Денер что это за еда: Донер кебаб или шаурма по турецки.

кебаб | это… Что такое Дёнер-кебаб?

Готовая к употреблению шаурма

Шаурма́, шаве́рма, шава́рма, шуа́рма, донар (араб. شاورما‎‎, ивр. שווארמה‎, от тур. çevirme), в некоторых странах называемое дёне́р-кеба́б (тур. döner kebab) — ближневосточное блюдо (вероятно, турецкого происхождения) из питы или лаваша, начинённого рубленым жареным мясом (баранина, курятина, свинина, реже телятина, индюшатина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.

Шаурма — изначально так называлось туркменское блюдо, изобретённое степными чабанами — варёное мясо джейрана или сайгака мелко рубится и помещается в промытый желудок того же джейрана или сайгака, туда же сливается его жир. Потом желудок зашивается. Храниться может до нескольких месяцев, не портясь.

Содержание 1 Рецепт 2 Названия в различных регионах 3 Ссылки 4 См. также

Рецепт

Шаурмист-профессионал в деле

Мясо для шаурмы поджаривается по специальной технологии в предназначенных для этого грилях. Вырезка нанизывается на вертикально расположенный вертел, который вращается вокруг своей оси и относительно нагревательных элементов. Беспламенные газовые горелки расположены так же вертикально, вдоль вертела. По мере поджаривания мяса, его срезают при помощи длинного ножа тонкими кусочками, которые падают в поддон, и используют для начинки питы.

Названия в различных регионах

Любопытный факт: в Москве употребляется слово шаурма́, в Санкт-Петербурге — шаве́рма (см. Различия речи у москвичей и петербуржцев). В находящейся же между Петербургом и Москвой Твери используется слово шава́рма.

На Урале (Екатеринбург, Пермь) приняты оба названия — шаурма для блюда, где начинка заворачивается в тонкий листовой пресный «армянский» лаваш, а шаверма — когда берется половинка питы (похожей на булочку для гамбургера) и наполняется начинкой.

В Азербайджане шаурмой называют блюдо с белым кисло-сладким соусом и в лаваше, в то время как традиционная шаурма называется дёне́р-кеба́б или просто «дёне́р»(азерб. dönər) .

В Армении шавурма или Карси-Хоровац (шашлык по-Карски).

Вероятно, это связано с тем, что в этих городах блюдо изначально приготавливали иностранцы-арабы или кавказцы, говорящие на разных языках и диалектах.

В Израиле для того же блюда используется название шава́рма, но из-за отсутствия огласовок в обычном написании на иврите (שווארמה) широко распространено прочтение «шва́рма»; арабы, живущие в Израиле, произносят его как шуа́рма (без ярко выраженного ударения).

В Казахстане вместо слова шаурма, часто используется название доне́р-кеба́б (тур. döner-kebab), а вместо питы используется лаваш, в который заворачивают начинку.

В Чехии для этого блюда используется название ги́рос — греческого происхождения.

В Болгарии используется название дюнер.

В Латвии латыши говорят по-европейски кебаб, а русские чаще употребляют московское слово шаурма́. Раньше встречалось также греческое гирос. Один из продавцов именует свои изделия на еврейский манер «шва́рма», и доказывает всем покупателям, что так правильно.

Также встречаются алжирский вариант дене́р, ливанский вариант названия — кубба́, греческий — гирос.

В простонародье продавцов шаурмы в шутку называют шаурменами, шаурмахерами, шаурмистами или шаурмачо.

Ссылки

Граффити на Берлинской стене

• Шаверма.ком — рецепты приготовления шаурмы в домашних условиях
• Британские учёные назвали шаурму бомбой замедленного действия

См. также

• Кебабы
  • Шиш-кебаб
  • Люля-кебаб
• Сэндвич

что это такое и как его приготовить

Опубликовано: 23 января 2023, 17:00

Сервировка донера для подачи в закусочной: Pixabay

Приготовив донер дома хотя бы раз, поймете, что вкусное и сытное блюдо можно получить из простейшего набора ингредиентов всего за 20 минут. Блюдо делают на свой вкус, используя разные виды мяса и овощей. Приготовление блюда турецкого стрит-фуда с легкостью повторите на домашней кухне, следуя детальным инструкциям.

Что такое донер?

Турецкий донер — популярный вариант фаст-фуда. Сытное блюдо из хлеба, мяса и овощей доступно по цене и его можно есть на ходу. В книге «Турецкая кухня шаг за шагом» указано, что донер (донер-кебаб) — это небольшие пласты мяса, дополненные овощами и соусами, которые подаются в пите. Для приготовления донера мясо обжаривают на вертикальных шампурах.

Что представляет собой донер и чем он отличается от шаурмы? В форме подачи заключается основное отличие донера от шаурмы. Шаурму подают завернутой в тонкий лаваш, донер — в лепешке.

Визитная карточка турецкого стрит-фуда была изобретена вовсе не на средиземноморском побережье. Его авторство приписывают двум турецким эмигрантам — Кадиру Нурману и Махмуту Айгуну. Кадир переехал в Германию в 1960 году и почти через 12 лет открыл в Берлине закусочную, где среди иных турецких блюд подавал мясо, обжаренное на вертеле, с салатом в тонком лаваше. Свое изобретение он назвал «донер», которое походит от слова «dondurmek» — ‘завернутое жареное мясо’.

Авторы книги «Турция: Фетхие и окрестности. Гид-навигатор» Марина Бутакова и Алексей Максимов отмечают, что донер-кебаб стал в мировых столицах едва ли не самой любимой уличной едой, сохранив исконно турецкое название.

Готовят донер из баранины, говядины и курицы. Сочетание ингредиентов позволяет блюду быть не только вкусным и сытным, а балансировать в своем составе клетчатку, жиры и углеводы. Приготовить донер можно и дома из доступного набора продуктов.

Мясо для донера жарят на вертикальном вертеле: Unsplash/Daniel Lloyd Blunk-Fernández

Как приготовить донер-кебаб дома?

Мясо для донера готовится на вертикальном шампуре. Во время приготовления его периодически поворачивают, чтобы кусочки одинаково обжарились и зарумянились со всех сторон. Готовое мясо острым ножом срезают с вертела и нарезают на небольшие кусочки, которые затем используют в качестве начинки.

В домашних условиях приготовить мясо придется немного иначе, однако на вкус донера это никак не повлияет. Чтобы приготовить две порции донер-кебаба дома, подготовьте следующие ингредиенты:

• пита — 2 шт.;
• куриное филе — 350–400 г;
• капуста — 100 г;
• помидор — 1 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• майонез — 60 мл;
• подсолнечное масло — 2 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• карри, соль перец — по вкусу.

Приготовьте донер, воспользовавшись инструкцией:

1. Подготовьте куриное филе. Промойте и обсушите его бумажным полотенцем. Нарежьте на небольшие кусочки.
2. Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите в него нарезанную курицу. Когда мясо будет готово наполовину, добавьте по вкусу карри, посолите и поперчите. Обжарьте куриное филе до румяной корочки. В «Кулинарной энциклопедии» можно встретить еще один способ приготовления курицы для донер-кебаба: нарезанные кусочки курицы сначала маринуют 1 час в смеси растительного масла и специй, а затем обжаривают. Обжаренную курицу заверните в фольгу.
3. Овощи и зелень промойте и обсушите. Нашинкуйте тонко капусту. Огурец и помидор нарежьте тонкими слайсами. Можете использовать как белокочанную, так и пекинскую капусту. Огурец может быть свежим или маринованным.
4. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы убрать лишнюю горечь, залейте нарезанный лук 100 мл горячей воды и добавьте лимонный сок. Оставьте лук на 10 минут, затем воду слейте.
5. Приготовьте соус. Смешайте майонез с пропущенным через пресс чесноком. Если не любите такой соус, замените его сметаной. В таком случае для вкуса рекомендуем добавить немного горчицы.
6. В пите сделайте надрез, чтобы получился конвертик для начинки.
7. На сухую сковороду капните каплю растительного масла и обжарьте питу с каждой стороны по пару минут.
8. Наполните питы начинкой. В каждую питу выложите по ложке соуса и распределите его внутри конвертика. Разделите начинку на две порции. В каждую питу выложите начинку, чередуя слоями мясо и заготовленные овощи, дополняя их соусом.

Благодаря соусу и овощам блюдо получится сочным. Его вполне можно предложить в качестве сытного перекуса и взрослому, и ребенку.

В качестве начинки для донера используют обжаренное мясо и овощи: Pixabay

Преимущество домашнего приготовления — можете экспериментировать и добавлять ингредиенты по своему вкусу, регулируя баланс и пикантность вкуса. Приготовьте традиционный донер в пите и наслаждайтесь вкусом аппетитного блюда с восточным акцентом.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1673147-doner-recept-v-domashnikh-usloviyakh/

Автор: Наталья Андреева

Еда в Денвере (Руководство местных жителей по 33 лучшим блюдам, которые стоит попробовать)

Еда в Денвере варьируется от аутентичных мировых кухонь до современных интерпретаций. Некоторые из лучших закусочных представляют собой скромные фургоны с едой, а другие — роскошные заведения с романтической атмосферой. Независимо от того, какую еду вы ищете, вы, скорее всего, найдете ее в Майл-Хай-Сити.

Я местный житель Денвера , который много раз наслаждался едой в этом районе.

Приезжаете ли вы в гости или сами живете в Денвере, пробовать местную еду Денвера следует каждые 9 дней.0005 Список ведер Денвера . Чтобы помочь вам, я создал этот список! Я уверен, что вы найдете что-нибудь поесть, что сделает вас голодным!

Table of Contents

• 33 Best Denver Food & Dishes to Try
  • Green Chile
  • Tacos
  • Empanadas 
  • Palisade Peaches
  • French Toast
  • Doughnuts
  • Dumplings
  • Fried Chicken 
  • Rotisserie Chicken 
  • Конфи из утки
  • Устрицы Скалистых гор
  • Burritos
  • Margaritas
  • Plantains
  • Fried Rice
  • Beef Tongue
  • Handmade Pastas
  • Lamb
  • Pizza
  • Beer
  • Mac and Cheese
  • Burgers
  • Pickled Mustard Seeds
  • Hot Dogs
  • Truffle Картофель фри
  • Вино
  • Брускетта
  • Паэлья
  • Рыба целиком
  • Суши
  • Фо
  • Мороженое
  • Крафтовый кофе
• Часто задаваемые вопросы о Denver Food
  • Является ли Денвер городом гурманов?
  • Какими продуктами известен Денвер?
  • Какую еду изобрели в Денвере?

Раскрытие информации: Travel Lemming — это независимый блог, поддерживаемый читателями. Вы можете поддержать нас, совершив покупку по партнерским ссылкам на этой странице, что может принести нам комиссионные. Дополнительные пояснения см. в нашей Политике в отношении рекламы. Спасибо!

33 лучших денверских еды и блюд, которые стоит попробовать

👉 Совет от профессионала: Посетите популярный гастрономический тур Downtown Denver на Viator , чтобы попробовать сразу несколько денверских блюд (и по пути встретить других путешественников и гурманов!).

Зеленый чили

От мексиканской до итальянской кухни, узнайте, почему Денвер одержим Линкольн-парк), Переплетная мастерская (Хайленд)

Если вы когда-нибудь путешествовали по ресторанам в центре Денвера, то знаете нашу одержимость зеленым чили. От точек быстрого питания до высококлассных закусочных, это основной продукт нашей мексиканской кухни — и, что удивительно, итальянской кухни.

Попробуйте вяленое буррито в El Taco de México или мексиканский гамбургер с зеленым чили в La Fogata. Как насчет кусочка пиццы в Гринвиче с зеленым чили? Или отведайте ризотто с зеленым перцем чили и жареными кальмарами в The Bindery.

Тако

Возможно, одно из любимых блюд жителей Денвера

Вкусные вегетарианские тако в Adelitas Cocina Y Cantina

🍽️ )

В Денвере так много невероятных закусочных с тако, что это само по себе может быть путеводителем. Но несколько закусочных, которые обязательно нужно посетить, включают Adelitas Cocina Y Cantina и Comal Heritage Food Incubator. Кроме того, загляните в Comida на The Stanley Marketplace, известном своими тако на сковороде. La Diabla Pozole y Mezcal — еще один фаворит, известный своими лучшими тако в городе.

Эмпанадас 

Жареные во фритюре или запеченные, они такие же вкусные

Эмпанадас и вино Мальбек в ресторане Lazo

🍽️ Где найти Эмпанадас: Maria Empanada (Platt Park, Highland, Lazo Empanadas (Бейсбольный стадион, Центральный деловой район и Эджуотер)

В течение долгого времени Мария Эмпанада была моим любимым местом для этой аргентинской комфортной еды. Их свежие ингредиенты и разнообразие вариантов сделали их любимым местом на Южном Бродвее. У них также есть места в районе Центрального парка и Хайленда.

Тем не менее, есть пара других Денверских ресторанов , дающих Марии конкуренцию за свои деньги. В гастрономическом туре Денвера с самым высоким рейтингом я открыл для себя Lazo Empanadas. Их запеченное тесто для блинчиков с начинкой напоминает слоеное тесто филло, создавая более легкую и полезную закуску. Work & Class — еще одна закусочная, которую обязательно нужно попробовать, специализирующаяся на блинчиках с голубой кукурузой.

Палисадные персики

Местные продукты, выделенные разными способами

🍽️ Где найти персики Палисейд: il porcellino salumi (Беркли), Apple Blossom (центральный деловой район)

С конца июня по октябрь крошечный городок Палисейд благословляет остальную часть Колорадо своими сладкими, сочными персиками. Из косточковых плодов готовят множество блюд, как сладких, так и соленых. Попробуйте сэндвич Palisade с персиком, базиликом и колбасой чили в il porcellino salumi. На десерт отправляйтесь в Apple Blossom и попробуйте их персиковые чипсы Palisade с мороженым из бурбона.

🥧 Читать далее: Лучшие десерты в Денвере

Французские тосты

Пушистые бриоши, только что со сковороды

🍽️ и Центральный парк), Snooze, A.M. Eatery (Hale, Five Points, Union Station и Hampden South)

От патио, подходящего для собак, до бездонных мимоз, у жителей Денвера есть несколько причин любить поздний завтрак. Denver Biscuit Co. добавляет еще один мотив в список своих французских тостов с печеньем, за которые можно умереть. Скажите «да» фруктовому компоту и домашним взбитым сливкам.

Чтобы узнать больше о любимых французских тостах, не спите на Snooze, A.M. Закусочная. Предпочитаете ли вы свой «французский тост в чистом виде» или дикий «французский тост с обезьяной в стиле фанки», наслаждайтесь воздушными булочками, только что приготовленными на сковородке. Бонус: если вы не употребляете глютен, они также предлагают вам множество вариантов французских тостов.

Пончики

Так много вариантов для сладкоежек

Несколько вкусностей в Voodoo Donut

🍽️ Где найти пончики: Voodoo Donut (Cheesman Park and Speer), Make Believe Bakery0003

К счастью для сладкоежек, пекарни являются одними из лучших ресторанов Денвера. Пончики блестят за стеклянными витринами в Voodoo Doughnut, месте, известном творениями с хлопьями.

В кафе «Желе» подают вкусные мини-пончики, а веганы будут в восторге от выпечки в пекарне Make Believe. Если вам хочется чего-то особенного, попробуйте пончики с рикоттой и мисо-карамелью от Brasserie Brixton.

Пельмени

Двойное угощение, приготовленное в аутентичных ресторанах и ресторанах фьюжн

🍽️ Где найти пельмени: ChoLon (Union Station), Star Kitchen (Athmar Park)

В Денвере пельмени готовятся по-разному: от традиционных методов приготовления до уникальных вкусов фьюжн. Последнее особенно актуально для ресторана ChoLon, известного многим своим французским луковым супом с кнедликами.

Чтобы попробовать что-то более аутентичное, посетите Star Kitchen и Lao Wang Noodle House. Оба находятся на Федеральном бульваре в районе парка Атмар, районе, известном своей коллекцией азиатских закусочных и магазинов.

Жареный цыпленок 

Сычуаньский или южный стиль, это любимый сочный и хрустящий

Рыжий поросенок в районе Беркли в Денвере

🍽️ Где найти жареного цыпленка: The GerkeBigley The CookerBig в Миртл-Хилл (Уош-Парк)

В Майл-Хай-Сити нет единого стиля приготовления жареной курицы. Найдите корейского, японского и китайского жареного цыпленка в Ginger Pig. Популярный фургон с едой теперь является постоянным рестораном в Беркли, одним из Лучшие районы Денвера .

В The Cookery at Myrtle Hill вы найдете блюда южной кухни, которые подаются с вафлями и соусом из сосисок. Между тем, Denver Biscuit Co. кладет жареную курицу на пахте на аппетитные бутерброды на завтрак.

Цыпленок на гриле 

Приправленный и подаваемый как в уютных, так и в престижных ресторанах Денвера

🍽️ Где найти гриль: Work & Class (Five Points), Hillstone (Cherry Creek)

At Work & Class празднуют и разделяют латиноамериканскую и домашнюю южную кухню. При заказе целой птицы курица-гриль с лимонным перцем и коричневым маслом станет праздником для всей семьи. Соедините это с вашим выбором гарниров, начиная от жареных бананов и заканчивая картофельным пюре.

Hillstone применяет изысканный подход к приготовлению курицы-гриль, приправляя блюдо измельченными травами и абрикосовой глазурью. В любом случае, вы не уйдете голодным.

Конфи из утки

Французское блюдо в современной интерпретации 

🍽️ Где найти утиное конфи: Bistro Vendôme (Union Station), Brasserie Brixton (Cole)

Если вы не знакомы с французским блюдом, утиное конфи состоит из вяленых утиных ножек, приготовленных на медленном огне в утином жире. Для приготовления этого традиционного блюда используется целая птица, но в истинно денверской моде наши повара применяют современный подход.

В бистро Vendôme подают нежное шелковистое мясо с персиками сорта Палисад. Brasserie Brixton черпает вдохновение из азиатской кухни, сочетая утку с редисовым пирогом, сладкой соей и перцем чили.

Устрицы Скалистых гор 

Сюрприз — это блюдо не из морепродуктов!

🍽️ Где найти устриц Скалистых гор: Buckhorn Exchange (Lincoln Park), Denver Stockyard Saloon (Elyria Swansea)

Вот один из забавных фактов о Колорадо : устрицы Скалистых гор не морепродукты. Хотя эти жареные во фритюре бычьи яички не являются повседневным продуктом местных жителей, это уникальное блюдо, которое стоит попробовать в Денвере. Запейте их пивом в Buckhorn Exchange и Denver Stockyard Saloon.

Буррито

Основной продукт Колорадо, которым наслаждаются в любое время дня

Обширное меню в El Taco de Mexico

🍽️ Где найти буррито: Ресторан La Abeja (Capitol Hill), Kike’s Red Tacos )

Убийственная мексиканская еда есть почти на каждом углу Денвера. Среди фаворитов местных жителей — завтрак с буррито, который подают в течение всего дня в ресторане La Abeja. Буррито с чили relleno в Эль-Тако-де-Мексико — еще одно обязательное блюдо (помните одержимость Денверитов зеленым чили?). Red Tacos от Kike — это закусочная, где подают настоящие буррито с яркой бутылкой Jarritos.

Маргариты

Присоединяйтесь к дебатам и решите, кто делает лучшую маргаритку в Денвере

Маргариты и другие вкусные закуски в кантине Качина

🍽️ Где найти Маргариты: Кантина Качинакс (Союзная станция) )

Лучшая Маргарита в Денвере вызывает серьезные споры. Тем не менее, многие в Денвере согласятся, что Kachina Cantina — выдающееся заведение. Бонус: действие происходит в ультрамодном микрорайоне Dairy Block в Нижнем Даунтауне, одном из лучших мест, где можно остановиться в Денвере .

Тем, кто любит ароматную маргариту, стоит отправиться в My Neighbor Felix. Здесь вы найдете классические манго и острые варианты, а также уникальные творения, такие как замороженный банан с клубникой. По лучшей цене на домашнюю маргариту трудно превзойти Асадерос на границе денверского района Вествуд.

Плантаны

Крахмалистые или сладкие, эти разнообразные фрукты придают пикантный вкус

Венесуэльская арепа, фаршированная сыром, черной фасолью и бананами

🍽️ Где найти бананы: Quiero Arepas (Нижнее Хайленд), SuperMegaBien (Five Points)

Пикантные и сладкие бананы отмечаются в Майл-Хай-Сити. Для большинства местных жителей первое место, которое приходит на ум, — это Кьеро-Арепас. Они известны своими венесуэльскими лепешками из кукурузной муки с начинкой из различных ингредиентов, включая бананы.

Перекусите чипсами из подорожника и ромовыми коктейлями в кафе-баре Cuba Cuba. Или отведайте жареные бананы с ананасовой сальсой в ресторане SuperMegaBien. Их маленькая тарелка Ropa Vieja, состоящая из бананов и медленно тушеной говядины по-кубински, является еще одним фаворитом.

📚 Связанное чтение: От пастелей и мофонго до амарильо и пастелон, бананы являются основным продуктом в Пуэрто-риканская еда .

Жареный рис

Варианты этого гарнира на возвышении подаются круглосуточно

🍽️ Где найти жареный рис: Hop Alley (Five Points), Onefold (City Park West и Union Station)

Используя уникальные, ароматные ингредиенты, рестораны Денвера любят превозносить этот скромный гарнир. Попробуйте жареный рис с беконом и кимчи в A5 Steakhouse или вариант с костным мозгом в Hop Alley. Onefold переворачивает блюдо с ног на голову, подавая его на завтрак вместе с яичницей с утиным жиром.

👉 Совет от профессионала: Не останавливайтесь на жареном рисе во время посещения Hop Alley. Торт из репы с соусом из черного чеснока и острая курица по-сычуаньски — еще одно блюдо, которое делает его одним из лучших ресторанов Денвера .

Говяжий язык

Сделано высококлассным или аутентичным, это для любителей приключений

🍽️ Где найти говяжий язык: Аннет (Центральный парк), Мачете Текила + Тако (Юнион-Стейшн, Черри-Крик и Конгресс-парк )

Хотя, возможно, это малоизвестный выбор, одним из самых популярных блюд в Денвере является жареный говяжий язык и тосты с кабачками в Annette. Это восхитительно необычная общая тарелка, украшенная соусом из маринованной моркови и кремом из кориандра, заставит вас попробовать все меню.

Чтобы насладиться более классической атмосферой, отправляйтесь в одно из любимых мест местных жителей в Мексике. Machete Tequila + Tacos — это праздничное заведение, где подают тако lengua. Они еще лучше с охлажденной рюмкой домашней ананасовой текилы.

Макаронные изделия ручной работы

Лучшие блюда итальянской кухни в сочетании с сезонными ингредиентами

Tavernetta, один из самых роскошных итальянских ресторанов Денвера

🍽️ Washington Park)

В высококлассном итальянском ресторане не ждите ничего, кроме искусно приготовленной пасты ручной работы. Расположен в Kimpton Born Hotel , одном из лучших отелей в Денвере , Tavernetta — отличный выбор. Здесь тальятелле сочетается с лобстером из штата Мэн, а люмаш сочетается со свиной колбасой и летней зеленью.

В Dio Mio попробуйте запеченные фаззолетти с карамелизированным луком и швейцарским соусом или каветелли с жареными грибами и местной кукурузой Олате. Ресторан Olivia предлагает более декадентские блюда, такие как французские луковые равиоли и клецки с рикоттой. Более того, все их пасты а ля карт также доступны без глютена.

Баранина

Итальянская паста, израильский шашлык и другие блюда, вдохновленные миром во многих ресторанах Денвера. Tavernetta, тот же высококлассный ресторан с пастой ручной работы, сочетает ригатони с рагу из баранины. Safta использует ближневосточное вдохновение, подавая шашлыки из баранины и тушеную в гранате рульку ягненка.

Приправленные кориандром и сальсой из авокадо, Cantina Loca создает тако из баранины. В ресторане Three Saints Revival их шеф-повар сочетает фрикадельки из баранины с полентой из пармезана.

Пицца

Колорадо, Детройт и Нью-Йорк, а также настоящая итальянская пицца

Классическая пицца Маргарита в Marco’s Coal Fired

🍽️ Где найти пиццу: Beau Jo’s (Beau Jo’s (Arvada, Lone, Arvada, Lone) Айдахо-Спрингс ), Marco’s Coal Fired (Five Points и Englewood)

Некоторые из лучших ресторанов Денвера — это пиццерии, и город предлагает несколько вариантов на любой вкус. Очевидно, что при посещении вы должны попробовать кусочек в стиле Колорадо, впервые созданный Beau Jo’s. Эти «горные пироги» подаются с медом, который идеально подходит для макания толстых корок пиццы.

Пицца в детройтском стиле от Blue Pan — еще один популярный вариант, доступный в Конгресс-парке и Уэст-Хайленде. Для интересного взгляда на нью-йоркский стиль посетите Redeemer Pizza на Лаример, известную своей корочкой на закваске. А для любителей пиццы есть Marco’s Coal Fired. Здесь жареные помидоры и сыр моцарелла из буйволиного молока создают идеальный пирог Маргарита.

Пиво

Денвер — мекка крафтовых пивоварен 

Холодное пиво и бильярдные столы в пивоварне Wynkoop Brewing Company в центре города

🍽️ Где найти пиво: Wynkoop Brewing Company (Union Station), Odell Brewing (Five Points и West Colfax)

Поскольку пивоварни на каждом углу, жители Денвера пьют пиво, как воду. На самом деле, так много вариантов побудило меня написать целый путеводитель по лучшим пивоварням Денвера .

TL;DR: Wynkoop Brewing Company, Odell Brewing и Great Divide Brewing Company — вот несколько личных фаворитов. Подумайте о туре по пивоварне в Денвере , чтобы узнать больше о местных достопримечательностях.

Mac and Cheese

Bold берет на себя всеамериканскую классику

🍽️ Где найти Mac and Cheese: Mizuna (Speer), Post Oak Barbecue (Berkeley)

Mac and cheese — еще одна американская классика Шеф-повара Денвера любят взбодриться. Высококлассный новый американский ресторан Mizuna предлагает декадентские макароны с лобстером и сыром. Roaming Buffalo предлагает версию поблано, а Post Oak Barbecue разбавляет жару макаронами с беконом халапеньо. В A5 Steakhouse хрустящие макароны и сырные крокеты начинают счастливый час прямо сейчас.

Бургеры

Вкусно, будь то элитная закусочная или фаст-фуд

🍽️ Где найти бургеры: My Brother’s Bar (Lower Highland), Crown Burgers (University Hills)

Некоторые могут возразить, что My В Brother’s Bar подают лучшие гамбургеры в Майл-Хай-Сити. По общему признанию, JCB, или бургер с халапеньо и сливочным сыром, сложно превзойти. Хотя Mercantile Burger в Mercantile Dining & Provision конкурирует. Просто посыпанный американским сыром, жареным луком, листьями салата и маринованными огурцами, это лучший бургер, который можно купить за двадцать долларов.

Если вы хотите более доступную еду, загляните в Crown Burgers. Студенты Денверского университета клянутся, что любят фаст-фуд. Рестораны In-N-Out Burger в пригородах — еще один отличный выбор.

Семена маринованной горчицы

Сладкий и острый с уникальной текстурой

🍽️ Где найти семена маринованной горчицы: Chez Maggy (Union Station), Ultreia (Union Station)

Denver pickled to play with pro culinary острый вкус семян горчицы и уникальная текстура. Chez Maggy представляет американскую классику со своим бургером по-французски. Копченый майонез, тушеный в пиве лук и маринованные семена горчицы делают этот бургер совсем не похожим на одиночную версию Kraft, на которой вы выросли.

Ultreia делает еще один шаг вперед в этой уникальной приправе, предлагая мусс из куриной печени. Фисташковая дукка, маринованные семена горчицы и вишня объединяются, чтобы создать сложное блюдо.

Хот-доги

Все, от креативных до классических версий

Сбалансированное питание от Biker Jim’s Gourmet Dogs

🍽️ Где найти хот-доги: Biker Jim’s Gourmet Dogs (Five Points), Steve’s Dogs Park)

Если вы хотите, чтобы Денвер познакомился с этой американской классикой, отправляйтесь в магазин собак для гурманов Biker Jim’s Gourmet Dogs. Мясо гремучей змеи, северного оленя и другие необычные блюда дополнены еще более уникальными начинками, такими как жареный кактус и джем из карри. Они также подают вкусные вегетарианские блюда!

Рыжий поросенок готовит интересный хот-дог в корейском стиле. Найдите зеленую версию с чили на голове в Steve’s Snappin’ Dogs или насладитесь старой доброй собакой в ​​чикагском стиле в Mustard’s Last Stand.

Картофель фри с трюфелем 

Классический гарнир с молочными продуктами или без них

🍽️ Где найти картофель фри с трюфелями: Watercourse Foods (Северный Капитолийский холм), 5280 Burger Bar (Центральный деловой район)

23

Для всех любимых картофель фри, отправляйтесь в Watercourse Foods, веганский ресторан, который не боится богатых, декадентских вкусов. Вы бы никогда не догадались, что их домашний пармезан полностью основан на растениях!

Но для любителей молочных продуктов многие бургерные в Денвере поливают пармезаном. 5280 Burger Bar, Park Burger и Highland Tap and Burger — хороший выбор.

Вино 

Винтажи со всего мира

Мы с мужем на свидании в CRÚ Food & Wine Bar

🍽️ Где найти вино: CRÚ Food & Wine Bar (Union Station), Guard and Grace (Центральный деловой район)

Пивоварен Денвера может быть больше, но дегустационные залы города так же популярны. Бар CRÚ Food & Wine Bar, расположенный в очаровательном квартале на площади Лаример, является моим личным фаворитом. Вдоль дороги в Юнион-Стейшн находится магазин Ultreia, специализирующийся на винах исключительно иберийского происхождения. Coperta на Северном Капитолийском холме наливает центральные и южные итальянские вина.

В центральном деловом районе Страж и Грейс выставляют тысячи бутылок в своем высоком застекленном подвале. В RiNo Il Posto делает то же самое со своей впечатляющей винной стеной.

Брускетта

Комбинации сладких и соленых

🍽️ Где найти Брускетту: Postino (Lower Highland и Baker), The Kitchen American Bistro (Union Station)

Если вы винный бар Postino это еще одна закусочная в Денвере, которую вы не захотите пропустить. Бокалы красного и белого цветов сочетаются с впечатляющими досками для брускетты, которые можно разместить в Instagram. Попробуйте бри, яблоко и инжир; или варенье из перца с козьим сыром. Кроме того, в The Kitchen American Bistro можно отведать брускетту с крабом и авокадо.

Паэлья

Наслаждайтесь вечеринками во внутреннем дворике и разнообразными комбинациями

🍽️ Где найти паэлью: Закусочная и бар Lucina (South Park Hill), Винный бар Barcelona (Five Points)

Кто откажется приглашение на вечеринку с паэльей? Каждую среду в течение летних месяцев Ultreia делает особенным свидание с паэльей во внутреннем дворике. В пятничном меню ресторана Lucina Eatery and Bar есть паэлья дель Моменто, которая дарит уникальные гастрономические впечатления при каждом посещении.

Если вам хочется паэльи в другой вечер недели, винный бар Barcelona предлагает три варианта в любое время. Выберите между овощами, свининой или смесью морепродуктов.

Целая рыба

Очистить их до костей

🍽️ Где найти цельную рыбу: Fish N Beer (Five Points), Water Grill (Union Station)

Возможно, вы слышали фразу «the целую энчиладу», но в Fish N Beer мы отмечаем целую рыбу. Здесь посетители могут посмотреть, как готовят еду на гриле на дровах, а затем обглодать местного аламосского окуня до костей.

Дальше по дороге в Water Grill вы можете заказать разнообразные блюда из цельной рыбы. К ним относятся дикий новозеландский розовый лещ, черный морской окунь из Массачусетса и камбала Бретани Дувр.

Суши

Подается в двух лучших ресторанах Денвера

🍽️ Где найти суши: Sushi Den (Platt Park), Uchi Denver (Five Points)

рестораны. На самом деле, и Sushi Den, и Uchi Denver считаются одними из 9 лучших.0005 закусочных в Майл-Хай-Сити . Используя рыбу и морепродукты высочайшего качества, они создают изумительную японскую кухню.

В гостях попробуйте хрустящего тунца в Sushi Den; а если вы вегетарианец, вкусный вегетарианский ролл маки на гриле. В Uchi Denver рулет из краба с мягким панцирем и сашими из брюшка лосося являются фаворитами публики.

Фо

Настоящая и ароматная вьетнамская домашняя еда

🍽️ Где найти Фо: Ресторан Savory Vietnam (Athmar Park), Phở 95 Вьетнамский ресторан (Мар Ли)

На данный момент это очевидно, но в Денвере популярны блюда азиатской кухни. Однако когда дело доходит до нашего любимого блюда из вьетнамской лапши, нам нравится придерживаться классики. Ресторан Savory Vietnam и ресторан Phở 95 — одни из самых популярных мест в городе.

Мороженое

Бутерброды, авиаперелеты, молочные коктейли и многое другое

«Монстр печенья», специальное предложение дня в мороженом Milkbox на станции Юнион

🍽️ Где найти мороженое: Мороженое Little Man (Нижний Хайленд), Мороженое Milkbox (Union Station)

Жаркими летними днями нет ничего лучше, чем шарик (или два). Отправляйтесь в Annette за бутербродами с мороженым или в Nuggs Ice Cream за тако с мороженым. В High Points Creamery есть рейсы с мороженым, а Little Man Ice Cream специализируется на креативных вкусах. Внутри Union Station мороженое Milkbox смешивает алкогольные молочные коктейли.

Крафтовый кофе

Здесь нет корпоративных сетей, только хорошо налитые капучино и кортадо

Кортадо подают в Dandy Lion Coffee Co.

🍽️ Где найти крафтовый кофе: Dandy Lion Coffee Co. (Northeast Park Hill), Hudson Hill (Capitol Hill)

Одна из вещей, которые нужно знать, когда посещение Денвера заключается в том, что город известен своей культурой каннабиса. Но если и есть какой-то порок, который конкурирует, так это кофеин. Кофейни Denver craft изобилуют в каждом районе, поскольку местные жители отворачиваются от корпоративных сетей.

Насладитесь кофе одного происхождения и капучино в таких заведениях, как Dandy Lion Coffee Co., Corvus Coffee Roasters и Hudson Hill.

Часто задаваемые вопросы о Denver Food

Является ли Денвер городом гурманов?

Денвер — город гурманов. От аутентичных блюд интернациональной кухни до уникальных творений — десятки ресторанов. Их невероятные меню часто включают специальные предложения «счастливого часа», большой список напитков и сезонные блюда.

Какими продуктами известен Денвер?

Продукты питания Денвер известен тем, что включает зеленый перец чили, ягненка из Колорадо, персики Палисейд и крафтовое пиво. Мексиканская кухня также очень популярна. Многие рестораны предлагают тако, буррито, маргариту и многое другое.

Какую еду изобрели в Денвере?

Продукты, изобретенные в Денвере, включают чизбургер, дробленую пшеницу и бутерброд «Золото дураков». Пиво Coors, основанное в соседнем Голдене, является еще одним изобретением области.

***

Спасибо, что прочитали этот путеводитель по лучшей еде в Денвере! Чтобы узнать больше о ресторанах, которые нельзя пропустить, ознакомьтесь с нашими последними статьями о лучших ресторанов , кофеен и крафтовых пивоварен в Майл-Хай-Сити.

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить (вы можете оставить отзыв, нажав «Отправить»)

Помогите нам сделать ваше путешествие лучше!

Ваш отзыв очень помогает…

Что вам понравилось в этом посте? Или как мы можем улучшить его, чтобы помочь вам путешествовать лучше?

Чем известен Денвер? 10 знаковых продуктов из Денвера

Опубликовано в Денвере 18 сентября 2022 г.

Р. Филлипс

Какой едой известен Денвер? Мы точно знаем, как хорошо поесть в Майл-Хай-Сити, и мы делаем это с тех пор, как первопроходцы жарили бизонов и картошку на костре вдоль реки Саут-Платт. Происхождение некоторых из этих знаковых продуктов из Денвера, вероятно, можно проследить до старых пограничных дней, в то время как другие появились на сцене в более поздние годы. Когда дело доходит до кухни Майл Хай, одно можно сказать наверняка — мы любим наше мясо и картофель, особенно в сочетании с зеленым чили почти любого сорта.

1. Зеленый Чили

Уолли Гобец/Flickr

Намазанный, глоток, придушенный или ложкой, мы просто не можем получить достаточно зеленого чили в Майл-Хай-Сити. Эта знаменитая денверская еда доступна по всему городу, и все она превосходна.

2. Задушенные буррито

MSWine/Flickr

На завтрак, обед, ужин и, может быть, даже на десерт, мы будем есть буррито в любое время и в любом месте.

3. Уличные тако

Цзин/Flickr

Очевидно, что здесь есть тенденция, и это не секрет, что жители Денвера любят блюда в мексиканском стиле, особенно аутентичные уличные тако, которые можно найти практически в любом городском квартале, на углу улицы или на парковке в городе.

4. Мясо

Ресторан Форт/Facebook

Будь то сочный стейк на косточке из «Форта», бургер с бизоном из «Черри Крикет» или хот-дог из лосятины из «Байкер Джимс», мы любим мясо здесь, в Майл-Хай-Сити.

5. Устрицы Скалистых гор

Уолли Гобец/Flickr

Несомненно, одним из самых знаковых блюд Денвера и печально известным правом на проход является деликатес из Колорадо, также известный как устрица Скалистых гор. Рестораны Денвера известны тем, что в меню есть это блюдо, и вы должны его попробовать!

6. Чизбургеры

Бен Д./Flickr

Согласно памятнику на бульваре Н. Спир, 2776, чизбургер был изобретен в Денвере в 1935 году, и мы, безусловно, сохранили эту любимую кулинарную традицию. Выберите мясо, положите на него много всего, добавьте приправы и гарниры, и вы в раю на Майл Хай.

7. Картофель фри с зеленым чили и сыром

Майкл В./Yelp

Совет от профессионала: к бургеру всегда должен подаваться картофель фри с зеленым чили и сыром, наполненный всевозможными мясными, рассыпчатыми и пряными вкусностями.

8. Овощи

Сити, О’Сити/Facebook

Не все жители Денвера — яростные плотоядные, и у нас есть множество ресторанов по всему городу, где готовят инновационные вегетарианские и веганские блюда, достойные того, чтобы стать символами Майл Хай в новом тысячелетии.

9. Денверский омлет

Стейси Л./Визг

Никто на самом деле не знает происхождения этого популярного блюда для завтрака в Денвере, но вы можете найти его практически в меню любой закусочной в городе.

10. Булочки с корицей

Кэти С./Yelp

The Butcher Block Cafe уже несколько десятилетий удивляет нас своими легендарными домашними традиционными булочками с корицей, а новейшее печенье с беконом от Denver Biscuit Company не может быть лучше. Съешьте их всех!

Надеюсь, этот список продуктов, которыми славится Денвер, возбудил ваш аппетит! Мы пропустили кого-нибудь из ваших фаворитов в Денвере? Дайте нам знать в комментариях ниже! И пока мы обсуждаем эту тему, вы пробовали 9 самых старых ресторанов в Денвере, которые десятилетиями подавали аппетитные блюда?

OnlyInYourState может получать компенсацию за партнерские ссылки в этой статье.

Адрес: Денвер, Колорадо, США

Центр посетителей OIYS

18 сентября 2022 г.

Christy Articola

Ух ты! Все вышеперечисленные продукты звучат фантастически! Можете ли вы указать мне некоторые из лучших мест, где можно их получить?

Конечно! Вы должны начать сначала с зеленого чили, так как это практически государственная еда Колорадо. Одно из мест, где подают превосходный зеленый перец чили, — это Senõr Burritos. Узнайте больше об этом здесь: Это крошечное место в Денвере служит зеленому чили, за которое можно умереть. Если вы хотите посетить еще несколько отличных мест с зеленым чили в Майл-Хай-Сити, подумайте о том, чтобы пройти по этой зеленой тропе чили: нет ничего лучше, чем эта аппетитная зеленая тропа чили в Денвере. Это также даст вам отличный обзор лучших частей города!

Не могли бы вы рассказать мне больше об устрицах Скалистых гор? Я немного опасаюсь…

Так и должно быть, потому что это очень странное блюдо.

No related posts.