимир Ильич Ульянов, в то время активный член РСДРП, проживавший нелегально в Мюнхене на улице Кайзера, посещал Хофбройхаус. В этот период в городе нелегально работала редакция газеты «Искра» В редакцию, помимо Ульянова-Ленина, входили Плеханов, Мартов, Аксельрод, Засулич, Парвус и Потресов. С апреля 1901 года секретарем редакции стала Крупская, которая в своём дневнике позднее сделала запись на немецком языке: «Besonders gern erinnern wir uns an das Hofbräuhaus, wo das gute Bier alle Klassenunterschiede verwischt» (Особенно охотно вспоминаем мы о Придворной пивоварне, где прекрасное пиво стирает все классовые различия).
3.
4.
5.
24 февраля 1920 года в Парадном зале Хофбройхауса началось первое крупное общественное собрание Немецкой рабочей партии на котором присутствовало более 2000 человек. На этом собрании, продолжавшемся четыре часа, Гитлер огласил Программу «25 пунктов», которая стала официальной программой нацистской партии, и предложил переименовать организацию в Национал-социалистическую немецкую рабочую партию.
Эта дата считается датой образования НСДАП и на протяжении 11 лет ежегодно, начиная с 1933 года, после прихода национал-социалистов к власти отмечалась в Хофбройхаус. 24 февраля 1941 года на церемонии по случаю годовщины нацистской партии в Хофбройхаус Гитлер объявил о плане по интенсивному использованию субмарин в боевых действиях.
6.
7.
8.
Все фотографии взяты из гугл-поиска по картинкам, в т.ч. из архива журнала Life.
Во время Второй мировой войны в ходе стратегических бомбардировок здание сильно пострадало, за исключением маленькой части первого этажа и погребов, благодаря чему удалось сохранить несколько сотен ценных старинных пивных кружек.
Здание было полностью восстановлено после разрушений Второй мировой войны только в 1958 году. Общее число посадочных мест в ресторане около 4 000.
Сегодня это яркое, живое и веселое место, хотя и 100% туристическое…
9.
10.
Именные кружки на замках:
11.
12.
Пару лет назад 9 мая мы с компанией друзей проезжали Мюнхен по пути из Дортмунда в Зальцбург. Естественно заехали вечером в Хофбройхаус, в огромном зале несколько «русских» столиков пели «Катюшу» и поднимали бокалы за День Победы, полностью заглушив баварскую шарманку. Хорошо это или плохо — петь «Катюшу» в Хофбройбаусе в День Победы — вопрос дискутабельный, я думаю, что в современном мире нужно просто помнить о Дне Победы. А пивная как раз и создана для песен и веселья, я не вижу ничего предосудительного в том, что русские могут поднять тост вместе 9 мая где-бы то ни было в мире.
Со времен войны многое поменялось и жителю страны-победителя теперь нужно «унижаться», приходя «на поклон» в немецкое посольство за визой…
13.
14.
Ночной Мюнхен:
15.
—
Другие мои репортажи из Германии:
—
Вам понравилось!? Тогда смело добавляйте в друзья и обо всем узнаете первыми! или следите за обновлениями в удобной вам социальной сети: Facebook, Twitter, ВКонтакте, Google+, Instagram.
© Alex Cheban | alexcheban.livejournal.com — «Ярко о путешествиях!». Живые, оригинальные, эмоциональные ФотоИстории из самых разных уголков необъятной планеты!
Hofbräuhaus Cleveland — Food Party Events Hall Cleveland OH
Бронирование
Насладитесь немецкими традициями, прославившими Хофбройхаус.Опыт HB…
Присоединиться к нашей команде!
ПРЕДСТОЯЩИЕ СОБЫТИЯ…
Добро пожаловать в Хофбройхаус Кливленд, построенный по образцу легендарной 400-летней Хофбройхаус в Мюнхене, Германия! Вот что готовится в этом месяце в нашем Haus.
Часто задаваемые вопросы о Хофбройхаус…
Празднование Дня Святого Патрика
Постное меню
Апрельский день семьи
Апрельский бочонок
Пасхальный бранч
Часы работы:
Понедельник-четверг: 11:00-22:00
Пятница и суббота: 11:00-12:00
Воскресенье: 11:00-20:003 900en 900en закрывается за 1 час до ресторана
Счастливые часы
Понедельник — пятница: 15:00-18:00
Каждую неделю в нашем Haus…
<\/p>",
"button": {
"buttonText": "Our Beer",
"buttonLink": "/brewery",
"buttonNewWindow": false
},
"imageId": "632fa6397c6656205a6b6bfa",
"mediaFocalPoint": {
"x": 0.4721189591078067,
"y": 0.08347826086956522
},
"imageAltText": "Hofbrauhaus Beer",
"image": {
"id": "632fa6397c6656205a6b6bfa",
"recordType": 2,
"addedOn": 1664067129235,
"updatedOn": 1664067133806,
"workflowState": 1,
"publishOn": 1664067129235,
"authorId": "5f5a94d845de701d4778f700",
"systemDataId": "1664067130061-97KR0QIDRWHFRO93R14K",
"systemDataVariants": "5864×3915,100w,300w,500w,750w,1000w,1500w,2500w",
"systemDataSourceType": "JPG",
"filename": "3 haus biers.
squarespace.com/static/images/5fa2cdd5249fd207e44cf669/300w",
"websiteUrl": "http://www.properaccess.com/",
"bio": "<p>WiFi, Smart Home, Technology.<\/p>",
"avatarAssetUrl": "https://static1.squarespace.com/static/images/5fa2cdd5249fd207e44cf669/300w"
},
"assetUrl": "https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/624c4f2eefbaa5381c7b7ec5/1664067130061-97KR0QIDRWHFRO93R14K/3+haus+biers.jpg",
"contentType": "image/jpeg",
"items": [ ],
"pushedServices": { },
"pendingPushedServices": { },
"recordTypeLabel": "image",
"originalSize": "5864×3915"
}
}, {
"title": "Restaurant",
"description": "<p class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\">Our menu has something for everyone.
squarespace.com/static/images/5fa2cdd5249fd207e44cf669/300w",
"websiteUrl": "http://www.properaccess.com/",
"bio": "<p>WiFi, Smart Home, Technology.<\/p>",
"avatarAssetUrl": "https://static1.squarespace.com/static/images/5fa2cdd5249fd207e44cf669/300w"
},
"assetUrl": "https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/624c4f2eefbaa5381c7b7ec5/1664067178081-VT51ODHUNWKY2NGE5AJN/20210818_151757.jpg",
"contentType": "image/jpeg",
"items": [ ],
"pushedServices": { },
"pendingPushedServices": { },
"recordTypeLabel": "image",
"originalSize": "2997×3151"
}
}, {
"title": "Stein Club",
"description": "<p class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\">Join our 1589 Club today! Get your own personalized glazed stein with engraved lid.
jpg",
"mediaFocalPoint": {
"x": 0.5,
"y": 0.5,
"source": 3
},
"colorData": {
"topLeftAverage": "3e3f40",
"topRightAverage": "1d2c3b",
"bottomLeftAverage": "171c30",
"bottomRightAverage": "3b4a64",
"centerAverage": "080e19",
"suggestedBgColor": "5c6470"
},
"urlId": "a5gpyof2a0fp6r945gyukfjv52pv9p",
"title": "",
"body": null,
"likeCount": 0,
"commentCount": 0,
"publicCommentCount": 0,
"commentState": 2,
"unsaved": false,
"author": {
"id": "5f5a94d845de701d4778f700",
"displayName": "Spencer Proper",
"firstName": "Sean",
"lastName": "O’Brien",
"avatarUrl": "https://static1.
You’ll be so glad you did!<\/p>",
"button": {
"buttonText": "Give a Gift",
"buttonLink": "/gift-cards",
"buttonNewWindow": false
},
"imageAltText": "HofbrauhausGiftCards",
"imageId": "632fa77e96470d13401e75ec",
"mediaFocalPoint": {
"x": 0.30855018587360594,
"y": 0.5022097952557049
},
"image": {
"id": "632fa77e96470d13401e75ec",
"recordType": 2,
"addedOn": 1664067454891,
"updatedOn": 1664067461167,
"workflowState": 1,
"publishOn": 1664067454891,
"authorId": "5f5a94d845de701d4778f700",
"systemDataId": "1664067455895-26Q56CLUI73WM8PW7ZBS",
"systemDataVariants": "1638×1054,100w,300w,500w,750w,1000w,1500w",
"systemDataSourceType": "PNG",
"filename": "Screen Shot 2019-02-27 at 5.
10.19 PM.png",
"mediaFocalPoint": {
"x": 0.5,
"y": 0.5,
"source": 3
},
"colorData": {
"topLeftAverage": "7a613d",
"topRightAverage": "8d7c64",
"bottomLeftAverage": "68360c",
"bottomRightAverage": "73685d",
"centerAverage": "5b3c3a",
"suggestedBgColor": "725a43"
},
"urlId": "ucakqho4v8ypvx4922rrdiztgkt2z5",
"title": "",
"body": null,
"likeCount": 0,
"commentCount": 0,
"publicCommentCount": 0,
"commentState": 2,
"unsaved": false,
"author": {
"id": "5f5a94d845de701d4778f700",
"displayName": "Spencer Proper",
"firstName": "Sean",
"lastName": "O’Brien",
"avatarUrl": "https://static1.
squarespace.com/static/images/5fa2cdd5249fd207e44cf669/300w",
"websiteUrl": "http://www.properaccess.com/",
"bio": "<p>WiFi, Smart Home, Technology.<\/p>",
"avatarAssetUrl": "https://static1.squarespace.com/static/images/5fa2cdd5249fd207e44cf669/300w"
},
"assetUrl": "https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/624c4f2eefbaa5381c7b7ec5/1664067455895-26Q56CLUI73WM8PW7ZBS/Screen+Shot+2019-02-27+at+5.10.19+PM.png",
"contentType": "image/png",
"items": [ ],
"pushedServices": { },
"pendingPushedServices": { },
"recordTypeLabel": "image",
"originalSize": "1638×1054"
}
} ],
"styles": {
"imageFocalPoint": {
"x": 0.5,
"y": 0.
5
},
"imageOverlayOpacity": 0.3,
"backgroundColor": "white",
"sectionTheme": "bright",
"imageEffect": "none",
"backgroundMode": "image",
"backgroundImage": null
},
"video": {
"filter": 1,
"videoFallbackContentItem": null,
"nativeVideoContentItem": null,
"videoSourceProvider": "none"
},
"backgroundImageFocalPoint": null,
"backgroundImageId": null,
"options": {
"maxColumns": 4,
"isCardEnabled": false,
"isMediaEnabled": true,
"isTitleEnabled": true,
"isBodyEnabled": true,
"isButtonEnabled": true,
"mediaAspectRatio": "4:3",
"layoutWidth": "full",
"mediaWidth": {
"value": 100,
"unit": "%"
},
"mediaAlignment": "left",
"contentWidth": {
"value": 100,
"unit": "%"
},
"titleAlignment": "center",
"bodyAlignment": "center",
"buttonAlignment": "center",
"titlePlacement": "center",
"bodyPlacement": "center",
"buttonPlacement": "center",
"cardVerticalAlignment": "top",
"contentOrder": "content-first",
"verticalPaddingTop": {
"value": 3.:no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/69904011/Hofbrauhaus.0.jpg)
3,
"unit": "vmax"
},
"verticalPaddingBottom": {
"value": 3.3,
"unit": "vmax"
},
"spaceBetweenColumns": {
"value": 60,
"unit": "px"
},
"spaceBetweenRows": {
"value": 60,
"unit": "px"
},
"spaceBetweenContentAndMedia": {
"value": 6,
"unit": "%"
},
"spaceBelowTitle": {
"value": 6,
"unit": "%"
},
"spaceBelowBody": {
"value": 6,
"unit": "%"
},
"cardPaddingTop": {
"value": 20,
"unit": "px"
},
"cardPaddingRight": {
"value": 20,
"unit": "px"
},
"cardPaddingBottom": {
"value": 20,
"unit": "px"
},
"cardPaddingLeft": {
"value": 20,
"unit": "px"
},
"titleFontSize": "heading-2",
"bodyFontSize": "paragraph-2",
"buttonFontSize": "button-medium",
"customOptions": {
"customTitleFontSize": {
"value": 1.
2,
"unit": "rem"
},
"customBodyFontSize": {
"value": 0.9,
"unit": "rem"
},
"customButtonFontSize": {
"value": 0.8,
"unit": "rem"
}
}
},
"layout": "simple",
"isSectionTitleEnabled": false,
"sectionTitle": "<p class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\">Make it stand out.<\/p>",
"spaceBelowSectionTitle": {
"value": 70,
"unit": "px"
},
"sectionTitleAlignment": "left",
"isSectionButtonEnabled": false,
"sectionButton": {
"buttonText": "Make It",
"buttonLink": "#",
"buttonNewWindow": false
},
"sectionButtonSize": "large",
"sectionButtonAlignment": "left",
"spaceAboveSectionButton": {
"value": 70,
"unit": "px"
}
}» data-media-alignment=»left» data-title-alignment=»center» data-body-alignment=»center» data-button-alignment=»center» data-title-placement=»center» data-body-placement=»center» data-button-placement=»center» data-layout-width=»full» data-title-font-unit=»rem» data-description-font-unit=»rem» data-button-font-unit=»rem» data-space-between-rows=»60px» data-space-between-columns=»60px» data-vertical-padding-top-value=»3.
3″ data-vertical-padding-bottom-value=»3.3″ data-vertical-padding-top-unit=»vmax» data-vertical-padding-bottom-unit=»vmax»>Пивоварня
Хотите узнать секрет нашего уникального вкуса? Наше пиво варится по оригинальным рецептам, переданным герцогом Баварским более 400 лет назад.
Наше пиво
Ресторан
В нашем меню каждый найдет что-то для себя. Пропитанные баварскими традициями, все наши немецкие блюда – это именно то, что вы найдете в самом сердце Баварии.
Наш Ресторан
Stein Club
Присоединяйтесь к нашему клубу 1589 сегодня! Получите свою собственную глазурованную кружку с гравировкой на крышке. Вы также получаете личный шкафчик и замок.
Штейн Клуб
Подарочные карты
Не забудьте подарить уникальный подарок любимому человеку, другу или члену семьи. Вы будете так рады, что сделали!
Подарить
Подпишитесь на электронную рассылку новостей Хофбройхаус
Получайте специальные предложения, скидки, предстоящие новости и события.
Электронная почта*Имя
День рождения
Hofbräuhaus: 7 фактов, о которых вы, возможно, не знали
Хофбройхаус, пожалуй, самый известный паб в мире. Тем не менее, мы нашли семь вещей, о которых вы, возможно, не знали. Или ты?
#1 Хофбройхаус был создан только потому, что пиво было слишком дорогим!
Трудно поверить, но это правда.
В 16 веке Бавария еще не была нацией, пьющей пиво. Любой, кто думал о себе, пил вино или пиво из Северной Германии. Это импортное пиво стоило дорого, и правители Баварии всегда испытывали жажду.
Импортное пиво было дорогим, и правители Баварии всегда хотели пить. Итак, 27 сентября 1589 года герцог Вильгельм V заказал строительство пивоварни.
Итак, 27 сентября 1589 года герцог Вильгельм V приказал построить пивоварню. Он был предназначен для снабжения герцогского двора пивом и, таким образом, сокращения государственных расходов на пиво. Местом, выбранным для его строительства, был бывший герцогский курятник при Старом дворе (ныне место Спаркассенштрассе).
Пивоварня вскоре стала известна как Brown Hofbräuhaus, потому что популярное пиво верхового брожения, которое там варилось, было известно в то время как «коричневое пиво» — темное пиво или стаут. В 1610 году это пиво предназначалось исключительно для членов и должностных лиц герцогского двора.
#2 Хофбройхаус научил баварцев варить пиво.
Хофбройхаус вскоре пришлось расширить, чтобы удовлетворить растущий спрос на пиво. В 1607 году он переехал на площадь Платцль, где и стоит до сих пор. Пиво, возможно, было популярным, но оно было не совсем хорошим. В то время пиво Ainpöckisch Bier из ганзейского городка Айнбек в Нижней Саксонии было эталоном, по которому измерялось все пиво, и его пили даже в Италии.
Пиво могло быть популярным, но не совсем хорошим. Поэтому коммерчески мыслящий герцог Максимилиан решил просто купить необходимый опыт, чтобы сделать пиво такого качества.
Коммерчески настроенный герцог Максимилиан решил просто купить необходимый опыт, чтобы сделать пиво такого качества. В 1614 году он соблазнил мастера-пивовара из Эйнбека Элиаса Пихлера переехать в Мюнхен в обмен на очень хорошую зарплату. Новый напиток, который он производил, был очень популярен среди покупателей.
На местном мюнхенском диалекте «Ainpöckisch Bier» вскоре превратилось в «Bockbier», более известное сегодня как «крепкое пиво» или стаут.
Экскурсии
Бронируйте за 28€, Массовое пиво включено!
ЭкскурсииХофбройхаус Тур
Откройте для себя самую известную пивную в мире с официальным гидом города Мюнхена, а затем насладитесь свежей пивной массой!
Забронируйте сейчас
#3 Хофбройхаус финансировал Баварию и ее войны.
Долгое время Хофбройхаус был единственной пивоварней в Баварии, которой разрешалось варить как стаут, так и белое пиво. Правители Баварии широко использовали монопольное положение пивоварни для заработка. Говорят, что в 17 веке продажа пива и налоги на него приносили от 30 до 50 процентов дохода Баварии.
В 17 веке продажа пива и налоги на него приносили от 30 до 50 процентов дохода Баварии. Говорили, что таким же образом финансировалась и государственная военная машина во время Тридцатилетней войны (1618–1648).
Говорят, что во время Тридцатилетней войны (1618–1648) таким же образом финансировалась и государственная военная машина. Только в 1798 году правящая семья Виттельсбахов отказалась от своих исключительных прав на белое пиво, а в 1810 году они также отказались от своих исключительных прав на стаут.
Однако сегодня пивоварня по-прежнему приносит большую пользу государству: в период с 2017 по 2018 год около двух с половиной миллионов евро дохода от прибыли пивоварни было направлено Свободному государству Бавария, которому принадлежит бренд Hofbräu.
Галерея: Хофбройхаус
#4 Это две «Хофбройхаус».
На самом деле в Мюнхене есть две «Хофбройхаусы»: головная компания в центре города и Хофбройкеллер в Хайдхаузене. Отчасти это из-за туристов. Мюнхен уже стал популярным местом для однодневных поездок и отдыха в 19 веке.й век. Было очевидно, что посетители захотят заглянуть в Хофбройхаус на одну, две или даже больше кружек пива.
Мюнхен уже в 19 веке стал популярным местом для однодневных поездок и отдыха. Было очевидно, что посетители захотят заглянуть в Хофбройхаус на одну, две или даже больше кружек пива. Поэтому принц-регент Луитпольд решил расширить комнату для гостей.
Поэтому принц-регент Луитпольд решил увеличить комнату для гостей. Прежде всего пивоваренное оборудование было перемещено в новое здание Хофбройкеллер на Иннере Винерштрассе. Затем 2 сентября 189 г.6 старое здание на площади Плацль было снесено, и 22 сентября 1897 года там было открыто новое здание.
Строительство новой Хофбройхаус стоило 819 000 золотых марок. Эту сумму нелегко перевести в современную валюту, но она должна быть эквивалентна миллионам евро: для сравнения, в 1882 году покупка 10 яиц стоила полмарки. А каменщик зарабатывал около 3 марок 50 в день.
В настоящее время в Хофбройкеллер больше не варят пиво: в 1988 году пивоварня была перенесена в современный и более крупный завод в Риме.
#5 Хофбройхаус имеет даже собственную параллельную валюту.
В хорошую погоду Хофбройхаус на площади Плацль может посетить до 35 000 человек в день. Большая часть из них – регуляры. В настоящее время в Хофбройхаусе собираются 120 различных групп для завсегдатаев. У многих завсегдатаев есть не только личная пивная кружка, которую они держат в шалфее для кружек в таверне; многие из них также расплачиваются собственной валютой — пивным жетоном.
Эти жетоны выпускаются пивоварней. Они действительны только в Хофбройхаусе и связанных с ним тавернах. В отличие от «обычных» денег, эти токены не подвержены колебаниям стоимости валюты.
Пивные жетоны всегда обмениваются на Maß (тщательно отмеренное определенное количество пива).
Многие завсегдатаи расплачиваются собственной валютой — пивными жетонами. Не позднее третьего стакана пива люди будут шутить, что пивные жетоны — лучший способ вложить деньги в банк, потому что они дают вам лучшую отдачу от ваших денег.
Не позднее третьего бокала пива люди будут шутить, что пивные жетоны — лучший способ вложить деньги в банк, потому что они дают вам большую отдачу от ваших денег. Система пивных жетонов также широко используется другими мюнхенскими пивоварнями. Даже пенсионеры иногда получают определенное количество пивных жетонов в дополнение к своей профессиональной пенсии.
#6 Хофбройхаус стал местом встречи консультантов по стилю жизни и революционеров.
Люди не просто собирались в Хофбройхаус ради выпивки. Именно здесь самозваный консультант по образу жизни Ники Герстмайер проводил консультации, на которых давал советы людям во всех сферах жизни — в обмен на легкую еду или пиво.
Рыночные торговки пожилые женщины («Радишные бабы» забегали в трактир на пари, чтобы доказать, что они могут не отставать от молодежи.
Оживление в трактире привлекало в него многих известных посетителей, в том числе и Ленина. Его жена хвалила таверну в своем дневнике как место, «где хорошее пиво стирает все различия между социальными классами». Есть даже записи о визитах Моцарта и будущей императрицы Австрии Елизаветы, дочери герцога Максимилиана Иосифа Баварского, широко известной как Сиси.
Люди собирались в Хофбройхаусе не только ради выпивки. Оживление в трактире привлекало к нему многих известных посетителей, в том числе и Ленина. Есть даже записи о визитах Моцарта и будущей императрицы Австрии Елизаветы, широко известной как Сиси.
13 апреля 1919 года Хофбройхаус даже стал центром революции, когда руководители Рабоче-Солдатского Совета провозгласили образование здесь новой Коммунистической Советской Республики.
Это привело к уличным боям между солдатами Веймарской республики, коммунистическими бригадами и правыми нерегулярными формированиями.
Год спустя в Хофбройхаусе была основана Немецкая национал-социалистическая партия (НСДАП), и Адольф Гитлер представил здесь свою «Программу из 25 пунктов». При этом он угрожал лишить евреев всех их гражданских прав и установить диктатуру. Спустя 13 лет эти планы стали печальной реальностью.
#7 Однако по-настоящему знаменитой Хофбройхаус понадобился пруссак.
Все баварцы, должно быть, сейчас очень сильны: Да, самую известную песню о Хофбройхаус написал человек из Берлина. Песня «In München steht ein Hofbräuhaus» — «В Мюнхене стоит Хофбройхаус» — была написана в 1935 году Вильгельмом Габриэлем, известным под прозвищем «Вига». Согласно легенде, мелодия пришла к Габриэлю, когда он сидел в кафе в зоопарке в Берлине.
Да, самую известную песню о Хофбройхаусе написал мужчина из Берлина. Первое исполнение песни Hofbräuhaus состоялось на колбасном рынке в Дюркхайме, и среди веселья карнавала Fastnacht она вскоре стала хитом.
