Где поесть на пхукете: где вкусно поесть и какие цены в 2023?

Путеводитель Time Out Bangkok по местам, где можно поесть на Пхукете

Пхукет давно   славится своей кулинарной культурой, которая подчеркивает самобытность провинции Пхукет. перанаканская кухня — в основном это смесь тайской, Малайская и китайская кухня, и в настоящее время она повышается благодаря наплыву ресторанов высокой кухни. Город оказался в центре внимания в прошлом году после того, как он был признан ЮНЕСКО городом гастрономии (впервые азиатский город получил этот престижный статус). В этом году кулинарные предложения Пхукета снова подвергаются тщательному анализу, поскольку город становится новой площадкой для инспекторов Мишлен, тестирующих кулинарные предложения для запуска 9 ресторанов.0228 Путеводитель Мишлен по Бангкоку, Пхукету и Пханг-нге 2019 состоится в ноябре этого года. Отмечая блестящий момент Пхукета, Time Out Bangkok отправляется в курортный город, чтобы посетить его лучшие рестораны и закусочные.

Лучшие рестораны Пхукета

Pru

• 5 из 5 звезд

• Рестораны
• Современная европейская кухня

• цена 4 из 4

В то время как повара изысканной кухни обычно с трудом готовят из дорогих импортных ингредиентов, Джим Офорст, шеф-повар ресторана Pru на элитном курорте Трисара, является одним из немногих мастеров кулинарии в Таиланде, которые создают кулинарные шедевры, достойные звезды Мишлен, из, казалось бы, «обычных» продуктов. Секрет изысканных блюд шеф-повара Джима заключается в его целостном подходе к кухне и источнике ингредиентов. Pru получает большую часть своей продукции от Pru Jampa, фермы Trisara, которая выращивает сезонные овощи, травы и цветы, а также получает белки напрямую от местных фермеров и рыбаков, вовлеченных в устойчивые процессы.

Прочитать отзыв

Acqua

• 5 из 5 звезд

• Рестораны
• Итальянский

• цена 3 из 4

Родившемуся на Сардинии шеф-повару Алессандро Фрау приписывают начало “ молекулярный» и «современный» обеденный тренд на Пхукете несколько десятилетий назад в его итальянском заведении изысканной кухни Acqua, еще до того, как они стали модными на мировой кулинарной сцене. Привлекая как преданных, которые ценят аутентичные итальянские вкусы, так и авантюрных эпикурейцев, одержимых современными изысканными блюдами, Acqua заново изобретает вековые рецепты, превращая их в умопомрачительные творения, которые по-прежнему сохраняют традиционные итальянские ароматы. И мы даже не упомянули винную карту. Ресторан может похвастаться самым впечатляющим списком красных и белых вин в городе, с более чем 450 наименованиями изысканных вин и старинных бутылок. Этот огромный выбор всегда квалифицирует Acqua как претендента на ежегодную награду Wine Spectator’s Award of Excellence.

Прочитать отзыв

Suay

• 4 из 5 звезд

• Рестораны
• Современная Азия

• цена 2 из 4

Suay в переводе с тайского означает «красивый». и это видно в великолепных деталях (например, в цветочной мебели, комнатных растениях и пышных садах), которые доминируют в ресторанах Suay в Пхукет-Тауне и Cherng Talay. Уже почти десять лет шеф-повар Таммасак Чутонг, который оттачивал свое кулинарное мастерство на кухнях, отмеченных звездой Мишлен в Германии, готовил блюда современной тайской кухни в этой потрясающей обстановке. Ожидайте современные тайские творения, приготовленные с использованием западных кулинарных технологий и международных ингредиентов.

Прочитать отзыв

Blue Elephant Phuket

• 4 из 5 звезд

• Рестораны
• Тайская кухня

• цена 3 из 4

Nooror Somany Steppe, неофициальный посол тайской кухни и основатель ресторанов Blue Elephant, очень внимательно относится к выбору места для каждого из своих ресторанов. Так же, как ее ресторан в Бангкоке, который стал достопримечательностью Саторна, последний аванпост Blue Elephant на Пхукете элегантно расположен в отреставрированном китайско-португальском особняке, который когда-то был резиденцией Пхра Питак Чинпрача, китайского торговца, который отвечал за добыча олова в провинции во время правления короля Рамы V. Помимо фирменных блюд, предлагаемых во всех ресторанах Blue Elephant по всему миру, аванпост Blue Elephant на Пхукете, пожалуй, имеет самый впечатляющий список перанаканских основных продуктов на всем Пхукете, любезно предоставленный сотрудничество с ассоциацией Перанакан и Университетом Раджабхат Пхукет.

Прочитать отзыв

Nahmyaa

• 4 из 5 звезд

• Рестораны
90 238 Thai

• цена 3 из 4

Два отеля COMO в Таиланде восстановили нашу вера в тайские рестораны под управлением пятизвездочных отелей. В то время как Nahm в COMO Metropolitan Bangkok стал всемирной сенсацией из-за своей аутентичной тайской кухни, Nahmyaa в COMO Point Yamu, его аналоге на Пхукете, прославился тем, что предлагает впечатляющие и бескомпромиссные южно-тайские блюда. Традиционные тайские влияния распространяются на интерьеры Nahmyaa. Известный итальянский дизайнер Паола Навоне позаимствовала ярко-оранжевый оттенок облачения буддийского монаха, чтобы украсить весь ресторан, о чем свидетельствуют жизнерадостные оттенки обивки и золотые рыбки, сделанные из мозаики, которые доминируют над стенами ресторана.

Прочитать отзыв

Black Ginger

• 4 из 5 звезд

• Рестораны
• Тайская кухня
90 238

цена 4 из 4

Если есть один тайский ресторан высокой кухни который мы любим на Пхукете, это Black Ginger в отеле The Slate. Пообедать в этом потрясающем ресторане – это определенно то, что нужно для книг. Комплекс полностью черных деревянных тайских павильонов, в которые можно попасть только на ручном плоту, — это одно; украшенные внутренние украшения, которые заставляют вас чувствовать, что вы находитесь внутри экзотического храма, – это другое. Не говоря уже о люстрах, которые сверкают, как звезды на темном небе, и сотрудниках, одетых в костюмы, вдохновленные древними бойцами Пхукета. А еда? Ну, это определенно что-то еще.

Прочитать отзыв

Нама

• Рестораны
• Японский

• цена 4 из 4 9000 3

Варианты изысканных японских блюд на острове ограничены, поэтому мы в восторге от того, что на территории изысканного курорта Аманпури недавно открылся элитный ресторан японской кухни. Нама, что в переводе с японского означает «сырой» (это также перемешанное «аман»), знакомит Пхукет с кулинарной философией васёку. Эта традиционная японская концепция подчеркивает простоту, присущую японской эстетике, как ворота к калейдоскопу вкусов. Под руководством японского шеф-повара Кейдзи Матоба на кухне готовят изумительные блюда из морепродуктов, приготовленные из продуктов, доставленных прямо с японских рынков, а также из тщательно отобранных местных ингредиентов.

Подробнее

Raya

• 4 из 5 звезд

• Рестораны
• Тайская кухня

• цена 2 из 4

Спросите на Пхукете лучший ресторан , чтобы насладиться местной кухней. специальности и Рая, скорее всего, будет быстрой рекомендацией. Расположенный в китайско-португальском особняке, ресторан Raya, построенный два десятилетия назад, находится под управлением уроженца Пханг-нга пхукетского жителя Гуларба Джедсадавана. В этом деревянном двухэтажном ресторане, окруженном пышными садами, есть обеденный зал без кондиционера, оформленный в желтых тонах и обставленный антикварными безделушками и красочной плиткой в ​​португальском стиле. Меню представляет собой длинный список фирменных блюд Пхукета, в приготовлении которых используются высококачественные ингредиенты (что отчасти объясняет, почему цены на большинство блюд выше, чем в аналогичных ресторанах в этом районе).

Прочитать отзыв

The Charm

• 5 из 5 звезд

• Рестораны
90 238 Thai

• цена 3 из 4

Пхукет уже давно называют Перанакан столица Таиланда. К сожалению, не хватает ресторанов, где подают аутентичные перанаканские блюда (кухню, изобретенную китайцами пролива, которые жили в торговых городах на полуострове Малайю, включая Пхукет, Малакку, Сингапур и, что наиболее важно, Пенанг). Это та домашняя кухня, которую жители Пхукета в древности ели в своих огороженных домах. The Charm заполняет пробел как один из очень немногих, если не единственный, перанаканский ресторан в городе Пхукет.

Прочитать отзыв

Ту Кап Као

• 3 из 5 звезд

• Рестораны
• Тайская кухня
90 238

цена 2 из 4

Задолго до холодильников был tu kap khao , продуктовый шкаф в тайском стиле, где родители хранили угощения, от которых пускали слюни, чтобы ими могла насладиться вся семья. Воспоминания об этом устаревшем приборе из его детства вдохновили Тирасака Фолнгама, когда он открыл Tu Kap Khao, популярный ресторан в городе Пхукет, в котором представлены рецепты, созданные и проверенные его матерью Линджи Сомсак. Ресторан расположен в фотогеничной, выбеленной обстановке, оттененной мебелью в винтажном стиле землистого тона.

Прочитать отзыв

Ko Benz

• 4 из 5 звезд

• Рестораны
9023 8 Thai

• цена 1 из 4

Вам придется выдержать длинную очередь который начинает бродить по улицам за несколько часов до открытия ресторана, чтобы узнать, из-за чего в Ko Benz суматоха. Уличная забегаловка с десятилетней историей славится своим кхао том хэнг (кашей без бульона), которую готовят по старинному семейному рецепту. Расположенный напротив храма Чо Онг в городе Пхукет, Ко Бенц каждую ночь переполнен как местными жителями, так и туристами.

Прочитать отзыв

Baan Rim Pa

• 3 из 5 звезд

• Рестораны
• Тайская кухня
90 238

цена 2 из 4

Baan Rim Pa — столовая на туристическом дружелюбная прибрежная полоса. И Патонг, и недавно открытые аутлеты Калима расположены в традиционных двухэтажных тиковых домах с террасами, выходящими на море. Большие деревянные столы и большие порционные тарелки делают Baan Rim Pa семейным выбором.

Прочитать отзыв

Что лучшие повара Пхукета думают о многообещающей кулинарной сцене Пхукета?

Джим Офорст, шеф-повар Pru

«Если вы оглянетесь на пять лет назад, то увидите, что качество улучшилось на 100–200 процентов. Если говорить о высокой кухне, была только Аква. Но были и другие повара, которые приехали на Пхукет, чтобы открыть рестораны и немного повысить стандарты еды.