Еда на Пхукете — Тайская кухня, что попробовать, фото, описание
В этой статье мы расскажем о еде на Пхукете. Что попробовать, какие есть особенности и многое другое.
Содержание
- Краткая информация
- Что попробовать из еды на Пхукете
- Том Ям
- Морепродукты
- Кхао Пад
- Сом Там
- Уличная еда на Пхукете
Тайланд знаменит не только теплым тропическим климатом и красивой природой. Экзотическая кухня этой страны не знает равных. Тайские блюда обладают ярким, неповторимым вкусом. В них сочетается то, что на первый взгляд кажется несочетаемым. Тайская кухня — это горечь и сладость, острота и легкая кислинка. При этом тайскую кухню можно назвать диетической.
Тайцы редко страдают ожирением. Причиной этому может быть короткое время приготовления блюд. Они готовятся не более 15 минут. Пища богата специями, зеленью. Тайцы едят много морепродуктов, овощей. Еда редко готовится впрок. Все съедается после приготовления.
Что попробовать из еды на Пхукете
Том Ям
Суп Том Ям называют царем тайской кухни.
Существует несколько видов данного супа. Туристам пришелся по душе Том Ям Кунг. В его состав входит кокосовое молоко и креветки. На вкус суп кисло-сладкий и довольно острый. Сладковатый привкус получается за счет кокосового молока. Кислинку дают томаты и лемонграсс. Острота ощущается благодаря чили и галангалу. Том Ям подается на стол после приготовления теплым.
Том Ям подается в любом заведении общепита на Пхукете. Суп всегда готовится острым. Некоторым людям острое противопоказано по состоянию здоровья. Некоторые просто не любят острое. Им рекомендуется при первом знакомстве с кухней Пхукета сказать официанту «No spicy». Иначе суп сделают очень острым и вряд ли получится съесть хотя бы несколько ложек.
Мы подготовили отдельную статью про отдых на Пхукете. Это статья полный путеводитель по Пхукету, вы узнаете о погоде, достопримечательностях, авиабилетах и многое другое.
Морепродукты
Пхукет может предложить большой выбор морепродуктов.
Есть креветки всех видов от обычных маленьких до громадных королевских, лобстеры, устрицы, мидии, осьминоги, крабы. Ассортимент рыбы тоже велик. Туристам предлагается отведать дораду, морского окуня, тунца, акулу.
На рынке можно приобрести свежие морепродукты, а потом приготовить их в кафе. Такая услуга предлагается за дополнительную оплату. Она составит 100-200 батов. Самый большой выбор рыбы на рыбном рынке на Раваи. Туда можно доехать на такси либо на личном транспорте. На рыбном рынке продаются не только морепродукты, но и сувениры, бусы из жемчуга. Если поторговаться, продавцы сделают хорошую скидку.
Кхао Пад
Кхао Пад — это поджаренный рис с курятиной, свининой либо с крабовым мясом. После супа Том Ям это второе по популярности блюдо на Пхукете. Оно встречается в меню практически всех ресторанов и кафе. Кхао Пад часто подается на экскурсиях с обедом. В Кхао Пад добавляют еще зелень, специи, спаржу, кукурузу, яйца. Все ингредиенты обжариваются на сильном огне и приправляются чесночком и чили.
Блюдо получается острым.
У тайцев Кхао Пад подается за каждой трапезой, как у нас хлеб. Тайцы едят его каждый день. Российские туристы воспринимают его как замену плова.
Если хочется необычных блюд из риса — следует заказать Пад Тай. Это рисовая лапша. Она жарится на гриле с сыром тофу и яйцами и заправляется рыбным соусом. Не сложно догадаться, что в нее добавляют много специй.
Если не знаете, что попробовать в Таиланде, переходите в статью по ссылке.
Сом Там
Папайя становится очень сладкой после созревания. Но жители Пхукета научились использовать и недозрелые плоды папайи. Из них делают известный салат Сом Там. Как и все местные блюда, салат острый. На вкус он соленый, сладковатый и кислый одновременно. В его состав входит лайм, папайя, чили, пальмовый сахар, рыбный соус.
Суп с лапшой
Суп с лапшой готовится из яичной или рисовой лапши в бульоне, обычно с говяжьими, куриными, свиными или рыбными шариками, а также из говяжьего фарша, морепродуктов, овощей или тофу.
Его обычно подают со многими приправами, включая молотые хлопья чили, рыбный соус и перец чили в уксусе, так что вы можете приправить его так, как вам нравится.
Это дешевое, сытное и вкусное блюдо очень широко распространено на Пхукете. Большинство киосков и ресторанов предлагают различные виды лапши, такие как стеклянная вермишель, плоская белая лапша и лапша быстрого приготовления.
Жареная курица
Многие уличные продуктовые киоски на Пхукете предлагают большие порции жареных во фритюре куриных голеней, крылышек и бедер по доступным ценам.
Вы можете насладиться большим куском жареной курицы (с липким рисом) примерно за 60 бат. Ларьки с жареными цыплятами особенно распространены на уличных и ночных рынках Пхукета.
Му-пин и Као-ниао
Му-пин — это маринованная жареная свинина на шампуре, которую обычно подают с Као-ниао (липким рисом). Сладкий и вкусный маринад содержит рыбный соус, пальмовый сахар, чеснок и кокосовое молоко.
Мясо особенно нежное и ароматное, но довольно липкое. Му-пин популярен как быстрый завтрак, хотя многие уличные ларьки и рестораны предлагают его в течение всего дня.
Cом там (салат из зеленой папайи)
Сом там (салат из зеленой папайи) — практически национальное блюдо Таиланда. Вы найдете продавцов с пестиками и ступками, прикрепленными к их тележкам, которые постоянно толкут его. Основным ингредиентом является зеленая папайя, смешанная с перцем чили, лаймом, рыбным соусом и пальмовым сахаром. Этот салат часто состоит из соленых крабов, помидоров, длинных бобов и моркови.
Сом Там — это приобретенный вкус для большинства путешественников, благодаря сочетанию сладких, кислых, пряных и соленых вкусов. Хотя это блюдо происходит из региона Иссан на северо-востоке Таиланда, его особенно легко встретить на Патонге.
Роти (тайские блины)
Роти — это, по сути, блин в тайском стиле, со сладкими или солеными начинками. Наиболее распространенная разновидность роти — роти, фаршированный ломтиками банана, намазанными сгущенным молоком и нарезанными небольшими квадратиками.
Среди тайцев популярен пикантный вариант, который подается на завтрак карри.
Каном Джин
Каном Джин состоит из липкой рисовой лапши, карри и хрустящими овощами. Этот основной продукт завтрака на Пхукете обычно продается большими тележками с едой, часто с несколькими столами и стульями рядом.
Ингредиенты включают говядину, курицу, рыбу и карри из крабов, а также редис, бобовые и зеленую фасоль. Это большое сочетание текстур и вкусов.
Сатай
Сатай — одна из самых удобных уличных закусок в Таиланде. Он состоит из нарезанной ломтиками курицы, говядины или свинины на шампуре, приготовленной на гриле с умеренно острой приправой.
Вы также можете найти вегетарианские сатаи, приготовленные с тофу. Его почти всегда подают с арахисовым соусом, иногда с уксусным салатом.
Хоккиен лапша
Блюдо с лапшой Hokkien имеет 2 различных типа – Mee Hokkien (жареная лапша) и Mee Nam Hokkien (суп с лапшой) состоят из морепродуктов и тонко нарезанной свинины барбекю, с вариациями, которые включают яйца и клецки.
Это блюдо, происходящее из китайской провинции Фуцзянь, попало на остров вместе с семьями иммигрантов несколько веков назад. С тех пор он стал основным блюдом Пхукета, особенно в Старом городе.
Лук чин
Лук чин в основном состоит из жареных фрикаделек на палочке, таких как говядина, свинина, курица и рыба. Вы также найдете сосиски и даже целого кальмара, точно так же насаженного на шампур. Все это подается со сладким соусом чили и/или Нам Джимом (острым соусом). Стоимость обычно начинается от 15 бат.
Хоу мок
Хоу мок — это небольшая порция приготовленного на пару, состоящая из карри, крабового или рыбного фарша, приготовленного с пастой чили и кокосовым молоком.
Подают блюдо на банановом листе. Эта закуска сама по себе очень легкая, поэтому соедините ее с рисом или Каном Цзин (тонкой рисовой лапши) для более основательной еды.
Пор Пиа
Пор Пиа очень напоминает спринг-ролл, за исключением того, что он не обжарен во фритюре.
Эта уличная еда содержит свежие ингредиенты в тонкой и полупрозрачной упаковке.
Обычно это вегетарианское блюдо, содержащее морковь, огурец, жареные орехи, салат-латук и зелень, но на Пхукете есть уличные торговцы, которые готовят его с жареной курицей. Por Pia часто подается со сладким соусом чили или арахисовым соусом.
Сэндвич с мороженым
Сэндвич с мороженым — одна из самых распространенных закусок на Пхукете. Этот простой тайский десерт включает в себя разнообразные начинки, фаршированные внутри булочки с хот-догом, а затем ваш выбор мороженого (особенно популярен кокосовый орех).
Вы можете наслаждаться им, как настоящим хот-догом или сэндвичем – ложка не нужна. Выбор начинок включает банан, сладкое Таро, сладкую кукурузу, липкий рис, изюм, арахис, джекфрут и засахаренные пальмовые семена.
Дим-Сам и Сала Пао
Тайский Дим-Сам довольно интересен, обычно состоящий из 5-10 укусных блюд, приготовленных в большой пароварке.
Популярные блюда включают рыбный тофу, клецки с креветками и свиные сосиски.
На Пхукете есть 2 вида Сала Пао (паровые булочки) – Сай Ван (паровая сладкая булочка) и Сай кем (паровая булочка с пикантной начинкой). Сала Пао, фаршированная свининой и соленым яйцом, особенно популярна на большинстве уличных рынков и в местных ресторанах Старого города Пхукета.
Буэ Торд
Буэ Торд — это традиционный рецепт от общин баба в городе Пхукет. В этой удивительно вкусной уличной еде есть креветки и трава, которые помяты и обжарены во фритюре. Многие рыночные киоски в местных районах острова предлагают Буэ-Торд.
Уличная еда на Пхукете
Вышеперечисленные блюда популярны как среди местных, так и среди приезжих. Они подаются в ресторанах, уличных забегаловках, на ночных рынках. На Пхукете востребована уличная еда. Пробовать ее стоит с осторожностью. Кажущееся привычным для местных не всегда подходит для россиян. Людям с заболеваниями органов пищеварения рекомендуется быть особенно осторожными.
Из-за острой и незнакомой еды заболевания могут обостриться.
Ночные рынки Пхукета предлагают множество экзотических продуктов. Ассортимент ориентирован в первую очередь на приезжих. Вопреки сложившемуся стереотипу, жители Тайланда не едят кузнечиков, тараканов, личинок. Но туристам такую пищу активно предлагают. Если такие гастрономические эксперименты не вызывают приступа тошноты, то стоит отправиться на ночной рынок Патонга. Вкус жареных насекомых поход на вкус семечек или курятины. Но хруст крылышек и лапок не самый приятный звук.
Если вы собираетесь попробовать многие необычные блюда, то мы советуем купить туристическую страховку. Подробнее про страховку в Таиланд мы написали в статье по ссылке.
Среди тайцев популярно одно не понятное европейцам блюдо — тысячелетние яйца. Это яйца утки или курицы с зародышами. Вряд ли кто-то из туристов осмелится их попробовать. Тысячелетние яйца продаются на рынках. У них розовая скорлупа.
Под ней они выглядят довольно красиво. Но вкус столетних яиц то еще удовольствие.
Людям, строго подсчитывающим калории, стоит выбрать десерт полегче. Тайское мороженое подойдет. Оно порадует не только вкусом, но и заинтересует процессом приготовления. Только в Тайланде бывают такие зрелища. На улице стоит плита на колесиках. Ее поверхность все время охлаждается. Мороженщик льет на нее кокосовое молоко, высыпает сверху фрукты, быстро рубит и перемешивает ингредиенты шпателями.
Потом он соскребает мороженое с плиты и формирует из массы аккуратные шарики. Он кладет шарики в вафельные стаканчики и поливает сверху кремом. Помимо крема иногда добавляются другие вкусности. Одна порция мороженого стоит 60-100 бат.
Пад Тай
Пад-Тай широко известен не только в Таиланде, но и в большинстве стран мира. Существует так много вариаций этого культового блюда из лапши, но обычно оно состоит из тофу, ростков фасоли, лука и мелко измельченного арахиса.
Куай тью (суп с лапшой)
Куай тью (суп с лапшой) — это быстрое и легкое основное блюдо тайской кухни. Вариации ингредиентов означают, что 10 различных продавцов могут подавать его 10 различными способами, что делает его особенным. Лапша – обычно тонкая, иногда широкая-подается в бульоне с любым мясом, включая свинину, курицу, говядину, утку и морепродукты.
Gai pad med ma muang (жареная курица с орехами кешью)
Пхукет известен тем, что поставляет одни из лучших в мире орехов кешью, поэтому вы найдете множество ресторанов, где подают gai med ma moung.
Это блюдо из жареной курицы с орехами кешью отлично подойдет, если у вас довольно низкая толерантность к пряностям. Он также содержит сладкий соевый соус, мед, чеснок и несколько сушеных чили. Наслаждайтесь им на обед или ужин, сочетая его с приготовленным на пару рисом.
Geng kheaw wan gai (зеленый цыпленок с карри)
Зеленый куриный карри содержит кокосовое молоко, баклажаны, побеги бамбука, галангал, лимонник, кориандр и сладкий базилик.
Он получает свой особый цвет от зеленого перца чили, хотя некоторые рестораны используют зеленую пасту карри. Это блюдо богаче и слаще, чем классический том ям, и хорошо сочетается с лепешками или паровым рисом.
Том кха Гай
Том кха Гай (курица в кокосовом супе) сочетает кокосовое молоко с лимонником, галангалом и курицей. Как и большинство тайских супов, его лучше всего подавать с тарелкой приготовленного на пару риса.
Kao в кисло-сладком соусе (жареный рис)
Као в кисло-сладком соусе состоит из различных ингредиентов, включая мясо на ваш выбор (креветки и курица-самые популярные), яйца, лук, кинзу, чеснок и помидоры. Если вы любите острое, то блюдо обычно подают с перцем чили.
Массаман Карри
Массаман содержит кокосовое молоко, картофель, жареный арахис, лавровый лист, сахар, корицу и тамариндовый соус. Мясо на выбор часто бывает говяжьим или куриным, но поскольку оно было принято тайцами, некоторые рестораны подают Карри Массаман со свининой.
Као Ман Гай (вареная курица, рис)
Khao man gai — это повсеместная еда, подаваемая в основном в специальных киосках и ресторанах. Курицу осторожно варят до готовности, после чего воду используют для приготовления риса. Као Ман Гай обычно подают с куриным бульоном и сладко-пряным соусом.
Подробнее про еду в Тайланде читайте в этой статье.
Все, что пригодится каждому туристу в путешествии:
- Найти и забронировать туры онлайн можно на Travelata и Onlinetours.
- Забронировать и сравнить цены на отели можно на Hotellook. А апартаменты на Airbnb.
- Выбрать самый дешевый авиабилет среди всех авиакомпаний можно на Aviasales.
- Найти экскурсии по всему миру на Tripster.
- Купить страховку и не беспокоиться за свое здоровье на Cherehapa.
- Арендовать машину, чтобы увидеть еще больше интересных мест, на Economybookings. Или байк на BikesBooking.
- Заказать трансфер из аэропорта Kiwitaxi.
(Visited 1 071 times, 1 visits today)
Еда в Таиланде. Цены на продукты в Таиланде. Ночной рынок еды на Пхукете. Кафе на Патонге смотреть онлайн видео от Кочевники в хорошем качестве.
#Таиланд #Пхукет #Песочница
⚠️ЭКСКУРСИИ БЕРЁМ ТУТ👉👉 https://phuket-tropic-tours.ru/tour/ostrova-phi-phi?ptt=yxhax
Всем привет! У нас подоспело свежее видео про Таиланд 2022.
В этом видео мы прогуляемся с вами на ночной рынок еды на Пхукете, посмотрим цены на продукты в Таиланде 2022, расскажем вам какая еда в Таиланде самая вкусная и где попробовать традиционные тайские блюда на Пхукет.
🙂 Приятного просмотра!
Таиланд 2022. Ночной рынок еды на Пхукете. Цены на продукты в Таиланде 2022. Еда в Таиланде. Пхукет
Пишите в комментариях, подорожали ли цены на еду в Таиланде и что ещё стоит попробовать из традиционной тайской кухни.
В этом видео мы посетим самый большой ТЦ на Патонге, покажем вам цены на продукты в Таиланде, покажем в каком кафе на Патонге, стоит попробовать традиционные тайские блюда, и какая вообще есть еда в Таиланде.
Покажем ночной рынок еды на Пхукете и не один! И вообще расскажем, как сейчас выглядит Таиланд 2022 и остров Пхукет.
Мы путешествуем по Таиланду своим ходом, без путёвки и показываем вам самые красивые, вкусные, невероятные и фантастические места Таиланда.
Поставьте лайк, нас это мотивирует снимать дальше)!
ПОДРОБНЕЕ ОБ УСЛОВИЯХ ПРИЛЁТА В ТАИЛАНД СМОТРИ ТУТ👉 https://youtu.be/3pyuYSYwQmU
📲Наш социальные сети:
Ютуб https://www.youtube.com/channel/UCBOu…
Вк https://vk.com/public205078061
Телега https://t.me/kochevniki_travel
Смотрите другие видео:
▶️ КОВИДНЫЙ ШТАМП И ОБЗОР ПХУКЕТА: https://youtu.be/YJYGJ9vza6w
▶️ ЭКСКУРСИИ НА ПХУКЕТЕ: https://youtu.be/tJ3_qD10CyQ
▶️ ПЛЯЖИ ПХУКЕТА: https://youtu.be/KUng67eGt08
👇🏻Путеводитель по видео:
0:00 — Вступление
0:14–Рассказываем о чём будет видео. Ночной рынок еды на Пхукете. Цены на продукты в Таиланде 2022. Еда в Таиланде
0:40 – Идём в самый большой ТЦ на Пхукете. Смотрим цены в Таиланде 2022
1:19 – Странная еда в Таиланде. Ужасная еда в Таиланде
2:17 – Цены на морепродукты в Таиланде.
17 лучших мест для уличной еды на Пхукете
Теперь, когда Сингапур открыл свои туристические маршруты в Андаманскую жемчужину, Пхукет, сингапурцы теперь могут насладиться передышкой в одном из самых красивых пляжных мест в Азии. Планируете поездку, чтобы искупаться в кристально чистом океане в тропическом раю, который понравится как экономным путешественникам, так как здесь есть множество сверхдоступных отелей и ресторанов?
Вот лучшая уличная еда Пхукета, которую наши инспекторы не хотят, чтобы вы пропустили.
Khao Tom Thanon Тушеный цыпленок Ди Бука с ферментированными соевыми бобами и рисом, вкусная закуска в пхукетском стиле от Ми Тон По. (© MICHELIN Guide Thailand)
Khao Tom Thanon Di Buk (отобранный MICHELIN, MICHELIN Guide Thailand 2021)
Этот семейный магазин для завтрака, занимающий два торговых дома, открывается рано утром, когда бабушка приветливо улыбается. Попробуйте коричневый суп, приготовленный из их секретного бульона и китайских специй; основные моменты выходных включают Khao Na Gai Tao Jiao
Адрес: 185/11 Phang-Nga Road, Phuket
Ми Тон По (Вонг Виан Хо Налика) (выбран MICHELIN, путеводитель MICHELIN по Таиланду 2021)
Этот простой магазин был основан 70 лет назад. дедушка владельца, который готовил свою знаменитую жареную лапшу на угольной печи. С тех пор сменилось 3 поколения. Хотя лапша по-прежнему является изюминкой, попробуйте их вкусные закуски в пхукетском стиле, такие как рыбный пирог и острая рыбная паста карри с листьями бетеля.
Адрес: 214/7-8 Phuket Road, Phuket
Jongjit Kitchen (выбрано MICHELIN, путеводитель MICHELIN по Таиланду 2021)
Аутентичные южные рецепты, доступные цены и простое гостеприимство — вот что привлекает сюда , с дуэтом мать-сын на кастрюлях. Рекомендуется жареный свиной огузок по-пхукетски с солью — его нежное мясо хорошо уравновешивает упругую свиную кожу. Старайтесь избегать обеда и ужина в спешке.
Адрес: 9/1 Mu 4, Wichit Songkhram Road, Phuket
Жареный свиной фарш от Го Сонга с соленой рыбой и острым Том Ямом из морепродуктов, который подается в ресторане Hong Khao Tom Pla. (© MICHELIN Guide Thailand)
Go Song (выбрано MICHELIN, MICHELIN Guide Thailand 2021)
Этот магазин, скрытый в переулке в городе Пхукет, работает с 1982 года, когда владелец оставил свою работу в отеле. шеф-повар, чтобы открыть его. Теперь он предлагает обширное меню, которое показывает на фотографиях на стене. Рекомендуется вкусный жареный свиной фарш с соленой рыбой.
Адрес: 111/9 Ranong Road, Phuket
Kha Mu Boran (Kathu) (отобрано MICHELIN, путеводитель MICHELIN по Таиланду 2021)
Рис со свиными ножками, тушеный до костей, с тайской капустой и маринованная зелень горчицы, может быть обычным явлением, но версия, которую можно найти в этом 30-летнем магазине, на голову выше среднего. Потягивая бульон, вы получаете мясные кости, которые нужно грызть. Любители внутренностей будут в восторге от вариантов.
Адрес: 17/11 Mu 6, Wichit Songkhram Road, Phuket
Hong Khao Tom Pla (Bib Gourmand, путеводитель MICHELIN по Таиланду 2021)
Названное в честь своей фирменной рыбной каши, это место напоминает нечто среднее между закусочной и рестораном.
Его единственный повар — повар-владелец. Обязательно попробуйте другие его фирменные блюда, такие как Tom Yam Khai Pla (кислый, острый суп с морепродуктами и икрой) и Pu Phat Phong Ka Ri (карри из крабов).
Адрес: 5 Kra Road, Пхукет
СВЯЗАННО: Подготовка MICHELIN к Пхукету
Лапша с соусом в Khun Jeed Yodpak, тайско-мусульманские утренние закуски в Roti Chaofa. (© MICHELIN Guide Thailand)
Khun Jeed Yodpak (выбрано MICHELIN, MICHELIN Guide Thailand 2021)
Пикантная лапша в соусе уже более 30 лет делает это место любимым местными жителями. Это блюдо обязательно нужно попробовать, оно еще вкуснее с начинками, которые включают в себя разнообразные яйца, мясо и рыбу, а также клецки. Также доступны закуски, в том числе сатай из свинины и курицы.
Адрес: 69 Phang-Nga Road, Phuket
Jadjan (отобранный MICHELIN, путеводитель MICHELIN по Таиланду 2021)
Шеф Suthee, бывший шеф-повар 5-звездочного отеля, управляет этим небольшим магазином.
Название означает «интенсивный вкус», и он использует свой технический опыт для приготовления простых, но вкусных южно-тайских блюд. Мы рекомендуем карри из крабового мяса с листьями бетеля.
Адрес: 4/27 Sakdidet Road, Phuket
Roti Chaofa (выбрано MICHELIN, путеводитель MICHELIN по Таиланду 2021)
На протяжении десятилетий жители Пхукета стекаются в Roti Chaofa, чтобы насладиться вкусными тайско-мусульманскими завтраками. Подавая роти, а также блюда с карри и курицу бирьяни в тайском стиле, в магазине ежедневно проходит более 10 кг теста для роти. Настоятельно рекомендуется роти с куриным карри.
Адрес: 44 Chaofa Road, Phuket
Chuan Chim (Bib Gourmand, MICHELIN Guide Thailand 2021)
В одном из старейших продовольственных магазинов Пхукета, которым сейчас управляет второе поколение, все морепродукты свежие. и все готовится по минутам. Результаты, в том числе жареная лапша и жареные морепродукты с порошком карри, впечатляют и стоят ожидания.
Адрес: 37/3 Montri Road, Phuket
Mu Krop (Chi Hong) (отобрано MICHELIN, путеводитель MICHELIN по Таиланду 2021)
Рис с жареной свиной грудинкой — лучшее среди множества предложений в этом магазин. Свинина нарезана щедрыми ломтиками – ее кожица невероятно хрустящая, а мясо нежирное и приправлено как раз благодаря старинному семейному рецепту. Обилие свежих гарниров и тарелка бульона предоставляются бесплатно.
Адрес: 66/6 Wichit Songkhram Road, Phuket
ВАЖНО: Как PRU спасает планету, выигрывая звезды MICHELIN
Вкусные свиные субпродукты от Loba Bang Niao в крошечном продуктовом ларьке, легендарная лапша O Cha Rot в городе Пхукет. (© MICHELIN Guide Thailand)
Loba Bang Niao (выбран MICHELIN, MICHELIN Guide Thailand 2021)
Передающийся из поколения в поколение, Loba превратился из простого продуктового киоска в магазин и назван в честь вкусной закуски, приготовленной со свиными субпродуктами.
Рекомендуется смешанная лоба и 4 блюда во фритюре, особенно ‘ Kien ’, который хорошо сочетается со сладким перцем чили и соусом из дробленого арахиса.
Адрес: 18/61 Mae Luan Road, Phuket
O Tao Bang Niao (отобрано MICHELIN, путеводитель MICHELIN по Таиланду 2021)
Только на Пхукете, O Tao 9001 приготовленный из морепродуктов и таро в кляре. Приготовленное на углях, текстура и вкус хорошо сбалансированы, а дымный аромат очень приятен. Приготовьтесь прибыть пораньше, так как каждую ночь собираются толпы. Также можно заказать жареные устрицы.
Адрес: Phuket Road, Phuket
O Cha Rot (выбрано MICHELIN, путеводитель MICHELIN по Таиланду 2021)
Оригинальный шеф-повар уже более 30 лет подает одно и то же блюдо из говяжьей лапши в этом легендарном магазине в Старом Пхукете. Город. Надувные домашние говяжьи шарики наполнены ароматом; кусочки говядины нежные; супы на костном бульоне ароматны; и мягкая лапша отлично приготовлена.
Адрес: 72/1 Yaowarat Road, Пхукет
Лапша Kokkien от Go La и знаменитый жареный рис от Go Benz. (© MICHELIN Guide Thailand)
Go La (выбрано MICHELIN, MICHELIN Guide Thailand 2021)
Одно из лучших мест, где можно отведать жареную лапшу в стиле хоккиен. Владелец Го Ла, готовивший на протяжении десятилетий, теперь передал эстафету своему наследнику. Выберите один из 2 видов лапши, в первую очередь аутентичную желтую хоккиенскую лапшу; дополнительное яйцо с жидким желтком создает мягкую кремовую текстуру.
Адрес: 11 Kra Road, Phuket
Go Benz (Bib Gourmand, путеводитель MICHELIN по Таиланду 2021)
Go Benz уже более 20 лет предлагает фирменные блюда из свинины с острым бульоном и рисовой лапшой. Популярные блюда в этом любимом многими заведении часто распродаются. Попробуйте ароматный жареный рис с хрустящей свининой, нежными свиными субпродуктами и ароматным супом.
Адрес: 163 Krabi Road, Phuket
Roti Taew Nam (Bib Gourmand, MICHELIN Guide Thailand 2021)
Созданный как место для общего завтрака, все роти готовятся из одной огромной плоской угольной сковороды, и один парень формирует, жарит, стучит и режет быстрее, чем может видеть глаз.
Номера кодов заказов означают количество роти к яйцам. Не пропустите карри из нежной говядины, это тоже хорошо.
Адрес: 6 Thep Krasatti Road, Phuket
Главное фото: © MICHELIN Guide Thailand
Автор Прюпат ‘Мапранг’ Сонгтиенг
После более чем десятилетнего знакомства с миром роскоши и образа жизни для ведущих изданий, а также обедов и вин со всемирно известными людьми, Прюпат «Пранг» Сонгтиенг оказывается цифровым редактором гида MICHELIN по Таиланду. Ей нравится обмениваться мнениями о культуре за бокалом вина или Negroni. Если не в скрытом баре или в самом горячем стейк-хаусе, где можно пообедать, ее можно найти в тренажерном зале, садящейся в самолет или дома читающей романы Агаты Кристи.
Еда и напитки на Пхукете
- Краткие факты
- Ароматы Пхукета
- Еда на Пхукете
- Напитки на Пхукете
- Избранный ресторан на Пхукете
Тайская кухня известна во всем мире своим прекрасным вкусом и свежими ингредиентами, сочетающими в себе соленый, сладкий и кислый вкус.
Будучи популярным, потрясающим местом для пляжного отдыха, вы сможете насладиться свежими местными продуктами, особенно морепродуктами.
Thalang Road в Старом городе Пхукета — лучшее место, где можно попробовать различные виды местной еды, а также лучшие в городе киоски с уличной едой, где можно купить жареное на гриле мясо или клейкий рис. Вы также можете попробовать другие местные деликатесы, такие как лапша Mee Hokkien или Dim Sum, которые представляют собой вкус китайского фьюжн. Если вы любите еду, вам понравится Пхукет.
Краткие факты
9-дневный тур по островам восточного побережья Таиланда:
Рекомендуемый маршрут
Что говорят наши клиенты
Семейная поездка в Таиланд Наша поездка в Таиланд включала в себя три поколения семьи, десять человек и возрастной диапазон от 4 до 70 лет, так что потенциально сложное резюме. Наш маршрут в течение двух недель включал четыре места и ряд различных поездки и туры. Подробнее Роджер Пайл, февраль 2023 г. | Семейная поездка в Таиланд Итак, спасибо вам Asia Highlights, Кэти, Типу и гидам Танни, Сэму и Лизе. Подробнее Роджер Пайл, февраль 2023 г. | Путешествие всей жизни из Азии Самое интересное! Я очень рекомендую Asia Highlights как туристическую компанию. Наш консультант по путешествиям Олби нашел время, чтобы связаться с нами в процессе планирования, чтобы убедиться, что мы довольны нашим маршрутом. Когда мы приехали, нас встретил наш гид, и все детали были учтены. Они выбрали отличные отели и туры. Я часто описываю нашу поездку как поездку на всю жизнь! Обязательно воспользуемся ими снова, когда вернемся в Азию 9.0003 Больше Нэнси Паркер, февраль 2023 | Asia Highlights и Albee — настоятельно рекомендуется Asia Highlights — очень надежное агентство, а Albee — замечательный представитель компании. Больше AZ, февраль 2023 | 5-ЗВЕЗДОЧНАЯ ОБСЛУЖИВАНИЕ КЛИЕНТОВ ОТ МОНИКИ Моника — очень милая девушка, которая отлично говорит по-английски по электронной почте/WhatsApp и знает, как важно превосходное обслуживание клиентов. Подробнее Трент, январь 2023 г. | У нас был потрясающий опыт работы с Asia Highlights Мы начали наше путешествие в Бангкоке, где нас встретил наш гид г-н Прассерт. Он был вовремя, и фургон был чистым и ухоженным. Г-н Прассерт был нашим гидом в течение 4 дней, которые мы провели в Бангкоке. Он был услужливым, добрым и готовым устроить нам перерывы на кофе и мочу. Водитель был аккуратен и пунктуален.
Затем мы отправились в Чиангмай. Джемма превзошла все наши ожидания от нашего тура по Чиангмаю! У нее было отличное отношение, которое делало изучение города веселым и захватывающим, а также множество знаний и опыта. Она всегда была на высоте, выясняя логистику и придумывая уникальные идеи, которые соответствовали нашим интересам и графикам. Джемма была невероятно щедра на свое время и даже проводила нас до службы безопасности в аэропорту, чтобы убедиться, что мы можем нести весь наш багаж. Это только один пример того, как далеко она зашла, чтобы сделать наше путешествие проще и приятнее. Подробнее Лоис Паскоу, декабрь 2022 г. | Таиланд и Камбоджа 2022 Компания Albee сделала все возможное, чтобы сделать нашу поездку идеальной. Она изменила расписание рейсов из-за моей ошибки. Она позаботилась о том, чтобы нас все же забрали и сопроводили в аэропорт. Я чувствовал себя комфортно и безопасно со всеми нашими представителями. Она проделала отличную работу, и я настоятельно рекомендую ей забронировать вашу следующую поездку. Спасибо, Олби. Еще Карен Брукс, декабрь 2022 г. | Прекрасный отпуск благодаря Олби мы… Я не могу сказать достаточно о том, насколько мы ценим все усилия, внимание к деталям и немедленные ответы на все вопросы, которые предоставили Олби и ее команда. Подробнее Майкл Шарп, декабрь 2022 г. |
С момента прибытия в чрезвычайно загруженный аэропорт Бангкока основные моменты Азии были потрясающими. В каждом месте нас встречал улыбающийся, знающий и профессиональный гид, который просто сделал все легко и без стресса для всех. Наш транспорт был чистым и удобным. Транспорт всегда был готов для нас в оговоренное время, и водители были превосходны. Было так много ярких моментов, которыми наслаждались все возрастные группы. Плавучие дома, железнодорожный рынок и заповедник слонов были особенно фаворитами. У нас был один небольшой сбой с размещением на Пхукете, с которым Тип немедленно разобрался. Я думаю, что мы бы изо всех сил пытались решить проблему самостоятельно. Итак, спасибо Asia Highlights, Кэти, Типу и гидам Танни, Сэму и Лизе. Это был незабываемый отпуск, и мы вернемся.
Это был незабываемый отпуск, и мы вернемся.
С момента обращения к ней и до нашего отъезда вся поддержка, которую мы получили, была на уровне 6*. Она подготовила наше предложение о поездке в течение нескольких часов, а затем была очень гибкой, чтобы приспособиться к нашим потребностям. В период между предложением и поездкой Олби всегда был доступен для всех наших вопросов и поддерживал нас наилучшим образом. Во время поездки она снова была гибкой, чтобы добавить новые мероприятия / трансферы, и это прошло максимально гладко. Спасибо, Олби и Asia Highlights. Обязательно обратимся к вам снова для нашей следующей азиатской поездки
Джемма была искренне заинтересована в том, чтобы каждая минута нашей поездки была на счету. Мы очень благодарны за знакомство с ней и чувствуем, что нашли друга в лице Джеммы! Наш водитель в Чиангмае также был великолепен и очень любезен с нашими изменениями в расписании.
Команда Asia Highlights заслуживает большего количества звезд, чем разрешено, потому что она постоянно превосходит все ожидания. Спасибо, Олби, за то, что сделали наш отдых в Юго-Восточной Азии абсолютно идеальным!!!Ароматы Пхукета
Пхукет с одним из самых красивых пляжей в мире также популярен благодаря своей кулинарии: сотни блюд легко доступны в ресторанах и на улице. В 2011 году он был включен в список ведущих гастрономических городов мира ЮНЕСКО из-за своей уникальной гастрономической сцены.
Он уже хорошо известен своими свежими сочными морепродуктами, но он также быстро завоевывает репутацию прекрасного места, где можно найти отличные блюда тайской и интернациональной кухни в очень живописных местах.
Вы можете найти широкий выбор блюд от итальянской и ближневосточной до индийской и японской кухни. Кроме того, на Пхукете стало легко доступно вино, а в некоторых местных ресторанах теперь есть заслуживающие доверия винные погреба.
Еда на Пхукете
Благодаря стратегическому расположению острова и его длительной истории торговли с Китаем, Индией и Португалией, Пхукет является одним из наиболее культурно разнообразных направлений Таиланда. На Пхукете вы найдете изумительную южно-тайскую, малайскую, китайскую и даже индийскую кухню.
На острове также есть изобилие тропических фруктов, овощей и свежих морепродуктов. Кроме того, Пхукет является одним из самых благоприятных для вегетарианцев мест в Таиланде. так что, если вы вегетарианец, у вас будет из чего выбирать.
Том Ям Гунг
Tom Yum Goong в основном известен как смесь острых креветок и кислого супа, который является одним из самых любимых блюд. Его основными ингредиентами являются кокосовое молоко, красный перец чили, грибы, травы и специи. Суп Том Ям кислый, острый и восхитительный одновременно, он отлично сочетается с рисом или лапшой.
Лапша Ми Хоккиен
Лапша Mee Hokkien — это местная еда, которую обязательно нужно попробовать перед отъездом.
Эта простая жареная толстая и желтая лапша поставляется со свининой, яйцом, кальмарами, ростками фасоли и креветками. Их обычно подают с соком лайма и перцем чили самбал. Это фирменное блюдо Пхукета очень вкусное, и вы обязательно вернетесь, чтобы попробовать еще.
Массаман Карри
Вкус Massaman Curry удивительно хорош, с добавлением сладости кокосового молока. Немного кислинки от сока лайма и пикантный аромат листьев базилика и лайма, а также густота помидоров и арахиса делают это карри еще лучше.
Ингредиенты идеально сочетаются друг с другом и создают аппетитное блюдо. Эта еда, которую обязательно нужно попробовать на Пхукете, на самом деле имеет различные версии, в зависимости от используемых ингредиентов, которые могут быть рыбой, говядиной или свининой. Это карри лучше всего сочетается с лапшой или отварным рисом.
Дим-сам
Говоря о Дим Саме, вы наверняка удивитесь, узнав об этой китайской фьюжн-еде на Пхукете. Поскольку в меню будет несколько видов димсама, разумно выяснить, какие из них рекомендуются местными жителями.
Лучший вид дим-сама — это тот, который сложен примерно семь раз и выглядит пушистым и светящимся.
Говорят, что начинки разнообразны, включая свинину, креветки, стручковую фасоль и креветки. Дим-самы удивительно гладкие и с богатым вкусом.
Каном Джин
Каном Джин — еще одно блюдо, которое обязательно нужно попробовать на Пхукете. Это позволит вам насладиться вкусным супом из грибов, помидоров, лемонграсса, курицы и калгана, приготовленным в кокосовом молоке. Обычно в блюдо добавляют чили, но он не такой острый и очень ароматный.
Чтобы приготовить умопомрачительную тарелку каном джин, вам нужно подобрать лучшие ингредиенты из говядины, курицы, рыбы, крабов и овощей.
8-дневный тур по западному побережью Таиланда:
Рекомендуемый маршрут
Напитки на Пхукете
Наслаждаясь пляжами, местными рынками и другими развлечениями, убедитесь, что вы избегаете обезвоживания в жаркую погоду Пхукета. Утолите жажду освежающим и полезным соком Пхукета, сладким и красочным чаем с молоком, местным кофе и пивом.
Соки
Свежевыжатые соки — лучший способ мысленно сбежать от, казалось бы, неизбежной жары Пхукета. Вы можете наблюдать, как внутренность выбранного вами фрукта раздавливается прямо на ваших глазах и помещается в тонкую пластиковую бутылку. Хотя есть много разных фруктовых соков, которыми вы можете наслаждаться, гранатовый сок или сок сахарного тростника являются одними из лучших вариантов.
Кокосовая вода
Вы найдете уже приготовленную кокосовую воду, помещенную в большой цилиндр или контейнер, а затем перелитую в чашку, чтобы вы могли насладиться ею. Толстые, сочные ломтики кокоса отделяются от его твердой оболочки и смешиваются с водой. Вы можете получить чистую кокосовую воду, или продавцы могут добавить большую порцию сахарной воды, чтобы придать ей насыщенный вкус.
Смузи
Многие виды смузи стоит попробовать, от арбузных смузи, выложенных в отдельную арбузную миску, до свежесмешанного сочетания моркови, драконьего фрукта и многого другого.
Многие из этих смузи сделаны с особой пользой для здоровья — например, вы можете заказать смузи из ананаса, апельсина и яблока, чтобы улучшить пищеварение.
Кофе
Phuket также предлагает широкий выбор фирменных сортов кофе. Во-первых, этот напиток попал в список из-за его изобилия и доступности. Если вы знаток кофе, то уличные киоски, продающие кофе с тележек, могут не подойти вам. Если вы не любите сладкое, обязательно попросите бариста исключить из вашего напитка сгущенное молоко.
Пиво
На Пхукете есть местный бренд пива Phuket Lager Beer. Это то, что вы хотите попробовать, если ищете фантастический вкус и аутентичную региональную привлекательность. Он получил множество наград за свое имя. Светлый лагер имеет оттенки лайма и травы, а также «фруктовую» привлекательность многих островных лагеров. Пиво сварено с использованием премиального немецкого хмеля и тайского жасминового риса. Вы можете пить его, наслаждаясь пляжами Пхукета или ночной жизнью.
Избранный ресторан на Пхукете
Предлагаем вам отличное место с уютной, веселой и дружелюбной обстановкой, предлагающее кулинарное путешествие от фруктовых аперитивов до изысканных десертов. Качество еды и обслуживания также на высоте, так что вы не будете разочарованы.
Кухня и бар Bamppot
Bampot Kitchen & Bar — это современный европейский ресторан, который черпает вдохновение из кулинарной сцены Европы для создания уникальных блюд. Представленное меню, приготовленное из лучших местных и импортных ингредиентов, могло бы украсить любой ресторан высокой кухни. Тем не менее, у него есть личный подход от шеф-повара Джейми. Ассортимент в меню потрясающий, а ресторан красиво оформлен, с открытой кухней сбоку.
Телефон: +66 93 586 9828
Часы работы: с понедельника по воскресенье с 18:00 до 22:30
Адрес : 19/1 Moo 1, Lagoon Road, Cherngtalay, Phuket 83110, Таиланд
Откройте для себя вкус Пхукета с Asia Highlights
Спланируйте свой незабываемый отпуск с Asia Highlights, чтобы вы могли расслабиться и насладиться отдыхом в соответствии со своими предпочтениями.