Цены и уровень жизни в Венгрии в 2018
Уровень жизни ниже среднего показателя по Евросоюзу. К сожалению, Венгрия по качеству жизни, средним зарплатам, сервису, доступности кредитов, состоянию инфраструктуры, жилищным условиям и экономическим показателям не дотягивает до стран ЕС со среднеевропейским уровнем жизни. В данной публикации мы подробно расскажем про уровень жизни и цены в Венгрии в 2018 году на коммунальные услуги, аренду квартир, продукты питания, транспорт и т.д. Для большинства эмигрантов, которые устремляются на заработки в Евросоюз, эта страна выступает в качестве перевалочного пункта, но надолго здесь не задерживаются. Венгрия на фоне высокого уровня жизни и зарплат в Австрии или Германии покажется бедной страной. Прожиточный минимум здесь составляет порядка 280-300 €. Для сравнения в соседней Австрии прожиточный минимум чуть больше 1000 €. К преимуществам жизни можно отнести выгодное месторасположение, оптимальный климат, благоприятную экологическую обстановку, качественную и доступную медицину с образованием.
Среднестатистический венгерец вынужден около 50 % от среднего чистого заработка отдавать за аренду недвижимости и оплату коммунальных услуг. Средняя ежемесячная арендная ставка за студию или апартаменты с одной спальней (от 30 до 40 кв.м.) в центре Будапешта составляет 420 €, а в остальных городах колеблется от 200 до 300 € (за центральные районы). В спальных районах Будапешта аналогичную по метражу квартиру можно снять за 310 €. В спальных районах других городов средняя арендная ежемесячная ставка за квартиру площадью от 30 до 40 кв.м. находится в диапазоне от 120 до 200 €.
Аренда однокомнатных квартир в крупных городах Венгрии| Список городов | Население | Центр города. Ежемесячно за однокомнатную квартиру или студию | Спальные районы. Ежемесячно за однокомнатную квартиру или студию |
|---|---|---|---|
| Будапешт | 1 757 618 | 420 € | 310 € |
| Дебрецен | 203 059 | 260 € | 170 € |
| Сегед | 162 593 | 260 € | 180 € |
| Мишкольц | 159 554 | 220 € | 140 € |
| Печ | 145 985 | 255 € | 160 € |
| Дьёр | 129 372 | 300 € | 200 € |
| Ньиредьхаза | 118 125 | 200 € | 120 € |
К ежемесячным расходам на аренду добавьте коммунальные платежи за базовые услуги (газ, вода, электричество и вывоз мусор).
| Площадь | Ежемесячно за газ, воду, электричество и мусор |
|---|---|
| Апартаменты с одной спальней или студия. 30-40 кв.м | 110 € |
| Апартаменты с двумя спальнями. 40-65 кв.м. | 130 € |
| Апартаменты с тремя спальнями 60-85 кв.м. | 150 € |
Будапешт является не только столицей и экономическим центром Венгрии, но и самым перспективным местом для жизни, инвестиций в недвижимость, получения образования. Венгерцы из других городов устремляются на заработки в столицу, в том числе это студенческий город с немалым количеством европейских институтов. Поэтому Будапешт является самым дорогим местом для покупки недвижимости.
Если в менее крупных городах 1 кв.метр в среднем обойдется от 450 € ( за спальный районы) до 1100 € (за центральные районы), то в Будапеште за 1 квадратных метр в спальных районах предстоит заплатить 1310 €, а в центре — 2240 €.
| Список городов | Центр города за 1 кв.м. | Спальные районы за 1 кв.м. |
|---|---|---|
| Будапешт | 2240 € | 1310 € |
| Дебрецен | 960 € | 730 € |
| Сегед | 930 € | 720 € |
| Мишкольц | 590 € | 410 € |
| Печ | 960 € | 450 € |
| Дьёр | 1110 € | 795 € |
| Ньиредьхаза | 990 € | 720 € |
| Средняя цена за 1 кв.м. по Венгрии | 1700 € | 1050 € |
Ипотечное кредитование не самое доступное в Евросоюзе.
Если в благополучных странах ЕС ипотека выдается под скромные 1,5-3% годовых, то в Венгрии средняя годовая ставка превышает 5 %.
| Виды кредитов | Ставка |
|---|---|
| Ипотека на покупку жилья | 5.90% |
На данный момент в Будапеште проживает четверть населения страны. Объясняется этот тем, что рабочая сила и специалисты устремляются на заработки в столицу, где самая высокая ставка оплаты труда. Если в остальных городах и регионах страны средняя чистая зарплата колеблется в пределах 450-550 €, то в Будапеште на уровне 640 €. Получается, что столичные жители в среднем на 100-200 € зарабатывают больше, чем жители других городов и регионов страны.
Безработица в последние годы падает. На данный момент составляет около 5-6%. Работу найти можно, только оплачивается она не очень высоко по европейским меркам. Учитывая, что услуги, продукты питания стоят дешевле, чем в благополучных западных странах Евросоюза, но даже и среднего дохода жителям Венгрии не хватает для поддержания комфортного уровня жизни.
Это вынуждает многих венгерцев отправляться на заработки в соседние страны, например, в Германию, Австрию, Великобританию и другие.
| Список городов | Средняя чистая зарплата в евро (€) |
|---|---|
| Будапешт | 640 € |
| Дебрецен | 460 € |
| Сегед | 420 € |
| Мишкольц | 390 € |
| Печ | 440 € |
| Дьёр | 480 € |
| Ньиредьхаза | 440 € |
| Средняя чистая по всей стране | 540 € |
Многие продукты стоят относительно недорого. Рекомендуем по нижерасположенной таблице познакомиться с ценами в супермаркетах Венгрии на мясо, фрукты, овощи, молочную продукцию, напитки, алкоголь и сигареты.
| Список продуктов | Масса | В евро (€) |
|---|---|---|
| Мясо, молочная продукция | ||
| Молоко | 1 литр | 0. 69 |
| Сыр | 1 кг | 5.22 |
| Куриные грудки (филе) | 1 кг | 4.16 |
| Говядина | 1 кг | 7.11 |
| Фарш | 1 кг | 2.00-3.00 |
| Сосиски | 1 кг | 2.50-3.50 |
| Куриные бедра или ножки | 1 кг | 1.86 |
| Йогурт | 500 гр | 1.66 |
| Творог | 1 кг | 3.20 |
| Сливочное масло | 200 гр | 1.92 |
| Овощи и фрукты | ||
| Картошка | 1 кг | 0.59 |
| Помидоры | 1 кг | 1.50 |
| Лук | 1 кг | 0.56 |
| Морковь | 1 кг | 0.70 |
| Помидоры Черри | 1 кг | 1,5 |
| Огурцы | 1 кг | 1.47 |
| Перец | 1 кг | 2.24 |
| Баклажаны | 1 кг | 1. 28 |
| Апельсины | 1 кг | 1.17 |
| Бананы | 1 кг | 1.26 |
| Яблоки | 1 кг | 0.96 |
| Груши | 1 кг | 1.98 |
| Клубники | 1 кг | 2.30 |
| Другие продукты | ||
| Рис | 1 кг | 0.87 |
| Макароны | 1 кг | 1.98 |
| Яйца | 10 штук | 1.25 |
| Мука | 1 кг | |
| Оливковое масло | 1 литр | 6.40 |
| Подсолнечное масло | 1 литр | 1.44 |
| Сок | 1 литр | 0.64 |
| Минеральная вода | 1,5 л | 0.33 |
| Импортное пиво | 0,5 л | 1.50 |
| Домашнее пиво | 0,5 л | 0.71 |
| Вино | 1 л | 4.00 |
| Сигареты Marlboro | 1 пачка | 3.70 |
| Заведения общепита | Средний чек на 1 человека в евро (€) |
|---|---|
Кафе. Обед или ужин | 5.00-7.00 |
| Рестораны. Обед или ужин | 11.00-14.00 |
| Кафе быстрого питания (McDonalds) | 5.00-6.00 |
В Венгрии оптимальные тарифы на общественный транспорт и такси. Поездка на такси по городу протяженностью 3 км обойдется в 4-5 € (посадка около 1,5 € + 0,90 € за каждый километр).
| Виды транспорта | В евро (€) |
|---|---|
| Такси | |
| В среднем за 1 км | 0.90 |
| Посадка | 1.50 |
| 1 час ожидания | 13.00-14.00 |
| Общественный транспорт | |
| Проезд в одну сторону на общественном транспорте | 1.11 |
| Проездной на 1 месяц | 31.00 |
| Топливо | |
| 1 литр бензина | 1.13 |
Цены на продукты и еду в Венгрии 2019
В Центральной Европе расположена небольшая страна, которая не столь популярна среди прочих мест туристического паломничества.
При этом она не уступает своим европейским соседкам по живописности и количеству архитектурных памятников. Венгрия – это край для путешественников, которые не боятся осваивать новые маршруты.
Здесь вы не встретите огромные толпы туристов, а стоимость проживания и цены на продукты в Венгрии вас приятно удивят. Каждый найдет развлечения на свой вкус: любители истории могут посетить увлекательные экскурсии, а почитатели пляжного отдыха откроют для себя венгерские оздоровительные курорты, расположенные на озерах и термальных источниках.
Одной из достопримечательностей является и традиционная кухня этого края. В нашей статье мы расскажем вам о том, что поесть в Венгрии и какие цены на питание вам предложат в местных кафе, ресторанах, супермаркетах.
- Коллекция детских и семейных развлечений в Будапеште
Вы можете ближе познакомиться с любой страной, оценив ее национальную кухню. Множество кафе и ресторанов поведают вам о том, что не написано ни в одном путеводителе или учебнике.
Во всем мире Венгрия славится своим гуляшом, салями и токайским вином. Невероятно популярна паприка, которую можно найти в любом виде: молотая, сушеная, маринованная, вареная – это обязательная составляющая практически всех традиционных блюд.
Паприка присутствует почти во всех блюдах, но для туристов их часто готовят мягкими на вкус, отдельно подавая тарелку с острой приправой, чтобы была возможность индивидуально «подкорректировать» остроту еды.
Так что попробовать в Венгрии? Начнем с первых блюд. Венгерские супы очень густые и сытные, зачастую одна порция такого супа может быть полноценным обедом.
- Gulyas leves – гуляш, самая популярная еда в Венгрии. Местные жители называют это блюдо гуляшевым супом, т. е. по сути это очень густой суп с большим количеством нежного мяса и клецок.
- Jokai bableves – фасолевый суп. Сытное блюдо из свинины и фасоли.
- Halasz leves – рыбный суп.
Готовится из нескольких видов рыбы с добавлением томата и острой паприки.
Готовится из нескольких видов рыбы с добавлением томата и острой паприки.Основными компонентами вторых блюд являются мясо и овощи, популярны различные соления.
- Porkolt – пёркёльт. Похоже на гуляш, но значительно гуще. Готовится из тушеного мяса и лука с добавлением вина.
- Libamaj – либамай, нежнейший паштет из гусиной печени, который буквально тает во рту. Некоторые сравнивают его с печенью фуа-гра. Подают холодным, горячим или обжаренным.
- Lecso – лечо, знаменитая национальная еда Венгрии. Блюдо, приготовленное из паприки, лука и томатов. Все овощи долго тушат на медленном огне. Может быть как основой для гуляша, так и самостоятельным блюдом.
И, конечно же, не откажите себе в удовольствии отведать венгерские десерты. Это, как правило, выпечка, блинчики или фрукты.
- Csusza – сладкие запеченные макароны с творогом, маком и орехами.
- Gundel palacsinta – блинчики с начинкой из сметаны и сухофруктов, политые шоколадом.
- Vegyes Retes – рулет с вишнями или сырной начинкой с добавлением изюма, орехов и мака.
Кафе и рестораны в Венгрии
В крупных городах, а также на больших курортах заведения, где вы можете насладиться аутентичной кухней, встречаются на каждом шагу, особенно вблизи скопления туристов.
Цены в таких заведениях достаточно высокие, ну а выбор их просто огромный: на любой вкус и кошелек. Но если вы хотите оценить венгерский колорит и при этом не переплачивать, то следует ориентироваться на заведения, где предпочитают обедать местные жители.
За простыми, но по-домашнему приготовленными блюдами отправляйтесь в какой-нибудь из традиционных трактиров, которые в Венгрии называются «чарда».
Если вы планируете посетить популярный ресторан в Будапеште или небольшой семейный ресторанчик где-нибудь в провинциальном городке, советуем бронировать столик заранее. Во-первых, может просто не оказаться свободных мест из-за наплыва туристов, а во-вторых, стоит учесть, что нередко сельские рестораны и таверны работают и открываются под заказ в связи с отсутствием постоянного потока клиентов..jpg.9246b8c8b8e0cbd3179269f31fe90091.jpg)
Что касается времени работы заведений общественного питания, то утром, с 9 до 12 часов, вы сможете выпить кофе с булочкой или десертом в одном из кафе или же перекусить фаст-фудом, а вот рестораны готовы обслужить по меню примерно с 12:00. К ужину вас ждут приблизительно с 18:00 и до 22:00. Как правило, в пятницу вечером и в субботу рестораны обслуживают посетителей дольше.
Национальная кухня Венгрии: что попробовать?
Цены в кафе и ресторанах 2019
Если вы совсем не располагаете временем на полноценный обед, то обратите внимание на местный фаст-фуд. Наиболее популярное кушанье – это кюртошклатч: жареное тесто с добавками. Такое блюдо обойдется примерно в 2 евро. Как и в других европейских странах, перекусить в «Макдоналдсе» можно от 3 евро.
Но помните, что венгерская кухня очень вкусная, порции большие, а цены в кафе и ресторанах лишь немного отличаются от фаст-фуда.
Так что не стоит злоупотреблять перекусами на ходу.В крупных торговых центрах и супермаркетах вы встретите фуд-корты, где можно перекусить за 2,5–3 евро. Полноценный обед на двоих в кафе обойдется приблизительно в 10–15 евро. Например, утка с рисом стоит 2,5–3 евро, а курица с рисом – около 2 евро. Чашка кофе обойдется примерно в 1 евро, а стоимость бокала пива стартует от 1,5 евро.
В больших городах есть рестораны сети Trofea Grill с комплексной системой питания «all-you-can-eat». Здесь всё, что вы можете съесть, будет стоить 12, 14 или 18 евро в зависимости от дня недели и времени суток. В стоимость входит вино, пиво, а также любая еда на выбор, включая фрукты и десерты. Оплата – в конце, всего одной строкой по тарифу.
Цены в венгерских ресторанах в целом немного ниже среднеевропейских. Плотный обед в достаточно престижном месте обойдется примерно в 30 евро. В среднем, комплексный обед будет стоить до 10 евро с человека. Вкуснейшая венгерская уха или гуляш обойдутся приблизительно в 4 евро.
Чаевые в Венгрии не обязательно оставлять, но если вы хотите отблагодарить официантов за отменную работу, то ориентируйтесь на сумму в 10 % от заказа. При оплате также обратите внимание на счет: иногда чаевые включают отдельной строкой.
Супермаркеты Венгрии
В этой стране работает множество торговых сетей, хорошо знакомых в других европейских странах. Самая большая и знаменитая – торговая сеть Spar, супермаркеты которой можно встретить по всей стране.
- Что привезти из Венгрии: идеи для сувениров и подарков
Кроме этого, хотим отметить ряд крупных сетей, таких как Tesko, Lidl, Penny, CBA, Aldi. В магазинах любой из этих сетей широко представлены продукты питания и промышленные товары. Особой разницы по ценам нет, но периодически действуют различные акции на продукты, когда в том или ином магазине некоторые товары можно купить дешевле.
Цены на продукты 2019
Приведем приблизительную стоимость продуктов в Венгрии.
Национальная валюта Венгрии – форинт.
Мясные продукты:
• ветчина (100 г) – 0,6 евро;
• салями (1 кг) – 6,5–8 евро;
• ветчина из птицы (100 г) – до 1 евро;
• филе курицы (0,5 кг) – 3–3,5 евро;
• филе индейки (0,5 кг) – около 3 евро.
Молочные продукты:
• сметана (500 г – около 1 евро;
• сыр твердый (350 г) – 1,5 евро;
• йогурт (400 г) – около 1 евро;
• майонез (600 г) – 0,5–0,8 евро;
• масло сливочное (100 г) – 0,7–1 евро;
• кефир (1 л) – 0,5–0,7 евро;
• молоко (1 л) – 0,6–0,8 евро;
• творог (450 г) – около 1 евро.
Овощи и фрукты:
• огурцы (1 кг) – 1,6–1,8 евро;
• клубника (0,5 кг) – 1,5–1,8 евро;
• лук (1 кг) – около 1 евро;
• сладкий перец (1 кг) – около 3,2 евро;
• бананы (1 кг) – около 1,5 евро;
• груши (1 кг) – 1,2–1,5 евро;
• черешня (1 кг) – 1,5–2 евро;
• арбуз (1 кг) – до 1 евро;
• дыня (1 кг) – 1,5–2 евро.
Выпечка:
• хлеб ржаной – 0,5 евро;
• печенье (200 г) – 0,5–0,8 евро;
• багет – 0,4 евро.
Разное:
• яйца (10 шт.) – 1,2–1,5 евро;
• сахар (1 кг) – 0,8 евро;
• грибы (0,5 кг) – 1,4 евро;
• кока-кола (1,5 л) – около 1 евро;
• вино (1 бутылка) – от 1 евро;
• пиво (0,33 л) – от 0,5 евро.
Фрукты в Венгрии
Страна имеет очень выгодное географическое положение, обладает мягким климатом, что способствует успешному развитию сельского хозяйства. Фрукты и овощи, выращенные тут, экспортируются во многие европейские страны.
Самый благодатный сезон – это лето – начало осени, когда на рынках появляется множество фруктов местных сортов. Черешня, вишня, виноград, персики, абрикосы, малина, ежевика – сезонные ягоды и фрукты, которые продаются на рынках и в супермаркетах по достаточно низким ценам.
Отдыхая с ребенком в Венгрии летом или в начале осени, непременно воспользуйтесь этим шансом и получите огромную порцию витаминов.
Детское питание в Венгрии
В любом венгерском супермаркете или магазине вы легко найдете привычные молочные смеси и сухие каши. Детское питание широко представлено знакомыми нам мировыми производителями, такими как Hipp, Nestle, Bebivita. Так что, отправляясь в Венгрию с ребенком, стоит запастись детским питанием лишь на первое время, пока не узнаете, где находятся ближайшие магазины.
- Будет полезно: Отдых с детьми в Венгрии
- Смотрите также: Лучшие курорты Венгрии для отдыха с детьми
Если же у вас есть возможность готовить еду самостоятельно, то купить продукты можно в любом магазине или на рынке по достаточно приемлемым ценам. Цены на еду в Венгрии приведены выше.
Кормление ребенка, который уже питается за общим столом, тоже не принесет никаких хлопот, потому как в любом заведении есть диетическое меню. Для того чтобы выяснить, что вашему ребенку более всего по душе, можно посещать рестораны или кафе, которые работают по системе «all-you-can-eat».
Практически во всех крупных торговых центрах есть кафетерии со «шведским столом». В некоторых подобных местах для детей до 12 лет предусмотрена скидка в размере 50 %.
Есть заблуждение, что национальная еда Венгрии достаточно острая и пряная, но на самом деле в заведениях общественного питания всегда найдутся кушанья без специй и перца, а также блюда из детского меню.
Венгерские кулинары мастерски готовят множество блюд из птицы, которые получаются особенно мягкими и вкусными, – маленьким гурманам они обычно нравятся. А еще есть блюдо, особенно любимое детками, это Csipetke – что-то вроде пасты. Под этим названием могут быть как макароны, так и различные виды клецок.
Порции в кафе и ресторанах очень большие, но в некоторых местах можно заказывать половину – вам не откажут.
Надеемся, что наша статья была полезной для вас при планировании своего путешествия по Венгрии. Желаем вам хорошего отдыха и приятных впечатлений! А чтобы путешествие было еще более увлекательным, предлагаем вам девять интересных и увлекательных фактов о Будапеште, после прочтения которых вам непременно захочется посетить этот удивительный город!
Никаких фруктов, ветчина – роскошь: цены на продукты питания в Венгрии выросли больше всего в ЕС
Автор: ДЖАСТИН Спайк, Associated Press
Размещено:
Обновлено:
БУДАПЕШТ, Венгрия (AP) — Магдолна Гозон грызет острый зеленый перец с прилавка с фруктами и овощами на обширном крытом рынке в Будапеште, пробуя их, чтобы убедиться, что они вкусны. достаточно горячий для супа, который она готовит.
83-летняя пенсионерка не может позволить себе покупать больше, если у нее не хватает денег — не с учетом ее маленькой пенсии и Венгрии, столкнувшейся с самым большим скачком цен на продукты питания в Европейском союзе.
«Я не покупаю фрукты. Мы получили картофель от муниципалитета, поэтому нам не нужно его покупать, но лук стал дорогим», — сказал Гозон, который перестал покупать молочные продукты и редко покупает мясо.
Цены на продукты питания резко выросли в Европе в последние месяцы, подскочив на 19,6% в марте по сравнению с прошлым годом и став основным фактором инфляции, поскольку стоимость энергии упала.
Но в Венгрии цены на продукты питания выросли более чем на 45% за год, по данным статистического управления ЕС Eurostat, что намного превышает следующий самый высокий показатель, составляющий чуть более 29%.% в Словакии.
Такой скачок цен сильно ударил по потребителям в этой центральноевропейской стране, вынуждая их изменить то, какие продукты они покупают и сколько они могут себе позволить, и заставляя предприятия переосмысливать то, что они предлагают для продажи.
«Привычки определенно изменились, поэтому люди действительно думают о том, что покупают. Мы почти дошли до того, что колбаса и ветчина считаются предметами роскоши», — сказала Сильвия Букта, менеджер мясной лавки в историческом Большом рыночном зале Будапешта.
«Нам тоже приходится покупать меньше, потому что цены дороже, и мы знаем, что покупателей не так много, поэтому однозначно делаем покупки тщательнее», — добавил Букта.
Некоторые виды продуктов питания в Венгрии подорожали почти вдвое за последний год.
Основные продукты питания, такие как яйца, молоко, масло и хлеб, стоят на 72-80% дороже, что бьет по кошельку в стране, где средняя чистая заработная плата составляет чуть более 900 долларов в месяц.
В то время как экономика большинства европейских стран сталкивается с аналогичными трудностями, поскольку война России на Украине подпитывает кризис стоимости жизни, неэффективность венгерского сельского хозяйства и пищевой промышленности, а также историческая девальвация форинта сделали «крайнюю инфляцию» в стране хуже, чем где бы то ни было еще в ЕС, сказал Питер Вировач, главный экономист ING в Венгрии.
«Повсюду были засухи, везде выросли цены на энергоносители, везде выросли затраты поставщиков», — сказал он. — Но если производство будет недостаточно эффективным, то, конечно, отечественным производителям будет гораздо тяжелее оплачивать эти затраты».
Чтобы свести концы с концами, не только фермеры, но и рестораны, пекарни и другие предприятия подняли цены для клиентов и изменили то, что они предлагают, чтобы избежать самых дорогих ингредиентов.
Cafe Csiga, ресторан и бар на зеленой площади в центре Будапешта, в конце прошлого года исключил из меню гамбургеры и картофель фри из-за резкого роста цен на такие ингредиенты, как мясо и растительное масло, сообщил генеральный директор Андрас Келемен.
«Сырье (цена) резко возросла. Некоторые позиции подорожали почти на 100%», — сказал он. «Овощи, особенно в зимний период, а также некоторые виды мяса и мясных продуктов невероятно подорожали».
Общий уровень инфляции в Венгрии поднялся до 25,6%, что также является самым высоким показателем в ЕС, средний показатель которого в прошлом месяце замедлился до 8,3%. Рост стоимости жизни привел к быстрому увеличению заработной платы — дополнительным расходам, которые предприятия частично перекладывают на клиентов.
«Все наши расходы постоянно растут, а мы тем временем должны повышать заработную плату», — сказал Келемен. «Есть определенная точка, выше которой мы не хотим и не осмеливаемся повышать отпускные цены, но 30-процентное повышение было типичным».
Эстер Робоц, владелица пекарни Babushka Bakery в Будапеште, сказала, что ей тоже приходится взимать с клиентов более высокую плату. Она также начала использовать оливковое масло в некоторых тортах, потому что в марте цены на масло подскочили на 68%.
«Все ингредиенты в той или иной степени подорожали, но для нас, наверное, больше всего было заметно сливочное масло, оливковое масло и мука», — сказала она.
Хотя Венгрия является крупным производителем пшеницы, кукурузы, масличных культур и мяса, согласно исследованию, проведенному в 2022 году Национальным управлением безопасности пищевых цепочек, около 30% продуктов питания в ее продуктовых сетях импортируются.
Венгерский форинт ослаб более чем на 40% по отношению к доллару США и более чем на 20% по отношению к евро в прошлом году, в результате чего стоимость импорта — и, следовательно, цены на полке — намного выше, сказал Вировач.
«Это просто дополнительные расходы для поставщиков, которые они в итоге пытаются переложить на потребителей», — сказал экономист.
Цены на продовольствие в Венгрии показали незначительные признаки замедления, упав на три пункта с пикового значения в декабре, составлявшего почти 50%.
Но Венгрия, Польша, Словакия и Болгария, недавно запретившие импорт зерна из Украины из-за переизбытка, который, по их словам, наносит ущерб местным фермерам, может привести к росту продовольственной инфляции, сказал Ян Митчелл, экономист и содиректор европейской программы в Лондоне. Центр глобального развития.
Вировач, однако, сказал, что люди тратят меньше, поскольку их покупательная способность и сбережения снижаются, поэтому они, вероятно, не захотят платить больше за хлеб и другие продукты местного производства, что не позволит поставщикам перекладывать дополнительные расходы.
«Мы дошли до такого роста цен и такого истощения запасов домашних хозяйств, что люди фактически стали затягивать пояса потуже и стали потреблять намного меньше», — сказал он.
Никаких фруктов, ветчина – роскошь: цены на продукты питания в Венгрии растут больше всего в ЕС Достаточно горячие для супа, который она готовит.
83-летняя пенсионерка не может позволить себе покупать больше, если у нее не хватает денег — не с учетом ее маленькой пенсии и Венгрии, столкнувшейся с самым большим скачком цен на продукты питания в Европейском Союзе.
«Я не покупаю фрукты. Мы получили картофель от муниципалитета, поэтому нам не нужно его покупать, но лук стал дорогим», — сказал Гозон, который перестал покупать молочные продукты и редко покупает мясо.
Цены на продукты питания резко выросли в Европе в последние месяцы, подскочив на 19,6% в марте по сравнению с прошлым годом и став основным фактором инфляции, поскольку стоимость энергии упала. Но в Венгрии цены на продукты питания выросли более чем на 45% за год, по данным статистического управления ЕС Eurostat, что намного превышает следующий самый высокий показатель, составляющий чуть более 29%.% в Словакии.
Такой скачок цен сильно ударил по потребителям в этой центральноевропейской стране, вынуждая их изменить то, какие продукты они покупают и сколько они могут себе позволить, и заставляя предприятия переосмысливать то, что они предлагают для продажи.
«Привычки определенно изменились, поэтому люди действительно думают о том, что покупают. Мы почти дошли до того, что колбаса и ветчина считаются предметами роскоши», — сказала Сильвия Букта, менеджер мясной лавки в историческом Большом рыночном зале Будапешта.
«Нам тоже приходится покупать меньше, потому что цены дороже, и мы знаем, что покупателей не так много, поэтому однозначно делаем покупки тщательнее», — добавил Букта.
Некоторые виды продуктов питания в Венгрии подорожали почти вдвое за последний год. Основные продукты питания, такие как яйца, молоко, масло и хлеб, стоят на 72-80% дороже, что бьет по кошельку в стране, где средняя чистая заработная плата составляет чуть более 900 долларов в месяц.
В то время как экономика большинства европейских стран сталкивается с аналогичными трудностями, поскольку война России на Украине подпитывает кризис стоимости жизни, неэффективность венгерского сельского хозяйства и пищевой промышленности, а также историческая девальвация форинта сделали «крайнюю инфляцию» в стране хуже, чем где бы то ни было еще в ЕС, сказал Питер Вировач, главный экономист ING в Венгрии.
«Повсюду были засухи, везде выросли цены на энергоносители, везде выросли затраты поставщиков», — сказал он. — Но если производство будет недостаточно эффективным, то, конечно, отечественным производителям будет гораздо тяжелее оплачивать эти затраты».
Чтобы свести концы с концами, не только фермеры, но и рестораны, пекарни и другие предприятия подняли цены для клиентов и изменили то, что они предлагают, чтобы избежать самых дорогих ингредиентов.
Cafe Csiga, ресторан и бар на зеленой площади в центре Будапешта, в конце прошлого года исключил из меню гамбургеры и картофель фри из-за резкого роста цен на такие ингредиенты, как мясо и растительное масло, сообщил генеральный директор Андрас Келемен.
«Сырье (цена) резко возросла. Некоторые позиции подорожали почти на 100%», — сказал он. «Овощи, особенно в зимний период, а также некоторые виды мяса и мясных продуктов невероятно подорожали».
Общий уровень инфляции в Венгрии поднялся до 25,6%, что также является самым высоким показателем в ЕС, средний показатель которого в прошлом месяце замедлился до 8,3%.
Рост стоимости жизни привел к быстрому увеличению заработной платы — дополнительным расходам, которые предприятия частично перекладывают на клиентов.
«Все наши расходы постоянно растут, а мы тем временем должны повышать заработную плату», — сказал Келемен. «Есть определенная точка, выше которой мы не хотим и не осмеливаемся повышать отпускные цены, но 30-процентное повышение было типичным».
Эстер Робоц, владелица пекарни Babushka Bakery в Будапеште, сказала, что ей тоже приходится взимать с клиентов более высокую плату. Она также начала использовать оливковое масло в некоторых тортах, потому что в марте цены на масло подскочили на 68%.
«Все ингредиенты в той или иной степени подорожали, но для нас, наверное, больше всего было заметно сливочное масло, оливковое масло и мука», — сказала она.
Хотя Венгрия является крупным производителем пшеницы, кукурузы, масличных культур и мяса, согласно исследованию, проведенному в 2022 году Национальным управлением безопасности пищевых цепочек, около 30% продуктов питания в ее продуктовых сетях импортируются.
В прошлом году венгерский форинт ослаб более чем на 40% по отношению к доллару США и более чем на 20% по отношению к евро, в результате чего стоимость импорта — и, следовательно, готовые цены — намного выше, сказал Вировач.
«Это просто дополнительные расходы для поставщиков, которые они в итоге пытаются переложить на потребителей», — сказал экономист.
Цены на продовольствие в Венгрии показали незначительные признаки замедления, упав на три пункта с пикового значения в декабре, составлявшего почти 50%.
Но Венгрия, Польша, Словакия и Болгария, недавно запретившие импорт зерна из Украины из-за переизбытка, который, по их словам, наносит ущерб местным фермерам, может привести к росту продовольственной инфляции, сказал Ян Митчелл, экономист и содиректор европейской программы в Лондоне. Центр глобального развития.
Вировач, однако, сказал, что люди тратят меньше, так как их покупательная способность и сбережения уменьшаются, поэтому они, вероятно, не захотят платить больше за хлеб и другие продукты местного производства, не позволяя поставщикам перекладывать дополнительные расходы.