Что есть на гоа – Что попробовать на Гоа из еды: морепродукты, национальные блюда, цены

Что попробовать на Гоа из еды: морепродукты, национальные блюда, цены

Впервые приезжая отдыхать на Гоа, туристы сразу видят, что гоанский общепит весьма многообразен. Здесь есть рестораны с кухней очень высокого уровня, таверны, кафе. Но самое известное место, где можно вкусно покушать – это индийские шейки на пляжах.

Они располагаются на пляжах Гоа, около Аравийского моря, непосредственно рядом с береговой линией. Это небольшие и простенькие строения, где имеется кухня и веранда со столиками для посетителей. Работает в шейке пара поваров и несколько официантов.

Что попробовать на Гоа из еды? В меню индийских шейков, как правило, не менее двух сотен позиций: овощные салаты и супы, обязательно индийская национальная кухня, блюда из тандури, морепродукты, соусы, приправы. Выбор широкий, а цены — низкие.

СЛЕДУЕТ ПОМНИТЬ! На сегодня 1 российский рубль равен 1,07 индийской рупии, т.е. они имеют практически одинаковую стоимость. В пляжных шейках большинство цен на блюда фиксированные, т.е. по поводу их снижения здесь торговаться не принято.

Кухня на Гоа

Отдохнувшие в этом замечательном индийском штате российские туристы особо отмечают отличную, простую и изысканную местную кухню, вспоминают о морепродуктах, рыбе, специях, особенностях вегетарианской и мясной индийской кухни.

Продукты и блюда здесь самые разнообразные. Что попробовать на Гоа? – решать только Вам. Рекомендуем Вам обязательно обойти все местные предприятия общепита в округе. Вы непременно останетесь довольны большинством блюд на Гоа.

Важно то, что в каждом шейке одно и то же блюдо готовится по-своему, индивидуально, своим поваром. Поэтому даже при наличии или отсутствии специй и приправ блюдо всё равно станет вкуснейшей экзотикой для россиян, которое стоит поесть на Гоа.

Цены на продукты на Гоа

ПОМНИТЕ! Чем ближе в морю стоит пляжный шейк, тем дороже стоят предлагаемые в нем блюда и напитки. Это аксиома, которая не требует доказательств. Поэтому сразу выбирайте шейк по карману.

Стоимость еды, различных блюд и напитков зависит от уровня заведения, где Вы решили поесть на Гоа, и других обстоятельств. По отзывам туристов в 2018 году на еду и спиртное в среднем было достаточно $10-35 в сутки.

При этом стоимость рыбы в большинстве случаев выше остальных блюд, т.к. в Индии её готовят целиком. Морепродуктов на Гоа всегда имеется огромное количество: креветки, крабы, омары и пр.

А вегетарианцы хорошо экономят на еде. Их суточное пропитание на Гоа обойдется им в несколько раз дешевле, т.к. выбор вегетарианских блюд, приготовленных из овощей, фруктов, круп здесь огромен.

Пляжные шейки предпочитают «пакетные» туристы. Отдыхающие, приезжающие на Гоа надолго, готовят себе еду самостоятельно, поэтому ходят на местные продуктовые рынки и в супермаркеты. У них получается дешевле в 2-3 раза.

Вкусные блюда из рыбы и морепродуктов

Следует знать, что основу национальных блюд на Гоа представляет рыба и рис. Речной и морской рыбы и морепродуктов на Гоа – предостаточно. Поэтому многие местные повара готовят в пляжных шейках необыкновенно вкусные блюда из этих даров природы:

• жареного тунца или макрели;
• рыбу, испеченную в тандури;
• Tikka из рыбы;
• Thali из рыбы;
• кальмаров;
• золотых креветок и пр.

Все эти блюда подаются с овощными салатами, рисом, макаронами или картошкой. У многих рыбных стейков имеются фирменные соусы с секретной рецептурой. Один стейк стоит около 120-140 индийских рупий.

1. Рыба в тандури

Это целая рыба (например, скумбрия), испеченная в специальной печке – большом глиняном кувшине, сверху приправленная соусом из перца чили, который россиянам с непривычки может показаться чрезвычайно острым.

Цена зависит от размера выбранной Вами для запекания рыбы. Минимальная стоимость – 100 рупий и выше. Можно самостоятельно поймать рыбу в указанном поваром водоеме и отдать ему для приготовления в тандури.

2. Рыбная Tikka

Это блюдо состоит из 8-10 кусочков рыбы, замаринованных в оригинальном маринаде или соусе. В каждом шейке или ресторане есть собственные, уникальные рецепты приготовления маринада, поэтому везде в Индии это блюдо – разное по вкусу.

Стоимость Tikka начинается от 130 рупий. Все зависит от размера рыбы, умения торговаться продавца и покупателя и размера Вашего кошелька. Чаще всего покупатель выбирает определенного повара, готовящего с его точки зрения лучший маринад.

3. Рыбное Thali

А это блюдо из макрели (индийской разновидности скумбрии) отлично готовится в домашних условиях. Скумбрия готовится в особенном кляре, секрет его приготовления у каждой хозяйки – индивидуальный.

Далее Thali заправляется острым соусом, тоже единственный в своем роде у каждой хозяйки. В результате обыкновенная макрель превращается в настоящий деликатес, хотя на рынке она стоит 2 рупии за штучку.

4. Креветки и кальмары в Гоа

Морепродуктов в этом штате Индии – с избытком, еще больше блюд из них. За время отдыха на Гоа можно перепробовать всё, стать настоящим гурманом, ценителем лобстеров и прочих креветок.

Можно пожарить креветки и кальмары в кляре и подать с салатом или жареной картошкой. Креветки стоят около 160 рупий, а кальмары – 140 рупий за кило. Блюда из них просто великолепны.

К морепродуктам в Гоа подаётся специальный майонезный соус с добавлением чеснока, мелко порубленных свежих огурцов и пр. Благодаря майонезу, блюдо получается очень сытным, а остальные ингредиенты делают его чрезвычайно вкусным.

Популярные продукты на Гоа

1. Лепешки. Их едят в Индии, как хлеб в России. Стоят лепешки в обычных магазинах 20 рупий, а в раскрученных пляжных шейках – 40-60 рупий.
2. Молочка. Этих продуктов здесь в изобилии, можно найти даже любимый россиянами кефир и творог. Литр молока в пакете стоит 40 рупий.
3. Рис. Это национальный продукт в Индии, да и на Востоке в целом. В Индии существует множество видов риса. Стоит он от 70 рупий.
4. Специи. Еще одно национальное достояние Индии. Но найти магазин, где продаются хорошие специи, сложно. Много ярких упаковок для туристов с некачественным содержимым.
5. Рыба и морепродукты. Цена за кило этого продукта может доходить до 1 000 рупий и выше, зависит от его качества. Креветки стоят около 500 рупий, королевские креветки – около 700 рупий и т.д.
6. Курица
   . Популярное мясо в знойной Индии, кило стоит около 65 рупий. Курицу забивают непосредственно при покупателе, он её и выбирает.
7. Овощи и фрукты. В Индии этого добра – навалом, поэтому на овощи и фрукты – чрезвычайно низкие цены. Особенным спросом у россиян пользуются тропические фрукты, стоят они – тоже копейки.

Цены на рыбу и морепродукты на Гоа

Есть свинину, говядину, баранину в Индии не принято, спросом пользуется только мясо птицы. Разновидностей рыбы и морепродуктов здесь множество, а придуманных на их основе блюд – еще больше.

Некоторые гурманы приезжают на Гоа исключительно ради рыбы и морепродуктов, коих здесь представлены в изобилии. Большинство продукта можно купить на рыбных базарах. Хотите что-то исключительное – поезжайте подальше от туристических центров.

Лобстеры могут стоить и более 1 700 рупий за кило, на остальные морепродукты цены начинаются от 400 рупий. Не жалейте на них денег. Они имеют не только экстравагантный вид, но и необыкновенный вкус.

На любом рыбном базаре Гоа можно с утра купить свежепойманную рыбу и морепродукты. Там самые демократические цены в Азии, Даже во Вьетнаме и Таиланде – дороже. Цены не фиксированные, они зависят от улова, сезона, конкретного рыбака:

• небольшие креветки – 430 рупий;
• средние креветки – 630;
• королевские креветки – 1 100;
• кальмары – 300;
• акулята – 350;
• лобстеры – 1 500 – 1 700;
• мидии – 530 и пр.

Как продаются блюда из морепродуктов?

Они давно стали визиткой кухни Гоа. Вы в любой пляжном шейке найдете по фиксированной цене жареную рыбу, маленьких креветок, рис или макароны с морепродуктами и другую обыденную пищу. Стоят они не более 250 рупий.

Индивидуальные блюда не имеют цены, нужно в каждом случае договариваться с шеф-поваром. Вам предложат в свежем виде несколько видов экзотических рыб (в т.ч. акулу), креветок гигантских размеров, лобстера весом не менее кило, живых крабов и пр.

В поисках индивидуального блюда можно обойти несколько шейков на пляже, пока не найдется подходящий вариант. Но в этом случае можно торговаться, как на настоящем восточном базаре, чтобы сбить цену продавца в 2-3 раза.

Сервируют блюда на серебристых металлических подносах. Даже если Вы не любите рыбу, на Гоа обязательно станете ее страстным поклонником. Морских обитателей в пляжном шейке на Гоа Вам приготовят лучше, чем в элитном ресторане во Франции.

vsya-planeta.ru

Семь вещей, которые не стоит делать в Гоа

Какие бы искушённые путешественники ни приезжали в Гоа, каждый из них поймает себя на мысли, что ничего подобного он раньше не встречал.

Грустно признавать, что с развитием глобализации эту самобытность с каждым годом становится всё сложнее разглядеть, но пока она ещё видна невооружённым взглядом. В этой статье расскажу о том, чего не стоит делать, если ты хочешь увидеть настоящий Гоа.

Евгения Шанина 24,7 тыс. 6 11 минут чтения

В чём разница между южным и северным Гоа

Если коротко, то юг Гоа (от Палолема до Васко да Гама) — это более спокойный, тихий и комфортный с европейской точки зрения отдых и более высокие цены. Далее идёт самая туристическая часть северного Гоа (Кандолим, Калангут, Бага), сюда приезжает большинство туристов по путёвкам. Север Гоа (от Анджуны до Керима) — бюджетный, молодёжный, активный, шумный, менее элитный и комфортный.

Думать, что ты едешь на остров

Когда едешь на Ибицу или на Ямайку, совершенно точно едешь на остров и поэтому перед названием местности употребляешь предлог «на». И хотя по многим критериям Гоа можно отнести к райскому острову (пальмы, океан), с географической точки зрения это не так. Это часть материковой Индии, граничащая со штатами Карнатака на юге и Махараштра на севере. Поэтому правильно будет говорить, что ты едешь в Гоа, а не на Гоа.

Рассчитывать на классический пляжный отдых

Как и в любом другом месте на земле, для того чтобы обнаружить и со всей полнотой прочувствовать самобытность места, важно уйти в сторону от проторённых туристических троп. Только тогда Гоа раскроется для тебя во всём своём обаянии.

Мой первый приезд в Гоа случился пять лет назад. Я приехала сюда по турпутёвке на 10 дней и большую часть времени проводила на пляже, который находился рядом с отелем, обедала в одном и том же кафе, ездила на организованные экскурсии с туроператором, а по вечерам пила местный ром с соседями по номеру, с которыми познакомилась во время отдыха. В результате они решили больше сюда не возвращаться. И их можно понять.

Пляж Вагатор. Фото: Yogesh Rao/Flickr

Пляжи северного

blog.ostrovok.ru

Еда в Гоа (Индия): описание, цены, отзывы, что попробовать

Еда в Гоа и кухня Гоа интересуют туристов перед поездкой на этот индийский курорт. Неудивительно, ведь вопрос питания во время отдыха очень важный и влияет на общие впечатления о стране. Некоторые аскеты ответят, что сама природа-матушка кормит своей первозданной красотой и другая пища не нужна. Но, как известно, до праноедов нам еще далеко и поэтому будем смотреть на вещи максимально реально, а значит вкусно.

]]>

Индия настолько разнообразна, что ее можно сравнить со всем земным шаром. И каждый приезжий турист со всех уголков, добавляет свой шарм и особенности в кухню Гоа.

Отдых на Гоа в последнее время стал настолько популярен, что принимает в своих райских объятьях миллионы туристов в год. Конечно, от этого и зависит уровень предлагаемых блюд в кафе и ресторанах и общее качество еды в Гоа. Местные подстраиваются под пожелания приезжих, устраивая целые состязания национальных кухонь мира. Но все же одно остается неизменным — их собственные пристрастия к незабываемой индийской кухне в Гоа. Цены на еду на Гоа низкие, поэтому самыми большими затратами на отдыхе будут только билеты на самолет.

Еда на Гоа: сыроедческий мир

В Индии хорошо отдыхать тем людям, которые выбрали для себя метод питания только сырыми овощами и фруктами, орехами и злаками. Здесь просто оазис экзотических фруктов и море полезных бобовых, злаков, орехов, овощей и семян.

Особо удачливые сыроеды открывают свои кафе сыроедческой кухни в Гоа и те пользуются огромной популярностью. Ведь себестоимость еды в Гоа и продуктов питания ничтожно мала, а разгрузить свой привычный рацион хотят многие, пусть даже и не приверженцы сыроедения.

Популярны здесь и джус центры (соковые центры), где в меню только свежие соки, шейки, ласси и фруктовые салаты. Один из самых известных находится в Чапоре и называется «Scarlet Fresh Juice Centre». Цены здесь низкие, а наесться можно на 100-200 рупий.

Сколько стоит еда на Гоа

К примеру, килограмм папайи стоит на пляжах Гоа в среднем 60 рупий за кг. А кг манго около 110-130 рупий. Бобовые тут повсюду, так как из них часто местные готовят свои национальные блюда. Удивительно, но помидоры с огурцами здесь очень маленькие. Не понятно по какой причине, но они все такие. Может климат влияет, а может сорта особенные.

Килограмм помидор можно купить за 20 рупий, а огурцов за 15. Мы берем целый пакет овощей и зелени на ужин за 30-50 рупий. Но когда в округе есть столько фруктов, многим не особо хочется смотреть на привычные овощи. Множество арбузов, дынь — они по 20 рупий за кг. Ананасы и кокосы как сорняки. Разнообразие баклажан, всех видов капусты, стручковой фасоли, бурака, морковки, картофеля и различного перца. И это только на первый взгляд. Зелени очень много. А главное — все свежее, без химии и самое дешевое.

Еда в Индии на Гоа: вегетарианский бум

Конечно, Индия считается единственной страной в мире, где большая часть населения не ест мясные продукты. Есть два варианта, почему они этого не делают. Первый предполагает то, что мясо — очень дорогая еда в Гоа, и многие просто не могут себе позволить его покупать. Второй вариант более привлекателен: индуистская религия не позволяет употреблять в пищу себе подобных. Главный принцип — это Ахимса, то есть полное ненасилие ни над кем и ни над чем.

Но в Гоа приезжают многие идейные и духовно развивающиеся личности, которые сознательно отказались от мясных блюд в еде на Гоа в пользу окружающей среды и для своего здоровья. Они на любом пляже не будут голодать по причине большого изобилия вегетарианской кухни в Гоа. Местные даже поощряют таких сторонников и соратников. Придя в заведение общественного питания, стоит сразу обозначить, что вы вегетарианец и тогда не будет недопониманий. Есть кафе, которые полностью вегетарианские, ищите их по надписи «Pure Veg».

Также можно готовить еду в Гоа и свои любимые блюда прямо у себя на кухне, если вы снимаете гестхаус или виллу. В бунгало и дорогих отелях, к сожалению, готовить не получится. Но при них всегда есть кафе с вегетарианскими изысками по доступной цене.

Еда на Гоа для тех, кто любит мясо и морепродукты

В Индии половина населения мусульмане и поэтому тут представлены и мясные блюда. Но они, как правило, выполнены из курицы. Свинину мусульмане не едят, а говядина считается священной для индуистов, и чтобы не разжигать национальный конфликт, те приспособились и готовят изыски исключительно из курицы.

Есть, правда очень дорогие рестораны, которые все же подают стейки из говядины за большие деньги. Но такая еда в Индии в Гоа не особо приветствуется и можно привлечь за собой массу проблем, как физических, так и кармических.

Как правило, туристы заказывают чикен тандори (куриные ножки, приготовленные в остром соусе из различных специй).

Неподготовленный путешественник не сможет съесть такое блюдо индийской кухни в Гоа из-за его сильной остроты. Красного перца индийцы не жалеют. Он с самой древности является сильнейшим антисептиком и убивает все болезнетворные бактерии. А здесь настолько жарко, так что еда в Гоа, постоявшая на улице 2 часа, становится непригодной для пищи. Вот и спасают только специи.

Но такие неприятности можно обойти, заранее предупредив официанта, что вы хотите именно без специй. Они сразу понимают и приносят еду в Гоа со специями, но только пригодными в употребление.

Огромное разнообразие морепродуктов не оставит равнодушным никакого туриста. Все самое свежее и натуральное, пойманное в тот же день в Аравийском море, будет подано в лучших традициях. Если вы заказываете рыбу на углях, то к ней обязательно будет приложен рис, овощи и красивое оформление в виде перца со свечкой. Кальмары, тигровые креветки, омары, мидии, моллюски, крабы и многое другое выкладываются на подносы возле кафешек. А готовят индийцы еду в Гоа при вас, что вы выберете. Морепродукты чаще всего готовят с масала, а рыбу с карри, либо в тандыре. Цены низкие. К примеру, маленький катран около 1,5 кг с гарниром будет стоить 400 рупий.

Национальная кухня Гоа

Вот что заслуживает отдельного внимания, так это индийская кухня в Гоа. Кто хоть раз попробовал эту незабываемую еду в Индии на Гоа, или влюбляется в нее с первого вкуса, или больше к ней не прикасается. Редко встречаются те люди, которые не могут выносить запах разнообразия специй. В основном, туристы с удовольствием поглощают порцию за порцией и просят еще добавки.

]]>

Что попробовать на Гоа из местной кухни, отзывы

Из кухни Гоа стоит попробовать, первым делом, дал. Это гороховая похлебка с зирой, куркумой, имбирем и еще кучей специй. Для наших туристов дал напоминает густой гороховый суп.

Его хорошо есть с чапати (лепешка из муки и воды). Также есть лепешки с сыром и чесноком — chesse garlik naan. Конечно, здесь есть огромное разнообразие риса басмати с кари, овощами и специями.

Сразу стоит попробовать национальную тарелку, называемую тхали. В нее входит белый рис, а к нему прилагаются соусы из манго, картофельное рагу, гороховый микс и еще множество национальных изысков. Есть тхали вегетарианский, с курицей или рыбой. Одно такое блюдо стоит от 80 рупий (вегетарианский) до 170 рупий (с рыбой) и им можно наесться на весь день. Порции еды в Гоа в основном большие.

Особо стоит отметить чай в кухне Гоа, созданный самими Богами. Его название «масала-чай». Он готовится на молоке, затем в него добавляются различные специи и горсть черного чая. После сластят и подают. Невероятно вкусно, сытно и полезно. Индийцы пьют его каждый час. Он спасает от жары и насыщает, а также придает сил на весь рабочий день. Стоит один стакан от 10 до 60 рупий. Масала ти стоит купить домой, большая пачка в супермаркете обойдётся 180 рупий.

Большое разнообразие приготовления палак панира, панир тика масалы и многих других похлебок, в основу которых входит именно сыр панир. Он схож с нашим Адыгейским. Стоит попробовать эти блюда в Гоа с чапати от 80 до 200 рупий. Алу гоби (картофель с цветной капустой в специях) — это настоящий шедевр. А также малай-кофта.

Национальные сладости — это отдельная тема еды в Гоа. Они все невероятно вкусные, полезные и сытные. Пирожки самосы с множеством начинок заказывают с соусами и чаем.

Немного про цены на еду в Гоа. Здесь можно есть на 100 рупий в день, а можно и на 1000. Кто приезжает надолго, знает все хорошие недорогие заведения. Например, завтракаем мы в кафе, где свежевыжатый ананасовый сок стоит 40 рупий, сок папайи 40 рупий, а курица карри с лепешкой 45 рупий. На двоих получается 200 рупий. На обед тхали за 90 рупий, масала ти за 25 рупий. Но когда мы только приехали в Гоа и ничего не знали, за один поход в кафе на двоих могли отдать 1000 рупий.

Напитки в Гоа

В Гоа низкие цены на спиртные напитки, виски, пиво, потому что здесь специальные акцизы. На бутылках написано, что товар только для продажи в штате Гоа. Самое известное пиво — Kingfisher, есть в нескольких вариантах — лайт, премиум. Есть гоанский портвейн — он более сладкий, чем португальский. Подается охлажденным в больших бокалах с ломтиком лимона. Хороший крепкий алкоголь – виски, коньяк, ром, джин. Мы покупали виски Blenders Pride — стоит 500 рупий за 0,7 л. По вкусу похож на Chivas Regal. Из рома один фаворит — Old Monk, стоит 190 рупий за 1 литр. Местный ликер из кешью — феня, стоит 200 рупий.

Всего не перечислить, надо устраивать свой собственный гастрономический тур и наслаждаться вкусовыми ощущениями и приятным послевкусием кухни Гоа. Ведь еда в Гоа интересная, а специи совсем не такие как в России. Например, я никогда не любила карри, но попробовав карри в Гоа, мне очень понравилось. Это абсолютно другой карри, не имеющий ничего общего с той специей, которую продают у нас в супермаркетах. В России это какая-то пыль в виде остатков от производства, а здесь насыщенная яркая специя. Индийцы лучше знают свою кухню и лучше умеют применять их всевозможные специи. Если вы еще не пробовали кухню Гоа, то рекомендую это сделать именно в Индии во время вашего отдыха.

]]>

travelinka.ru

Что из еды нужно попробовать на Гоа.

Берегитесь. Сейчас будет полезный пост. Вы же знаете, у меня такие бывают раз в полгода между соплей, слюней и котиков.

Так вот, прямо сейчас я сижу в кафе на крыше своего отеля в Морджиме, что в Гоа, и пью масала-чай. Это такой черный чай с молоком, имбирем и специями, вкус которого знаком каждому местному и приезжему в Индии. Если вы его не попробовали — вы тут не были. А сейчас будет еще список из того, что нужно обязательно попробовать из индийской кухни, чтобы потом не краснеть и не стыдиться.

Блюда в основном будут вегетарианские, но не спешите закрывать пост — в Индии самая вкусная в мире вегетарианская кухня. Не зря 80% индусов не едят мясо. За многие сотни лет они научились готовить блюда без мяса так, что ваш борщ на говяжьей ноге может смело курить гашиш в сторонке. Я почти год жила в Индии в 2010, и я в то время ела мясо. Из мясных блюд мне больше всего понравились чикен-тикка (кусочки курицы на гриле в специях), маттон бирияни (плов с бараниной и специями) и тибетская острая баранина, название не запомнила. Тоже в специях. Кстати, вы специи не любите — даже не думайте сюда приезжать. Или приезжайте, чтобы переосмыслить свою жалкую жизнь до того момента, как вы попробовали настоящий ее вкус. Я уже набрала больше килограма разных анисов, кардамонов, карри и зиры, чтобы продолжить дома радоваться правильной и душевной еде. Ведь наши масс-маркет специи — это совсем другой разговор.

Итак, что поесть же в Гоа?

1. Momos. Момо, момос (манты)

Пельмешки или небольшие манты на пару с разными начинками — овощами (смесь овощей или отдельно со шпинатом, картошкой, капустой и тд), курицей, бараниной или креветками.

Говядину тут в открытом доступе найти нельзя, священное животное как-никак. Можно купить у дилеров или в совсем уж европейских ресторанах. Момосы по-хорошему подают с острым соусом, от которого у неподготовленного желудка тут же случится культурный шок. Если вы обладатель как раз такого — можете попросить майонез или кетчуп, на всех языках они, кстати, звучат опознаваемо.

Классные овощные момосы на Гоа готовят в Planet Morjim на пляже Морджим.

Средня цена в туристическом кафе — 150-300 рупий/ порция, в зависимости от начинки.

2. Paneer Dilruba. Панир Дилруба или панир с кешью и сухофруктами в соусе из белого перца и кардамона.

Уже захотелось попробовать, да же? Вегетарианцы в Индии нехватку белка и мяса заменяют паниром — домашней местной брынзой. Панир нежнее нашей брынзы, но дома я часто готовлю из нее, получается похоже.

Самое популярное блюдо, с которого следует начать знакомство с паниром, чтобы полюбить его бесконечно — Панир Тикка. Это шашлычок или кубики панира на гриле в специях. Этой фотографии у меня нет, потому что мы заказали его сразу же с самолета, а время было 23 вечера, и последнее о чем мы думали после долгой дороги — это о фотографировании еды.

Помимо Панир Тикка в каждом меню вы увидите как минимум 10-15 блюд из панира — панир с овощами, панир в желтом соусе, панир с бобами, панир с грибами, жареный панир, вареный или панир в тандуре — глиняной печи.

Панир Дилруба — очень нежное и ароматное блюдо. К нему достаточно взять обычный рис или рис с зирой (Jeera rice), чтобы получился полноценный обед. Конечно, не забудьте заказать лепешки, без них никуда.

Средня цена в туристическом кафе — 150-200 рупий/ порция, в зависимости от соуса.

3. Roti, naan, paratha. Роти, наан, паратха. Лепешки с начинками и без.
Ваша бабушка говорила вам — ешь с хлебом, хлеб всему голова. А индийская бабушка говорила бы — завтракай паратхой, обедай роти, ужинай наном. Не мудрено, что к 30 годам почти все индусы имеют арбузоподобный животик, а женщины кутаются в сари необъятных размеров. Но в рамках 2-недельного зажора можно и побаловать себя этими ништяками, при условии, что вы обещаете плавать минимум трижды в день по полчаса и заниматься йогой по утрам.

Роти — лепешка из муки грубого помола, соли и воды. Готовится на сковороде без масла или в глиняной печи, что намного вкуснее. Индийцы едят руками, вместо приборов используя роти (я не опечаталась:). Они отрывают кусочки лепешки и ловко захватывают ей дал (соус или густая похлебка из бобов), рис и другую еду. Почти все блюда в Индии плавают в щедрой миске густого соуса, который просто жалко оставлять нетронутым, поэтому сразу заказывайте лепешку, что бы вы ни брали.
Роти бывают простые ( plain roti), с добавлением сливочного масла (butter roti) и другие.

Наан — также лепешка из пресного пшеничного теста, но приготовленная в тандуре и с различными начинками. Самые популярные — наан с чесноком (garlic naan), наам с сыром ( cheese naan) и наан с овощами (veg. stuffed naan). Попробуйте чесночный или сырный наан вприкуску к супу, не пожалеете ни разу.

Паратха — лепешка, приготовленная с добавлением топленого масла гхи, как правило с начинками из цветной капусты (gobhi paratha), картофеля (aloo paratha) или других овощей. Часто предлагается на завтрак и с мисочкой несладкого йогурта (типа нашей сметаны), простого или с добавками (специи, мелко порезанны

asichek.livejournal.com

Индийская еда в Гоа, местная кухня, цены в 2019 году

---

В Индии очень специфическая кухня и многим она не придется по вкусу. Но если вы попали в эту удивительную страну, то обязательно попробуйте национальную кухню.

Еда на Гоа и кухня Гоа известна на весь мир. И многие туристы просто мечтают оказаться в этом райском местечке и попробовать все. Поэтому, перед самой поездкой многие начинают активно изучать блюда этой страны.

Если собираетесь в Гоа, советую оформить международную симкарту для путешествий Drimsim. Всего за 10 евро можно получить входящие/исходящие звонки и интернет на всё время пребывания в Индии. Удобно и недорого.

Никто не хочет во время отдыха заморачиваться и готовить самостоятельно. Но не всегда получается найти кафе, где вкусно готовят и при этом еда стоит недорого. Невкусная и некачественная еда может испортить весь отпуск и навредить здоровью. Поэтому, не кушайте в одном месте и всегда выбирайте те места, где питаются местные жители. Что касается заморских фруктов и овощей, то не стоит в первый же день набрасываться на них. Кушайте понемногу.

Из местных продуктов я покупала только фрукты, которые на Гоа всегда в изобилии и которые, повторяюсь, надо десять раз помыть бутилированной водой!

Экзотики навалом, цены низкие, попробовать советую всем. Про алкоголь такого сказать не могу… На Гоа алкоголь разрешён, но такая история не во всех штатах, например, в соседней Карнатаке алкоголь под запретом! Поэтому если любите на отдыхе пропустить стаканчик-другой, имейте это ввиду!

Местное пиво Kingfisher мне не очень, хотя в жару пойдёт. Индийский ром Old Monk стоит копейки (меньше 200 рупий за поллтира), пить можно, но я не сильно увлекалась. Как сувенир для тех, кто выпивает, подойдёт отлично.

Ещё есть местный portwine, говорят, что неплохой, я не пробовала. Вино не дорогое, но выбор не большой, и стоит всё-таки дороже, чем ром (400-900 рупий). Есть магазинчики с импортом, так что трезвыми не останетесь.

Здесь можно прожить и без походов в рестораны и местные фастфуды. На Гоа, как и во всей Индии, растет много фруктов, а местные рыбаки с удовольствием накормят вкусным национальным супом из морепродуктов любого желающего туриста.

Кухня этой страны очень разнообразна. Во всех кафе готовят не только национальные блюда, но и европейские. Если хорошо поискать, то можно найти русские рестораны, где вы можете покушать пельмени или борщ.

Если раньше Гоа не посещали туристы, то в последнее время, тут сложно на пляже найти свободное место. Несмотря на это, путешественники со всех стран покупают путевки и стремятся искупаться в Аравийском море и позагорать под ласковым индийским солнцем.

Но большое количество туристов не изменило стиль подачи блюд и их качество. Есть кафе и рестораны, где кушать нельзя из-за антисанитарии. Но все-таки большинство заведений приличные и в них вкусно готовят.

Местные повара и хозяева заведений всячески стараются привлечь туристов и устраивают целые шоу-программы. Туристам это очень нравится, и они становятся постоянными клиентами ресторанов. Цены на еду на Гоа доступные. За маленькую сумму можно сытно и вкусно покушать.

Еда на Гоа – можно ли питаться фруктами и овощами

Индия подходит тем, кто кушает только сырые продукты. Тут огромное количество фруктов и овощей, которые продаются в каждой лавочке и платить много за них не придется.

Советуем посетить – Пляж Вагатор в Гоа, отзывы, как добраться

В последнее время даже появились такие кафе, где все блюда подают в сыром виде. Эти заведения популярны не только среди местных жителей, но и среди туристов. Сюда приходят не только сыроеды, но и любители жаренного и жирного.

Сколько стоит еда на Гоа?

Еда на Гоа стоит копейки. Например, во фруктовой лавочке на пляже вы сможете купить килограмм манго примерно за 150 рупий. А если отправитесь на рынок, то купите этот фрукт еще дешевле.

На каждом шагу продают бобовые культуры. Индийцы из злаков готовят различные национальные блюда. А вот что касается всеми любимых овощей, то помидоры и огурцы отличаются от родных. Тут они слишком маленькие. Но это не мешает им быть вкусными. Стоят они дешево, примерно 15-20 рупий за килограмм.

Но туристы стараются попробовать фрукты и овощи, которые не попробуешь на родине. Тут лежат кучи арбузов, дынь, ананасов и кокосов. И все эти продукты недавно сорваны с дерева и не содержат никаких вредных веществ.

Еда в Индии на Гоа – рай для вегетарианцев

Индия – это та страна, где мало кто ест мясо. Одна половина жителей считает, что мясо стоит слишком дорого, они живут за гранью нищеты и просто не могут купить кусок мяса даже на праздник. Вторая половина — это верующие люди, которые не едят мясную пищу.

Вегетарианцы и те, кто отказываются от мяса по идейным и духовным причинам, приезжают сюда не только в отпуск, но и на постоянное место жительства. Голодовать они здесь не будут. В любом кафе есть блюда без мяса, а вокруг полно фруктов и овощей. Местные жители относятся с уважением к таким посетителям и начинают относиться еще дружелюбнее. Если вы скажете официанту, что вы не едите мяса, то он предложит вам массу блюд, которые запомнятся вам на долго.

Те, кто арендует виллы, то проблем с готовкой у них обычно не возникает. В любом супермаркете можно купить необходимые продукты и приготовить все, что душе угодно. А если готовить нет желания, то всегда найдете место, где любое блюдо стоит совсем дешево.

Еда на Гоа для мясоедов

Кроме вегетарианцев в Индии живут и мясоеды. Это в основном мусульмане. Поэтому в любом кафе в меню представлены и мясные блюда. В основном это курица. Свиные блюда не едят мусульмане, а индусы не едят говядину.  Чтобы между разными национальностями не возникали конфликты, жители нашли компромисс и готовят еду из куриного мяса.

А вот ещё хороший пляж – Пляж Анджуна в Гоа, что купить и чем заняться

Но в дорогих ресторанах возможно найти блюда из говядины. Популярностью они не пользуются, разве что только не знающий и богатый турист закажет. Но такая еда в Индии на Гоа большая редкость. Поэтому, отправляясь на индийский курорт будьте готовы к тому, что во время отдыха придется есть только курицу.

Среди туристов особенно популярны куриные ножки, которые готовят с большим количеством специй и в остром соусе.

Не каждый приезжий готов к такому приему пищи. Любителей острой кухни не много. Индийцы готовят острую пищу, потому что она убивает вредные микробы и бактерии в организме человека. Да еще в такую жару очень сложно сохранить пищу. А большое количество специй скрывает все неприятные запахи.

Не обязательно заказывать острые блюда, попросите официанта, и повар с удовольствием приготовит не острое блюдо. Поэтому не стоит отказываться от национальной пищи.

Зато на Гоа вы можете попробовать множество блюд из рыбы и морепродуктов. Все продукты свежие. Каждое утро рыбаки, которые рыбачат в аравийском море, ловят огромное количество рыбы. В ресторанах и кафе подают различные рыбные блюда. Эту вкуснятину обязательно стоит попробовать. Порции очень большие и несмотря на это стоит эта вся вкуснятина очень дешево. А, что самое интересное, повара готовят свои изыски на открытой кухне и все посетители наблюдают за процессом.

Национальная индийская кухня

О национальной индийской кухне стоит поговорить отдельно. В эти произведения искусства невозможно не влюбиться. Но есть и те, кто, попробовав еду в Индии на Гоа остается не в восторге. Различные приправы любят не все и любителей острой пищи очень мало.

Особенно приезжим нравятся национальные десерты, которые готовят из различных круп и бобовых культур. Не обязательно идти в ресторан, чтобы их попробовать. На каждом пляже есть небольшие лавочки, где продается эта вкуснятина.

Еда на Гоа – отзывы туристов

Путешественники, которые только открывают для себя Индию, очень часто задаются вопросом: какое блюдо попробовать первым?

Обязательно попробуйте национальное индийское блюдо, которое называется «дал». Это обычная похлебка из гороха в которую добавляют огромное количество специй. Обычно к ней подают лепешку из муки и воды.

В состав многих национальных блюд входит рис. Готовят его местные жители по-особенному, поэтому рисовые блюда нравятся всем без исключения.

Известная местная достопримечательность – Город Гокарна (или Гокаран) в Гоа, Индия

Без внимания нельзя оставлять «тхали». Стоит большая тарелка этого изыска 150 рупий. За раз все съесть просто невозможно. Для большой компании само то. Но это не одно блюдо, которое приносят в огромной тарелке. Все порции очень большие и ими можно наестся на целый день.

На Гоа очень вкусный чай. Даже в этот напиток индийцы добавляют специи. Готовят его по-особенному. Местные жители пьют его постоянно. Он не только очень сытный, но и заряжает энергией на целый день. Стоимость одного стакана 10-15 рупий.

Также стоит попробовать блюда. Которые готовят из сыра панира. Сыр очень вкусный и похож на адыгейский. Одно такое блюдо стоит около 100 рупий.

Ну и конечно же сладости. Различные пирожки, картошка с цветной капустой и многое другое. Даже сюда местные жители добавляют специи. Но это не портит вкуса, а, наоборот, делает их необычными.

Перечислять можно бесконечно, но это все не то. Нужно самостоятельно попробовать все национальные блюда и только после этого делиться впечатлениями.

Кухня Гоа очень сильно отличается от других кухонь мира. Таких специй вы больше нигде не встретите. То, что продают у нас, это «дорогая» подделка. На родине мы за индийские специи отдаем огромные деньги и даже не представляем, что они не настоящие. Зато в Индии эти специи продаются на каждом шагу и очень сильно отличаются по вкусу. Только индийцы могут приготовить настоящую национальную кухню. Ни в одном индийском ресторане вы не попробуете таких блюд, как на Гоа.

---

Обязательно к прочтению
Лучшие пляжи Северного и Южного Гоа

goacoast.ru

Что посетить на Гоа: ТОП-12 мест

Штат Гоа в Индии давно стал одним из мировых туристических центров. Здесь прекрасные места для пляжного отдыха, ночных дискотек с психоделической музыкой, туристов ждет вечный солнечный праздник в стиле хиппи.

Некоторые иностранцы, проникнувшись атмосферой Гоа, приезжают сюда навсегда. У большинства местных жителей давненько сформирован европейский менталитет, а индийская этническая экзотика и подавно стала неотъемлемой частью мировой культуры.

Известно, что Гоа с XVI века долгое время был колонией Португалии, поэтому здесь сохранились городки с архитектурой в национальном стиле. Старый Гоа, бывшая столица, входит в знаменитый список ЮНЕСКО. Это одно из самых интересных мест на Гоа.

Здесь также имеется множество природных, исторических, архитектурных и религиозных достопримечательностей, которые станут настоящим открытием для впервые отдыхающих туристов. Что же посетить на Гоа, куда можно сходить?

Карта достопримечательностей Гоа

1. Город Панаджи

Это столица штата Гоа. Первоначально она была маленькой деревушкой, пока в XVIII столетии в Панаджи не перенесли резиденцию наместника Португалии. С тех пор началось его бурное развитие, сегодня население Панаджи – около 60 000 человек.

Здесь сохранилось много памятников португальской колониальной архитектуры, некоторые из них внесены в список ЮНЕСКО. Есть здесь и остатки древней индийской архитектуры, которую так любили и боготворили дети цветов – хиппи.

Центр города называется Площадь Церкви, на ней расположена церковь Непорочного Зачатия, часовня св. Себастьяна, построенные в середине XVI века. Также можно увидеть мечеть Джама Масджид, индийский храм Махалакшми и другие достопримечательности.

2. Рынок в Анджуне

Анджуна – это маленький городок, в котором на побережье по средам работает известный во всем Гоа блошиный рынок. Впервые рынок появился в 60-е годы прошлого века, когда на этой благословенной земле обосновались хиппи.

Дети солнца собирались компанией на одном из пляжей около Анджуны, где устраивали круглосуточный праздник, пели и плясали. Чтобы найти деньги для продолжения всеобщего веселья, тут же продавали ненужные вещи. Так и возник рынок в Анджуне.

Этот колоритный рынок давно стал местной достопримечательностью. Сюда приходят просто, чтобы понаблюдать за местными экстравагантными обитателями.

Купить можно что угодно: одежду, обувь, косметику, музыкальные инструменты, сувениры, книги и пр.

3. Базилика Бон-Жезуш

Эта еще одна интересная достопримечательность располагается в Старом Гоа. Перед нами католический храм и памятник истории, находящийся в вышеупомянутом списке ЮНЕСКО. Он первым на Гоа была объявлен Папой римским малой базиликой.

Здесь хранятся мощи св. Франциска Ксавелия, поэтому храм является центром паломничества. Построена базилика в начале XVII века в стиле барокко. Внутри нее пол из мрамора, украшенный полудрагоценными камешками, и золоченые алтари.

На стенах храма находятся ценные фрески и картины, в его центре стоит статуя основателя ордена иезуитов, почитаемого всеми католиками. Базилика является главной культовой католической достопримечательностью на Гоа.

4. Собор св. Екатерины

Куда бы еще съездить на Гоа? Этот собор на Старом Гоа – самый большой католический собор во всей Индии. Он возведен в португальском колониальном стиле, представляет историческую ценность и находится в известном списке ЮНЕСКО.

Собор св. Екатерины был построен в начале XVI века в виде базилики, около которой установили две башни. Одна из них не дошла до нашего времени. А на сохранившейся башне расположена колокольня с 5 огромными колоколами.

Главный алтарь собора посвящен святой мученице Екатерине. Здесь находится капелла миссионера Франциска Хавьера, где он крестил население Гоа, когда проповедовал Слово Божье. Здесь же имеется Чудесный Крест, на который явился сам Иисус.

5. Церковь св. Франциска Ассизского

Эта церковь – еще одно красивое место в Старом Гоа. Она была построена местными монахами-францисканцами в середине XVII века и по сей день обладает великолепной лепниной и роскошной резьбой по дереву.

Интересно, что поначалу ее расписывали местные художники, но позже португальские власти узнали, что эти творцы в сцены христианской мифологии вписывают индийских божеств и демонов. Индийских живописцев больше не допускали к церковной росписи.

В день памяти святого Франциска сюда приходят тысячи паломников, им на обозрение выставляются мощи святого. Верующие убеждены, что прикосновение к ним поможет любому человеку излечиться от всех болезней и недугов

6. Заповедник Бондла

Этот небольшой заповедник просто обожают европейские туристы. Здесь удивительным образом мирно соседствуют представители флоры и фауны со всех концов света, смешалась Европа и Азия, Португалия и древняя Индия.

Животных, проживающих в этом заповеднике, смело можно встретить в любом европейском заповеднике, а вокруг — замечательные индийские джунгли. Интересно, что они облагорожены, приведены в порядок, поэтому выглядят, как в городском парке.

В центре Бондла имеется небольшая возвышенность, которую со всех сторон окружают джунгли. В них живет множество диких животных, причем хищники – в клетках или специальных вольерах, в условиях, близким к естественной среде.

7. Ночной рынок в Арпоре

Если Вы не знаете, куда сходить на Северном Гоа, смело отправляйтесь на этот уникальный рынок. Это замечательное, уникальное в своем роде место обязательно следует посетить на отдыхе на Гоа. Что там интересного для туристов?

Ночной рынок в Арпоре сочетает в себе европейский блошиный рынок и красочный восточный базар. Это огромная тусовка, где люди просто общаются друг с другом. Покупка или продажа товаров – на втором месте. Кругом процветает культура хиппи.

Вверху организован вещевой рынок, в т.ч. с дизайнерскими вещами, изделиями ручной работы. В центре можно перекусить фастфудом, который по индийским меркам стоит довольно дорого. А внизу расположено много развлекательных заведений, баров.

8. Церковь св. Августина

Эта церковь – еще одно необычное место на Гоа. Ее построили в начале XVII столетия на Старом Гоа, но сегодня она пребывает в руинированном виде, при этом находится в знаменитом списке под охраной ЮНЕСКО.

Храм был построен монахами из монастыря св. Августина и стал одним из самых крупных культовых зданий в штате Гоа, поражавших прихожан своей необыкновенной красотой. Вокруг храма августинцы возвели монастырь.

В XIX веке многие католические ордена запретил португальский король, поэтому августинцы были вынуждены покинуть свою церковь и монастырь при ней. Образец архитектуры Ренессанса постепенно разрушался, пока не превратился в кусок стены.

9. Храм Шантадурга

Этот индуистский храм был возведен в первой половине XVIII века и посвящен богине Парвати, бывшей женой Шивы. Шантадурга немедленно стал самым популярным храмом среди местных индусов, сегодня им восхищаются еще и туристы.

Здание храма много раз реконструировалось и реставрировалось, последний раз в 60-е годы прошлого века. Весь храмовый комплекс состоит из одного большого здания и трех поменьше, построенные из кашмирского камня.

Рядом с храмом Шантадурги находится башня, связывающая Землю и Небо. Приходят сюда обязательно с дарами для Парвати. В качестве даров около храма продаются венки из цветов.

Прежде чем войти в храм следует снять обувь. Вход – совершенно бесплатный.

10. Форт Агуада

Это интересное место на Гоа – настоящее историческое сокровище: португальский порт, построенный в XVII веке. Он защищал португальцев от нападений местных племен, был центром, куда приходили корабли и торговые суда из Европы.

Еще одна интереснейшая достопримечательность форта – огромный маяк, так же построенный португальцами в 60-е годы XIX века. Сегодня форт Агуада – самое большое в Азии рукотворное хранилище пресной воды.

В верхней части форта хранилась вода, там есть подземные камеры, помещения для хранения пороха, бастионы и пр., а внизу стояли корабли. Маяк излучал свет вплоть до 70-х годов прошлого века, а потом был заброшен. Сегодня в форте расположена тюрьма.

11. Заповедник Салим Али

Что еще интересного на Гоа? Обязательно побывайте в небольшом заповеднике Салим Али, где преимущественно живут птицы, расположенном недалеко от Панаджи. Кроме четырехсот видов птиц, здесь можно понаблюдать за крокодилами, шакалами и пр.

Заповедник получил имя знаменитого индийского орнитолога, который первым в стране начал вести постоянные наблюдения за жизнью птиц, писать о них научные исследования. В местных мангровых лесах и болотах он и начал заниматься наукой.

Здесь живут белые цапли, аисты, утки, знаменитые птички кингфишеры. Из экзотических животных здесь водятся летающие лисицы. Лучшим временем для того, чтобы отправиться в заповедник, является период с октября по март.

12. Водопад Дудхсагар

Этот знаменитый водопад – одно из самых красивых мест на Гоа, поэтому входит в абсолютное большинство туристических природных маршрутов. Расположен он в заповеднике, куда проще всего добираться на джипе, т.к. дороги там отсутствуют.

Еще одно местное развлечение для туристов – дикие мартышки, их там сотни. Они живут около водопада и привыкли попрошайничать у туристов разные вкусности. Поэтому последние заранее покупают для них обезьяньи угощения.

Сам водопад Дудхсагар льется с горы в три красивейших каскада, создающих водяные стены. Над водопадом перекинут старинный железнодорожный мост, построенный еще португальцами. Под водой в водопаде видны огромные форели и карпы.

vsya-planeta.ru

Все о Гоа для туристов: полезная памятка

Побережье штата Гоа в Индии уже несколько десятилетий для туристов со всего мира превратилось в истинный рай, куда непременно следует отравиться на отдых. Вместе с тем, там Вас могут ожидать опасности, и о них обязательно следует предупредить. В статье попробуем обобщить всю информацию о Гоа для путешественников.

Описание

Гоа – это штат Индии, еще полвека назад бывший колонией Португалии. Его население составляет более 3 миллионов человек. Столица штата – Панаджи. Сегодня это одно из лучших мест для отдыха, облюбованное туристами со всех стран света.

География

Площадь территории Гоа — около 3 700 кв. км, с юга на север он имеет протяженность чуть более 100 км, с востока на запад – немногим более 60 км. Это самый миниатюрный штат в Индии. Гоа располагается на западной части страны, около Аравийского моря.

Узкая полоса около моря, занимаемая Гоа, далее переходит в плато и горы Сахьядри. Самая высокая точка штата – около 1 200 метров. Вся линия его берега изрезана устьями довольно больших рек и ручьев.

Климат

В этом штате преобладает субэкваториальный климат, характеризующийся сменой ярко выраженных сухих и влажных сезонов. При этом влажный сезон продолжается с мая по октябрь, в это время на Гоа идут постоянные проливные дожди.

Сухой сезон здесь длится с ноября по март. Колебания температуры в течение суток составляют не менее 10-15C. Днем – +30C — +35C, ночью — +18C — +22C. Выпадение дождей и иных осадков в это время происходит крайне редко.

В связи с особенностями географического положения штата количество часов солнечного сияния наибольшее с ноября по март, а наименьшее – с апреля по октябрь. Длина дня в сутках в течение всего года составляет около 11-12 часов.

Купаться в море на Гоа можно круглогодично, постоянно температура воды около +28C — +30C. Это настоящий рай для дайверов, но только в Высокий сезон, т.к. во времена муссонов на море часто случаются серьезные штормы.

История

Для европейцев история западного побережья Индии, в целом, и Гоа, в частности, началась в начале XVI века, когда сюда попал португалец Афонс д’Албукерки со своим войском. В дальнейшем он стал губернатором Португальской Индии со столицей в Гоа.

Португальская Индия охватывала земли от части Африки вокруг современного города Момбаса в Кении до юго-восточного Китая. Так начался «золотой век» с европейской точки зрения этого индийского штата.

Жестко насаждалось католичество, повсюду свирепствовала инквизиция, поощрялись смешанные браки между португальцами и местными жителями. Отсюда начал заниматься миссионерством святой Франциск Ксаверий, здесь же находится его могила.

Закончились золотые времена колонии Гоа в конце XVII века, когда эту местность захватили англичане с голландцами. Но Старый Гоа так и остался оплотом католицизма в Индии. А португальские постройки XVI-XVII веков занесены в Список ЮНЕСКО.

В 60-е годы прошлого века этот штат был захвачен войсками Индии. В следующем десятилетии Португалия признала индийский суверенитет над Гоа. Тогда это место облюбовали тысячи хиппи, многие из них живут на Гоа и сегодня.

Административное деление Гоа

Штат практически посередине делится на части:

1. Северный Гоа и
2. Южный Гоа.

В Северном Гоа со времен 60-х годов прошлого века живут хиппи своими колониями. Немало представителей иных молодежных субкультур приезжают сюда и сегодня. Северный Гоа – это место для шумного, бесшабашного и недорогого отдыха.

А Южный Гоа – это респектабельный отдых для солидных семейств с детьми или без них. Здесь работают «пятизвездочные» отели, организован сервис европейского уровня, а шикарные белоснежные пляжи ждут всех, у кого достаточно денег в кошельке.

Флора и фауна на Гоа

В штате по сей день сохранились места, нетронутые человеческой цивилизацией, они покрыты девственными тропическими джунглями. Наиболее бурно они произрастают в период Высокого сезона, а ближе к лету начинает жухнуть.

На Гоа имеется множество плантаций со специями, коими так славится индийская кухня. На плантации приходят экскурсии с туристами из разных стран, чтобы на месте насладиться ароматами и купить индийские перец, кориандр, имбирь, тмин, корицу и пр.

Около плантаций обычно организуют небольшие зоопарки, в которых живут местные млекопитающие, пресмыкающиеся, земноводные, птицы, бабочки, насекомые и пр. Туристы имеют реальную возможность поближе увидеть настоящую индийскую фауну.

Праздники на Гоа

В этом туристическом штате праздников – невероятное множество. Туристы за время отдыха успевают вдоволь насладиться торжествами и карнавалами, они здесь проводят с не меньшим пафосом и помпой, размахом и широтой души, чем в России.

Строгие церковные католические праздники переплетаются с цветистыми и жизнерадостными индуистскими торжествами и фестивалями. В результате получаются необычайные шествия и карнавалы.

На шествиях перед зрителями проносятся статуи множества индуистских божеств и католических святых, украшенных пышными и яркими тропическими цветами. Вас непременно зальют из пистолетов, наполненных водой и краской.

Что необходимо для поездки на Гоа из лекарств?

В Индии хорошо развита фармацевтическая промышленность, поэтому набирать с собой лекарств, которые могут понадобиться на отдыхе на Гоа, взрослым не обязательно. Почти все можно купить на месте, но только по рекомендации местного врача.

Поэтому минимальный запас лекарственных препаратов для экстренной медицинской помощи, привезенный из дома, всегда должен быть под рукой:

1. Антигистамины. Обязательно понадобятся в случае приступа аллергии на местные растения, шерсть животных, блюда индийской кухни, специи и пр. Помните, что у детей часто появляется аллергическая реакция на здешних медуз.
2. Анальгетики и спазмолитики. Улетая из России, прихватите с собой отечественный цитрамон, пенталгин или но-шпу, к которым уже привык Ваш организм. Они должны быть всегда с Вами, чтобы не выискивать их в аптеках Гоа.
3. Препараты для детей. Если с Вами едет Ваш малыш, обязательно возьмите российские детские препараты, в т.ч. необходимые при расстройстве ЖКТ, при повышении температуры тела, при простуде, для акклиматизации и пр.

Сколько денег взять с собой на Гоа?

Как сказано выше, здесь есть дорогие, элитарные курорты, а есть дешевые, демократические кемпинги. В целом, стоимость отдыха вместе с экскурсиями, походами в рестораны вполне доступная, на месяц хватит $1000.

Если Вы планируете посещать гламурные тусовки, дорогие бары, передвигаться исключительно на такси и поселиться в апартаментах, то денег потребуется на несколько порядков больше.

Приобретая путевку на Гоа у туроператора, непременно спросите его о цене топливного бора ($50–75) и ее включенности в общую стоимость тура. Если он заранее не оплачен, Вас могут ждать неприятности и лишняя трата денег.

Как одеваются на Гоа?

Этому курортному штату свойственная полная расслабленность. Существует санскритское слово «шанти», означающее «покой» или «достижение гармонии». К этому стремятся все, кто исповедует индуизм и буддизм.

На Гоа все пронизано покоем и гармонией. Здесь великолепно здесь чувствуют себя местные жители и приезжие туристы. Они живут в раю, в вечном лете, поэтому одевают, что хотят. Здесь все к лицу:

• купальники;
• шорты;
• просторные рубашки;
• футболки с принтами и пр.

Выходы в свет гламурной или эксклюзивной одежде весьма приветствуются в Южном Гоа, где отдыхает средний класс и выше. А в Северном Гоа, чем проще одежда, чем круче. Рекомендуем покупать купальники и другую одежду прямо на рынках штата

Но, несмотря на гармонию во взаимоотношениях между людьми на Гоа, в общественных местах лучше не слишком оголяться. Для этого есть нудистские пляжи. В прозрачных туниках и мини до трусов лучше щеголять там же.

Опасности для туристов в Гоа

Опасности могут поджидать туристов и путешественников в любом месте. По поводу Гоа ходит много слухов и сплетен, но многие из них сильно преувеличены. Больше всего травм получают туристы в результате падения кокосов на голову в ветреную погоду.

Но про тропических змей, акул, скатов, ядовитых медуз, про разные тропические заболевания тоже забывать не следует. Хотя количество туристов, пострадавших от них, на порядок меньше.

• Змеи. Приехав в Индию, Вы обязательно встретитесь со змеями. Это так же неизбежно, как в России встретиться с комарами. На Гоа водятся морские и сухопутные змеи. При этом морские змеи плавают в море довольно далеко, и с людьми встречаются довольно редко. Индийцы без страха берут сухопутных змей в руки и убеждают гостей Гоа, что змеи совершенно безопасны, не производят яд и не кусают. За многие годы в Индии не зафиксировано ни одного случая укуса змеёй человека со смертельным исходом.
• Акулы. Это еще одна опасность в штате Гоа. Акулы живут далеко в море и на пляжное мелководье практически не приплывают. Природный инстинкт выживания требует от акул меньше встречаться с людьми. Реальных сообщений о том, что у берегов Гоа на человека напала акула, пока не имеется, но такие «страшилки» появляются каждый сезон. Акулы проявляют жизненную активность только по ночам около рыбных рынков, расположенных у побережья.
• Болезни. А вот тропические болезни могут стать серьезной опасностью для здоровья и даже жизни человека. Тропическая жара и антисанитария способствую быстрому развитию различных кишечных инфекций. От туристов требуется строжайшее соблюдение правил санитарии и гигиены. В этом случае можно даже не делать прививки. Но медицинскую страховку на случаи форс-мажора приобрести всё равно настоятельно рекомендуется.
• Цунами. Западное побережье, где раскинулось Аравийское море, находится в достаточно спокойной зоне Индийского океана. Здесь невысока угроза сейсмической активности, порождающей цунами. Последнее цунами далеко в море было в самом начале XXI века. Следует знать, что для разгона большой морской волны (цунами) требуется достаточно большая глубина моря около побережья. А морской берег у Гоа широкий и пологий, т.е. медленно и постепенно спускается в море.

Обмен валюты

На Гоа следует приезжать с долларами. Евро здесь в меньшей цене. Индийская валюта – рупии. Обменный курс у нее примерно такой же, как у рубля. Обслуживающий персонал на курортах с удовольствием берет доллары, хотя это и незаконно.

Близко к курсу доллары обмениваются на индийские рупии в государственных банках, туристических бюро, пунктах «Exchange», расположенных в отелях и магазинах. Это самый безопасный способ обмена.

Не меняйте деньги по прилету в аэропорт, там совершенно дикий курс. Не стоит делать это у таксистов и иного обслуживающего персонала. С ними нужно долго торговаться, и в итоге Вы все равно окажитесь в проигрыше.

В индуизме запрещено красть, а вот обсчитывать или иным образом смошенничать не воспрещается. Не ходите по барам, ресторанам, дискотекам и клубам с крупной суммой наличных – рискуете остаться с пустыми карманами.

Что нельзя вывозить из Гоа?

• Индийские рупии;
• Драгоценные металлы в слитках;
• Представителей местной флоры и фауны;
• Предметы индийского промысла и др.

Интересные факты о Гоа

Практически всё побережье Гоа – около сотни километров – это один большой пляж. Чтобы выбрать для себя лучшее место для отдыха, рекомендуем побывать на севере и юге штата, в каждом есть своя изюминка.

Жители Гоа – крайне доброжелательно настроены к туристам. Они разговаривают на смеси местных языков, английского и порту. Язык жестов – тоже прекрасно понимают. Последние годы появилось много русскоговорящего обслуживающего персонала.

В Индии на дорогах – левостороннее движение, но пока недостаточно современные и качественные сами дороги. ПДД здесь мало кто соблюдает, да и полиция на этом не натаивает. Арендаторам авто или байка нужно быть очень внимательными при вождении.

Корова в Индии – священное животное. На Гоа живет много бродячих коров. На них нельзя замахнуться или повысить голос. Это оскорбит и корову, и почитающих ее индусов, может вызвать серьезный конфликт.

В Индии много мусорных свалок, чистить территорию не принято. Это следует учитывать и всегда иметь при себе антибактериальные влажные салфетки, т.к. тяжелую кишечную инфекцию можно подхватить в любой момент.

На Гоа множество исторических, культурных и природных достопримечательностей. Особенно нравятся туристам индуистские и буддистские ваты, и также католические храмы. Любителям экскурсионного отдыха скучать не придется.

Некоторые советы и отзывы

Уже в аэропорту нужно научиться правилам общения с таксистами. Помните, что перед Вами Восток. Обязательно торгуйтесь, настаивайте на своей цене. Так Вы приобретёте уважение в глазах таксистов, и они меньше будут жульничать.

За любое обслуживание на Гоа принято давать чаевые – это закон. Они составляют в среднем 30-50 рупий. В 4-5-звездочных отелях чаевые не могут быть ниже 1 американского доллара. В ресторане – около 5% от суммы счета.

Отправляясь на Гоа, рекомендуем Вам взять с собой несколько тройников с заземлением, т.к. В Индии в номерах отелей часто бывают разболтанными розетки, поэтому плохо фиксируется вилка. Решить проблему поможет тройник.

Попав однажды на Гоа, Вы непременно вернетесь сюда еще и еще раз. Это место наверняка заворожит Вас своим вечным летом, уникальной природой, индуистской культурой, йогой, древней литературой, культурой хиппи и всеобщей гармонией.

vsya-planeta.ru