Еда и рестораны в Гуанчжоу, Адрес ресторана Гуанчжоу
«Еда в Гуанчжоу» не пустые слова. Гуанчжоу всегда является премьером питания нации и имеет большое количество опытных старых и новых бутиков с историей на сотни лет без распада, традиционные и инновационные блюда, закуски, пищи с знаменитым вкусом существуют очень многие. Чай и суп тоже составляют особенности в Гуанчжоу, стал уникальной местной культурой.
Гуанчжоу блюда
Гуанчжоу кухня является основным органом и представителем кантонской кухни. Методы приготовления пищи кантонской составдяют двадцать один вид, очень много, особенно как жарить, тушить, парить, варить и так далее, обратите внимание на огневой режим, цвет, запах, вкус и форма блюд очень важны. Вкус чистый, свежий и нежный, Гуанчжоу кухня обращает внимание на четкий и не легкий, свежий и впечатляющий вкус, нежная но не жирный. Гуанчжоу кухня сезонная, в летние времена стремится к свету, зимой и весной смещена в сторону богатого вкуса.
Вкусные и подлинные рестораны обычно находятся в старом городе (Йуесю район, Ливань район, Дуншань район).
Панфу улица, Юго-Западная улица, Хуйфу улица, и т.д. рассматриваются как «продовольственная улица», на всем пути выстроились большие и малые рестораны.
Несколько ресторанов среди местных жителей очень хорошо известны, и есть много филиалов ресторанов, его фирменное блюдо особенно хорошо известно, такие, как: Гуанчжоу Ресторан, известный как «Первый ресторан в Гуанчжоу», составляет старый и известный ресторан, ее фирменное блюдо составляет Полный маньчжурский банкетный (пиршественный) стол; Ресторан вокруг Пан реки, известный как «Первый ресторан в южном районе», существуют восемь блюд и восемь известных блюд. Наиболее известным является Банкетный (пиршественный) стол на десерты и Банкетный (пиршественный) стол в западном стиле, можно забронировать заранее; Северный Ресторан, Южный Ресторан, два ресторана среди четыре ресторанов в стиле сада в Гуанчжоу, под вывеской фруктов и овощей; Ресторан-Большая тройка в Гуанчжоу и даже на Юго-Восточной Азии использует репутацию и наиболее известное блюдо-Большие тушеные плавники акулы; ТаоТао Чжу в династии Гуансуй открылся и развлекали слишком много известных и образованных (культурных) человек, в настоящее время сохраняет традиционный рассказчик, фирменное блюдо, как курица с дудчатым луком и имбирем; Другие известные рестораны морепродуктов включают Тонтянь Ресторан морепродуктов, Ресторан Лаки дома, Хуйань Ресторан, и т.
д. но Ресторан Лйансянь, известный лотосом пасты тоже стоит посетить.
Лёгкая еда — Гуанчжоу
Гуанчжоу закуски известные везде, и разделены на семь категорий: класс-масло (жареные продукты), есть оладьи,соленые блины, хрустящие и т.д. класс-каша, есть Каша Тинцэнь, «У Чжан Цзи» Каша, Яоцунь с гинкгом двулопастным Каша; Вермишель и лапша, есть Круглые ушки с лапшей ( «Европа в уме», как представитель), Шахе вермишель (жареные или со супом можно сделать), Вермишель Чонг Чи, Лапша Гуйлинь рис, Сето порошок; класс-выпечка, морковный пирог; десерт, Лондоне пирог и т.д. Десерт, различные красные фасоли, Зеленые бобы, пшеница и рисовая каша, рисовый пудинг, кунжутное пасто, миндальное тесто, пельмени и т.д. особенно Шуанпинаэ и Молоко с имбирью составляют самый известный хит; Цонцинь, Пельмени из сладких и соленых пельменей; Всеядное, в том числе жареные улитки, красный суп со свиньей, суп кости , горячие и кислые овощи и так далее. На пекинской улице находится знаменитый магазин субпродуктов, магазин соков, а также есть ресторан для поставки каши, макаронов, лапши, чая и других закусок.
На продовольственной улице Шансядзиу и Юго-Западной находятся ещё закуски и напитки в стиле старого Гуанчжоу, Шуанпинаэ от Нансинь, Говяжая смесь на улице, Круглые ушки с лапшей, «У Чжан Цзи» Каша очень известны, обычно небольшой магазин заполнен людьми, трудно найти места, но это не имеет значения, так здесь находятся много магазинов, ходил один за другим и каждый имеет другой аромат. На Улице Баохуай есть один ресторан вермишелей, где делают Лапшу с ногой свиньи и Лапшу с говяжей вырезкойочень хорошо.
Гуанчжоу суп
Гуанчжоу люди любят суп, как известно, Гуанчжоу люди у себя дома или в ресторан, первое соображение не о блюдах, но о выборах супов. В праздник, суп всегда играет ведущую роль. Гуанчжоу суп уже стал одной сильной локальной характеристикой культуры, даже без дорогих материалов, только приготовить его несколько часов, достаточно, чтобы позволить суп становится густым ароматным свежим алкоголем. «Небо и первый суп» Минцао «Голубь с ласточкой», Старый суп особенно известны.
Гуанчжоу продовольственные места
Гуанчжоу Шансядзиу (Ливань район), работает в основном жареный рис: Жареные блинчики, Соленые блины, Хрустящие , Нйли печенье, Четкий поворот, Большой хороший жареный крем и так далее.
Гуанчжоу Западная Хо Эрма улица (Йуесю район), в основном прородают каши: Тидинь каша, Тинцэн каша, Старая каша, Каша с говядиной, Каша со свиной печенью, Суп с головой рыбы, Суп с змеей, Каша с консервированными (в извести) яйцами инежирным (постным) мясом, Юба Гинкго суп с лапшой: Круглые ушки, Шахе, Хэйфинь, Гуйлинь рисовая лапша, Лапша и так далее.
Гуанчжоу ди улица (Йуесю район), в основном продают десерты: бисквит, каштан торт, морковный пирог, торт таро.
Пекинская улица, Гуанчжоу (Йуесю район), в основным продают десерты: Шуанпинаэ и Молоко с имбирью, кунжутное пасто, арахисовый клейстер, Клейстер от красной фасоли, Гулигао, Серебристый древесный гриб с леденецем, Семена лотоса и лилия с леденецем и так далее.
Гуанчжоу Гуанда улица (Йуесю район), в основном продают треугольные пирожки: Тиашуй треугольные пирожки, Треугольные пирожки со соленым мясом, Треугольные пирожки с ветчиной, Гоцэнь Треугольные пирожки и так далее.
Гуанчжоу Хуйдэнь улица (Хайцунь район), в основном продают мясные смеси: Говяжие смеси, Собачье мясо, Жареные живородки, Суп со красной свиньей, Мясо-шампуры, Цуань Копыто лошади, Цуань ананас.
ежедневые божественные трапезы. Рестораны гуанчжоу Есть ли в гуанчжоу специализированный ресторан пельменей
«Еда в Гуанчжоу» не пустые слова. Гуанчжоу всегда является премьером питания нации и имеет большое количество опытных старых и новых бутиков с историей на сотни лет без распада, традиционные и инновационные блюда, закуски, пищи с знаменитым вкусом существуют очень многие. Чай и суп тоже составляют особенности в Гуанчжоу, стал уникальной местной культурой.
Гуанчжоу блюда
Гуанчжоу кухня является основным органом и представителем кантонской кухни.
Методы приготовления пищи кантонской составдяют двадцать один вид, очень много, особенно как жарить, тушить, парить, варить и так далее, обратите внимание на огневой режим, цвет, запах, вкус и форма блюд очень важны. Вкус чистый, свежий и нежный, Гуанчжоу кухня обращает внимание на четкий и не легкий, свежий и впечатляющий вкус, нежная но не жирный. Гуанчжоу кухня сезонная, в летние времена стремится к свету, зимой и весной смещена в сторону богатого вкуса.
Вкусные и подлинные рестораны обычно находятся в старом городе (Йуесю район, Ливань район, Дуншань район). Панфу улица, Юго-Западная улица, Хуйфу улица, и т.д. рассматриваются как «продовольственная улица», на всем пути выстроились большие и малые рестораны.
Несколько ресторанов среди местных жителей очень хорошо известны, и есть много филиалов ресторанов, его фирменное блюдо особенно хорошо известно, такие, как: Гуанчжоу Ресторан, известный как «Первый ресторан в Гуанчжоу», составляет старый и известный ресторан, ее фирменное блюдо составляет Полный маньчжурский банкетный (пиршественный) стол; Ресторан вокруг Пан реки, известный как «Первый ресторан в южном районе», существуют восемь блюд и восемь известных блюд.
Лёгкая еда — Гуанчжоу
Гуанчжоу закуски известные везде, и разделены на семь категорий: класс-масло (жареные продукты), есть оладьи,соленые блины, хрустящие и т.
д. класс-каша, есть Каша Тинцэнь, «У Чжан Цзи» Каша, Яоцунь с гинкгом двулопастным Каша; Вермишель и лапша, есть Круглые ушки с лапшей («Европа в уме», как представитель), Шахе вермишель (жареные или со супом можно сделать), Вермишель Чонг Чи, Лапша Гуйлинь рис, Сето порошок; класс-выпечка, морковный пирог; десерт, Лондоне пирог и т.д. Десерт, различные красные фасоли, Зеленые бобы, пшеница и рисовая каша, рисовый пудинг, кунжутное пасто, миндальное тесто, пельмени и т.д. особенно Шуанпинаэ и Молоко с имбирью составляют самый известный хит; Цонцинь, Пельмени из сладких и соленых пельменей; Всеядное, в том числе жареные улитки, красный суп со свиньей, суп кости, горячие и кислые овощи и так далее. На пекинской улице находится знаменитый магазин субпродуктов, магазин соков, а также есть ресторан для поставки каши, макаронов, лапши, чая и других закусок.
На продовольственной улице Шансядзиу и Юго-Западной находятся ещё закуски и напитки в стиле старого Гуанчжоу,
Шуанпинаэ от Нансинь, Говяжая смесь на улице, Круглые ушки с лапшей, «У Чжан Цзи» Каша очень известны, обычно небольшой магазин заполнен людьми, трудно найти места, но это не имеет значения, так здесь находятся много магазинов, ходил один за другим и каждый имеет другой аромат.
На Улице Баохуай есть один ресторан вермишелей, где делают Лапшу с ногой свиньи и Лапшу с говяжей вырезкойочень хорошо.
Гуанчжоу суп
Гуанчжоу люди любят суп, как известно, Гуанчжоу люди у себя дома или в ресторан, первое соображение не о блюдах, но о выборах супов. В праздник, суп всегда играет ведущую роль. Гуанчжоу суп уже стал одной сильной локальной характеристикой культуры, даже без дорогих материалов, только приготовить его несколько часов, достаточно, чтобы позволить суп становится густым ароматным свежим алкоголем. «Небо и первый суп» Минцао «Голубь с ласточкой», Старый суп особенно известны.
Гуанчжоу продовольственные места
Гуанчжоу Шансядзиу (Ливань район) , работает в основном жареный рис: Жареные блинчики, Соленые блины, Хрустящие, Нйли печенье, Четкий поворот, Большой хороший жареный крем и так далее.
Гуанчжоу Западная Хо Эрма улица (Йуесю район) , в основном прородают каши: Тидинь каша, Тинцэн каша, Старая каша, Каша с говядиной, Каша со свиной печенью, Суп с головой рыбы, Суп с змеей, Каша с консервированными (в извести) яйцами инежирным (постным) мясом, Юба Гинкго суп с лапшой: Круглые ушки, Шахе, Хэйфинь, Гуйлинь рисовая лапша, Лапша и так далее.
Гуанчжоу ди улица (Йуесю район) , в основном продают десерты: бисквит, каштан торт, морковный пирог, торт таро.
Пекинская улица, Гуанчжоу (Йуесю район) , в основным продают десерты: Шуанпинаэ и Молоко с имбирью, кунжутное пасто, арахисовый клейстер, Клейстер от красной фасоли, Гулигао, Серебристый древесный гриб с леденецем, Семена лотоса и лилия с леденецем и так далее.
Гуанчжоу Гуанда улица (Йуесю район) , в основном продают треугольные пирожки: Тиашуй треугольные пирожки, Треугольные пирожки со соленым мясом, Треугольные пирожки с ветчиной, Гоцэнь Треугольные пирожки и так далее.
Гуанчжоу Хуйдэнь улица (Хайцунь район) , в основном продают мясные смеси: Говяжие смеси, Собачье мясо, Жареные живородки, Суп со красной свиньей, Мясо-шампуры, Цуань Копыто лошади, Цуань ананас.
(廣州) — это крупный промышленный город на берегу жемчужной реки с населением 13 млн. человек. Город был традиционно известен на Западе как Кантон в период иностранной оккупации и до сих пор имеет сильную диаспору.
Город является центром Южной китайской культуры и главным экспортным центром. Город Гуанчжоу Китай ограничен горой Байюнь с севера, с юга равниной и рекой Чжуцзян. Это столица провинции Гуандун, а также крупнейший торгово-промышленный, транспортный и экономический центр всего южного Китая. Основанный еще в 3 веке до нашей эры, известный свой портом, Гуанчжоу Китай издавна привлекал к себе иностранцев. Здесь был главный перевалочный пункт всем известного Шелкового Пути. Корабли забирали товар из Китая в Гуанчжоу. Останки судоверфи династии Цинь и Хань сохранились до наших дней.
Сейчас Гуанчжоу Китай — четвертый по величине город в Китае после Шанхая, Пекина и Тяньцзина и вполне современный город. Это один из 24 исторических городов Китая с более чем 2000 летней историей. Также близко к Гуанчжоу расположены и , что делает его очень удобным для поездок.
Каждый год со второй половины апреля по первую неделю мая и со второй половины октября по первую неделю ноября, в Гуанчжоу Китай проводятся импортные и экспортные выставки.
В Гуанчжоу Китай есть бесплатный ежемесячный англоязычный журнал, который пишет о последних событиях и развлечениях городе. Очень полезная вещь для самостоятельных туристов. Журнал можно забрать бесплатно во многих туристических местах Гуанчжоу Китай, например, в сети кофеен «Starbucks». Это действительно ценный и бесплатный ресурс, чтобы узнать город и места, куда можно пойти в Гуанчжоу Китай. Если вы не найдете журнал, читайте , где я пишу про путешествия по Азии и не только.
Районы Гуанчжоу, Китай
Городе Гуанчжоу Китай хорошо развита сеть метро, которая соединяет города и районы города.
Районы Гуанчжоу:
- Юэсю (越秀)
- Ливань (荔湾) — есть много туристических достопримечательностей и торговых центров. Также здесь находится остров Шамянь.
- Хайчжу (海珠) — это быстроразвивающийся район со множеством жилых высоток.
В центре на площади Хайчжу есть очень большой рынок, где продают товары на экспорт. - Тяньхэ (天河) — район был основан в 1980 году, и стал известен как новый центр города. Большинство школ и университетов находятся здесь, а также научный парк. Район характеризуется современными небоскребами и Центральным спортивным стадионом. Здесь есть много возможностей для шопинга, в том числе и популярный торговый центр Tee. Торговый центр в районе Гуанчжоу Тяньхэ — Citic Plaza в настоящее время является восьмым по высоте зданием в мире. Также здесь расположен Восточный железнодорожный вокзал Гуанчжоу (откуда ходят прямые поезда в ).
- Байюнь (白云) — здесь расположен международный аэропорт.
- Хуанпу (黄埔)
- Хуаду (花都)
- Паньюй (番禺) расположен на окраине Гуанчжоу. Здесь есть аквапарк.
- Наньша (南沙)
- Логан (萝岗区)
- Цзэнчэн (增城)
- Цунхуа (从化)
В центре на площади Хайчжу есть очень большой рынок, где продают товары на экспорт.Первое, что бросается в глаза в — город очень чистый и утопает в зелени.
Сегодня в сплетаются сотни тысяч торговых связей, заключается огромное количеств сделок. В находится более 100 оптовых рынков, сосредоточены десятки тысяч производств.
Погода в Гуанчжоу
Сезон дождей в — с апреля по июнь. Август, сентябрь — самые жаркие месяцы с большой вероятностью тайфунов. Для туристов сезон начинается в октябре и заканчивается в декабре.
Можно купить тур, но я советую совершить самостоятельное путешествие в Гуанчжоу. Самый первый шаг — купите дешевые билеты в Гуанчжоу. Что делать дальше — все очень просто.
Аэропорт Гуанчжоу Китай — первый аэропорт, который мы встречали, где забирают зажигалки из ручной клади, помимо всего прочего запрещенного. Зато на выходе из аэропорта Гуанчжоу вас уже ждут хитрожопые китайцы, которые сразу предлагают вам зажигалку, не важно, нужна она вам или нет, за 1-5 юаней.
Кстати, видели китайских малышей? Их здесь очень много) Они не носят подгузники, на них — китайские штаны с дыркой!
Если вы хотите попасть в Гуанчжоу из Китая , то можете легко добраться на автобусе или поезде.
Транспорт в Гуанчжоу, Китай
За 0,2-0,4$ можно проехаться по на одном из 410 автобусных маршрутов. Плюс в Гуанчжоу работают 40 маршрутов ночных, работающих до 6 утра. Самый популярный транспорт в крупном мегаполисе — это метро, состоящее из 9 веток. Линии 1 и 2 проходят через центр города, линия 3 идет из аэропорта Гуанчжоу Байюнь. За 0,3$ также можно проехаться на речном трамвайчике на одном из 6 маршрутов.
Отели в Гуанчжоу
Вот где действительно большой размах, так это в выборе отелей и гостиниц в Гуанчжоу. Во время проведения выставок в город приезжает миллион туристов, и всем им надо где-то остановиться. Поэтому отельная индустрия здесь развивается стремительно. Помимо этого, из-за большой конкуренции цены на проживание в отелях Гуанчжоу не слишком сильно завышены. Однако, в городе очень ярко выделяются периоды, когда нет никаких выставок (цены на отели минимальны) и когда проводятся международные выставки (идет повышение цен). Но выбрать оптимальный вариант всегда возможно.
Еда Гуанчжоу, Китай
Гуанчжоу Китай является родиной блюд кантонской кухни, стиль которой широко распространился по всему миру. Большинство западных кухонь переняли китайские рецепты, привычные для них как «китайская еда». Однако, имейте в виду, что многие продукты питания, которые западники находят неприятными (например, собака, змея, и др.), используются в пищу в Китае.
В Китай вы можете найти разнообразную кухню, а для гурманов здесь просто рай. Рестораны, кафе, бары в Гуанчжоу буквально на каждом шагу с вкусной, экзотичной, сытной едой. Еда в Гуанчжоу будет интересна буквально каждому туристу, потому что такой экзотики в сочетании с привычными вещами Вы не попробуете больше нигде. В 2019 году курс юаня, конечно, не самый низкий, но все же стоит попробовать еду в Гуанчжоу 2019.
Еда Гуанчжоу непредсказуема. Если не боитесь, то можно попробовать что-то необычное. Меню в Гуанчжоу переводят иногда очень смешно, когда видишь «жареного Василия», «баклажан с картонкой» или «говину на доске».
Ниже фото меню в ресторане, полюбуйтесь. 🙂
Достопримечательности Гуанчжоу Китай, что посмотреть в Гуанчжоу 2019
Гуанчжоу достопримечательности поражают даже самых искушенных туристов. Туристическая карта Гуанчжоу на русском языке.
Я подобрала для вас 10 интересных мест, которые ни в коем случае нельзя оставлять без внимания, если вам посчастливилось побывать в Гуанчжоу в Китае:
- Храм Шести баньяновых деревьев
- Небоскреб «Золотой пончик»
- Телебашня
- Мост Liede
- Мемориальный зал Сунь ят-Сена
- Оперный театр
- Жемчужная река
- Пешеходная улица Beijing Road
- Международный финансовый центр
- Храм Гуансяосы
Подробнее про Гуанчжоу достопримечательности вы можете прочитать в статье Ниже небольшой рассказ про некоторые достопримечательности города Гуанчжоу Китай.
Храмы в Гуанчжоу Китай
- Храм Шести Баньяновых Деревьев
- Храм Хайтун
Остров Шамянь (沙面岛) сохраняет неповторимый облик колониального Китая.
Он отличается старым европейским стилем зданий.
в парке Юэсю является символом города. Эта статуя изображена везде в Гуанчжоу: на билбордах, рекламах и гербах. Если окажетесь на севере города обязательно посетите парк Юэсю.
- Адрес парк Юэсю: Jiefang Bei Road Станция метро: Yuexiu Park
- Часы работы: 08:00 – 18:00
Конечно, парки и площади являются центром притяжения туристов. Парк
Юэсю — известная
достопримечательность Гуанчжоу, которую ежегодно посещают свыше 10 млн. человек. Площадь парка поистине впечатляет — 860 000 м2, а красота навсегда врезается в память. В парке много исторических памятников, таких как памятник Сунь Ятсену, городская стена эпохи династии Минь, башня Чжэньхай. 12 месяцев в году парк утопает в зелени. В Гуанчжоу настолько популярны
выставки, что они проводятся даже в парке,
весной здесь проходит большая ярмарка, а осенью выставка хризантем. В главном
парке Гуанчжоу есть тренажерный зал, огромный спортивный стадион, бассейн и причал для лодок.
Знаменитая статуя пяти Козлов в Гуанчжоу расположена в этом парке. Для местных жителей слово «козел» ассоциируется с удачей, а не то, что вы могли подумать. Рядом с парком расположен сад орхидей.
Парк Дуншань в
Приходя в парк, удивляет количество людей, которые гуляют, а также людей преклонного возраста, которые занимаются спортом или танцами на открытом воздухе. В п арке Дуншань есть большое озеро в центре, где приятно отдохнуть от душного города.
Гора Байюнь в Гуанчжоу Китай
С горы Байюнь (白云山) открывается вид на город. Хорошее место для посещения.
Зоопарк Гуанчжоу Китай
Еще одна достопримечательность Гуанчжоу — зоопарк. Он является самым большим зоопарком во всем южном Китае.
Знаменит своими фестивалями, выставками Гуанчжоу, посмотреть на которые приезжают люди со всего мира. Это, в первую очередь, Фестиваль цветов и фестиваль национальной кухни.
— самая высокая в мире (610 метров).
Ежедневно она принимает 10 тыс. туристов.
- Адрес Телебашни Гуанчжоу : Xingang Zhongyifan Road, Haizhu district
- Станция метро: Chigang Pagoda
- Часы работы: 09:00 – 22:00
Также в городе есть Chimelong Water Park — крупнейший аквапарк в Азии.
Магазинов очень много в Гуанчжоу. Начиная от современных торговых центров и заканчивая всевозможными рынками. Кстати, на рынке и в небольших магазинах принято торговаться.
- Магазины на пешеходной улице Beijing street («Лу») — здесь выстроились высокие китайские уличные магазины западных брендов и небольшие местные магазины.
- Магазины на улице Shangxia Jiu («Лу») — это пешеходная улица со множеством магазинов.
- Площадь Хайчжу (Haizhu) («шелковый рынок») — здесь расположен очень большой рынок, где продают экспортные товары. Отличное место, чтобы купить подарки и сувениры в Гуанчжоу дешево. Торговаться здесь не приветствуется, если покупаете оптом.
Гуанчжоу славится своей Кантонской кухней. Рестораны есть на любой вкус, есть и очень для европейцев экзотичные. На острове Шамень, в центре Гуанчжоу – ресторан Liqin Restaurant. Ещё издали увидите его достопримечательность – мощное дерево, растущее сквозь его крышу. А около набережной, если перейти Жемчужную реку – восьмиэтажный ресторан Datong – прохлада с реки и чудесные виды. В окружении зелени кустарников и красок цветов стоит четырехэтажный ресторан «Гуанчжоу».
В
нем можно отведать экзотический суп из акулы, блюда из крабов, вообще, много рыбных блюд. Это один из известнейших
ресторанов. Необычными и вкусными блюдами из птицы славится ресторан North Garden. Например, тушеные утиные ножки с
устричным соусом. А если хотите поесть нечто совсем необычное – Вам в два крупных и известных в Гуанчжоу (и не только в
нем!) ресторана «Wild animals» на Пекинской улице. Там Вам предложат блюда из медведей и других диких животных, а также из
собак и кошек, и даже змей.
Насчет последних есть и специальный ресторан Snake с витриной ползающих будущих блюд. Можете
выбрать «полюбившуюся». Находится он в том же районе. И весьма экзотические блюда предложат вам лотки вечернего Гуанчжоу.
Не будем перечислять: посмотрите фотографии. Но на этих лотках продают не только малосъедобные для европейцев «деликатесы», но и настоящее объеденье – клубнику в карамели, нанизанную на палочку, как шашлычок. Сладкоежки! Это для Вас! На севере Пекинской улицы старый ресторан Taipin (Мир) – первый в Гуанчжоу ресторан европейской кухни. Соскучились по русской кухне, занимаясь шопингом – в китайском городе есть и русский ресторан. «Арбат» ищите в новом, быстроразвивающемся районе -天河区 по адресу: 广州市,珠江新城兴盛路17号首层G6铺俄罗斯欧洲美食餐厅（猎德地铁站D出口）. А если мясное не едите, есть и вегетарианский ресторан Caigenxiang Vegetarian. И по всему Гуанчжоу есть знакомые логотипы Макдональдсов, KFC. Там Вас всегда ждет перекус, правда, с китайским акцентом.
На самом (пока!) высоком здании Гуанчжоу, на 72 этаже есть кафе и буфет.
Можно совместить еду с лицезрением на Гуанчжоу
«свысока».
Если в ресторанах есть кроме блюд по меню и «Буфет» – за фиксированную плату с неограниченным подходом к столу – без капли сомнений выбирайте буфет – не пожалеете.
Визитная карточка Кантонской кухни – свинина в кисло-сладком соусе. Очень вкусно! Где увидите – попробуйте!
Каждый город делится две части: туристическую и не туристическую. Туристическая — это то, ради чего приезжают туристы. Это могут быть объекты архитектуры, какие-то культурные вещи, выставки, музеи и всё остальное. Нетуристическая — это, что обычно скрыто от глаз обыкновенного туриста, который ходит повсюду за гидом и слушает его. Но стоит ему завернуть с центральной прилизанной улицы в подворотню, то его взору предстаёт совершенно иная картина. Гуляя по разным городам часто можно стать свидетелем того, как один и тот же город может выглядеть совершенно иначе. «Каждый художник видит по своему» — это известная аксиома, которая в данном вопросе играет важную роль.
Кто-то в трущобах и неприглядности видит лишь что-то ужасное и раздражающее, а кто-то, наоборот, что-то особенное и необычное.
В любом случае различных вещей в Гуанчжоу я насмотрелся вдоволь, прогулявшись по спальным и каким-то уж диким кварталам, но могу сказать одно — там я чувствовал себя куда более безопасно, чем в Бирюлёво в это же время. Поскольку фотографий таких мест много, то решил сделать несколько постов. Приятного просмотра!
1. Типичный задний двор. Самое поразительное, что он находился непосредственно за воротами храмового комплекса, про который писал в предыдущем
посте .
2. Типичные переулки в нашем понимании в Гуанчжоу. В них что только не происходит: и дети играют, и велосипеды ремонтируют, и как видно на фотке — вещи сушат.
3.
4. Жизнерадостные почтовые ящики. В России таких нет. Потому что, как писала почта России «Письмо должно быть долгожданным». Перед входом в подъезд.
5. Про провода писал как-то Кудрявый.
Ситуация тут жуткая с ними — понять куда какой кабель идёт порой без 100 грамм не разберёшь совершенно неясно. Ещё, что меня удивило — это то, что трансформаторы стоят открытые прям на улице.
6. Типичный местный переулок, но весьма уютный. Вообще, я обратил внимание, что китайцам совершенно по барабану на то, как вокруг них что-то выглядит. Они могут как есть, так и спать, а также справлять нужду непосредственно почти в одном и том же месте. Поправьте, если ошибаюсь.
7. Один из рынков Гуанчжоу. Разницы с нашими не увидел, кроме того, что валюта не рубли, а юани и написано всё на иероглифах. Единственное, что отличается — это бОльший размах различных фруктов и овощей, которых в России не найдёшь или найдёшь, но по безумно завышенным ценам.
8. Азиаты, а в частности китайцы, одни из самых азартных в мире. Количество таких вот столиков с играми просто поражают. В России что-то схожее было в 90-е, но с наперсниками. Тут это обычное дело. Сразу вспомнился кадр из фильма «Срочная доставка».
9.
10. Этот алтарь монумент славы был замечен на одной из улиц оживлённого Гуанчжоу. Все тут собрались: и Владимир Ильич, и Иосиф Виссарионович, и Мао Дзедун, и Карл Маркс. Кто слева в тени я так и не понял… Странно, что нет Ким Ир Сена.
11. Понимаю, что может уже надоели одинаковые дворы, но мне почему-то кажется, что при всей неприглядности в них что-то есть..
12. А это, как вы думаете что? Это изготовление коктейля Б-52 сока из тростника. Производство просто до безобразия: берётся стебель тростника, кладётся в такую вот мясорубку и на выходе получаем обалденный сок тёмно-зеленоватого оттенка. По вкусу очень сладкий при том, что кроме тростника ничего не использовалось! Рекомендую для ознакомления.
13. А это за прилавком. Картина мягко говоря удручающая…
14. Уличная еда в Гуанчжоу — это что-то невероятное. Это вам не беляши с чебуреками на площади трёх вокзалов. При всей неприглядности и антисанитарии еда в таких местах пользуется большим спросом.
При кухнях, организованных зачастую непосредственно на улице, есть кафе со столиками. Люди приходят после тяжёлого трудового дня, чтобы отведать тефтелей или ещё что-то. Китайскую уличную кухню так и не попробовал, но очень хотел. Ещё обратил внимание, что в Гуанчжоу много макдаков. Если бы не знал, что страна происхождения макдака США, то подумал, что Китай. Уж очень много там его.
15. И кухня, и кафе в одном лице. Выглядит всё очень аппетитно.
16. Готовка. Вид сверху.
17. Московские бомжи портят вид города и позорят столицу? Добро пожаловать в Гуанчжоу! Это на перекрёстке с одной из самых оживлённых и туристических улиц — Пекинской улицы.
Для Гуанчжоу вполне обыденная картина. Особенно в более бедных кварталах.
18. К таким картинам на третий день пребывания я вполне привык.
19.
20. Контрасты поражают: с одной стороны куча мусора, с другой — дорогие машины, стоящие не одну тысячу долларов. В этом весь Китай.
21. В таких вот местах собирают посылки и отправляют их во все концы.
22. Это, как может показаться, организованная площадь с палатками, стульями и различной едальней, но это лишь на первый взгляд. На самом деле это обычный кусок пешеходной улицы. А после 18:00 — это становится своеобразной площадью с кафе и прочими развлечениями, где трудовой китайский народ отдыхает после тяжёлого рабочего дня. Столы, стулья и подобие мангалов приносятся буквально за секунды и улица превращается в стихийную площадь. Интересно за всем этим наблюдать со стороны. Народу уже спустя полчаса-час после открытия столько, что трудно идти между столами и стульями, поскольку поставлены они в хаотическом порядке.
23. Какое-то мясо готовят. Прямо на открытом огне. Нигде такого не видел.
24. Кто-то кушает на площади, а кто-то безмятежно сидит в кресле в переулке.
25. Ещё немного местных контрастов.
26.
27. Приблизительно все кафешки в Гуанчжоу, точнее в спальных кварталах, выглядят так.
Здесь не принято есть дома. Именно поэтому люди вываливают на улицу и едят на улице после работы. Мы жили в отеле, в котором можно и жить. Там есть большой холодильник, микроволновка, но вот обычной плиты нет. Электрической или газовой. Рассказывали, что поесть на улице в таком кафе стоит дешевле, чем дома готовить.
28. Вечерняя стрижка на улицах Гуанчжоу. Здесь это вполне нормальное явление.
29. Местная гопота. Как писал уже — в таких местах чувствовал себя в бОльшей безопасности, чем в это же время в Москве.
30. И снова готовка, и снова на улице.
Нетуристический Гуанчжоу мне понравился. Это своеобразное место. В России всё как-то иначе, чем здесь. Громадных небоскрёбы соседствуют с трущобами, где изо дня в день течёт своя жизнь, непохожая не на что другое. В ближайшее время сделаю ещё несколько схожих постов о нетуристической стороне города на юге Китая.
Стоимость еды в Гуанчжоу невысока. Отдыхая в этом городе, можно отлично покушать и провести насыщенный досуг с минимальными финансовыми вложениями.
Несмотря на то, что продукты в Китае имеют низкую стоимость, это не значит, что вы сможете покупать их за бесценок. Китайские цены имеют много общего с нашими, и в некоторых случаях могут быть немного выше. Давайте попробуем разобраться, сколько стоит питание в Гуанчжоу.
Стоимость еды в Гуанчжоу
Многие люди считают, что на юге Китая очень низкие цены. На самом деле стоимость продуктов в Гуанчжоу немного выше, чем в Пекине. Прогуливаясь по гипермаркетам и рынкам достаточно легко это заметить. В ресторанах и кафе стоимость блюд практически равняется той, что действует в столице.
Обед в недорогом кафе стоит в районе 5$. Чтобы вкусно поужинать потребуется заплатить 15$. При этом вы можете рассчитывать на спиртное. Данную стоимость нельзя назвать высокой, хотя бы потому, что порции в Китае очень большие.
Сэкономить финансовые средства можно покупая еду на рынках. Её стоимость может быть немного ниже, чем в магазинах. Не зная примерной стоимости продуктов и языка, лучше отдать предпочтение магазинам, где устанавливается фиксированная цена на продукты.
Стоимость напитков в Гуанчжоу
- Минеральная вода – 0,5$;
- Питьевая вода – 0,3$;
- Сок – 2,5$;
- Газированный напиток — 2$;
- Молоко – 2$;
- Питьевой йогурт — 2$;
- Пиво – от 0,5$;
- Вино – от 3$.
В Гуанчжоу достаточно много недорогих спиртных напитков. Практически в каждом магазине можно купить недорогое вино, виски и пиво. Качество данных продуктов нельзя назвать очень хорошим, но оно не хуже того, что продается у нас немного за большую стоимость.
Фрукты и овощи
- Картофель – от 0,5$;
- Томаты – 1,5$;
- Огурцы – 1,2$;
- Капуста – 1,5$;
- Яблоки – от 1,5$;
- Виноград – 4,5$;
- Персики — 3$;
- Бананы — 2$;
- Вишня – от 19$.
Цены на еду в Гуанчжоу в 2017 году зависят от удаленности магазинов от центральной части города. В местах скопления туристов продукты стоят дороже. Самые дешевые фрукты и овощи – на рынках. В супермаркетах приемлемая стоимость, хоть немного выше, чем у нас.
Стоимость фруктов и овощей часто зависит от сезона. Привозные овощи и фрукты могут стоить дороже, чем у нас.
Если рассматривать стоимость мясных изделий, то решающую роль будет играть их качество. В Китае можно найти очень дешевую курицу – около 2,5$, только вот она не отличается хорошим вкусом. Качественный продукт имеет стоимость более 5$. Тоже самое можно сказать про баранину и свинину.
Самой дешевой едой в Китае является фастфуд. Его стоимость соответствует нашей. Хотя и в небольших кафе можно вкусно покушать в пределах 5 долларов. Если заниматься приготовлением пищи самостоятельно – в месяц можно уложиться в 200$, а в некоторых случаях и меньше.
Отдых в Гуанчжоу можно назвать бюджетным вариантом, который позволит получить массу положительных впечатлений. Здесь высокий выбор продуктов и развлечений для людей с самым разным достатком.
The Ultimate Food Guide Guangzhou Food Guide
Гуанчжоу, Гуандун, Китай
Дата: 30 марта 2018 г.
Автор: Тревор Джеймс
Я постоянно поражаюсь огромному выбору блюд, которые можно попробовать на юге Китая.
Моя жена Тинг из Гуанчжоу, поэтому мы часто проводим время, исследуя переулки в поисках еды и снимая видео с уличной едой для нашего канала на YouTube. Здесь так много вкусной еды! На то, чтобы съесть все, действительно уйдет целая жизнь! Гуанчжоу — столица провинции Гуандун, которая известна в Китае и во всем мире как родина кантонской кухни, известной здесь как Юэкай или 粤菜. Кантонская еда, пожалуй, самая известная китайская еда во всем мире, главным образом потому, что китайские иммигранты первой и второй волны прибыли с юга Китая; Гуандун, Фуцзянь и Хайнань.
Здесь, в провинции Гуандун и на остальной части юга Китая, вы можете найти элегантную, изысканную кухню, которую лучше всего отведать как в дырявых ресторанах, так и в ресторанах высокого класса.
Ps: чтобы использовать карты Google и найти эти места, я рекомендую использовать ExpressVPN.
Это особенно полезно , если вы пользуетесь другими моими гидами по китайской кухне, такими как гид по Сиань и Чэнду.
1
Димсам
Димсам — это первое, что я всегда ем в Гуанчжоу, просто потому, что это так сытно и заставляет вас чувствовать себя таким счастливым! В старые времена димсам возили на тележках, и люди выбирали то, что хотели, когда ели, и до сих пор во многих местах за пределами Китая, но теперь большинство ресторанов в Гуанчжоу садятся и заказывают места, где вы есть. дают меню и карандаш, чтобы заранее отметить блюда, которые вы хотите съесть.
Во многих ресторанах дим-сам в Китае вам дают меню, чтобы отметить карандашом то, что вы хотите.Заказать лучшие блюда может быть довольно сложно, если вы не умеете читать или говорить по-китайски, поэтому вы можете взять с собой это руководство и показать фотографии блюд официанту.
10 блюд димсам, которые стоит попробовать
1 хар гао — ся цзяо — 虾饺 — пельмени с креветками
Я всегда заказываю одну или даже две порции креветок хар гао и клецки со свиным жиром.
Они абсолютно фантастические. Шелковистая обертка из рисовой муки, упругие креветки и лопнувший свиной жир делают эти пельмени любимым блюдом димсам на все времена.
2 Сиу Май — Шаомай — 烧麦 — Пельмени со свининой и креветками
Идеально сочетаются с кнедликами Хар Гао. Эти сочные пельмени со свининой и креветками часто также начиняют побегами бамбука, водяным орехом или обезвоженными грибами шиитаке. Я также виновен в том, что обмакиваю их в соус чили, я просто ничего не могу с собой поделать!
3 Чар Суй Бао — Чашаобао — 叉烧包 — Барбекю Булочки со свининой
Нет ничего лучше классического чашаобао в местном ресторане димсам в провинции Гуандун. Пушистое тесто бао и мягкая, сочная и слегка сладковатая свинина барбекю так сытны!
4 Cheong Fen — Chang Fen — 肠粉 — Роллы с рисовой лапшой
Они бывают нескольких вариаций, но основная концепция всегда одна и та же: у вас есть пропаренная рисовая мука, начинка по вашему выбору и свернутые в рулет.
. Я обычно беру рулет с креветками сячан 虾肠, но вы также можете заказать его с говядиной, свининой или просто так. Вы также можете найти это блюдо на улице на завтрак или во многих маленьких семейных ресторанах, специализирующихся на различных видах чангфена.
5 Фэн Цзао — Фэнчжуа — 凤抓 — Куриные ножки
Куриные ножки! Не отказывайтесь от них, пока не попробуете, потому что, когда они сделаны правильно, они могут быть совершенно невероятными. Их сначала обжаривают, а затем готовят на пару, что придает коже вокруг стоп дополнительную пушистость и приятную текстуру, которую можно жевать. Обычно они покрыты слегка острой бобовой пастой, которая придает им приятный аромат и делает их очень вкусными!
6 Laosabao — Liushabao — 流沙包 — Булочки с заварным кремом из расплавленного яйца
Эти булочки с заварным кремом из расплавленного яйца, приготовленные на пару, — одно из моих любимых блюд димсам. Они начинены тягучим, липким яичным заварным кремом, сладким, немного гранулированным, и когда их подают горячими, вы не сможете оторваться от них!
7 Luobago -Luobuogao — 萝卜糕 — Жареный пирог с репой
Торт с редисом! Еще одно известное блюдо димсам, которое вы должны попробовать, когда отправляетесь за димсамом в провинции Гуандун.
По сути, это тертая репа и рисовая мука в жареном пироге.
8 Dantat — Danta — 蛋挞 — Португальские яичные пироги
Португальские яичные пироги известны во всем Южном Китае, и на них сильно повлияла португальская пастель де ната. Считается, что впервые они были найдены в Гуанчжоу в 1920-х годах. Их внешнее тесто мягкое и слоеное, а внутренний яичный заварной крем сладкий и очень приятный!
9 Пидан Шоуро Чжоу — 皮蛋瘦肉粥 — Яичная каша века
Это блюдо для самых предприимчивых едоков! Если вы хотите попробовать столетнее яйцо, но не хотите откусывать от цельного яйца, вы можете заказать эту знаменитую рисовую кашу практически в любом ресторане дим-сам и получить настоящий вкус. Маленькие кусочки ферментированного, сильнодействующего столетнего яйца смешиваются со всей кашей, придавая вам интенсивный вкус, который вы либо полюбите, либо возненавидите.
10 Чаомянь — 炒面
Я всегда люблю заказывать жареную лапшу.
В Южном Китае чаще всего жарят тонкую желтую яичную лапшу с говядиной и подают с соусом чили, в который можно макать каждый кусочек.
Три моих любимых ресторана димсам в Гуанчжоу
1 Ресторан Гуанчжоу
Ресторан Гуанчжоу AKA Guangzhou Jiujia или 广州酒家 — один из старейших и самых известных ресторанов димсам Гуанчжоу. В настоящее время по всему городу есть много сетевых точек, но вам следует посетить старую в центре города, чтобы получить классический опыт.
Есть так много вариантов на выбор, но я рекомендую попробовать их знаменитые клецки с креветками хар-гао и выбрать некоторые из классических блюд, которые я перечислил выше.
Название: Гуанчжоу Джиудзия 广州 酒家
Адрес: 2 Венчан С.Д., Шангияджиу, Ливан К. Z 文昌南路 2 号
Телефон: 020-81380388
часы: 07: 00-14: 30 и 17: 30-22:: 30-22:: 30-22:: 30-22:: 30-22: 30-22: 30-22: 30-22: 00, приходите до 11 за димсамом
Цена: 200+ юаней/человек
2 Дим Доу Дак
Дим Доу Дак — один из немногих ресторанов Гуанчжоу, где подают димсам весь день.
Сюда можно прийти на ужин! У них есть отличные димсамы всех видов, но они известны своим хунчанфэном, рулетом из рисовой лапши с хрустящим тестом и креветками внутри, их определенно стоит попробовать!
Имя: Дим Доу Дак 點都德(聚福楼)
3 Отель «Белый лебедь» Дим-сам
Если вы хотите поесть очень вкусный и элегантный димсам, отель White Swan, несомненно, предлагает ЛУЧШИЙ димсам в Гуанчжоу. . Цены дорогие, но это того стоит. Вы можете полакомиться трюфелем сиу май и вкуснейшими и пухлыми креветками ха гао с небес!
Название: White Swan Hotel Restaurant 广州白天鹅宾馆
Адрес: 沙面南路一号 Shamian Nan Lu Yi Hao
Часы работы: Приходите на утренний димсам. Очередь может быть длинной.
Избранные сообщения
Еда в Гуанчжоу, 10 лучших блюд в Гуанчжоу и где поесть и пикантные вкусы. Посетители Гуанчжоу, столицы провинции Гуандун (ранее известной как Кантон), найдут широкий выбор блюд, специализирующихся на пикантном мясе и лапше, а также сладких десертах.
Основным продуктом региона является рис, и большинство блюд будет состоять из риса, мяса и/или морепродуктов и овощей. Менее предприимчивые посетители будут довольны отсутствием острых блюд по сравнению с другими китайскими региональными кухнями.1. Юм Ча
Кантонский димсам
Юм Ча, или утренний чай, — это не только еда, но и популярное кантонское времяпрепровождение. Обычно юм ча подают с дим сумом как часть чайной церемонии. В качестве юм ча можно подавать много разных видов чая, в том числе улун, тегуаньинь и пуэр.
Эта традиция полдника является одним из самых популярных обычаев в Кантоне , и каждый, кто посещает столицу провинции Гуандун, Гуанчжоу, должен испытать это хотя бы раз.
2. Лапша Вонтон
Лапша Вонтон
Лапша Вонтон или Вонтон Миен — это старинное блюдо, появившееся еще до династии Тан (618-907 гг. н.э.), династии, которая дала название кухне. Несмотря на название, это блюдо обычно представляет собой теплый суп, который подают с лапшой (миен, произносится: миэн, по-китайски) и клецками вонтон.
В Гуандуне рецепт требует вонтонов, приготовленных в основном из креветок и до 30% свиного фарша. Лапша традиционно al dente (немного недоваренная) и очень тонкая, как вермишель. Бульон содержит, конечно же, приправы и немного листовой зелени, обычно бак-чой.
3. Кисло-сладкая свинина
Кисло-сладкая свинина
Кисло-сладкая свинина по-гуанчжоуски восходит к 18 веку, когда зажиточная семья проверяла своих поваров, заставляя их готовить блюдо. В 1800-х годах китайские шахтеры-мигранты и железнодорожники привезли эту кухню в США. Он стал популярен в Штатах после того, как рабочие-мигранты стали обращаться к другим профессиям, в частности к кулинарии. Знаменитое американо-китайское блюдо «суи» относится к кисло-сладкой свинине.
Кисло-сладкая свинина готовится путем обжаривания свинины в кляре из кукурузной муки с добавлением сахара, уксуса, кетчупа и соевого соуса. Чеснок и побеги бамбука также обычно добавляют в это блюдо для аромата.
4. Чар Сиу
Чар Сиу – это популярный вид жареной на гриле свинины по-кантонски , восходящий к древним временам. Кажется, что приготовленное на гриле мясо уходит в историю человечества так же далеко, как и сам огонь. «Чар» означает «вилка», а «Сиу» означает «сжечь/жарить». Блюдо готовят из приправленных полосок свинины на вертеле в закрытой духовке или на огне.
Чар Сиу
В настоящее время свиная лопатка является предпочтительным куском мяса для Чар Сиу, но в древности использовали мясо дикого кабана и все виды другого мяса. Приправа изготовлена из комбинации меда, пяти китайских специй (молотый фенхель, сычуаньский перец, звездчатый анис, корица и гвоздика), ферментированного соевого творога, соуса хойсин (соус из черной фасоли, смешанный с пятью китайскими специями) и соевого соуса.
Чар Сиу обычно подают на подушке из белого риса с бак-чой или ипомеей в качестве гарнира.
5. Белая курица
Блюдо с множеством разных лиц, Белая курица — это универсальное блюдо, которое можно подавать в самых разных стилях.
Одна версия, базирующаяся в Сычуани, называется «Слюнная курица» из-за ее аппетитной репутации.
Белая курица
Белая курица по-кантонски — это простая и сытная кухня. Он сделан из целой вареной курицы, которую нарезают ломтиками, а кусочки кладут друг на друга. После браконьерства курицу кладут в холодную воду, в которой растворен порошок имбиря , это укрепляет мясо и кожу.
Соус для макания, подаваемый с курицей, готовится из зеленого лука, свежего имбиря и порошка имбиря, смешанных вместе в горячем растительном масле. Хотя блюдо простое в приготовлении, оно не особенно легкое, так как необходимо достичь баланса между тщательным приготовлением и сохранением нежности.
6. Жареный поросенок
Любой, кто смотрел фильм с большим китайским застольем, наверняка видел это знаменитое блюдо: целый жареный поросенок, приготовленный до золотистого цвета, обычно с яблоком во рту.
Жареный поросенок
Молочный поросенок получил свое название из-за того, что обычно это молодой поросенок в возрасте от 2 до 6 недель, которого кормят материнским молоком.
Молодая свинья дает более мягкое и нежное мясо, чем большинство свиней.
Обычно поросенка едят на больших вечеринках и праздниках. Свадьбы, праздничные застолья и празднование первого месяца жизни маленького ребенка — все это виды праздников, на которых можно встретить поросенка.
7. Кантонские пустыни
Гуандун славится своими сладкими блюдами и десертами. Сладкие десерты — хороший перерыв от пикантных, жирных блюд, которые обычно представляют китайскую кухню. Ниже приведены некоторые особенно популярные десерты:
1) Молоко с двойной оболочкой
Родом из региона Шунде в провинции Гуандун, это блюдо с необычным названием представляет собой десерт из молока, яичных белков и сахара . Шкурки образуются при охлаждении кипяченого молока и охлаждении приготовленного заварного крема соответственно. Он имеет высокое содержание жира, а его текстура и состав напоминают панна-котту, популярную европейскую пустыню.
2) Имбирный молочный пудинг
Этот горячий десерт, также известный как «имбирный молочный творог», родом из района Шунде провинции Гуандун.
Это блюдо готовится путем смешивания сахара и имбиря. Молоко сворачивается, придавая блюду вкус пудинга.
3) Яичный пирог на пару
Яичный пирог, пожалуй, самое популярное блюдо в регионе. По всему Гуандуну, включая Гуанчжоу, Шэньчжэнь, Макао и Гонконг, яичные пироги можно найти практически в каждой пекарне. Эта закуска почти размером с укус сделана из яиц и сахара в небольшой корочке, похожей на пирог. Если вы посетите Гуандун, это обязательно нужно попробовать.
4) Другие известные упоминания
В провинции Гуандун есть множество закусок и десертов, среди которых можно выделить следующие: суп из красной фасоли, суп из фасоли мунг, ледяная стружка, кокосовый батончик, заварной крем на пару, суп из сладкого картофеля, черный кунжут. суп.
8. Chow Ho Fun
Кантонская рисовая лапша, также называемая говяжьей чау-чау, или кантонская лапша с говядиной, является основным блюдом, которое готовят в различных стилях по всей провинции Гуандун.
Блюдо готовится из нарезанной говядины, хо фан (широкая лапша), ростков фасоли и иногда зелени. Подобно сэндвичам или пицце в западных странах , чау-хо можно приготовить бесчисленным количеством различных способов в зависимости от района, ресторана или личных предпочтений.
Chow Ho Fun
Широкая рисовая лапша, hoe fun, или Shah fen, также называется лапшой Shahe, так как она возникла в провинции Гуандун.
Chow ho fun готовят, сначала маринуя нарезанную говядину, а затем нагревая ее в воке. При приготовлении лапша и другие ингредиенты смешиваются с соусом и говядиной. Вок хей (жар вок) очень важен, это блюдо нужно готовить быстро на сильном огне и тщательно перемешивать, чтобы блюдо не было ни слишком жирным, ни слишком сухим.
9. Кантонский отвар
Отвар (произносится как «кан-джи») представляет собой разновидность рисовой каши, приготовленной путем варки риса в воде в течение длительного периода времени, пока он не начнет растворяться.
Он известен как отвар только в Гонконге и на английском языке, в Китае его часто называют байчжоу (белая каша) и джук на кантонском диалекте.
Его обычно едят во время завтрака , потому что он легкий, мягкий и хорошо сочетается с другими ингредиентами и гарнирами. Также известный под своим несколько менее аппетитным названием, каша, отвар часто рекомендуется для больных и младенцев.
Отвар из свиного фарша по-кантонски с столетними яйцами
Подается либо с отдельными гарнирами, такими как приправленное мясо, рыба или маринованные овощи, либо эти ингредиенты добавляются в отвар. Другие популярные добавленные ингредиенты и гарниры включают утиные яйца, соль, побеги бамбука, ферментированный тофу, различные мясные субпродукты, крабов, трипсы (кишечник/слизистая оболочка желудка), ельца (местная речная рыба), столетние яйца и многое другое. Когда отвар не мягкий и простой, вкус обычно пикантный.
10. Хот-пот с говядиной
Хот-пот, пожалуй, самое популярное блюдо в Китае.
Он может быть мягким, пряным, пикантным и многим другим. Это также хорошее блюдо, которым люди могут сидеть и наслаждаться в течение нескольких часов. Практически все можно приготовить в кипящем бульоне, а в ресторанах, специализирующихся на жарком, обычно есть десятки специй, которые можно смешивать в соответствии с любым соусом для макания, который вы хотите.
Горшочек с говядиной
Сам горшок наполнен либо горячим и пряным бульоном, приготовленным из китайских 5 специй, сала/масла и перца чили, либо нежным бульоном с сушеными финиками. Иногда горячая точка имеет перегородку посередине, одна сторона которой предназначена для острого бульона, а другая — для мягкого. Посетители готовят себе еду в кипящем супе.
Хот-пот с говядиной — одна из самых популярных разновидностей хот-пота. Посетители могут выбрать любой кусок говядины из меню, которое затем будет доставлено к столу в виде тонко нарезанных кусочков, которые легко приготовить.
Где поесть в Гуанчжоу
Ниже перечислены 6 лучших ресторанов Гуанчжоу:
Dian Dou De (Ju FuLou)
- Адрес: No.
