Супермаркет стамбул: Гид по супермаркетам Стамбула

Разное
Комментарии

Гид по супермаркетам Стамбула

В какой сети турецких магазинов самый вкусный сыр. Как найти оливки в супермаркете. И где ночью купить пива.

Рано или поздно вам захочется зайти в супермаркет. Да, даже в Стамбуле, переполненном кафе и ресторанами, порой нужна еда для домашнего ужина, или что-то к завтраку, или вино и сыр.

Расскажем, где и чем лучше закупиться.

Упс, у редакции есть важный коммент про деньги. В статье все цены указаны в лирах, мы не стали переводить их в рубли, так как курс часто меняется. На 14 июля 2022 года 1 лира = 3,33 рубля. Держите эту цифру в голове, чтобы прикинуть примерную стоимость. А чтобы узнать точную, посмотрите актуальный курс на день чтения вами этой статьи. Вот и всё, приятного чтения.

Прежде всего, надо сказать, что сами турки супермаркеты не очень-то жалуют. На рынке, в лавке мясника или булочника продукты свежее, всё можно попробовать, и у каждой семьи есть «свои», проверенные продавцы. Так что на выходных местный житель, скорее всего, пойдёт закупаться туда — а в супермаркет забежит после работы, «по мелочи».

Конечно, если вы в Стамбуле ненадолго, на рынок идти смысла мало. Кроме двух случаев. 

Во-первых, раз уж вы доехали до Турции, обидно не сделать ещё один шажок за фруктами. В любой фруктовой лавке (например, одна такая есть около Галатской башни) будет гораздо вкуснее и дешевле, чем в супермаркете.

Кстати, лайфхак — фрукты можно помыть в попадающихся всюду фонтанчиках, которые называются «чешме», и съесть сразу на улице.

Второе исключение — хлеб: его точно лучше покупать в булочной. Да и вообще в турецкую булочную стоит зайти — даже в самом современном районе она, как машина времени, перенесёт вас в атмосферу лампового мира, который мы уже не застали.

Гранд Базар и Египетский рынок — рынки для туристов. Там красиво и классно, но наверняка переплатишь.

По воскресеньям эту улицу: Kalyoncu Kulluğu, Kurdela Sk. No:29, 34435 Beyoğlu/İstanbul перекрывают и вся она превращается в рынок. Продают фрукты, овощи, молочку, одежду, предметы для дома и ещё много чего.

Цены приятные и всё можно попробовать. Я тут закупаюсь.

Женя, занимается в Авиасейлс рекламой и путешествует

Сетевые магазины

Осторожно: если в Стамбуле вы введёте в поиске по карте слово «супермаркет», в результатах окажется много мелких уличных магазинчиков наподобие наших «Продуктов 24». Они ничем не плохи — работают допоздна и принимают карты, «как большие». Но ассортимент там довольно скудный, а ещё хозяева таких магазинов очень необязательные. Помню, жила в доме с таким магазином на первом этаже. Иногда он открывался в 9 утра, иногда в 11 — в зависимости от того, с какой ноги сегодня встал владелец.  

Из сетевых супермаркетов больше всего представлены четыре основных бренда.

Migros

Самые распространенные в Стамбуле супермаркеты швейцарского происхождения. Ещё встречаются Migros Jet и Mjet — магазины той же сети, просто поменьше.

В мигросах адекватные цены, всё устроено привычно и логично. Есть отдел со свежим хлебом, хороший ассортимент бытовых товаров. В общем, что-то вроде «Перекрестка» или Spar. 

Советуем попробовать собственные товары Migros — например, недорогой, но очень вкусный выдержанный сыр Кашар (Migros Eski Kaşar Peyniri), похожий на пармезан. Он обойдётся примерно в 35 лир. Аналоги в других магазинах в среднем стоят по 60 лир.   

Carrefour

 

Тот самый европейский Carrefour, но, конечно, с турецкими особенностями. В целом похож на Migros по ценам и всему остальному, только Carrefour встречается пореже. В некоторых районах (например в хипстерском Джихангире) есть ещё Carrefour Gurme — что-то вроде «Азбуки вкуса». Там хорошая кулинария, отдел со свежей рыбой и мясом, оливки на вес и фермерские сыры. А ещё — кассы самостоятельной оплаты с русскоязычным интерфейсом. 

У Carrefour тоже есть свои товары, которым вполне можно доверять. Например, неплохой и недорогой цветочный мёд (Carrefour Süzme Çiçek Balı), за 25 лир против 37 лир у других марок за тот же объём. И да, проверено, — он не засахаривается.

За хорошей пахлавой можно пойти в сеть Hafiz Mustafa.

Вообще, пахлаву в Стамбуле продают на любом углу, но далеко не везде она хорошая. Многие читерят и кладут мало орехов. Я несколько раз брал пахлаву, где было почти одно тесто. А в Хавиз Мустафе пахлава свежая, много орехов и фикс цены (не нужно торговаться). В этих магазинах толпы туристов, поставленный сервис и офигеть какая красивая упаковка.

Женя, занимается в Авиасейлс рекламой и путешествует

Şok

Тоже очень распространенная сеть чуть более дешёвых магазинов. По атмосфере напоминает Дикси или европейские супермаркеты типа Lidl, в которых продукты стоят прямо в оптовых упаковках. Ассортимент тут немного победнее, чем в двух вышеописанных сетях, но если нужно что-то базовое — вполне подойдёт. Например, свежий батон хлеба тут всегда найдётся! 

A101

Если наткнулись на A101 — вы явно решили исследовать нетуристические места Стамбула. В то же время, это самая многочисленная сеть по количеству точек. Из всего этого понятно, что A101 — скорее магазины для жилых районов. Довольно просторные, довольно недорогие, уровень продуктов примерно как в Şok — дешевле и пониже качеством, чем в Migros и Carrefour. 

За алкоголем

Ещё один насущный вопрос — а где покупать алкоголь? Он есть и в супермаркетах, выбор вполне неплохой. Но сами турки чаще закупаются в специальных алкогольных магазинчиках, которые называют tekel (это не бренд, а именно «разновидность» магазинов). Их повсюду полно, обычно у них синие или жёлтые вывески, и они работают ночью — в отличие от супермаркетов, которые закрываются в 21-22.

Поэтому-то в tekel чаще и заглядывают по ночам — многие мои знакомые покупают там пиво по пути из одного бара в другой и выпивают его по дороге. А что, собственно, время терять? Тем более, что в Стамбуле за алкоголь на улице наказывают очень редко — хоть это и запрещено.

Особенности национальной продуктовой корзины 

Расположение товаров в турецком супермаркете может показаться непривычным. Например, банки с оливками стоит искать (поверьте, действительно стоит!) рядом с мёдом и нутеллой, потому что всё это — продукты для завтрака.  

Сыры будут называться совсем не так, как привычные нам российские или европейские. Здесь можно рекомендовать только пробовать, или вспоминать, какие из них понравились вам на турецком завтраке в кафе (вы же уже его ели, или, по крайней мере, собираетесь, да?). Например, попробуйте beyaz peynir (похож на брынзу), dil peyniri (легкий и сливочный волокнистый сыр, что-то вроде сулугуни) или kaşar peyniri (особенно выдержанный — eski, напоминает пармезан, но помягче). 

Молочные продукты тоже могут удивить. Например, йогурт продается в огромных ванночках, потому что его используют «в промышленных масштабах» на турецкой кухне — и это совсем не тот йогурт, которым мы перекусываем на завтрак. Привычные йогурты с наполнителями а-ля Danon тоже присутствуют, но на общем фоне стоят дорого, и ассортимент их скуден.

Колбас, к которым мы привыкли, вы тоже не найдёте. А то, что найдёте, будет невкусным. Зато есть много прекрасных намазок для завтрака и не только. Например, оливковая паста (zeytin ezmesi) или тахини (tahin) — кунжутная паста, похоже на урбеч, но лучше. В кунжутную пасту можно добавить немного мёда и есть со свежим хлебом — ничего вкуснее вы не пробовали. 

Ещё здесь очень дешёвые орехи. Наконец-то можно позволить себе много, очень много фисташек. 

А ещё я советую присмотреться к соленьям и вареньям: главное, не бойтесь исследовать!

Собираем себе турецкий завтрак (и не один)

  • упаковка из 6 яиц: 14 лир;
  • колбаса суджук 300 г: 30 лир;
  • батон свежего хлеба: 2,5 лиры;
  • почти любой сыр 200 г: 20 лир;
  • оливки 800 г: 40 лир;
  • помидоры 1 кг: 7 лир.

Trem Global | Ведущие сетевые супермаркеты в Турции

Многие сетевые супермаркеты прекрасно работают в Турции. В основном это турецкие бренды, имеются так же и иностранные сетевые супермаркеты, которые также имеют доминирующее влияние в секторе супермаркетов. Эти успешные и глубоко укоренившиеся бренды ежегодно добиваются значительных успехов, предоставляя высококачественные услуги. Давайте подробнее рассмотрим некоторые из ведущих сетевых супермаркетов в Турции.

BIM

Выступая от Birleşik Mağazalar (Объединенные магазины), BIM является пионером концепции дисконтных магазинов в Турции, предлагая ограниченный ассортимент товаров по низким конкурентоспособным ценам. Эта розничная компания была основана в 1995 году по инициативе предпринимателя и за первый год открыла 21 магазинов. BIM — это ведущая розничная компания в Турции, владеет более 7000 магазинов работающих в Турции по состоянию на 2019 год. Кроме того, за пределами Турции работает более 500 рынков BIM. Основная цель BIM — предоставлять своим клиентам самые дешевые продукты высочайшего качества самым простым способом. Их ветки, как известно имеют простой декор и окраску. Не предоставляя в кредит какие-либо франшизы или частные филиалы, каждый магазин BIM принадлежит компании. Кроме того, BIM владеет первым в Турции продуктом под частной торговой маркой, произведенным исключительно компанией BIM, Dost Süt.

А-101

Одна из ведущих фирм дисконтных магазинов, A-101 ежегодно достигает рекордного числа, имея более 10.000 магазинов по состоянию на январь 2020 года. Основанная в 2008 году с 121 магазином, A-101 постоянно росла и добивалась успеха благодаря конкурентоспособным ценам. Поскольку A-101 продает общедоступные бренды, они также владеет многочисленными частными торговыми марками, такими как мясные продукты, молочные продукты, напитки, сушеные орехи, маргарин и продукты на масляной основе, сладости и шоколад, чистящие средства и косметика. Благодаря своим возможностям покупок в Интернете, A-101 является одной из ведущих сетевым супермаркетом в Турции.

ŞOK

Созданная по инициативе компании Migros, ŞOK вошла в Турцию в 1995 году с 13 магазинами. В 2011 году, “Yıldız Holding” выкупил супермаркет ŞOK у “Migros Trades”. В том же году в каждом магазин ŞOK был выполнен ремонт с нуля. Этот дисконтный магазин достиг невероятного уровня успеха и прибыльности после ремонта и насчитывает более 7500 магазинов по всей Турции. Наряду со своими собственными торговыми марками, ŞOK также удается время от времени предлагать своим клиентам электронику и другие виды товаров.

Migros

Migros — одна из старейших и крупнейших сетей супермаркетов Турции, берущая свое начало в Швейцарии. Первоначально, бренд Migros появился в Стамбуле в 1954 году благодаря участию губернатора и мэра Стамбула Фахреттина Керима Гёкая. Не имея возможности достичь больших успехов в первые годы своего существования, Migros был куплен известной турецкой компанией Koç Holding в 1975 году. После 1990-х годов, Migros начал сиять, поскольку супермаркет был открыт в других частях Турции, предлагая высококачественную продукцию по доступной цене. В разных местах Migros открывают разные магазины. “M Migros” обеспечивает только основные потребности, “MM Migros» предлагает более широкий ассортимент товаров, «MMM Migros” предлагает текстиль, электронику, книги и дополнительные продукты питания, а “5M Migros” — это по сути большой торговый центр, в котором также есть другие бренды и магазины. В настоящее время Migros принадлежит различным компаниям и является одной из самых успешных сетевых супермаркетов в Турции.

CarrefourSA

Основанный при участии турецкой Sabancı Holding и французской фирмы Carrefour, это был первый супермаркет в Турции. CarrefourSA, одна из самых успешных сетей супермаркетов Турции, постоянно добивается высоких показателей. Иногда предлагая роскошные продукты, CarrefourSA удается предоставить каждому бесчисленное количество продуктов.

Рынок Стамбула онлайн

Категории

Бестселлеры

ЗАВТРАК И МОЛОЧНЫЕ

Мармарабирлик Зеленые оливки, фаршированные красным перцем — Мармарабирлик Кирмизи Бибер Долгулу Есиль Зейтин (4XL) 850 гр

Распродано

Название по умолчанию

  • {«id»:7393711325344,»title»:»Мармарабирлик Коктейль Зеленые Оливки — Куру Коктейл Есил Зейтин (4XL) 850 гр»,»handle»:»мармарабирлик-коктейль-зеленые-оливки-куру-коктейл-есил-зейтин-4xl -850-gr»,»описание»:»»,»published_at»:»2022-05-30T16:41:07-07:00″,»created_at»:»2022-05-30T16:41:06-07: 00″,»vendor»:»Istanbul Market Online»,»type»:»Еда, напитки и табак»,»tags»:[«Olive»],»price»:1099,»price_min»:1099,»price_max»:1099,»доступно»:true,»price_varies»:false,»compare_at_price»:null,»compare_at_price_min»:0,»compare_at_price_max»:0,»compare_at_price_varies»:false, «варианты»:[{«id»:42136405180576,»title»:»Заголовок по умолчанию»,»option1″:»Заголовок по умолчанию»,»option2″:null,»option3″:null,»sku»:»»,» required_shipping»:true,»taxable»:false,»featured_image»:null,»available»:true,»name»:»Коктейль Мармарабирлик Зеленые оливки — Куру Коктейл Есил Зейтин (4XL) 850 гр»,»public_title»:null, «опции»:[«Название по умолчанию»],»цена»:1099, «вес»: 1480, «compare_at_price»: null, «inventory_management»: «shopify», «штрих-код»: «», «requires_selling_plan»: false, «selling_plan_allocations»: [], «quantity_rule»: {«min» :1,»max»:null,»increment»:1}}],»images»:[«\/\/cdn.

    shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/7427\/ 1837\/products\/9DA1047D-FFF4-4F0B-9325-8A79E52AECE7.webp?v=1653954068″,»featured_image»:»\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052 \/7427\/1837\/products\/9DA1047D-FFF4-4F0B-9325-8A79E52AECE7.webp?v=1653954068″,»options»:[«Название»],»media»:[{«alt»:null, «идентификатор»: 24762826784928, «позиция»: 1, «preview_image»: {«соотношение сторон»: 1,0, «высота»: 900, «ширина»: 900, «src»: «https:\/\/cdn.shopify.com\/s \/files\/1\/0052\/7427\/1837\/products\/9DA1047D-FFF4-4F0B-9325-8A79E52AECE7.webp?v=1653954068″},»aspect_ratio»:1.0,»height»:900, «media_type»:»image»,»src»:»https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/7427\/1837\/products\/9DA1047D-FFF4 -4F0B-9325-8A79E52AECE7.webp?v=1653954068″,»width»:900}],»requires_selling_plan»:false,»selling_plan_groups»:[],»content»:»»}