Еда на турецком языке: Краткий турецко-русский словарь продуктов питания

Содержание

Краткий турецко-русский словарь продуктов питания

Сегодня продолжаем кулинарно-магазинно-ресторанную тему на турецком языке.

Давно хотела написать небольшой турецко-русский словарь на тему «Пищевые продукты», и вот свершилось.))

Знание названий продуктов на турецком языке, если вы собираетесь поехать отдыхать или жить в Турции, позволит существенно упростить поход в магазин или ресторан. Обратите внимание на то, что некоторые продукты (например, суджук, каймак) не имеют аналогов в русском языке, некоторые продукты (например, паста) обозначают совсем не то, что все привыкли подразумевать. Часть продуктов (например, приправ) имеют несколько названий, которые различаются в зависимости от словаря.

Некоторые называния нам уже встречались в предыдущих темах, мы просто их немного систематизировали и дополнили. Данный турецко-русский словарь продуктов содержит основные названия продуктов, которые необходимы в повседневной жизни.

Если у вас возникли вопросы, предложения или дополнения, вы всегда можете написать их в комментариях.

Süt Ürünleri	Сют урюнлери	Молочные продукты
Ayran	Айран	Айран
Beyaz peynir	Бейаз пейнир	Белый сыр
Dondurma	Дондурма	Мороженое
İnek sütü	Инек сютю	Коровье молоко
Kaşar	Кашар	Сыр (желтый)
Kaymak	Каймак	Каймак, очень густые сливки, похожие на сливочное масло
Keçi sütü	Кечи сютю	Козье молоко
Kefir	Кефир	Кефир
Koyun peyniri	Коюн пейнир	Овечий сыр
Krema	Крема	Сливки
Krem peynir	Крем пейнир	Плавленый сыр
Lor peyniri	Лор пейнир	Вид сыра, по структуре похожий на творог
Margarin	Маргарин	Маргарин
Peynir	Пейнир	Сыр
Peynir altı suyu	Пейнир су алты	Сыворотка
Süt	Сют	Молоко
Tereyağı	Тереяы	Сливочное масло
Yağı alınmış süt	Йаы алынмыш сют	Обезжиренное молоко
Yoğurt	Йоурт	Йогурт
Yumurta	Юмурта	Яйца

Etler	Этлер	Мясо
Bıldırcın	Былдырджын	Перепел
Dana	Дана	Говядина
Deve Kuşu	Деве кушу	Страус, мясо страуса
Domuz	Домуз	Свинина
Geyik	Геик	Олень, лось
Hindi	Хинди	Индейка
Karaca	Караджа	Косуля
Kaz	Каз	Гусь, мясо гуся
Kuzu	Кузу	Баранина
Ördek	Ордек	Утка, мясо утки
Tavşan	Тавшан	Кролик
Tavuk	Тавук	Курица
Yabandomuzu	Ябандомузу	Кабан
Yabani Tavşan	Ябани тавшан	Заяц

Et ürünleri	Эт урюнлери	Мясные продукты
Füme	Фюме	Копченое мясо
Jambon	Жамбон	Ветчина
Pastırma	Пастырма	Бастурма
Salam	Салам	Колбаса
Sosis	Сосис	Сосиски
Sucuk	Суджук	Суджук, вид сырой колбасы с большим количеством специй

Deniz mahsulleri	Дениз махсуллери	Морепродукты
Alabalık	Алабалык	Форель
Ançüez	Анчюез	Анчоусы
Dilbalığı	Дильбалыы	Камбала
Morina balığı	Морина балыы	Треска
Istakoz	Ыстакоз	Омар
İstiridye	Истиридье	Устрица
Karides	Каридес	Креветка
Kerevit	Керевит	Рак
Kılıçbalığı	Кылыч балыы	Рыба-меч
Kırmızı balık	Кырмызы балык	Красная рыба
Köpekbalığı	Копек балыы	Акула
Midye	Мидье	Мидия
Mürekkep balığı	Мюреккеп балыы	Каракатица
Pisibalığı	Писибалыы	Палтус
Ringa balığı	Ринга балыы	Сельдь
Sardalya	Сардалья	Сардины
Sazan balığı	Сазан балыы	Карп
Somon balığı	Сомон балыы	Лосось
Sudak	Судак	Судак
Tonbalığı	Тон балыы	Тунец
Uskumru	Ускумру	Скумбрия
Yılanbalığı	Йылан балыы	Морской угорь

Tahıllar	Тахыллар	Крупы
Arpa	Арпа	Ячмень
Bakla	Бакла	Бобы
Buğday	Буудай	Пшеница
Bulgur	Булгур	Булгур, крупа из пшеницы
Çavdar	Чавдар	Рожь
Darı	Дары	Просо
Glüten	Глютен	Глютен
Karabuğday	Карабуудай	Греча
Mercimek	Мерджимек	Чечевица
Mısır	Мысыр	Кукуруза
Nohut	Нохут	Нут, турецкий горох
Pirinç	Пиринч	Рис
Soya fasulyesi	Соя фасульеси	Соевые бобы
Yulaf	Юлаф	Овсянка
Makarna	Макарна	Макароны
Mantı	Манты	Манты (маленькие пельмени)
Nişasta	Нишаста	Крахмал
Maya	Мая	Дрожжи
Kabartma Tozu	Кабартма тозу	Разрыхлитель
Un	Ун	Мука

Demlenmiş içecekler	Демленмиш ичеджеклер	Заварные травы
Ihlamur çiçeği	Ыхламур чичеи	Липовый цвет
Kahve	Кахве	Кофе
Kuşburnu	Кушбурну	Шиповник
Papatya	Папатья	Ромашка
Siyah çay	Сиях чай	Черный чай
Yeşil çay	Йешиль чай	Зеленый чай

Şeker ürünleri	Шекер урюнлери	Продукты из сахара
Bal	Бал	Мед
Keçiboynuzu	Кечибойнузу	Рожковое дерево
Kakao	Какао	Какао
Şeker	Шекер	Сахар, конфеты

Yağlar	Яалар	Масла
Ayçiçeği yağı	Айчичеи яы	Подсолнечное масло
Mısır yağı	Мысыр яы	Кукурузное масло
Zeytinyağı	Зейтин яы	Оливковое масло

Çekirdek ve tohum	Чекирдек ве тохум	Семена и орехи
Antep fıstığı	Антеп фыстыы	Фисташки
Ay çekirdeği	Ай чекирдеи	Семена подсолнуха
Badem	Бадем	Миндаль
Ceviz	Джевиз	Грецкий орех
Çam fıstığı	Чам фыстыы	Кедровые орешки
Fındık	Фындык	Фундук
Haşhaş	Хашхаш	Мак
Hindistan cevizi	Хиндистан джевизи	Кокосовый орех
Kabak çekirdeği	Кабак чекирдеи	Тыквенные семечки
Kaju fıstığı	Кажу фыстыы	Орехи кешью
Keten tohumu	Кетен тохуму	Льняное семя
Susam	Сусам	Кунжут
Yer fıstığı	Йер фыстыы	Арахис

Baharat	Бахарат	Специи
Adaçayı	Адачаы	Шалфей
Anason	Анасон	Анис
Ardıç	Ардыч	Можжевельник
Arnavut biberi	Арнавут бибери	Кайенский перец
Bayırturpu	Байыртурпу	Хрен
Beyaz biber	Беяз бибер	Белый перец
Biberiye	Биберье	Розмарин
Defne yaprağı	Дефне япраы	Лавровый лист
Dereotu	Дереоту	Укроп
Fesleğen	Феслеен	Базилик
Frenk maydanozu		Кервель ажурный
Frenk soğanı	Френк соаны	Зеленый лук
Hardal	Хардал	Горчица
Kakule	Какуле	Кардамон
Karabiber	Карабибер	Черный перец
Karanfil	Каранфил	Гвоздика
Kekik	Кекик	Тимьян
Kereviz	Керевиз	Сельдерей
Kimyon	Кимьон	Тмин
Kişniş	Кишниш	Кориандр, кинза
Kırmızıbiber	Кырмызы бибер	Красный перец
Köri	Кери	Карри
Küçük Hindistan cevizi	Кючюк хиндистан джевизи	Мускатный орех
Lavanta	Лаванта	Лаванда
Maydanoz	Майданоз	Петрушка
Maydanoz kökü	Майданоз кекю	Корень петрушки
Melisa	Мелиса	Мелиса
Mercanköşk	Мерджанкешк	Майоран
Mine çiçeği	Мине чичеи	Вербена
Nane	Нанэ	Мята
Pul biber	Пул бибер	Красный перец крупного помола
Salça	Салча	Паста из томатов или перца
Safran	Сафран	Шафран
Sarımsak	Сарымсак	Чеснок
Sirke	Сирке	Уксус
Şerbetçiotu	Шербетчиоту	Хмель
Tarçın	Тарчын	Корица
Turşu	Туршу	Соленья
Tuz	Туз	Соль
Vanilya	Ванилья	Ваниль
Zencefil	Зенджефил	Имбирь
Yenibahar	Йенибахар	Душистый перец

Pastalar ve tatlalar	Пасталар ве татлылар	Выпечка и сладости
Bisküvi	Бискюви	Печенье, бисквит
Ekmek	Экмек	Хлеб
Çikolata	Чиколата	Шоколад
Kek	Кек	Кекс
Kurabiye	Курабье	Печенье
Kuru pasta	Куру паста	Печенье
Pasta	Паста	Торт, пирожное, выпечка
Puding	Пудинг	Пудинг
Yaş pasta	Яш паста	Торт, пирожное

Успешных покупок!

Также вместе с этой темой будет полезно вспомнить похожие темы:

Фрукты и овощи на турецком языке
Поход в магазин
В ресторане и кафе
Диалог «В ресторане»
Напитки

Если вы хотите получать новые статьи сайта, узнавать о курсах валют, событиях и новостях Мармариса, подпишитесь на RSS или получайте их на электронную почту! А также все новости сайта, все события и погода в Мармарисе теперь в нашей ГРУППЕ ВКОНТАКТЕ! Присоединяйтесь!

Теперь поделиться интересной статьей с другом проще простого!
Просто нажмите кнопочку любимого сервиса!

data-yashareType=»link» data-yashareQuickServices=»yaru,vkontakte,facebook,twitter,odnoklassniki,moimir,lj,gplus»

Оставить комментарий

👍💕 Еда на турецком языке. Перевод названий еды на турецкий.

Скачать PDF

№	Еда на турецком языке.
0	gıda
1	jambon
2	sosis
3	et
4	yumurta
5	pizza
6	çorba
7	ekmek
8	süt
9	hapsedilme
10	un
11	sarımsak
12	salata
13	balık
14	tavuk
15	domuz
16	sığır eti
17	biftek
18	baharatlar
19	petrol
20	patates
21	makarna
22	peynir
23	pirinç
24	makarna
25	ketçap
26	sos
27	mayonez
28	fasulye
29	biber
30	tuz
31	sandviç
32	pirzola
33	havyar
34	sebze
35	meyve
36	pişmiş
37	Kızarmış
38	salatalık turşusu
39	marine domates
40	çay
41	Kahve
42	kakao
43	çikolata
44	reçel
45	şeker
46	şeker
47	kek
48	kurabiye
49	kruvasan
50	kokteyl
51	meyve suyu
52	jöle
53	dondurma
54	krep
55	turta
56	tatlı
57	acı
58	tuzlu
59	ekşi

90 Слова и фразы о турецкой еде и напитках

Турецкая еда варьируется от региона к региону, и рестораны обычно классифицируются по типу блюд, которые они подают. В настроении для рыбы? Затем отправляйтесь в балыкчи; буквально «рыбак» по-турецки. Если вы жаждете мяса, то лучшим выбором будет кебачи. Список включает в себя все, от всех видов кебаба, которые вам нужно знать (а их много), до мороженого и раки, национального духа.

Глобальная кухня

Food Republic 7 мая 2014 г.

Сколько людей вы знаете, проехав свой путь через Турцию? Вероятно, очень мало. Хотя турецкая кухня невероятно богатая, полезная и региональная, она по-прежнему остается одной из менее известных мировых кухонь. Ознакомьтесь с этими фразами о еде и напитках, а затем спланируйте поездку в Стамбул (или в местный турецкий ресторан), чтобы попробовать свежую средиземноморскую кухню во всей ее красе. В целом, турецкая кухня варьируется от региона к региону, и рестораны обычно классифицируются по типу блюд, которые они подают. В настроении для рыбы? Затем отправляйтесь к балыкджи — буквально «рыбак» по-турецки. Если вы жаждете мяса, то лучшим выбором будет кебачи. Список включает в себя все, от всех видов кебаба, которые вам нужно знать (а их много), до мороженого и раки, национального духа.

Небольшая заметка о турецком произношении. В турецком алфавите есть несколько уникальных букв. Буква «С» произносится как «ч». Тот же принцип применим к «Ş», которое произносится как «ш». В алфавите есть только одна немая буква — «ğ». Турецкое слово для обозначения йогурта «йогурт» произносится как «йо-урт». Вы также увидите «Ü», которое звучит как «ew» (как в немногих), и «Ö», произносимое как «eh». Есть также два варианта буквы «i», второй из которых выглядит так: «ı», а звучит как «эух». Раки, национальный турецкий дух, произносится как рак-эух.

Питьевой:

Ракы: национальный дух Турции — несладкий алкогольный напиток со вкусом аниса
Айран: холодный напиток из йогурта с солью
Чай: Чай
Цвет: Молоко
Бира: Пиво
Кахве: кофе по-турецки
Sade: Без сахара (кофе по-турецки бывает и без сахара, что необходимо указать при заказе)
Az şekerli: Немного сахара
Orta şekerli: умеренное количество сахара
Çok şekerli: с большим количеством сахара
Kırmızı şarap: красное вино
Beyaz şarap: Белое вино
Вс: Вода
Maden suyu: Газированная вода
Meyve suyu: Фруктовый сок
Шерефе!: Ура

Условия завтрака

Kahvaltı: Завтрак
Менемен: Яичница с овощами, похожая на шакшуку
Бёрек: Выпечка из теста фило с мясной или овощной начинкой
Испанаклы бёрек: бёрек со шпинатом
Пейнирли бёрек: Сырный бёрек
Киймали бёрек: бёрек из говяжьего фарша
Ачма: пикантная булочка в форме кольца
Poğaça: Слоеное, пикантное тесто, подается саде (простое) или p эйнирли (с сыром), киймалы (фарш) или зейтинли (черные оливки).
Бейаз пейнир: Соленый белый сыр
Кашар: умеренно жирный овечий сыр, похожий на греческий кассери
Хеллим: Халлуми
Сучук: Сухая острая говяжья колбаса
Экмек: Хлеб

Уличная еда

Плов Нохутлу: рис, приготовленный с нутом в курином бульоне
Донер: сэндвич с начинкой из мяса (баранина или телятина), приготовленный на вертикальном гриле
Simit: турецкий рогалик
Пиде: лепешка, часто с мясом или сыром
Лахмакун: лепешки с бараньим фаршем
Кестане: Каштаны
Мысыр: Кукуруза
Гёзлеме: сладкие или соленые блины с различными начинками
Кумпир: запеченный картофель с начинкой

Мясо

Et: Мясо
Кебап: мясо на гриле
Шиш-кебаб: Мясо, приготовленное на вертеле
Искендер-кебаб: Дёнер-кебаб, приготовленный из тонко нарезанной баранины на гриле, политой острым томатным соусом на кусочки лаваша, смазанного растопленным овечьим маслом и йогуртом.
Yogurtlu kebap: донер-кебаб, приготовленный из тонко нарезанной жареной баранины с йогуртом
Адана-кебаб: шашлык из мясного фарша, насаженный на широкий железный шампур и приготовленный на гриле
Тавук: Цыпленок
Pirzola: Бараньи отбивные
Çiğ köfte: блюдо из сырого мяса
Кёфте: Фрикадельки

Рыба

Балык: Рыба
Люфер: Синяя рыба
Мидье долма: мидии, фаршированные рисом
Леврек: морской окунь
Барбуня: барабулька
Калкан: палтус
Сардалья: сардины
Каридес: креветка
Ахтапот: Осьминог
Изгара Жареная
Кызармыш: Жареный

Основы меню

Мезе: закуски
Плов: Плов
Салата: Салат
Bulgur Pilavı: плов из булгура
Mercimek corbasi: суп из чечевицы
Пияз: Салат из белой фасоли
Долма: фаршированные виноградные листья
Цачик: Цацики
Манти: турецкие равиоли с мясным фаршем, покрытые чесночным йогуртом, растопленным сливочным маслом, сушеной мятой, молотым сумахом и порошком красного перца.
İç pilav: Рис с печенью, смородиной, кедровыми орешками, каштаном, корицей и травами
Zeytinyağlı: Овощи, приготовленные в оливковом масле
Йогурт: Йогурт

Типы ресторанов

Мейхане: Таверна
Балыкджи: Рыбный ресторан
Кебапчи: Стейкхаус
Ocakbaşı: Особый тип стейк-хауса с большим открытым грилем
Lokanta: Буквально переводится как «ресторан торговцев». Простые закусочные, которые являются основой каждого турецкого района.
Хисап: Чек
Афиет Олсун: «Приятного аппетита!»

Десерт

Татлы: Десерт
Sütlü tatlılar: Молочные десерты
Каймак: жирные сливки
Юфка: тонкие как бумага листы пресного теста (филло)
Tavuk göğsü: пудинг из молока и курицы (местный деликатес)
Пахлава: тертая фило с орехами и сиропом
Sütlaç: рисовый пудинг
Мухаллеби: молочный пудинг
Лукум: рахат-лукум
Maraş Dondurması: турецкое мороженое из козьего молока и салепа
Салеп: Мука из орхидей, используемая в мороженом или приготовленная в качестве горячего напитка
Künefe: сырное тесто, пропитанное сиропом
Kabak tatlısı: засахаренная тыква с орехами

Научитесь заказывать на других языках на Food Republic:

100 французских слов и фраз о еде и напитках
100 итальянских слов и фраз о еде и напитках
100 слов и выражений о греческой еде и напитках

Получить последнюю версию!

Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.

Турецкая еда и словарь блюд

Этот учебник был написан Омером и Мехметом Сенером. Если вы заинтересованы в аутентичном использовании языка, отправляйтесь в турецкие реалии за фотографиями, сделанными в Турции.

Нужно больше турецкого? Попробуйте курсы турецкого языка в Udemy, а также аудио- и видеоуроки на сайте TurkishClass101.com

Словарь еды и блюд на турецком языке

завтрак	кахвалты	соус	номер телефона
обед	Огле Йемеги	макароны	макарна
ужин	акшам йемеги	яйцо	юмурта
еда	йемек	торт	кек
продукты питания	Юечек	пирог	турта; бёрек
хлеб	экмек	мороженое	дондурма
рулон	tost ekmeği	блинчик с мясной начинкой	лахмакун
сливочное масло	яг	говядина	sığır eti; бифтек
мясо	и	колбаса	сосис
рыба	балык	скатерть	Маса Эртюсю
фасоль	фасулье	салфетка	упаковка
рис	пиринч	вилка	катал
сыр	пейнир	нож	бичак
крекеры	Кракер	ложка	кашик
конфеты	Шекерлеме	тарелка, блюдо	табак
сэндвич	сэндвич	стекло	бардак
мороженое	дондурма	чашка	финкан
ветчина	перемычка	соль	туз
фрикадельки	кофта	солонка	тузлук
курица	тавук	перец	бибер
индейка	хинди	перечница	биберлик
омар	йенгеч	сахар	Шекер
вода	к	сахарница	Шекерлик
сода	сода	уксус	серке
вино	шарап	кофейник	турка
свинина	домуз эти	чайник	Чайданлык
блин	гёзлеме	лоток	тепси

Если вам нравятся учебные пособия, подумайте о покупке учебных пособий по французскому, неформальному французскому, итальянскому, испанскому, немецкому, шведскому или голландскому языку в виде электронной книги в формате PDF с бесплатными файлами в формате mp3 и бесплатными пожизненными обновлениями.

Купить учебник французского

Купить неформальный французский

Электронные книги на обоих языках

Купить учебник итальянского

Купить учебник испанского

Купить учебник немецкого

Купить учебник шведского

Купить учебник голландского

Пожалуйста, рассмотрите возможность отправки пожертвования на любую сумму в поддержку ielanguages.com. Спасибо!

Пожертвовать

Вернуться к началу страницы

FluentU предлагает аутентичные видео на французском, испанском, немецком, английском, китайском и японском языках. Учитесь по подписям и переводам и наслаждайтесь доступом ко ВСЕМ языкам!

Изучайте испанский, французский, немецкий, итальянский, китайский и английский языки с помощью аутентичных видеороликов Yabla с субтитрами и переводами.

Научитесь читать на языках с подстрочными двуязычными книгами, которые включают язык оригинала и английский перевод ниже, напечатанный меньшим шрифтом.

Воронежский клуб отдыха и путешествий