Нужно попробовать: Удивительные блюда, которые нужно попробовать на рынке Reading Terminal Market

Содержание

Удивительные блюда, которые нужно попробовать на рынке Reading Terminal Market

Приходя в это место, никто не останется голодным. На рынке Филадельфии Ридинг Терминал представлено большое количество заведений, посетить которые вкусно и интересно. Подробнее в нашем материале.

Этот рынок существует уже более 125 лет. Здесь вы можете сделать свои покупки, пообедать в историческом продуктовом зале или встретиться с друзьями в одном из многочисленных кафе. Вот подборка интересных блюд, которые стоит отведать на старейшем, постоянно действующем фермерском рынке страны.

visitphilly.com

В то время как Ридинг Терминал Маркет предлагает вкусные сырные стейки, лучшим выбором для любителей сэндвичей является знаменитая жареная свинина в ресторане DiNic. Телеканал Travel признал его лучшим сэндвичем в Америке. Сэндвич состоит из тонко нарезанной, сочной жареной свинины, длинного багета с нарезанным острым проволоном (твёрдый нежирный итальянский сыр из коровьего молока) и ярко-зеленой рубленой зелени.

Если вы любите специи, выбирайте жареные на гриле длинные зеленые перцы чили. Популярность сэндвича объясняет длинные очереди, чтобы его попробовать, но ваше терпение однозначно будет вознаграждено.

visitphilly.com

Глаза разбегаются от разнообразия, глядя на огромный выбор нежных дрожжевых пончиков от Бейлера. Что же выбрать? Черничный или крем мокка? Кокосовый крем или соленую карамель? А может вы решите попробовать классику, например, пончики с яблочным сидром? Тогда Beiler’s — одно из самых приятных мест, мимо которого пройти просто нельзя.

visitphilly.com

Dutch Eating Place, очаровательная закусочная, которой управляют семьи амишей и меннонитов, наиболее известна своими яблочными клецками, которые производятся путем очистки кожуры от цельных яблок, покрытия их сахарной смесью с корицей и завернутые в тесто. Когда пекут клецки, фрукты перемешиваются с заварным кремом. Традиционно подаются теплыми со  сливками. Клецки представляют собой фантастический десерт, особенно если вы также берете мороженое из бассетов.

visitphilly.com

В отличие от традиционного филадельфийского мягкого кренделя, крендели, сделанные амишами в Miller’s Twist, создаются вручную из свежего теста, смазываются маслом и подаются слегка теплыми. По утрам Миллер делает крендель на завтрак, фаршированный яичницей, сыром и беконом, колбасой или ветчиной. Это одно из самых приятных и популярных блюд для завтрака на рынке.

Пирожки Whoopie во Flying Monkey

visitphilly.com

В пекарнях на рынке есть множество пирогов с различными начинками, но никто не делает это лакомство в стиле пекарни «Летучая обезьяна». Традиционный пирожок с начинкой состоит из двух кружков пирога — обычно шоколадного и начинкой из взбитой белой глазури. Flying Monkey предлагает множество вкусных уникальных пирогов, таких как Cookies `n Cream, лимонный с лавандой, клубника со сливками, FlufferNutter, Coconut и Chai. Совет: вы можете выбрать набор из шести видов, чтобы попробовать каждый.

visitphilly.com

Средиземноморские фирменные блюда Камала с 1981 года предлагают фалафель, бабу ганудж, гомос, тушеное мясо с баклажанами и шпинатные пироги с сыром фета. Однако их секретным напитком является лимонад, приготовленный из свежего лимонного сока и мяты с добавлением розовой воды. Получающийся в результате сладкий и терпкий напиток одновременно, обладает ярко-зеленым цветом и чрезвычайно освежающим эффектом, что делает его прекрасным дополнением к тарелке шаурмы или любому другому блюду на рынке.

visitphilly.com

В Санг Ки, где прекрасно выставлены утка по-пекински и жареная свинина, трудно выбирать между двумя этими вкуснейшими блюдами. К счастью, вам не нужно этого делать. Выберите номер семь в меню, чтобы получить утку по-пекински с хрустящей кожицей и жареной свининой с рисом и нежной ярко-зеленой китайской листовой капустой. Хотите совет? Поменяйте рис на лапшу.

visitphilly.com

Кафе Cajun от Beck`s это представительство Big Easy в Филадельфии. Несмотря на то, что муффулетта (большой круглый плоский хлеб, имеющий плотную структуру, примерно 25 см в диаметре. Визуально схож с фокачча) является более убедительной по размеру, настоящий сэндвич от Beck’s — это Train Wreck Po ‘Boy. Наполненный стейком, салями, сыром и луком — это основная еда этого заведения в форме сэндвича.

visitphilly.com

Займите место в Down Home Diner — одном из немногих заведений на рынке с большим количеством специально предназначенных мест для сидения. Блюдо представляет собой свиной пирог, загущенный либо кукурузной мукой, либо гречневой кашей. Это отличная закуска с ароматным черным перцем, его ломтики подаются с омлетом и тостами. Попробуйте также это блюдо в сочетании со сладким кленовым сиропом или несладким с кетчупом.

 

10 блюд, которые нужно попробовать хотя бы раз в жизни

06.08.2018

В меню ресторанов нередко встречаются незнакомые блюда. Каждое из них имеет свою технологию приготовления и хранит в себе кулинарные традиции отдельного народа. Однако далеко не все выходят за рамки национальной кухни и привлекают внимание гурманов со всего мира.

Притягательный аромат, особенный вкус и богатая история — мы составили подборку блюд, которые обязательно стоит попробовать.

10. Путин

Не президент России, а канадский фастфуд. Известен с 1950-х годов. Родом из города Квебек. Название блюда произошло от англицизма «пудинг» — так канадцы называли любую пищу из нескольких ингредиентов. По оригинальному рецепту пути́н готовится из картофеля фри, рассольного сыра и сладкой подливки. Популярным стал только в начале 2000-х — тогда без него не обходился ни один стол с фастфудом в Канаде, Бельгии, Франции и США.

Пути́н по-прежнему востребован и не только в ресторанах быстрого питания Канады. Когда будете пробовать, дополните его морепродуктами: креветками, крабами, кальмарами. Отличное сочетание!

9. Утка по-пекински

Первое письменное упоминание утки по-пекински относится к 1330-му году. Автором рецепта считается китайский диетолог Ху Сыхуэй. Именно он отвечал за здоровье императорского двора при династии Юань. Рецепт сохранился и дошел до наших дней в первозданном виде. Сегодня утку по-пекински можно отведать в любом заведении, где угощают китайской кухней.

Основа блюда — утка, натертая медом. Шкурку птицы отслаивают по технологии нагнетания воздуха под кожу. Традиционно мясо запекается в специальной печи на вишневых дровах примерно двое суток. К столу подают, разрезав на сотню тонких ломтиков. Классическим вариантом гарнира служат мандаринские блины, огурцы и зеленый лук. Все ингредиенты поливаются соусом. Бульон, оставшийся после нарезки утки, используют для приготовления супа из китайской капусты, который, как правило, подают после мяса.


8. Ирландское рагу

Главное блюдо ирландских пабов во всем мире. Впервые ирландское рагу приготовили в 1800-м году.

По классическому рецепту — это вареная баранина, смешанная с картофелем, петрушкой и луком. Овощи режут крупно: по четвертям или наполовину. Все ингредиенты смешиваются и ставятся на медленный огонь для тушения. Иногда повара экспериментируют — добавляют другие овощи и зелень.


7. Тортилья с треской

Типичный представитель испанских блюд с потенциалом для кулинарного творчества. Впервые тортилью упоминали конкистадоры еще в XV–XVI вв.

Яйца, лук и картофель — классический состав блюда. Тем не менее выбор ингредиентов свободный: зависит исключительно от фантазии повара. Блюдо подходит для полноценного ужина или легкой закуски. В нашем ресторане вы можете отведать тортилью с треской и луком-пореем, разнообразив вкус бокалом ароматного сидра.


6. Тако

Рецепт тако родился на просторах современной Мексики. Блюдо представляет собой ароматную пшеничную/ кукурузную лепешку с начинкой. Само название переводится, как «легкий перекус», «тортилья с пряным мясом», «комок» или «пробка».

В качестве начинки используют говядину, свинину, курицу, морепродукты, овощи и даже мякоть мексиканского кактуса. Сверху все приправляют кинзой, луком, сыром и сальсой по вкусу. Известно несколько вариаций тако — отличаются начинками и способами их приготовления. Имейте в виду: блюдо едят без столовых приборов.


5. Свичкова

Свичкова — одно из самых популярных блюд чешской кухни. Это говяжье филе со сливочным соусом. Как правило, гарниром к бифштексу служат овощи (морковь, корень петрушки, сельдерей, лук), пряности, черный перец, тимьян, лавровый лист. Филе вместе с гарниром маринуется в течение 12 часов.

К столу свичкова обычно подают вместе с кнедликами (картофелем в тесте). Сегодня это блюдо особенно популярно в Чешской Республике, а также США, куда рецепт был привезен европейскими иммигрантами после Первой мировой войны.


4. Сувлаки

Миниатюрные шашлыки на деревянных шампурах — наследие греческой кухни. Традиционно в приготовлении блюда используют мясо свиньи, реже — баранину, курицу, а также морепродукты. Нарезанное на маленькие кусочки мясо маринуют с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Сувлаки готовят исключительно на углях, в результате чего блюдо получается сухим.

Сувлаки — классический пример быстрого питания Греции. Заказать его можно практически в любой закусочной этой страны. Блюдо идеально сочетается с картошкой фри, горчицей, соусом цацики, помидорами, паприкой и луком.


3. Чили-краб

Самая популярная еда из Сингапура. У многих путешественников вкус чили-краба ассоциируется с этой страной. Рецепт приготовления появился на свет совершенно случайно: после кулинарных экспериментов сингапурки Шер Ям Тянь.

Несмотря на «жгучее» название, мясо камчатского краба вовсе не острое. Оно состоит из толстых, как макароны, волокон. Специальный соус придает морепродукту цвет борща, а разнообразие приправ делает его вкус пряным и сладким. Стоимость блюда зависит от размеров краба.


2. Плескавица

Плоская круглая котлета, популярная среди жителей стран Балканского полуострова. Смесь говядины со свининой готовится на гриле и подается на стол горячей.

После эмиграции жителей стран бывшей Югославии блюдо приобрело широкую известность. Вы можете встретить плескавицу в меню многих заведений быстрого питания европейских стран. Традиционный гарнир — сыр с острым соусом, картофель фри и хлеб.


1. Чангурро-доностиарра

Классическое блюдо баскско-наваррской кухни, автор которого доподлинно известен. Феликс Ибаргурен, повар из города Сан-Себастьян, адаптировал рецепт лобстера по-американски для Испании. Вам нет нужды ехать в Страну Басков, чтобы попробовать этот кулинарный шедевр, ведь он присутствует в меню нашего ресторана.


Наш шеф-повар использует лук-порей, коньяк и томатную сальсу в качестве приправы к свежевыловленному крабу. Блюдо запекается в глиняной печи на ольховых дровах, после чего подается в крабовом панцире, что производит впечатление даже на самых искушенных гурманов.

Попробуйте блюда из нашей подборки — не упустите шанс испытать гастрономическое удовольствие!


Когда говорят «нужно попробовать все», нужно начинать с «попробовать думать».

ПОХОЖИЕ ЦИТАТЫ

ПОХОЖИЕ ЦИТАТЫ

Одни книги нужно попробовать на вкус, другие — проглотить, и лишь немногие — разжевать и переварить.

Фрэнсис Бэкон (100+)

Если хотите в этой жизни попробовать всё, попробуйте быть добрым, чeстным и нeиспорчeнным.

Неизвестный автор (1000+)

Может и не получится, но попробовать стоит всегда.

Неизвестный автор (1000+)

Когда ты нужен — все к тебе тянутся, а когда нужно тебе — все заняты.

Неизвестный автор (1000+)

Может быть, нам всем нужно меньше думать и больше жить?!

Дженнифер Энистон (8)

Нужно не только говорить, что думаешь, но и думать, что говоришь.

Пауло Коэльо (100+)

Деньги там, где нужно думать, а не работать.

Неизвестный автор (1000+)

Чтобы жизнь заиграла красочно, нужно думать не фиолетово, а радужно!

Шушманов Валерий (1)

Хорошо, когда есть человек, которому можно говорить то, что думаешь. Ведь со всеми остальными — нужно думать, что говоришь.

Неизвестный автор (1000+)

Знаете, кто такой неудачник? Настоящий неудачник — это тот, кто настолько боится проиграть, что никогда не осмелится даже попробовать.

Брюс Уиллис (10+)

Что нужно попробовать в Париже из еды

Вкус Франции: фуа-гра, устрицы, макаруны и много других блюд, которые советуем попробовать в Париже. Бонусом — где их найти и сколько они стоят.


«Возможно, званием столицы мира, которую чужестранцы посещают с наибольшим удовольствием <…>, Париж обязан не только великолепию своих памятников, <…>, но и вкусности своих столовых припасов. Париж, вне всякого сомнения, — город, где больше всего вкусной еды и превосходных поваров, которыми столица ссужает все цивилизованные нации мира».

Так весьма нескромно начинает свой «Гастрономический путеводитель» знаменитый гурман Александр Гримо де Ла Реньер, и у нас нет оснований ему не верить. Его «Альманах гурманов» — ода французской кухне, и на голодный желудок его лучше не читать.

Ну да все вы знаете, что у французов приготовление еды — это искусство. Аппетитных блюд немерено! Советуем, что попробовать в Париже и где эти блюда найти.

Пробуем устриц на ярмарке. Также поштучно можно продегустировать на рынках и в устричных лавках.

Фуа-гра (Foie gras)

Отменная гусиная или утиная печенка, калорийный и вкусный паштет. Вот что пишет о ней гурман Гримо: «Но величайшую признательность истинных гурманов <…> гусь заслужил благодаря своей печенке, из которой в Страсбурге изготовляют превосходные паштеты — роскошное преддесертное блюдо».

По отзывам туристов, лучшие блюда из утки и фуа-гра подаются в Chez Papa. Фуа-гра всего за 16€ можно отведать в маленьком ресторанчике на Монмартре — Seb’on. Заведение небольшое и очень популярное, поэтому столик нужно бронировать заранее.

В среднем блюда с фуа-гра стоят 15-30€. Баночки с утиной и гусиной печенью мы также видели на рынках и ярмарках — там дешевле, чем в ресторане.

Устрицы (Huîtres)

Нежные и сочные устрицы — вот что обязательно нужно попробовать в Париже! Правда, это дорогое удовольствие. Гораздо дешевле покупать их в Нормандии, особенно на рынке. Мы покупали на ярмарке в Руане.

Свежайших устриц подают в кафе Wepler на Монмартре. В знаменитом устричном баре Le Bar a Huitres есть много видов тарелок морепродуктов (les plateaux de fruits de mer) — от 29€. Тарелка из 12 устриц обойдется в 55€. Подача блюд настолько изысканная, что тарелка с дарами морями и слитками льда выглядит, как произведение искусства.

Устрицы продаются также на рынках и в устричных лавках. Например, мы видели такие на Монмартре и на улице Муфтар (Rue Mouffetard). Можно попросить открыть и съесть на месте — это намного дешевле, чем в ресторане.

Совет. Лучшими считаются устрицы способа выращивания фин де клер (fines de claires). Если берете моллюсков с собой и хотите открыть самостоятельно, выбирайте самые крупные. Чтобы вскрыть устрицу, нужен специальный нож. Впрочем, мы обошлись двумя обычными.

Ищите интересные экскурсии в Париже на сайтах Sputnik и Трипстер. Вот самые популярные:

Обязательно попробуйте в Париже устриц! Это невероятно вкусно. Хотя кто-то их не выносит и называет солеными соплями.

Макарон (Macarons)

Яркие и фотогеничные малютки стали так же прочно ассоциироваться с Францией, как круассаны. Рекомендуем обязательно их попробовать в Париже! Туристы советуют непременно в Pierre Hermé, но мы считаем, что они везде вкусные.

В кондитерских они стоят невероятно дорого — от 1,5€ за одну кроху. Но какое наслаждение! А еще это замечательный подарок друзьям.

Макарон, макарунс, макаруны — как только их не называют! Нежные миндальные печенья с потрясающей текстурой — must eat в Париже.

Улитки (Escargots)

Деликатес, который предлагают практически во всех ресторанах, в том числе и недорогих. Escargots à la bourguignonne — улитки по-бургундски — наиболее популярны, их туристы советуют обязательно попробовать в Париже. Они готовятся со сливочным маслом, чесноком и петрушкой, поэтому залиты зеленой смесью. Выглядят и пахнут аппетитно!

По мнению туристов, лучших улиток в Париже можно попробовать в Chez Gladines — порция из 12 штук стоит 9€.

Если хотите сэкономить, покупайте готовых улиток в супермаркетах и на ярмарках, но вкуснее всё же в ресторане.

Гастрономические экскурсии в Париже:

Улитки. Фото: emiana / flickr.com / Лицензия CC BY-NC-ND 2.0)

Луковый суп (Soupe à l’oignon)

Тот самый луковый суп, который стал визитной карточкой страны. Вроде так просто — говяжий бульон, пассерованный лук, гренки и сыр — но так вкусно!

Попробовать луковый суп в Париже можно практически везде — мы ели в Латинском квартале в составе бизнес-ланча за 10€. Как самостоятельное блюдо он стоит 9-12€.

Луковый суп мы пробовали в ресторанах Латинского квартала. Лучшее блюдо, чтобы согреться в прохладную погоду!

Лягушачьи лапки (Cuisses des grenouilles)

Где в Париже поесть лягушачьи лапки? Этот деликатес далеко не везде можно найти. Французы, вопреки стереотипу, не едят его каждый день. По отзывам, вкусные лягушачьи лапки подают в ресторанах Chez Andre и Roger la Grenouille. Стоят от 25€.

Мы пробовали их во Вьетнаме — похоже на нежную курицу. Мяса мало, наесться только ими невозможно.

Мидии (Moules)

Тарелку мидий по приемлемой цене можно попробовать в Париже в ресторанах Leon de Bruxelles. Порция мидий стоит 17-20€, здесь их подают с рисом или картофелем фри. Тарелка мидий + десерт стоят от 19 до 26€.

Мы покупали мидий в Lidl и варили самостоятельно. Это дешевле, чем в ресторане — 1 кг стоит 6,5€.

Владимир Черемушкин: Оооочень рекомендую мидии с Рокфором. Прям настоятельно. Они целую кастрюлю приготовленных мидий приносят. Это нереально вкусно. <…> Блюдо называется Moules au Roquefort. Спросите у местных, где хорошо их готовят.

Мидий можно поесть в ресторане, но дешевле купить в супермаркете или на рынке и приготовить дома, если есть кухня. Мы часто так делаем в Европе.

Сыры

Великое множество свободной запрещенки — вот что такое Париж. О, эти божественные сыры! Сыр и вино тут такое будничное сочетание, что в полной мере начинаешь сознавать la belle vie.

Вкусный бри или камамбер мы покупали в супермаркете от 1€ за 250 гр. И он вкуснее, чем в России! Но всё-таки советуем зайти в сырную лавку (fromagerie) или найти на рынке фермерский сыр. Вы почувствуете разницу. Например, мы покупали нёшатель и камамбер фермерские и сравнивали с магазинным — фермерский гораздо вкуснее, он делается из непастеризованного молока.

Совет. Покупайте сыр, на котором есть знак AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) — контроль подлинности происхождения. Впрочем, мы даже не заморачивались этим.

Нёшатель — самый древний сыр Нормандии. Стоит копейки.

Круассаны

… и другую выпечку и сладости. Французы славятся любовью к лакомствам. Зайдите в любую булочную (boulangerie) и кондитерскую (patisserie) — это же произведение искусства, а не пирожные! Мы пробовали домашний шоколадный мусс (mousse) — это блаженство. Круассаны и выпечка стоят обычно от 1-1,5€, пирожные — от 2€.

Еще попробуйте киш (Quiche) — открытый пирог из песочного теста с различной начинкой, залитый сливками и яйцом. Просто, сытно и вкусно — теперь будем готовить и дома! Мы покупали его на рынке — от 3€ за пирог. Понравился со шпинатом и сыром.

Если вы заядлый сладкоежка, готовьтесь в Париже оставить кругленькую сумму. Перед этими витринами устоять сложно!

Жареные каштаны

Еще одно лакомство, которое стоит попробовать в Париже — жареные каштаны. Сезон начинается осенью, их продают с октября до конца зимы. В новогодние праздники практически все блюда готовятся с каштанами, их добавляют в ризотто, салаты, десерты.

На наш взгляд, запах у них круче, чем вкус, но разок попробовать стоит. Пакет с десятком жареных каштанов можно купить прямо на улице, стоит от 3€.

Что еще попробовать в Париже

  • Сырное фондю.
  • Croque-monsieur и Сroque-madame — французские сэндвичи.
  • Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon) — тушеное в красном вине мясо с беконом, грибами и луком.
  • Креветки в сливочном соусе.
  • Конфи из утиных ножек (Confit de canard).
  • Беарнская черная кровяная колбаса из свинины (Boudin noir).
  • Блюда с трюфелями. Особенно ценится черный (Diamant noir), который стоит от 1000€ за килограмм. Попробовать можно в ресторане La Maison de la Truffe. В супермаркете Lidl мы видели баночку 12,5 г за 7€.
  • Алиго (Aligot) — пюре из картофеля с чесноком и сыром.
  • Тартар (Steak Tartare) — свежий сырой фарш.
  • Кок-о-вен (Coq au Vin) — тушеный в вине петух.
  • Блинчики (crêpes) с разными начинками.
  • Десерты: тарт Татен, пирожные Опера и Мадлен, профитроли, снежки, крем-брюле, суфле, бланманже, муссы.
Кондитерские в Париже необыкновенно соблазнительны.Это самые простые крепы с сахаром, но вкусные. Они не совсем такие, как в России.

хорошие вкусные вина, считающиеся одними из лучших

Чтобы в последние моменты жизни не было мучительно больно за нереализованные возможности, не откладывайте на потом дегустацию пяти видов вин, которые стоят затраченных на них денег и времени.

Эти пять вин – от престижного Бордо до чернильного австралийского Шираза – жаждут все винные гурманы.

1. Первое и Второе Крю Бордо

Равнины, раскинувшиеся вдоль реки Гаронны в Бордо – родина Каберне Совиньона и Мерло.

С 1855 года в Бордо действует специальная классификация, которая распределила винодельческие хозяйства в соответствии с качеством их вин.

Самые лучшие вина Бордо относятся к классу Первых Крю (Premier Cru), которые оцениваются значительно дороже, чем Вторые (Deuxième Cru) и Третьи Крю (Troisième Cru). При этом опыт показывает, что различия между всеми тремя не столь велики. Главное, при покупке выбирайте вино не моложе 10 лет.
Вот те вина, которые обязательно нужно попробовать.

1 Cru: Château Haut Brion, Château Mouton-Rothschild, Château Margaux, Château Lafite-Rothschild, Château Latour.

2 Cru: Château Cos d’Estournel, Château Léoville-Las Cases, Chateau Montrose, Château Léoville-Poyferré, Château Léoville-Barton, Château Pichon Longueville Baron, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Château Ducru-Beaucaillou, Château Rauzan-Ségla, Château Gruaud-Larose, Chateau Lascombes, Château Brane-Cantenac, Château Durfort-Vivens, Château Rauzan-Gassies.

2. Классическое Каберне из Долины Напа (Калифорния)

«Сухой» закон, действовавший в США с 1919 по 1933 годы, нанес значительный ущерб винодельческой промышленности страны, хотя он и не запрещал производство вина для себя и продажу его для церковных нужд. После отмены закона виноделы еще долго не могли прийти в себя, их плачевное положение усугубили Великая депрессия и Вторая мировая война.

После всех этих бед американские виноделы за относительно короткое время смогли вернуть себе заслуженную ранее славу. В 1976 году фанатичный поклонник калифорнийских вин – английский торговец Стивен Спурье (Steven Spurrier) – провел во Франции слепую дегустацию вин из Долины Напа, Бургундии и Premier и Deuxième Cru Бордо. Французские дегустаторы признали победителями американские вина, что поставило их в умах и душах виноманов в один ряд с лучшими винами планеты.
В отличие от Бордо, калифорнийские вина считаются сортовыми, если они произведены не из одного сорта винограда, а из нескольких. Главное, чтобы основного винограда было не менее 75 %. И чаще всего это Каберне Совиньон, главный сорт Калифорнии.

Советуем попробовать вина этих производителей Долины Напа: Beaulieu Vineyard, Chateau Montelena, Chappellet, Diamond Creek, Dunn Vineyards, Duckhorn, Heitz, Pina, Pride Mountain Vineyards, Shafer, Spottswoode, Stag’s Leap Cellars, Silver Oak.

3. Винтажное шампанское

Не только знатоки, но и рядовые любители шампанского с первого глотка способны ощутить качественное различие между обычным и уникальным, более выдержанным шампанским. В винтажном шампанском бодрящая игристость волшебно сочетается с волнующей чувственной бархатистостью.

4. 40-летний портвейн

Первые 10 – 12 лет выдержки в дубе – скучный период в жизни портвейна. Но после 40 – 50 лет заточения в нем происходят волшебные изменения. Каждый глоток такого золотисто-коричневого напитка поразит вас глубиной орехового вкуса, а стоящая на столе старая бутылка позовет в путешествие по прошлому. Сколько событий произошло в вашей жизни, пока этот портвейн готовился к встрече с вами в спокойствии и тишине темного подвала…

5. Шираз из Долины Баросса

Как и в жизни, в винном мире тоже существуют модные тенденции. Примерно каждые 10 лет на пике популярности оказываются богатые, насыщенные вина, которых сменяют вина легкие, изящные. Южная Австралия – это то место, где производят самые смелые, самые богатые в мире вина.

Хотя бы раз в жизни вы должны их попробовать. Эффект будет как от разорвавшейся бомбы.

winefolly.com


Что попробовать в Японии: 12 блюд, незнакомых россиянам

Японская кухня часто ассоциируется только с суши и роллами, но на самом деле ее разнообразие требует отдельного гастрономического путешествия. Какие оригинальные блюда, которых нет в российском общепите, стоит попробовать в Японии – в нашем аутентичном меню.

МИНИМАЛИЗМ В ПРИГОТОВЛЕНИИ, ЭСТЕТИКА В ПОДАЧЕ

Секрет японской кухни кроется в тщательном подборе продуктов, красоте подачи, а также в отношении к пище и ее употреблении в целом. Только самые лучшие дары земли и воды достойны чести оказаться на столе, а главной задачей повара является сохранение их первоначальных свойств. Поэтому пища, которую употребляют в Японии, не требует особой варки или какой-либо обработки. Количество принимаемой пищи должно быть таким, чтобы избежать переедания и возникающей вслед за ним утраты интереса к пище.

Кстати, неслучайно сегодня первое место в мире по продолжительности жизни принадлежит японцам. Тут есть свои причины – в их повседневной пище содержится мало холестерина, она готовится из самых свежих продуктов, при ее приготовлении используется минимум термической и прочей обработки, что способствует сохранению в пище большого количества полезнейших компонентов, например, таких как витамины и минеральные элементы.

Считается, что японцы едят не только ртом, но и глазами. Оформление блюда так же важно, как и приготовление. На подносе часто только с декоративной целью помещают особенно красивый апельсин или огурец причудливой формы. Рыбу нарезают крошечными узкими кусочками и сервируют в виде хризантемы на маленьком круглом подносе. Из дольки лимона делают бабочку, из репы или редиса – хризантему.

В Японии, как и в других странах Дальнего Востока, нет понятия «главное блюдо». Отсюда огромное разнообразие блюд на столе во время любой трапезы. Так что не удивляйтесь тому, что на столе всего много. Это отличный повод попробовать все, чтобы составить собственное впечатление о настоящей японской кухне.

ПРАЗДНИК МЯСОЕДОВ

Суки-яки. Одно из наиболее популярных японских блюд. Тонко нарезанные кусочки мяса парят в специальной железной кастрюле-сковородке вместе с овощами, тофу и грибами. В качестве приправ в блюдо обычно добавляют только сахар и соевый соус, которые в сочетании с мясным экстрактом создают необычайно насыщенный вкус. Блюдо популярно во всех районах страны, – отличие состоит только в том, какое мясо используют в том или ином районе, и в порядке варения. Например, в некоторых областях смешивают взбитое яйцо с соусом, чтобы создать более мягкий вкус.

Карааге. Это курица, приправленная соевым соусом, солью и рядом других специй, посыпанная крахмалом и обжаренная в масле. Блюдо похоже на японскую версию жареной курицы, но вкус у неё совсем другой. Техника жарки карааге очень проста: кусочки сначала отправляют в муку и/или крахмал, затем их жарят во фритюре. Таким способом можно готовить не только курицу, но и рыбу, мясо.

Японцы ничего не делают просто так. Быстрая в приготовлении, карааге отлично подходит для однопорционной еды или бэнто. Как и для многих своих блюд, японцы используют для карааге куриные бёдрышки по причине их сочности. В Японии есть много различных вариантов приготовления карааге, в зависимости от региона. Например, цыпленок-нанбан в Миядзаки, где карааге приправляют соусом тартар, или тебасаки в Нагое, где карааге подают под сладким и пряным соусом. Их определённо стоит попробовать.

Фото – commons.wikimedia.org

Гюдон. В переводе с японского это слово означает «миска говядины». Острое традиционное блюдо, популярное у японских мужчин из-за высокой калорийности и сытности, не уступает в остроте тайским кулинарным шедеврам. Гюдон отличается большим количеством мяса: при подаче на тарелку кладут две-три ложки риса и несколько пригоршней тушеного мяса. Сверху гарнир украшается сырым куриным желтком. В ресторанах японской столицы подают разновидность гюдона – кацудон с отбивной весом не менее 500 грамм.

«Мраморное» мясо. Это редкое блюдо, как и все, что подают на стол в стране восходящего солнца, не просто еда. Это истинное произведение искусства, в котором реализуется основной принцип синто: природу не надо улучшать, к ней надо приобщаться.

Свое название «мраморная» говядина получила за специфические белые прожилки на красном срезе. Этот вид мяса стал необычайно популярен в шестидесятые годы позапрошлого столетия, во времена революции Мейдзи. До этого, на протяжении многих столетий, блюдо из мяса коров породы «тодзима» считалось редчайшим деликатесом, попробовать который удостаивались лишь избранные. Согласно одной из распространенных версий, первую корову этой породы доставила на японскую землю из Кореи некая богиня еще две тысячи лет назад. Что касается фактов, то упоминания об этом продукте встречаются в японских хрониках более тысячи лет назад.

За это немалое время разведение чудо-коров превратилось в Японии в настоящий культ. Молодых бычков выгуливают на чистых японских лугах, держат подвешенными к потолку на вожжах в комнате со звуконепроницаемыми стенами, кормят лучшим рисом и отпаивают премиум сортами пива и саке. Процесс идёт под непрерывное звучание классической японской музыки. Для того, чтобы у бедных животных не было пролежней и одышки, им ежедневно делают вибромассаж. Когда бык достигает нужного веса, его закалывают.

«Мраморное» мясо имеет сто двадцать разновидностей, каждая из которых носит название той деревни, в которой производится. Самый известный – «Кобэ-гю» – сорт из столицы этого редкого деликатеса – города Кобе. Блюдо, которое получается из местных коров, нежное и тает во рту. В Японии даже существует поговорка: «Для мяса из Кобе не нужны зубы».

Обычно японский шеф-повар готовит «мраморное» мясо прямо на глазах посетителей на большой плите – тэппанияки. Это особые столы-жаровни, расположенные рядом со столиками. Мясо жарится на растительном масле с добавлением в него кунжутных семян и специй. Это самое дорогое мясо в мире – порция стоит от 150 до 300 долларов, а цена за килограмм сырого продукта доходит до 500 долларов.

ДЛЯ БОЛЬШОЙ КОМПАНИИ

Сябу-сябу. Это не просто блюдо, это целый ритуал. Перед вами на стол ставят кастрюлю с кипящей водой и тарелки с тонко нарезанными овощами и мясом. Иногда также подают лапшу и тофу. В кастрюлю нужно положить овощи, чтобы получился бульон.

Тончайшие кусочки мяса слегка несколько раз погружают в кипящий суп (в котором варятся овощи, грибы, тофу), и после того, как мясо немного меняет цвет, его кушают, предварительно обмакнув в одном или другом виде соуса. Очень важную роль играет соус: как правило, его готовят из цитрусов или с добавлением молотых семян кунжута. Собственно, данное название блюдо получило от звука, которое издает мясо, погружающееся в кипяток.

После того, как мясо заканчивается, в суп добавляют лапшу удон или же рис, после чего получается еще одно блюдо, которым японцы очень любят заканчивать ужин с сябу-сябу. Обычно используется говядина, однако в последнее время популярно сябу-сябу из свинины, курятины, баранины и некоторых сортов рыбы.

РЫБНЫЕ ИЗЫСКИ

Унаги кабаяки. Это угорь («унаги» по-японски), покрытый соусом и обжаренный на углях. Мякоть угря очень нежная, сладковатая на вкус, богата белком, кальцием и витаминами. Считается, что унаги помогает при усталости и дает много энергии.

Это блюдо также отличный пример минимализма японской кухни: стремиться использовать свежие и здоровые продукты. С этим блюдом связана интересная японская история времен Эдо (1603-1867). Во время Эдо почему-то в Японии считалось, что для того, чтобы выжить в жаркий летний период, обязательно надо есть продукты, которые начинаются на букву «у».

Фото – pixabay.com, если не указано другое

Как раз в это время один предприимчивый японец Хираги Геннаи открыл ресторан и начал готовить угря по собственному рецепту. В результате ресторан находчивого «шефа» был так переполнен, что после этого пошла традиция и примета – есть унаги для счастливого лета. Дойонохи, день унаги, отмечается до сих пор. Этот день вычисляется по японскому календарю и обычно выпадает на июль-август – период самой жаркой поры и повышенной влажности.

В некоторых регионах унаги готовят на пару, а не жарят. Наслаждаться унаги можно как в виде самостоятельного блюда, так и с рисом (больше популярен второй вариант). В Нагое есть уникальный способ поедания унаги, известный как хицумабуси – это когда чай наливают на рис и потом съедают его.

Тяван-муси. Блюдо, в котором различные ингредиенты, такие как курица, белая рыба, креветки, рыбная паста и орехи гингко добавляются в смесь яиц и даши в миску (чаван) и готовятся на пару. Заказать тяван-муси можно в традиционных японских ресторанах. Внешне и по текстуре блюдо похоже на заварной крем, но имеет необычный вкус.

ВКУСНЫЙ ПЕРЕКУС

Окономияки. Этакий вариант бургера по-японски. Окономияки означает «лепешка с рыбой». В качестве основы для лепешки используется тертая капуста или тыква, мука, сыр, яйцо и вода. Ингредиенты перемешиваются и выливаются тонким слоем на сковороду, чтобы испечь блин. После такой блинчик пропитывают густым соевым соусом и посыпают нарезанной мякотью тунца. Размер и начинка лепешки в каждом регионе Японии отличаются: в Кансае они намного больше, чем в Токио.

Эки бэн. Это не название блюда, это обеды в коробочках, которые можно взять с собой в поезд. Эки бэн бывают двух типов. Первый – маку-но ити, который пришел со времен традиционных пикников под вишневым цветом. Белый рис в коробочке сервируется по краям разными добавками других продуктов, – омлет в традиционном японском стиле, кусочки лосося и говядины, камабоко (рыбная паста), приготовленные бобы, овощи, соленья и другое. Второй тип – обед из суси в коробочке, причем может быть тираси-суси (небольшими порциями) или оси-суси (спресованные и порезанные).

Продаются такие коробочки на железнодорожных станциях. Выглядят эки-бэн весьма аутентично К тому же само понимание, что кушаешь такой местный обед на скорости 250 км/ч в летящем сэнкансе, придает процессу особые ощущения.

ВЕГАНАМ И НЕ ТОЛЬКО

Цукемоно. Овощи, выдержанные в соли, уксусе или саке. Обычно цукемоно подают в традиционных японских ресторанах, а цукемоно из специализированных магазинов — это настоящий деликатес. Существует много разных видов цукемоно, которые непременно стоит попробовать.

Лапша. Японская кухня без лапши – это тоже самое, что русская без каши. Японцы едят лапшу круглый год в жареном, вареном и запеченном виде. В современной Японии различают несколько видов лапши. Наиболее близкой к китайскому оригиналу и самой древней считается лапша рамэн. Очень популярна лапша соба, которую готовят из гречневой муки. Забавно, что гречневая лапша получила наибольшее распространение именно в Японии, и это притом, что гречку в Японию импортируют из других стран.

Фото – japan-travel.cn

Лапша из пшеничной муки называется удон. Разновидностью удон является сомэн, похожая на «ангельские волосы». В жаркие дни ее подают, укладывая в стеклянную миску на кубики льда вместе с тертым имбирем, зеленым луком и васаби. Рисовая лапша называется бифун, а ее бобовая коллега – сайфун. Бифун и сайфун относятся к так называемой «стеклянной» или прозрачной лапше, которую используют для салатов и прозрачных супов.

Фото – japan-travel.cn

А еще разные виды лапши подходят к разным временам года. Зимой принято есть удон с овощами, яйцом и темпурой из креветок в горячем супе. Знойным летом, когда сама мысль о еде кажется чем-то неестественным, ощущение свежести и прохлады вернет гречневая лапша или салат из китайской яичной лапши. Предпочтения японцев относительно видов лапши зависит не только от времени года, но и того, в какой части Японии они родились. Так, на юге и западе от Токио, в Киото и Осаке любят тягучую, белую удон. Токийцы предпочитают тонкую, коричневую соба. Кстати у соба есть свой сакральный смысл. Накануне Нового года в Японии принято есть гречневую лапшу, которая называется «тосикоси соба» – лапша уходящего года. Она символизирует новые начинания, надежды и победы.

СЛАДКОЕЖКАМ

Если на Западе преобладают карамельные сласти, шоколад и шоколадные конфеты, и всякие тортики, то в Японии в сладком ряду доминируют фруктово-ягодные изделия, такие как мармелад, пастила, повидло или джем.

Наиболее распространена фасолевая пастила екан. Смесь пасты из красных бобов, сахара и японского желатина довольно долго варится. Полученную массу разливают в деревянные формы, в которых она затвердевает. Полагают, что впервые екан был изготовлен в Японии, в городе Киото в 1589 году. В то время были разработаны весьма детализированные правила чайной церемонии. Екан стали подавать во время чайной церемонии, поскольку оказалось, что его сладкий вкус прекрасно сочетается с легкой горечью зеленого чая.

В Японии очень много разновидностей екан. Где-то его изготавливают с добавлением каштанов, где-то в него подмешивают сушеную хурму или какие-то местные фрукты. Популярности екан в Японии способствовало и то, что он может храниться весьма долго, поскольку его уваривают в сахаре несколько часов.

По несколько иной технологии готовится уйро. Оно мягче, чем екан, и лишь слегка сладкое. Еще одной разновидностью сласти на фасолевой основе является нэрикири, изготовляемое, как правило, из белых бобов. Их предварительно варят до образования пасты, добавляют в нее сахар и получают джем. Этот джем (его называют ан) употребляют как в виде начинки, так и самостоятельно, придавая изготовленным сластям самую различную форму – сосны, бамбука или сливового дерева. Эти растения в Японии являются символом долголетия, и нэрикири с их изображениями преподносят в соответствующих случаях как пожелание. Обычно фигурки нэрикири делают небольшими, на один глоток.

Фото – commons.wikimedia.org

Очень популярны у японцев пирожки со сладкой начинкой мандзю. В 14 веке в Японию из Китая была завезена технология приготовления на пару пирожков с мясной начинкой. Но вскоре в буддийских монастырях Японии вместо мяса пирожки стали начинять сладкой фасолевой пастой, поскольку монахам запрещено употребление мяса в пищу. Сладкие мандзю стали подаваться к чаю на церемониях в буддийски храмах. Обычно такие пирожки готовят из смеси муки, сахарной пудры и заменяющего дрожжи пекарного порошка, а затем начиняют пастой ан и готовят на пару.

Весьма распространенным десертным блюдом в Японии с давних времен являются моти – лепешки или шарики из риса. Отварной рис клейких сортов толкут в специальной ступе и полученную пастообразную массу скатывают в шарики. Часто в массу для аромата добавляют толченые пахучие травы. Простейший способ приготовления сладких моти – поджарить их и окунуть в сладкий соевый соус.

Фото – commons.wikimedia.org

Приехав в Японию, нужно обязательно попробовать тайяки – печенье в форме рыбки тай со сладкой начинкой. В некоторых путеводителях рыбу тай ошибочно называют лещом, карпом или карасём. Красный пагр — так звучит её научное название – обитает не в реках, а в морях Тихого океана. У японцев рыба тай считается символом удачи.

По классической рецептуре начинка тайяки состоит из сладкой бобовой пасты, но сейчас тайяки пекутся с шоколадом, фруктовым джемом, заварным кремом или чизкейком. Продаются эти десерты не только в продуктовых магазинах, но и в специализированных киосках у каждой крупной станции метро или железной дороги. Тайяки – походный десерт. Японцы не видят ничего зазорного, чтобы перекусить рыбкой с начинкой прямо на улице. Купите и вы в палатке сразу несколько тайяки с разными начинками. Ведь это единственный способ узнать – какая больше понравится!

Фото – pixabay.com, если не указано другое

Что обязательно нужно попробовать в Бельгии?

Основа путешествия и знакомства с новыми странами: привезти что-нибудь на память, сфотографироваться с главной достопримечательностью и познакомиться с местной кухней. Из данной статьи вы узнаете, какие блюда и продукты нужно попробовать в Бельгии.

Что можно купить в магазине или съесть на ходу

Шоколад

Бельгийский шоколад — самый вкусный в мире. Стоит обратить внимание на конфеты пралине (нежнейшая помадка, покрытая слоем шоколада), которые станут хорошим сувениром из путешествия. Они появились благодаря аптекарям семьи Ньюхауз: один догадался покрывать горькие лекарства слоем шоколада, а второй решил, что лучше заменить лекарства на сладкую начинку и выпускать конфеты.

Бельгийское пиво

В Бельгии выпускается 900 марок пива! Конечно, все сорта перепробовать невозможно, но из этой статьи вы узнаете, на какие названия в меню баров стоит обратить внимание.

Картошка фри

Картошка фри — национальное блюдо Бельгии. Не удивляйтесь, увидев в обеденное и вечернее время очереди перед фритюрнями. Местные предпочитают есть «фрайс» с двумя соусами, говяжьим коричневым и майонезом, а сверху добавлять зажаренные фрикадельки, колбаски или небольшие наггетсы.

Бельгийские вафли

В Бельгии вы встретите два вида вафель: брюссельские и льежские. И те и другие очень вкусные, основные отличия — форма и подача, а про остальное можно прочитать здесь.

Брочес — большой сэндвич

Один из самых популярных вариантов быстрого обеда в Бельгии — это большой сэндвич или belegdebroodjes, состоящий из половинки багета и начинки, которую каждый выбирает на свой вкус. Такие готовые бутерброды продаются во многих булочных и супермаркетах, а киоски с брочес крупной сети Panos расположены практически на каждом углу.

Бельгийский сыр

Сортов бельгийского сыра выпускается много, также, как и марок пива. При покупке ароматных сыров с собой будьте осторожны и проверяйте герметичность упаковки. Советуем обратить внимание на: Chimay и Westmalle Abdij (твердые и полутвердые, хороши вместе с одноименными сортами пива), Brugge Oud (яркий насыщенный вкус, универсальный — для блюд и сырной тарелки), Limburger.

Брюжская восьмерка

Бисквит Brugsachtje готовится из слоеного теста с пониженным содержанием масла, сверху посыпается тростниковым сахаром. Такая булочка в форме восьмерки отлично подходит к чашке горячего шоколада или кофе.

Гентские носики

Gentseneuzen — это конусообразные конфеты родом из Гента, напоминающие формой нос. Они твердые снаружи и мягкие внутри, изготавливаются из гуммиарабика (смола акации) и сахара. Традиционные носики окрашены в фиолетовый цвет и имеют малиновый вкус, но на прилавках вы обнаружите их всех цветов радуги со вкусами клубники, вишни, лимона, киви и апельсина.

Антверпенские ручки

AntwerpseHandjes — печенье из песочного теста с миндалем, чаще покрытое шоколадом, в форме ладони — символа Антверпена. Подается во многих кафе города в качестве дополнения к чашке кофе.

Женевер и Антверпенский ликер

Можжевеловая водка Женевер (jenever) и Антверпенский ликер Elixird’Anvers встретите в качестве аперитива во многих ресторанах Бельгии. Эти напитки можно купить в специализированных магазинах, сувенирных лавках и крупных супермаркетах.

Печенье спекулос

Speculaas — пряное песочное печенье (с корицей, гвоздикой, мускатным орехом), особенно популярно в период рождественских праздников: печеньки в форме Святого Николая принято дарить детям вместе с мандаринками. Небольшое спекулос подадут в 80% заведений при заказе чашки кофе или чая.

Что попробовать в бельгийских ресторанах?

Свиные ребра в шоколадном соусе

В Бельгии есть популярная сеть ресторанов Amadeus, где посетителям подают столько запеченных свиных ребрышек, сколько они могут съесть. В качестве гарнира — запеченная в фольге картошка с секретным соусом из сливочного масла и гентской горчицы (у этого соуса есть даже группа поклонников на facebook).

Митболы

Во Фландрии очень популярны митболы (meatballs/frikadellen) — это большие фрикадельки, часто с начинками, например, снаружи фарш из кролика, а внутри — яблочное пюре. Самые лучшие митболы стоит искать в сети ресторанов Balls&Glory.

Ватерзойд

Waterzooi или Gentse Waterzooï — фламандское блюдо, известное со средних веков. В оригинале это жаркое из рыбы в густом сливочном соусе, но сегодня в большинстве мест, в том числе в Генте, ватерзойд представляет собой половинку большого цыпленка, тушеного в соусе на основе сливок, яиц, специй и свежих трав, что-то среднее между супом и вторым блюдом.

Мидии, приготовленные в вине или пиве

Кастрюлька Mussels или Mosselenfriet присутствует в меню большинства ресторанов. Моллюсков подают с щедрой порцией картошки фри.

Жаркое из говядины, тушеной в пиве

Французы утверждают, что данное блюдо — это просто очередная вариация знаменитого boeuf Bourguignon, в котором вино заменили крепким элем, но бельгийцы дружно заявляют, что их Carbonnades Flamandes или Stoverij — уникальный местный рецепт. Подают жаркое из говядины с картофельным или яблочным пюре или картошкой фри, на выбор.

Угорь в зеленом соусе

В меню бельгийских ресторанов это блюдо идет под названием Anguillesauvert или Palingintgroen. Считается, что рецепт родом из Антверпена, но отварного угря в соусе из щавеля, петрушки, мяты и кресс-салата подают также во многих заведениях Брюгге.

Stoemp

Stoemp — типичное сборное блюдо с севера Фландрии, это поджаренная сосиска из конины или говядины, зажаренный бекон, яйца и картофельное пюре с овощами (сельдерей, лук-порей, репчатый лук).

Для ценителей всех гастрономических особенностей Бельгии будет интересна экскурсия в Брюсселе, где через местные блюда вы сможете познать и менталитет бельгийцев (запись и подробная информация по этой ссылке).

Приятного путешествия и аппетита!

 

Автор: Анастасия Сергиевская

10 новых кухонь, которые вам нужно попробовать

Путешественникам рекомендуется ознакомиться с советами FCO по путешествиям на сайте gov.uk/foreign-travel-advice для страны, в которую они направляются.

Если вы считаете, что в этом руководстве есть некорректная или устаревшая информация, напишите нам по адресу [email protected]

Британия — отличное место, где можно попробовать еду со всего мира. с годами более смелые в своих вкусах и желающие воссоздать воспоминания об отпуске.Good Food всегда стремится отведать новые интернациональные блюда и креативные блюда, приготовленные из лучших продуктов разных стран и регионов. Ознакомьтесь с нашим списком из 10 самых перспективных кухонь мира.

Хотите узнать больше о пищевых привычках в Великобритании в 2017 году? Взгляните на опрос нации Good Food.

Южная Америка


Многие люди отправляются в путешествие дальше, чем обычно, и исследуют Южную Америку. Здесь готовят свежие острые соусы, специи и аппетитные мясные блюда.Ищете нежную закуску? Попробуйте перуанский севиче, вяленую сырую рыбу на тонких ломтиках. Если вы хотите что-то горячее и сытное в кондитерской, аргентинские эмпанада с мясом, сыром или овощами станут сытной закуской или основным блюдом. Попробуйте эти южноамериканские рецепты …

Alfajores
Ceviche
Brigadeiro

Южно-индийский


Гоанская, шри-ланкийская и кераланская кухня сейчас в центре внимания: хопперы попадают в киоски уличной еды и штрафы обедать в ресторанах одинаково.Южная Индия превращается в горячую точку для путешественников, которые думают о культуре и мировом наследии, а традиционные блюда, которые здесь предлагаются, являются настоящим праздником для чувств. Если вы хотите разделить трапезу, попробуйте тарелку воронок с кокосовыми орехами (тонкие блины с хрустящими золотистыми краями), которые идут с множеством начинок. Попробуйте эти южно-индийские рецепты …

Рыбные маппы
Гоанские мидии
Хопперы

Мексиканские


Все любят тако или даже небольшой такито с бокалом чего-нибудь прохладного.Выложите сверху сальсу из томатилло, куртидо и свежий гуакамоле. Благодаря универсальным, настраиваемым блюдам, мексиканская кухня подойдет как для больших обедов, так и для случайных застолий. Мы могли есть мексиканскую кухню на каждый прием пищи, с хуэво-ранчеро на завтрак и тако со свининой на ужин. Попробуйте эти мексиканские рецепты …

Куриные фахитас
Свинина и буррито из ананаса
Рыбные тако с соусом баха

Юго-Восточная Азия


Лаосская, тайваньская и вьетнамская кухни — это лишь несколько примеров кухонь, которые утверждают себя в основных города по всему миру.Нам нравится ассортимент острых специй, землистых вкусов умами, а также свежих пикантных маринадов и соусов. Наше блюдо из рыбы с кунжутной корочкой, вдохновленное Юго-Восточной Азией, обладает характерной теплотой имбиря и масла чили, пикантной пасты мисо и свежих овощей. Нам также нравится ароматный суп лакса и легкие блинчики с начинкой из рисовой бумаги. Попробуйте эти рецепты Юго-Восточной Азии …

Вьетнамский куриный салат
Тайский зеленый куриный карри
Вьетнамский яичный кофе

Польский


Польские и другие славянские блюда обычно согревают, сытны и стоят того, чтобы их приготовить.Тушеное мясо бигос, декадентские батончики из черничной мазурки и чизкейк в краковском стиле — все это в нашем списке, который нельзя не попробовать. Традиционные и современные вкусы сочетаются в тарелке пельменей с вареником, которые можно наполнить модной квашеной капустой и грибами, сладким творогом из белого сыра или цыпленком буйвола в американском стиле. Попробуйте эти польские рецепты …

Piernik
Польский яблочный пирог
Польский суп с сосисками

Марокканский


Марокканская кухня известна удобными кастрюлями, приготовленными в традиционных тажинах с большим, ярким вкусом.В нем также используются овощи и классические методы медленного приготовления. Добавление сухофруктов и согревающих специй также характерно для кулинарии Северной Африки и придает блюдам легкую сладость. Попробуйте эти марокканские рецепты …

Марокканский суп из нута
Марокканская харира
Марокканская баранина

Греческая и кипрская


Средиземноморская кухня была названа в прессе ключом к долгой и здоровой жизни, так что продолжайте и полакомиться салатом из свежего нута, ломтиком спанакопиты и время от времени классическим греческим ягненком? Мы твердо убеждены в том, что ложка цацики, хумуса или заправки из йогурта с травами может улучшить любое блюдо, и мы большие поклонники рассыпчатой ​​феты и золотисто-коричневого халлуми на гриле. Попробуйте эти греческие и кипрские рецепты …

Фаршированные виноградные листья
Куриные гироскопы
Зажигалка спанакопита

Корейская


Ферментированные продукты и особенно кимчи пользуются наибольшей популярностью благодаря пользе для здоровья, связанной с полезными кишечными бактериями. Однако корейская еда — это гораздо больше, чем маринование и пробиотики. Попробуйте миску восточной комфортной еды, где на ваш выбор мясо и рис подаются со свежим имбирем, пряным гочуджаном и жидким яйцом сверху.То же самое можно сделать и с рыбными котлетами. Попробуйте эти корейские рецепты …

Корейский бульон из моллюсков
Корейский рисовый горшок
Корейские крылышки BBQ

Ближний Восток


По мере того, как посетители становятся более разборчивыми, рестораны диверсифицируются и предлагают больше региональных блюд со всего Ближнего Востока. Более распространены персидские, сирийские и иранские блюда, а также такие приправы, как заатар, сумах и харисса. Подавайте эти приготовленные на гриле кебабы с фрикадельками с добавлением мяты, кориандра и рас-эль-ханаута — смеси специй, которая придает согревающий, слегка сладковатый вкус. Попробуйте эти ближневосточные рецепты …

Жареные корнеплоды фаттуш
Фисташковые кофты с бараниной
Манакиш

Португальский


Лиссабон является популярным местом для городских прогулок, а португальские классические блюда возглавляют меню по всей Великобритании. Копченая колбаса, пирожные с заварным кремом, много рыбы и ароматных солей — в порядке вещей. Гурманы ждут поклонников морепродуктов и даже рыбных консервов, а также гурманов, ищущих гастрономические тарелки вяленой ветчины и крепких сыров.

Попробуйте эти португальские рецепты …

Рис с португальской уткой
Coxinhas
Пироги с заварным кремом в португальском стиле
Посетите наш туристический центр, чтобы найти гидов по городу, наши любимые блюда местной кухни, которые нужно обязательно попробовать, и гидов.

Есть открытое вами блюдо интернациональной кухни, о котором вы хотите рассказать людям? Дайте нам знать в комментариях ниже …

Еда, которую нужно попробовать в каждом штате

Арканзас: печенье с шоколадной подливкой

Печенье и колбасный соус — один из тех южных продуктов питания в остальном мире нужно попробовать, но в Озарке и Аппалачах вы найдете любопытную региональную аномалию: печенье с шоколадной подливкой.Стандартный рецепт начинается, как и большинство подливок в бисквитном соусе, с муки и молока. Но после этого рецепт резко поворачивается влево, добавляя какао-порошок, сахар и экстракт ванили. Если подумать, он сладкий и имеет много смысла поверх печенья.

Калифорния: буррито в стиле миссии

Здесь много классической калифорнийской кухни, и большая ее часть сосредоточена на свежих продуктах. После того, как вы попробуете тост с авокадо и апельсины, добавьте настоящий буррито в стиле Миссии в свой кулинарный список.Буррито в стиле «Миссия» — это не классическая мексиканская кухня. это большой и сытный буррито, подобный тем, что можно найти в Chipotle, в отличие от буррито, наполненного, скажем, только фасолью и сыром. Ни одно путешествие в Сан-Франциско не должно быть полным без остановки в La Taquería, где подают один из лучших буррито в Америке, но вы также можете воспроизвести это блюдо дома.

Колорадо: устрицы Скалистых гор

Перво-наперво: устрицы Скалистых гор — это , а не устрицы. На самом деле это яички быков, бизонов, свиней или овец, которые были очищены, очищены, нарезаны тонкими ломтиками, панированы и обжарены во фритюре.Они уходят своими корнями в Старый Запад, и сегодня их подают в качестве закусок во многих ресторанах. Те, кто пробовал их, говорят, что у них текстура кальмара с легким привкусом дичи, похожим на оленину. Если вы хотите попробовать их, вы можете найти их во многих местных барах и ресторанах, но самое известное место, где можно их попробовать, — это Denver’s Buckhorn Exchange, один из старейших ресторанов Америки.

Коннектикут: апицца из белых моллюсков

Arthur Bovino / The Daily Meal

Пицца в стиле Нью-Хейвен — это региональный стиль, который лучше всего можно определить по слегка продолговатой форме, дымности, приготовленной на угле, и хрустящей, жевательной и слегка обугленной корочке.Sally’s, Frank Pepe и Modern — любимые заведения Нью-Хейвена. Не пропустите местный фирменный пирог с моллюсками. Версия от Frank Pepe’s, в которую входят измельченные моллюски, чеснок, оливковое масло, орегано и тертый пармезан-реджано, настолько хороша, что мы постоянно называем ее № 1 в нашем списке лучших пицц Америки.

Массачусетс: похлебка из моллюсков

Если в Массачусетсе есть фирменное блюдо, то это похлебка из моллюсков. Вы можете найти бесчисленное количество отличных версий по всему штату, но версия, которую подают в бостонском Union Oyster House, по сути, идеальна.Он начинается (как и все великие похлебки из моллюсков) с нарезанной кубиками соленой свинины, которую измельчают и смешивают с маслом, мукой, луком и сельдереем, чтобы сформировать соус для заправки. Он сочетается с домашним соком моллюсков, половинками, нарезанными свежими моллюсками, парой порций табаско и нарезанным кубиками картофелем.

Мичиган: хот-дог в стиле кони

Кони-дог — это региональный деликатес, украшенный греческими пряностями чили, желтой горчицей и нарезанным кубиками сырым луком. Это классическая мичиганская закуска. В Детройте уже несколько десятилетий идет эпическое соперничество между двумя соседними киосками с хот-догами, американским Кони-Айлендом и Лафайетт Кони-Айленд.Какой лучше? Вам просто нужно посетить оба и убедиться в этом сами.

Миннесота: Hotdish

Andrea Skjold Mink / Shutterstock

Если вы собираетесь на церковный ужин, обед или семейное собрание в Миннесоте, вы, скорее всего, принесете горячее блюдо, одну из лучших запеканок всех времен. . Эта бесконечно универсальная запеканка обычно делается путем смешивания мяса, овощей и связующего вещества (обычно чего-то вроде говяжьего фарша, консервированных зеленых бобов и консервированного грибного супа), покрывая его картофельными лепешками и запекая до золотисто-коричневого цвета.Хотя существует бесчисленное множество вариантов, вы всегда узнаете горячее, когда видите его. Если вы не можете получить приглашение на ужин в чьем-то доме, попробуйте Crooked Pint Ale House и The Good Life Cafe.

Миссисипи: морепродукты Персидского залива

Мексиканский залив и другие воды Миссисипи дают изобилие креветок, устриц и раков, а также рыбу, включая черный барабан, кобию, камбалу, сом, скумбрию и красный окунь. Это мечта любителей морепродуктов.Не упустите возможность попробовать местный улов, особенно в Mary Mahoney’s или McElroy’s в Билокси.

Миссури: Липкий масляный пирог

Липкий масляный пирог липкий и, да, наполнен маслом. Они предположительно были изобретены случайно, когда пекарь в Сент-Луисе смешал количество масла и муки, которое требовалось для приготовления торта. Если вы знаете, как правильно приготовить, консистенция должна быть такой же, как у брауни.

Монтана: сэндвич со свиной отбивной

Сэндвич с жареной свиной отбивной зарекомендовал себя как один из фирменных блюд Монтаны, особенно в Бьютте.Чтобы приготовить этот бутерброд, свиная котлета растирают, обваливают в кляре на основе кукурузной муки, обжаривают, кладут на булочку и посыпают горчицей, солеными огурцами и луком. Чтобы попробовать свое, отправляйтесь в ресторан Pork Chop John’s, где есть два ресторана Butte.

Нью-Гэмпшир: кукурузная похлебка с лобстером

Похлебка — главный продукт Новой Англии, но если вы находитесь в Нью-Гэмпшире, не упустите возможность попробовать уникальное блюдо: кукурузную похлебку из местного омара. Это сытный и сливочный вкус, обычно с картофелем, соленой свининой или беконом и молоком.

Нью-Джерси: тейлорская ветчина, яйцо и сыр

Свиной рулет (также известный как тейлорская ветчина) — предмет гордости жителей Нью-Джерси, которые знают, что в каноне мясных завтраков он прямо там с беконом . Это слегка дымная колбаса, напоминающая болонскую, и ее обычно нарезают и жарят на сковороде или на гриле, а затем смешивают с яйцом и сыром в булочке в безумно вкусном бутерброде, известном как Джерси-завтрак. Это скромный в лучшем виде и, безусловно, одно из лучших региональных блюд на завтрак в Америке.

Нью-Мексико: тушеное мясо с зеленым чили

Зеленый перец чили присутствует практически во всех блюдах Нью-Мексико, но нет лучшего способа попробовать их, чем простое тушеное мясо. The Shed — один из самых известных ресторанов Санта-Фе и, возможно, лучшее место в штате, где можно попробовать блюда, приготовленные из знаменитого чили Hatch в Нью-Мексико. Тушеное мясо с зеленым чили здесь готовят из жареного перца чили, картофеля и кусков нежирной свинины.

Нью-Йорк: кусок пиццы

Есть бесчисленное множество знаковых нью-йоркских блюд, от лучших куриных крылышек Америки в Буффало до мусорных тарелок в Рочестере и пастрами на ржи в Нью-Йорке.Если вы приехали в Нью-Йорк, вы безусловно обязаны себе купить несколько кусочков пиццы. Откажитесь от закусок с ломтиками доллара и выберите одну из классических блюд, например Joe’s или John’s из Гринвич-Виллидж.

Северная Каролина: свинина барбекю

В Северной Каролине на самом деле есть два основных региональных стиля барбекю, но оба они вращаются вокруг свиньи. На востоке это целая кабина, копченая медленно и медленно, нарезанная и залитая острым соусом на основе уксуса. А на западе это свиные лопатки, которые коптят, нарезают или нарезают и поливают соусом из уксуса и кетчупа.Это называется барбекю в стиле Лексингтона.

Северная Дакота: суп Knoephla

Если слово «knoephla» не звучит, значит, вы, вероятно, не были в Северной Дакоте. Это региональное блюдо — густой сливочный суп из курицы и картофеля с клецками, корни которого уходят в Германию. Говорят, что Jack’s To-Go and Catering — одни из лучших Knoephla.

Оклахома: жареный луковый бургер

Жареный луковый бургер — это претензия Оклахомы на славу бургеров.Обычно его готовят, превращая шарик из говяжьего фарша в кучу тонко нарезанного лука и готовя все это вместе, пока говядина и лук не сольются в глубоко подрумяненную лепешку с хрустящей корочкой. Для приготовления одного из лучших рецептов гамбургеров на все времена не нужны никакие другие начинки, кроме необязательного ломтика сыра. Sid’s в Эль-Рино и местная сеть ресторанов Tuckers — любимые остановки, чтобы попробовать это фирменное блюдо времен Великой депрессии.

Пенсильвания: сэндвич с жареной свининой

Конечно, вам, вероятно, стоит попробовать сырный стейк в какой-то момент во время поездки в Пенсильванию.Однако местные жители скажут вам, что это сэндвич с жареной свининой — тонко нарезанный кусок жареной свинины, пропитанный соком, помещенный в рулет поверх острого проволоне, нарезанный толстыми ломтиками, и посыпанный нарезанным рабэ из брокколи — это настоящий сэндвич Philly. Практически в каждом магазине сырных бифштексов подают один, но если вы хотите попробовать окончательные варианты, посетите John’s Roast Pork или DiNic’s на рынке Reading Terminal. Это одно из 101 лучших блюд в Америке.

Род-Айленд: вино системы Нью-Йорка

Винер системы Нью-Йорка — фирменное блюдо штата Род-Айленд: маленькие свиные, говяжьи и телячьи франки готовятся на пару, помещаются в паровую булочку и покрываются жирным тмином мясным соусом желтого цвета. горчица, нарезанный кубиками лук и сельдерейная соль.Система Olneyville New York, награжденная медалью американских классиков Джеймса Берда, утверждает, что обслуживает «Лучшие горячие сардельки Род-Айленда». Не забудьте запить их стаканом ледяного кофе с молоком, местного напитка, само существование которого является самым странным фактом в штате.

Южная Каролина: тушеное мясо Фрогмор

Это классическое низменное блюдо из Южной Каролины (также называемое вареной по-деревенски или тушеное мясо по Бофорту) — идеальный способ насладиться обильными кулинарными предложениями региона.Подобно обычному отвариванию морепродуктов, тушеное мясо Frogmore традиционно готовится из свежих каролинских креветок, желтой кукурузы, красного картофеля, колбасы и иногда крабов, заправленных лимонным соком и приправой Old Bay или Zatarain. Как и большинство обычных кипячений, его выливают на стол, застеленный газетой, и подают на бумажных тарелках с большим количеством холодного пива. Отправляйтесь в ресторан Bowen’s Island в Чарльстоне, чтобы попробовать настоящие блюда.

Теннесси: Горячий цыпленок в Нэшвилле

Горячий цыпленок в Нэшвилле — жареный цыпленок, обмакнутый в кайенском соусе на масляной основе с все возрастающей остротой — сейчас в моде.Прежде, чем это стало модным, это было популярным пунктом меню в Prince’s Hot Chicken, месте его рождения. Сегодня вы можете найти восхитительный горячий цыпленок по-Нэшвиллски даже в Лос-Анджелесе и Чикаго, но нет ничего лучше, чем попробовать OG.

Вирджиния: Печенье с деревенской ветчиной

Кантри-ветчина очень популярно в Вирджинии и производится по всему штату такими производителями, как Edwards, Calhoun’s, Kite’s и Padow’s. Эти ветчины соленые, копченые и выдержанные.Полученная ветчина будет соленой и сильно прожаренной. Традиционалисты скажут вам, что лучший способ его съесть — это обжарить ломтик до золотистого цвета и заправить его в небольшой бисквит. Эти восхитительные бутерброды обычно едят на церковных ужинах и свадебных приемах, но вы также можете найти их в гастрономах при самих производителях ветчины. Говорят, что в Turner Ham House в продуктовом магазине Fulks Run одни из лучших.

Вашингтон: краб Дандженесс

Ешьте синих крабов, когда находитесь в штате Мэн, ешьте королевских крабов, когда находитесь на Аляске, и ешьте сладких и умеренных крабов Дандженесс в Вашингтоне.В Вашингтоне есть много мест, где можно найти свежего краба Дандженесс (пик сезона сбора урожая — с декабря по апрель), но вы найдете первоклассных крабов в барах Taylor Shellfish Oyster Bar и Cutter’s Crabhouse в Сиэтле, а также в многочисленных лачугах с морепродуктами на набережной.

Вашингтон, округ Колумбия: Half-smoke

Half-smoke — это пряно-копченая колбаса из свинины и говядины, которая является родным фирменным блюдом Вашингтона, округ Колумбия, знаменитым своим блюдом в Ben’s Chili Bowl. Эти изготовленные на заказ сосиски обжариваются на решетке до тех пор, пока они не подрумянятся, затем заправляются в булочку на пару и покрываются луком, горчицей и острым соусом чили на основе говядины.Куда бы вы ни пошли, просто знайте, что полудымка — одно из лучших блюд в Америке.

Западная Вирджиния: ролл с пепперони

Булочка с пепперони — это основная закуска в Западной Вирджинии, булочка без излишеств, наполненная палочками или ломтиками пепперони. При запекании часть пряного масла пепперони просачивается в окружающий хлеб, в результате чего получается сытный и вкусный суп. Некоторые из них содержат сыр, некоторые подают в теплом виде вместо комнатной температуры, некоторые содержат тертый или молотый пепперони, но конечный результат вызывает привыкание.

Висконсин: жареный сырный творог

В Висконсине сыр — это образ жизни, и это лучший штат в стране по отслеживанию сырного творога, кусков супер-свежего, жевательного, слегка резиноподобного мягкого сыра, который «скрипит» Когда вы их едите. Когда вы обваливаете сырный творог в кляре и обжариваете его во фритюре, конечный результат получается липким и хрустящим. Это то, что ни один гость штата не должен оставлять без проб. Не пропустите сырный творог в SafeHouse и Lakefront Brewery в Милуоки или Old Fashioned в Мэдисоне.Если вы не можете добраться туда, поищите место в региональной сети ресторанов быстрого питания Culver’s.

Вайоминг: жареный стейк с курицей

50 рецептов, которые нужно попробовать в 2021 году — ешьте это не то

Прощай и скатертью дорога, 2020! Новый год приходит с чистого листа и дает возможность научиться готовить новые блюда. Независимо от того, являетесь ли вы опытным домашним шеф-поваром, который ищет новые рецепты, чтобы попробовать, или вы только учитесь готовить и чувствуете себя немного напуганным, у нас есть все для вас.Вот 50 рецептов, которые вам нужно попробовать в 2021 , от классических проверенных блюд до уникальных вариаций классики.

И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Для сладкоежек нет ничего лучше, чем начать день с такого блюда, как фаршированные французские тосты. Этот рецепт на вкус такой же декадентский, как и все, что вы заказываете в ресторане, но в нем меньше 400 калорий.

Получите наш рецепт французских тостов с клубникой.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что может быть вкуснее Nutella? (Это, конечно, риторический вопрос.) Эти блины очень легко приготовить, и если вы не фанат бананов, вы можете просто заменить их другими фруктами, такими как клубника или черника.

Получите наш рецепт блинов с бананом и нутеллой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Начните день с сытного белкового завтрака. Рекомендуем подавать с гарниром из жареного картофеля или свежих фруктов.

Получите наш рецепт яичницы-болтуньи с лососем, спаржей и козьим сыром.

Waterbury Publications, Inc.

Если вы любите вкусную еду, вам обязательно стоит попробовать это острое блюдо для завтрака, приготовленное из красного перца, жареных на огне помидоров, зеленого перца и лука. Он также идеально подходит для вегетарианцев, поскольку содержит 17 граммов белка.

Получите наш рецепт яиц Диабло.

Карлин Томас / Ешь это, а не то!

Сладкий картофель — одна из самых полезных для здоровья продуктов, поэтому этот рецепт — идеальный способ правильно начать день. В нем много других полезных ингредиентов, включая мюсли, ванильный йогурт и чернику.

Получите наш рецепт завтрака из сладкого картофеля.

Джейсон Доннелли

Начните утро с того, что удовлетворите своих сладкоежек этим легким, но сытным тостом.Только не забудьте использовать чистый кленовый сироп, чтобы вы употребляли натуральный сахар.

Получите наш рецепт тоста с кленом, кешью и яблоком.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Яйца и тако с беконом — отличный способ начать день, и этот рецепт также идеален, если вы хотите завтракать на ужин.

Получите наш рецепт тако на завтрак с яйцами и беконом.

Waterbury Publications, Inc.

Призываем всех вегетарианцев! Этот вариант японских яичных блинов очень легко приготовить и включает в себя такие вкусные ингредиенты, как шпинат, зеленый лук, редис, чеснок и рисовый уксус.

Получите наш рецепт японских яичных блинов со шпинатом и зеленым луком.

Waterbury Publications, Inc.

Эта миска для смузи — определенно один из самых вкусных способов добавить в вашу зелень. Кроме того, он содержит 11 граммов белка, так что это сытный завтрак. О чем еще ты можешь попросить?

Получите наш рецепт чаши для персиков и зеленого смузи.

Джейсон Доннелли

Если вы предпочитаете сытный смузи на завтрак, вы не захотите пропустить этот сладкий, но полезный напиток.Одна порция, сделанная из греческого йогурта и кокосового молока, содержит менее 200 калорий — не нужно чувствовать себя виноватым, если вы сделаете еще одну в качестве полдника.

Получите наш рецепт шоколадно-кокосово-бананового смузи.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Смешайте вещи, заменив говяжьи гамбургеры на эти вкусные, протеиновые гамбургеры из тунца. Если тунец не ваша любимая рыба, нет проблем. Рецепт также может быть приготовлен из лосося, а пикантный топпинг из майонеза васаби станет прекрасным завершающим штрихом.

Получите наш рецепт азиатских бургеров из тунца с васаби майо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот салат — прекрасная закуска или гарнир. Кальмаров готовят на гриле, а не жарят, но они одинаково вкусны и намного полезнее, чем те, что можно найти в ресторанах.

Получите наш рецепт салата из кальмаров на гриле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот кальцоне с начинкой из курицы и овощей — один из наших любимых.Это заставит вас задуматься, почему кальцоне не так любят пиццу.

Получите наш рецепт загруженного кальцоне.

Карлин Томас / Ешь это, а не то!

Конечно, нет правила выбирать между кальцоне и пиццей. Этот рецепт также отлично подходит для вегетарианцев.

Получите наш рецепт кальцоне для пиццы с овощами во фритюрнице.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Рецепт может быть вегетарианским, но мясоеды определенно не захотят пропустить это ароматное карри.На вкус он как будто тушится весь день, но на его приготовление уходит всего 25 минут.

Получите наш рецепт карри с цветной капустой и тыквой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сыр на гриле — это идеальная еда, а сочетание яблок, бекона и острого чеддера в этом рецепте — просто мечта.

Получите наш рецепт жареного сыра с яблоками и беконом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Еще одно классическое блюдо комфортной еды — это паста болоньезе, но традиционный рецепт наполнен калориями и насыщенными жирами.В этой версии используются индейка и нежирная вырезка, а не телятина и более жирная говядина, без ущерба для вкуса, который мы знаем и любим.

Получите наш рецепт пасты Болоньезе.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Если вы любите гавайскую пиццу, вам захочется попробовать этот сладкий и пикантный креп.

Получите наш рецепт гавайской блинной пиццы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Наскучила ваша ротация овощных рецептов? Этот простой рецепт добавляет восхитительный вкус, и мы предполагаем, что всем за столом понадобятся секунды.

Наш рецепт жареной моркови с медом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Ни для кого не секрет, что за хот-доги Чикаго стоит умереть. К сожалению, мы не можем просто садиться в самолет каждый раз, когда нам так хочется, но этот рецепт — лучший вариант. Вы просто можете почувствовать, что вас перенесли в Город Ветров.

Получите наш рецепт чикагской собаки.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Есть несколько способов съесть хот-дог.Это блюдо, приготовленное из сальсы, гуакамоле и маринованного перца халапеньо, подойдет всем, кто любит хот-доги и мексиканскую кухню.

Получите наш рецепт мексиканских хот-догов.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот рецепт, вдохновленный бельгийским блюдом, сочетает в себе говядину и темное пиво (мы рекомендуем использовать Guinness). Утром на подготовку потребуется всего 10 минут. Затем позвольте мультиварке творить чудеса, и вы получите идеальное блюдо на холодную ночь.

Получите наш рецепт говядины и пива в медленном огне.

Blaine Moats

Все любят падтай, и этот уникальный рецепт готовится из тыквенного пюре. Это идеальное блюдо для осени, но мы будем есть его круглый год, потому что оно чертовски вкусно.

Получите наш рецепт Тайской тыквы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Большинство ресторанов добавляют жирные сливки в свои блюда из карбонары, но это не то, как это делается в Италии, и наш рецепт доказывает, что это определенно не обязательно для вкусной еды. Он сделан из бекона, но вы можете удалить этот ингредиент, если за столом есть вегетарианцы.

Получите наш рецепт кабачка Карбонара.

Shutterstock

Ищете новый гарнир, который стоит попробовать? Не ищите ничего, кроме этого рецепта суккоташа. Это универсальное блюдо готовится из сладкой кукурузы, бобов лимы и бекона. Он идеально сочетается с любым основным блюдом из мяса или рыбы.

Получите наш рецепт суккоташа.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Приготовление энчиладас в домашних условиях — трудоемкая задача. К счастью для всех нас, есть восхитительное решение, если мы жаждем энчилада, но у нас нет времени на их приготовление.Достаньте мультиварку и приготовьте этот рецепт запеканки. Не волнуйтесь, если у вас много остатков — просто заморозьте их, и на следующий день они будут такими же вкусными.

Получите наш рецепт запеканки с курицей энчилада.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сладкий картофель фри — один из самых популярных блюд, и легко понять, почему. Но если вы приготовите их дома по этому полезному рецепту, вы удивитесь, насколько хороши они на вкус без всех этих пустых калорий.Они скорее запеченные, чем жареные, а кайенский перец придает им дополнительный аромат.

Получите наш рецепт картофеля фри из сладкого картофеля.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Еще один излюбленный гарнир — кукуруза в початках, но если вы новичок в приготовлении пищи дома, это может немного напугать. Используйте этот рецепт, чтобы помочь вам шаг за шагом; вы получите вкусный и полезный конечный продукт.

Получите наш рецепт кукурузы в початках.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это блюдо из лосося на гриле быстро и легко приготовить, а рецепт включает в себя шаги, которые помогут вам приготовить на гриле, как профессионал, в кратчайшие сроки.Затем потратьте колоссальные три минуты на взбивание медово-горчичного соуса, чтобы добавить идеальный завершающий штрих.

Получите наш рецепт медово-горчичного лосося с жареной спаржей.

Карлин Томас / Ешь это, а не то!

Кто не любит фалафель? В этом рецепте используется фритюрница, которая автоматически удаляет все лишнее масло и жир. Но не волнуйтесь, конечный продукт такой же хороший и универсальный.

Получите наш рецепт фалафеля для фритюрницы.

Waterbury Publications, Inc.

Брюссельская капуста не получает столько любви, сколько заслуживает. Если вы скептик, попробуйте этот рецепт, и мы уверены, что вы споете другую мелодию. Кроме того, мы все могли бы использовать больше разнообразия, когда дело доходит до нашей зелени.

Получите наш рецепт теплого салата из брюссельской капусты с яйцами и маринованным красным луком.

Shutterstock

Разожгите гриль, потому что вы точно не захотите пропустить эти шашлычки. Используйте стейк с юбкой или фланг и добавьте еще больше домашнего соуса чимичурри, чтобы придать ему еще больше аромата.

Получите наш рецепт шашлыков чураско в аргентинском стиле с соусом чимичурри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Когда вы думали, что попробуете все куриные крылышки, представленные там сверху, вот новая вариация любимого блюда. Крылышки замачивают в восхитительном азиатском маринаде, а затем жарят или жарят на гриле, а не жарят.

Получите наш рецепт «Пекинские крылышки».

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Куриный суп с лапшой — это основной продукт комфорта, и после целого дня, проведенного в мультиварке, он становится еще лучше.Это определенно рецепт, который вы захотите добавить в свою статистику ротации.

Получите наш рецепт куриного супа с лапшой в мультиварке.

Waterbury Publications, Inc.

В этом рецепте сочетаются два самых популярных блюда: паста и тако. Его легко приготовить, требуется всего одна сковорода, что значительно сокращает время очистки!

Получите наш рецепт пасты с тако на одной сковороде.

Митч Мандель и Томас Макдональд

До свидания, палочки из моцареллы, здравствуйте! В этом вегетарианском рецепте основной сыр сочетается с корочкой из багета, розмарином, помидорами черри и оливковым маслом.

Наш рецепт Моцареллы Спьедини.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Идеальное сочетание сладкого и соленого, эти кебабы сделаны из свежих фруктов и являются отличной закуской или десертом.

Получите наш рецепт фруктовых шашлыков на гриле с йогуртом и медом.

Shutterstock

Ни для кого не секрет, что прилавок с фишками полон соблазнов. Эти картофельные чипсы запекаются, поэтому вы можете наслаждаться ими без чувства вины (каждый день, даже пока!), А рецепт включает ряд предлагаемых начинок, если вы хотите что-то смешать.

Наш рецепт домашних чипсов.

Shutterstock

Чипсы из капусты — не самая простая закуска, но пусть это вас не пугает. Этот рецепт включает в себя пошаговые инструкции прямо от опытного разработчика рецептов. Вы будете делать лучшие чипсы из капусты в городе в кратчайшие сроки.

Получите наш рецепт чипсов из капусты.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Чтобы насладиться латке со сметаной или яблочным пюре, не обязательно должна быть Ханука.Но никогда не повредит быть экспертом по латке, чтобы вы могли вовремя вмешаться во время любого празднования Хануки.

Получите наш рецепт латкес.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Да, мороженое может быть полезным! Этот десерт, приготовленный с соусом из ананаса и рома, идеально подходит для всех любителей пина-колады.

Получите наш рецепт мороженого с ананасом на гриле и соусом из рома.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Откажитесь от покупного пудинга и используйте этот рецепт, чтобы приготовить дома гораздо более здоровую версию.Последние штрихи оливкового масла и морской соли делают этот десерт лучшим сочетанием сладкого и соленого — всего 310 калорий на порцию.

Получите наш рецепт шоколадного пудинга с оливковым маслом и морской солью.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот клубничный пирог, сделанный из торта с ангельской едой и покрытый клубникой, пропитанной бальзамическим уксусом и черным перцем, гарантирует, что вы больше никогда не захотите заказывать 1000-калорийную версию Cheesecake Factory.

Получите наш рецепт клубничного песочного пирога с бальзамическим уксусом.

Waterbury Publications Inc.

Вызов всех шоколадных алкоголиков! На приготовление этого липкого пирога может потребоваться немного времени, но конечный продукт того стоит.

Получите наш рецепт горячего торта с мокко.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Этот рецепт идеально подходит для домашних поваров, которые хотят попробовать новые блюда. Кто знал, что кока-кола может быть ингредиентом торта? Это может показаться немного странным, но один укус убедит вас, что смесь работает и из нее получается отличный десерт.

Получите наш рецепт торта кока-колы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Ищете замороженный десерт без мороженого? Гранита эспрессо — ответ на ваши десертные молитвы. Он состоит из эспрессо, светлых взбитых сливок и темного шоколада и содержит менее 200 калорий. Секунды, кто-нибудь?

Получите наш рецепт эспрессо-гранита.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Иногда мы просто испытываем сильную тягу к старомодному доброму молочному коктейлю.Конечно, дилемма состоит в том, что если вы купите его в магазине мороженого, вы одним махом съедите много пустых калорий. Вместо этого воспользуйтесь этим рецептом, и вы получите все желаемое без лишних калорий.

Получите наш рецепт старинных молочных коктейлей.

Любезно предоставлено Health-Ade Kombucha

Если вам нравится пинья-колада… что ж, мы все знаем, как звучит эта песня. Но вместо того, чтобы попасть под дождь, приготовьте это веселое и полезное фруктовое мороженое.

Получите наш рецепт Popsicles Комбуча Пинья Колада.

Любезно предоставлено Health-Ade Kombucha

Если вы любите стакан розового вина, попробуйте смешать его с этим летним лакомством, добавив чайный гриб, мороженое и малину.

Получите наш рецепт поплавка для розового чайного гриба.

Shutterstock

Не можете выбрать между бокалом вина и коктейлем? Этот рецепт поможет вам решить все проблемы с напитками!

Получите наш рецепт коктейля Розе Палома.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

7 традиционных британских блюд, которые нужно попробовать

Вы хотите попробовать местную кухню, пока изучаете английский язык в Великобритании? В конце концов, вам нужна пища для мозга, чтобы подпитывать ваше обучение, и вы хотите испытать все, что может предложить британская культура, поэтому ознакомьтесь с этими 7 самыми любимыми британскими блюдами и тем, какие ингредиенты входят в каждое блюдо.

Предупреждение: 7 восхитительных традиционных британских блюд заставят вас очень проголодаться.

1. Рыба и жареный картофель

Это блюдо обязательно нужно попробовать, находясь в Великобритании, где бы вы ни находились, вы всегда сможете найти вкусную тарелку рыбы с жареным картофелем. Лучшее место, чтобы поесть рыбу с жареным картофелем — на открытом воздухе, у моря (только берегитесь чаек), поэтому, если вы изучаете английский язык в нашей школе Истборн, обязательно купите их и возьмите с собой на пляж.

2. Bangers and Mash

Это традиционное блюдо, также известное как колбасы и пюре, состоит из сосисок и картофельного пюре, часто сопровождается горохом и подливой. Это блюдо обычно можно найти в меню в большинстве пабов по всей стране, или его очень легко приготовить дома.

3. Полный английский завтрак

Говорят, что завтрак — это самая важная еда дня, поэтому, если вы делаете что-то сложное физически или умственно, например, экзамен IELT, вам необходимо получить полный английский завтрак! Этот завтрак обычно включает в себя: бекон, сосиски, яйца, печеную фасоль, тосты, грибы, помидоры, картофельные оладьи и кровяную колбасу.

4. Sunday Roast

Британцы любят свои воскресные обеды. Это блюдо состоит из жареного мяса (говядина, курица, баранина или свинина), жареного картофеля, йоркширского пудинга, начинки, овощей (обычно на выбор: жареный пастернак, брюссельская капуста, горох, морковь, фасоль, брокколи и цветная капуста, не обязательно все) и кормушка.

5. Жаба в норе

Это сытное блюдо — еще один простой рецепт, который можно приготовить дома; он включает сосиски в кляре йоркширского пудинга и часто подается с соусом и овощами.Да, вы, наверное, догадались, что британцы любят йоркширские пудинги.

6. Пастуший пирог / Коттедж

Это два блюда очень похожие; единственное отличие — выбор мяса, используемого в блюде; в пастушьем пироге используется баранина, а в домашнем пироге — говядина. И, что еще больше сбивает вас с толку, ни одно из этих блюд не является пирогом в обычном для него понимании. Пастуший пирог и домашний пирог состоят из фарша (баранины или говядины), овощей (например, моркови, помидоров и лука) и картофеля, который поверх мясного пирога наподобие начинки.

7. Стейк и пирог с почками

Этот всеми любимый британский пирог — определенно блюдо, которое вы обязательно должны попробовать, находясь в Великобритании. В его состав входят: говядина, почки, жареный лук и подливка, завернутые в тесто, так что же не любить?

12 лучших индийских блюд, которые вам нужно попробовать

Индия — красивый субконтинент, известный многими вещами. В Индии не только тысячи культур, но и более 900 диалектов и языков возникли из населения этой страны.Однако одна из самых известных вещей, которыми славится Индия, — это ее еда. Хотя кухни различаются от города к городу и от региона к региону, многие блюда приобрели большую популярность, чем другие. С учетом сказанного, вот десять лучших индийских блюд, которые вам нужно попробовать и которые, вероятно, можно купить в местном индийском ресторане рядом с вами.

Обновлено Габриэлем Киреллосом, 5 декабря 2021 года: Индийская кухня известна во всем мире и подается в ресторанах по всему миру.Если вы ищете индийскую кухню, стоит попробовать несколько блюд, каждое со своим неповторимым вкусом. Этот список был обновлен и теперь включает дополнительные вкусные индийские блюда, такие как Алоо Гоби и Чана Масала.

СВЯЗАННЫЙ: 10 лучших деликатесов, которые можно попробовать в Греции

12 Куриное масло

Куриное масло или Махан Мург на хинди — одно из самых популярных индийских блюд.Махан на хинди означает масло, а Мург означает курица, что буквально переводится как курица в масле. Первоначально происходящий из северного индийского штата Пенджаб, курица с маслом представляет собой прекрасно приготовленную курицу, смешанную с томатным соусом карри, в результате чего получилось знаменитое карри, получившее международную известность. Куриное масло с маслом случайно изобрели в ресторане Moti Mahal в Нью-Дели, когда оставшиеся кусочки курицы были смешаны с соусом. К этому блюду добавляют наан, роти или даже с рисом.

11 Даль Тадка

frommybowl.com

Дал Тадка — также модное индийское блюдо, снискавшее внутреннюю и международную известность. Изначально Дал Тадка готовили из жженого угля, чтобы придать ему дымный аромат, но с тех пор он превратился в одно из самых простых блюд в мире.Приготовление дал тадки — это простой процесс, который включает приготовление чечевицы или дал на пару, а затем приправку ее традиционными индийскими специями, такими как тмин, чеснок и топленое масло. Dal Tadka бережно относится к специям, достаточно, чтобы придать им хороший вкус, но не настолько, чтобы сделать его невыносимым.

Связано: 10 лучших мест японской кухни в США

10 часов

Следующим в этом списке лучших индийских блюд идет широкая категория уличных блюд, известных как чаат.Чаат в Индии обычно продается в импровизированных киосках на обочинах оживленных улиц, и это знаменитый обед или закуска для самых разных людей, от детей до офисных работников и пожилых людей. Среди самых популярных видов чата — Бхел Пури, Пани Пури и Самоса Чаат. Хотя чаты очень подвержены изменениям в зависимости от региона, который вы, возможно, посещаете, продукты, упомянутые выше, являются обычными и их можно найти практически везде, где вы находитесь в Индии.

9 Самоса

Следующими в этом списке идут классические самосы.Самоса может различаться по форме, размеру и начинке в зависимости от региона, но у них одни и те же основы, независимо от того, где они находятся. Самоса — это в основном индийские кальцоне. Они имеют хрустящую внешнюю поверхность, которая обжаривается во фритюре и наполнена различными овощами, такими как картофель, мясо или чечевица, которые сильно приправлены. Самосы подаются с мятным соусом, соусом из тамаринда и острым зеленым соусом, который хорошо дополняет самсу. Самосы встречаются в Индии и на Ближнем Востоке.

СВЯЗАННЫЙ: 10 лучших британских блюд, которые стоит попробовать при посещении Соединенного Королевства

8 Масала Чай

Далее идет не еда, а разновидность чая.Одним из самых традиционных и самых классических продуктов индийской кухни является масала-чай. Масала Чай отличается от традиционных британских или американских чаев, к которым привыкло большинство людей. Масала Чай начинается со свежих чайных листьев, полученных с чайных плантаций Ассама или Западной Бенгалии. Затем листья черного чая замачивают в горячей воде и смешивают с измельченными семенами имбиря и кардамона, чтобы придать им пикантность. После процесса заваривания добавляется молоко, и оно подается свежим и горячим.

7 Цыпленок тандури

Цыпленок тандури — еще одно блюдо Северной Индии, которое могло появиться примерно в 3000 году до нашей эры.Цыпленок тандури получил свое название от посуды, в которой она готовится, известной как печь-тандыр. Это печь цилиндрической формы, работающая на дровах или древесном угле. Духовка-тандыр сделана из глины или металла и придает особый вкус блюдам, приготовленным в ней. Цыпленок тандури состоит из курицы, маринованной в течение нескольких дней в смеси йогурта и тандури масала, смеси традиционных индийских специй. После этого курица готовится.

СВЯЗАННЫЙ: 10 ресторанов, где подают лучшее крафтовое пиво в Великобритании

6 Матар Панир

Далее идет классический Матар Панир.На хинди «матар» переводится как «горох», а «панир» — это свежий сыр, произведенный в Индии, который является одним из основных ингредиентов этого блюда. Матар Панир — это северо-индийское блюдо, состоящее из гороха и панира, приготовленных в мягком томатном соусе, например, Butter Chicken, за исключением того, что Матар Панир приправлен Гарам Масала, смесью молотых специй. Матар Панир традиционно подают с индийским хлебом, таким как наан или алоо паратха, но некоторые также едят его с рисом. Иногда могут быть добавлены другие ингредиенты, например, картофель.

5 Дхокла

Дхокла происходит из индийского штата Гуджарат. Дхокла готовят из ферментированного жидкого теста, полученного из разрезанного нута и риса, и его можно есть практически с любым блюдом.Дхокла едят в Индии в качестве гарнира, на завтрак, в качестве основного блюда и даже в качестве закуски на таких мероприятиях, как вечеринки и свадьбы. Дхоклас лучше всего подавать с соусом из зеленой мяты и сладким соусом из тамаринда, они обычно желтого цвета. У дхокла есть много вариаций. Их можно приготовить из разных ингредиентов с разным соотношением нута.

Связано: 10 продуктов, которые вы должны попробовать в Скандинавии

4 Вада Пав

Далее идет еда, которая зародилась как уличная еда и сегодня продается в ресторанах по всей Индии и по всему миру, Вада Пав.Вада — это картофельные оладьи, обжаренные во фритюре, помещенные между двумя кусками хлеба, пав. Из-за сходства этого блюда с бутербродом или гамбургером, он широко известен как Бомбейский бургер из-за его происхождения в северо-индийском городе Мумбаи, ранее известном как Бомбей. В Вада Пав подают с чатни, например, с зелеными соусами и тамариндовыми соусами. Рядом с Павлом также есть зеленый перец чили.

3 Роган Джош

Наконец, в этом списке значится Роган Джош.Роган Джош — это блюдо Северной Индии с мусульманским влиянием, впервые появившееся в Персии или Кашмире. Роган Джош — это мясное блюдо карри, состоящее из кусочка красного мяса, такого как баранина или коза, окрашенного и ароматизированного цветами или корнями алканета и кашмирского перца чили. Роган Джош готовится как мусульманами, так и индуистами, но способы его приготовления существенно различаются. Роган Джош лучше всего подавать с нааном или любым другим индийским хлебом. Следует также отметить, что Роган Джош — один из основных продуктов британских ресторанов.

2 Алоо Гоби

Алоо Гоби — это индийская еда, которую подают в ресторанах по всему миру, а также один из самых простых в приготовлении индийских и веганских рецептов.Стоит попробовать блюдо со свежим хлебом, например роти или наан, и прохладным огуречным райта. Кроме того, ароматный Алоо Гоби можно подавать как основное или гарнир. Блюдо состоит из карри из цветной капусты и картофеля по рецепту, который происходит из региона Пенджаб, который находится в северной части Индии. Алоо — это картофель на урду, а Гоби — цветная капуста.

1 Хана Масала

Чана масала необходимо добавлять в каждый индийский спред, чтобы придать ему волшебный и незабываемый вкус.Это блюдо родом из Пенджаба на севере Индии и состоит из смешанных специй нута. Chana Masala содержит порошок амчура, кориандр и несколько порошкообразных и свежих перцев чили. Кроме того, благодаря нуту это блюдо богато клетчаткой и белком. Последние готовятся в пряном и ароматном томатном соусе, в который добавлен гарам масала — уникальная смесь специй, придающая Чана Масала неповторимый вкус.

СЛЕДУЮЩИЙ: 10 замечательных пунктов меню пиццерии, которые можно получить только в Японии

Следующий Как сказочная долина получила свое название и почему ее посещение сугубо волшебное

10 культовых блюд из риса, которые стоит попробовать

Рис — один из наиболее потребляемых продуктов питания во всем мире.Это колышущееся по всему миру зерно бывает разных размеров и оттенков, от сладкого до пикантного; от богатого к полезному и повсюду между ними. Вот некоторые из самых знаковых блюд из риса со всего мира.

Фото Pixzolo Photography / Unsplash

Иран 🇮🇷

Персидская кухня, особенно кухня Северного Ирана, предлагает одни из самых великолепных блюд из риса в мире.

Одно из самых ярких событий — polo (или polow). Подобно бирьяни, эти блюда представляют собой ароматные смеси персидского риса и вкусных ингредиентов.Некоторые из наиболее распространенных поло, которые вы найдете, перечислены ниже:

  • Baghali Polo — Рис со свежим укропом, фасолью, шафраном и маслом.
  • Зерешк Поло — Рис с сушеным кислым барбарисом, шафраном и маслом. Часто подается с куриным моргом (ароматное тушеное мясо на томатной основе)
  • Ширин Поло — Рисовое блюдо, подслащенное засахаренной цедрой цитрусовых, сладкой морковью, миндалем, фисташками и изюмом.
  • Loobia Polo — Зеленая фасоль для рисовых блюд, фарш из баранины (или говядины), шафран, масло и ряд ароматных специй.Не спи на этом!
Loobia Polo. Фото: persianfoodtours.com

Polo готовится в бульоне, в то время как зерна остаются раздельными. Наполовину приготовленный рис процеживают перед добавлением бульона и затем «варят». У персов также есть chelow (белый рис с зернами), kateh (липкий рис) и tahchin (медленно приготовленный рис, овощи и мясо, приготовленные в специально разработанном блюде).

Если вам нравится что-нибудь очень хрустящее или вы хотите потрескаться на сковороде, попробуйте tahdig . Tahdig , что переводится как «дно горшка», представляет собой обжаренный слой корки на дне рисового горшка. В готовом виде tahdig выглядит как идеально карамелизированный диск хрустящего золотистого качества. Если бы в Иране была разновидность еды для души, тахдиг было бы им, так как это блюдо всегда первым исчезает на любых персидских семейных застольях.

Фото: Селин Фатали

Основная предпосылка для приготовления тахдиг заключается в том, чтобы положить на дно кастрюли дополнительный кулинарный жир, чтобы нижний слой жарился на сковороде, в то время как рис наверху готовится на пару.Самый простой — использовать либо басмати , либо простой рис, а также добавить в смесь йогурт, чтобы придать блюду пастообразную густую текстуру, чтобы все могли насладиться. Отдельно стоящий и сервированный целиком или разрезанный на золотые осколки, tahdig — идеальное блюдо для тех, кто жаждет еды для души.

В первый раз я съел арроз конкокос — пикантно-сладкого орехового коричневого кокосового риса, распространенного на побережье Колумбии — в маленьком пуэбло, расположенном в Андах этой прекрасной страны.Я сидел в небольшом ресторане недалеко от центра городской площади, выбирая свежую форель, нарезанную и обжаренную во фритюре до золотисто-коричневого цвета, подаваемую с восхитительными жареными зелеными бананами, известными как patacones , и большой кучей кокосового риса. .

Фото: Laura Castaño

Глубокого коричневого цвета с хрустящими хлопьями хрустящей кокосовой стружки, это блюдо имеет аромат кокоса, но не такой сильный, как другие блюда из кокосового риса из других частей мира. Он служил в качестве гарнира и отлично справлялся с этим, с вашим выбором добавления изюма для более пикантного приготовления!

Xôi ng sắc или пятицветный клейкий рис — традиционное блюдо этнической группы тай во вьетнамской сапе.Это блюдо состоит из пяти различных типов липкого риса, каждый из которых имеет свой цвет: зеленый для дерева, желтый для земли, белый для металла, красный для огня и черный для воды. В зависимости от того, в какой части Вьетнама вы находитесь, могут быть другие цвета, но основными являются желтый, зеленый и красный.

Фото: Амир Сукарно

Чтобы приготовить это забавное блюдо, клейкий рис нужно замачивать в воде как минимум на шесть-восемь часов или до тех пор, пока рис не зацветет. Затем рис разделяется и окрашивается с помощью красителей из овощей и фруктов из местных лесов и садов.Вьетнамцы считают, что чем красочнее рис, тем больше вероятность, что семья заработает состояние на следующий год. Обычно готовится к Новому году и другим праздникам, чтобы похвастаться перед друзьями, приготовив это красочное блюдо.

Пибимпап , наверное, одно из самых известных и любимых многими корейских блюд. Даже если вы не были в Корее, не так уж сложно найти это блюдо или людей, которые когда-нибудь ели это блюдо.Если просто перевести как «смесь риса с мясом и овощным ассорти», варианты безграничны, когда дело доходит до создания вариаций в зависимости от ваших предпочтений или диетических ограничений!

Фото: Кевин Ким

Традиционные версии этого блюда готовятся из сырого яичного желтка и сырой говядины вместе с другими овощами, включая морковь, огурцы, шпинат, ростки фасоли, грибов шитаке, и, конечно же, кимчи ! В зависимости от региона популярным приготовлением этого блюда также является долота .Подается в миске с горячими камнями, рис хрустит на дне, создавая интересный текстовый контраст — гладкий, но хрустящий. Корейское барбекю — не единственный товар, который вы закажете, попробовав это блюдо.

Одно блюдо, которое не следует исключать из этого списка, — это блюдо, которое почти так же является синонимом самой испанской кухни: паэлья . Хотя теплый оранжево-золотой оттенок риса, яркие овощи и вкусные моллюски или курица восхитительно хороши, идеальная паэлья должна быть основана на рисе.Несмотря на множество вариаций, все паэльи начинаются с софрито , или ароматической основы, из нарезанных овощей, приготовленных в масле — обычно помидоров и чеснока, а иногда и лука или ñoras (испанский красный перец). Чем дольше варится sofrito , тем темнее и насыщеннее будет вкус!

Фото: Рафаэль Перес

Несмотря на множество вариаций и различных мнений о том, как приготовить идеальную паэлью , все идет тихо, когда на стол кладут ручку, а посетители черпают свои собственные порции деревянными ложками.Просто убедитесь, что вы начинаете с периметра блюда и продвигаетесь к центру!

В бельгийской кухне есть гораздо больше, чем шоколад, вафли и картофеля фри . В этой стране рис также выведен на совершенно другой уровень. Rijsttaart — кремовый запеченный рисовый пудинг на мягкой основе для пирога. Слой чернослива и изюма с добавлением бренди выводит кремовую рисовую начинку на новый уровень. Этот десерт прекрасно сочетается с кофе или чаем и подойдет всем любителям пирогов!

Фото: Grim Mantion

Приправленный и тушеный в ароматном томатном бульоне рис jollof едят как в повседневной жизни, так и на праздниках.Классический вариант готовится из длиннозернистого риса и приправлен порошком карри по-нигерийски и сушеным тимьяном. Подается со спелыми жареными бананами под названием dodo , нигерийцы считают это блюдо лучшим блюдом.

Фото: Тоби Адебайо

Нет двух одинаковых рецептов, когда дело доходит до приготовления этого блюда, помимо основных продуктов из лука, помидоров и перца. Некоторые рисовые горшки имеют тенденцию быть пряными, в то время как другие используют кокосовое молоко, чтобы согреться. Для жителей Западной Африки кажется, что jollof риса представляют собой взаимосвязь, несмотря на многие культурные и национальные различия, которыми обладают жители этих стран.

USA 🇺🇸

Подобно большинству блюд раннего американского происхождения, джамбалая возникла по необходимости. Говорят, что он родился из испанского блюда, паэлья , но после того, как африканцы, креолы и французы добавили свои собственные влияния, оно стало блюдом своей собственной, уникальной формы. Хотя существует бесчисленное множество вариантов, стандартная джамбалая содержит рис, копченую свиную колбасу, часто в сочетании с курицей и моллюсками. Блюдо из одного горшка является основным продуктом питания в Новом Орлеане и может быть разделено на два типа: креольский и каджунский.Креольская версия более красна и использует помидоры. Дополнительный аромат дает сельдерей, нарезанный кубиками лук и болгарский перец, смесь, известная как святая троица креольской кухни Нового Орлеана: mirepoix .

Фото: Киара Уильямс

На юге люди растут на джамбалае из-за относительной простоты изготовления партий. Блюдо часто встречается на праздничных застольях или вечеринках у двери багажного отделения и прекрасно сочетается с багетом или салатом. В следующий раз, когда вы отправитесь в Big Easy, отправляйтесь в Coop’s Place, где подают злого кролика и сосиски , джамбалайю , которые доступны до поздней ночи!

Это кремообразное блюдо из риса — восхитительный итальянский продукт. Рис Карнароли или арборио — лучший вид зерна для ризотто . Рис готовят с маслом, луком, вином, бульоном и сыром пармезан. Часто считают, что приготовление этого блюда является трудоемким, ведь если техника отработана, это блюдо можно будет приготовить всего за 30 минут!

Фото: Джанпауло Ламотта

В северной итальянской кухне, откуда происходит ризотто , существует широкий выбор ризотто блюд для каждого сезона и региона.Самым известным из них является изотто R Milanese с шафраном. Другие популярные блюда ризотто — это ризотто с белыми грибами , ризотто с лесными грибами и самое модное из них — трюфельное ризотто .

Наси горенг — это, по сути, индонезийский вариант жареного риса. В дополнение к кекап мани , знаменитому сладкому соевому соусу страны, тераси (креветочная паста) — вот что отличает это блюдо от других разновидностей жареного риса в Азии.Использование terasi добавляет мощную дозу аромата умами, который проникает как в ваши чувства, так и на кухню.

Считается, что традиция жарить рис в Индонезии пришла от китайцев, когда торговля между двумя странами только зародилась. Предварительно приготовленный рис обычно обжаривают в небольшом количестве масла, а затем приправляют луком-шалотом, чесноком, чили или имбирем. Кроме того, вы можете подать это блюдо с яйцами, смешав его с рисом или подать жареным в качестве гарнира.

Фото: Абдул Вахид

Более 3.5 миллиардов человек во всем мире едят рис в качестве основного продукта питания. В то время как войны, болезни, голод, политика и несправедливость имеют тенденцию к дальнейшему разделению, именно такие простые вещи, как пробование продуктов питания новых культур, как правило, создают взаимосвязь друг с другом. Прочитав множество вариаций, которые вы можете создать из риса, продемонстрируйте свои навыки и приготовьте новое вкусное блюдо из риса для себя и своей семьи!

человек делятся лучшей едой, которую вам абсолютно необходимо попробовать, когда вы находитесь в их стране

  1. Еда
·

Сколько вы пробовали ??

Каждый раз, когда у вас появляется возможность посетить новую страну, всегда есть чем заняться.Вы сможете увидеть новые достопримечательности, услышать новые звуки и (конечно) попробовать новые блюда! Но выяснить, каким продуктам следует уделять приоритетное внимание, может быть непросто.

Shine International / Fox Network

Это просто все … выглядит. Так . Хорошо!

Вот несколько замечательных и аппетитных ответов на закладку, когда мы все снова сможем путешествовать ✈️:

1. Колумбия: шоколад santafereño, горячий шоколад с добавлением плавленого сыра для дополнительной кремообразности.

2. Южная Африка: билтонг, сушеное и вяленое мясо, похожее на вяленое мясо.

3. Финляндия: plörö, напиток для завтрака, при котором вы кладете монету в кружку, наливаете кофе до тех пор, пока монету не увидите, а затем наливаете водку, пока монета снова не станет видна.

4. Греция: сувлаки, небольшие кусочки мяса (например, свинины, курицы или говядины), приготовленные на вертеле.

5. Германия: хлеб из пекарни, а не тот, который вы покупаете в супермаркете.

6. Франция: Париж-Брест, круглая заварная выпечка, наполненная ароматным кремом.

7. Польша: вареники — пельмени с пикантной начинкой, такой как творог, картофель и лук.

8.Дания: бутерброд flæskesteg, в котором свинина готовится до тех пор, пока ее кожа не превратится в хрустящую соленую корочку.

9. Корея: хэчжангук, пикантный похмельный суп, состоящий из капусты и мяса с бульоном из вареных бычьих костей.

10. Сирия: шаурма, которая представляет собой тонко нарезанное маринованное мясо (обычно курицу, индейку или говядину), выбритое из жареного гриля.

11. Исландия: скир, густой и сливочный молочный продукт (для пояснения), похожий на творог или греческий йогурт.

12. Нидерланды: строопвафель, тонкое двухслойное вафельное печенье с карамелью между ними.

13. Австрия: Кайзершмаррн, сладкий и пушистый блинчик, который подается с изюмом, пропитанным ромом.

14. Португалия: яичные пироги, представляющие собой воздушные корки из теста со сливочным запеченным яйцом в центре.

15. Италия (Неаполь): неаполитанская пицца с соусом из помидоров, выращенных в Италии, и кусочков сыра моцарелла, запеченных на жевательной подушечной корочке.

16. Австралия: вегемит (или тонкий слой дрожжевого экстракта) намазать на тостах с маслом.

17. Австралия и Новая Зеландия: печенье анзак, сладкое печенье, приготовленное из овсяных хлопьев и кокоса.

18. США: отваривать крабов и морепродукты, в идеале — с кукурузой и колбасой.

19. Мексика: тако, идеально на кукурузных лепешках с мягкой оболочкой, с начинкой из маринованного мяса, нарезанного кубиками лука, свежей кинзы и сальсы.

20. Англия: рыба с жареным картофелем — рыба в кляре, обжаренная в масле и подаваемая с картофелем фри.

21. Болгария: пахлава, сдобное тесто из слоев фило с измельченными орехами между ними, которые скрепляются медом.

22. Аргентина: миланеса, панировка и жареный стейк с ветчиной, плавленым сыром и томатным соусом.

23. Индия: пани пури, шарики из хрустящего жареного теста, начиненные картофелем, луком, нутом и чатни, залитые водой с мятой.

24. Вьетнам: фо, суп с лапшой на бульоне из говяжьих костей с тонко нарезанной говядиной, ростками фасоли, луком и зеленью.

25. Танзания: чипси майай, омлет с картофелем фри и яйцом, иногда с добавками, такими как лук и помидоры.

26. Бельгия: Бельгийские (брюссельские) вафли — это воздушные и воздушные дрожжевые вафли, хрустящие снаружи и мягкие внутри, и подаются с сахарной глазурью или пудрой.

27. Ливан: табуле, салат из свежих трав и булгура с мелко нарезанной петрушкой, помидорами, луком и мятой.

28. Канада: путин, который представляет собой картофель фри, сбрызнутый подливкой и покрытый творогом.

29. Египет: кошари, который представляет собой тарелку макарон, риса, чечевицы и пряного томатного соуса, украшенного нутом.

30. Бразилия: коксинья, это тесто, начиненное сливочно-измельченной куриной начинкой, которую обжаривают и обжаривают до хрустящей корочки в форме голени.

31. Испания: паэлья — обильное рисовое блюдо, которое часто готовят из овощей, мяса и морепродуктов и приправляют шафраном.

32. Сингапур: куриный рис, который представляет собой курицу-пашот и рис, приготовленный на курином жире и курином бульоне, вместе с чесноком, имбирем и листьями пандана, и подается с красным чили и соевым соусом.

33. Пакистан: баранина карахи, свежее и хрустящее карри из баранины, приготовленное с помидорами, имбирем и чесноком.

34. Ирландия: пастуший пирог, который представляет собой фарш (традиционно баранину) и овощи, запеченные под слоем густой подливки, сыра и картофельного пюре, которые образуют идеальную корочку.

35. Кения: угали, похожая на тесто кукурузная каша, которую вы едите, отщипывая кусок, скатывая его в шар, а затем используя его, чтобы зачерпнуть другие блюда, которые вы едите с ним.

36. Филиппины: хрустящая пата, хрустящая, обжаренная во фритюре свиная ножка, подается с острым соусом из соевого уксуса.

37. Индонезия: наси горенг, жареный рис с мясом, овощами и жареным яйцом, приправленный кекап мани, сладким соевым соусом и теразией, индонезийской креветочной пастой.

38. Япония: удон, толстая лапша из пшеничной муки, подаваемая в слегка ароматном бульоне, обычно с овощами и белком (например, говядиной, темпурой или тофу).

39. Малайзия: наси лемак, рис, приготовленный в кокосовом молоке, покрытый хрустящими жареными анчоусами и подаваемый на листе пандана.

40. Иран: гейме, тушеное мясо из баранины, гороха, сушеного лайма, помидоров и лука, украшенное жареным картофелем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *