Авраам дюрсо: Абрау-Дюрсо

Содержание

Завод шампанских вин «Абрау-Дюрсо», фото, обзор, как добраться

Среди всех достопримечательностей юга России Абрау-Дюрсо занимает особое место. Этот небольшой сельский округ включает непосредственно одноимённое село у живописного озера, а также посёлок Дюрсо, который расположен на черноморском берегу. Живописное озеро Абрау впечатляет своей красотой. Оно считается самым большим на территории Северного Кавказа и по своей красоте ничуть не уступает знаменитому французскому озеру Рица. Посёлки, расположены на расстоянии семь километров друг от друга и разделёны перевалом, поросшим можжевеловым лесом. В целом эта местность считается одной из самых живописных на юге России. Здесь же существует известное на весь мир винодельческое хозяйство «Абрау-Дюрсо». Побывать в нём будет интересно не только любителям винного туризма, но и каждому человеку, желающему своими глазами увидеть, как в старинных подвалах выдерживается шампанское и попробовать его.

Легендарное игристое вино Абрау-Дюрсо, которое является символом радости и веселья, на самом деле рождается в тёмных и прохладных подвалах в абсолютной тишине и покое.

История успеха знаменитого на весь мир российского винного бренда началась в долине озера Абрау. Именно в этих местах природа создала уникальные климат и почвы, которые опытные виноделы успешно соединили с вековыми традициями и опытом производства шампанского во Франции.

В 1870 году земельный участок в живописном месте, расположенный в двадцати пяти верстах от Новороссийска, приглянулся императору Александру II и по его указу был приобретён для обустройства на нём царского имения. В те годы, естественно, ни о каком виноделии здесь и речи не велось. Однако уже через четыре года чешским виноделом Францем Йозефовичем Гейдуком были куплены за свой счёт, доставлены из Германии и высажены в долине Дюрсо двадцать тысяч лоз винного сорта «Рислинг» особой селекции. В тоже время с крымского полуострова были доставлены адаптированные к отечественным условиям сортовые виноградные лозы других хорошо себя зарекомендовавших сортов. Скептики считали виноградаря чудаком, выражали сомнение в том, что у него что-нибудь получится и называли это предприятие пустой тратой денег.

Ещё через двенадцать лет на Гейдука вообще начались нападки, после чего за посадками винограда совсем перестали ухаживать.

Однако вопреки мнению недоброжелателей, благодаря удачному подбору сортов, особым климатическим условиям и уникальным почвам, виноград себя чувствовал превосходно.

Он прижился, хорошо развился и дал настолько большой урожай, что Управление имением было обескуражено и не знало, что с ним делать. На помощь снова пришёл Гейдук. Он скупил весь урожай и в своём хуторе сделал из него чудесное вино. В 1881 году оно впервые было выставлено на международной выставке, проходившей в Ялте. По результатам конкурса это вино превзошло считавшиеся тогда безусловными лидерами крымские вина и получило высшую оценку. Только после такого головокружительного успеха отношение к винодельческому хозяйству «Абрау-Дюрсо» было пересмотрено: оно стало расширяться и вскоре свет увидели первые марочные вина, выпуск которых уже был поставлен на поток.

И кто знает, родились бы вообще знаменитые на весь мир вина Абрау-Дюрсо, если бы не настойчивость и вера в успех чешского винодела?

В России это единственный завод, где выпускают настоящее шампанское.

Вскоре управлять виноделием был поставлен князь Голицын. С его приходом хозяйство получило дополнительный импульс развития. В эти годы было сооружено пять новых вместительных подвалов. При этом в каждом из них выдерживалось по десять тысяч вёдер вина, и выпуск был значительно расширен. По приглашению князя в хозяйстве работали французские специалисты, имеющие огромный опыт возделывания вина в целом и шампанского в частности. При их участии были построены уникальные длинные тоннели в горах, и уже в 1896 было выпущено шестнадцать тысяч бутылок прекрасного вина. Непосредственно шампанское, имеющее неповторимый букет, стало выпускаться спустя три года. Объёмы выпуска были тогда небольшими – до двадцати тысяч бутылок.

Оно предназначалось для императорского двора и знати. Вместе с тем, успех игристых вин Абрау-Дюрсо» был настолько ошеломляющий, что на выставке-конкурсе в Нижнем Новгороде, предприятие было удостоено самой высокой награды империи, заключающейся в предоставленном праве изображать на своих бутылках герб России.

Большой вклад в развитие российского виноделия внёс Дравиньи – один из ведущих специалистов по приготовлению французского шампанского.

Дравиньи специально был приглашён из Франции для работы на должности главного шампаниста завода. Именно под его руководством русское шампанское получило большую популярность и с успехом экспортировалось не только в страны Европы, но даже в Соединённые Штаты Америки. Завод успешно развивался, площади виноградников увеличивались, продажи вина росли, и к началу 1913 года винодельческое предприятие оказалось на пороге больших перемен и связанных с ними блестящими перспективами. Однако история неумолима и крупные преобразования так и остались только в планах.

Впереди было тяжёлое время Первой мировой войны и последующими за ней революционными событиями…

С приходом советской власти виноградные плантации и сам завод были национализированы и вошли во вновь образованный винодельческий совхоз. При этом производство вина не прекращалось. Более того, под руководством первого руководителя совхоза Фролова-Багреева был внедрён резервуарный метод получения игристого вина и в 1920 году произведён первый выпуск советского шампанского, тиражом шесть тысяч бутылок. В эти годы хозяйство прошло сложный путь проб и ошибок, взлёта и падений, но результатом стал выпуск под контролем только отечественных специалистов именно того советского шампанского, которое традиционно украшает праздничные столы россиян.

За всю свою историю предприятие останавливало производство лишь дважды. Первый раз это произошло во время войны.

Основное оборудование, коллекционные вина, готовая продукция и работники были эвакуированы. Говорят даже, что из-за отсутствия необходимого количества транспорта для эвакуации в озере Абрау пришлось утопить порядка сорока тысяч бутылок вина. Однако, принимая во внимание, что максимальная глубина в озере не превышает десяти метров, можно предположить, что эта информация является всего лишь очередной легендой. Во время боёв за Новороссийск главное здание предприятия и некоторые подвалы были частично разрушены. Восстановительные работы были начаты в 1943 году и продолжались вплоть до 1956 года. По окончании восстановления и реконструкции завод «Абрау-Дюрсо» снова расцвёл и на целых тридцать лет стал ведущим в отрасли.

Здесь же можно познакомиться с уникальной энотекой, посетить знаменитые подвалы Абрау и, конечно же, попробовать легендарные вина.

Однако в истории завода есть ещё одна тёмная полоса. Никакие фашисты с их бомбёжками и необходимостью эвакуации не причинили винодельческому предприятию «Абрау-Дюрсо» столько вреда, сколько так называемый «сухой закон», введённый в 1985 году. Всем известная глупость руководителей страны обернулась для «Абрау-Дюрсо» глубочайшим кризисом. Виноградники вырубались, их площади катастрофически сокращались, выпуск вина был практически остановлен, и в результате к 2000 году хозяйство утратило более половины виноградников ценнейших сортов. Восстановление предприятия после такого удара тоже проходило непросто: смена собственности, возрождение традиций производства отечественного шампанского, наращивание мощностей.

Сегодня шампанский дом «Абрау-Дюрсо» является крупным винодельческим хозяйством России и настоящим центром популярного в наше время винного туризма. Шампанское Абрау-Дюрсо, как и прежде, поставляется к важным дипломатическим приёмам в Кремле, завоёвывает награды престижных международных конкурсов и пользуется заслуженной популярностью у россиян. Экскурсия в Абрау-Дюрсо с посещением легендарного винного завода, дегустацией знаменитого на весь мир напитка и знакомством с чудесным уголком природы является одной из самых востребованных среди отдыхающих в Новороссийске, Анапе и окрестностях. Во время экскурсии можно услышать увлекательный рассказ об истории развития отечественного виноделия, о технологиях производства шампанского, о специфике тех или иных сортов вин.

Винодельня Абрау-Дюрсо Abrau-Durso

Название

Абрау-Дюрсо Abrau-Durso

Название хозяйства

Русский винный дом «Абрау-Дюрсо»

Местоположение

Россия, Краснодарский край, г. Новороссийск, село Абрау-Дюрсо, ул. Промышленная д. 19

Регион

Кубань. Новороссийск

Размер виноградников

660 гектара

Виноградник

Расположен в историческом терруаре на горных склонах между селами Абрау-Дюрсо, Большие хутора, Дюрсо, а также у села Северная Озереевка. На 181 га виноградников в 2017 году установлена система капельного орошения с компьютерной регулировкой, позволяющая существенно увеличить урожайность. Вода для подачи на виноградник подаётся через артезианские скважины. Основу сепажа составляют «шампанские» и европейские сорта винограда: Шардоне, Пино Блан, Рислинг Рейнский, Пино Нуар, Пино Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Расширение виноградника будет осуществляться за счёт популярных шампанских сортов Шардоне и Пино Нуар.

Винодельня

Винодельня была основана в 1870 году по именному указу императора Александра II. За почти полтора века своей истории в хозяйстве работали талантливые виноделы и шампанисты Виктор Дравиньи, Эдуард Ведель, Антон Фролов-Багреев, Георгий Непранов, Лидия Адигузелова и др. В 2006 году с приходом нового инвестора семьи бизнес-обмудсмена Бориса Титова в легендарном хозяйстве начались революционные перемены.

Было восстановлено производство, начались исторические экскурсии по старинным горным тоннелям времён князя Голицына, разбит красивый парк с арт-объектами, построены рестораны, отели, детская парусная школа. В 2015 году завершилась приватизация виноградника. Сегодня Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» и окружающие его виноградники являются частным предприятием и продолжает традиции русской шампанской школы, внедряя самые передовые технологии производства игристых вин по классической французской технологии Champenoise и ускоренному методу Charmat. Сбор винограда осуществляется вручную, виноград перерабатывается в щадящем режиме на пневматических прессах.

Экскурсии в Абрау Дюрсо из Анапы 2021. Недорогой тур в Абрау Дюрсо летом!

В сфере винодельческого производства именно «Абрау-Дюрсо» считается наиболее распространенным и востребованным. Хозяйство, занимающееся именно этим видом виноделия, раскинуло свои просторы на территории шикарного на вид озера. Стоит заметить, что посреди окрестностей города под названием Новороссийск это место стало наиболее посещаемым.

В целом, экскурсия до данной достопримечательности посвящается человеку, занимающемуся виноградорством и виноделием. В ходе ознакомления туристов с его деятельностью будет рассмотрена тема развития области виноградовыращивания и виноделия, а также о том, как именно образовалось хозяйство под названием «Абрау-Дюрсо».

Чтобы отправиться на это замечательное озеро, нужно поехать на экскурсионном автобусе на родину вкуснейшего советского шампанского и обширных долин. Туда, где неимоверное количество солнца, где люди трудятся не первое поколение, и именно это придает местности особенный колорит.

 

Содержание экскурсии в «Абрау Дюрсо»

 

Туристам обязательно показывают всю территорию хозяйства, рассказывают об истории и особенностях, а также предоставляется уникальная возможность отведать комплекс шампанских вин. Естественно, дегустируют только желающие, а вся экскурсия занимает порядка 90 минут. Гостям обязательно покажут то самое замечательное озеро под названием Абрау, где можно сфотографироваться, и просто прогуляться без руководства экскурсовода, наслаждаясь особым духом этой местности.

Обратная дорога составляет почти 1,5 часа, и даже просто по дороге можно увидеть немало достопримечательностей в виде множества виноградников различного названия, а также Анапскую долину в самом ее лучшем виде, винзаводы, ущелье под названием Волчьи ворота, Цемесскую долину и местные населенные пункты.

Все это не просто природа, а частично заповедные зоны, виноградники, на которых день и ночь трудятся люди, чтобы получить вкуснейшие сорта вин и отправить их на продажу, ведь это приносит немалый доход. Посещение «Абрау-Дюрсо» это уникальная возможность увидеть много нового и интересного, а, самое главное, ознакомиться с заводским комплексом и производственной линией.

В целом экскурсия занимает порядка 6 часов и можете быть уверены, что она придется по душе каждому, кто захочет ознакомиться с такой деятельностью как виноделие.

Предлагаем вам дополнить впечатления от экскурсии и расслабиться после нее в одном из замечательных номеров, на ваш выбор в Анапе:

Озеро Абрау и другие достопримечательности в Абрау-Дюрсо

Абрау-Дюрсо по праву называют крупным туристическим центром Краснодарского края с отлично развитой инфраструктурой. За последнее время здесь появилось много нового и интересного для комфортного и разнообразного отдыха. Безусловно, музейный комплекс завода «Абрау-Дюрсо» по-прежнему остается главной достопримечательностью курорта, ведь именно с ним в первую очередь ассоциируется это прекрасное место в горах. Но это не единственная причина посетить село Абрау-Дюрсо, расположенное в окрестностях Новороссийска. Ежегодно сотни тысяч посетителей отправляются в короткое, но увлекательное путешествие — экскурсию по заводу, чтобы увидеть три эпохи 150-летней истории «Абрау-Дюрсо». Прогулка с экскурсоводом начинается в музее, где представлены экспонаты из разных временных периодов; затем следует увлекательный спуск в прохладные горные тоннели, построенные под руководством князя Льва Голицына в царский период; далее маршрут проходит через цеха советского времени и заканчивается на современном производстве. Наряду с подвалами и артефактами, экспозицию музея дополняют мультимедийные инсталляции живописных холмов с виноградниками «Абрау-Дюрсо». Сравнительно недавно в историческом здании комплекса была открыта площадка интерактивного искусства «Галерея света Абрау». Впрочем, Абрау-Дюрсо — это не только игристое вино и музейный комплекс, но и отличное место для отдыха. Здесь находится жемчужина Западного Кавказа — озеро Абрау, с уникальными оттенками воды. В зависимости от погоды цвет воды в озере меняется: от изумрудного до лазурного. Однозначного ответа на вопрос о происхождении водоема у ученых до сих пор нет. По одной версии озеро образовалось в результате карстового провала, по другой — из-за большого оползня. В наши дни исследованием водоема занимались аквалангисты из Русского географического общества, разведав дно озера Абрау в акватории 600 квадратных метров. На поверхность было поднято немало интересных находок: фарфоровая тарелка завода Зусмана царской эпохи, бутылки из-под шампанского с клеймом 1939 года выпуска, советский радиоприемник «Сувенир». Но, пожалуй, самое интересное из того, что обнаружили на дне так и осталось храниться под водой — рыбацкие и прогулочные лодки разных эпох. Большой популярностью среди отдыхающих пользуется прогулка по озеру Абрау на вёсельной лодочке или катамаране. Прокат работает ежедневно и цена аренды водного транспорта достаточно демократична. Кроме этого, в летний сезон можно взять в аренду сапы и на доске с ветерком прокатится по озеру. А вот приобщиться к парусному спорту и стать настоящим покорителем водной стихии может любой желающий в клубе Abrau Sailing. По мнению яхтсменов на озере Абрау очень хорошие условия для обучения яхтингу, так как акватория защищена от волн и сильных ветров. Но если нет планов приобретать навыки, без которых не обходится ни один настоящий яхтсмен, то в парусном клубе можно арендовать яхту для индивидуальной прогулки по озеру со спортивным инструктором за штурвалом. В 2019 году посреди озера Абрау появился новый фонтан — уменьшенная копия знаменитого швейцарского фонтана Же-До, установленного на Женевском озере. В солнечную погоду 40 метровая струя фонтана, распадаясь на бесчисленное множество капель, образует радугу. А по вечерам в летний туристический сезон на озере Абрау проводится светозвуковое шоу фонтанов со спецэффектами — «танец воды» под ритм музыки.

Чтобы проникнуться атмосферой этого интересного места, лучше задержаться здесь на пару дней. Остановится на ночлег можно в усадьбе «Круглое озеро», расположенной в лесистой местности или в роскошной гостинице «Империал», в номере с лучшим видом на озеро. Что может быть лучше, чем провести выходные дни в Абрау-Дюрсо среди красоты природы, в компании продукции местного завода?

Видео: Поездка в Абрау-Дюрсо